信阳有哪些本土文化

A. 信阳的文化遗迹

信阳是一座文化古城。八千年前就出现了淮上农业文明，春秋战国时发生了亡羊补牢的故事，出土的楚编钟奏响了我国第一颗人造地球卫星上的乐曲，宋代大文学家司马光少年时在信阳光山砸缸救人的睿智，至今仍为美谈。三年不语息夫人、治水名臣孙叔敖、植物学家吴其浚、开漳圣王陈元光是历史的典范。庙门东开、僧尼同寺的灵山寺在佛教界独树一帜，佛教天台宗祖庭净居寺享誉日本、东南亚。

信阳是一座革命红城。信阳是着名的革命老区，是鄂豫皖苏区首府所在地，是红二十五军长征出发地，是刘邓大军千里跃进大别山的主战场，革命战争时期有30多万英雄儿女为革命献出了宝贵生命。这里诞生了红四方面军、红一军、红四军、红二十五军、红二十八军等英雄部队，留下了周恩来、邓小平、刘伯承、徐向前、李先念、王震等老一辈革命家的光辉足迹，走出了许世友、李德生、尤太忠、万海峰、郑维三、钱钧等100多位将军。信阳革命历史遗迹遍地，人物众多，事件影响广泛而深远。现存革命历史遗迹遗址达479处，红色旅游资源非常丰富。是河南省唯一被列入全国12个重点红色旅游区之中的省辖市，新县鄂豫皖苏区首府革命博物馆、商城金刚台红军洞群、罗山红二十五军长征出发地等7处革命遗址及纪念地被列入全国一百个红色经典景区和30条红色旅游精品线路之中。

国家级风景名胜区 01、鸡公山风景名胜区 (1982年 全国第1批) 02、河南鸡公山自然保护区 (1988年5月) 03、河南省罗山县董寨鸟类自然保护区 (2001年6月) 04、新县连康山国家级自然保护区 (2005) 05、商城县金刚台国家地质公园（2005年8月底第四批） 06、连康山国家级自然保护区 (2005) 新县 07、淮河源国家级自然保护区 (2006) 桐柏太白顶、高乐山、信阳天目山3处省级联合组建 08、南湾国家森林公园 1996年经原林业部批准建立 09、新县金兰山国家级森林公园 10、商城县黄柏山国家级森林公园 11、北湖国家水利风景区（2010年）

B. 信阳的文化习俗有哪些啊民俗是

建国前，信阳农民家庭多居住土墙草顶的房屋，稍好的砌成砖墙草顶房屋。富裕人家多系砖石为墙，八柱落脚，房盖瓦，房内铺砖，门坎用石条或硬木铺成。深山区叶岩石颇多，农房多用天然石片砌成墙壁，坚固耐用。沿淮渔家多为船居，一家人按辈份长幼、未婚已婚而分前、中、后舱居住。建房是一大事，讲究颇多。首先请阴阳先生选择地基，审查山川形势，讲究方位、向背、排列结构等。房前有山，称有靠山；房前屋后水向里流，意为生财。山岭烟霞腾绕，植被葱绿，流泉甘冽，土腻石润的地方，“生气行于地”，利于建宅。取坐北向南最好，但限于地形，通常只考虑山形向背，不建正北正南房屋。一般地方坐西北向东南的农房约占一半，坐东北向西南的约占35%。水乡农民多居住在水围中，四周环以塘、沟，设路坝供出入。城镇房屋取决于街道走向，非临街房屋尽可能取坐北朝南方向。建房用料崇尚杉、松、椿、柳、泡桐等，忌用桑、槐(因与丧、坏谐音)和楝树(因其为苦楝)。严禁前屋高于后房、右房高于左房，即所谓“左青龙右白虎，只许青龙高万丈，不许白虎抬头望”。自家的门、窗不能正对着他人家的屋梁头、过梁头和山墙尖。因为民间视门窗为人的口眼，而“尖”即“箭”，对口、眼不利。窗楣低于门楣，堂屋门不与院门直对。讲究前后墙要一样长，3间屋两头的暗间要一样大，屋两头山墙要一样长等。

