江西米文化有哪些

❶ 江西美食文化，最具特色的江西美食

江西有名的江南鱼米之乡，物产丰富，加之地处沟通南北的地理优势，汇集了各地商客的同时也带来了全国各地的饮食风格。经过岁月的洗礼逐渐发展出现在江西地方特色的饮食文化。创造出一道道具有浓厚的 江西文化 的美食。

江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地方流派构成。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色。

兰花根
以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。

庐山石鸡
别以为此“鸡”是你想象中的那种家养的鸡，它其实是一种生长在庐山的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。深圳的江西菜馆一般都有这道菜，人家的原名叫“黄焖石鸡”。

藜蒿炒腊肉
藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香。藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜。

石鱼炒蛋
石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与瀑布中，这种鱼体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇。石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。

灵芝糯团
以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经配料。揉搓、包馅成型，蒸熟，淋以香油而成。青绿鲜嫩，皮薄馅实，质软清香，冷热食皆宜。

金线吊葫芦
精制面丝、馄饨，下沸水煮熟，配以鸡汤、葱花等调料而成。汤鲜面爽，一碗多味。

伊府面
以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度，切为细条，入油炸至微黄，放沸鸡汤中煮软，撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法传及民间，因称。

白糖糕
优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。

南昌米粉
南昌米粉历史悠久，洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎，主要制作原料是优质大米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也很方便，可以凉拌、炒、煮，须放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。来南昌尝一下美味可口的南昌米粉，让人回味无穷。

清汤泡糕
江西称馄饨为清汤。因系将特制的糯米糕泡入清汤中而得名。清汤是咸的，而糕是甜的，具有甜而不腻，韧而不粘，香甜可口的特点。以鲜嫩精肉作馅，包以韧滑的面皮，煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具，清香可口，糯软不腻。

酒糟汤圆
以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。

❷ 江西有哪些独特的风俗文化

1、弋阳腔，最初由浙江传入江西，在弋阳地区融合了当地方言和民间音乐，形成了新的弋阳腔，它与“余姚腔”“海盐腔”“昆山腔”并成为中国四大唱腔。随着弋阳腔的广泛流传与发展，逐渐形成了多种变体，并对中国唱腔戏曲产生了深远的影响，促进了中国各地区民间戏曲的发展。

参考资料：江西-网络

❸ 江西有哪些文化

江西的文化如下：
1、书院文化。“江右书院甲天下”，在1多年的古代书院历史中，江西一直是全国书院发展的中心地区，成为中国的一个文化重镇，拥有独特的历史地位。
2、陶瓷文化。“昌南瓷名天下”。陶瓷是江西闻名于世界的一张亮丽名片是我国陶器文化最早发源地之一，多个窑洞都出土了各种各样的陶片，是举世闻名的“千年瓷都”。
3、茶叶文化。“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，江西是历史上着名的产茶区，在中国茶叶和茶业文化史上，曾扮演过极其辉煌的角色，上交的茶税最多时占到全国的三分之一。
4，草药文化。“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”，江西药材商人多出清江县，药铺则集中在清江县樟树镇。樟树镇在全国药材生产和流通中占有重要地位，是海内外公认的“药都。
5、稻作文化。江西有着得天独厚的农业生产条件，尤其利于水稻生长，成为历史悠久的稻作之乡，是中国稻作农业的重要起源地之一。
6、造纸文化。江西山林资源丰富，又是传统的文化大省，纸的需求量大，故造纸业在全国处于领先地位，隋唐时，吉安县就有手工造纸作坊，以纸质优着称。被古人称为“临川才子金溪书”。
7、矿冶文化。江西的冶铜业源远流长，商周时期就创造出灿烂的青铜文化，瑞昌铜岭铜矿遗址，是目前我国发现的开采历史最早的矿冶遗址。
8、风水文化，“世界风水在中国，中国风水在赣州，赣州风水在三僚。”江西风水文化的兴起，始于唐末杨筠松隐居赣州三僚村授徒传艺。杨筠松着有《撼龙经》《疑龙经》《青囊奥语》等名着流传于世。
9、宗教文化。江西宗教繁盛，是佛、道两教的开源播流之地，形成庞大的宗教派别，历史上就有“求官到长安，求佛到江西”的说法，灵宝派阁皂山、天师派龙虎山、上清派茅山并称为江南道教三大名山。
1、商帮文化。江西商帮在历史上被称为“江右商帮”，是中国古代最早成形的商帮，纵横中华工业、金融、盐业、农业商品等市场9多年，是江西的象征。

