草原有哪些酒文化

1. 草原上有哪些酒文化

三两钢壶礼盒，酒精度52℃，150毫升，有精致草原烈酒之说，高端大气的礼盒包装，衬托出钢壶里奶酒之香，自带的一两酒盅让美酒保持着草原的原汁原味，送亲友，送领导，送战友，送兄弟，让酒文化传递更多感情之外的交流！

都说草原上的汉子左手佩刀右手提酒，在草原上征战沙场，此款刀礼盒奶酒，酒精度42℃，500ml，蒙古族喝酒礼仪十分讲究习俗，身着整洁的民族服装的蒙古族姑娘，手捧洁白的哈达和银碗，把圣洁的美酒和甜蜜的歌声同时献给每一位客人，蒙古族人最喜欢客人一饮而尽，开怀畅饮，耳热心酣。拿着蒙古刀手切草原上的羊肉，那种情调只有在草原上才能独享昂。

2. 内蒙古大草原民俗文化是什么

那达慕 内蒙古民歌：《嘎达梅林》、《达那巴拉》、《那木斯来》、《劳工之歌》等；赞美故乡、思念亲人、怀念故土的歌，如《诺恩吉雅》、《母亲的恩情》、《金姐》等；哀歌、格言歌、摇篮曲、讽刺歌，如《波茹莱》、《都吉娅》、《丁格尔大喇嘛》等，仪式歌包括祭祀歌、安代歌、婚礼歌、宴歌、酒歌等，如《四季》、《金珠尔玛》、《篝火歌》等；反映妇女生活的歌，如《万梨》、《高小姐》、《德力格尔玛》等；情歌，如《韩秀英》、《达古拉》、《金叶玛》等。

内蒙古有丰富多彩的民族文化，赛马、摔跤、射箭被称为蒙古族的“男儿三艺”，每年七月中下旬举办的那达慕草原旅游节，集中展示蒙古民族歌舞、体育、竞技、服饰、饮食各方面的灿烂文化。那达慕，蒙古语为“娱乐”或“游戏”之意，是蒙古族传统的群众性集会。那达慕开始以单纯的歌舞娱乐形式为主，后来增添了摔跤、射箭、赛马等比赛项目，场面隆重，气氛热烈。旅游节期间，游人可住在蒙古包品尝奶茶、还可以参与到骑射歌舞等节目中，充分体验草原民族的豪放自然的民族风情。

3. 蒙古族饮酒礼仪

蒙古族饮酒习俗——简介

蒙古族历史悠久，是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品。所以逐渐形成了饮酒的习俗，其中颇有讲究。蒙古族好饮酒，男女喜饮奶酒，且有大碗喝酒的豪侠风度。饮酒有未饮先酻（祭祀）的礼数。“凡饮酒，先酻之，以祭天地。”
蒙古族饮酒习俗——款待客人

着名作家老舍先生1961年在内蒙古写下的一首诗中写道：“主人好客手抓羊，乳酒酥油色色香。祝福频频难尽意，举杯切切莫相忘。”

这首诗非常生动地描绘出草原上的人们用奶酒、手把肉款待客人的场景，展现了蒙古族真诚、豪爽的酒文化。俗话说：“无酒不成席。”蒙古人在设宴欢迎客人时，总是要斟满酒杯，捧出洁白的哈达，唱起悠扬的酒歌，送去一份美好的祝福，让人们领略到草原上的人们以酒寄情、以歌结友的胸怀。
蒙古族饮酒习俗——表达情意

人与人之间的交往常常有酒。酒是表达礼仪的佳品，祭敖包、祭奠、婚丧、得子、寿诞时必有酒。酒是相聚喜庆的首饮，故人重逢、宾客造访、家人团聚以酒表达情谊。蒙古族给孩子起名、举行剪发仪式时，都要以酒和手把肉款待亲朋好友。孩子的父母也向前来祝贺的亲朋好友敬酒表达谢意。从求婚到举行婚礼的整个过程中，酒是不可缺少的。蒙古族在正式婚礼之前，由男方请媒人到女方家求婚。这时，小伙子拜见姑娘的父母后，敬献洁白的哈达，敬酒唱《求婚歌》，表示求婚的意愿。求婚过程中，酒是表达意愿的媒介。举行婚礼期间，两位新人向客人敬酒，表达谢意和敬意。饮酒和敬酒也体现着蒙古族传统的尊老敬长美德。每逢酒席，年轻人都要给长辈敬酒，并须用双手敬献，把酒作为礼物赠送时，只送给长辈。过去讲究年轻人不在长辈面前饮酒。在祭祖先或葬礼的过程中，用酒表达对已故亲人的怀念之情。蒙古族人在结交知己朋友时，双方要共饮“结盟杯”酒，用装饰有彩绸的精美牛角嵌银杯，交臂把盏，一饮而尽，永结友好。

