佛山传统文化名有哪些

❶ 佛山有哪些民风民俗

甘蔗：在佛山，清明时节最畅销的食品，应该就是清明蔗了。在清明吃蔗有讲究，是要拜完祖先在坟头吃蔗，吃完把蔗渣扔在那里，让祖先知道大家来看望他，希望他保佑子孙后代节节高升。

烧肉：金猪祭祖是寓意红皮赤壮、鸿图大展。通常买一只烧猪，会在拜祭后，分成各家一大块，猪头猪肉都会搭配均匀，不论贫富，一家一份，永不落空。分猪肉有一个名堂，那就叫做祖宗是不管本族人贫富大小，都会平均分配给大家，并没偏心。

清明柳：佛山有清明插柳的习俗。这个习俗是为纪念晋朝大臣介子推。介子推为明志守节而焚身于大柳树下。第二年，老柳树死而复生。晋文公将老柳树赐名为“清明柳”，并且当场折下柳条戴在头上，以示怀念之情。从此以后，群臣百姓纷纷效仿，遂相沿成风。清明前后三天，佛山人还会在家门口插一插清明柳，保佑家宅平安。

❷ 佛山民间艺术有哪些

佛山民间艺术，各具特色，通过剪、刻、扑、塑、扎、铸、绘、粘等工艺技法，制作出剪纸、扎作、彩灯、秋色（又称“秋景”、“秋宵”、“出秋色”、“出秋景”等）、陶艺、灰塑（包括纸扑、雕塑、雕刻、粘砌、铸塑等）、木版年画、书画等数十种艺术品。佛山的民间艺术，以其具有乡土气息而深受群众喜爱。

佛山剪纸是中国着名的民间传统艺术，源于宋代，盛于明清时期。至今已有八百多年历史。佛山剪纸原以剪为主，后改用刀刻。多用于节日喜庆及日常的窗花、刺绣雕刻图样、商标、礼品、装饰等。佛山剪纸种类繁多，按制作原料和方法分别有铜衬、纸衬、铜写、铜凿、纸写、银写、木刻套印、染刻、纯色等大类。利用本地特产之色纸、铜箔等，施以剪、刻、凿等技法，使佛山剪纸形式多样，装饰性强。纯色剪纸构图严谨，线条纤巧、秀逸流畅；衬色、写色剪纸色彩强烈、金碧辉煌；铜凿剪纸珠光闪闪，鲜明艳丽，别具一格。佛山剪纸既继承保留传统艺术精华，又富有时代生活气息，在中国剪纸艺术中独树一帜。其作品入选多届全国美术展览和全国工艺美术展览并多次获奖，还经常选送国外展出。

佛山秋色可分为秋色工艺品和表演艺术两大类。民间有将秋色的种类按秋色艺术的表演形式，把以玲珑剔透的秋色灯出现于秋色赛会的，称为“灯色”，把观之为花车彩架，以男扮女装表演故事者，称为“车色”，把以骏马代步，扮演英雄故事者，称为“马色”，以水为意境的各种舞蹈，如舞龙、采莲船、陆地行舟、旱地扒龙船等等称之为“水色”，以“飘”或“挑”的高空技艺扮演故事的，称之为“飘色”，出秋色时用竹竿挑起色架游行，称为“挑色”，以步行化装表演杂剧、活剧者，称之为“地色”，以反映自然景物或社会生活的各种秋色工艺品，如蔬果、鱼类、食品、花卉树木、器皿、石山、人物等像生艺术品谓之“景色”。又因佛山民间习惯把一出戏称为一套戏，故石湾居民把化装表演戏剧称为“地套”。民间秋色艺人却惯用秋色艺术品的工艺特点和艺术表演形式加以区分，把秋色分为扎作、砌作、针作、裱塑、雕批、音乐、舞蹈、戏剧、杂技、化装表演等十大类。

佛山木版年画源远流长。据《广东文物》描述：“前门刻有神荼郁垒，高与檐齐”，证明在汉代时的广州、佛山一带已流行贴门神的习俗。佛-山木版年画生产以清干隆、嘉庆至抗日战争前为盛。佛山木版年画是民间艺人、工匠创作并通过雕版、套色印刷（有部分再加手工绘制加工）而成的版画，分原画、木印、木印工笔三种。内容主要包括门画、神像画和岁时风俗画，用于贺祭祀、祈福和装饰环境等。体现了农耕社会普罗大众祈求驱邪纳福的愿望，属于地方民俗的一种民间工艺美术品。佛山木版年画的主要价值有：一、它是地方民俗事象中的文化载体。二、宗教文化世俗化的一种表现形式。三、它是体现佛山传统工艺技术的民间文化。四、它是维系社会和谐发展的文化自觉。五、它是佛山历史文化本源中的根脉。