❹ 米粉为什么能成为江西特产

江西作为江南鱼米之乡，稻米产量丰富，由大米加工而成的米粉也深受欢迎。比如说南昌炒粉、抚州泡粉、铅山烫粉、麻姑米粉等等。今天，就让我们走进米粉的世界。

一、米粉起源

❺ 江西有什么特色的文化为何江西在我国始终存在感不高

江西省固有鱼米之乡之称，这里盛产大米，水果和水产品。除了这些农业产品之外，江西也有很多闻名全国的美食，然后再放在一个大大的陶罐里煨着。但那一股子醇香浓厚的香气扑鼻而来，就让你知道其实并不简单。通常来说，南昌人喝瓦罐煨汤还会来上一碗拌粉，两种食物搭配在一起，美味可口。其中最具有代表性的美食就是江西米粉。

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。读大学时期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。

❻ 有谁知道江西民俗文化有哪些呢

江西民俗属于长江流域民俗文化圈，它具有长江文化流域的大部分特点，浪漫、温情、灵活、凝重、质朴，但同时由于地理环境的原因，又具有自己独有的特色。在古代，交通不便，与外界交流颇少，因此有一定的封闭性，这就使得江西的民俗异彩纷呈，比如情趣盎然的交际礼仪，历史悠久的婚姻习俗，源远流长的家庭习俗以及各种五花八门的商贸习俗等等。同时，江西在古代地理上处于“吴头楚尾”，在民俗文化上兼容了吴越文化、湘楚文化以及周围地区的民俗文化，所以江西民俗文化呈现出多元性、综合性。江西民俗文化极为丰富绚丽多彩。少数民族中畲族聚居，主要分布在铅山太源畲族乡和贵溪樟坪畲族乡等地以及永丰、吉安、兴国、武宁、德安、资溪、宜黄、乐安等市县的30多个畲族乡村；瑶族部分聚居，如全南瑶山、喇叭山等；其他各少数民族均为散居性质。江西在地理上与吴越和荆楚毗邻，先秦时由于战争和其他因素，江西与这些地方已经“杂俗”。秦、汉以后，中原文化进入江西，吴、越文化也继续向江西传播并“沉积”在这里，有的成为基本固定的民俗文化形式传承至今，有的则发生变异，在其原有的形式上产生了新的内涵。江西民俗文化除传承着吴越文化遗风和融汇吴楚、中原以及宗教文化之外，在其长期发展过程中，还逐渐产生出一种与当地生产劳动和社会生活密切相关、具有鲜明地方特色的民俗文化活动，比较典型的有南丰傩舞--素有“中国原始文化的活化石”之称；景德镇瓷器--号称“千年瓷都”，素以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如謦”蜚声海外；赣州堪舆术--赣派风水学是中国历史上风水学的两大派别之一；赣南客家风情--赣南是中华客家的起源地，素有“客家摇蓝”之称；鄱阳湖的渔家风情，宜春、萍乡的花炮，婺源的婺墨，龙尾砚，兴国的山歌也较有名气。漫漫历史长河，川流不息。勤劳智慧的江西人民创造了多姿多彩的地方民俗风情。江西历史悠久，民族众多，民俗资源丰富多彩。如古越人风俗的断发纹身、悬棺葬、图腾崇拜；畲族是江西唯一具有聚居性质的少数民族，畲族社会中广泛流传的盘瓠神话传说，以及与此相联带的盘瓠的图腾礼仪、图腾标志、图腾禁忌等，典型地反映了畲族图腾文化的特色；客家人是汉族的一支,他们迫于战乱等因素,举家南迁,历经千辛万苦,但虽适新土,不忘本源,重视传统,崇敬祖先。
盾牌舞，又叫藤牌舞和滚挡牌，距今已有400多年历史。后经尚武的永新县南乡人不断改进，逐渐演变成集武术、杂技、舞蹈和音乐等表演形式于一体的永新盾牌舞，成为既有演武目的又有观赏价值的民间舞蹈。

❼ 哪里的大米比较好吃

民以食为天，对于人来说，粮食是最重要的。中国是农耕大国，食米文化非常悠久，随着农业技术的发展，培育出很多稻米品种，且南北方各有差异。近年来东北大米很是受到消费者的认可，东北大米属于粳米，南方一般是籼米，常见有泰国香米、中国香米。不同地区产的大米口感不同，那么你知道好吃的大米有哪些?下面一起来了解中国十大好吃的大米。

