㈠ 要想推动中国乡村名宿产业发展,你有怎样的建议
市场交易规模增长呈现高增长,预计2020年将达到500亿元
近年来,我国共享住宿发展迅速,行业初具规模,业务创新不断涌现,安全保障措施日益完善,国际化步伐加快,市场整体处于快速上升阶段。根据数据,2017年共享住宿交易规模约126亿元,比上年增长62%。2017年共享住宿参与者人数约为7800万人,其中房客7600万人。2017年主要共享住宿平台的国内房源数量约300万套。2018年约为191亿元。国家信息中心预计到2020年,我国共享房源将超过600万套(CAGR=26%),共享住宿市场交易规模有望达到500亿元(CAGR=51%),市场空间大。
——以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国民宿行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。
㈡ 民宿如何才可以做到可持续发展
随着近年来国家政策的推动、城市化的发展和乡村旅游的风潮不断受到各界重视,各地政府对民宿业加大推进。但民宿业不论从建设、运营管理和理论研究都缺乏一个行业平台,民宿如何既有情怀,又有运营回报?一场名为中国民宿可持续发展大会暨海峡两岸民宿业界交流会的活动于昨日在滨湖区举行,旨在将政府、两岸专家、两岸民宿业主、企业、媒体等聚于一堂,分享和借鉴台湾民宿发展的经验,共同讨论民宿的可持续发展之路。
【“热”市场】
2020年我国民宿业营收将达362.8亿元
“民宿业正以每年10%到20%的速度飞跃增长。”会上,无锡市相关负责人介绍,2015年11月11日召开的国务院常务会议审议通过了《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》,*点名“积极发展客栈民宿、短租公寓、长租公寓等细分业态”,并将其定性为生活性服务业,将在多维度给予政策支持;2016年1月27日,*一号文件《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》发布,其中明确指出要大力发展休闲农业和乡村旅游,有规划地开发休闲农庄、乡村酒店、特色民宿、自驾露营、户外运动等乡村休闲度假产品;2016年3月2日,国家发展改革委、中宣部、科技部等十部门出台了《关于促进绿色消费的指导意见》,意见提出持续发展共享经济,鼓励个人闲置资源有效利用,有序发展民宿出租等。
随着相应“利好意见”在各地方的政策落地,以及“准生证”的发放,会吸引大量投资商来进入这一行业,同时,还有乡村农业旅游大发展的铺路,也给民宿发展提供了*机会来自中国产业调研网的统计显示,2015年我国民宿行业市场规模达到200亿元人民币。目前全国农家乐已超过190万家,民宿4万多家,民宿从业人员达到近100万人。这些还大多是在“意见政策”出台之前的数字,并且现阶段,相对形成产业规模的民宿,还多集中在长三角以及福建等少数地区。到2020年,我国民宿行业营业收入将达到362.8亿元人民币。
【“冷”思考】有情怀也需要有清晰的商业逻辑
民宿,指利用自用住宅房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。“民宿,就是朋友的家。民宿的灵魂在情怀。”在介绍了民宿的定义之后,中国旅游研究院副研究员、博士后联合导师杨宏浩指出民宿贩卖的“精神内核”。不论是网上热炒的“世界那么大,我想去看看”的原作者顾少强、还是“千里走单骑”杨丽萍艺术酒店,很多人住民宿是为了体验当地乃至主人所*的一种文化。因此,他指出,民宿要完善自己的文化基因,寻找可复制又不可完全拷贝的生命力之根。