上梁是建房最隆重的场面。上梁时，请树的主人喝酒或赠送礼物酬谢。送梁多是至亲好友所为，将梁披上红布，名曰梁衣，由两名童男抬着，伴以唢呐锣鼓，吹吹打打送到。上梁前一天夜里，燃香烧纸祭梁，俗称暖梁。上梁之日，主人摆宴请工匠，亲友送礼品相贺，大梁、中柱、斜梁上贴对联，写上“竖柱喜逢黄道日，上梁巧遇紫微星”、“画栋朝飞南浦云，朱帘幕卷西山雨”之类。有的在梁中央画一太极阴阳图。上梁过程中，由会说彩头、唱赞歌的木工或泥工骑在梁头，边唱边抛撒花生、糍粑、糖、烟、果等，梁下的人们哄抢喝彩，热闹非常。近年来，固始一带还流行在上梁时“燎锅底”“呼墙根”等习俗，刚打好地基，亲朋好友就来祝贺，当然少不了带有赞助性质。

光山县做梁习俗，一般都用红椿树，但不是由主家自备，而是由家庭主妇的娘家负责(这一历史习俗，流传至今)，而且在上梁的头一天就要送来。送梁这天，梁木披红搭彩，送梁粑还有贺幛，一路吹奏鸣炮，烟酒、果品等礼物随后。进村前，主家鞭炮鼓乐出村迎接。夜晚暖梁(迷信的做法，烧香供奉)，有的主家请班子唱戏，有的请艺人说书，有的请唢呐吹奏。次日上午7至9时前后上梁，上梁时，鞭炮鼓乐齐鸣，由黑白匠的掌线师傅喊彩头，一边喊，一边撒梁粑，邻人围观看热闹，小孩争着抢梁粑。

新县有“偷梁”习俗。梁大多是偷砍别人的活立木，名曰“偷梁”。“偷梁”之风始于何时，无从查考，但偷砍他人树木做梁，被视为天经地义，无可非议之事。偷梁一般在深夜寂静时，由身强力壮的数人进行，以不被树主发现为最佳，如被发觉，只要好言好语道谢，不会发生麻烦，但要面接树主去吃喜酒。偷砍梁木时，切忌从树木上跨越，凡跨越了的，一律不用，须重新偷砍。

饮食习俗

主食主食类型分为两种: 淮河以南以米为主, 每日早晚为稀食, 中午为干米饭; 淮河以北面食占一半(其中又以麦面为多, 杂粮面极少), 早晚为面粥或红薯、玉米等杂粮粥; 午时除米饭外, 有时以馍为主, 亦有捞面、蒸面等。稀饭用米, 或在米中掺以红薯、红豆、虹豆之类熬煮而成。面食除馍外, 有面条、包子、面饼、水饺、油条、麻花等, 还有本地独特的高桩馍、油酥火烧、潢川贡面、三股酥油条等。面条吃法除常见的册菜下面外, 还有清水面条、捞面条、热干面条、蒸面条等。包子的馅常用菜、肉、豆等, 均蒸食。面饼的品种有锅饼、蒸饼、煎饼、烧饼、馅饼等, 多是贴锅烙制, 油条、麻花家常炸食者不多。此外, 还有一些节日食品, 如腊八粥、汤圆、棕子、糍粑等。随着经济的发展, 城镇居民由以米面为主的主食型结构, 逐步向主、副食品结构发展, 高营养食品有所增加。

