汉中文化遗产在哪里

㈠ 陕西省,汉中市城固县的遗产有哪些

城固县是陕西省首批省级历史文化名城，境内名胜古迹、人文景观、文化遗址达437处，拥有五门堰、张骞墓、宝山遗址3个全国重点文物保护单位和李固墓、萧何墓等10个省级文物保护单位。出土殷商青铜器文物3600多件，其中国家一级文物500多件，位居全国县级第二。

㈡ 汉中民俗文化简单介绍

汉中历史悠久、人文远古，是华夏文明较早的开发地区之一。汉水流域是人类先祖起源地之一。由于地处秦岭和巴山之间，是我国东西南北的过渡地带，其气候、特产、饮食、习俗都具有过渡性的特点。稻作文化麦粟文化在这里兼种并华；又处于荆楚、巴蜀、秦陇三大文化的撞击之中，兼容并蓄，吸收融合，发展升华，在此基础上形成了独特的汉水文化；加之，历史上"湖广填陕南"，南北移民，五方杂处，从而使汉中的民俗兼四方，语言杂秦蜀，在全国具有独特性。诸如生产生活、衣食住行、婚丧嫁娶、人生礼仪、信仰崇拜、娱乐游艺、神话传说等，是汉中文化遗产的立体史籍。丰富的人文资源、民俗资源，为汉中民俗旅游的开发奠定了良好的基础，潜力很大，不仅大有前途，而且"钱途"无量。经过长期思考和研究，我认为主要应从以下几个方面进行重点开发：一、充分利用民间传统节日增辟旅游项目，以吸引国内外游客的兴趣。

在漫长的历史发展过程中，我们聪慧的祖先为我们留下了一个个富有民间文化特色的节日。比如所有中国人都知道的传统节日"春节"、"中秋节"等；还有一些是被我们逐渐淡忘的节日，如"端午节"、"七夕节"、"重阳节"等。因此，我们可以充分利用这些传统民间节日举办各种民俗文化活动，从而有效带动民俗文化旅游的蓬勃发展。汉中秦巴民俗村就曾多次在春节期间成功地举办过民间传统民俗文化演出活动，不仅吸引了众多的观众和游客，带来了丰厚的经济回报，同时也为长期大量分散于民间的各种演出团体和民间艺人提供了展示才艺的机会和舞台，为促进汉中的旅游发展，繁荣民间文化作出了积极贡献。可谓一举多得，意义深远。汉中市民间文艺家协会也曾多次与各县区旅游景点大力举办各种民间文化活动，取得了显着效果。这里比较成功和有影响的例子当数汉中市民间文艺家协会与勉县老道寺镇"天河渡假村"联合举办的两届"天河爱情节".另外还有一些则是我们汉中本地的一些传统民间节日和纪念节会。比如汉台区武乡镇每年农历二月十九的"南堂庙会"、城固原公、文川每年农历"二月二"、"三月三"举办的"物资交流会"，还有勉县每年清明节举办的"诸葛亮文化节"、城固每年十月份举办的"张骞文化艺术节"等。通过这些当地民间举办的传统庙会和纪念节会，不仅有利于地方经济文化的发展和交流，而且能够更为充分地展示汉中丰富的文化旅游资源，从而能够愈来愈多地吸引外地的开发商和游客的投资与光顾。

㈢ 汉中有哪些好玩的旅游景点

汉中有武侯祠，华阳古镇，青木川古镇，百万亩油菜花田等好玩的景点，值得一去游玩。

㈣ 汉中地理环境、历史文化、风土人情的特点

一、地理环境复杂多样

汉中市位于汉水上游，汉中盆地中部，东经106°51'－107°10'、北纬33°2'－33°22'之间。

地形特点南低北高，市内有平坝、丘陵和山地等三种地貌，平坝为汉江冲积平原的一二阶梯，海拔500－600米之间，地势平坦，土壤肥沃，占全市面积的34.62%；丘陵为山前洪积扇形成的宽谷浅丘地带，约占全市面积的28.1%；山区是秦岭南坡形成的浅山和中山地区，地势较为复杂，约占全市总面积的37.2%。

本区域的河流均属长江流域，汉江东西横贯，嘉陵江南北纵穿，米仓山南坡有渠江上游河源区的部分河流。同时河流密布，每平方公里平均河流长度为1.4－2公里。

汉中气温的地理分布，受地形影响较大。西部略低于东部，南北山区低于平坝和丘陵。海拔600米以下的平坝地区年均气温在14.2－14.6℃；一般海拔1000米以上的地区年均气温低于12℃；西嘉陵江河谷年均气温高于13℃。

二、历史文化源远流长

先秦时期，汉中地区在传说和史料中皆有部分涉及，但由于年代久远，均无法查证。

秦汉时期汉中郡西起沔阳阳平关，东至郧关和荆山，绵延千里。秦朝时设汉中郡，郡治南郑，在今天汉中市南郑县附近。秦朝末年，各股政治势力角逐中国大地，刘邦在汉中时期韬光养晦。刘邦最终取得军事胜利，因其原封地在汉中，称汉王，故迁都长安并建立中央统一封建王朝后，国号称“汉朝”

三国时期，在刘备入蜀后很快成为曹操和刘备激烈争夺的地区。后来刘备取胜，称“汉中王”，蜀汉即获得此地，现今仍遗留有大量三国古迹，如武侯墓（诸葛亮墓地）、沔县武侯祠、马超庙、定军山、虎头桥（魏延斩首之处）等。

唐初，改汉川郡曰梁州，开元中因梁、凉声近，更名曰褒州。不久重新改回梁州。天宝初年，又改为汉中郡。唐德宗于兴元六年（874年）三月避乱汉中，六月，叛乱平定后返长安，并以其年号改汉中为兴元府，领五县。

明洪武三年，改为汉中府。1863年春，太平天国扶王陈得才、遵王赖文光、瑞王蓝成春、启王梁成富等率部西进，与清军交战，同年8月攻克汉中，杀南郑知县周蕃寿，后被清军镇压。