1、河南省原阳大米

原阳大米产于河南省原阳县，种在经过黄河水淤平改良后的土地上，土质肥沃，加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候，造就了原阳大米的独特的品质。

2、黑龙江省五常大米

黑龙江省五常大米是清朝后期的贡米，五常大米是黑龙江五常市出产的大米，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁，品味过正宗五常大米的人，无不为五常大米的口感折服，堪称米中经典。

3、辽宁省东港市柳林贡米

东港大米远近文明，其中最为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村，是明末清初以来历代皇家贡米，柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育，其独到的口感，晶莹的外观赢得了大众的认可。

4、新疆米泉大米

新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件，在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米，米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐，米质晶莹剔透，营养丰富，富含硒等微量原素，米饭蒸熟后清香扑鼻，嚼起来有甜味、有粘性，口感好。

5、河北省丰南御田胭脂米

玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回，贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米呈暗红色，清香扑鼻，煮熟后色泽红润，细腻油亮，口感弹软滑嫩，余味无穷，它是极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，胭脂米因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。

6、辽宁省盘锦大米

辽宁省盘锦大米在2008年，被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种，其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。

7、宁夏珍珠米

宁夏有塞上江南的美誉，宁夏种植稻谷的历史悠久。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此人们常将其与着名的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。

8、云南省遮放贡米

云南省遮放贡米在1959年，被国务院定为接待外宾宴会用米。遮放米可谓是云南最出名的大米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”。它有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。

9、江西省万年贡米

江西省万年贡米在明正德七年(1512)进贡朝廷，皇帝食用后大加赞赏，遂传旨“代代耕食，岁岁纳贡”。万年贡米原产于江西万年县荷桥山区，距今已有1000多年种植历史。万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，用其做饭，质软不腻，味道浓香。

10、黑龙江省响水大米

黑龙江省响水大米是人民大会堂的国宴用米。"龙江大米甲天下，响水大米甲龙江"，响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇，其颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。

现在各大超市随处可见泰国香米和东北大米，但其实要说真正好吃的，且影响力大的大米品种产地，那么以上的这十个是绝对进入排行榜的。关于大米，你觉得哪里的最好吃?

❽ 江西不得不吃的美食

江西不得不吃的美食

在中国的美食版图上。总有那么一些地方，是低调的，比如江西。其实江西菜有非常深厚的底蕴，也有不少的市井小吃虽然朴实无华，却都那么好吃。下面这些江西的地道美食你吃过哪些呢？

1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。读大学时期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。

南昌炒粉

2、南昌拌粉

将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。南昌米粉与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点，主要在早餐时食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

3、南昌瓦罐煨汤

据说中国有三大神秘网络组织，沙县小吃、兰州拉面还有南昌瓦罐煨汤，遍布祖国大江南北。在南昌吃货行家心目中，喝汤除了讲究食材的新鲜，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，经过数小时煨制，具备汤清澈、色流金、入口鲜、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨汤，才能满足南昌人挑剔的味蕾。从最简单的'光（肉饼）汤，到各种家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出汤来方才是精华的体现。

4、酒糟鱼

是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，最好选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，然后放进酿好的米酒坛里封起来。十多天后，就可以取出蒸着或煮着吃。这道菜关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入枣木红色的鱼肉中，酒的色泽散发出一种沉醉之美，再有酒香飘来，令人神往。

5、三杯鸡

是江西省地方传统名菜。三杯鸡始于江西，成名于台湾。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。

6、上饶鸡腿

在坐火车的路上的时候。经常在火车上有叫卖各种美食的，其中就有一个比较出名的上饶鸡腿，不止在江西上饶售卖，甚至很多火车上都有卖。吃起来也是非常的不错，特别是在长途火车上，吃点鸡肉补充体力也是不错的。

7、石城肉丸

石城肉丸，是赣州市石城县客家人做生日喜庆，红白筵宴款待宾客的礼仪方式。2010年6月，石城肉丸制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录。在客家人的传统宴席中，肉丸、鱼丸为二道享有盛名的主菜，也是传统特色菜。石城的手工肉丸都是选的精猪肉切成小片 然后把它放入特制的石料臼内，用木锤把它打烂，我们叫它打料。最后把它打成肉泥，搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟，就可以开吃了。

8、藜蒿炒腊肉

藜蒿，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西鄱阳湖沿岸一带最多。在南昌当地有句俗话“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。江西人做藜蒿比较擅长，将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。我们江西的藜蒿炒腊肉有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。在2008年，藜蒿炒腊肉入选了“奥运菜单”。