蒙古族饮酒习俗——主人礼仪

蒙古族接待客人讲究礼节，欢迎、欢送、献歌、献全羊或羊背等都按礼仪程序进行，程序中都要敬酒或吟诵。一般敬酒礼仪如下：敬酒者身着蒙古族服装（头饰、蒙古袍、腰带、马靴），站到主人和主宾的对面，双手捧起哈达，左手端起斟满酒的银碗献歌，歌声将结束时，走近主宾，低头、弯腰、双手举过头顶，示意敬酒；主宾接过银碗，退回原位；主宾不能饮酒的，要微笑表示谢意，以右手无名指沾酒，敬天（朝天）、敬地（朝地）、敬祖宗（沾一下自己的前额），施礼示敬或少饮一点；主宾饮毕酒，敬酒者用敬酒时的动作接过银碗，表示谢意；向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。

蒙古族把酒当成饮品之首。斟酒以满为敬，这不仅是好客的反映，更是一种祝福的表现。敬酒时，讲究着装整齐，用双手敬献或用右手，恭敬虔诚地给客人连敬三杯酒，三杯各有说道：第一杯是感谢上苍恩赐我们光明，第二杯是感谢大地赋予我们福禄，第三杯是祝福人间吉祥永存。

蒙族有客来必热情款待，宴饮必备各种酒，献上纯净的马奶酒和各种肉、乳食品。主人和客人必须畅饮，“男女杂坐，更相酬劝不禁”，“客饮若少留涓滴，则主人更不接盏，见人引尽则喜”，“必大醉而罢”。他们认为，“客醉，则与我一心无异也。”来客后，不分主客，谁的辈分最高，谁坐在上席的位置。客人不走，家中年轻媳妇不能休息，要在旁听候家长召唤，随时斟酒、添菜、续菜。

遇到尊贵客人时，敬酒要实行“德吉拉”扎节：主人拿来一瓶酒，酒瓶口上糊有酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往额头上一抹，客人依次抹完，主人才拿杯子斟酒敬客。客人这时一边饮酒，一边说些吉祥话或唱歌。牧民招待客人喝茶叫“浅乌”，当主人给客人敬茶时说声“浅乌”，客人如客气说不喝，主人则以为客人不喝或不好喝，就不再给了。

蒙古族的酒文化中，酒和歌总是相伴的。美酒和歌声是草原人款待客人的最高礼节。婉转的歌声融入酒香，让人心旷神怡；醇香的美酒融入深情的歌声，让人开怀畅饮。在歌声中举杯，在饮酒中欢唱，淋漓尽致地展现了蒙古族酒文化的魅力。蒙古族在酒席上唱的祝酒歌数不胜数。《金杯银杯》激越优美、热情洋溢、节奏欢快。《银杯》展现了蒙古族高雅的礼节和深情厚谊。《宴会歌》表达了举杯同庆的心愿，让人们陶醉在成功的喜悦中。《请喝一杯马奶酒》
既反映了草原人的真诚，又赞美了家乡的吉祥圣洁。这些歌，给人愉悦、舒畅的感觉。一首首优美的祝酒歌，让人们沉浸在歌声中，即使不饮酒也会被歌声陶醉。

蒙古人对长辈和客人极为尊重和热情，所以当长辈和客人上马、下马、进门、迎接、送别时，都要敬酒，有时还要唱上一段精彩的敬酒歌。例如送客人上马时，要敬上一杯“马镫酒”，祝愿客人喝了酒后腿上有劲，一路顺风。

蒙古族饮酒习俗——客人礼仪

蒙古人在敬酒时，也常有“借花献佛”的习俗。例如当主人敬给客人一杯酒时，客人也可以借主人的酒，敬给其他人，以表达尊敬和友好的感情。不过，蒙古人去作客或是看望老人时，从不空手，往往都要带上酒或其他食品。
客人要尊照蒙古法族习惯，主人敬茶时要少喝点，停会儿再喝，不必客气。此外，敬客人酸奶子时，主人要放在客座中间，先由长者端起来喝，碗内喝完，主人再斟满，依次轮番饮用。但第二次轮饮时要表演一个文艺节目，之后主客才共同进餐。

客人用双手或右手接过酒后，不能马上一饮而尽，而是用右手无名指蘸酒向上“三弹”，即一是“愿蓝天太平”，二是“愿大地太平”，三是“愿人间太平”。蒙古人用酒寄托了人世间最美好的情感和愿望。主人敬的三杯酒，客人把前两杯各抿一抿，第三杯全部喝完。如果客人确实不能喝，将三杯酒各抿上一口，以示对主人的谢意和以诚相待的真情。喝完主人敬的酒后，客人向主人回敬酒，有些地方客人把主人敬的酒喝一口之后，回敬给主人，表示敬意。也有些地方讲究敬两杯酒。
待客时主人经常要唱敬酒歌敬酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒绝。蒙古族认为让客人酒喝得足足的，才觉得自己心意尽到了，所以主人家从老到少轮流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，知道客人喝下为止。

