东丽区非物质文化遗产小吃怎么样

⑴ 小吃属不属于非物质文化遗产

先简单说下本人的观点：小吃属于非物质文化遗产。

根据联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》中的定义，“非物质文化遗产”指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新，同时使他们自己具有一种认同感和历史感，从而促进了文化多样性和激发人类的创造力。

非物质文化遗产包括：
a.口头传统和表述；
b.表演艺术；
c.社会风俗、礼仪、节庆；
d.有关自然界和宇宙的知识和实践；
e.传统的手工艺技能。
非物质文化遗产由人类以口头或动作方式相传，具有民族历史积淀和广泛、突出代表性的民间文化遗产，它曾被誉为历史文化的“活化石”，“民族记忆的背影”。

所以，小吃可以属于非物质文化遗产。但是，最好在介绍小吃的时候有针对性，针对的小吃有特殊的传承或者来历或者做法等等。最好再与某些风俗人文有联系。

不知道楼主是要做盈利性的网页还是非盈利性的网页，但这个主题可以好好搞下，一开始可以从小范围的地域性或民族性小吃入手。

⑵ 广西有哪些获得过非物质文化遗产的美食

广西共有36种非物质文化遗产美食

简单介绍几种：

1开山白毛茶


第三批自治区级非物质文化遗产天等的辣椒是具有地方特色的名优农产品，是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。

⑶ 广州人到底是怎么吃早饭吃出来的非物质文化遗产

广州人是比较讲究的，早点也是比较的齐全的，很特别

⑷ 北京小吃着名的几大原因

老北京小吃红火的秘密

凡物盛必有其因,找出老北京小吃街兴盛的原因,对老字号的启示意义很大。通过采访相关人士,记者总结后海老北京小吃街红火的原因主要有以下三点:

一、小吃本身的魅力大。
中国五千多年的灿烂历史里除了数不尽的风流人物和道不完的坎坷往事外,饮食文化也是人们所不能忽视的重要部分。子曰:割不正不食。又说烩不厌细,食不厌精。连圣人都如此注重饮食的精美,普通人对口腹之欲的孜孜追求就更不用说了。在饮食文化中,小吃文化是不得不提的组成部分。小吃味美价廉,不拘时间随时可吃,其独特的魅力非正餐可比。
老北京小吃带有鲜明的皇城特色,深受百姓欢迎。民俗专家王作楫认为,北京前门传统小吃是北京城独特的城市记忆.属于非物质文化遗产。
此次亮相后海老北京小吃街的各家掌柜个个都有绝活在手。“爆肚冯”于清光绪年间由山东陵县人冯立山创立于北京后门桥,1937年成为北京着名的门框胡同小吃摊群中的重要美食。2000年,其“爆肚仁三品”被评为46种“中国名菜点”之一。“羊头马”始于清道光年间,其绝活儿是刀工,一把一尺多长的片刀,片出的每一片都挂皮。顾客指哪儿切哪儿,那刀在他手上游刃有余,切得飞快,切出的肉薄如纸片,拿到灯下一照都能透亮。“豆腐脑白”家的豆腐脑真称得上是白如玉、嫩如脂,入口即化且有豆奶之香。舀起一块白嫩的豆腐脑,浇上一勺厚卤,淋上蒜汁或辣椒油.就着刚出炉的芝麻小烧饼这么一吃,嘿,满嘴喷香。
绝顶的美味和历时百多年的名声使后海小吃街在没有开张前就吸引了大家的注意。过去的老北京小吃都分布在门框胡同等一些狭窄的胡同街道里,现在只要到了老北京小吃街就能将名小吃一网打尽,自然大得食客欢心。

二、这次老字号大迁移,不变的是老手艺和味道,变了的是营销的新思路和方法。

老北京小吃街经营者借鉴了现代化中餐“档口”式的运作模式,借以发挥各品牌集群效应。所谓档口式经营,也就是每家老字号不再各自开店,省去了选址、装修等一系列的费用。老字号成为了小吃协会的会员,每家老字号在小吃宴中都有自己的服务窗口,独立制作商品,核算与盈亏自负,但宣传、策划、服务与管理都由小吃协会统一进行。
北京传统小吃协会会长候嘉接受记者采访时认为要振兴北京小吃,只有这种捆绑经营的模式才能真正帮助传统小吃发展起来,发展出一条健康的路。小吃街的开张提出了小吃宴的说法,就代表经营思路的转变。
在小吃街里,小吃不再是印象中的小摊小店,也渐渐走向高档化,一个宴字很好地体现了这点。除了厅里的散座,还有16个包间,和平门,崇文门……都是北京的传统地名。在价钱上也较原来有所提高。即便如此,顾客也似乎很少询问价格,看到自己喜欢的就点上,桌上是满满一桌小吃,看来人们上这不像从前只拿小吃垫垫肚子,也将它视为一道正餐。