菜肴： 豫南人“会吃”, 对菜肴甚为讲究, 家庭主妇大都是烹饪能手, 男子擅烹饪的也比比皆是。菜味不威不淡, 稍喜麻辣。日常做菜, 以炒、焖为主, 其次是炖、煮。待客时, 蒸、煎、炸、爆、熘、拌、卤样样皆有。油、盐、酱、醋、味精、五香粉、麻辣粉、辣椒粉是制菜的基本调料。菜肴熟食居多, 生拌常在夏季和酒席上出现。商城、新县由于山高水寡, 水质偏酸、缺碘, 烹制菜肴用猪油, 尤其是农忙季节, 劳动强度大, 一日不吃猪肉就感到力乏心慌，故有“吃块肥肉才能把庄稼种”之说。植物油被视作水油, 只作拌生菜和炸制食品用。在商城, 人们还偏爱用有异臭味的腊猪油调菜。带有臭味的筒鲜鱼和风干熏制的羊肉、鸭蛋干、臭豆腐卷、臭豆腐渣等, 被视为佳味。过年的腊肉一直可吃到次年农历七月十五以后。

回族人不食奇形怪状、丑恶的禽兽肉, 一切自死之物, 一切动物之血, 一切未诵“安拉”之名而杀的畜禽都在禁食之列, 尤其禁食猪肉。可食的有: 凡以吃水草和粮食为主, 住情温顺、形状俊美的禽类, 如天鹅、大雁、鸽子、鸡、鸭等; 草食类动物头上有角、足蹄分瓣且反刍的, 如牛、羊等; 鳞介类动物有腮、有鳞、个头不大的鱼类, 如鲫、鲤、链 鱼等, 鱼类属冷血动物且有腮, 故虽自死的亦准食用。任何可食的畜禽, 须诵经之后屠宰方可食用。平时吃肉多请阿甸宰牲。

C. 信阳有哪些风俗

非常典型的习俗是喝绿茶，可以说对在信阳人的概念里，喝水其实说的就是喝茶，特别是当有人去家里串门时，第一个反应就是泡茶给客人喝，这是一种礼俗，并且对待尊贵的客人，他们会拿出自己收藏的最好的信阳茶叶泡茶给你喝，以示热情。

饮食习俗：与河南其他区域不同的是，信阳不是以吃面食为主，日常主食是大米。信阳被誉为“河南的小江南”，这个可不是浪得虚名的，是由于信阳气候温润，处在南北分界线淮河边上，信阳的山水是出了名的好，所谓“山清水秀，人杰地灵”。

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还有其他方面的风俗习惯：

1、定亲：通常由男方请媒人提媒，备礼传送庚帖，帖上有男子生辰八字。女方接帖后，将其同女子的八字合在一起推算。若相和即回简应允，名为允帖，视为正式定亲。定亲后，男方或男女双方设宴谢媒，备礼相送，谓之喝定亲酒。

2、择吉：俗称下日子，即男方向女方请求婚期。先请阴阳先生算出吉日，忌单日、晦日，尚双月双日，以花朝节和腊八节的日子最多。选好后，用红纸写上喜日，备礼由媒人送至女方。女方若无异议，双方着手各项婚事的准备。

3、备婚：男方修建新房，装饰室内，女方购置嫁妆。嫁妆有全嫁、半嫁之分。全嫁者箱柜衣被四套俱全，取四季兴旺之意；半嫁则各样两套，象征成双成对。中等人家多置全嫁，农户以半嫁者居多。豪富置超全嫁妆，极尽奢华。

4、吉日前一二日，男方备大礼送至女方家中，内有大肉、鸡、鹅、衣物等。潢川县南部在迎亲前两日，过礼必有1只公鸡，女方须回1只母鸡，而在县北部则分别为公鹅、母鹅。商城县在迎亲前日，男方要在自家院中进行暖轿仪式，晚上宾客满坐，喝暖房酒。

5、迎娶：迎亲的时间，淮滨、固始、息县等地均在凌晨或清晨，潢川、商城县城关在午夜。是日，男家洞房、中堂、门、窗及树干张贴大红“囍”字，有正贴和倒贴，倒贴者取“喜到”之意。迎亲时，男方备彩轿至女家接亲。

6、曲艺：信阳灶戏，是信阳特有的民间曲种，其唱腔音乐与端公祭神唱的"灶书"唱腔相近，修称"唱灶"。它最早流行于固始东乡、北乡的罗集、分水、蒋集、往流等地乡村的木匠群体中，至今约150年历史，其代表曲目为《郭丁香》。