❾ 江西有什么古色文化

1、书院文化

“江西书院甲天下。”江西是古代书院的起源地，唐代德安义门东佳书院和高安桂岩书院是中国设立最早的书院之一。宋代白鹿洞书院名列中国四大书院之首，华林书院延四方讲席，鹅湖书院首创学术自由争辩之风，白鹭洲书院以人才辈出、延续办学800年而着称。

在明代1239所书院中，江西地区就有238所，占五分之一。据清光绪《江西通志·书院》记载，江西书院达526所。有学者根据其他各种史籍、志书、笔记、碑刻统计，认为江西古代书院足有千余所之多，迄今保存较完整的仍有85所。

❿ 江西有哪些传统文化

­­中国传统文化常识集锦

◆十二生肖

子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇

午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪

◆ 年龄称谓

（1）襁褓：未满周岁的婴儿 ­

（2）孩提：指2—3岁的儿童 ­

（3）垂髫：指幼年儿童（又叫“总角”） ­

（4）豆蔻：指女子十三四岁 ­

（5）及笄：指女子十五岁 ­

（6）加冠：指男子二十岁（又“弱冠”） ­

（7）而立之年：指三十岁 ­

（8）不惑之年：指四十岁 ­

（9）知命之年：指五十岁（又“知天命”、“半百”） ­

（10）花甲之年：指六十岁 ­

（11）古稀之年：指七十岁 ­

（12）耄耋之年：指八、九十岁 ­

（13）期颐之年：一百岁 ­

◆ 明清科举考试（起于隋代，盛于明清，清光绪31年废止） ­

（1）等级

院试（又叫“童试”，县级考试 ，童生参加， ­考上为“生员”，即“秀才”）

乡试（又叫“秋闱”，省级考试，生员参加，考上为“举人”） ­

会试（又叫“春闱”，国家级考试，举人参加，考上为“贡士”） ­

殿试（国家级考试，皇帝主考，贡士参加，考上为“进士”。其中，第一名叫“状元” 第二名叫“榜眼”，第三名叫“探花”） ­

（2）内容：四书五经等，规定文章格式为“八股文” ­

◆ 古代主要节日

（1）元日：正月初一，一年开始。 ­

（2）人日：正月初七，主小孩。 ­

（3）上元：正月十五，张灯为戏，又叫“灯节” ­

（4）社日：春分前后，祭祀祈祷农事。 ­

（5）寒食：清明前两日，禁火三日（伍子胥） ­

（6）清明：四月初，扫墓、祭祀。 ­

（7）端午：五月初五，吃粽子，划龙（屈原） ­

（8）七夕：七月初七，妇女乞巧（牛郎织女） ­

（9）中元：七月十五，祭祀鬼神，又叫“鬼节” ­

（10）中秋：八月十五，赏月，思乡 ­

（11）重阳：九月初九，登高，插茱萸免灾 ­

（12）冬至：又叫“至日”，节气的起点。 ­

（13）腊日：腊月初八，喝“腊八粥” ­

（14）除夕：一年的最后一天的晚上，除旧迎新 ­

◆ 古代的刑罚 ­

（1）黥刑：又叫“墨刑”，额颊上刺字涂墨。 ­

（2）劓刑：割鼻子 ­

（3）笞刑：又叫“杖刑”，打板子（背、腿、臀） ­

（4）刖刑：将脚砍掉（和氏璧） ­

（5）宫刑：又叫“腐刑”，去掉男子生殖器（司马迁） ­

（6）膑刑：剔去膝盖骨（孙膑） ­

（7）大辟：砍头 ­

（8）炮烙：将人烧烤死 ­

（9）车裂：又叫“五马分尸”（商鞅） ­

（10）汤镬：将人煮死 ­

（11）腰斩：从腰部斩簖 ­

（12）凌迟：又叫“千刀万剐” ­

（13）弃市：暴尸街头 ­

◆ 古代纪年法（天干：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸地支：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥） ­

（1）干支纪年：用“天干”和“地支”一一相配来纪年的方法。其特点是： ­

A、天干和地支各一位组成一个纪年，如“甲子年”、“乙丑年”等。 ­

B、天干和地支的相配永远是单数对单数、双数对双数，不可能出现奇偶相组合。 ­

C、60年一循环，周而复始。

*将公历年换算成干支年的方法（略）

（2）年号纪年：从汉武帝起，帝王即位都有年号，后就用帝王年号来纪年。­如：康熙元年等。

*年号纪年和干支纪年可兼用，如：顺治二年乙酉四月

（3）王公年次纪年：用于春秋战国时代的一种纪年方法，如：赵惠文王十六年

◆ 有关官职的问题 ­

1、词语

（1）授官：除 拜 ­

（2）升官：迁 擢 ­

（3）降官：谪 左迁 ­

（4）免官：罢 黜 ­

（5）招聘：征 辟 ­

（6）京官调任地方官：出 徙 ­

（7）大臣辞职：乞骸骨 ­

2、六部

（1）吏部（官职任免升调等） ­

（2）户部（土地税收户口等） ­

（3）礼部（典礼科举学校等） ­

（4）刑部（司法刑狱案件等） ­

（5）兵部（军事军队边防等） ­

（6）工部（工程营造水利等） ­

*“六部”是汉以后的中央官职，各部长官为尚书，副职为侍郎 ­

◆ 文化常识 ­

《论语》、《中庸》、《大学》、《孟子》 ­

《诗经》、《尚书》、《礼记》、《易经》、《春秋》 ­

破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股 ­

《老子》、《庄子》、《列子》、《荀子》、《扬子法言》、《文中子中说》 ­

象形、指事、形声、会意、转注、假借 ­

落笔、转笔、藏峰、藏头、护尾、疾势、掠笔、涩势、横鳞竖勒 ­

嵇康、刘伶、阮籍、山涛、阮咸、向秀、王戎 ­

李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂 ­

容成公、李耳、董促舒、张道陵、严君平、李八百、范长生、尔朱先生 ­

郑板桥、汪士慎、李鱓、黄慎、金农、高翔、李方鹰、罗聘 ­

黄庭坚、欧阳修、苏轼、王安石 ­

韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩 ­

《易经》、《诗经》、《尚书》、《周礼》、《礼记》、《仪礼》、《公羊传》、《榖梁传》、《左传》、《孝经》、《论语》、《尔雅》、《孟子》

《史记》〖汉．司马迁〗、《汉书》〖汉．班固〗、

《后汉书》〖范晔、司马彪〗、《裴注三国志》〖晋．陈寿〗、

《晋书》〖唐．房玄龄等〗、《宋书》〖南朝梁．沈约〗、

《南齐书》〖南朝梁．萧子显〗、《梁书》〖唐．姚思〗、

《陈书》〖唐．姚思廉〗、《魏书》〖北齐．魏收〗、

《北齐书》〖唐．李百药〗《周书》〖唐．令狐德棻等〗、

《隋书》〖唐．魏征等〗、《南史》〖唐．李延寿〗、

《北史》〖唐．李延寿〗、《旧唐书》〖后晋．沈昫等〗、

《新唐书》〖宋.欧阳修、宋祁〗、《旧五代史》〖宋．薛居正等〗、

《新五代史》〖宋．欧阳修〗、《宋史》〖元．脱脱等〗、

《辽史》〖元．脱脱等〗、《金史》〖元．脱脱等〗、

《元史》〖明．宋濂等〗、《明史》〖清．张廷玉等〗

罗贯中《三国演义》、施耐庵《水浒传》、 ­吴承恩《西游记》、曹雪芹《红楼梦》

《牛郎织女》、《孟姜女》、《梁山伯与祝英台》、《白蛇与许仙》 ­

《明清档案》、《殷墟甲骨》、《居延汉简》、《敦煌经卷》 ­

关汉卿《窦娥冤》、王实甫《西厢记》、汤显祖《牡丹亭》、洪升《长生殿》 ­