三、精英荟萃,形成规模效应。
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京人对月盛斋、羊头马、奶酪魏、豆腐脑白、爆肚冯、德顺斋这些老字号可谓耳熟能详,可对于外地游人,甚至外国游客来说,未必能知其一二。小吃宴的整合营销,化零为整,不但成为了前门老字号小吃的聚集地,也化身为北京小吃的一个代言符号。
小吃宴的诞生一方面为北京的老住户留了份对传统习俗、传统文化的回味,另一方面也为那些对老北京文化充满向往和怀念的旅游者添了一个好去处。随着奥运会一天一天临近,越来越多的中外游人想要了解北京,亲近北京。小吃宴也借着这次机会,化身为北京小吃的一个符号,亮出一张代表北京的名片。让游人在吃中细细咀嚼这老皇城独有的味道,再从这味道中穿梭古今,感受北京印象。
对此,侯嘉先生深有感触,他说:“这南京有夫子庙,上海有城隍庙,天津有食品街,小吃宴就是咱们北京小吃的符号,‘逛故宫、登长城,游颐和园’,我们要在这后面加上一句‘吃北京小吃’。”

四、小吃街出现时机恰当。
2008年奥运会在北京举行,届时不但有各国运动员来参加四年一度的运动盛会,还会有数以千万计的游客到北京来观看比赛和游览,古老的北京将再一次集中性地接受世界各国人士的检阅。为了举办好这次盛会,国家提出了绿色奥运、人文奥运的口号,除了抓紧场馆建设、提高服务质量之外,挖掘老北京特色也是政府重要的工作内容,这个时期开张的老北京小吃街自然得到了有关部门的大力支持。
传统小吃街开幕活动上,全国工商联副主席孙孚凌先生为小吃街开幕亲笔挥毫题写“老北京传统小吃协会”牌匾,多位相关领导参与开幕活动并发表讲话。在政府的扶持下,老北京小吃协会筹集启动资金1170万元,在后海这块寸土寸金的土地上建起了3000平方米的仿古建筑。政府在政策上的倾斜,对老字号传统小吃的关照,使老北京小吃街经过较短时间的筹备,很快就能开门迎客。

⑸ 不同的地方不同的代表美食，说说你知道的各个地方的代表美食

美食文化博大精深，各个地方的饮食风格存在很多差异，但都有着显着的特征，特别是地方代表美食，吃完让人流连忘返。成都的代表美食有担担面，口水鸡和夫妻肺片等，其中担担面的推存指数最高，它属于传统小吃，吃完令人回味无穷。特别是那精心炒制的肉末，配上卤汁，辣椒，一起搅拌在细薄的手擀面中，再加上青菜，香气扑鼻，入味鲜美，堪称一绝。

西藏代表美食有糌粑，风干牛羊肉，酥油茶等，风干牛羊肉口味独特，肉质松脆，吃了就停不下来。美食文化根深蒂固，一步步发展到今天，已经形成了风味多样，四季分别，注重美感，医食结合等特点，每个地方的美食都独具特色，有自己的风味流派。总之，美食文化是一种深层次，多角度，高品位的区域文化，需要我们进行不断的发掘，研究，这不仅仅是为了满足人们的味觉需求，更是为了美食文化的提升，国家的发展。

⑹ 煎饼果子在国外火起来了，老外是如何评价煎饼果子的

煎饼果子在国外火起来了，老外对于煎饼果子的味道赞不绝口。在国外老外甚至扎堆围观煎饼果子摊位，更有人要拜师学艺，亲自尝试制作煎饼果子。因此关于煎饼果子的视频随即在国外平台火爆起来，有煎饼果子出售的摊位都是人头挤挤。