“光有情怀,没有清晰商业逻辑的客栈民宿的投资行为是耍流氓行为。”作为主持设计了20多家精品度假客栈和亲身投资、创办了多家民宿的运营专家、古村民宿学院发起人、“栖墅”养生度假连锁品牌负责人凌新建观点鲜明。他认为,不管是无锡还是全国的民宿,都需要打造出标杆性的、可引导的知名品牌来带动这个行业的整体发展,建议大家用理性的眼光看待,对投资行为的成本进行细化考量,找具有专业运营能力的人来做这件事,不建议盲目跟风投资,以免造成资源的浪费。
【找榜样】“文化永续共享台湾之美”
会上,来自民宿业的先行者,台湾地区的代表在现场分享了台湾民俗的成功之道。台湾优质民宿联盟执行长吕人凤介绍,台湾的民宿业发展于上世纪80年代,起始形态仿效日本和欧洲,以家庭接待为主,并依附在各地景区发展。根据交通部观光局的统计,2003年台湾合法民宿仅124家,而2007年已登记的合法民宿,全台湾总计已高达1,939家,其中,正常营业的业者共1,886家,总房间达7,751间。但有相关资料保守估计全台湾民宿已超过5,000家甚至有估算大大小小超过万家以上。迄今,已有18个县市建立了相关协会,旨在“让世界发现台湾之美”。
吕人凤表示,民宿的发展与地方的永续发展更是融为一体。好的经营者需要对地方资源有充分的了解和关怀。民宿经营者就是当地的经纪人,让来民宿做客的朋友充分体验到当地的文化,认识当地的产业,感受当地暖暖的人情。民宿的精彩来自于独特性,就是差异化。民宿经营者必须明白自己的民宿是想要提供给怎样的客人。因为民宿是小众市场,必须坚持自己的个性。只有坚持良好的特色,让客人成为你的朋友,也就能成为你*大的支持者。
文化创意民宿的兴起让台湾民宿人发现台湾的人才、环境、资源、服务加上多元的文化创意能提升台湾生活的层次和附加值。吕人凤表示,后续,台湾民宿人的愿景是希望用风土旅游的文化魅力吸引全世界的人,用民宿这扇窗,向世界展示自己的精彩,让文化永续,让世界共享台湾之美。
【看自身】民宿迎来发展黄金期
民宿发展的东风已徐徐吹起。民宿作为新兴业态,近年来得到无锡市委、市政度和多个部门的高度重视。无锡旅游局把开发民宿纳入旅游产业发展的整体布局,列入休闲产品进行产品开发和市场培育,多批次组织考察学习,以工作研讨、现场办公等形式,研究并摸索什么是优质民宿。如何开办、如何经营等实际问题,为开发民宿寻找发展方向,全市已形成了开发民宿的发展共识,并且不断进行积极探索。
旅游局副局长杨建国介绍,一方面引进社会资本、民宿品牌。近年来,宜兴、滨湖、惠山多次举办民宿发展研讨、讲座,为发展以民宿为代表的新型旅游休闲业态构建了畅通的网络和渠道。国内知名品牌米小粒众筹对金家村进行整村民宿项目开发。第二,标准先行试点推进。针对客栈民宿旅游服务的盲区,课题立项,专门建立工作班子和专项课题,编制《无锡市民宿旅游服务规范》(草案)。与此同时,在开发模式、经营管理、服务质量等方面积极探索。目前该村已建成由农民合作社统一管理、村民自主经营的民宿旅游村。再次,积极推介特色民宿的品牌形象。一方面,立足本地客源市场,另一方面积极“走出去”进行多元推介,努力使民宿和乡村旅游成为无锡旅游*具活力的板块和重要的休闲度假产品。
“后续,还将不断加强顶层设计,编制乡村旅游发展规划;强化市场供给,完善乡村旅游产品体系;坚持创意创新,打造乡村旅游发展特色;提升公共服务,扩大乡村旅游影响力。努力争取让民宿成为无锡旅游的又一张烫金名片。”杨建国表示。