佛山是一座历史悠久的文化名城，是中国粤剧的发源地，着名的武术之乡、民间艺术之乡、陶瓷之乡、美食之乡。
佛山是中国古代四大名镇之一，以手工业发达而着称海内外。技艺精湛的民间艺术历史悠久，源于唐宋，盛于明清，具有浓郁地方特色。

❸ 佛山有什么传统文化和民俗文化呢请说明得详细、通俗易懂些。

瓷文化。瓷器溢满神州

❹ 佛山文化探索 | 寻找南粤名城的传统遗迹

美食之都、功夫之乡，粤剧发源地……有关佛山的“标签”真不少。让我们跟着地图走走这座南粤历史文化名城。

叶问纪念馆 -  适合电影、功夫迷

不同于常见的名人故居，这里主打功夫文化，后续文章也将做专题详述。所谓 天下功夫出少林，南派武林盛佛山。 即使不会功夫，也看过与叶问这位咏春拳宗师相关的电影（《叶问》1-4部、《宗师叶问》），连风靡美国的武术电影巨星李小龙都是他的弟子。这个纪念馆除了能回味一代宗师的生活场景，最重要的是作为咏春拳的练习基地，吸引国内外不少功夫迷慕名前来。大家没准在参观后有机会学习正宗的咏春拳。

门票：免费

大旗头古村（广东第一村）- 适合历史、建筑迷

现代文明高速发展下，摩天大楼鳞次栉比，但这里还是几百年前的样子，青墙灰瓦，仿佛跨越了时空。这个由清朝广东水师提督郑绍忠所建的私宅建筑群，经费竟然由慈禧太后所拨，在当时可谓“皇恩浩荡”。它集民居、祠堂、家庙、府第、文塔等于一体，因其完整且规模宏大的古建筑而成为国家级历史文化古村，“锅耳式”的房顶设计更让它独具魅力。祠堂和家庙是广东古代农村地区必备的功能性建筑， 祠堂文化是以祠堂为中心的传统文化。通过对祖先的祭祀，以同姓血亲关系的延续为纽带，把整个家族成员联系起来，并形成宗族内部的凝聚力 。除了历史和文化，古村的建筑设计也是一大亮点，你能想象几百年前的古村具备防盗、防火和防风的功能吗？据说很多初次去的人都像进了迷宫，毕竟占地52000平方米的古村，又是布满“机关”，想不迷路也难。

门票：10元

其名原为佛山镇，是古中国四大名镇之一

第一站 南风古灶&石湾陶瓷博物馆- 适合历史、手作和建筑迷

陶瓷之国是中国，南国陶都在佛山，佛山陶瓷在石湾。 可以回看专题文章《 石湾陶塑公仔-明清时的“潮玩” 》

南风灶这个古窑五百年来窑火不绝，至今保存完好，是世界上年代最古老的龙窑，来此寻古是历史迷们的一大乐事。位于其尾部的作坊内，龙窑师傅会进行一种名为“拍大缸”的陶艺劳作表演，手作迷可亲眼目睹陶泥变成龙窑大缸的过程，趁此了解陶瓷烧制工艺。附近有个明清时代的古民居建筑群，现已设立为国际艺术家村，有不少陶艺达人入住，在世界级的陶艺发源地跟着陶艺师们转动陶轮，做个杯子，体验陶艺的魅力吧？此外，这里还有全球最大的玩陶中心，也是世界陶文化艺术交流中心，老师现场指导大家制作陶具，最后送到龙窑烧制完成。石湾瓦甲天下，除了做陶，不可错过这里的陶瓷博物馆，可以充分了解制陶业的历史。看陶-做陶-知陶，完成后才算是合格的手作达人。