蒙古族饮酒习俗——马奶酒

马奶酒是蒙古族特有的酒，蒙古语称为“其格”。马奶酒被称为“蒙古八珍”中的“白玉浆”。蒙古族在长期的实践中探索出一整套酿马奶酒的方法、工艺和技术，酿马奶酒有发酵法和蒸馏法两种制作方法。用两种方法制出的酒的味道不同，发酵法制作的奶酒绵软清醇，蒸馏法制作的奶酒酒性稍烈。发酵法是把马奶倒入木桶里，用一根专门的木棒搅拌二十分钟后盖上桶盖，静放一夜。第二天，马奶开始发酵后，每隔一小时搅拌一次，到第三天马奶完全发酵后即可饮用。蒸馏法是把发酵的马奶（酸奶）倒入锅中，上面坐上酒笼，酒笼上面再坐上小铁锅。小铁锅下面，要用两条细绳悬吊一个接酒坛子。酿造时在铁锅下面燃干牛粪火，使酸奶慢慢沸腾，蒸汽扑到小锅底，凝成水珠，掉进下面的接酒坛里。小铁锅里要加满冷水，当水热到30℃-40℃时，要换一锅水，如此换上三四锅水。把接的头一锅酒称为“苏巴苏”，将头锅酒倒进新注入锅里的酸奶中，再酿出的酒称为“阿尔嘉”。如此可以酿到六锅，第六锅酒是酒中之精华。酿好的马奶酒先敬给火神，如火燃烧得旺，证明酿的酒好。再敬给长辈品尝，品尝酒的人说赞词，夸奖劳动成果和酒的品质。酿好的酒，为了留着款待客人或节日期间饮用，要装入密封的瓷器中，埋在羊圈里，存放的时间越长味道越美。
马奶酒是蒙古族祭天地的酒，以示虔诚；是婚宴喜庆、招待客人的酒，以示敬重；也是祭奠成吉思汗的最重要的必备祭品之一。马奶酒曾是八百年前成吉思汗黄金家族“诈玛”宴上的必备酒，也是大清朝时期的贡酒。马奶酒不仅是款待客人的佳品，也是在赛马比赛中为夺冠的马祝福的酒，给夺冠骑手喝的吉祥酒，寄托着美好的愿望。

蒙古族饮酒习俗——文化内涵

酒伴随人们走过出生、婚嫁、死亡等各个阶段，满足了人们祝愿、祈求的心愿，它以深层的文化内涵丰富了蒙古族文化蒙古族自古就是一个豪放勇敢的民族，他们喜欢饮洒。饮洒、骑马正体现了这个民族粗犷豪放的性格。他们喝酒讲究礼俗，认为“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无酒不成俗”，酒给宾、主带来了隆重的气氛，带来了欢乐，深深表达着蒙古人对宾客的尊敬和深情厚谊。因此，蒙古人向客人敬献醇香的马奶酒或白酒，被当作是增进友谊的一种方式。
蒙古人喝酒十分讲究礼俗，身着整洁的民族服装的蒙古族姑娘，手捧洁白的哈达和银碗，把圣洁的美酒和甜蜜的歌声同时献给每一位客人。客人或本民族之间的亲朋好友接受敬酒时，要用右手无名指先到酒盅里蘸一点酒，向天弹一下；再蘸一点酒，向地弹一下；最后蘸一点酒涂在自己的脑门上。饮酒时，蒙古人最喜欢客人一饮而尽。当宾、主双方进入开怀畅饮之后，耳热心酣，言畅意激，知心话说不完，酒友情道不尽。逢遇蒙古人生儿育女、婚嫁大事，那种气氛，那种热情，会让人不饮而醉。
蒙古族饮酒习俗——酒歌相伴

祝福酒、洗尘酒、下马酒、上马酒……当宾、主沉浸在微酣的惬意里，一支支饱含着深情，嘹亮的、撼动人心的祝福歌，便在人们耳边回响：“金杯，银杯斟满酒，双手举过头，炒米、奶茶、手扒肉，今天唱个够。朋友，朋友，请你尝尝这酒纯正，这酒绵厚……”“远方的客人请你不要走，盛情的草原将你留，闪光的银碗高高举，请你喝一杯蒙古酒。”与此同时，蒙古人还要端着酒杯，双手齐额向客人敬献他们的纯朴与真诚。身临其境，就是不想饮酒的人，也会愉快地干一杯。蒙古包里热烈地气氛正是蒙汉人民团结的象征。

无论在饮“赛林艾尔克”（奶酒）或是在饮“哈尔克”（烧酒）时，他们都要对长辈或客人敬酒。有趣的是在敬酒时，还有许许多多的敬酒歌，表达对长辈及客人的尊重。特别是一些敬酒歌，极为普及，几乎男男女女的蒙古人都会唱。在敬酒时，一边唱歌，一边敬酒，气氛十分活跃感人。在流传极广的一首敬酒歌中，形容用金杯、银杯和铜杯斟上满满的酒，和长辈和客人欢聚在一起的欢乐心情。除此之外，在博尔塔拉、巴音郭楞等地的蒙古人还用古老的民间曲调唱敬酒歌，歌词一般也不固定，大都用比喻的手法，以借用他们熟悉的山、水、鸟、花卉、湖泊、兽类等，来抒发和表达对长辈和客人的尊敬及思念的心情。歌词因人而异，很有分寸。
《祝酒歌》歌词：