㈢ 高价订民宿遇脏乱差给差评不显示,怎样整治民宿良莠不齐的现象
近几年来,民宿的发展可谓是如火如荼,呈现出了爆发增长的态势,但是扶摇直上的民宿热也带来了很多的问题,比如说,市场良莠不齐,供需不能有效的平衡,民宿发展的模式比较单一,这些问题都严重影响着民宿行业的发展,因此,规范民宿的健康发展成为了当下需要考虑的重点任务之一。那么怎么样才能保证民宿的健康发展呢?这就需要民宿发展的主题进一步提高经营着的创新理念和市场意识。
三、营销方式的变革。随着互联网的发展,新型的营销方式也应该在民宿的宣传中推广和使用开来,根据媒体的报道,很多的民宿还使用的传统的营销方式,这样的营销是无法到达精准客户的面前的,可以采取互联网+民宿的住宿市场平台,善于选择新媒体营销,这样才能发掘潜在客户。
㈣ 如何在民宿中融入当地文化
在民宿中融入当地文化,就要和房东多聊天,就好像你在厦门的民宿住就要多了解闽南习俗。这样会很快融入当地文化。
㈤ 民宿的安全应该如何保证
民宿市场规模持续增长 四大方面实现更好更快发展
随着旅游消费升级,用户的消费水平和消费观念转变,民宿行业持续走热。民宿,作为一种新兴的非标准住宿产品。主要是指根据当地旅游发展情况自建、租赁改造或拿地开发的小规模旅游住宿功能产品,并结合地域文化特色与市场需要,提供全方位、个性化体验服务的非标准住宿产品。我国旅游行业是民宿行业发展的奠基石,依托现阶段旅游业的飞速发展,我国民宿行业也迈入了高速发展阶段。
中国民宿行业整体运行情况分析
据前瞻产业研究院发布的《民宿行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》统计数据显示,截止目前,我国大陆客栈民宿总数达42658家,11省市民宿客栈数量在1000家以上。我国各省客栈民宿数量前十名分别为:云南、浙江、北京、四川、山东、福建、河北、广东、广西、湖南。其中云南以6466家客栈民宿的数量位居全国第一名。浙江和北京市以5669和3587家民宿分别拿下第二、三位。
我国重点城市民宿数量排行榜上共有11个城市超1000家,5地区数量在2000家以上,北京和丽江两地民宿数量超3000家。其中,北京市客栈民宿数量居全国首位,民宿数量为3587家。丽江市以3002家民宿全国排名第二,紧随北京;厦门市民宿数量为2269家,排名第三位。我国各地客栈民宿数量前十名分别为:北京、丽江、厦门、大理、嘉兴、秦皇岛、成都、舟山、杭州、日照。当然也仍然还有近3成地区还没有发展客栈民宿类业态。
民宿发展政策持续利好,民宿市场将繁荣发展
各种鼓励民宿发展政策的持续利好下,中国民宿市场将越来越繁荣。民宿行业顺应时代潮流,将业务与互联网相结合。截止2016年底,客栈民宿线上注册量总数达到50200家,较去年增加近8000家。
2015年和2016年是在线民宿市场发展高峰期,未来在线民宿规模会继续增长,但是行业增速将有所回落。一方面由于市场发展不够成熟,没有制定完善的管理机制而造成的恶性竞争;另一方面,越来越多的民宿仓促进入市场,未能长远发展。初步统计,2017年中国在线民宿预订交易规模突破100亿元,预计2018年交易规模将近200亿元。
民宿如何才能更好更快发展?
从国外的Airbnb到本土的小猪短租、途家,民宿近几年来在国内发展的如火如荼。在给人们带来更多样化的住宿体验之外,也面临着新事物在发展过程中的诸多挑战。那么,民宿如何才能更好更快发展?