门票：25元

第二站 粤剧博物馆

北有京剧，南有粤剧，作为粤剧的发源地，此处能全面了解粤剧文化。 可以回看专题文章《 南国红豆（粤剧）之古往 》《 展望粤剧之今来 》

原馆舍属于兆祥黄公祠，恢弘大气，是祠堂式建筑的典型。2000多平的面积用实物、文字以及影像展示了粤剧的发源、演变和现状，涵盖了剧本、戏服、唱片等多个门类。馆藏中不少文物也是亮点，比如粤剧脸谱和海报。

第三站 祖庙博物馆&黄飞鸿纪念馆

祖庙有“东方民间艺术之宫”之称。它集建筑艺术和传统文化于一身，既有岭南特色的建筑群，也是文化荟萃的大观园。在建筑装饰上，尽显禅城红木雕刻的特色，还有以戏曲故事为题材的雕塑。在民俗文化上，馆藏文物展示了道教、武术及佛山民间艺术。道家是中国本土宗教，但普及程度不及外来的佛教，来祖庙的时候不妨拜拜真武玄天上帝吧？功夫迷们在南海参观过叶问纪念馆如果不过瘾，再来这里的黄飞鸿纪念馆看看。这个凝聚全世界38万黄飞鸿门人寻根拜祖的纪念馆，里面有个演武厅，可现场观看黄飞鸿门人的武术表演，相当震撼。有关黄飞鸿的电影高达110部，想不知道他都难！黄飞鸿的真人照片只能在这里看到，连“宝芝林”都有个复制品，飞鸿影院里还不停地播放电影录像，不会让电影迷们失望。黄飞鸿系列电影中有不少舞狮镜头，馆内每天有一场岭南舞狮表演，据说舞狮队由他的传人组成。

门票：20元

继续南行，来到广佛两地联系的核心区域顺德，这里自古商贸发达，是粤菜三大菜系之一“顺德菜”的大本营，更是“世界美食之都”。 可以回看专题文章《 顺德饮食文化-广府粤菜之魂 》

第一站 清晖园 

与禅城的梁园同属于岭南四大名园，适合园林、传统书画迷。 可以回看专题文章《 岭南园林大不同 》《 岭南名园与墨宝丹青 》

明清时期留下的园林精品可不少，尤其是江南园林，以拙政园为代表。清晖园的特色在于融岭南建筑与江南园林于一体。既有岭南古建筑中注重选址立基，与环境、气候和谐共生的特质，又有江南园林艺术的雅致和灵气。中国传统园林的共性也在此处彰显，小中见大、虚实相济、园中设园等构造手法随处可见。

这座四百多年前建的私家园林，原是明朝当地状元的宅第，后来清朝又成为当地进士的资产。中国传统园林艺术中的“慢”在清晖园这里也体现的淋漓尽致，从入口开始就尽显“曲”和“藏”的特色。走了好一段路才来到清晖园门前，门厅上悬挂着的牌匾，由清代书法家李兆洛所写。

门票：15元

第二站 碧江金楼

中国历来有藏书文化，私人藏书楼遍布各地，以浙江的天一阁为代表。顺德的碧江自古读书风气好，此金楼原本是藏书楼，因楼中多用金箔镶贴，故得名金楼，在当时是身份地位的象征。据说因慈禧太后的干女儿，清末名臣之女戴佩琼嫁入碧江，苏家特意将藏书楼贴金，以作结婚之用，于是民间就有了 “金屋藏娇”的佳话。另外，金楼也是电影《一代宗师》的取景地。可惜近年因经费受限，苦于修缮，金楼建筑破损情况较重。

碧江苏家的金碧辉煌以及浪漫爱情故事，让这座金楼吸引了不少人。其实，内设的木雕工艺也是一大看点。二层的雅集是金楼的精华所在，环顾四周，发现在门窗这样的方寸之地竟然雕刻着大千世界，手工艺人精湛的技巧让花鸟鱼虫姿态逼真，栩栩如生。最后，不得不看被誉为 碧江“清明上河图”的巨型铸铜壁雕《碧江廿四咏》 ，它记载了100多年前碧江的人文与自然景观。

当然佛山的历史古迹不止文章种提到的这些。南粤古城值得停下来，去细细品味传统文化的味道，而不是打卡式的暴走，这才对得起历史的馈赠。

❺ 佛山历史文化

佛山是“南国红豆”粤剧的发源地。诞生了粤剧艺人的代称——“红船子弟”和粤剧最早的戏行组织——琼花会馆。民间自发组织的粤剧演唱“私伙局”是佛山文化的一大特色，至今长盛不衰。每年一度举办的琼花粤剧艺术节，使佛山呈现“红船泊晚纱，万人看琼花”的盛况。