国民政府时期，汉中成为入蜀交通枢纽进行重点建设，中日局势紧张后，成为战略物资的转移站，在战前物资人力以及故宫博物院文物转移入蜀中发挥了重要作用。

三、风土人情丰富多彩

汉中市居住人口以汉族为主，其余有回族、苗族、羌族、蒙古族，壮族，土家族，朝鲜族，白族，彝族，侗族，藏族，畲族，土族，哈萨克族、傣族、高山族、锡伯族等。

截止2018年末汉中市户籍总人口380.68万人，其中城镇人口135.58万人。常住人口城镇化率为50.51%。

中盆地是油菜花的故乡，油菜花的天堂。汉中是我国传统的油菜种植生产基地，每年油菜种植面积超过120万亩，现已成为我国油菜种植面积规模最大的地区之一。

汉中面皮陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。

汉中洋县盛产黑米，也是黑米的原产地。相传为西汉着名外交家张骞在洋县、城固交界处发现并选育而成。史载已有3000多年的栽培历史。由于珍稀名贵，故又有“黑珍珠”之美称。

(4)汉中文化遗产在哪里扩展阅读

汉中市的经济发展状况

2018年， 汉中市实现生产总值1471.88亿元，比上年增长9.5%。其中，第一产业增加值205.47亿元，增长3.9%；第二产业增加值702.15亿元，增长13.1%；第三产业增加值564.26亿元，增长7.4%。人均生产总值42754元，增长9.7%。

非公有制经济增加值占生产总值比重达到53.0%。战略性新兴产业增加值增长12.5%，第一、第二和第三产业增加值占比分别为14.0%、47.7%和38.3%。与2017年相比，第一产业增加值占比下降1.8个百分点，第二产业、第三产业增加值占比分别提高1.4个、0.4个百分点。

截至2018年，汉中市财政总收入完成120.14亿元，同口径增长10.3%。其中，地方财政收入完成49.96亿元，增长9.5%。财政支出342亿元，增长9.7%。

㈤ 关于汉中文明的介绍

汉中历史悠久、人文远古，是华夏文明较早的开发地区之一。汉水流域是人类先祖起源地之一。由于地处秦岭和巴山之间，是我国东西南北的过渡地带，其气候、特产、饮食、习俗都具有过渡性的特点。稻作文化麦粟文化在这里兼种并华；又处于荆楚、巴蜀、秦陇三大文化的撞击之中，兼容并蓄，吸收融合，发展升华，在此基础上形成了独特的汉水文化；加之，历史上"湖广填陕南"，南北移民，五方杂处，从而使汉中的民俗兼四方，语言杂秦蜀，在全国具有独特性。诸如生产生活、衣食住行、婚丧嫁娶、人生礼仪、信仰崇拜、娱乐游艺、神话传说等，是汉中文化遗产的立体史籍。

