鸡文化是怎么来的

⑴ 鸡怎么来的他是由什么进化来的

鸡的历史从地球生命起源时开始考察鸡的历史未免多余，不过考虑鸡与人类的关系时，从3.5亿年前开始研究还是有意义的——那是人和鸡最后的共同祖先生活的年代。那时大家都是爬行动物，在3.1~3.5亿年前，哺乳动物的祖先与鸟类和现代爬行动物的祖先逐渐分家了。 然后，在约1.5亿年前，鸟类从恐龙中进化出来——由于有近年来中国出土的许多化石为证，鸟类源于恐龙的说法已经被普遍接受了。鸟的祖先属于恐龙中称为虚骨龙的一支，可怕的暴龙也是这个家族的成员，真是奇特的亲戚关系啊。最早的鸟类是侏罗纪晚期的始祖鸟，它大小如乌鸦，有健全的羽毛，但仍保留了一些明显的爬虫特征。 原鸡在约800~900万年前出现，它们由鸡形目鸟类进化而来，目前鸡形目成员还有塚雉、松鸡、吐绶鸡等等。原鸡分为几种，包括红原鸡、灰原鸡、绿原鸡和锡兰原鸡等。1896年达尔文首次提出，现代家鸡是由红原鸡驯化而来，因为红原鸡可与家鸡杂交，生出有繁殖力的后代。这一观点后来被线粒体DNA研究所证实。 考古证据表明，至少在公元前5400年左右，中国人就开始养鸡了，这一历史甚至可能上溯到公元前8000年。不过那时候中国人养的鸡跟现代家鸡是否相同，我们并不确定。一些科学家认为，现代家鸡源于印度河流域的青铜文明哈拉帕文化（公元前2500-2100年），后来传到地中海一带。古希腊人说鸡是波斯来的，这大抵与“米是商店来的”相似，所指的是货物来源而不是鸡的发源地。

⑵ 关于鸡的寓意

关于鸡的寓意

关于鸡的寓意。在日常生活中，有鸡的地方就代表着有人家、有烟火，鸡虽然是一种非常常见的动物，但是其所代表的寓意却是非同一般的。下面为大家分享关于鸡的寓意。

关于鸡的寓意1

中国鸡文化源远流长，内涵丰富多彩。在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，例如凤的形象来源于鸡。《太平御览》：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中乌，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。

魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。此习俗流传下来，使在门楣上贴鸡成为四川成都一带春节的习俗。

过去在桃花坞年画中也有“鸡王镇宅”的年画，图案上是一只大公鸡口衔毒虫。斗鸡在我国历史上久盛不衰，曾被人们作为消遣和夸豪斗胜的手段，这从考古出土的汉代石刻和画像砖上可见形象逼真的斗鸡图。

现代人们赞美鸡，主要是赞美鸡的武勇之德和守时报晓之信德。例如，我国发行的生肖邮票《辛酉年》我国各地启用的纪念邮戳也大多以昂首挺胸的“金鸡报晓”为主图。欧洲有的国家还习惯以雄鸡图案作为风向标，多哥 1973年发行的《国际气象组织成立 100周年》纪念邮票即以鸡为主图。

法国鸡

在法国住过的人都知道，号称“公鸡之国”的法兰西，鸡并非“贵族”，鸡肉差不多是肉类中最便宜的'一种。但有趣的是，在不少法国传统家庭，尤其在乡村的大家庭里，吃鸡是件郑重其事的事，不但要特意放在周末吃，而且最好全家一起吃。

为纪念亨利四世，许多法国南方城市还在出售一种叫“亨利四世”的彩色水果糖，不少传统家庭仍恪守周末吃鸡的传统，“要让农民们每个周末每家锅里都有一只鸡”的名言也写进小学课本，一代代传承下来。

关于鸡的寓意2

鸡是人类最熟悉的家禽类之，千百年来，它同人类的关系非常密切，因此在长期的共同生活中，世界各地的民族以自己的文化背景和观念，都对鸡赋予了各种不同的寓意。 鸡分别寓意为吉祥、吉利、御死避恶，镇邪避妖。