1、作为一个新兴行业,民宿介于酒店、旅馆和长租房之间,对民宿进行规范管理是涉及到公安、消防、旅游、环保、市场监督、卫生等多个政府部门的系统工程,面对当前的市场情况,相关部门应推出更详尽的、适用于民宿的准入机制,将其做成一个产业集群,引导民宿行业健康有序发展。新行业发展初期必然会面临各种各样的问题,需要相关部门的包容、支持与监管。
2、同时也需要从业者不断提升个人品味、对行业的认知以及高度的自律来维系行业良性、长远的发展。内部的团结、共同的维护有助于肃清行业不良风气,共同呵护新生之苗,让这一行业能够走的更稳更快。目前,小猪短租等在线订购平台都开始对入驻的民宿加强审核把关,采用指纹门锁等高新技术手段,接入公安身份信息识别系统对住客进行实名制管理,精细化管理民宿的治安、消防和卫生等各方面问题,极尽所能助力行业发展。
3、从消费者角度来看,也要提升对民宿本身的认知,作为最直观的体验者,消费者的体验可以给行业带来最有参考价值的意见和建议,能够助力行业一次次升级。同时,消费者也应该坚守底线,勇敢维权,例如民宿客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换,并能应宾客要求提供相应服务。虽然这些规定并没有强制性地实施,也没有具体的法律条例来进行约束,但消费者有监督的权利。在高标准、严要求,以及完善相关法律法规,在立法层面对民宿经济发展提供强有力的保障下,民宿才能真正成为游客的“另一个家”。消费者的满意是行业立命之本,越来越多的人认可民宿,选择民宿,还能从需求角度出发提高行业的市场容量,奠定民宿产业未来的超级市场。
4、随着休闲旅游的发展,网红ins风,原始工业风,农家风情风等多种多样的民宿将成为人们越来越热衷的选择。毕竟“千店一面”的酒店已经无法满足人们个性化的需求了。民宿可以让游客感受到回“家”的温暖,也可以更“接地气”的体验当地特色文化,更可以为“背包客”提供一个舒适便捷的交流空间。期待行业能够不断蜕变,从新生产业慢慢演化到成熟的状态,带动就业、经济发展的同时,更给更多人带去难忘的体验和回忆。
㈥ 古民居保护的主要措施有哪些
古民居保护的主要措施:
1、成立保护组织。成立民居保护协会,自发参与保护;政府成立世界文化遗产管理办公室,加强宣传。
2、保护与开发并重。将门票收入作为保护资金;开展认领保护活动,包括认租认购;启动保护利用工程,探索新模式。
3、完善法律政策。出台规定,为依法管理提供依据;编制方案,明确技术规范和补贴标准。
4、发挥市场主体作用。开展流转改革,保持原真性,丰富内涵和利用方式;打造精品民宿、文化客栈,发展文化旅游。
古民居存在的问题:
1、民众保护修缮意识淡薄。
对于古民居保护中的问题及突发性事件,民众表现非常冷漠。
2、保护修缮方法有待提高。
古民居本身就具有很长的历史时间,所以在建筑行业及旅游业高速发展的今天,很多文物古民居因受到发展的影响而出现了很多破损,因此,对文物古民居进行有效保护及修缮就极为重要,但目前我国文物古民居保护及修缮方法还存在很多不足,如老城区内街道、建筑、景观的修缮及改造。
不但没有保护好和修缮好文物古民居,还在很大程度上损害了文物古民居的完整性,所以文物古民居保护及修缮方法有待提高。
3、古民居整体性遭到破坏。
社会经济与城市化发展速度的不断加快,使很多城市出现了老城区及新城区等多种区域划分,使城市结构变得复杂多变,并促使社会人文环境复杂化,最终破坏了仅有的、具有文化代表性的文物古民居,并使之从城市中减少或消失。
即便还存在一些文物古民居,但因不科学保护与修缮,导致文物古民居失去了原有的韵味。
㈦ 1.如何理解民俗民宿对我们的启示
摘要 民宿发展促进乡村文化复兴和文化振兴。民宿的个性化、特色化要求挖掘当地历史、文化和民俗,启发文化创意理念,融入本地文化元素;很多民宿还希望在建筑、装修、装饰、建筑材料、餐饮、客房用品等方面体现地域特色,在一定程度上促进了当地传统文化复兴。 民宿发展凸显当地文化特色和文化自信。发展民宿不要求统一的标准,但应有最低的进入门槛,遵循基本规范,以防范一些低级错误。对于环保、安全等是有底线的,对于文化创意、创新是无限的,不应因为遵循标准限制了想象力和创造力的发挥,最后搞成千篇一律。民宿的独特性和差异化要求民宿发展中注重地域特色,挖掘本地文化,体现乡土风情,做出差异化和亮点,凸显本地文化特色和展现对本地文化的自信。
㈧ 什么叫民宿如何做好民宿
民宿是一种提供有别于传统饭店、宾馆等的住宿体验, 给游客温馨亲切的家的感觉的旅游接待设施。国内对于旅游 “民宿”的研究逐渐成熟,市场蓬勃发展。
大众旅游背景下, 乡村旅游已经成为促进乡村经济、社会和文化发展的重要途径。当前, 乡村旅游接待设施建设是以招待所、小宾馆、农家乐等形式为主。一方面接待能力有限, 另一方面考虑到维护乡村景观特色,住宿设施也不需要照搬城市酒店的形制与规模。民宿作为一种多利用自家闲置房屋,家庭经营, 提供多种特色服务的接待设施, 可以较好满足以上两项需要。
如何做好民宿呢?