金杯银杯斟满酒，双手举过头
炒米奶茶手扒肉，今天喝个够
朋友 朋友，请你尝尝
这酒纯真，这酒绵厚

让我们肝胆相照，共度春秋
在这富饶的草原上，共度春秋;
金杯银杯斟满酒，双手举过头
载歌 载舞庆佳节，今天喝个够

朋友 朋友，请你尝尝
这酒纯真，这酒绵厚
让我们心心相映，友谊长久
在这崭新的生活中，友谊长久

此外，在准格尔旗，达拉特旗，还流行着一种劝酒民歌，有四句的，有两句的，有单人唱的，有男女双方对唱的，形式多种多样。例如：“烧酒本是五谷水，喝到甚时候也喝不醉。”“阳春三月桃花花开，端起酒盅盅迎客来。”“一盘盘豆芽芽一盅盅酒，情义都在酒里头。”
这种充满激情的歌词多如牛毛。歌词内容有叙友情道珍重的，有庆“胜利”论“成功”的，有祭天地祭祖宗的，有贺喜祝颂的。综上所述，饮酒已溶入了礼俗和节日，年节、祭敖包、祭奠、婚丧、得子、寿诞、故人重逢、宾客造访，家人团聚处处都离不开酒。蒙古人的每一杯酒里，都饱含着草原人一颗滚烫的、热爱生活的心。

蒙古族饮酒习俗——适度为宜

牧民用马奶酒治疗胃肠道疾患、消化功能减退、肝脏疾患、水肿、坏血病、心脏病、肺结核病、高血压、神经衰弱、肺部疾患、腰腿病等疾病，疗效都很好。
饮酒不仅烘托气氛，也有娱乐的作用。但饮酒过量对身心健康不利。成吉思汗统一了北方高原上的诸部以后，草原上的生活呈现出了一派安乐祥和的景象，人们常常饮酒娱乐，出现了饮酒过度的现象。成吉思汗听从母亲教诲，发布了禁酒令，并告诫臣民：“喝酒既无好处，也不增进智慧和勇敢，不会产生善行美德。酒会使人丧失知识、技能，成为前进道路上的障碍。饮酒过量，耳目失灵，业绩受损，有害无益。”并且以“如果无法制止饮酒，一个人每月可饱饮三次。只要超过三次，他就会犯下过错。国君嗜酒不能主持大事，卫士嗜酒将遭受严惩”的强制性手段来控制人们饮酒。长辈也常以“酒若少喝似甘露，酒要过饮如毒液”，“饮酒莫大醉，大醉伤神损心志”，“不要沉溺于酒，不要被懒惰害”等谚语来教导晚辈。