佛山木版年画源远流长。在汉代时的广州、佛山一带已流行贴门神的习俗。佛-山木版年画生产以清干隆、嘉庆至抗日战争前为盛，属于地方民俗的一种民间工艺美术品。

佛山是“南国陶都”、“中国陶瓷名都”，制陶工艺源远流长，有700多年历史，自古有“石湾瓦，甲天下”的美誉。建于明代正德年间的南风古灶，是世界现存最古老的柴烧龙窑，薪火相传至今500多年，被誉为“陶瓷活化石”。

佛山是“岭南成药之乡”。古方正药的历史有400余年，涌现出了“黄祥华”如意油、“冯了性”药酒、“源吉林”甘和茶等一批老字号名药。

佛山的铸造业始于2000多年前。宋代时佛山所铸鼎、锅、钟、塔等闻名全国。到明代佛山的铸造技术已达相当高的水平，成为南中国冶炼中心。鸦片战争期间，佛山所铸大炮为抗击外来入侵发挥了重要作用。

(5)佛山传统文化名有哪些扩展阅读

佛山河网密布，生态环境优美，是独具特色的岭南水乡。佛山祖庙、西樵山、南风古灶、清晖园、皂幕山、南国桃园、陈村花卉世界、三水荷花世界被评为“佛山新八景”。

其中，佛山祖庙融古代陶瓷、木雕、铸造、建筑艺术于一体，被誉为“东方艺术之宫”；西樵山是国家级风景名胜区，有“南粤名山数二樵”之美誉；顺德清晖园与佛山梁园是清代广东四大名园；高明皂幕山是佛山最高峰；

陈村花卉世界是中国南方最大的花卉生产交易基地和花卉文化主题公园；三水荷花世界是现世界上规模大、品种资源丰富的荷花生态园。还有岭南天地（东华里）、康有为故居、宝林寺、芦苞祖庙、大旗头古村、黄飞鸿纪念馆、李小龙纪念馆等文化景点。

❻ 佛山市的特色是什么

佛山民间艺术，各具特色。其通过剪、刻、扑、塑、扎、铸、绘、粘等手法，制作出剪纸、扎作、彩灯、秋色（包括纸扑、雕塑、雕刻、粘砌、铸塑等）、木版年画、书画等数十种艺术品。佛山的民间艺术，以其具有乡土气息而深受群众喜爱。

石湾陶艺
由于佛山历来手工业和商业的发达，造就了不少能工巧匠，所以这里工艺品很多也很出名。如石湾美术陶瓷。石湾陶器享有“石湾瓦、甲天下”之称。石湾陶塑历史久远，代代艺人承先启后，佳作不绝、形神兼备、栩栩如生。
石湾陶瓷早在新石器时代晚期已揭开其烧陶的历史序篇。汉代以后，铜质日用品大多被陶器替代，带动了陶艺的长进，制陶形成独立的手工业，陶器走向市场成为商品。
石湾艺术陶器的生产始于唐代。宋代是陶瓷极盛时期，整个社会的消费时尚推动了陶瓷业的空前发展。从事陶瓷制作的窑场遍布全国。宋代的釉色品种也远比前代丰富。明代以后，种类和题材则渐趋广泛，渔、樵、耕、读、牧、奕、饮、琴、游、戏乃至拍蚊、搔痒、挖耳等等百姓日常劳动、生活情景，各类花鸟虫鱼、野兽家畜与菜蔬瓜果等百姓熟悉的事物，以及达摩罗汉、观音、寿星、济公、八仙、钟馗、关公等等百姓熟悉与喜爱的神仙人物与历史人物，都在石湾陶塑艺术中得到真实生动的表现，褒忠贬奸、扶正嫉邪、祈福求安、尊老爱幼等等百姓的道德观念与社会态度在石湾陶塑艺术中得到传神的体现。因此有人称石湾陶塑题材“堪称为一部浓缩的中国民俗文化网络全书”。