㈥ 汉中的简介。

城市概况汉中，位于陕西省西南部，北倚秦岭、南屏巴山，中部是美丽富饶的汉中盆地。全市辖十县一区，总面积2.7万平方公里，人口372万。汉中是国家历史文化名城和国家生态示范建设试点地区。
市人民政府住所地汉中市中山街，邮政编码：723000，电话区号：0916 。
汉中两汉三国文化底蕴厚重，自然风光独特秀丽，全市现有各级文物保护单位113处，其中国家重点文物保护单位10处，省重点文物保护单位17处，有世界人与自然生物圈1个，国家自然保护区3个，国家水利风景区2个，国家森林公园3个；有省级风景名胜区7个，省级森林公园3个，省级自然保护区6个。汉中主要旅游景点：武侯墓 、张良庙、古汉台、褒斜栈道 、旱莲、南湖风景区 、佛坪大熊猫保护区、蔡伦墓、石门风景区、五龙洞国家森林公园、武侯祠、午子山 、黎坪森林公园、苏景园、五门堰、灵崖寺、勉县温泉、山河堰、王富沟溶洞群、南沙河风景区、饮马池、陕西理工学院、张骞纪念馆 、汉中天台山、紫柏山 、红寺湖、兴元湖 、开明寺塔、洋县朱鹮保护区、莲花池公园 、青木川、燕翔洞、西乡樱桃沟等 。
市长田杰曾说：汉中的特色不仅仅在于汉文化，之所以能成就刘邦的汉室大业，则是因为它特殊的地理位置和气候、生态的多样性。 汉中北依秦岭，南频巴山，中间为盆地。汉中盆地是中国着名的粮仓，也承载着汉中绝大多数的人口。这里是中国南北分界线、江河分水岭，四季分明、气候温润、冬无严寒、夏无酷暑，并因此造就了物种的多样性。
“汉中的森林覆盖率为52%，林草的植被率达60%，这在全国也是不多见的。汉中境内有汉江、嘉陵江等567条河流，是国家‘南水北调’中线工程的水源地。”田杰认为，“‘南水北调’不仅有利于调入水的地区，也有利于调出水的地区。为保证调往京、津、冀地区的水质，我们必须对汉江流域进行水土流失治理，防止污染，加大城市基础设施建设力度，这实际上就提升了汉中的文明水平、生活质量以及现代化水平，让汉中古城更具品味！” [编辑本段]行政区划汉中市下辖汉台区、南郑县、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县等1区10县。
汉中市面积27246平方千米，人口374万人（2006年）。
汉台区面积 556平方千米，人口53万人。邮政编码723000。区人民政府驻中山街。
南郑县面积2849平方千米，人口55万人。邮政编码723100。县人民政府驻城关镇。
城固县面积2265平方千米，人口51万人。邮政编码723200。县人民政府驻博望镇。
洋县 面积3206平方千米，人口44万人。邮政编码723300。县人民政府驻洋州镇。
西乡县面积3204平方千米，人口40万人。邮政编码723500。县人民政府驻城关镇。
勉县面积2406平方千米，人口42万人。邮政编码724200。县人民政府驻勉阳镇。
宁强县面积3246平方千米，人口33万人。邮政编码724400。县人民政府驻汉源镇。
略阳县面积2831平方千米，人口20万人。邮政编码724300。县人民政府驻城关镇。
镇巴县面积3437平方千米，人口28万人。 邮政编码723600。县人民政府驻泾洋镇。
留坝县面积1970平方千米，人口 5万人。邮政编码724100。县人民政府驻城关镇。
佛坪县面积1279平方千米，人口 3万人。邮政编码723400。县人民政府驻袁家庄镇。 [编辑本段]文明文化早在商朝时期，这里就有了人类生息劳作的身影，在以后的历史中，汉中又一度成为兵家争战之地，如刘邦、诸葛亮等都以汉中作为军事基地。汉中是汉家发祥地，其历史悠久。自公元前312年秦惠文王首置汉中郡，迄今已有2300多年的历史。汉中开汉业。公元前206年，汉王刘邦以汉中为发祥地，筑坛拜韩信为大将，明修栈道，暗渡陈仓，逐鹿中原，平定三秦，统一天下，成就了汉室天下四百多年，自此，汉朝、汉人、汉族、汉语、汉文化等称谓就一脉相承至今。三国时期，汉中是魏蜀两国兵戎相见的主战场，老将黄忠在汉中定军山下刀劈夏侯渊，骁将赵云汉水之滨大败曹军，刘备自立为汉中王；一代名相诸葛亮在汉中屯兵8年，度过了他一生最为呕心沥血的岁月，六出祁山，北伐曹魏，鞠躬尽瘁，最终归葬定军山下，其安息地武侯祠，被称为“天下第一武侯祠”。这里是丝绸之路开拓者张骞的故里、四大发明造纸术发明家蔡伦的封地和葬地。韩信、诸葛亮、曹操等帝王将相曾在这里建功立业，李白、杜甫、陆游、苏轼等伟大诗人曾探访、辗转或生活在这片土地上，并留下了瑰丽的墨迹诗章。
市内文物古迹众多，现有10处国家重点文物保护单位，以及以“两汉三国”为主题的着名文化遗产，知名的景点有：褒斜道石门、拜将台、武侯祠、张良庙等。1905年，中国的第一部电影《定军山》就讲的是三国时期所发生在汉中勉县的定军山的“黄忠斩夏侯渊，夺定军山”的事。
汉中10处国家级重点文物保护单位分别是：褒斜道、石门及其摩崖石刻；武侯墓； 龙岗寺遗址； 张骞墓祠；五门堰；蔡伦墓祠；开明寺塔；李家村遗址；张良庙；灵崖寺。 [编辑本段]自然风光</B>汉中是地球上同纬度生态最好的地方。这片被巍峨秦岭和苍莽巴山环绕的盆地，被长江两大支流汉江与嘉陵江滋养的秀土，虽然位于中国西部，但却拥有与江南同样的秀色，是一处得南北之利、兼南北之美的风水宝地。游历汉中，扑面而来的是满目苍翠。佛坪自然保护区林海茫茫，峭峰幽谷密布，是西北第一家由联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈”，也是我国首个野外大熊猫繁育研究基地；长青自然保护区有“生物资源库”之美誉，珍稀动植物种类繁多，尤其是以四大国宝——朱鹮、大熊猫、金丝猴、羚牛最为着名，国内外科学界广泛关注；黎坪国家森林公园奇峰怪石林立，泉溪池瀑竞秀，被称为西北的“九寨沟”；紫柏山山岳巍峨，九十二峰、八十二坦、七十二洞，风景如画，雾霭蒸腾，其高山草甸、紫柏天坑，世稀罕见；午子山山势险峻，壑幽林密，素有陕南“上华山”之称，其山中2500余亩世界珍稀白皮松蔚为壮观；褒谷口石门景区高峡平湖，仪态万千，仿建的石门栈道依山傍水，凌空飞架，再现了秦汉栈道的宏伟风貌和形制特色；红寺湖烟波飘渺，山水交融，恬静神秘，是“一幅天然的国画长卷”；南湖天灵地秀，林茂竹修，曲径通幽，是一处集锦式的水上园林；西北最大的柑枯生产基地，城固十万亩枯园，金秋时节桔红橙黄，游园采桔，其乐融融；全国第二大樱桃基地，西乡樱桃沟花开时节，山林尽染，绚丽多彩，十里飘香；还有百万亩油菜、五十万亩的茶园，每到春季，沿江两岸百里金黄，蜂飞蝶舞，令人心旷神怡。
经济发展 基本概况：经济发展速度加快，综合实力得到加强。2007年全市国内生产总值达398亿元，财政总收入24.4亿元。实现城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达6517元和1827元，增长8.4％、和7.6%。初步形成了以飞机（亚洲最大飞机生产基地）、汽车、机械制造、医药化工、建材建筑、冶金采矿、烟酒食品、包装装璜等大中型企业为骨干的多门类现代化工业体系，建成了一批高新技术产业，创出了一批名优特产品，全年工业总产值增加139亿元。城乡市场发育日渐完善，纵横交织的流通网络基本形成。社会消费品零售额达80.4亿元。农村经济稳步增长，农业产业化初具雏形，乡镇企业成为汉中三大经济支柱之一，总收入达270亿元。县域经济实力不断壮大。