D. 信阳风俗民情

信阳历史悠久，文化底蕴丰厚。早在八千多年前，境内的淮河两岸就出现了相当规模的原始农业，现保存有裴李岗文化、龙山文化和屈家岭文化20余处。商周之时，这里群雄四起，曾有申、息、弦、黄、蒋、蓼、赖、江等诸侯国。西周时，属申国，曾为申伯的封地。春秋属楚冥厄地。秦置南阳郡义阳乡。汉为义阳乡址。三国，魏文帝黄初年间，名叫仁顺城，后为义阳县治。晋初也为义阳县治。隋改义阳郡，唐改为申州，宋为义阳郡。太平兴国元年（976年），因避太宗赵光义的名讳，改义阳为信阳。古文“信”与“申”同，改称信阳与申国故地有一定关联。元、明、清至今，一直沿用信阳这个地名。信阳的名称，已经用了一千多年。

信阳地处中原，东接皖西，西连襄宛，南承荆楚，北贯中原，是豫南政治、经济、军事和文化的中心。

在当今百家大姓中，发源于信阳的姓氏就有13个。其中有源于潢川县的黄姓；源于固始县的潘姓、蒋姓和廖姓；源于息县的赖姓、江姓和白姓；源于罗山的罗姓；源于淮滨的孙姓等。唐朝，有80多姓入闽，为开发闽南作出了重大贡献。其后裔广泛分布在福建的潮汕地区、漳州及邻地，部分移居台湾，成为台湾“本省人口”的主体。固始是闽南人的祖根，也是台湾人的祖根。近年来，到固始寻根的台湾、香港和东南亚等地的宗亲团越来越多。

信阳市是新中国建立初期设置的120个城市之一。1998年6月之前，属于县级，面积222平方公里，占信阳地区总面积的1.2%，其中城区面积22平方公里。1998年下半年，信阳地区与信阳合并，改为地级市。如今，下辖8县2区，面积1.8915万平方公里，人口780余万。

在这片沃土上，成长起来的历史名人灿若群星，有思想家、政治家、军事家，还有科学家和文学艺术家等。楚相孙叔敖，为官清廉，功勋卓着，所修的“百里不求天”水利工程，比引漳十二渠和都江堰水利工程早了一百年。楚相黄歇，一封信退却秦国压境50万大军，一生可歌可泣，悲壮惨烈。唐代陈元光父子率军入闽，平叛开漳，被尊为“开漳圣王”，至今，闽台地区塑像奉祀的庙宇尚有300余座。闽王王审知，治闽有方，政声斐然。明代文坛领袖人物何景明，为“前七子”之一。清代植物学家吴其濬，所着《植物名实图考》是我国第一部植物分类学专着。还有忠清粹德司马光、中原硕儒马祖常、清末宰相周培祖、道光恩师祝庆藩、回族学者蒋湘南、治水功臣黎世序、教育大家蒋仲仁，等等。

信阳不仅留存了珍贵的历史名人故居，如光山县的司马光故居，固始县的陈氏将军祠，而且还留下了许多老一辈无产阶级革命家战斗的足迹，如光山县的邓颖超祖居，新县的许世友将军故居等，彰显了信阳作为着名革命老区的伟绩。

E. 河南信阳有哪些民俗

信阳市光山县、潢川县、商城县、新县（除箭河，郭家河等地外）一带有正月十五到自家坟地给逝去的亲人送灯的习俗，每年这一天，不管离家有多远，人们都会想方设法回到家，就是为了在亲人坟前送上一盏灯，表达对先人的怀念和感恩。

当地有“正月十五大似年”，“三十的火，十五的灯”的说法，就是过年可以不回，但正月十五必须回，可见送灯的隆重。

十五送灯是光州地区（今信阳市潢川县、光山县、商城县、新县）一带独有的传统民间习俗，送灯的习俗据说是从明初开始的，相传这一习俗与明朝开国皇帝朱元璋有关。送灯习俗成为光山、潢川、商城、新县一带最隆重的纪念祖先的一种仪式。