1、突出民宿的主题、 表达民宿的特性、 衔接民宿空间环境与乡村环境以及对乡土性、 地域性文化的传承与创新。因此,通过时间、 空间、 文化、肌理等相关的景观意向叠加,使主题民宿的环境形成一个相互存在、 彼此联系、 相辅相成的精神拓展空间,以此构成丰富而饱满的场地信息,使其所蕴含的主题寓意跃然其间。
2、围绕客户体验做文章。主题民宿有其独特的旅游体验方式,强调民宿主题文化与地域文化的交融,同时通过不同的景观空间营造,使参与者与环境能交流互通,利用时间的停留与空间的开拓延伸,达到农耕文化的哺育效益。中国古典园林艺术的创造强调 “师法自然” ,对于现代园林植物造景来说,意境美是其发展的最高境界,是对优秀传统文化的继承,是延续中国园林在世界影响力的魅力所在。
㈨ 民宿问题及措施
民宿行业标准化是近年整个民宿行业的主要工作,阳朔是中国民宿行业起步较早的旅游地,在民宿标准化的建设上存在的问题也是中国民宿的共性问题。本文通过对阳朔民宿的调查,阐述了阳朔民宿标准化的现状,找到了存在的问题,并分析了原因,最后提出了具体的对策方法。为中国民宿行业进行标准化建设提供参考。标准化利于操作,每户还应该有自己的特色,特别是文化方面。
一、阳朔民宿标准化现状
(一)阳朔民宿发展现状概述
据2018年3月桂林市商务局公布的调查数据显示,在针对消费者的调查中,65.08%的消费者都选择了愿意将民宿作为桂林旅游住宿目的地。消费者认为民宿的服务好,主人亲切随和、价格比较合理、环境幽静,生态优良以及清洁卫生等因素是其选择民宿的主要影响因素。而消费者在桂林民宿期待入住的类型中,江、河或湖边的居民客栈以及景区内或附近的客栈的比例较高。
阳朔县的酒店数量在2000家以上,而民宿类酒店数量达到了800家以上,占比40%,也成了桂林占比最高的县,其次是龙胜32% 和雁山区29%。在价格构成调查中,150元及以下的桂林民宿数量占比达63.47%,而房价在151元到300元的占比为27.69%。这也表明目前桂林的中低端客栈民宿是市场的主流。而这类传统民居改造的民宿普遍装饰相对简单、成本低廉。
正是阳朔民宿的装饰简单、成本低廉、价格属于中低端的特点,导致了阳朔民宿在标准化实施的道路上存在着一些问题。
(二)民宿标准化的相关政策
关于民宿标准化,国家旅游局在2017年8月15日通知,公布了《旅游经营者处理投诉规范》(LB/T 063-2017)、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》(LB/T 064-2017)、《旅游民宿基本要求与评价》(LB/T 065-2017)、《精品旅游饭店》(LB/T 066-2017)等4项行业标准,明确规定了民宿行业标准,规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件,于2017年10月1日起实施。 这些标准的公布,标志着我国民宿行业发展走上了标准化道路。
2018年3月,民宿平台途家在其战略发布会上发布了业内首个《民宿分级标准》,对民宿进行了豪华、精品、舒适、经济等级划分,民宿行业从此有了一套自己的评判标准,更加方便游客进行民宿预订。《民宿分级标准》是首个依托海量数据与市场调研形成的业内白皮书,白皮书对民宿的硬件设施、安全卫生、服务保障等方面都制定了评定标准,为民宿行业标准化进程起到了助推器的作用。