一、煎饼果子是天津的着名小吃，已申请非物质文化遗产

煎饼果子是天津着名的小吃，它在当地人早点中占据重要的地位。煎饼果子的制作原料包括由绿豆面薄饼和鸡蛋，同时还搭配了面酱葱末，或者腐乳、辣椒酱作为调味佐料。煎饼果子的味道以咸香为主，煎饼果子根据享用群体的不同，加上不断迎合市场做出改良。现在的煎饼果子饼底，已不再限制于绿豆，可以根据食客的口味随意变更。煎饼果子最常见于马路边，或者社区的路边早点摊位。

煎饼果子在国外火起来了，老外对于这款非物质文化遗产称赞不绝，认为这美食只应天上有。

⑺ 中国名小吃和非物质遗产有区别吗

中国名小吃和非物质遗产有区别。小吃不属于非物质文化遗产，理由如下根据中华人民共和国非物质文化遗产法规定，非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。

包括传统口头文学以及作为其载体的语言；传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；传统技艺、医药和历法，传统礼仪、节庆等民俗，传统体育和游艺。

其他非物质文化遗产，这些属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所，凡属文物的，适用中华人民共和国文物保护法的有关规定，而小吃不在这些分类之中。

非物质遗产的特点

非物质文化遗产的最大的特点是不脱离民族特殊的生活生产方式，是民族个性、民族审美习惯的活的显现，它依托于人本身而存在，以声音、形象和技艺为表现手段。

并以身口相传作为文化链而得以延续，是活的文化及其传统中最脆弱的部分，因此对于非物质文化遗产传承的过程来说，人的传承就显得尤为重要。

⑻ 把天津人叫卫嘴子是因为“会吃”还是“会说”

天津人有个称号叫做“天津卫嘴子”，不仅是因为天津人特别能说，而且特别会吃。来天津，想要见识真正的“天津卫嘴子”，那么品尝 美食 少不了的了。本篇就跟着我一起了解下天津有哪些好吃的吧。

天津三绝，必吃！

天津有三绝——“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。包子、麻花、炸糕这三种小吃 历史 悠久，是天津最为出名的。那么，去哪儿才能吃到最正宗的味道呢？来听我介绍一下。

包子

来天津，怎么能不吃包子。天津包子的名堂可是多了去了，不仅是有名的狗不理，大街小巷还有很多物美价廉的老字号。皮韧馅足，口口满足啊。猪肉、三鲜、鸭油……丰富种类的馅料，让包子口味变得不同凡响！

天津包子

餐厅推荐

狗不理(水上北路旗舰店)

狗不理这响当当的名字，来天津的游客怎么也得来打次卡吧。不仅有招牌的包子，还供应正宗天津菜。此外，相声表演也是一大看点。

狗不理包子

营业时间： 7:00-21:00

推荐菜：三鲜包、传统猪肉包、蟹黄包

地址： 水上北路津龙公寓16号

陈傻子餐厅

包子是餐厅的一绝，同时还供应丰富的家常菜。菜量很大，可千万别点多了。餐厅装潢古色古香，气氛热闹。吃着包子，听天津当地人聊天，特别有生活气息。

推荐菜：包子、八珍豆腐、干煸鱿鱼须、鸭油包、软炸虾仁

地址： 南丰路200号(近崇明路)

津门如意包子铺(宾西路店)

老字号的包子专卖店，天天门庭若市。当地人来都买个两三斤带走，要买可得耐心等待了。店内还供应特色凉菜，就着凉菜吃包子，爽！

营业时间： 10:00-22:00

推荐：包子、三鲜包子、素什锦、酱头肉、鸡蛋馄饨

地址： 宾馆西路39号(中国邮政对面)

麻花

天津麻花的名气可是响当当的，“香、酥、脆、甜”一个都不能少，还有丰富口味满足不同顾客的需求。散装的买了当零嘴，礼盒装的买了送亲友。

天津麻花

餐厅推荐

桂发祥十八街麻花(古文化街店)

天津麻花的第一号招牌，来天津买特产必到的一家店。各种大小礼盒、缤纷口味，直挑的人眼花缭乱。

桂发祥

地址： 古文化街宫南西街117号

营业时间： 08:30-18:30

推荐：麻花夹馅麻花、崩豆张、大麻花、玫瑰饼

炸糕

黄米和江米经过碾磨做成面皮，内里是红豆和红糖熬成的豆馅，下锅炸成金黄。外皮酥脆，内里绵软，米香夹着豆香，甜糯又不腻口，堪称绝品。

炸糕

餐厅推荐

耳朵眼(食品街店)

