兰州有哪些传统民俗文化

2. 兰州有哪些特色呢

兰州特产有：兰州百合、兰州黑瓜子、冬果梨、兰州三泡台、高三酱肉、白兰瓜、籽瓜、黄焖羊肉、兰州牛肉拉面等。

兰州百合

兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，味极甜美、色泽洁白如玉，是全国唯一食用甜百合。

兰州黑瓜子

兰州黑瓜子以片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而着称，为兰州特产之一。

冬果梨

冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州，有几百年的栽培历史。为着名的陇上“八梨”之一。

兰州三泡台

兰州三泡台也称“刮碗子”，可谓是兰州的茶文化。用上等的菊花、桂圆、葡萄干、小枣、荔枝干、优质冰糖等为佐料配制而成。

高三酱肉

高三酱肉是兰州的传统名食，因高氏行三而得名，至今已有近70年的历史。此菜肉质新鲜、色泽光亮，略显透明，不肥不腻，芳香四溢而闻名遐迩。

白兰瓜

白兰瓜产自兰州黄河北岸的青白石乡，是素负盛名的“白兰瓜之乡”。白兰瓜具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功效。

籽瓜

籽瓜是兰州的特产之一，它低糖、润肺暖胃。瓜肉可止咳祛痰、利尿解温，籽瓜可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。

黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。

兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

3. 兰州的民风民俗

太平鼓

蓝天白云黄土情，高原汉子擂太平，霹雳惊雷响万里，脚下腾起五洲云。

这首诗使人们仿佛听到了兰州太平鼓惊天动地的鼓声，看到了擂鼓人欢快矫健的身姿，感受到了那排山倒倒海的气势。兰州太平鼓具有鲜明地域特色和具有悠久的历史。据传，明太祖朱元璋统一天下当了皇帝，只有元朝大将扩廓铁木耳在兰州负隅顽抗。朱元璋十分恼火，于洪武十一年派大将徐达讨伐扩廓铁木耳。但兰州城池危坚，久攻不下。时一谋士献计：“现在时逢春节，西北人爱玩社火，何不令一部士兵扮成百姓，一部分扮成玩社火的，混入城中，里应外合，就可拿下兰州城。”徐达依计而行，把端鼓改为长形鼓，藏刀鼓内。元宵佳节，假扮士兵斜背长鼓，边走边打，混入城里。第二天一早，徐达传令攻城，一时鼓角齐鸣，杀声震天，铁木耳刚上城楼，猛听一声炮响，城门大开，城池失陷。朱元璋统一中国，认为端鼓立了功，得天下太平，遂取名“太平鼓”。近年来，兰州太平鼓多次应邀参加亚运会、迎接香港回归、庆祝建国五十周年等大型庆典活动，得到了“天下第一鼓”的赞誉。

桃花会

桃花会于每年4月份桃花盛开之际，在安宁区桃园隆重举行。这一活动自1984年，兰州市人民政府举办第一届桃花会以来，每年举办。游客除踏青赏花外，还可以参观丰富多采的文艺活动、书法绘画展览、经贸洽谈等。

安宁区桃园东起刘家堡，西至沙井驿，绵延15公里，面积 8000多亩，有184个品种的桃树30多万株，其中以迟水桃、紫桃、京红桃、早香郁桃、白粉桃、半旱桃、离桃水蜜、六月桃等品种最为着名。桃树原产于中国西北一带，距今已有3000多年的历史。（西京杂记）载：“汉武帝初修上林苑，群臣各献鲜果，有细核桃、紫纹桃、金城桃”;。金城桃即为安宁桃园出产的迟水桃，说明兰州出产鲜桃至少已有两千多年的历史。明清时，兰州的焦桃被列为贡品。兰州鲜桃果实艳丽，肉细粉嫩，甘甜多汁，味多醇美，富含脂肪、蛋白质、果酸及各种矿物质和维生素，为桃中上品，久食能延年益寿。

兰州的安宁桃园早在清代就已观花成会。当时观花者多为才子佳人和达官显贵。清干隆年间，兰州落泊江得符曾诗赞道：“我忆兰州好，当春果足夸。灯繁三市火，彩散一城花。碧树催歌板，香尘逐锦车。青青芳草路，到处酒帘斜”。至明国时期，随这一带住户的增多和交通的改善，安宁桃花才为众人所观赏。李少陵诗云：“山前山后花如簇，园里园外人如玉，家家户户看花忙，人面花容看不足”。每逢花期，桃花艳丽似锦，恰似漫天红霞撒落人间，景致美不胜收。

