潍坊的地域文化有哪些

㈠ 潍坊地域文化有哪些

三百多年来,与世界其他文明区域一样,中国文化也走过了一个不断变化和发展的历程。这其中既包括中国传统文化的整个体系,也包括构成这一整体的各种各样的地域文化。在清代至民国时期,以今山东省潍坊市所属区域为基本范围的潍坊地方文化,经过长期的历史积淀和深化,同样得到了进一步升华和发展,其文化资源更加丰厚,文化特色更加凸显。在潍坊这片农业发达、工商业繁荣的沃土上,不仅风筝、剪纸、年画、泥塑、核雕、仿古铜等民间工艺大放异彩,独领风骚,而且名家辈出,精英迭起,在治学为政等各个领域大显身手,闻名遐迩。

㈡ 山东潍坊节日传统风俗有哪些

1、扑灰年画

扑灰年画是中国历史悠久的汉族传统民间艺术形式，山东高密地区汉族民间年画中的一个古老画种，始见于明代成化年间(1465-1487年)，盛行于清代。

2、春季放风筝

潍坊古来有春季放风筝的风俗，1984年当地政府发扬这一优秀民间文化传统，倡导举行国际风筝会，当年就有美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰、荷兰、新加坡、日本、原联邦德国、香港等11个国家和地区的17个风筝团、队、100多名放飞员前来赴会。

3、木版年画

像杨家端口的木版年画是如此, 杨家端口村在潍坊市东北15公里处，由于盛产木版年画而远近闻名。 杨家端口木版年画始于明朝末年，繁荣于清代，至今已有四百多年历史，是我国着名的三大民间年画之一。

4、高密泥塑

"聂家庄泥塑"也备爱人们的喜爱, 高密泥塑已有400多年的历史.在明朝隆庆,万历年间,这里的农民就自己设计用泥做成一种叫“锅子花”(也称泥墩子)的焰火出售。

5、高密剪纸

明代洪武年间大批移民，带来外地剪纸，主客融合，逐渐形成了独特的高密剪纸的风格。一是块与线形成黑白灰色调，相互衬托，对比强烈，并富有韵律感。二是纸条挺拔，浑厚粗犷，富有浓重的金石意味。三是以精巧的构思见长。

㈢ 手工艺与民间艺术之都

手工艺与民间艺术之都是潍坊市。

潍坊是历史上有名的手工业发达地区，素有“南苏州北潍县”之美誉，民间艺术源远流长。现拥有联合国“人类口头和非物质遗产代表作名录”古琴和剪纸2项。

17项国家级非物质文化遗产项目中手工艺与民间艺术类占10项，风筝、年画、核雕、嵌银漆器、丝绸等二百余项价值突出的传统工艺在当代鲜活存续，形成了潍坊地域文化的鲜明特征。

相关介绍：

自2017年11月向中国联合国教科文组织全国委员会秘书处递交申请，潍坊市经历了五年创建和两次申报的申都过程。

五年来，潍坊先后举办了三届“手工艺与民间艺术之都潍坊国际峰会”和创意城市“携手放飞创意梦想”交流分享活动，通过高峰论坛、主题展览、观摩体验、参访学习、发表《潍坊宣言》等形式，与国内外26个世界创意城市建立了合作关系，扩大了潍坊对外文化影响力。

同时组织开展“潍坊好手艺”文创大赛等30多项主题活动，建立中国工艺美术科普教育基地，实施校园非遗教育“薪火工程”，建立“创意潍坊”中、英、法文专题网站，搭建了创意城市建设多元一体传播推广平台，丰富了创意城市建设内涵。

㈣ 潍坊有哪些特色文化和名胜古迹

早上好！
潍坊旅游风景·名胜古迹·名人沂山风景名胜区主要包括沂山国家森林公园、东镇庙、齐鲁长城、沂山水库、大关山库等。区内群山起伏，层峦叠嶂，坡陡谷深，河流湍急。受地形和森林环境的影响，森林公园气候明显，年平均气温为10.8oC，年降水量为849.5毫米。沂山为岩浆岩石质山地，以花岗岩、片麻岩为主，少有砂岩，岩石风化较好，土层下多有疏松母质。