始创于1892年，味道正宗地道，总是门庭若市，是来天津必打卡的一家小吃店。

耳朵眼炸糕

地址： 南市食品街1区16号(近清和大街)

营业时间： 8:00-19:00

推荐：炸糕 、豆馅 、驴打滚、耳朵眼炸糕、茶汤

隆月斋张记炸糕

张记炸糕个大皮薄馅厚实，价格还实惠。不论热的还是凉了，都一样美味。

地址： 清真南大寺门口北侧

营业时间： 06:00-11:00 周一至周日

推荐：炸糕、桂花酱 、玫瑰花蜜

十月炸糕(中山路店)

虽是小店，但特别有名。炸糕酥脆不油腻，内馅甜度刚好。小店早上排队人多，下午好些。

地址： 中山路 美食 街

营业时间： 09:00-21:00 周一至周日

推荐：豆沙炸糕、炸糕、豆馅

天津独有，锅巴菜！

锅巴菜，又称为嘎巴菜，是天津独有的地方传统风味小吃，游客来天津必定要尝尝这一美味。锅巴菜是将绿豆煎饼切成细条，拌入特制的卤汁中，再配以小料。卤汁浓郁，口味独特，是天津常见的早餐之一。

锅巴菜

餐厅推荐

鑫顺成锅巴菜(胜利路店)

绿豆面做的锅巴不软不硬，卤汁咸淡适中。还有果头、油饼、豆浆等品种可选。

地址： 胜利路隆新里底商

推荐菜：锅巴菜、果头、发面勃勃、油饼、豆浆

清真马记富来饭庄

店内来吃早餐的很多，一碗嘎巴菜、一个牛肉烧饼，吃的人神清气爽。还有很多地道天津菜，菜量颇大，量力而点。

地址： 鼓楼南街76-80、86号

午餐 11:00-15:00 周一至周日;晚餐 17:00-21:30 周一至周日;早餐 05:30-10:00

推荐：锅巴菜、老豆腐、醋溜苜蓿、豆浆、老爆三

内有干坤，惊喜！

天津有些小吃外表看起来普通，但内有干坤。咬一口，惊喜满满！

卷圈

卷圈是将豆芽、香菜、香干等料混合成馅，用豆皮将其包裹住，然后两头和接口处用面糊封住，放入热油中炸熟，口感丰富，香溢满口。

餐厅推荐

荣真斋

人气很旺的一个外卖小窗口，很多人来此买早餐。很多品种要赶早买，晚就没有了。

地址： 西湖道南丰里16号楼底商(老城里钙奶汤圆东侧底商)

营业时间： 10:00-19:00

推荐：鸡丝卷、鸭丝卷、素卷圈、炒虾酱、鸡排

清真源素斋老味卷圈(佳园里店)

经营多年的一家早餐店，卷圈口味出彩。还有藕夹、茄子夹等丰富选择，量大实惠。

地址： 佳园里社区商业街中心西路南区20号(佳园南里对面)

营业时间： 早餐 06:00-11:00 周一至周日

推荐：卷圈、熏鸡蛋、藕夹、菱角汤、茄夹

蛤蟆吐蜜

蛤蟆吐蜜是天津回族的传统小吃，也是天津的非物质文化遗产。蛤蟆吐蜜实际上就是豆馅烧饼，因烧饼边上开口吐出豆馅的形象而被称为蛤蟆吐蜜。

餐厅推荐

蛤蟆吐蜜

蛤蟆吐蜜

地址： 鼓楼南 美食 街6号(中央古典商亭、格格府旁)

营业时间： 09:30-17:00 周一至周日

推荐：蛤蟆吐蜜、传统豆沙馅、巧克力蛤蟆吐蜜、干蹦儿、低糖蛤蟆吐蜜

肉龙

肉龙也称为懒龙，是天津的特色面食。肉龙是将面擀成饼，再抹上肉馅，卷起来后在锅内蒸熟。一般搭配稀饭一起食用，味道更佳。

餐厅推荐

津味肉龙(和平店)

该店的肉龙拥有牛肉、猪肉等多种馅料，还有包子、粥汤和小菜等可选。店内招牌肉龙馅料厚实，趁热吃最美味。

地址：贵阳路15号(南营门派出所对面)