佛山剪纸
佛山剪纸历史悠久，源于宋代，盛于明清时期。从明代起佛山剪纸已有专门行业大量生产，产品销往省内及中南、西南各省，并远销南洋各国。
佛山剪纸按其制作原料和方法分别有铜衬、纸衬、铜写、银写、木刻套印、铜凿、纯色等大类。古代，剪纸主要用途是节日礼品的装饰、祭祀装饰、刺绣雕刻图样、产品商标等。随着社会的发展，佛山剪纸在传统的基础上，以其构图严谨、装饰性强、剔透雅致、金碧辉煌的特点，多以反映时代生活题材为特色，开创了传统艺术创新之路，在我国剪纸艺术中较具代表性。多彩多姿的佛山民俗，促进了剪纸的发展，而剪纸工艺的发展，使佛山民俗更具地方特色。

佛山灯色扎作艺术
彩灯，佛山民间称作灯色。扎作，是以人物、动植物、亭台楼阁等为对象进行立体造型制作，佛山民间艺术研究社设计制作的灯色是中国传统灯色艺术的一支主要流派，具有江南彩灯精巧秀丽的特色，传统上称“佛山灯色”，明清时期的史志早有详细记载。
佛山灯色扎作主要以竹篾、铁线等材料手工扎作成型后粘贴上各色丝绸布料、花边、彩穗，配衬上佛山特有的“佛山剪纸”图案，或在丝绸上绘画各种图案而成。佛山灯色扎作艺术在传统基础上，不断创新发展，款式和品种更丰富多彩，并由原来的室内艺术走向广场艺术，由单个作品走向规模组合，其特点是造工传统而造型新颖，夸张而不离实，玲珑剔透、造工精细，白天色彩艳丽、五彩缤纷，夜间通透明亮，金碧辉煌。
佛山民间艺术研究社的灯色扎作艺术品每年都应邀到国外展出，受到国外各界人士欢迎。所展出的艺术精品，曾三度列入吉尼斯世界之最纪录大全。在香港回归祖国庆典中，佛山灯色更全面向世界展示了中国优秀传统文化艺术的风采。

佛山民间灰批
又名灰塑，俗称墙身画，是建筑装饰艺术之一，内容多是山水、花卉、鸟兽、人物、书法等。灰批工艺精细，用石灰在建筑物上雕塑造型，表现形式有多层式“立体”灰批，浮雕式“半沉浮”灰批，也有图雕式单个造型“单体灰批等。多层立体灰批工艺难度最大。
佛山和南海、顺德、番禺一带，民间都喜用墙身画作建筑装饰。一般民居，在门额、窗框、山墙顶端、屋檐瓦脊塑上灰批墙身画作美化。
除民居外，佛山、南海、顺德等地还特别注意祠堂、寺庙的灰批工艺，常以神话、历史或戏曲故事、人物、动物为题材，也有以鸟兽为题材的“五麟”，如凤、孔雀、雉、虎、狮、麒麟等等。

佛山木版年画
始创于明永乐年间，有五百多年历史，《辞海》记：“佛山木版年画是我国民间年画之一，是华南地区着名的民间木版年画，因在广东佛山镇生产而得名。”
佛山年画使用红丹、金银色加强画面的装饰效果，红色表示喜庆和吉利，而红丹又是佛山着名的地方特产。年画以红、桔红、黄、绿等色来套印，在人物盔甲、袍带上饰绘金银图案纹样，使神像画更显金碧辉煌。
春节张贴年画的风俗由来已久。在明以前，人们多用石刻虎、狮放于门前左右，以示驱邪示威。自年画兴起后，人们在腊月廿四以后，便开始张贴春联、挥春和门画，民间俗称贴门神，以作驱邪纳福。
佛山门画生产过去年产100多万时，城乡都喜用。1966年后，佛山年画被斥为“封建迷信品”停止生产。1975年后恢复生产，主要供出口。而今，城市居民贴门画之俗渐少，而市郊及各县农村仍存贴门画俗。
另外，佛山的铸造工业由来已久，中外闻名。还有佛山刺绣、纸扎等，这些都是佛山着名的手工艺品。