对外开放不断扩大。市委、市政府认真组织实施“开放、开发、发展”战略，已与英国、美国、日本、加拿大、东南亚国家等及我国的港澳台地区建立了经济贸易联系。与国内14个省20个地方建立了友好关系。并成功举办了北京和长三角项目推介和招商引资。签订招商引资合同项目142个，合同引进资金415亿元，外贸出口2340万美元。按“一个窗口对外，一条龙服务，一切手续从简”原则建立的外商投资联合审批制度已开始有效运作。全市上下强化了“不求所有，但求所在”、“你赚钱，我发展”的新观念，一个良好的投资环境正在形成。汉中已与比利时 特恩好特市、日本出云市等多个外国城市结为友好城市，促进对外交流。
市政建设步伐加快。中心市区建成区面积达27.5平方公里，且以每年一平方公里的速度扩展。环城公路和城区主干道路质量明显提高，公用设施配套，功能比较齐全；市区绿化面积195公顷，人均9.36平方米。1998年以来，我们紧紧抓住国家加快基础设施建设的良好机遇，认真论证，积极争取到70个重点项目，至2007年底已完成投资90亿元。随着这些项目的建成，我市基础设施状况将会有个大的改观。
在汉中，一座现代化的飞机城正在崛起、发展和壮大。这就是中国航空工业第二集团公司所属的大型骨干企业——陕西飞机制造公司。1975年，由陕西飞机制造公司生产的我国第一架运八飞机在这个厂房里进行总装，并于1975年12月29日从汉中城固机场飞上祖国的蓝天。 [编辑本段]科技教育教育、科技事业迅速发展。全市有高等院校6所，成人高校2所，中等专业学校8所，科研单位14个，专业技术人才7万余人。建立了汉中市经济开发区（北区即鑫源经济开发区和南区即南郑县经济技术开发区）及高新技术园区，先后已有十多户科技企业在开发区落户。农业科技扶贫示范区正在建设之中。
全市共有普通高等学校6所、高中阶段教育(包括普通高中、职业高中、普通中专、技工学校、成人中专、成人高中)共有各类学校120所。其中汉中三中和汉中二中合并组建新的汉台区高级中学。
陕西理工学院、陕西航空职业技术学院、陕西航空技术学院、汉中职业技术学院、城固师范学院。 [编辑本段]交通通讯汉中地处中国中西部两大经济区域的结合部，是汉中地区通往西南、中原、西北、华东和华北的门户和交通枢纽。汉中铁路站是我国链接西南和西北重要的铁路枢纽，联结西康、成西、阳安等铁路线。
汉中火车站不仅是中国重要客运站之一，如今汉中的铁路建设已日趋成为连接华东地区、华南地区，西南地区，铁路交通枢纽。目前正在积极准备开工建设阳安铁路复线工程，西成高速快速铁路穿城而过，汉中火车站正在积极扩建二期工程。汉中有直达北京、上海、广州、成都、武汉、南阳、西安等各个方向开的列车。
汉中西关机场目前是陕西省重要的航空港，隶属于西部机场集团，二期机场扩建正在有序进行，汉中与西安每天都要航班，多条航线正在积极拓展，市中心到汉中西关机场仅1公里。
公路建设形成了一个以汉中为中心，贯通全省、辐射周边省市的高等级“米”字型辐射状干线公路系统，有公路108国道，316国道、210国道比邻，有3条国道干线通过。绕城高速、机场新线建成，二环路全面启动，国家京昆高速公路汉中段（即西汉高速公路）2007年全面贯通，十堰到天水高速公路正在积极修建，预计到2011年全线贯通。
汉中市车牌号码编号为“陕F”。
所有乡镇和71％的村通了公路。特别是西汉高速公路的建设，使陕南实现高速公路零的突破。邮电通讯便捷。10余万部程控电话和移动电话直通五洲四海。 [编辑本段]荣誉称号1.汉中——1994中国国家级历史文化名城
2.汉中——CCTV2006最佳历史文化魅力城市
3.汉中——2007世界特色魅力城市
4.汉中——2007中国优秀旅游城市
5.汉中——2008全国双拥模范城
6.汉中——2009省级卫生城市
7.汉中——2009省级园林城市
8.汉中——2009中国产业转移最佳承接地区
9.汉中------2009年中国最美油菜花海之城
10.汉中-----2009年中国最佳环保形象城市奖获得者城市
11.汉中-----中国最大的天坦群落所在地城市 [编辑本段]民风民俗</B>1.乡土美味——陕南腊肉
腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，是陕南人请客送礼的传统佳品，相传，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。
陕南秦巴山区人，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品，传说西安有名的“樊记腊肉”，就是陕南人传给的技艺。
陕南宰杀的年猪年羊，均供自食，每年旺为淡贮，终年享用。佐餐、下酒、宴客、馈友、逢年过节，都离不开腊肉。因此，一般农家，均以此为家常必备之乡食，遂成乡土美味。特别是深山人家，以家藏腊肉的多寡，来衡量贫富的标志。《汉阴县志》记有： “虽篷室柴门，食必兼肉。”这里说的肉，即指腊肉。
2 .陕南把嫂叫姐趣谈
陕南农家，分明是媳妇，可家里年小的弟妹都叫她“姐姐”。不叫嫂子，为什么把嫂子叫姐姐哩? 过去，陕南人只把谈婚期间的嫂子叫姐，表示对姑娘尊重和亲热，到过门后就改叫嫂子。随着生活的改替，人们的家庭观念也发生了变化，婆媳之间不是冤家对头。许多婆婆心疼媳妇，把媳妇当女儿看待：而媳妇尊敬婆婆，胜过亲娘。所以弟妹们把嫂叫姐，认为这样更亲切。天长日久，大家觉到这样称呼有利于家庭和睦。互相学习，就渐渐形成了一种风格。
3. 陕南传统民居
陕南地区，有山坳、河沿和平坝，居民根据地势、原料等条件，建有各种民居，传统的住房有石头房、竹木房、吊脚楼、三合院及四合院等。 石头房：多建于山区，镇巴、安康、西乡山区很普遍。顾名思义，石头房以石为基本材料。通常是后墙靠山崖，三边以石头砌墙，屋顶木架上铺以油页石板。石头房经风耐雨，造价低廉。 竹木房：四壁用圆木垒成，并留有门窗。屋顶用毛竹搭在木梁上，再以竹篾条结扎并以蓼叶复盖。有的人家在横梁上架木，上铺密竹，抹上灰泥，成为顶楼，上置火塘，用以炽烤和存放粮食。竹木房多建于林边及山坳，南郑、宁强和城固等山区常见。 吊脚楼：多建于沿江集镇。吊脚楼以木桩或砖石为支撑，上面架以楼板，四壁或用木板，或用竹排涂灰泥。屋顶铺瓦或茅草。吊脚楼窗子多向江，所以也叫望江楼。吊脚楼开间不大，但楼—厂可防水，楼上很凉爽。有学者指出：吊脚楼是远古巢居的发展。
三合院和四合院：多见于平坝城镇。三合院有正房3间，中间为堂屋，东西为厢房2—3间。正房前方屋檐外伸，可用来吃饭、歇脚。厢房开间比正房小，两端有围墙相连，墙中间朝南刀：门。四合院由正房、厢房和过门组成，中间有——天井，比三合院更讲究。，三合院和四合院居室以土坯、砖石、木料为基本材料，大门多向南，忌朝西。
随着地方经济的发展，农村砖房和城市楼房日益多起来。