营业时间： 07:00-20:30

推荐：猪肉肉龙、红糖麻酱花卷、牛肉肉龙、素什锦、小米粥

小刘清真私房肉龙

非常火的一家肉龙店，总是排着长龙。口味颇具特色，很多人会来此寻找小时候的味道。

地址： 洪湖里地铁站D出口后身津门 美食 小吃街c06座

营业时间： 10:00-22:00

推荐：黑椒牛肉、三鲜肉龙、牛肉肉龙、鱼香肉龙、酱香牛肉

看似普通，实则销魂！

因为天津人对 美食 的极致追求，有些在其他城市也很常见的普通小吃，被天津人做到了销魂的味道。

煎饼

天津人对煎饼的执着，可能是全国其他地区的人所不能体会的。从饼皮到夹馅，天津人都有自己的一套标准。

天津煎饼果子

餐厅推荐

董记煎饼(西湖道店)

煎饼饼皮有紫米面、糯米面、小米面、绿豆面、黑豆面等可选，煎饼筋道、有嚼头。

地址： 西湖道8号楼底商(白堤路口)

营业时间： 5:00-21:30

推荐：紫米的、糯米的、黑米的、绿豆的、五谷的

南楼煎饼果子

这家店可算是天津独树一帜的一家了，晚上开始营业一直到早上，适合夜猫子来此吃夜宵。煎饼的味道也是正宗，外皮嫩、酱汁涂抹均匀。再来碗云吞，来点儿鸭脖子，真是完美的一餐夜宵。

地址： 围堤道与隆昌路交叉口东北角

营业时间： 20:00-次日06:00

推荐：煎饼果子、双鸡蛋果蓖儿、云吞、鸭锁骨、鸭脖子

陈秀云煎饼果子

性价比超高的一家店，煎饼果子分量十足，小胃口的MM怕是一个人吃不完。

地址： 西康路与宜昌道交叉口

推荐菜：煎饼果子、绿豆面煎饼果子、馃箅儿的、单蛋单果、双蛋双果

烧饼

烧饼，大家当然都知道。但天津人将这一大众化的面食，做出了颇多的品种，芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、杜称奇火烧等多种花样拥有各具特色的美味。

餐厅推荐

至美斋(复兴路店)

拥有近百年 历史 的老字号，酱牛肉是店内招牌。来此的食客都会买酱牛肉夹烧饼，酥脆的烧饼包裹着筋道的牛肉，让人流连忘返。

至美斋

地址： 复兴路与芥园道交口先春园底商

营业时间： 10:00-20:30

推荐：牛肉烧饼、酱牛肉、熏鸡蛋、羊汤、牛肚

杜称奇小吃店

非物质文化遗产传承店铺， 历史 悠久。除了经典口味，还有些别家店买不到的味道，比如特别适合老人吃的黑米椰蓉。

地址： 西湖道南丰里小区12号楼底商

营业时间： 05:30-20:30

推荐：牛肉烧饼、蒸饼、麻酱烧饼、黑米椰丝烧饼、豆馅烧饼

正宗天津菜，讲究！

天津菜用料广泛、口味多变、注重调味和配色……其中老爆三、八珍豆腐、罾蹦鲤鱼等是来天津必尝的招牌菜。

餐厅推荐

津菜典藏(人民公园店)

津菜典藏是一家在继承津菜经典的同时，又开发了不少创意菜式的 时尚 餐厅。

地址： 琼州道103号人民公园南门对过(金逸影城楼下)

营业时间： 11:00-14:00，17:00-20:30

推荐菜：津味油条、罾蹦鲤鱼、宫保鳕鱼粒、老爆三、市井水爆肚

红旗饭庄(河西店)

老天津都知道的饭店，据传罾蹦鲤鱼就是这家首创的。菜品口味正宗，量大实惠。

地址： 隆昌路68号

营业时间： 10：00－14：00 17：00－22：00

推荐菜：罾蹦鲤鱼、清炒虾仁、老爆三、独面筋、九转大肠

大铁勺酒楼(迎水道店)

性价比极高的家常菜馆，出品颇有“家的味道”。餐馆生意火爆，环境非常热闹。

地址： 迎水道138号物美生活广场3楼(近梅苑路)