蒙古族一直提倡“四十岁时只可品尝，五十岁出头可以喝一点酒，六十岁才可喝酒取乐”。

4. 饮食之最——蒙古族的酒文化，大家了解多少

生活在中国北方蒙古大草原上的蒙古族，自古就是一个豪放勇敢而坚强的民族，千百年来，无论辉煌与衰败，都影响不了这个马背上的民族的粗犷和豪放。蒙古人喜欢骑马，也喜欢饮酒，尽管他们的酒俗酒规不少，但他们的这些关于酒的风俗无不渗透着大草原的气息。在蒙古人看来“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无酒不成俗”。 酒，给宾主带来隆重的热烈气氛和畅饮的欢乐，是最能表达蒙古人对宾客的尊敬和深情厚谊的。蒙古人向客人特别是远道而来的客人，敬献醇香的马奶酒或白酒，是他们增进友谊的一种方式。每当有客人到来，身穿整洁民族服装的热情蒙古族姑娘便手捧洁白的哈达和银碗，把最圣洁的哈达、醇香的美酒及甜蜜的歌声同时献给每一位客人。 而无论你是他们本民族的还是外族的亲朋好友，在接受敬酒时都要用右手无名指先到酒盅里蘸一点酒向天弹一下;再蘸一点酒向地弹一下;最后蘸一点酒涂在自己的脑门上。而在饮酒时，豪放的蒙古人最喜欢客人畅快淋漓地一饮而尽。宾主开场只是蒙古人饮酒习俗的一个点滴，要是逢遇蒙古人生儿育女、婚嫁等大事，那种气氛和热情就会让人不饮而醉。 祝福酒、洗尘酒、下马酒、上马酒……当宾主沉浸在微酣的惬意里的时候，一支支饱含着深情嘹亮而能播动人心弦的祝福歌便在人们的耳边响起^“金杯银杯斟满酒，双手举过头，炒米、奶茶、手扒肉，今天唱个够。朋友，朋友，请你尝尝这酒醇正，这酒绵厚……”；“远方的客人请你不要走，盛情的草原将你留，闪光的银碗高高举，请你喝一杯蒙古酒。 ”此时，热情的蒙古人还要端着酒杯，双手齐额，向客人敬献他们的纯朴与真诚。置身此间，无论你是否喜欢饮酒，也不论是否能胜酒力，都会禁不住痛快地干上一杯。这就是蒙古人，这就是当你成为蒙古包的贵客时能感觉到的欢畅和热情。蒙古人喜欢饮酒，并把酒视为生活中的饮食之最，平时他们会随意地喝上几口，但热情的蒙古人绝不提倡不分昼夜的随意狂饮和任意地乱用。 蒙古人对喝酒的岁数、敬酒、献酹、请曲等方面，都确立了具体而固定的标准和明确的礼节禁忌并创立了蒙古族独特的酒文化。蒙古人在饮酒规矩上的一个最为独特而又最为严格的规定，就是可以上桌喝酒的岁数，而这主要又是针对蒙古男人而言的。在蒙古族民间，男子到了37岁，或者说过了三个本命年之后（有些地方到了25岁，过两个本命年之后）才被认可为“成年汉子，体力健全的,人，进入大人行列”，并被视为“有资格当官，做婚宴的头儿，品尝美酒之头份”，可以赏赐美酒而才被允许上桌喝酒。 不到37岁就饮酒沉醉者被看成是不懂规矩的人，是会受到人们讨厌和唾弃的。蒙古人在人际交往时常用的恭敬礼节就是敬酒礼。敬酒的礼节是从敬“策格”（酸马奶）开始的。在蒙古族的八大名贵食品中，策格指的是“白玉浆”。它被看作是王公贵族的招待品，无论是祭祀，封官晋衔、葛根活佛转世等重大仪式，还是平时招待客人时都是必不可少的。 三轮式敬酒的礼节，这是四部卫拉特的土尔扈特部落的后裔，现在生活在阿拉善额济纳旗蒙古族的人们的敬酒礼节。额济纳蒙古人把敬酒叫阿日哈•查础呼（蒙语，阿日哈汉意为酒，查础呼为敬酒）。敬酒的时候，敬酒者把酒瓶盖打开后，在酒杯里滴一点酒，用右手按太阳旋转方向转着向陶脑(汉意为蒙古包顶中央的圆形天窗）敬酒。 这时席间在座的全体人员都放松地握住右手原地转向陶脑，同时用大拇指尖触到额头处以示行礼。这叫“向酒酹叩首 ”。在这之后，杯里第二次滴一点酒向火灶敬献。第三次则斟满酒杯开始向客人中最年长者敬酒。接受敬酒的人要把酒杯用双手恭敬地接过来，然后转移到左手，用右手做“向酒酹叩首”礼，再把酒杯转移到右手并品尝后还回去。 敬酒者把酒斟满后再敬下一位客人，以此按太阳转旋次序向每位客人敬酒品尝。这叫“轮流敬酒按此次序轮流到第三次时，客人就必须把酒干了。这个礼节就叫“三轮式敬酒”礼节。当三轮式敬酒结束以后，全体人员可以开始唱歌游戏。游戏中每唱一首完整的歌曲之后，作为“歌的轮次酒”每人都要品尝一次酒。 由于“歌的轮次酒是随意喝”，所以这个轮次喝多少由饮者自己决定。还有献斯日吉莫的礼节。斯日吉莫（蒙语，汉意为酹酒、乳、茶）。献斯日吉莫的礼节，是指在要喝的酒里面，蘸三次右手的无名指向上敬弹的习俗。弹献三次的内容有三，即一是“愿蓝天太平”，二是“愿大地太平”，三是“愿人间太平”。 蒙古人正因为把酒当成饮食之最，所以用它来表达了人世间最美好的情感和愿望。蒙古人不但有饮酒的固定礼节，而且还有许多饮酒的禁忌礼节。蒙古人忌讳随意的过分饮酒而饮得酩酊大醉，提倡“四十岁时只可品尝，五十岁出头放开一点儿喝，六十岁才可用酒取乐”或“过分饮酒等于活受罪”。 所以在耐日那达慕上忌讳酒过三杯，而且在饮用阿日哈、达日苏（达日苏，蒙语，汉意为黄酒）之后，忌讳谈话说它为“苦的”或“烈性的”，因为蒙古人视酒为饮食之最，酒在蒙古人的心目中是香的或甜的，所以不能说它是苦的或烈性的。蒙古人忌讳站着品酒或饮酒，忌讳沉湎于饮酒而成为酒鬼，忌讳在父母、长辈面前喝酒，如果实在有应酬则要得到父母许可后，方可礼节性地喝一点。 敬酒的时候，忌讳在客人的手上斟酒，必须把酒杯接过来，斟好后用双手敬上，否则就是对客人的不尊重。