㈦ 汉中地区是指什么地方

汉中地区指的是陕西省西南部。

汉中地区，历史行政区划名，存在于1968年至1996年，位于陕西省西南部。1968年由汉中专区改称为汉中地区；1996年6月6日经国务院批准撤销汉中地区，设立地级汉中市。此外，亦使用汉中地区指代汉中市所在地区。

汉中地区位于陕西省西南部，简称“汉”，北有秦岭山地，南有巴山山地，中有汉水，西接甘肃，南通四川，东北与安康、西安、宝鸡地、市相邻。素有“汉家发祥地、中华聚宝盆”之美誉，国家历史文化名城。

区内着名文物古迹有：汉中古汉台、拜将坛、褒斜道摩崖石刻；南郑南湖国家3A风景区、山河堰；勉县的武侯祠、墓；留坝的张良庙；城固的张骞墓：洋县蔡伦墓；略阳的灵岩寺。

着名的自然风光名胜有佛坪自然保护区，南郑黎坪国家森林公园、城固南沙湖水库，勉县温泉，疗养院等。汉中地区曾是川陕革命根据地，中国工农红军四方面军李先念、徐向前在此战斗过。

(7)汉中文化遗产在哪里扩展阅读：

汉中地区在陕西南部西端，区域处于秦岭以南巴山以北，是块小盆地。汉中，得名于汉水。汉水，得名于天汉，也就是银河。古代的祭司、神官、天文学家认为祝融和共工天地大战，天倾西北，地降东南，形成了黄天厚土的世界。

所以汉中的别名也叫天汉。汉中的历史就如同汉水一般，从云雾缭绕的远方，从高山之端源源不断地流淌出来，流过汉中的山川，也流过数千年的漫长岁月。 早在烽火不断的春秋战国时期，汉中就是秦、楚两国相争之地。

秦惠文王时，秦国战胜楚国，楚国不得不划地媾和，于是秦“取地六百余里，置汉中郡”。“汉中”这个名字被首次载入史册。

㈧ 历史上的“汉中”是今天的哪

陕西汉中

汉中
城市概况

区号：0916

邮编：723000

位置：位于陕西省南部

人口：51万

区划：下辖汉台区、南郑县、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县等1区10县。

汉中

汉中，位于陕西省西南部，北倚秦岭、南屏巴山，中部是美丽富饶的汉中盆地。全市辖十县一区，总面积2.7万平方公里，人口372万。汉中是国家历史文化名城和国家生态示范建设试点地区。汉中两汉三国文化底蕴厚重，自然风光独特秀丽，全市现有各级文物保护单位113处，其中国家重点文物保护单位2处，省重点文物保护单位25处；有世界人与自然生物圈1个，有国家级生态景区（点）7个、省级16个。

历史

早在商朝时期，这里就有了人类生息劳作的身影，在以后的历史中，汉中又一度成为兵家争战之地，如刘邦、诸葛亮等都以汉中作为军事基地。汉中是汉家发祥地，其历史悠久。自公元前312年秦惠文王首置汉中郡，迄今已有2300多年的历史。汉中开汉业。公元前206年，汉王刘邦以汉中为发祥地，筑坛拜韩信为大将，明修栈道，暗渡陈仓，逐鹿中原，平定三秦，统一天下，成就了汉室天下四百多年，自此，汉朝、汉人、汉族、汉语、汉文化等称谓就一脉相承至今。三国时期，汉中是魏蜀两国兵戎相见的主战场，老将黄忠在汉中定军山下刀劈夏侯渊，骁将赵云汉水之滨大败曹军，刘备自立为汉中王；一代名相诸葛亮在汉中屯兵8年，度过了他一生最为呕心沥血的岁月，六出祁山，北伐曹魏，鞠躬尽瘁，最终归葬定军山下，其安息地武侯祠，被称为“天下第一武侯祠”。这里是丝绸之路开拓者张骞的故里、四大发明造纸术发明家蔡伦的封地和葬地。韩信、诸葛亮、曹操等帝王将相曾在这里建功立业，李白、杜甫、陆游、苏轼等伟大诗人曾探访、辗转或生活在这片土地上，并留下了瑰丽的墨迹诗章。

文化遗迹

市内文物古迹众多，现有2处国家重点文物保护单位，以及以“两汉三国”为主题的着名文化遗产，知名的景点有：褒斜道石门、拜将台、武侯祠、张良庙等。

武侯墓

武侯墓位于勉县城南4公里的定军山下，是我国历史上杰出的政治家、军事家、三国时期蜀汉丞相诸葛亮的葬地，墓区山环水抱古木参天，四季如春风景宜人，为全国重点文物保护单位，陕南主要旅游景点之一。

诸葛亮生前辅佐刘备建立了蜀汉政权，官至丞相，武乡侯，死后谥“忠武侯”，千百年来，我们称其墓地为“武侯墓”。公元234年，诸葛亮在第五次北伐曹魏时，因积劳成疾，病逝于五丈原军中，蜀汉朝廷遵其遗命，归葬于定军山下。

武侯墓周围有定军山，少祖山下沿的九条小山岗环抱，九条山岗由青沟、罔子沟、井沟、斩地沟、田家沟、牛角沟、瓦洞沟、龙嘴沟八条小溪分割而成。墓前上岗三层，自定军山向西叠浪而来，约三里许至此成眠弓形，古称“三台书案”。从少祖山下六岗向东势若游龙，倏起忽落五六里，至墓后形成新月者半里许，传为墓之正脉。新月之下，眠弓之内，豁然开张平地三百余亩，左右前后九支环抱，又如佛手，其天造地设实为人工所不能者。

近墓四山，名曰“前书案梁、后笔峰山，左土地岭、右武山岗”，将武侯灵冢紧密围护。四山翠柏苍松、攒蔚川阜、遮天蔽日，难觅神冢。当你转过书案梁，前面豁然开朗，别有一番风光，盆地当中，高冢巍然，古建成群，古树森森，修竹异木，花香鸟语，一条小溪从墓前蜿蜒而过，淙淙流水，更为墓区增添几分神秘色彩和新的情趣。武侯墓区，占地360亩，有明清遗留下来的古建筑70余间，千年以上古柏40余株，其中170余年的22株，汉株2株。古柏汉桂相辉映，四季鲜花互争研，真乃人间仙境，世外桃园。