❼ 佛山传统文化故事图片

三水乐平大旗头村，始建于清代光绪年间，由广东水师提督郑绍忠所建，至今已有100多年历史该村祠堂、家庙兼备，聚族而居，具有相当高的文物价值和科学价值，是粤中地区较有代表性的清代村落。构思之巧令人叹为观止。大旗头村的历史传统文化包括：组织结社方面：宗祠是政治文化的中心，用于祭祀祖先，公祠原来有四座，分别以仁义礼智命名，家庙是家庭组织祭祀的地方。信仰禁忌方面：大旗头村古建筑有帝王古庙，里面供奉洪圣大王;还有祠堂、家庙共五座。分别是：裕礼郑公祠、郑氏宗祠、振威将军家庙、尚书第、建威第。“天官赐福”是天井上的神位——一般叫“当天”（门官、当天、灶君、地主是每间屋必设的神位）；人生礼仪方面：民风好学，供奉文昌君和魁星，村里的孩子读书或考试，总有家长来笔塔“开笔”或祈求顺利衣食住行方面：这个有代表性的清代村落是一个祠堂，家庙兼备，聚族而居的建筑群，密集而整齐，小巷纵横，棋盘式的布局具有便利交通，又有防火通道的作用。每小巷建有闸门楼，是防盗设施。另外下水道排水系统非常合理，所有屋檐的雨水排到天井小巷由“渗井”泄入暗渠，经暗渠全部排人水圹。小巷全部以条石铺砌，方便清理暗渠和疏浚作下水道。此外房堂全部建成经历了一个相当长的“分房”过程，这体现了粤中民居的家族繁衍的历史。随着一房一房分下去，每分一房人建一幢房屋建了房屋又建祠堂，家庙，久而久之，形成一片整齐、统一、密集的村落建筑群组。文化教育方面：大旗头人历代重文，曾出过6个状元。村里有一笔形古塔——文塔；塔下有两方石；大者高三尺许，形如砚，小者方块状如印，组成一个明显的“文房四宝”齐全的人文景观，寄希望后代·“读书做官”之意。2003年被定为全国首批中国历史文化名村。以上答复希望能够帮到你，满意请采纳

❽ 佛山有哪些传统文化，要详细的资料

佛山基本是一座文化历史名城。传统文化也多，文化上有康有为朱九江，也是功夫和龙船和佛教文化之乡，功夫明星有黄飞鸿叶问，佛教有祖庙，西樵南海观音和黄大仙，还有很多传统小吃，均安鱼饼，西樵大饼，盲公饼，九江米酒等…更多了解自己查找吧

❾ 广东佛山有哪些历史文化

佛山原名季华乡，“肇迹于晋，得名于唐”，历史悠久，文化底蕴深厚，是国家历史文化名城。据考证，佛山的人类历史起源于现禅城区澜石街道区域，距今约4500-5500年前，百越先民沿西江、北江而来在这里繁衍生息，以渔耕和制陶开创原始文明。唐贞观二年（公元628年），因在城内塔坡岗上挖掘出三尊佛像，认为此地是佛家之地，遂立石榜改季华乡为“佛山”，又称“禅城”。

唐宋年间，佛山的手工业、商业和文化已十分繁荣。明清时，更是发展成商贾云集、工商业发达的岭南重镇，与湖北的汉口镇、江西的景德镇、河南的朱仙镇并称全国“四大名镇”，与北京、汉口、苏州并称天下“四大聚”，陶瓷、纺织、铸造、医药四大行业鼎盛南国。清末，佛山得风气之先，成为我国近代民族工业的发源地之一，先后诞生了中国第一家新式缫丝厂和第一家火柴厂，并建立了“南洋兄弟烟草公司竹嘴厂”。

悠久的历史，孕育了独具魅力的岭南传统文化。佛山素有陶艺之乡、粤剧之乡、武术之乡、广纱中心、岭南成药之乡、南方铸造中心、民间艺术之乡等美誉。

佛山是“南国陶都”，制陶艺术源远流长，有700多年历史，自古有“石湾瓦，甲天下”的美誉。建于明代正德年间的南风古灶，是世界现存最古老的柴烧龙窑，薪火相传至今400多年，被誉为“陶瓷活化石”。2005年，佛山荣获“中国陶瓷名都”称号。

佛山是“南国红豆”粤剧的发源地。诞生了粤剧艺人的代称——“红船子弟”和粤剧最早的戏行组织——琼花会馆。民间自发组织的粤剧演唱“私伙局”是佛山文化的一大特色，至今长盛不衰。每年一度举办的琼花粤剧艺术节，使佛山呈现“红船泊晚沙，万人看琼花”的盛况。

佛山是“岭南成药之乡”。古方正药的历史有400余年，其产品种类齐全，大约分为膏、丹、丸、散、茶、油、酒等七大类，是工匠、居家、旅行必备的中成药，涌现出了“黄祥华”如意油、“冯了性”药酒、“源吉林”甘和茶等一批老字号名药。