5. 内蒙古什么牌子的白酒好喝

内蒙古地域辽阔，风景优美，不仅有特色美食，而且还有非常醇香的烈酒。内蒙古是一个酒文化的民族，吃肉必有酒，没肉也的喝两口。

这是我喜欢的内蒙古两款烧酒，欢迎大家到内蒙古大草原做客！

6. 内蒙古有什么有名的酒

内蒙古有草原白,宁城老窖.金骆驮,河套酒等名酒，如下：

1、草原白：

草原白产自内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗，酒精度60度，不含工业酒精，纯粮食酿造。除了60度高度草原外，还有52度简装草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分为黄盒包装、和绿盒包装）、坛草等，深受广大草原人民喜爱。

7. 草原民族有哪些风俗习惯

【民族风情】
草原盛会一一那达幕：即游艺、联欢的意思，源于七百年前。那达幕之日商贩云集，说书献艺应有尽有，热闹非凡，最扣人心弦的莫过于赛马、摔跤、射箭。多在草原牛羊肥壮、稻谷飘香的8月份举行。蒙古包： 蒙古包一词来自于满族人对蒙古族住所的称呼，是游牧生活的产物。一般高七八尺，宽丈余，先用木杆、牛皮订成网状方架数片，然后连成园仓式，再用园木组成伞形园顶，顶中 央有一个圆形天窗，晴启阴合，用以流通空气，吸收阳光，是草原牧区最喜欢的居住用具，也是外地游人最感兴趣的下榻场所。 献哈达：哈达以白布帛或丝绸为主，长短不一，一段约一尺二寸至一尺五寸长，两端有丝脱出，约半寸许，其长短均视被交者和场合而定。献哈达是蒙古族迎送客人、馈赠礼品、年节交往中的礼节，有时还伴随吟唱和祝词，更染敬重的气氛。 手扒羊肉：蒙古语称手扒羊肉为“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族简便实惠的待客食品。做法是刚屠宰后的羊，挑选好的部位，(头蹄下水除外)白水下锅，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，调味齐全，不加任何调味品，只要掌握清煮技术，就能做得美味可口。在食用时不用餐具，用手扒着吃。 蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客最考究，美酒是食品之精华，五谷之结晶，是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。主人将美酒斟在银碗或金杯中，托在洁白的哈达上，唱起感人的祝酒歌，表达自己的真诚与感情，此时客人理应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，万不可推推让让、拉拉扯扯，谢绝主人的敬酒，否则他会认为您对主人瞧不起，不愿交朋友、不能以诚相待。
【蒙古族服装的特点】
蒙古族服装尚青黑色，蒙古族服装以皮衣为多，男女都穿袍子，喜用红、绿绸子扎在腰里。冬天多穿羊皮袄、皮裤、皮靴，里套毡袜子。夏天都穿布裤子、皮靴。蒙古族人民很爱美，即使皮袄挂不起面子也要用红、黑布或绒线在领，袖和衣边上绣花边。 蒙古袍很肥大，除乘马放牧中能护膝防寒以外，夜晚还能当被盖。细而长的袖筒，在乘马持疆时冬防寒，夏防蚊虫。妇女喜欢戴首饰。已婚妇女梳两个长辫，用黑布做两只辫套把辫子装在里面吊在胸前。辫套上绣有花纹图案或缀以银质圆牌首饰，蒙语叫“哈都尔”。手戴镯子、戒指，耳戴耳坠。 头顶雁尾式帽，又称风雪帽，它的圆顶阻风力小，帽沿小，但能遮阴远视。船型月牙立筒靴，乘马伸蹬方便，离马徒步行走拨草性强，阻力小。靴子的立筒除能防寒防风外，、还能防止小腿肚和蹬皮磨擦。蒙古族妇女佩带的饰物，除了头饰、耳环、项链、手镯、戒指以外。还有种佩挂在袍子右上襟扣子上的饰物，叫“哈布特格”。这种饰物，小巧玲拢，精致华美。“哈布特格”宽约二寸，长约三寸。有月牙、金鱼二蝴蝶、桃、石榴、葫芦、五瓣花朵、花瓶、树叶等多种形状。有椭圆的、长方的、正方的、三角的，还有圆圈的。“哈布特格”是用两块浆过的硬布，垫上棉花，裹上绸缎，缝成的一个空心的小夹子，然后再用五光十色的金银丝线，绣上各种具有蒙古族风格的花纹图案以及花草鸟兽等。“哈布特格”，色彩斑斓，金边闪闪，工艺考究，造型美观。 “哈布特格”不仅是装饰品，还有实用价值。它的上方是开口的，里面放有一个舌头，舌头的上端连着佩挂的绳带，下端是穗带。上下抽动绳带，舌头就可以从袋内外移动。蒙古族妇女在此舌头上别放针线，还喜欢把自己采集来的香料（麝香或草原上野生的花草）装在舌头里边，“哈布特格”可以随时散放馨香。有些蒙古族妇女愿意把用翡翠、珊瑚、玛瑙或琥珀雕制的“呼壶热”（鼻烟壶）放在舌头里面：”一些虔诚的佛教徒，则在舌头里面放进仙丹。 此外，“哈布特格”有时候还被做为友谊、爱情的信物，送给朋友或恋人。“哈布特格”不只是把美点缀在了蒙古族妇女身上，同时，表现了蒙古族妇女的勤劳和智慧。
迎宾
蒙古族自古以来就有各种迎宾礼节。预约的会客,不论是社会团体还是私人会面，主人总是远远的迎候着客人。有人会在路边等候，有的骑马飞驰而来，有的骑着摩托、乘着越野吉普车赶来，在隆重的场合还会分几个梯队迎接客人。