春节社火

春节期间，兰州街头的社火表演别具特色。一般是从农历正月初十前后开始，由各区县组织的农民社火队汇集市中心，依次排成不同形状的队形，沿主街道边行边舞，敲锣打鼓，热闹壮观。当行至东方红广场时，多围成图形，为游人和市民表演。社火表演可持续到元宵节前后。

兰州社火队表演内容丰富多采，最引人注目的是高跷队，他们穿戏装，持刀枪，扮成戏剧人物，脚踩四尺多高的木跷，伴着锣鼓点边走边舞。铁芯子也是别出心裁，以巧取胜。他们把眉清目秀，体态轻盈的小孩装扮成戏剧角色，组成一折折戏文。绑在铁芯子高处的孩童随着载运的车辆缓慢前行。最壮观的是太平鼓队。鼓手们随着社长大旗的号令，有节奏地擂鼓腾跃，鼓声令人振奋不已。狮子舞主要是看武士用绣球逗引狮子时的几路干净利落的拳脚功夫。兰州春节社火还有跑旱船、独轮车、竹马子。大头罗汉戏柳翠等节目。队伍往往“风婆娘”开路，这是跟“雨师”相应的"风姨"的形象，在神话里是司兴风降雨的神，其形状类似彩旦，奇丑无比，耳垂吊着红辣椒，一手摇扇，一手拿着写有“风调雨顺”的菱形膏药旗子，用夸张、滑稽的大幅度动作扭来扭去。令人捧腹，表现了人们祈盼风调雨顺，五谷丰稳的心情和愿望。

4. 兰州的民风民俗是什么

诞生，婴儿出生后必记生辰，旋即向娘家报喜，择吉日看月子。“看月子”就是月内选择吉日，娘家人带上营养食品或衣物等来看望姑娘和婴儿。婴儿一出生，月房门侧挂一筛子，上夹红纸，或在门帘上贴红纸、缝红布，1 个月内禁忌生人进出，这叫“忌门”。婴儿出生第3 天要洗浴，称“洗三”。满月时剃头，剃下的头发攒成小球妥善收藏。周岁时在幼儿面前放置书籍、笔、砚等物，让幼儿任意拿取，以预测未来的职业。满月、百日、周岁时， 邻舍都携薄礼恭贺，主人设席款待。

如果孩子常生病，或是爱哭闹，有闯姓的习俗，即天不亮要抱上孩子，提上茶水、馍馍到十字路口等待来人给孩子取名。给孩子取名者，吃喝后再将纽扣留下给孩于，有些孩子还将取名者拜成干爹或干妈，终生相认。如果闯姓时碰不见人，碰见什么就叫什么。如狗娃、牛牛、石头等。另外，也有向家神、方神、菩萨等神佛许愿保佑孩子的。男孩留发限期不剃，取名叫娘娘保、家神保等。到一定的年龄再杀羊献神佛、剃头，以示还愿。

·贺寿·

根据十二生肖将13 岁、25 岁、37 岁、49 岁、61 岁..依次定为寿期。49 岁以前不称“寿”，叫“本年”，贺寿叫“接本年”。姑娘订婚未嫁时，每至本年，未婚夫要为姑娘接本年，出嫁后由娘家人接本年。男子一般从37 岁开始由至亲晚辈来接本年。61 岁开始称“寿”。不论男女，每到寿期，亲友、邻居都来祝寿。年龄愈大，祝寿形式愈隆重。祝寿者献寿桃（桃形馍）、寿幛、寿联，亲友送布料、衣物，或金钱、佳肴。主人设酒宴招待。祝寿时主宾为上，陪客以左为正，右边为副。寿者披红上座，晚辈磕头拜寿。堂上设香案、摆寿桃、燃寿烛。