沂山又名“小泰山”，素享“泰山为五岳之尊，沂山为五镇之首”的盛名。既有优美的自然景观，又有古老的人文景观。有壮观秀丽的森林景观，森林绿地面积2043.2公顷，覆盖率达91.2%，以松类、刺槐、栎类为主要树种，还有水榆花楸、三桠鸟药等珍贵树种。

有奇特险峻的山岳景观，海拔800米以上，有玉皇顶、歪头崮、狮子崮等奇峰异崮。在玉皇顶仰望，日月低垂，白云摩顶，俯视方圆百里景色，一览无余；歪头崮突兀矗立，高耸穹空，峭壁若劈，在崮之极顶，巨石层叠，登其上犹如身置凌空；狮子崮像一只巨大的雄狮，横卧在玉皇顶侧，似镇山之王。娟秀多姿的水文景观。

百丈崖瀑布落差68米，为临朐八景之一。玉带溪蜿蜒曲折，漫石穿隙，时起时伏，忽急忽缓。还有变幻莫测的天象奇观。时而白云在脚下翻滚，时而浓雾在峰峦间串行，时而晴空万里，时而细雨霏霏。西汉太初三年，武帝亲临沂山设祠祭祀，始建东镇庙于玉皇顶，名“泰山祠”，隋文帝开皇十四年，迁庙于法云寺侧称“东镇沂山神庙”。建隆三年，迁至现址，共建庙殿道舍93楹。法云寺位于玉皇顶东北侧平缓处，始建于东汉东间。当年这里有佛殿僧舍百楹，两进院落，规模宏廓，雄伟壮观，它不但是东镇沂山最早的古刹，也是汉晋时期青州境内最大的寺院。

潍坊特色饮食文化======杠子头

潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。

=======临朐全羊宴

已有200年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤"，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的顺序为：先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面，再依次上冷盘、拼盘、热菜。

=======景芝金丝面

鸡蛋和面，擀成龙须面条，煮熟后浇海米、香菜高汤。色泽金黄，刀工精细，滑爽不粘，鲜香清口。

======== 诸城辣丝子

制法：

（1）将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮，切成宽厚各2毫米的细丝，并按25：1的比例拌上精盐。

（2）用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁，再把辣丝子装入压实、淋入1:1的醋，兑凉开水至淹没，并放入适量香油，按口味开坛取食。吃时也可用白糖拌和。

特点：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，下酒佐餐。

======朝天锅

所属区县: 山东省-潍坊市 类型:小吃

清朝初年，有一屠户在潍县城白浪河滩大集上支起一口大锅，把屠宰下来的猪心、肺、肠、肚等洗净放到大锅里煮烂，让赶集的人们围锅而坐，用荷叶饼卷肉吃，喝汤不收钱，人们因为锅子是露天的，就给这种实惠又好吃的吃法取了个简单响亮的名字做“朝天锅”。

把一精致圆桶锅置于特制的餐桌中央，可加温，将精选的猪下货用老汤分别煮烂放到圆桶锅内，用猪骨、老鸡炖的汤继续加温，另备熟鸡蛋、大头丸子、驴肉等，并提供六个餐前开胃小菜和葱末、香菜末、萝卜条、咸菜条、蒜泥、芝麻盐等各式调料，由厨师根据客人要求将原料切碎用荷叶饼卷好给客人食用，客人可根据自己的口味调汤。

=======鸡鸭和乐

传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。

======潍城的火烧

品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。

=======绿豆糕

产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新鲜爽口。

=======山东省-潍坊市-安丘市 类型:特产

安丘景芝镇的一种特殊面饼。300年前随着景芝酒的兴盛，客商日多，为调众口，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如纸，软如绸，焦柔相济，清香可口，一抖即成三页的三页饼。以面粉、食油、食盐为原料，先将白面用温盐水和成油条面状，再折团擀饼，每张三个面剂儿，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食油，擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻转，随时清除鏊上糊渣，烙至两面微黄，不带糊花，晾透叠起，数日不爆，柔软如初。