如果您到大草原旅游，您一定会到草原上蒙古族的住舍——蒙古包作客，因为这是蒙古族从古到今的传统。当来到这里，您一定会情不自禁地赞美主人的住处，“这真是一块好地方，草原的大自然景色多美好！”或者您会用临时学会的蒙语“赛努!赛努(好啊！好！)表示自己的情怀，一句蒙古语说出来，这里的主人会由衷地高兴。
当草原上的主人把您迎进蒙古包后，宾主相序而坐在蒙古包的左侧。一般来了十分尊贵的宾客，主人会主动让您坐在正北(男坐进包后的西侧，女坐进包后的东侧)位置上。这时候，主妇会把香甜的奶食品、手扒肉摆在客人面前，然后端上一碗滚烫飘香的奶茶，请客人们品尝。接着在问候和笑声中开始敬酒，主人手捧哈达，托着银碗、齐眉举盘，把美酒敬献在您的面前。如果客人一饮而尽，主人会非常高兴，顿时主客情融，气氛很快会热烈起来；如果您不善饮酒，接过银碗品一品也可以。但最好是把碗中酒喝了，这表达了对主人的尊重与亲密。
待客
这里的主人首先给客人斟上新熬的奶茶，摆上奶食、糕点、炒米等茶食为客人压饥解渴，有的还做点面条，让客人们少吃一点垫个频祝?然后敬酒。由主人先用小酒??酒盅)向客人们每人敬一杯，这就是敬酒的开始。接着用大杯(比银碗小一点专用敬酒的银制器皿)从客人中的年长者开始，依次一一进行；敬酒达一定杯数就要奏乐唱歌为客人们喝酒助兴；酒后用饭，招待客人的最高礼节为整羊宴，其次为羊背子宴。
神奇的蒙古包
如果说草原是绿色的大海，蒙古包则是大海中的点点白帆。蒙古包作为草原上特有的建筑，既美观又实用，而且结构简单，便于拆运。
蒙古包具有结构简单，便于拆迁组装，就地取材，自产自用等特点，非常适于游牧生活，蒙古包充分反映了游牧民族的聪明才智。在大海般的绿色草原上，星罗棋布的蒙古包白帆点点，会使人感悟人与大自然的和谐!蒙古包其形呈天幕式，圆形尖顶，外用一层或二层羊毛毡围裹，里面用“哈那”和“乌尼杆”支撑。“哈那”是数十根同样粗细、抛光后的木棍，用牛皮绳连接，构成可以伸缩的网状支架。“乌尼杆”是用木棍支撑的伞状包顶支架。蒙古包顶端还有“陶脑”——天窗，既可通气又可采光。整个蒙古包用数根毛绳牢 牢固定，抵御风的侵害。
华丽的民族服装
蒙古族的服饰包括衣、带、靴及头饰等，款式讲究，装潢精美。蒙古袍是蒙古族人民的主要服装。蒙古袍衣体宽大，袖子较长，下端不开叉，衣领较高，服带中围，非常适应广阔草原游牧生活中的防寒及一衣多用的需要。腰带是蒙古袍必不可少的，腰带一般由绸、缎等料制成，长达数米，颜色视袍子的颜色而定。男子扎腰带时，袍子向上提，下摆束得较短，即显得精干潇洒，骑乘或劳动时也方便。女子之相反，扎腰时一定要把袍子拉展，以显示身材的苗条健美。穿蒙古袍系腰带除装服饰上的需要外，实用价值也很大，系上腰带骑马时可以保持腰和肋骨的稳定和垂直，冬天还可保暖。
“查干萨日”的祝福
蒙古族把正月称为“查干萨日”(汉语意为“白月”)；草原上的春节活动主要有祭火、祝寿、拜年等，并且从农历腊月二十三开始，到正月(查干萨日)达到高潮。
祭火
蒙古族很早以来以祭火的习俗迎接春节，因为燃旺的火焰象征着一年里一切幸运吉祥。祭火在过去比较盛行，每家祭火的日期和方式也不同。“哈日楚户”(贫民)一般在腊月二十三日祭火，而“台吉”(贵族)在腊月二十四日祭火，有的牧户把系有五色彩绸的五小捆芦苇插在门外树上，将劈成细条的柞树放在燃旺的火撑子上方的四条腿上，户主穿好礼服跪在正门处的垫子上，把用油网包好的羊胸骨奉献给圣火。妇女们则将美酒、黄油洒进圣火，并按顺序站立，叩头。富裕的牧户则搞大型祭火，祭祀时用整羊，并将左邻右舍请来喝茶吃酒。有的将圣火点燃后三天不熄，三天中不许迁场，不许在圣火上烤脚。目前，传统的祭火在新一代牧民中已很少举行了，但是在草原旅游点和庆祝的喜庆日子，人们还是点一堆篝火助兴。
祝寿
春节期间牧民活动的主要内容之一。祝寿的对象为正当“本年”的长者。祝寿开始时，先为85、73高龄者祝寿，时间一般在腊月25或26日，腊月27至除夕的几天里，则为61、49的本年者祝寿。给长者祝寿时，晚辈除要行礼祝贺外，还要赠送寿礼以示尊敬。祝寿礼的轻重多寡，一般视祝寿对象的年龄大小而定。
除夕
草原上春节的高潮，附近的牧民们都要相互喝茶，然后人们扶老携幼聚集在年长者的家里，进行除夕“乃日” (宴会)或家人聚集在一起看电视节目。接着牧人们要到邀请自己的每家去作客，有时因户多，宴会往往通宵达旦。
除夕时，牧民家家都要摆放“花盘”即将点心、奶食、糖果等整齐地摆放在一个大盘子里，摆放的形式大部分呈圆柱体，也有方形的，每层一种，很有规则。这一习俗，不仅在牧民家中一直保留，而且在城市的蒙古族家中，也沿袭着这传统。
拜年
草原上春节最隆重的活动，拜年在正月初一晨曦微露时候开始，牧民们先祭敖包，然后开始家庭内部拜年，先是晚辈向长者问安跪拜，然后由长者祝福晚辈幸福长寿。拜年时，晚辈要衣帽端正，手捧哈达进行。
家庭拜年后，牧民们相互互拜。互拜时，先到年长者的家里，随着互拜的进行，人们自动结伴而行。每到一家，要以同行者的年龄大小依次而入。拜年时，牧民们一般要献上一两首颂辞或颂歌。对出色的歌手，户主会捧起放有哈达的奶食盘颂祝辞。草原上的春节富有浓郁的民族特色，是牧民们辛勤劳动一年后欢歌笑语的时刻。