公鸡分别寓意为司晨、吉祥、文、武、勇、仁、信、好斗、好战、阳、防火。

白色公鸡寓意为镇鬼。 鸡冠、鸡头、鸡血、鸡身均寓意为攘妖消灾、辟邪驱鬼、救死扶伤。

公鸡的鸡冠寓意辟邪；还谐音寓意为官、高升、升官。

烧焦的鸡毛寓意为紧急。

鸡毛信寓意为紧急信件。

锦鸡寓意为吉祥。

锦鸡尾羽寓意为尊严。

马鸡尾羽寓意为官阶、英武、英勇善战。

白色雉鸡寓意为吉祥。

雄鸡生蛋寓意为大大吉兆。

我国白族人认为公鸡是勤劳、勇敢的象征。

在欧美： 鸡分别寓意为警惕，警戒、头头、首领。

公鸡分别寓意为扬扬得意的人，生气勃勃的人，主要人物、勇敢、战斗、阳性、太阳、光明战胜黑暗、雄性生殖器。

公鸡的红鸡冠分别寓意为太阳、驱魔。

公鸡的睾丸寓意为生殖力。

母鸡寓意为爱管闲事的人，爱说闲话的人。

在基督的教中： 公鸡象征基督，同时寓意为忏悔。 火红色的鸡冠象征太阳。 公鸡啼鸣之声寓意为警告生者，唤醒死者。

在希腊： 公鸡分别寓意为警惕、淫欲、贪食、爱情的礼物。

在印度： 公鸡寓意为勇敢的斗士。

在日本： 公鸡寓意为和平。 在我国、英国和法国： 鸡蛋都寓意为吉利、生命和繁衍。

在尼日尔爾利亚： 蛋寓意为不育。

在土耳其： 蛋寓意为独身不婚。 独身女子吃鸡蛋被视为异端。关于属鸡的人如何提升流年运势，大家可以参阅[易久堂十二生肖运程]，或访问易久堂了解详情，并可下载[属鸡六合贵神图]作为手机墙纸，以助属鸡之人的六合贵人运。

在绘画中， 鸡 是历代画家乐此不疲的重要题材。至少从宋代开始，便有以 鸡 为主题的绘画流传于世。直到今天，在画家笔下，仍然可以见到各种雄姿英发的 鸡 的形象。就其原因，不外乎在传统文化中， 鸡 承载着很多的吉祥寓意。早在汉代，韩婴便在《韩诗外传》中提出 鸡有五德 之说。所谓 五德 ，是指文、武、勇、仁、信：因头戴冠者，所以称为 文 ，有 升官 和**功名之喻 ; 足傅距者，称为 武 ，公鸡成为武将的象征 ; 敌在前而敢斗，称为 勇 ，如《斗鸡图》即属此例 ; 见食相呼者，称为 仁 ; 守夜不失时者，称为 信 ，俗语有 天鸡报晓天下知 之说。若人能具备此 五德 ，便是几近于完人了。所以作为长盛不衰的画题， 鸡 寄托着人们的美好期许。当然， 鸡 本身与 吉 谐音，故有 大吉 、 吉祥 之义。现代很多画家如陈大羽等经常便以大公鸡为题创作《大吉图》，就是取其谐音。

关于鸡的寓意3

关于鸡的好寓意的诗句

1、飞来峰上千寻塔， 闻说鸡鸣见日升。 不畏浮云遮望眼， 只缘身在最高层。

2、晨鸡喔喔茅屋傍，行人起扫车上霜。

3、我有迷魂招不得，雄鸡一声天下白。少年心事当拏云，谁念幽寒坐呜呃。

4、鸡唱星悬柳，鸦啼露滴桐。曲池眠乳鸭，小阁睡娃僮。

5、紫陌旌幡暗相触，家家鸡犬惊上屋。

6、马色分朝景，鸡声逐晓风。

7、鸡鸣天汉晓，莺语禁林春。谁入巫山梦，唯应洛水神。

8、瑶筐彩燕先呈瑞，金缕晨鸡未学鸣。

9、羞逐长安社中儿，赤鸡白狗赌梨栗。

10、鸡鸣刷燕晡秣越，神行电迈蹑慌惚。

11、鸡聚族以争食，凤孤飞而无邻。

12、白鸡梦后三百岁，洒酒浇君同所欢。

13、秋浦锦驼鸟，人间天上稀。山鸡羞渌水，不敢照毛衣。

14、石涧涷波声，鸡叫清寒晨。强行到东舍，解马投旧邻。

15、邻斗鸡过渭北，走马向关东。

16、邻亭幽闻唳鹤，窗晓听鸣鸡。

17、鸡声茅店月，人迹板桥霜。——温庭筠

18、人家在何许?云外一声鸡。 ——梅尧臣

19、狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。 ——陶渊明

20、君子于役，不知其期。曷至哉?鸡栖于埘。——《诗经》

21、风雨如晦，鸡鸣不已。既见君子，云胡不喜?——《诗经》

22、我有迷魂招不得，雄鸡一声天下白。——李贺

23、头上红冠不用裁，满身雪白走将来。平生不敢轻言语，一叫千门万户开。——唐寅

24、醉来长袖舞鸡鸣，短歌行，壮心惊。西北神州，依旧一新亭。——元好问

25、一唱雄鸡天下白，万方乐奏有于阗。——毛泽东

26、鹅湖山下稻梁肥，豚栅鸡栖半掩扉 。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。

27、白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。高歌取醉欲自的慰，起舞落日争光辉。游说万乘苦不早，着鞭跨马涉远道。会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西入秦。仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。