大殿正中神台上，端坐诸葛亮塑像，羽扇纶巾、宝像庄严，栩栩如生。印、剑二僮侍立两旁，其下关兴、张苞身披铠甲，手握令箭、神鞭，威武雄猛，护持左右，使人肃然起敬。

东西厢房和南院道观，是“一代智星诸葛亮”大型雕塑展览，共分30组，再次生动展现了诸葛亮一生的政治、军事活动壮举。史料翔实、规模宏大，由圆雕到浮雕直至壁画，总看为一整体，分看各有各的场景，人物逼真，场面恢宏，隐隐给人有金戈铁马、震天杀声之感。

殿后大冢巍然，状若覆斗，即为亮墓，冢高6米，周60米，四周以汉白玉石护栏围护，石栏上浮雕35幅“诸葛亮生平”故事图案。冢前有四角揽顶式亭子一座，名曰前坟亭。亭角高翘，围以木栏，亭内高悬“双桂流芳”匾额一块，亭中坚立墓碑两通，一为明万历甲午（公元1549年）陕西按察使金陵赵建所立的“汉丞相诸葛亮武侯之墓”的墓碑，一为清雍正13年（公元1735年）果亲王立的“汉诸葛亮武侯之墓”碑。墓东西向，头西脚东，取“永怀西蜀、兴复汉室”之意。

拜殿前汉柏上缠绕着一蔓生植物，名“凌霄花”俗名“爬柏凌霄树”。共叶似香椿而色翠，花似牵牛而色赤，每年自夏至开花到立秋止，花期长达百日之久。每花季节，朝开暮落，遍地红英。远而望之，只见苍苍翠柏之中，点缀着朵朵红花，红绿相映，娇艳之极，给人以千年古柏开红花之感，煞是好看。凑霄花，象征诸葛亮兴复汉室，鞠躬尽瘁，为国为民的高风亮节。

墓园内现遗留各时代碑石余通，匾额34块，对联29幅，三国故事壁画100余幅，碑石匾联内容，多为赞颂诸葛武侯之词。各时代的钟鼎炉磬10余件。并有武侯遗文本刻条幅48块。遗存文物，既是历史的见证，又增添了游览内容。

当你站在定军山上，俯瞰诸葛武侯墓园，只见那九条山岗犹如翻滚的巨龙，从四面八方汇聚于墓地，拱卫者翠柏苍松之中的武侯息眠之所，故有“九龙捧圣”之称。凡来武侯墓拜谒观瞻者，无有慨然兴叹！“无怪当年武侯亲点此穴”，真乃“诸葛佳城，洞天福地”也。

褒斜道、石门及其摩崖石刻

褒斜道、石门、及其摩崖石刻，列为国务院第一批全国重点文物保护单位，其总编号为第57号，现分别叙述于下：

一、褒斜道

在秦岭山脉中，有一条贯穿关中平原的汉中盆地的山谷，其南口曰褒，在今汉口区北25公里；北口曰斜，在眉县西南15公里，长凡235公里。自战国起，就有人在谷中凿石架木，修筑栈道，历代踵继，多次增修，后人就命名为“褒斜道”。汉武帝大加修凿褒斜道250公里，从而出现了“栈道千里,无所不通”的盛况。

二、石门

石门是用人工开凿的一个隧道洞，在褒斜道南口，洞长16.3米，宽4.2米，高3.45米。1970年修建石门水库时，淹在水库中。

石门的开凿年代，据《石门颂》记载是在东汉，开凿于公元1世纪，故近代外国某专家说：“世界上最早用人工开凿的穿山隧道，出在中国的陕西褒城”。指的就是这个石门。

石门自秦汉以来，时通时塞，历次修复，多留有摩崖石刻。

三、石门摩崖石刻

石门洞内东西两壁和洞外南北数里的险坡、断崖以及褒河水中、沙滩大石上，多有由汉及宋的摩崖石刻，有的是历代开通、修复褒斜道、石门和山河堰工程情况的记载，有的是参观、游览的留念题记，清代有人统计，约40余种。而其中的“汉魏十三品”，唐宋时期即负盛名，誉满全国。

所谓“石门汉魏十三品”者，是以石门洞内东西两壁，东汉刻的《石门颂》与北魏刻的《石门铭》为代表而言。其中，《石门颂》早已名驰全国，是研究我国古代交通史和书法艺术史的瑰宝。特别是它的书法，是“汉隶”的杰作。

石门石刻，因国家要建修石门水库，于1970年凿迁至汉中城内古汉台，粘接复原，专建一室，名为“石门汉魏十三品陈列馆”。中外游客前来参观者，络绎不绝。

古汉台

古汉台位于汉中市中心，楚汉相争时期筑建，面积约8000平方米。由三级台地构成，台高8米。公元前206年，农民战争一场风暴推翻了秦王朝后，项羽自恃功高，撕毁各路义军与楚怀王所定“先攻下咸阳者王之”的协定，将先拿下咸阳的刘邦封为汉王。刘邦忍辱屈就，率大军由子午道进驻汉中，夯土建成秦模式的高台宫廷———即今天的古汉台，并用张良计火烧由关中进入汉中的所有栈道，以示他已很满足当汉王了，不会再北上与项羽争天下，来麻痹项羽，打消项羽对他的戒备心理。刘邦以汉台为宫廷，以汉中为根基，在汉中习兵练武，广纳贤才，破格提拔“胯下之徒”韩信为汉大将军，并用韩信“明修栈道，暗渡陈仓”的战术，打项羽个无备，出奇制胜拿下三秦。

刘邦驻汉中发迹而定鼎。故将国号定为汉。他驻过的高台就被后人尊称为古汉台。宋代的张少愚有“留此一坯土，犹是汉家基”的诗句，其中的“一坯土”，就是指残存的高台。清代的陈毓彩有诗云“赤帝龙兴事已陈，层台巩固尚如新。当日宫廷湮没迹，此时郡国有仁人。”

自汉而降，汉台便成为汉中府署官员祭奠和游乐的场所，代有修葺。现耸立于台北端的望江楼，始建于南宋。宋代的王象之在《舆地纪胜》中记府署东北隅有“天汉楼”，即望江楼的初称。物换景移，几经兴衰，如今的望江楼，更给人一中庄严隆重之感，它以其别致的造型，巍巍的风姿，早已成为汉中古城的标志性古建筑。登楼远眺，四面云山，如展画卷；俯视城区，楼台林立；环顾庭院，古树修篁，花木掩映。登此楼，使人心旷神怡，追往抚今，感慨万千。