草原宗教
内蒙古自治区也是一个多种宗教并存的民族地区，现有喇嘛教、伊斯兰教、天主教、基督教、东正教、汉佛教和道教7种宗教。汉佛教在我区有悠久的历史，其它宗教从十七世纪后先后传入。
锡盟的喇嘛教是属西藏佛教格鲁派，传播已有200多年的历史。解放前，锡盟有喇嘛教寺庙192座，喇嘛12750人，大多分布在牧区的苏木。1960年庙宇减少为102座，喇嘛 3542人，1966年庙宇减少到92座，喇嘛2290人。在十年内乱期间，党的宗教自由政策遭到破坏，喇嘛受到了很大的冲击，绝大多数寺庙被破坏，经书被焚毁；寺庙停止了活动，造成了严重的后果。粉碎“四人帮”后，特别是党的十一届三中全会以来，政府重申宗教信仰自由政策，锡盟喇嘛教的喇嘛和信教群众逐渐恢复他们的正常宗教活动，有的寺庙国家还拨给维修经费加以修缮，一些年老多病无依无靠的喇嘛领取了生活补贴，自养事业有所发展。

8. 云南酒文化详解

生活在高山、森林、湖泊、草原的少数民族，在特殊的生活环境和紧密的民族关系中形成了独特的民族文化，在外人的眼中，他们是浪漫的、神秘的，而在这样的民族文化里，包含了一个不可或缺的重要部分-酒文化。酒于少数民族来说，是与祭祀、节日、狂欢、感情不可分割的，表达一种情绪，宣泄一种感情，或者是对抗某一种自然的力量、一种不可得知的畏惧与崇敬之情，都是离不开他们的酒的。千百年来，无论男女老少，任何场合都不可缺少的酒，已经不再是单纯的物质了，它代表了一个民族的重要文化，一种古老的、世代相传的、根深蒂固而又厚重的感情。了解一个民族，必须了解他们的酒文化。
于是，千百年的厚重感情和文化沉淀，酝酿出今天各个民族各具特色的酒。从泸沽湖女儿国的苏里玛酒到傣家的竹筒酒，无不代表了一种源远流长的，神秘而浪漫的生活状态。

云南酒__独一无二的佳酿

中国只有一个云南高原，地球只有一条北回归线。独特的地理环
境孕育了独一无二的作物，于是，带有明显标志的地域特色酒在
这里产生。高寒地区盛产青稞，北回归线的紫米带着太阳的温暖
与煦香，滇橄榄只生长在海拔2000米以上的向阳山坡，食用玫瑰
需要高原的充足阳光和纯净空气的滋润，世界上酿酒的最好的水
是纯净雪山上流下的清冽雪水，是一路叮当作响的清澈山泉……当
它们与凌烈的酒精相遇，是独一无二的佳酿，是无处可觅的感受