28、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。

29、头上红冠不用裁，满身雪白走将来。平生不敢轻言语，一叫千门万户开。

30、晨起动征铎,客行悲故乡。鸡声茅店月,人迹板桥霜。槲叶落山路,枳花明驿墙。因思杜陵梦,凫雁满回塘。

⑶ 北方有些地方的农村结婚时抱鸡的习俗是怎么来的呢

中国文化博大精深，婚俗更是中国传统文化重要组成部分。而在我国的某些地方就会有“抱鸡”的婚礼习俗流传下来，虽然这只是一种结婚仪式，但也蕴涵着很多的道理在其中。其实关于结婚抱鸡，在起初时并非是指鸡、鹅等家禽，而是天上飞的大雁，后来才演变为送鹅、送鸡等婚俗方式。

另外，男方送鸡时，往往会以公鸡为主，因为鸡为阳，会有“嫁鸡随鸡”的夫唱妇随说法，因为在过去是男人主家的社会，往往需要女方遵循“三从四德”，并以妻随夫方式相伴一生。由于过去女方结婚都是“父母之命，媒妁之言”，即便是嫁给了乞丐和老人也是要随对方生活一辈子的，故而便有“嫁乞随乞，嫁叟随叟”说法，后来变演变为“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”了。

而随着时代发展，虽然很多传统习俗正在逐渐淡化，估计很少人已不清楚“抱鸡”的真实意义所在，很多传统婚俗已经发生巨变。但我国优秀传统文化是中华民族文明的结晶，很多的优秀传统文化也都需要我们的保护和传承。

国鸡是我国三黄鸡、优质鸡、黄羽肉鸡的统称，包括中国特有的本土肉鸡品种和中国特色的肉鸡配套系，是中华民族的宝贵财富。为了弘扬中华文化，保存中国独有的育种知识产权以及国鸡文化，国鸡文化推广联盟成立了！联盟致力于通过整合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等资源，推广国鸡文化。

⑷ 家鸡的起源：鸡真的是西方传到中国来的么

不知道是不是西方传来的，但应该很早就有。
首先，在中国古籍包括一些诗词中，鸡犬相闻，杀鸡宴客这些很早就有。
其次，十二生肖中有鸡，说明鸡在很早之前就是生活中的一部分了。
这个可以和家猫做一个对比，家猫的驯养起源于埃及、西亚一代，在唐代才传到中国。所以古代有很多与鸡、狗相关的成语典故以及古文诗词，却很少有成语典故，诗词与猫有关的。
而且也正因为传到中国的时间较晚，十二生肖基本定型，所以猫才没有在12生肖中得到一席之地。

⑸ 鸡是怎么演变来的

鸡并非从来就有,
它属于鸟类，而鸟类和哺乳类都是由爬行类进化来的.
爬行类和鸟类有许多不同,
但有一点是相同的,
都是卵生动物,
如蛇,
龟,
甚至恐龙等爬行动物都是下蛋的,
也就是说,
在鸡这个种属未出现之前,
它的祖先就已经先有蛋了.
最原始的鸡正是从这些蛋中产生的,
只不过在鸡出现之前的蛋不叫”鸡蛋”,
而叫做什么别的蛋罢了

⑹ 鸡是怎么来的

鸡是这么来的：照生物进化论，鸡并非从来就有，它属于鸟类，而鸟类和哺乳类都是由爬行类进化来的。

爬行类和鸟类有许多不同，但有一点是相同的，都是卵生动物，如蛇，龟，甚至恐龙等爬行动物都是下蛋的，也就是说，在鸡这个种属未出现之前，它的祖先就已经先有蛋了。

最原始的鸡正是从这些蛋中产生的，只不过在鸡出现之前的蛋不叫”鸡蛋”, 而叫做什么别的蛋罢了。

(6)鸡文化是怎么来的扩展阅读：

我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。

中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南江、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。