营业时间： 11：00~14：30 16：30~21：00

推荐菜：铁勺凤爪、八珍豆腐、宫保虾球、铁勺爆肚、宫保鸡丁

桂园餐厅

餐厅隐藏在五大道的洋楼里，环境优雅。店内装修朴素老旧，服务亲切热络。菜品也是味美实惠。

地址： 成都道101-103号(近桂林路)

营业时间： 中午11:00-14:00 晚上17:00-21:00

推荐：黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子、香酥鸡、芥末黄瓜

吃了不够，还要带！

来天津，照例是要买点特产回去的。不仅可以照顾还没吃够的胃，也可以作为伴手礼送亲友。种类丰富的糕点就是首选了，各种酥啊、饼啊……只怕是要挑花了眼。

餐厅推荐

桂顺斋(和平路总店)

桂顺斋是一家专做传统清真糕点的门店，在天津当地人口中口碑甚好。糕点选料地道，制作精良，口味正宗。包装还精美得体，非常适合送人。

桂顺斋

地址： 和平路101号(福安大街口)

营业时间： 8:30-20:30

推荐菜：白皮儿点心、萨其马、八件儿、绿豆糕、马蹄酥

欣乐糕点店(食品街店)

经营多年的国营老店，穿着白大褂的服务员特别有古旧味道。店内糕点种类颇多，中秋节还有月饼供应。

地址： 荣业大街32号增1号新世界花园底商(永安医院对面)

营业时间： 9:00~19:00

推荐：月饼、马蹄酥、奶皮酥、萨其马、核桃酥

⑼ 天津非物质文化遗产有哪些

天津是一座有着600多年历史的文化名城，拥有丰富多彩的文化遗产。非物质文化遗产是文化遗产的重要组成部分，保护和利用好这些非物质文化遗产，对于继承和发展天津优秀特色文化，促进文化传承，弘扬民族精神，建设和谐天津，具有重要作用。
第一批市级非物质文化遗产名录（共计30项）

民间美术
（共计2项）
序号 项目名称 申报地区或单位
01 杨柳青木版年画（含东丰台木版年画） 天津杨柳青画社西青区宁河县
02 泥人张彩塑 天津市泥人张彩塑工作室 张氏传人

民间舞蹈
（共计8项）
序号 项目名称 申报地区或单位
03 挂甲寺庆音法鼓 河西区
04 杨家庄永音法鼓 河西区
05 大沽龙灯 塘沽区
06 汉沽飞镲 汉沽区
07 刘园祥音法鼓 北辰区
08 林亭口高腿子高跷 宝坻区
09 海下文武高跷 津南区
10 虫八蜡庙小车会 北辰区

传统戏剧
（共计3项）
序号 项目名称 申报地区或单位
11 天津京剧 天津京剧院
12 评剧 天津评剧院宝坻区
13 卫派河北梆子 天津河北梆子剧院

传统手工技艺
（共计2项）
序号 项目名称 申报地区或单位
14 风筝魏风筝 南开区魏氏传人
15 杨村糕干制作工艺 武清区

民俗
（共计3项）
序号 项目名称 申报地区或单位
16 天津皇会 南开区
17 天津天后文化信仰 南开区河东区
18 葛沽宝辇出会 津南区

曲艺
（共计6项）
序号 项目名称 申报地区或单位
19 天津时调 天津市曲艺团
20 京东大鼓 宝坻区
21 天津相声 天津市艺术研究所
22 骆派京韵大鼓 天津市曲艺团
23 李派快板书 天津市曲艺团
24 雷琴拉戏 天津市曲艺团

杂技与竞技
（共计5项）
序号 项目名称 申报地区或单位
25 回族重刀武术 红桥区
26 拦手门武术 河东区
27 霍氏练手拳 西青区
28 北仓少练老会 北辰区
29 北少林武术 蓟 县

传统医药
（共计1项）
序号 项目名称 申报地区或单位
30 天津隆顺榕中药生产技艺 河北区

第二批非物质文化遗产
编辑
第二批市级非物质文化遗产名录 [1]
（共计50项）

民间文学
（共计2项）
序号 编号 项目名称申报地区或单位
1Ⅰ-1 排地歌谣东丽区
2Ⅰ-2 秦城歌谣宝坻区

传统音乐
（民间音乐共计3项）
序号 编号项目名称 申报地区或单位
3Ⅱ-1小王庄民间吹打乐 大港区
4Ⅱ-2韩家墅上善道乐 北辰区
Ⅱ-3锣鼓艺术
5北塘飞钹 塘沽区