李宝嘉《官场现形记》、吴沃尧《二十年目睹之怪现状》、刘鹗《老残游记》、曾朴《孽海花》

青、黄、赤、白、黑 ­

宫、商、角、址、羽 ­

金、银、琉璃、珊瑚、砗磲、珍珠、玛瑙 ­

正宫、中吕宫、南吕宫、仙吕宫、黄钟宫、大面调、双调、商调、越调 ­

绘画、音乐、雕塑、戏剧、文学、建筑、电影 ­

河北的瓷州窑、浙江的龙泉窑、江西的景德镇窑、福建的德化窑 ­

梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生 ­

余叔岩、马连良、言菊朋、高庆奎

马连良、谭富英、杨宝森、奚啸伯

李德钖、玉德隆、焦德海、张德全、周德山、马德禄、刘德治、李德祥 ­

什伐赤、青骓、特勤骠、飒露紫、拳毛䯄、白蹄乌 ­

《沙家浜》、《红灯记》、《智取威虎山》、《海港》、

《奇袭白虎团》、《红色娘子军》、《白毛女》、《沙家浜》

后梁、后唐、后晋、后汉、后周 ­

恩贡、拔贡、岁贡、副贡、优贡 ­

吴、东晋、宋、齐、梁、陈 ­

阴阳家、儒家、墨家、名家、法家、道德家 ­

礼部、户部、吏部、兵部、刑部、工部 ­

《黄帝历》、《颛顼历》、《夏历》、《殷历》、《周历》、《鲁历》 ­

规、矩、权、衡、准、绳 ­

冠、婚、丧、祭、乡饮酒、相见 ­

礼、乐、射、御、书、数 ­

风、赋、比、兴、雅、颂 ­

镶黄、正黄、镶白、正白、镶红、正红、镶蓝、正蓝 ­

谋反、谋大逆、谋叛、谋恶逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不义、内乱 ­

儒家、道家、阴阳家、法家、名家、墨家、纵横家、杂家、农家 ­

造纸术、印刷术、火药、指南针 ­

西施、王昭君、貂蝉、杨玉环 ­

秦越人〖战国〗、华佗〖汉末〗、张仲景〖汉末〗、孙思邈〖唐代〗、刘河间〖金代〗、李东恒〖金代〗、张子和〖金代〗、朱丹溪〖元代〗、李时珍〖明代〗、王肯堂〖明代〗 ­

项羽〖秦〗、霍去病〖西汉〗、英布〖西汉〗、吕布〖三国〗、马超〖三国〗、

冉闵〖南北朝〗、斛律光〖南北朝．北齐〗、史万岁〖隋〗、杨再兴〖南宋〗、李文忠〖明〗 ­

〖四猛〗罗世信．来忽尔．尚师徒．辛文礼、 ­

〖八大锤〗李元霸．裴元庆．秦用．梁士泰、 ­

〖十三杰〗李元霸、宇文成都、裴元庆、雄阔海、伍云召、武天锡、­罗成、杨林、魏文通、杨义臣、秦用、梁士泰、秦琼＋尉迟恭 ­

田穰苴〖春秋〗、孙武〖春秋〗、吴起〖战国〗、乐毅〖战国〗、 ­

白起〖战国〗、张良〖汉初〗、韩信〖汉初〗、诸葛亮〖三国〗、 ­

李靖〖唐初〗、李积〖唐初〗 ­

安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山 ­

越城岭、都庞岭、萌诸岭、骑田岭、大庾岭 ­

〖中岳〗河南嵩山、〖东岳〗山东泰山、〖西岳〗陕西华山、〖南岳〗湖南衡山、〖北岳〗山西恒山 ­

鄱阳湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江苏〗、洪泽湖〖江苏〗、巢湖〖安徽〗

渤海、黄海、东海、南海 ­

阳平关、江关、白水关 ­

平靖关、黄岘关、武阳关 ­

居庸关、紫荆关、倒马关 ­

雁门关、宁武关、偏头关 ­

万寿山、玉泉山、香山 ­

屏山、乌山、九仙山 ­

福陵、昭陵、永陵 ­

松、泉、石 ­

圣母殿、周柏、难老泉 ­

灵峰、灵岩、大龙湫 ­

瞿塘峡、巫峡、西陵峡 ­

龙门峡、巴雾峡、滴翠峡 ­

