非遗美食文化遗产有哪些

① 北京有哪些美食相关的非物质文化遗产

金漆镶嵌髹饰，古字画装饰修复技艺，安宫牛黄丸传统制作技艺。北京的宴席“厨柜”又名“哈德门厨柜”，说起“厨柜”大名，人们相信老北京清真厨行和回民中无人不知，舍家厨师做的菜被称为“清真菜大王”，以前，北京市内有人家赶不上红白喜事，就请人来“厨柜”给家里做。 有名望的大家的房子，排列起来是几十桌、几百桌的流通席。

清真宴要求在十几分钟内上二十多道菜，客人从入席到入席，25分钟翻一次座，还不能“亮盘子”，像市面上的餐厅一样炒了之后，黄花菜都凉了，然后，“厨柜”在十几分钟内就可以完成20多道菜，秘诀在于那个“舍家灶”，这是“厨柜”宴席的秘诀，北京天福号酱肘子是北京市传统特色风味名食。

② 特色小吃全国十大非遗美食是哪些你知道吗

米粉

桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

热干面

热干面是武汉最着名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中，占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

山东煎饼

糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

③ 重庆美食中哪些是非遗项目

阿婆豆腐 麻婆豆腐

④ 北京有诸多非物质文化遗产，分别都有哪些

前言

非物质文化遗产，指的就是各族人民世代相承，与群众生活密切相关的各种传统文化变现形式以及文化空间。北京市是我们国家的首都，而且是一个历史非常悠久的城市，那么北京城里面有哪些非物质文化遗产呢？接下来就让我们一起来看一下。

一、京剧

京剧，又被称为平剧，京戏等等，是我们国家影响最大的戏曲剧种，主要是以北京为中心，遍及全国各地。京剧流播全国，影响深远，素有“国剧”之称。京剧是中华民族传统文化的重要表现形式，其中的多种艺术元素被用作中国传统文化的象征符号。

除了上述的几种，北京还有许多的非物质文化遗产，比如景泰蓝制作技艺，京绣，北京料器，京西太平鼓，北京评书等等。

⑤ 中国非物质文化遗产有哪些

中国非物质文化遗产有：

昆曲、古琴艺术、中国篆刻、中国书法、中国剪纸、云锦织造、桑蚕丝织、青瓷烧制、宣纸制作、粤剧、活字印刷、中医针灸、京剧、皮影戏、木偶戏、中国珠算。

孟姜女传说、梁祝传说、刘三姐歌谣、八达岭长城传说、王昭君传说、陕北民歌、赵氏孤儿传说、庄子传说、黑暗传、水鼓舞等。

截至2021年，中华人民共和国国务院先后命名了五批国家级非物质文化遗产名录。

传承中国非物质文化遗产的意义：

中国非物质文化遗产是全人类的珍贵财富，在世界文化宝库中享有崇高的地位。它所体现的思维方式、价值观念和行为准则等备受全世界的关注和重视。

不同国家、不同民族的人们正日益深刻地认识到中华文化与世界和平、人类和谐和共同繁荣之间的密切关系，并借此翘望人类文明可持续发展的未来。

非物质文化遗产包含着影响社会现实、维护民族文化统一性的基因。中国非物质文化遗产所蕴含的浓浓中华之情，是促进民族团结、保持国家统一的坚实基础。

保护和利用好中国非物质文化遗产有利于培育民族认同感，增强社会的凝聚力和创造力。非物质文化遗产中贯穿着一条抵御时间消蚀力、保持民族文化连续性的血脉。

中国非物质文化遗产所蕴含的中华民族的强烈认同感是超越社会变迁、维系情感交融的特殊纽带。保护和利用好中国非物质文化遗产有利于民族精神的凝结和绵延，对实现中华民族的伟大复兴有不可估量的作用和意义。

⑥ 山西有哪些能“吃”的非物质文化遗产你知道吗

引言：很多人在闲暇的时光选择去山西旅游，你们知道山西旅游哪些比较好的美食吗？就是他的一些关于吃方面的非物质文化遗产呢，你们知道吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

我们知道它属于文化的根源，所以在中国的酒文化中，汾酒也是有自己的一些辉煌时刻，它制作的工艺也是比较精湛的，所以它有着一些特点，入口绵柔，而且到口之后尝到一些甜头。接下来我们就要说山西的太谷饼非常的好吃，酥软香甜，这也是一种吃方面的非物质文化遗产，很多人都会叫他空腹小吃饼，所以它有着糕点之王的一些美称，它的特点就是酥软香而且特别的甜，吃完之后你会发现特别酥脆，而且甜而不腻，吃到嘴中可以感觉到它的香味，所以这个时候人们会特别喜欢吃这种美食，山西的一些文化特点特别的好，而且他们的美食也比较多，当你来到了山西一定要吃这里的特色小吃。

⑦ 非遗美食有哪些

大家知道在全国各地都会出现一些非遗文化，但是很多人对于非遗美食应该听说的比较少吧。今天我就来给大家介绍几种非物质文化遗产的美食。

广东省的小凤饼

小凤饼是广式糕点之一，广州本地人称之为鸡仔饼。对于这道美食可是开始于清代咸丰年间，它是用面团混合猪油以及干果馅料考证而成的。外表非常的松脆，馅料肥软，具备了香、甜、咸等多种滋味儿，是广州人最喜爱的典型之一。

南安板鸭

南安板鸭是属于江西省赣州市大余县汉族名菜，从开始到如今已经有500多年的历史了。对于这道美食，最主要的就是在选择的鸭子上面，而且经过特殊的工艺宰杀，再经过特殊的材料腌制，每一道工序都是非常讲究的。因此制作出来的白芽口感才会更加的丰富，而且皮薄肉嫩，一点都不会感觉油腻。

⑧ 中国非物质文化遗产有哪些

中国的非物质文化遗产有缂丝、全聚德、苏绣、吴歌、评弹、中和韶乐、川剧变脸、滩头年画、江永女书、南京云锦 、西安古乐、南音、青浦田歌、松江顾绣、南汇锣鼓书、侗族大歌、山西“耍孩儿”; 纳西古乐、唐三彩、紫砂壶、木版年画、川江号子、古琴、皮影戏、剪纸艺术、傩戏和傩戏面具、杨柳青年画等等。

所谓非物质文化遗产，指是没有具体实物，比如兵马俑、长城、洞庭湖这些都是实物，由实物产生的历史事件，所反映出的文化，就是物质文化。这个物件官方称呼，就是文物。而非物质文化，并没有一件闻名海外或者国内的文物。

有以下分类：

民间文学 民间音乐 民间舞蹈 传统戏剧 曲艺杂技与竞技 民间美术传统手工技艺传统医药 民俗。同样是只有中国有，或者具备独特的中国风格，但是历史上又没有什么宏伟的建筑或者物件，都叫非物质文化遗产。