佛山的铸造业始于2000多年前。宋代时佛山所铸鼎、锅、钟、塔等闻名全国。到明代佛山的铸造技术已达相当高的水平，成为南中国冶炼中心。鸦片战争期间，佛山所铸大炮为抗击外来入侵发挥了重要作用。

佛山是珠江三角洲民间艺术的摇篮，孕育并保留了秋色、醒狮、舞龙、龙舟说唱、龙舟竞渡等大量体现岭南文化精髓的民间艺术及民俗事象；秋色、剪纸、木刻年画、陶塑、灰塑、砖雕等手工传统技艺精湛，独树一帜。2005年底，佛山参与申报的狮舞、粤剧、龙舟说唱、佛山木版年画、广东剪纸、石湾陶塑技艺等6个项目，进入首批国家非物质文化遗产名录推荐名单。

佛山自古人文荟萃，才俊辈出。唐宋以来广东出过九个状元，佛山占其五。明清时为“气标两广的人文之邦”。近代以来，孕育了维新运动领袖康有为，政治活动家张荫桓、戴鸿慈、谭平山、何香凝、罗登贤、邓培，民族实业家陈启沅、简照南、简玉阶，科学家詹天佑、邹伯奇，文学家吴趼人，粤剧名伶薛觉先、马师曾，武术名家梁赞、黄飞鸿、李小龙，名医李广海，能工巧匠黄炳、陈渭岩、刘传，第一位华人牧师梁发等杰出人物。

近年来，佛山围绕建设文化名城目标，推动传统历史文化与现代都市文化相互融合，塑造开放、兼容和创新的佛山文化形象，全力打造“文化名城”品牌。成功承办亚洲文化部长论坛暨第七届亚洲艺术节、第六届中国金鸡百花电影节，举办广东国际音乐夏令营等在国内外有着重大影响的文艺活动。各类文化设施建设均处于全省、全国先进水平，多层次配套发展的文化服务网络基本形成。广东粤剧艺术大剧院和广东粤剧博物馆落户佛山，中国美术家协会国际艺术交流中心落户顺德。佛山市民间艺术研究社、佛山市孔雀廊影音电器有限公司被确定为首批国家级文化产业示范基地；禅城区石湾镇街道被评为“中国魅力名镇”，三水区大旗头村、顺德区碧江社区被评为“全国历史文化名村”。

佛山旅游资源十分丰富，是着名的旅游胜地。佛山祖庙、西樵山、南风古灶、清晖园、皂幕山、南国桃园、陈村花卉世界、三水荷花世界被评为“佛山新八景”。其中，佛山祖庙融古代陶瓷、木雕、铸造、建筑艺术于一体，被誉为“东方艺术之宫”；西樵山是国家级风景名胜区，有“南粤名山数二樵”之美誉；顺德清晖园与佛山梁园是清代广东四大名园；高明皂幕山是佛山最高峰；陈村花卉世界是中国南方最大的花卉生产交易基地和花卉文化主题公园；三水荷花世界是目前世界上规模大、品种资源丰富的荷花生态专类园。还有东华里、康有为故居、宝林寺、芦苞祖庙、黄飞鸿纪念馆、李小龙纪念馆可让游客领略独特的岭南文化。目前，佛山以历史文化、南国武术、商务会展、产业观光、休闲度假、购物美食、美化家居等为主题的特色旅游方兴未艾。
佛山饮食文化源远流长，是珠三角“美食之乡”。佛山是粤菜发源地之一，素有“食在广东，师出佛山”的美誉。一直以来，佛山以其民间食谱丰富、茶楼食肆林立、烹饪技艺精良而蜚声海内外。2004年，顺德被中国烹饪协会命名为“中国厨师之乡”。为弘扬佛山美食文化，每年“十一”期间举办的“佛山美食欢乐节”，已成为集美食、旅游、文化艺术为一体的盛大旅游节庆活动。