二、阳朔民宿标准化存在的问题
据桂林市商务局公布数据显示,在针对桂林民宿存在主要问题的调查中,交通便捷性不足和部分民宿设施简陋、住宿登记存在漏洞比例较高。此外,经营管理不规范、存在消防等安全隐患、价格不合理等也是“热门”选项。作者入住、走访了阳朔11家民宿(陋室精品客栈读书岩店、古韵潘庄、懒人堂、陈家花园、贰零叁零肆零、芒果帮忆墅、芒果帮美墅、柠檬客栈、烁田客栈、望江楼、东方客栈等),总的来说,阳朔民宿行业在向标准化迈进的过程中存在以下问题:
(一)硬件设施方面
1.部分客房基本功能缺失
营业性质的客房,应该具备的基本功能有睡眠、盥洗、贮存、书写或梳妆以及起居等五大功能。但部分民宿出现了客房功能缺失的现象,如芒果忆墅、懒人堂等民宿部分房间缺少起居空间。
2.设施设备陈旧、老化,且缺乏维护保养
墙面、地毯等发霉成为阳朔民宿面临的一共性问题。桂林每年都会经历“回南天”,阴雨连绵,缺乏对这些设施的保养和维护,则会引起更多的问题。如陋室精品客栈木桌及阳台上的躺椅、吊篮,都因缺乏养护变得斑迹累累,烁田客栈的墙面大面积发霉,陈家花园走廊的地毯一到南风天就霉味十足,柠檬客栈房间里的服务指南已经卷边翘角。就连2017年装修的东方客栈,到2018年3月,也有部分客房的木地板已经发霉、翻翘起来。此外,窗户、推拉门等设施设备的老化现象也普遍存在,植物叶子发黄,家私油漆脱落现象也比比皆是。
3.安保基本靠“监控”,安全标识不到位
首先,阳朔的民宿基本没有专门的安保人员。安全意识较强的民宿业主,会在民宿各要道口安装摄像头。但即便是这样,如果遇到安全问题,也没有办法及时解决。其次,一些民宿客房是旧房改造而成,天生就存在安全隐患。比如陋室精品客栈的走廊,是由两栋房子连接而成,所以会有一定的坡度,这个坡度比较急,而业主并没有在此处贴出安全警示牌。再次,一些人为的因素也是造成安全隐患的原因。比如,陈家花园大部分客房里用博古架作为盥洗区域和睡眠区域的屏障,但是摆满了物品的博古架摇摇欲坠,给客人带来了一定的困扰。最后,设施设备的安装也可能造成安全问题。如客房洗手间的门吸安置在台阶下方,客人上台阶很容易踢到,墙壁挂画倾斜等,均存在安全隐患。
4.风格、配色不符合美学审美标准
房间内木制复古风格的装修装饰,搭配现代风格的用品;配色上凌乱;在公共区域的物品摆件杂乱无章,风格各异,等等。这些都不能突出地方特色,无法体现“通过建筑和装饰为宾客营造生活美学空间”(出自:《旅游民宿基本要求与评价》4.1.2)。如陈家花园五分店公共休息区域虽有推荐菜招牌、旅游套餐推荐招牌、免费书籍和免费咖啡提供,但桌面上的物品摆放不齐,影响了整体美观效果,等等。
(二)软件服务方面
1.物品摆放不符合行业规范,卫生质量有待提高
如古韵山庄易耗品托盘内物品的摆放不适合拿取使用,枕套的开口方向朝向床头柜(行业规范枕套的开口方向应该背向床头柜),靠枕、床旗的摆放位置不符合行业规则,芒果帮忆墅部分房间的地巾挂在浴巾架上,贰零叁零肆零、懒人堂等客栈电线杂乱,陈家花园等客栈地漏有头发,望江楼等客栈易耗品多家客栈大门口地垫脏,等等。
2.服务操作不够规范,服务质量因人而异
