兴化酒文化怎么样

⑴ 中国的酒文化是怎么样的

酒文化是中国文化百花园中的一朵奇葩，但也只有符合相应的要求，才能被称之为真正意义上的中国酒文化。酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。

自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。

作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。

酒的故乡

中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。

⑵ 江苏人平时都爱喝什么酒

酒的品种和风味不同，各地的饮食习惯也不同，可能按人群和消费场景不同来推荐比较好。

白酒:如果是宴请场景，需要品牌知名度高的酒，当然选洋河。如果是经济实惠的场合，汤沟酒，高沟酒，双沟酒也不会差。有些区域品牌的酒水，其实也非常好。

黄酒: 苏州的沙洲优黄和吴宫老酒，无锡的玉祁双套，丹阳的封缸酒，南通的白蒲黄酒。

米酒: 兴化的难得米甜酒，是江苏老字号。苏州的冬酿酒，桂花酒，桂花米露也非常有名。

果酒: 这几年流行低度甜酒，苏南的苏州桥和江南及食各种文创酒比较有名。

江苏人虽广纳百川，但也有地域观念，平时的江苏人举办筵席，亲朋聚会，都是以地产酒为主，特别是以洋河酒梦，天，海为主打，今世缘国缘，汤，高沟次之，这些代表着江苏酒文化的酒，深受江苏人的喜爱，俗话说，酒香不怕巷子深，每到一年两节，这些酒都供不应求，为了多供应市场，聪明的江苏酿酒人，把目光伸展到了川贵两省，将当地剩余产能买断经营，这既解决了当地产能的不足，又为欠发达地区提供了广阔的销售空间，可为一举两得，虽然原浆酒是川贵两省酿造，但发达的江苏制造，让这些原料变成了江苏的骄傲。所以在江苏境内，甚至是全国其它地方，基本上都能看到江苏酒文化的广告，平时的江苏人基本都喝本地酒，它的档次既有高又有低，适合当地人的需要。:

前段时间有一个机构在江苏做了一份调研，采访了324个人，喜欢茅台和五粮液的人加起来才163，而喜欢洋河酒的人足足有204，占到了被采访人数的63%。可见洋河酒在江苏市场的受欢迎程度与行业垄断程度。

我也是一个江苏人，无论是我自己还是我身边的人，喝的最多的酒就是洋河的绵柔型白酒，我们也不喜欢高度酒，40多度的酒是最爱，这可能也是茅台在江苏并不受欢迎的原因吧。

说一句实话，现在江苏的白酒还是80年代的洋河大曲好喝，现在的酒价格高了不说，真的没以前的口感好，差了 ，还是南通出的品王白酒好点!

我刚毕业的时候，在苏州呆了一年，想想也有5、6年了。那时候几个人一下班就会去外面小聚一下，对于喝酒更是少不了，当时我们几个人工资都不高，酒的选择这块一直都是双沟大曲，因为喝起来入口绵甜，清凉无比。听当地的人讲这款酒还有一段故事，当年我还特地上网查了一下，一了解真是不得了，还是一个爱情故事，很唯美，有点梁山伯与祝英台的情况，但是这个故事是以完美收场的。这里稍微讲一下，当时在东沟厂有一个做工的小伙，跟酒厂老板的女儿接触久了，从而爱上了她，当时也是很讲究门当户对的时候，所以老板很狠心拆散了这对两情相悦的恋人，后来把小伙赶出了厂里。不过经过别人指点去了西沟泉水，在某天，东沟酒厂老板的女儿偷偷找上了小伙，在泉水旁相见，口渴喝了泉水很甘甜，于是用此泉水酿酒，开始了他们酿酒事业，终于在某天打动了东沟东板，最终有情人终成眷属。大家看到这里是不是对双沟大曲更加喜欢。

江苏最好喝的酒无疑就是洋河酒了啊，毕竟从小开始逢年过节餐桌上都是洋河标志的天蓝瓶。ps：前段时间听说90年代的55度天蓝现在都涨价到了3、4000一瓶，怎么着当时也应该拦下爷爷、爸爸手中的酒杯啊！这说的是过去，咱再看现在洋河已经稳居中国白酒前3甲了，酒不好喝能做到吗？你说对不对，最后说一点，我们家反正一直都喝的洋河，所以啊洋河最好喝不接受反驳~

江苏的名酒可以简称为“三沟一河”:

即产于灌南县汤沟镇的汤沟酒、产于泗洪县双沟镇的双沟酒、产于涟水县高沟镇的高沟酒（今世缘）、产于泗阳县洋河镇的洋河酒。

要说最受江苏消费者欢迎的首先当然要数苏酒（洋河、双沟）、其次是今世缘、再到汤沟。洋河现在在全国范围都十分畅销，仅次于茅台、五粮液，位列白酒行业第三的位置，酿酒规模更是冠领全国。