大鼎峡、三榕峡、羚羊峡 ­

平羌峡、背城峡、犁头峡 ­

沥鼻峡、温塘峡、观音峡 ­

广济桥、赵州桥、洛阳桥、卢沟桥 ­

颐和园〖北京〗、避暑山庄〖河北承德〗、拙政园〖江苏苏州〗、留园〖江苏苏州〗

灵岩寺〖山东长清〗、国清寺〖浙江天台〗、玉泉寺〖湖北江陵〗、栖霞寺〖江苏南京〗 ­

岳阳楼〖湖南岳阳〗、黄鹤楼〖湖北武汉〗、

滕王阁〖江西南昌〗、大观楼〖云南昆明〗 ­

醉翁亭〖安徽滁县〗、陶然亭〖北京先农坛〗、

爱晚亭〖湖南长沙〗、湖心亭〖杭州西湖〗 ­

景德镇〖江西〗、佛山镇〖广东〗、汉口镇〖湖北〗、朱仙镇〖河南〗 ­

西安碑林〖陕西西安〗、孔庙碑林〖山东曲阜〗、

地震碑林〖四川西昌〗、南门碑林〖台湾高雄〗 ­

嵩岳寺塔〖河南登封嵩岳寺〗、飞虹塔〖山西洪洞广胜寺〗、

释迦塔〖山西应县佛宫寺〗、千寻塔〖云南大理崇圣寺〗 ­

莫高窟〖甘肃敦煌〗、云岗石窟〖山西大同〗、

龙门石窟〖河南洛阳〗、麦积山石窟〖甘肃天水〗 ­

白鹿洞书院〖江西庐山〗、岳麓书院〖湖南长沙〗、

嵩阳书院〖河南嵩山〗、应天书院〖河南商丘〗 ­

文渊阁〖北京〗、文源阁〖北京〗、文津阁〖承德〗、

文溯阁〖沈阳〗、 文汇阁〖扬州〗、文淙阁〖镇江〗、文澜阁〖杭州〗 ­

山海关〖河北〗、居庸关〖北京〗、紫荆关〖河北〗、

娘子关〖山西〗、平型关〖山西〗、雁门关〖山西〗、

嘉峪关〖甘肃〗、武胜关〖河南〗、镇南关（今名友谊关）〖广西〗 ­

浙江普陀山〖观音菩萨〗、山西五台山〖文殊菩萨〗、 ­

四川峨眉山〖普贤菩萨〗、安徽九华山〖地藏王菩萨〗 ­

湖北武当山、江西龙虎山、安徽齐云山、四川青城山 ­

三潭印月、苏堤春晓、平湖秋月、双峰插云、柳浪闻莺、

花港观鱼、曲院风荷、断桥残雪、南屏晚钟、雷峰夕照 ­

碣石观海、天柱凌云、山岩春晓、石洞秋风、西嶂排青、

东峰耸翠、龙蝠灵壑、风翥祥峦、霞辉窣堵、仙影沧浪 ­

角板山、草山北投、新店、大溪、玉山、八卦山、

虎头牌、狮头山、太平山、大里简、旗山、雾社 ­

神女、翠屏、朝云、松峦、集仙、聚鹤、净坛、上升、起云、飞凤、登龙、圣泉

金、木、水、火、土 ­

乾〖天〗、坤〖地〗、震〖雷〗、巽〖风〗、坎〖水〗、­离〖火〗、艮〖山〗、兑〖沼〗

伏羲、女娲、神农 ­

太皞、炎帝、黄帝、少皞、颛顼 ­

儒教、道教、佛教 ­

元始天尊〖清微天玉清境〗、灵宝天尊〖禹余天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗 ­

昊天金阙无上至尊玉皇大帝、中天紫微北极大帝、

勾陈上宫天后皇大帝、承天效法土皇地祗

铁拐李、钟离权、张果老、吕洞宾、何仙姑、蓝采和、韩湘子、曹国舅 ­

辟玺负碑、螭吻望守、蒲牢盘钟、狴犴守拱、睚眦化刃、饕餮潜器、鲅夏匐阶、狻猊伴鼓、椒图衔环 ­

释迦牟尼佛、拘那含佛、毗舍婆佛、毗婆尸佛、尸弃佛、拘楼孙佛、迦叶佛 ­

观音菩萨、普贤菩萨、文殊菩萨、地藏王菩萨、

灵吉菩萨、大势至菩萨、日光菩萨、月光菩萨 ­

舍利弗（智慧第一）、目犍连（神通第一）、阿难陀（多闻第一）、优波离（持戒第一）、阿那律（天眼第一）、大迦叶（头陀第一）、富楼那（说法第一）、迦旃延（论议第一）、罗睺罗（密行第一）、须菩提（解空第一） ­

布袋罗汉、长眉罗汉、芭蕉罗汉、沉思罗汉、伏虎罗汉、过江罗汉、 欢喜罗汉、降龙罗汉、郊游罗汉、举钵罗汉、开心罗汉、看门罗汉、骑象罗汉、探手罗汉、托塔罗汉、挖耳罗汉、笑狮罗汉、坐鹿罗汉 ­