======== 箱中藏宝

此菜是在淄博豆腐箱的基础上的一个创新菜，相传淄博豆腐箱始于汉淮南王刘安时期，历史悠久，内装馅心，色泽鲜艳，味道清香可口。原料：豆腐750克、鸡肉300克、虾仁50克、干欠50、鲍鱼5个、菜心10克、盐5克、香醋20克、味精3克、姜末5克、湿淀粉10克、麻油50克、花生油1000克、青豆5克、香菇5克、火腿末5克。做法：1、豆腐切成长5厘米，宽、厚各25厘米的块（16块）放盘内。2、锅内加油烧热放入豆腐块炸至外皮呈金黄色时捞出，贴长边从上留0.2厘米的片，留下一面相连，用小刀挖去中间的豆腐，逐块挖完。中间填上调好的馅，入笼蒸透取出，整齐摆放盘内，用青豆、香菇末、火腿末制成汁后浇到上面即可。

========芝畔烧肉

安丘市芝畔村素以制作烧肉驰名，相传始于明代。其主料是猪头和猪肠、肚等内脏及蹄等。制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中煮两小时左右。煮时放入用纱袋装好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出，放在锅内，不加水，用急火将锅绕红，再将红糖、谷糠撒在锅底，用锅内升腾的青烟将肉熏成橙黄色即成。其特点是：肥而不腻，油而清爽，食时有一股淡淡的、独特的燎烟香味。

======马宋饼

昌乐名吃，出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水，将优等面粉搅拌成团，反复揉搓，待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时，移于面案，撕为小块。将小面团压平后，再三层合一，中间面团两面涂花生油，随即擀压，使之薄如铜钱，形似圆盘，摊至火候适中的铁鏊上，颜色白中带黄时，取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。

=======小炒肉

以瘦肉、香菜为主，爆炒，香脆可口。

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㈤ 潍坊民俗有哪些

1、潍坊风筝

潍坊是世界风筝的发源地，潍坊又称潍都，鸢都，制作风筝历史悠久，工艺精湛。潍坊风筝是山东潍坊传统手工艺珍品。

民间传统节日文化习俗。是非物质文化遗产之一，现在世界上70%以上的风筝都是出口自潍坊。

2、过年

过年穿新衣是潍坊城区的年俗传统之一。在春节里，不仅要备年货、买新花，满足自己的口腹之欲外，还会追求新的服饰。

正月初一走出家门拜年，首先展示的就是那一身新行头。古时候，这种习俗也寄托了劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

3、潍坊核雕

传统工艺核雕，已有近200年的历史。清朝晚期，潍县人都师从着名核雕艺人张大眼学习核雕，以娴熟技艺闻名乡里。

后历经都兰桂、考功卿、都传恭、王续德、邢友弼等大师的传承与创新，形成了体微艺精、玲珑剔透的艺术风格。

4、杨家端口木版年画

潍坊的杨家端口木版年画也有她自己的独特风格，同天津的杨柳青、苏州的桃花坞，并称为中国三大民间画市。

潍坊年画取材于农村生活，反映农民的理想、希望、寄托着他们丰收富裕、消灾祛祸、安居乐业的意愿，散发着浓郁的乡土气息。

5、嵌银漆器

嵌银漆器是潍坊独有的手工艺品，曾在一九一四年的巴拿马国际博览会上获最优等奖。嵌银漆器由艺人们用特制小刀小剪小锤。

按照设计的图样，在硬质的红木上雕出细沟，再顺着细沟嵌入细如发丝的金丝或银丝，然后涂以数遍大漆，推光而成。

㈥ 潍坊特色有哪些

1、临朐全蝎也叫沂蒙全蝎，个大体重，并以肢体完整，虫体僵硬、挺直，颜色青绿称着，沂山全蝎既是良药，有舒筋活血、通络止痛、解毒强身之神功，含多种营养成份，是天然滋补佳品。

以上内容参考网络-临朐全蝎

㈦ 潍坊有哪些家乡文化

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