传统舞蹈
（民间舞蹈共计5项）
序号 编号项目名称 申报地区或单位
6Ⅲ-1东于庄同乐花鼓河北区
7Ⅲ-2金狮大轿河北区
8Ⅲ-3塘沽河头落子塘沽区
9Ⅲ-4高王院莲花落武清区
10 Ⅲ-5寺各庄竹马会武清区

传统戏剧
（共计1项）
序号 编号项目名称 申报地区或单位
11 Ⅳ-1宝坻皮影戏宝坻区

曲艺
（共计0项）

传统体育、游艺与杂技
（杂技与竞技，共计9项）
序号 编号项目名称 申报地区或单位
12 Ⅵ-1竞技麻将和平区
13 Ⅵ-2无极拳东丽区
14 Ⅵ-3鲍式八极拳北辰区
15 Ⅵ-4李式太极拳武清区
16 Ⅵ-5毕式"一指禅"拿手推和平区
17 Ⅵ-6永良飞叉武清区
18 Ⅵ-7大六分村登杆圣会静海县
19 Ⅵ-8独流通背拳静海县
20 Ⅵ-9古典戏法和平区

传统美术
共计2项
序号 编号项目名称 申报地区或单位
Ⅶ-1剪纸
21 杨柳青剪纸 西青区
22 大郑剪纸 东丽区

传统技艺
（传统手工技艺，共计23项）
序号 编号项目名称 申报地区或单位
23 Ⅷ-1盛锡福毡礼帽制作技艺和平区
24 Ⅷ-2老美华手工制鞋技艺和平区
Ⅷ-3服装制作技艺
25 老美华中式连袖男装制作技艺和平区
26 老美华津派旗袍制作技艺和平区
27 Ⅷ-4汇蚨源吉祥手工布艺技艺 红桥区
Ⅷ-5蒸馏酒传统酿造技艺
28 义聚永高粮酒传统酿造技艺和平区
Ⅷ-8配制酒传统酿造技艺
29 义聚永玫瑰露酒传统酿造技艺和平区
30 义聚永五加皮酒传统酿造技艺和平区
31 Ⅷ-9天津"狗不理"包子制作技艺 和平区
32 Ⅷ-10 天津桂发祥十八街麻花制作技艺 河西区
33 Ⅷ-11 天津"耳朵眼"炸糕制作技艺 红桥区
34 Ⅷ-12 大福来锅巴菜制作技艺 红桥区
35 Ⅷ-13 子火烧、一品烧饼制作技艺 蓟县
36 Ⅷ-14 赤土扣肉制作技艺 东丽区
37 Ⅷ-15 独流老醋酿造技艺 静海县
38 Ⅷ-16 沙窝萝卜种植与窖藏技艺 西青区
39 Ⅷ-17 古铜（银）鎏金器修复及复制技艺 河西区
40 Ⅷ-18 津门蔡氏贡掸制作技艺 南开区
41 Ⅷ-19 刘海空竹制作技艺 南开区
42 Ⅷ-20 周记宫灯制作技艺 东丽区
43 Ⅷ-21 皮影雕刻技艺 蓟县
44 Ⅷ-22 盆罐村制陶技艺 宁河县
45 Ⅷ-23 "一掌金"速算技艺 宝坻区

传统医药
（共计1项）
序号 编号项目名称申报地区或单位
46 Ⅸ-1 达仁堂清宫寿桃丸宫廷 天津中新药业集团股份
秘方及其传统制剂工艺 有限公司达仁堂制药厂

民俗
（共计4项）
序号 编号项目名称申报地区或单位
Ⅹ-1庙会
47 潮音寺民间庙会 塘沽区
48 独乐寺庙会 蓟县
49 Ⅹ-2运河文化（杨柳青段）西青区
50 Ⅹ-3天津茶楼文化南开区
（注：第二批市级非物质文化遗产名录的类别和编号根据国
家级非物质文化遗产名录的分类和项目代码设定）

⑽ 广东非物质文化遗产拖罗饼深受消费者的青睐，化州拖罗饼是怎么制作的

选择上乘的面粉、椰丝、叉烧、伍仁、芝麻等原料，经过浸、洗、凉、炒等多道工序制成馅料；以独特的配方精制饼皮，然后经包、印、烘等过程成品。