江苏酒与香气大、窖香浓郁突出且浓中带陈的川派酒不同，三沟一河酒以口味醇、绵甜、净、爽为显着特点，是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表，均历经千年而盛名不衰，自然成为名酒之王。

江苏的好酒都掉河里啦沟里拉，你也可以去捞啦。

江苏的河比沟宽深么，所以连续五届评酒大会都榜上有名。江苏的沟也不简单，也经常去问鼎国家队。

如果你到了江苏，一定要去品味三沟一河，去感受一下江苏的气息。

你也会喜欢一河三沟的。

江苏地区一般比较认可本地的品牌洋河，双沟，但根据消费层次不同，茅台，五粮液消费比例也不低！

我老家是江苏淮安的，小时候听到最多的就三沟一河，很显然洋河，双沟，汤沟，高沟是最出名的！

不过，现在白酒重新洗牌，比较出名的就是洋河了，双沟和洋河合并了，算是一家吧。高沟的前身就是现在的今世缘，知名度和品质，现在要差些！

周围人喝的比较多的还是洋河，具体喝什么要看经济实力，一般酒席都是蓝色经典，看家庭条件选择海天梦中的一款，前些日子，堂叔儿子结婚，就用的天之蓝！

私底下，大家也会选择喝洋河小海，蓝瓷等，品种还是蛮多的，洋河的系列酒也还不错，乡镇喝的比较多

⑶ 兴化水乡风俗或特产的说明文

红膏大闸蟹
“红膏大闸蟹除了具有江苏蟹‘壳青、肚白、金爪、黄毛’的共性特点外，还具有‘膏红、肉鲜’的个性特征，完全可以同着名品牌蟹一争天下。
近年来，水产养殖已实现了从粗放到集约，从零星分散到规模经营的巨大转变。今年水产总量将接近14万吨，其中河蟹产量达2万吨，“红膏”大闸蟹是兴化水产品的典型代表。

大青虾
兴化市因水质甘纯盛产无污染的淡水大青虾，这种虾肉质清纯鲜美，一直畅销东南亚各地，在国内市场也享有盛誉。

难得米酒(糯米浆酒)
米甜酒
米甜酒，又名糯米浆酒，历史悠久 1852年县志上即有记载：“甜酒，其味淡，配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载：“实业糟坊，县境内有七十余家均集东北乡镇，酿酒多以米、麦……原料，总名曰土酒，其以糯米酿造者曰浆酒．”兴化米甜酒是选用优质糯米为主要原料，辅以陈酿米烧酒发酵而成。其产品特点是：色泽透明，浆液醇浓，鲜甜可口，性平和，能储藏，且营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，经历次扬州市甜酒评比会考评，均名列前茅。米甜酒，又名糯米浆酒，历史悠久 1852年县志上即有记载：“甜酒，其味淡，配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载：“实业糟坊，县境内有七十余家均集东北乡镇，酿酒多以米、麦……原料，总名曰土酒，其以糯米酿造者曰浆酒．”兴化米甜酒是选用优质糯米为主要原料，辅以陈酿米烧酒发酵而成。其产品特点是：色泽透明，浆液醇浓，鲜甜可口，性平和，能储藏，且营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，经历次扬州市甜酒评比会考评，均名列前茅。

⑷ 兴化的特产有哪些呢

1、兴化青虾个体大，品质纯正，体色为青蓝色并伴有棕绿色斑纹，体表光洁半透明，身体分20节。楚水、千垛、金沙沟牌青虾获国家级无公害水产品质量认定。

以上内容参考：网络-兴化香葱

以上内容参考：网络-兴化大米

以上内容参考：网络-兴化

⑸ 杏花村的酿酒历史悠久，杏花村酿酒史是什么样的

中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家之一。酿造工艺和饮用文化都来源于先民在贮藏过程中观察野果，通过发酵逐渐获得葡萄酒的经验，并在日常生活中形成多年饮酒习惯。果酒和奶酒是人类最早掌握的酿造葡萄酒。以野生水果和鲜奶为原料，在容器贮存过程中，在温度和湿度的作用下，通过微生物菌群的自然发酵生产葡萄酒。这种酒酒精含量低，度低。

喝酒时，应该多吃绿叶蔬菜。喝完后，最好喝点热汤。喝白酒的患者往往会导致肝功能异常，从而导致酒精性脂肪肝、酒精性脂肪性肝炎和酒精性肝硬化，进而导致身体其他营养缺陷，因为长期饮酒的患者酒精能量大，饮酒过量，他们会减少其他食物的摄入。它也容易损害消化系统的其他部分。长期饮酒的患者也容易患胆结石、胆囊炎、消化系统紊乱等疾病。