服务人员按自己方式接待客人,按自己觉得的方法进行服务操作。包括铺床方法不够科学,铺床效果不方便使用,接待客人的基本程序不够规范,对网络预订渠道不熟悉。例如,芒果忆墅的枕头服务员自行决定立放,但是效果不好,也不方便使用,因为其枕头不是羽绒枕,没有羽绒枕那么硬挺,不合适将枕头立放。再如,陈家花园的被子被头没有按行规进行翻折,将带来使用上的困难,问其原因,也是服务员自行决定的。另外,东方客栈前台员工不熟悉“去哪儿”网站上订房的“闪付”功能——客人已经在网站上支付过房费,到店不需要支付任何费用即可入住的方式,导致客人给同一间房支付两次房费。
三、阳朔民宿标准化现状存在问题的原因分析
(一)民宿业主方面的原因
1.观念上没有形成标准化的意识
民宿业主是民宿的灵魂,也就是所谓的“老板娘文化”,所以,业主的观念会直接影响到民宿的经营。比如部分客房的基本功能缺失这个问题,之所以出现这样的情况,有些业主认为是因为房间面积太小没办法安置太多设施,有些业主可能根本就没有“客房应具备的基本功能”的观念意识——即使再小的房间,也应该“五脏俱全”。
由于观念上没有意识到标准化的重要性,而不去投资进行标准化建设,或者就算资金到位也不进行保养、不安排员工培训等。
再如,观念上没有与客人换位思考,造成安全标识的缺失,主要是因为民宿业主对民宿环境及客房里情况不熟悉造成。
2.自身文化素质不高
据了解,很多民宿业主自身未受过高等教育,在审美等方面缺乏理论基础,所以,在“给宾客营造生活美学空间”的标准要求上很难到达。
3.个人力量有限
在一些必要措施方面,单凭一家民宿的力量,还不足以达成。比如安保方面、人员培训方面,很多业主想进行这方面的改进,无奈心有余而力不足。
4.资金短缺
有些业主投资其他产业,或者经营不善导致对民宿建设的资金不足。
(二)员工方面的原因
1. 员工整体素质不高
民宿工作人员录用一般采取“就近”原则——距离近、关系近。这样会导致很多工作人员是无门槛进入的,各方面素质不高。
2.无相关专业学习经历
在了解中,作者发现,民宿工作人员就算是有高等学历,也很少有酒店管理、旅游管理等相关专业的学习经历,这样也会造成员工服务意识不到位、不够专业。
3.工作职责不明确
没有明确的岗位设置、工作职责、工作流程,员工做事只能凭经验、靠感觉,出现投诉互相推卸责任。比如,东方客栈前台员工不熟悉“去哪儿”网站上订房的“闪付”功能,造成客人付款两次的事件,是由于“闪付”功能是“去哪儿”的一项新功能,然而,并没有人知道该由谁去了解这个新事物然后来传达。
四、阳朔民宿行业标准化发展对策
(一)民宿业主加强自身对于标准化的认识
民宿业主是民宿的主人,其经营思想直接影响着民宿的经济效益和社会效益。民宿业主应首先从自身开始,树立标准化意识,推进标准化进程,在个人理念、素质等全方位得到提升。只有民宿业主各方面认识提高了,才有可能在资金投入、用人方式、员工培训等各方面有所突破,跟上时代的步伐。如购买或联合购买规范的前台信息系统、招聘本地酒店管理或相关专业的大学毕业生,加强员工标准化培训。更有甚者,为了提高服务质量,民宿业主应当对自己的每一个房间了如指掌,而唯一的办法就是每间房间进行试住,这样才能发现问题,消除各种安全隐患。
(二)政府为民宿标准化发展提供良好发展环境
政府已经出台了4项行业标准,在发展环境的营造上,政府应该给予民宿更广阔的环境。比如积极投入基础建设,加强民宿的可进入性,为民宿提供有利的政策等。
(三)研究性机构为民宿制定符合个体实际情况的标准
开设相关专业的大学、各类旅游研究所等研究机构,应该帮助个体民宿在国家政府出台的大标准的基础上,研究建立符合个体民宿实际情况的各种标准。