望江楼正南，昔建有桂荫堂，现有古汉桂数株，每逢中秋佳节，香飘四溢，成为汉中城内寻香访桂之处。再南有明代修建的镜吾池、洗心亭。楼东侧的石马，风格古朴，是人们评论三国蜀将魏延千秋的幸存之物。亭阁内造型精美的铜钟，是明代汉中瑞王府的遗物。凝视铜钟，耳边似乎回荡着护国禅林里悠扬的晨钟暮鼓，素有汉中八景之一的“月台苍玉”，是楚汉时期的古物，也是汉台现存的最早的石雕作品，或谓“刘邦上马石”、“试剑石”，或谓“石鼓”、“宫廷柱础”。

古汉台如今是汉中市博物馆所在地，台内古树繁茂、修竹参差、亭榭遥相，杂以碧池内繁盛的荷叶，竟有江南水乡之感。博物馆的精华所在是“汉魏石门十三品”陈列室。它们属于国内外久负盛名的汉魏摩崖刻石，被喻为“国之瑰宝”、“书法宝库”。这批摩崖刻石的文字内容对研究我国交通、水利、科技、书法艺术的发展，尤其是研究汉隶演变，具有重大的意义，它弥补了史书的缺漏，校正了史书的讹传，堪称是一部重要的石刻文献，为国家一级文物，其中东汉镌刻的《襵君开通褒斜道》与《石门颂》摩崖为一级中的甲品，更体现了《石门十三品》的价值。

自然环境

汉中是地球上同纬度生态最好的地方。这片被巍峨秦岭和苍莽巴山环绕的盆地，被长江两大支流汉江与嘉陵江滋养的秀土，虽然位于中国西部，但却拥有与江南同样的秀色，是一处得南北之利、兼南北之美的风水宝地。游历汉中，扑面而来的是满目苍翠。佛坪自然保护区林海茫茫，峭峰幽谷密布，是西北第一家由联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈”，也是我国首个野外大熊猫繁育研究基地；长青自然保护区有“生物资源库”之美誉，珍稀动植物种类繁多，尤其是以四大国宝——朱鹮、大熊猫、金丝猴、羚牛最为着名，国内外科学界广泛关注；黎坪国家森林公园奇峰怪石林立，泉溪池瀑竞秀，被称为西北的“九寨沟”；紫柏山山岳巍峨，九十二峰、八十二坦、七十二洞，风景如画，雾霭蒸腾，其高山草甸、紫柏天坑，世稀罕见；午子山山势险峻，壑幽林密，素有陕南“上华山”之称，其山中2500余亩世界珍稀白皮松蔚为壮观；褒谷口石门景区高峡平湖，仪态万千，仿建的石门栈道依山傍水，凌空飞架，再现了秦汉栈道的宏伟风貌和形制特色；红寺湖烟波飘渺，山水交融，恬静神秘，是“一幅天然的国画长卷”；南湖天灵地秀，林茂竹修，曲径通幽，是一处集锦式的水上园林；西北最大的柑枯生产基地，城固十万亩枯园，金秋时节桔红橙黄，游园采桔，其乐融融；全国第二大樱桃基地，西乡樱桃沟花开时节，山林尽染，绚丽多彩，十里飘香；还有百万亩油菜、五十万亩的茶园，每到春季，沿江两岸百里金黄，蜂飞蝶舞，令人心旷神怡。

㈨ 汉中指哪里

地处陕西南部，是国家级历史文化名城。早在商朝时期，这里就有了人类生息劳作的身影，在以后的历史中，汉中又一度成为兵家争战之地，如刘邦、诸葛亮等都以汉中作为军事基地。市内文物古迹众多，现有2处国家重点文物保护单位，以及以“两汉三国”为主题的着名文化遗产，知名的景点有：褒斜道石门、拜将台、武侯祠、张良庙等。
汉中市有“西北小江南”之称，生态环境良好，自然风光优美。南湖风景区山青水秀，再加上古朴精致的园林建筑，集天地灵秀于一身，是旅游避暑的首选之地。汉中野生动植物资源丰富，这里还是世界珍稀动物大熊猫和朱鹮的栖息地，生态旅游是当地的一个重要旅游项目。
城市概况
区号：0916
邮编：723000
位置：位于陕西省南部
人口：51万
区划：下辖汉台区、南郑县、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县等1区10县。
目的地指南>>中国>>陕西>>汉中
交通介绍
航空：汉中西关机场距市中心只有1公里，每周有航班到西安。附：汉中机场民航班期表
铁路：从汉中有到安康、北京西、武汉汉口、南阳等地的列车，另外，从安康至阳平关及成都至上海的列车也都经过汉中。附：汉中站始发列车时刻表
公路：每天有100多个汽车班次发往市内外各地，各主要景点都与市内的主干公路相连，交通方便。

㈩ 求汉中有名的建筑,剧种,文艺表演,饮食,节日习俗.今天就给答案吧！跪求

节日习俗,剧种,文艺表演:

陕南民歌
汉中秦岭巴山地区，自古迄今有传唱民歌、山歌之风，内容广泛、丰富，形式多样、活泼。或一人独唱，或两人对唱。有通山歌（又称茅山歌、放牛歌、姐儿歌）、山歌、小调、劳动号子、仪式歌（迎亲歌、哭嫁歌、拜寿歌、祝酒歌、拳歌、礼宾歌、孝歌、说春歌、劝善歌、拜香歌、佛句等）、盘歌、儿歌等。一般情趣诙谐，幽默含蓄，曲调委婉舒展，有高腔、平腔之分，感情柔和细腻，多有川楚之风，不似关中陕北民歌粗犷豪放。
锣鼓草
山区农民集体换工在田间薅草时，为加快进度，一至三人在人群后，边敲锣鼓，边唱督工歌，随机随情编唱，尤其多在进度慢或做活质量差者身后边敲边唱，以激励干活加快进度，提高质量。该形式使生产场面热闹活跃，消除劳动者疲乏、劳累、寂寞之感。
社火
全市各县流行。一般在春节时街镇村巡回表演，形式多样。有悬台芯子、高跷、地社火等，以各种脸谱服装扮演戏剧人物、场面，溶音乐、舞蹈、美术、杂技于一体。陕南悬台芯子社火尤为着名，多层钢架上迭次饰立戏剧人物造型，有多至五六层者，惊险异常。还有舞狮、彩莲船、竹马、龙灯、板凳舞、贝壳舞等形式。
焰火
又称“放花”。一般于春节或元宵节等喜庆节日放焰火。洋县磨子桥焰火自清代以来为最着名者，曾奉调入京参加国庆焰火晚会。主要有竿子花、笸篮花、马花、冲天炮、满天星、流星赶月、闹龙宫、火树银花、连珠炮等160多个品种，五光十色，绚丽多彩。
汉调二簧
陕南地方戏剧，由汉水流域的山歌、民歌、小调发展而成，音调为汉中一带发音，与湖北汉调戏相似。长于文戏，巴山气息浓郁，音调幽雅，唱腔婉转，道白柔和，语言风趣，表演细腻，纯朴大方，唱腔及念白巴山音韵很重，以川味见长。板式有上、下调之分，上调多用于表现悲怆、凄凉、愤慨情绪；下调多表现舒畅、明快豪放情绪。汉台区、西乡县、镇巴县等地20世纪60年代以前多表演汉调二簧，今渐无。
汉调桄桄
又称汉中梆子戏，被列入首批国家非物质文化遗产保护名录。是陕西九大剧种之一，也是陕南最大的剧种，属梆子腔戏。其唱、白吐字归韵，均以汉水流域语音为基础，用梆子乐器击节发出响亮节拍。始于元代，既有秦腔高亢激越特点，又溶入川剧、汉调二簧柔和婉转之长，形成鲜明地方色彩和风格。汉调桄桄音乐优美，语言幽默、风趣，通俗易懂，表演动作大方，朴实，唱腔喜怒哀乐界限分明，生、丑、净、旦，行当齐全，唱、念、做、打，和谐完整，颇能代表汉水流域人民温和典雅、纯朴大方的性格特征。
端公戏
本为古代巴蜀巫师（端公）跳神的歌舞形式，后发展为民间歌舞剧，属地方小剧种，一般为男女二人演唱，多表现男女爱情内容，故又称“对对戏”。适宜排演小型剧目，其唱腔朴实柔和、表现形式活波洒脱。唱词幽默风趣，艺术风格独特，具有浓郁的地方特色。

传统民居
陕南地区，有山坳、河沿和平坝，居民根据地势、原料等条件，建有各种民居，传统的住房有石头房、竹木房、吊脚楼、三合院及四合院等。石头房：多建于山区，镇巴、西乡山区很普遍。顾名思义，石头房以石为基本材料。通常是后墙靠山崖，三边以石头砌墙，屋顶木架上铺以油页石板。石头房经风耐雨，造价低廉。竹木房：四壁用圆木垒成，并留有门窗。屋顶用毛竹搭在木梁上，再以竹篾条结扎并以蓼叶覆盖。有的人家在横梁上架木，上铺密竹，抹上灰泥，成为顶楼，上置火塘，用以炽烤和存放粮食。竹木房多建于林边及山坳，南郑、宁强和城固等山区常见。吊脚楼：多建于沿江集镇。吊脚楼以木桩或砖石为支撑，上面架以楼板，四壁或用木板，或用竹排涂灰泥。屋顶铺瓦或茅草。吊脚楼窗子多向江，所以也叫望江楼。吊脚楼开间不大，但楼—厂可防水，楼上很凉爽。三合院和四合院：多见于平坝城镇。三合院有正房3间，中间为堂屋，东西为厢房2—3间。正房前方屋檐外伸，可用来吃饭、歇脚。厢房开间比正房小，两端有围墙相连，墙中间朝南刀：门。四合院由正房、厢房和过门组成，中间有——天井，比三合院更讲究。，三合院和四合院居室以土坯、砖石、木料为基本材料，大门多向南，忌朝西。随着经济的发展，农村砖房和城市楼房日益多起来.

特色饮食
汉中面皮
大米浸泡、磨浆，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷却后切成条， 具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝、辣椒油、大蒜汁或生姜汁、精盐、醋等调料。凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮除凉食外，还可切片晒干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美；还有炒、烩等吃法。为本地风味独特的地方名小吃。与菜豆腐搭配是汉中人最喜欢的早餐。
菜豆腐
菜豆腐，又称菜豆腐粥，为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜。
浆水面
汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、 汉中浆水面辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，是汉中有名的风味小吃。
天麻
汉中天麻历史悠久，产量多，质量优，而与四川、贵州、云南、 汉中天麻湖北利川和吉林天麻，并列为全国六大着名天麻。汉中天麻个头大，表面皱纹紧密，皮细肉厚，质地坚实，断面白色，半透明，无空心，是天麻中的上品，在药坛上具有举足轻重的地位。其味甘，性微温，无毒，益气养肝。主治头晕目眩、肢体麻木、息风定惊、肝风内动、惊痛抽搐、小儿惊厥、口眼歪斜、语言蹇涩、神经衰弱等症。陕西汉中、云南昭通及四川巴山丘陵地区，为我国野生天麻三大产区。除销于国内，还出口港澳等地。陕西省天麻的分布，以汉中为中心，主要产于宁强、勉县、留坝，城固、南郑、西乡、镇巴和商洛地区的丹凤、山阳等县。其中勉县的天麻以张家河乡的最为出名 ！
红豆腐
全市各县均产，以城固县上元观镇红豆腐最 为着名。用优质黄豆制成豆腐块，切一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封，用自然气温调节坛内温度，使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈杏黄色。口感松软、细腻、咸辣。1981年全国调味品评比会上被评为同类产品第三名。
黄酒
洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为着名。谢村黄酒自清同治元年（1862）始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。
罐罐茶
略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。
西乡牛肉干
相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。
腊肉
腊肉，又叫烟熏肉。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，久放不变质。
黑米与黑米酒
汉中洋县盛产黑米，也是黑米的原产地。相传为西汉着名外交家张骞在洋县、城固交界处发现并选育而成。史载已有3000多年的栽培历史。由于珍稀名贵，故又有“黑珍珠”之美称。 黑米酒，就是选用当地特产的优质黑香米为原料，采取特殊的制曲、发酵、糖化、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺精酿而成。