美音、梵音、天鼓、叹妙、叹美、摩妙、雷音、师子、妙叹、梵响、人音、佛奴、颂德、广目、妙眼、彻听、彻视、遍视 ­

东官苍龙：〖角木蛟〗、〖亢金龙〗、〖氐土貉〗、〖房日兔〗、〖心月狐〗、〖尾火虎〗、〖箕水豹〗 ­

北官玄武：〖斗水獬〗、〖牛金牛〗、〖女土蝠〗、〖虚日鼠〗、〖危月燕〗、〖室火猪〗、〖壁水狳〗

­西官白虎：〖奎木狼〗、〖娄金狗〗、〖胃土雉〗、〖昂日鸡〗、〖毕月乌〗、〖觜火猴〗、〖参水猿〗

南官朱雀：〖井水犴〗、〖鬼金羊〗、〖柳土獐〗、〖星日马〗、〖张月鹿〗、〖翼火蛇〗、〖轸水蚓〗 ­

[第一殿] 秦广王、[第二殿] 楚江王、[第三殿] 宋帝王、[第四殿] 五官王、

[第五殿] 阎罗王、[第六殿] 卞城王、[第七殿] 泰山王、[第八殿] 都市王、

[第九殿] 平等王、[第十殿] 转轮王

大梵天王、帝释尊天、多闻天王、持国天王、增长天王、广目天王、

密迹金刚、大自在天、散脂大将、大辩才天、大功德天、韦陀天神、

坚牢地神、菩提树神、鬼子母神、摩利支天、日宫天子、月官天子、

娑竭罗龙、阎摩罗王、紧那罗、紫微大帝、东岳大帝、雷神 ­

乾为天、坤为地、水雷屯、山水蒙、水天需、天水讼、地水师、 水地比、

风天小畜、天泽履、地天泰、天地否、天火同人、火天大有、地山谦、雷地豫、

泽雷随、山风蛊、地泽临、风地观、火雷噬嗑、山火贲、山地剥、地雷复、

天雷旡妄、山天大畜、山雷颐、泽风大过、坎为水、离为火、泽山咸、雷风恒、

天山遯、雷天大壮、火地晋、地火明夷、风火家人、火泽睽、水山蹇、雷水解、山泽损、风雷益、泽天夬、天风姤、泽地萃、地风升、泽水困、水风井、

泽火革、火风鼎、震为雷、艮为山、风山渐、雷泽归妹、雷火丰、火山旅、

巽为风、兑为泽、风水涣、水泽节、风泽中孚、雷山小过、水火既济、火水未济

[第一层]泥犁地狱、[第二层]刀山地狱、[第三层]沸沙地狱、

[第四层]沸屎地狱、[第五层]黑身地狱、[第六层]火车地狱、

[第七层]镬汤地狱、[第八层]铁床地狱、[第九层]盖山地狱、

[第十层]寒冰地狱、[第十一层]剥皮地狱、[第十二层]畜生狱、

[第十三层]刀兵地狱、[第十四层]铁磨地狱、[第十五层]冰地狱、

[第十六层]铁册地狱、[第十七层]蛆虫地狱、[第十八层]烊铜地狱 ­

心、肝、脾、肺、肾 ­

胃、胆、三焦、膀胱、大肠、小肠 ­

喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲 ­

心、肝、脾、肺、肾、膻中、胆、胃、大肠、小肠、三焦、膀胱 ­

唇：飞门、齿：户门、会厌：吸门、胃：贲门、太仓下口：幽门、大肠及小肠：阑门、下极：魄门 ­

仁、义、礼、智、信 ­

君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友 ­

尼姑、道姑、卦姑 ­

牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆 ­

玄孙、曾孙、孙、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父 ­

稻、黍、稷、麦、豆 ­

花椒、大料、桂皮、丁香、茴香 ­

松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖白鱼 ­

小黄鱼、大黄鱼、带鱼、墨鱼 ­

狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟 ­

鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边 ­

海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋 ­

四川菜、湖南菜、山东菜、江苏菜、浙江菜、广东菜、福建菜、安徽菜

柴、米、油、盐、酱、醋、茶 ­

石胆、丹砂、雄黄、矾石、慈石 ­

日、月、金星、木星、水星、火星、土星 ­

大方、小方、缓方、急方、奇方、偶方、复方 ­

立春、雨水、惊蛰、春分、­清明、谷雨、立夏、小满、­芒种、夏至、小暑、大暑、­立秋、处暑、白露、秋分、­寒露、霜降、立冬、小雪、­大雪、冬至、小寒、大寒

节气诗歌：

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连­

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒­

每月两节不变更，最多相差一两天­

上半年来六廿一，下半年是八廿三­

西湖龙井（浙江）、碧螺春（江苏）、信阳毛尖（河南）、君山银针（湖南）、

六安瓜片（安徽）、黄山毛峰（安徽）、祁门红茶（安徽）、 ­都匀毛尖（贵州）、

铁观音（福建）、武夷岩茶（福建）­