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信阳饮食：信阳绝大部分地处淮河以南，长江以北，为典型的江淮地区，是河南省唯一以米为主食的地区。在各种饮食习惯及烹饪技法上也都是具有江淮特色。

信阳菜历经千年积淀和发展，以原汁原味、鲜香酥爽的独特风格而香动全国16省56市。罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、信阳胡辣汤、信阳糍粑、潢川光州贡面、潢川甲鱼、潢川黄岗鱼汤、鸡蛋灌饼等。信阳盛产南湾鱼，信阳烤鱼自然成为信阳的着名小吃。

F. 信阳市各个县的特产及历史文化

信阳特产

1.息县香稻丸
息县香稻丸为河南名产，其色彩青白如珍珠，香气馥郁，素有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一家做饭香四邻 ，一盅香酒香满桌”的盛称。煮粥蒸米饭时只需加少许“香稻丸”，则香溢满屋，沁人肺淬，诱人食欲。香稻丸含有大量的蛋白质和维生素，能增强人体的抵抗力，改善新陈代谢条件，是治疗败血症、过敏性疾病、急慢性传染病的辅助药物，还能健全人身的毛细血管，对高血压及心血管病患者大有裨益。用香稻丸、粳米、莲米加红枣熬成的“三米汤”为极好的滋补品，具有滋阴、降火、生津、健脾、养胃等功效。息县以香稻丸为原料制成的香米贡酒浊和醇厚，芳香可口，畅销区内外。

2.信阳板鸭
板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状，无“关窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。具有生津开胃、促进新陈代谢、祛寒降压健身的功效。

3.商城“德”字粉
“德”字粉以优质豌豆为原料，用当清凉纯净的泉水漂洗粉丝，制作考究，工艺精湛，成品压成长34厘米、厚5厘米、重2.5公斤的板块，四周束以烙有花纹的竹片，竹丝捆扎，层次分明，美观雅致。“德”字粉晶细清白，久煮不碎，烹炒拌烩皆宜。该品明代开始生产，到清末，全县有300家作坊制粉，粉商张德兴监制的“德”字商标的粉丝最为出名，故称之为“德”字粉。

4.固始皮丝
固始县制作猪皮丝的历史已有100多年，早在清咸丰年间就成为贡品，属宫廷御膳佳肴，名扬京城、天津、济南等地。固始皮丝松散，富有弹性，放下起堆，翻炒不会粘边搅条，其味松嫩爽香，含有蛋白质和多种维生素，可做皮“松花皮丝”、“肉松皮丝”、“凉拌皮丝”、“皮丝圆子”等名菜，皮丝不仅享誉国内，在美国唐人街数家餐馆也享有盛名，视为珍品。皮丝的制作方法是：用大肥猪之皮，刮尽皮上肥肉，趁鲜制作，先将其切成纸一样的薄片，然后切成细丝，在通风处阴干，不能曝晒。

5.光州贡面
光州贡面为潢川传统工艺食品，始于唐代，因其“夺魁九州、风销华夏”而成为进贡朝廷的宫廷面。光州贡面以精粉和芝麻香油为主料，下适量食盐、明矾等佐料，面揉合均匀后上架拉制，制成后的贡面条细如丝，光泽如银，清馨袭人。贡面的绝妙之处是每根贡面虽细，但皆为空心，呈细管状，工艺之精巧令人赞叹不已。若以鸡汤煮面，辅以其他佐料，滑润爽口，鲜美无比。

6.糍粑
糍粑为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。糍粑的制作过程是：以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料，油炸烤煎，风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存，切成块状的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤换其水，可保存3个月以上。

7.板栗
信阳栽培板栗的历史极为悠久，区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点，产于罗山、商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运，颇受消费者的青睐。从1959年起开始销往港、澳、日本、美国、新加坡等地。