❿ 佛山传统饮食文化有哪些

佛山有哪些经典特色美食呢?想了解的话，那不妨和我一起来阅读佛山传统饮食文化，希望对各位有帮助!
佛山传统饮食文化特色
大可以油条和及第粥

新老佛山人耳熟能说的特色小吃———大可以的油条和及第粥，早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟，走过了近百年的历史。至今在佛山已有4家分店。大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的状元及第粥也叫“状元粥”，近百年来，“状元粥”的用料配方和烹煮技术秘神外传，所以时日虽久，但“状元粥”仍能永褒原味，独瞳天下，无人能仿，更无人能及。“油炸鬼”和“状元粥”在2000年获“中华名小吃”后，又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉。

应记云吞面

据说，1936年的某一天，佛山一应姓人家用超凡的手艺做成了应记的第一碗云吞面。从那以后，应记云吞就日夜夜，从不间断地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今应记在佛山已有14家店面，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。应记云吞有皇牌鲜虾云吞面和普能云吞面两种。前者皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜，价格比普通云吞面贵近一半，为6元钱一碗。应记的“皇牌鲜虾云吞面”获得2000年“中华名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之荣誉。

皇后双皮奶

皇后双皮奶始创于上世纪三十年代，民间曾有歌谣流传说：“皇后双皮奶，太子吃不坏”。但时至今日，它却因为含有高蛋白质和高糖分而逐渐“失宠”了。但其贵为“皇后”，如今风韵犹存，还在征服着为数不少的小吃爱好者。据介绍，皇后双皮奶做法考究，先把滚奶倒入碗中，取出其冻后的奶皮(第一层)，再把牛奶和蛋清打混煮滚，得到第二层皮，此即为比皮奶。双奶表面有一层微黄薄稣之皮，奶质凝稠细滑，细品其味，香甜奇特。

盲公饼

还没来佛山之前，就知道盲公饼是佛山的名特产了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的历史，是谭先生告诉了才知道的。合记公司的谭先生介绍，盲公饼之所以驰名天下，主要是它的独特。而它的独特不仅是原料上乘，而且配制手法极为精妙。其原料以糯米为主，食糖、花生、芝麻、猪肉等为其主要配料。盲公饼饼心的内，制法最为精巧，用幼细白糖腌藏数月后，才取出配制，吃起来甘美酥脆，回味无穷。树大招风，盲公饼曾经已成为“受侵”的目标。所幸是佛山的合记饼家如今已获得盲公饼生产专利权，名正言顺地捍卫住了盲公饼为佛山名物产的权益。
佛山传统饮食文化知识
九层糕

佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软滑可口。有些人还用食用色素掺入，每层红白相间，十分好看。节日期间，人们将蒸好的九层糕切成菱形小块，每四块叠成一盘(三块在下，一块在上)，先敬神、后敬祖先，然后是全家吃糕。取其吉祥之意。春节时，人们往往以松糕、年糕、煎堆、油角互赠亲友，但九层糕则不赠与别人，据说分给别人会把吉祥分薄，于己不利。

西樵大饼

因为饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人。过去，西樵大饼做得最好的是离西樵山不远的民乐圩一饼家，它制出来的西樵大饼除了甘香、松软、清甜外，还有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不变质的特点，广州、佛山的商人纷仿制，但色、香、味均无法与地道的西樵大饼媲美。今天点心琳琅满目，但地道的西樵大饼还是很有市场的。

得心斋酝猪蹄

佛山酝猪蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。

盲公饼

合记盲公饼是佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名。盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，食起来甘美酥脆，美味可口。

陈皮烤鹅掌

陈皮烤鹅掌，是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的“金银鹅掌”和其父车谓创制的“绉纱鹅掌”，经过研究改为烤法加工而成。保留了形似绉纱、焓中带爽的特色，又具有骨焓肉滑、味美鲜香的特点。

核桃鱼白田鸡片

这道菜是佛山德昌酒家名厨梁恒始创，距今有100多年历史。甘香爽脆，美味高雅，四季适宜。

花油鸡肝卷

花油鸡肝卷是佛山如珍酒家厨师梁森独创，至今已有100多年历史，甘香、酥化，外脆内香滑，汁味鲜香。

蟠龙大鸭

这道菜始创于佛山英聚酒家，距今已有100多年历史，由名厨吕昌传主制。鲜甜香滑，味美可口。

陶都鸳鸯鲩鱼

这是石湾陶都酒家首创的招牌名菜。鱼上半段金香酥脆，有五柳味;下半段鲜嫩细滑，清淡不腻，使人能在同一尾鱼上，吃出炸与蒸两种不同的风味。

石湾鱼腐

石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制作独特。具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。

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