·盖房·

打庄盖房或盘槽设灶要事先选吉地，择吉日。竣工后，冬至前择吉日要“谢土”，即请阴阳道士判符、梦纸、诵经通说。 打庄安财门（庄院门）盖上房最讲究。立木上梁要选吉日良辰，亲友村邻帮工并挂红，贴喜联、放炮贺喜，主人设宴款待。安门立木都要在中梁上凿一小洞，内装五谷、金银珠玉，外包一块红布，俗叫“包梁红”。上梁时木匠在梁上来回走，口说吉语，然后撒下准备好的核桃、水果、面豆、大枣等食品，任众人争抢，表示财门或新房建成后，财路广通，子孙满堂。新灶盘好后要吃鸡，取其“吉利”之意。 建筑材料，木材用松木、白杨，忌讳用柳木、桦木。砌墙用土坯、草拌泥。60 年代以后改用石灰、水泥、砖瓦等。 给老人做棺材，有如盖房一样，也很讲究。一般年龄上60 岁，有条件者必准备棺材，俗称“寿材”。寿材完工后，亲邻放炮披红，贴喜联祝贺。已出嫁的姑娘在恭喜时，要往棺村里撒上核桃、面豆等食品，用新条帚扫一下，向外扔出食品，任人去抢。这种仪式俗称“扫材”。 迁居异地，居住新宅新房，亲友邻里都要贺喜，俗称“安房”。主人选吉日设宴待客。贺喜者赠喜联、喜幛、书画、镜框等物，放鞭炮祝贺。

·禁 忌·

旧时，兰州村村建庙宇，家家供神龛，有事先问神卜卦。逢天旱不雨和灾疾，必到神前祈祷或请僧道设坛诵经。平素生活中有很多禁忌：忌讳出嫁的姑娘死在娘家；重病或坐月子期间禁忌生人人室；客人来访刚出门，忌扫地、泼茶水；正月初一忌说不吉利的话，更忌动刀、动扫帚和向外泼水；正月里忌剃头，认为对舅父不利；身死在异地者，尸体或棺柩不能进家院；非正常死亡者，不能入葬祖坟；空棺材进院，要棺尾在前，棺头在后倒着进。 擀面杖要在做棺材时一块儿做，如果是从外面买来的，不准从财门里入，要隔墙扔进去。

5. 兰州过节习俗

1、腊月二十三日，送灶王爷上天。每当这一天的时候，兰州人都会烙饼来吃。这个起源是在古时候，那时候的人们都比较的封建迷信。他们觉得这一天灶王爷会上天回禀人间的发生的事情，所以人们就在这一天为他进献上美食，希望他上天以后多说好话。

不过发展到现在，已经没有了这样的封建习俗，只是大家已经习惯了在这一天吃饼，美味的烙饼配上一些小菜。

2、腊月二十四，二十五日，全家大扫除。这两天都可以称之为是大扫除日，各家各户都是全家人总动员，将家里的门，窗，天花板等各个地方都打扫一遍，希望用一个全新的面貌，来表达对新年的期待。

3、大约二十六，二十七日，炸油馃子。兰州妇女们都是勤劳的，而且她们的手也非常的巧。每到了这两天的时候，她们就会制作出非常多的油馃子。这类东西不仅颜色非常的丰富，而且还会有很多精巧的图案，有昆虫类，鱼类，家禽类，花草类等等，让人不仅看了就心生喜欢，吃起来也觉得香脆酥口，非常美味的一道食物。

4、腊月二十八日，蒸馍馍。到了这一天，各家各户都会准备好做红枣馅或者是蜜枣馅的馍馍，再或者是准备好红豆馅的馒头。按照老人们的说法，从这一天开始，就要为过年的主食做好准备。

5、腊月二十九日，做糟肉。对于所有的兰州人们来说，其他的可以不讲究，但是糟肉却是必须要有的，如果没有准备，就感觉这个年都没有过好，总觉得缺少了一点什么东西。

6、大年三十日，贴对联，守岁。这一天算是大家最为期待的一天。一大早起来就要开始忙碌了。先将早早买回来的对联，福字拿出来，从门口开始贴，先贴两旁的对联，接着再贴门上的福字。

而到了晚上的时候，一家人就会开始围坐在一起，共同享受一顿美味的年夜饭。吃完饭以后就要开始守岁，直到过了凌晨12点，才算是进入到了第二天，才能去休息。

6. 兰州的地方风俗有哪些

1、订婚

旧时订婚讲究门当户对。男女欢方不见面，全凭媒妁之言，父母之命。一般男方托媒人寻访合适的女子，问其生辰八字，若于男方合婚，提单瓶酒去女家说亲。女家若同意，将酒瓶打开喝酒。如果不同意，不开瓶口并将酒瓶退回。

每年农历 " 二月二龙抬头 " 要专门理发，四月初八到五泉山游玩，端阳节吃粽子绿豆糕，八月十五隆重庆贺中秋佳节等等，金城上下充满了欢快喜悦的气氛。