此外,研究性机构还可根据量体裁衣制定的标准,为民宿进行落实,包括提出可行性的设施设备改进方案,对服务人员的培训,甚至对民宿业主的审美理念的培养。
(四)民宿协会为个体民宿发展提供有利平台
民宿协会是个体民宿业主自愿的集合体,她承载着民宿业主共同的意愿。在一些项目上,可以采取联合制。如,前文提到的联合购买前台信息系统,单体民宿业主无论从财力、效益等各方面因素考虑,都无法实现购买此系统,但通过民宿协会的力量,将有共同想法的业主联合起来,共同购买,则会为民宿业主分散投资、降低风险,互惠互利。同理,民宿业主联合,还可以进行一些需要做,但是以个体的力量无法或者比较难以实现的标准化项目。如,安全巡查的落实,距离较近的几家民宿,可以联合聘请安保人员进行安全巡查,这样就可以确保在安全事故发生的时候有人可用,把损失降到最低,给客人和民宿本身安全保障,不再是把安保交给不会行动的摄像头。再如,同类型的民宿业主们可以联合起来进行员工培训,甚至设置比赛活动,以提高员工自我存在感和调动员工积极性。家私、空调、地毯等设施设备的保养同样也可以联合进行。
综上所述,民宿标准化工作应尽快落实,以给消费者一个安全可靠又充满特色的民宿市场。
㈩ 民宿需要哪些管理制度
民宿的经营管理:
1、客房及卫生间应具良好通风、有直接采光或有充足光线,卫生间应干湿分离,并供应冷、热水及清洁用品。
2、经常维护场所环境清洁及卫生,避免蚊、蝇、蟑螂、老鼠及其他妨害卫生的病媒。
3、根据经营规模和项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间,用于食品经营的工具、用具、容器设施等符合食品安全规定。
4、提供给旅客使用的生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准要求。
5、食品工作和公共场所从业人员应持有健康证明,并经卫生知识培训合格。
6、具有较强的环境保护意识,积极推行生活和餐饮垃圾分类处理。
7、民宿所在地应综合考虑环境容量,加强污水处理等设施建设,确保达标排放。
8、安装旅馆业住宿登记信息系统或使用手机客户端(APP)旅客住宿登记系统,落实旅客住宿登记制度。
9、配备必要的防盗设施,客房的门、窗须符合防盗要求,并设置符合防盗要求的物品保管柜(箱)。
10、建立安全管理制度,配备专职或兼职治安保卫人员和消防安全管理人员。
(10)如何提高民宿文化保护意识扩展阅读:
《旅游民宿基本要求与评价》
8卫生和服务
8.1旅游民宿应整洁卫生,空气清新,无潮霉、无异味。
8.2客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换,并能应宾客要求提供相应服务。公用物品应一客一消毒。
8.3客房卫生间应有防潮通风措施,每天全面清理一次,无异味、无积水、无污渍,公用物品应一客一消毒。
8.4应有防鼠、防虫措施。
8.5民宿主人应参与接待,邻里关系融洽。
8.6接待人员应热情好客,穿着整齐清洁,礼仪礼节得当。
8.7接待人员应熟悉当地旅游资源,可用普通话提供服务。
8.8接待人员应熟悉当地特产,可为宾客做推荐。
8.9接待人员应掌握相应的业务知识和服务技能,并熟练应用。
8.10晚间应有值班人员或电话。
8.11接待人员应遵守承诺,保护隐私,尊重宾客的宗教信仰与风俗习惯,保护宾客的合法权益。