1843年首先引入英国，1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成着名的名古屋卵肉兼用鸡。

参考资料：鸡-网络

⑺ 文昌鸡的由来是什么

海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。
文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。

据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称"鸡饭"。

海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。

文昌鸡 - 海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。而正宗文昌鸡出于哪个地方？如果是海南当地人都知道文昌地区有个潭牛镇，是因为大街小巷都挂着“文昌潭牛鸡”；文昌潭牛鸡其独特之处是什么？

潭牛镇镇北有村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树上绿草如茵，鸡雏成群，鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏，生栖繁衍，鸡虽然生长缓慢，体小脚细；一般现在当地人养鸡方法：将纯种鸡苗交给农户放牧饲养120天，回收后喂大米、番薯、花生饼、椰蓉等熟饲料，集中育肥50天。

文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻；食文昌鸡一般以白切为主，另有椰汁鸡、酥鸡、炸子鸡等。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒！”；难怪在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。

吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。
相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。天赐村中最早养鸡人姓蔡，故文昌鸡亦称蔡氏鸡。

文昌鸡早在几百年以前就已有名气，但因当时的历史原因及人们生活水平有限，文昌鸡仅在东南亚的华侨家的餐桌上出现。随着国人生活水平和消费水平的提高，人们在闲暇或节假日出游时除了欣赏各地名胜之外，品尝各地名菜佳肴也成了出行必不可少的选择。1997年海南榕籽文昌鸡食品开发有限公司创建伊始，海南文昌鸡的种类鱼目混杂，到海南的游客很少能吃到正宗的文昌鸡。

文昌鸡的特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。

如何自己来制作文昌鸡
首先，文昌鸡的用料需要：文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳，你不在海南当然没文昌鸡啦，买只普通小母鸡试试）1只（重约1千 克左右）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适量。

准备好材料之后，现在我们动手来制作文昌鸡啦：
将活鸡割颈放血、去毛除脏（不损坏整鸡原状），洗净：在鸡素囊口插进一瓷汤勺（以利汤水从鸡腔中对流）把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定： 将鸡头仰屈，用翅膀窝夹住，（目的是使鸡头向后仰起、不用翅膀夹住亦可，但需在煮鸡时掌握好造型。）放进烧滚的清汤中翻转烫氽，使鸡身四周受热膨胀定型。

改用慢火浸煮（以汤中冒气眼而不滚开为度）约5分钟，用铁勾将鸡提起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三、四次、至仅熟（不可大生也不可过熟），离火后另放凉汤中浸泡稍为冷却后取出，抹上一层香麻油，使皮色淡黄光亮，食时斩件装盘，砌成原鸡形上席。

佐料调配：通常有二种，一种是咸鲜味型，用姜丝、蒜茸、味精、老抽调制而成，另一种是酸甜味型，以白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥配制成。另有辣椒酱备用。民间还有山茶油或香麻油调配姜丝、蒜茸、桔汁、精盐等制成的佐料，别有一番风味。

白切文昌鸡白切的做法最能表现文昌鸡的肉质，吃的时候可以蘸上海南特制的酱料，它用蒜泥、精盐、熟油调成，特别之处在于加入了几滴海南野生橘子汁，风味独特。

椰子炖盅用杞子、淮山、红枣、猪肉和文昌鸡一起炖，浓浓的汤里还带着椰香味，非常清新。大椰丰饭的大厨介绍说，这个炖盅选用的是老椰子，香味才够浓，而且椰子汁是不要的，因为椰汁炖汤会酸。这个汤的关键就是取椰肉的香味。

特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。
在海南正宗的文昌鸡价格是在20元至30元。

文昌鸡的传说
相传很久以前，在文昌县境内，居住着一对相依为命的母子俩，当儿子长到十八岁时，终于娶到了善良孝顺的儿媳妇，而且不久儿媳妇还怀了身孕。老母亲高兴的整天拢不上嘴。可以祸从天降，就在儿媳妇怀孕两、三个月时，儿子因为外出打猎不幸意外身亡。老母亲悲痛欲绝，整天泪流满面。但身边的儿媳妇和未出世的小孙儿使她得到了安慰和期盼。

于是，老母亲不辞劳苦养了一群文昌鸡，每天宰杀一只熬汤给儿媳妇喝。几个月后，儿媳妇果真生了一个白白胖胖的小孙子，一家三口也享受到了幸福无比的天伦之乐。从此，在当地民间就一直盛传着这样一个说法和习惯：身孕妇女吃文昌鸡，既补了身子又可生男孩。