枣文化是什么意思

❶ 送枣的寓意是什么意思

送枣的寓意是早生贵子、生活红火。“枣”与“早”音相似，在中国大部分地区在结婚的时候，有在新人的床上放上红枣和花生的风俗习惯，寓意早生贵子。红枣因为其火红色的颜色，特别的显得喜庆和具有向上的正能量，包含有鼓励的意义，象征着爱情红红火火，祝福新的生活红似火。

❷ 有没有知道赞皇枣的枣文化

赞皇大枣是中国700多个枣品种中唯一的“三倍体”品种，果实营养丰富，品质卓越、以七个一尺，八个一斤而着称，被誉为“活维生素丸”、“百果之首”。

❸ 三颗枣文化和红枣功效

红枣的功效：
1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.
3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
4.缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
红枣的作用：
1．增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2．增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4．抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5．镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
6．抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

食用方法编辑本段回目录
1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
2、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
3、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
4、当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
5、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
6、红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖（也可用红糖），煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

制作指导：
1.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
2.红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

❹ 枣的文化底蕴

枣在我国的栽培历史十分悠久，而庆云县是闻名遐迩的中国金丝小枣之乡。上世纪70年代初在庆云县齐周务村出土的豆（一种高底座盛食物的盘子）中发现的炭化枣核，考古认证为夏商时期，距今四千年；而在河南新郑裴李岗文化遗址中发现的炭化枣核,距今约八千年。 枣在我国的文字记载就有三千多年。关于枣的最古老的着述大概出现于《诗经》，在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣，十月获稻。”《魏风》中有“园有棘，其实之食。”《小雅》中有“营营青蝇，止于棘。”《秦风》中有“交交黄鸟，止于棘。”棘，指的就是枣树。儒家经典对枣的记述更为详尽，《周礼·天官·笾人》里讲“馈食之笾，其实枣、卤、桃、榛实。”《仪礼·聘礼》中说，枣、栗还是古代诸侯相互借路相互问候之际，带给掌管朝觐官员的礼物，用两个容量各盛一斗二升的上边有盖的方竹簋，一个装满枣，一个装满栗，一齐献上。《仪礼·既夕礼》上说，在土葬前最后一次哭吊的晚上，祭品种要有枣糗、栗脯。《仪礼·特牲馈食礼》和《仪礼·有司》中讲，诸侯及下边的官吏——士，每月初一祭庙，祭品种除有规定的牲畜外，均有枣和栗，而且枣栗由谁摆放，都有讲究。再以后《战国策·燕策一》记载：苏秦游说六国时，对燕文侯说“南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足实于民，此所谓天府也。”这说明枣是当时燕国北方的经济命脉，是帝王考虑治国安帮国策的依据之一。对于枣树的栽植培育，《广物博志》有记载：“周文王时，有弱枝枣甚美，禁止不令人取，置树苑中。”《齐民要术》的记载更为详实：“选（枣）好味者，留栽之，候枣叶始生而移之。”“枣性坚强，不以苗掠。” 《尔雅·释木》是我国第一部记录解释枣品种的书，其记录的周代枣品种已有壶枣、要枣、白枣、酸枣、齐枣、羊枣、大枣、填枣、苦枣、无实枣等十一种。到元代，《打枣谱》中记录定型的枣品种多达七十二种。到清代干隆时期，《植物名实图考》所记录枣品种达到了八十七种。 可以说，从古代采食果腹到后来种植，从古代给王进食之品到诸侯相互问候礼品，以至到儒家“三礼”（即丧礼、葬礼、祭礼）用品、明清时期皇室供品，再到后代随着经济发展人们有意识地大规模种植，枣作为果品在政治、经济、生活中占据着非常重要的位置。 在几千年的生活生产实践中，枣树与枣乡人结下了不解之缘，人们种枣、管枣、用枣、变着法儿吃枣，也写枣、诵枣、唱枣、画枣，枣就慢慢进入和融入人类社会生活的各个领域，并逐步形成了枣文化。枣的思想、枣的文化与枣乡的风物人情、民间风俗水乳交融，枣文化便在历史长河中随着历代传承越积越厚，变得丰富宽博，从不同层面、不同寓意、不同程度反映着人间万象。 枣文化主要表现在文艺、政治、经济、哲学以及社会生活的各个方面。枣树与历史、文化、民俗，与战争、政策、古今名人，与农业、工业、旅游业，与人名、地名、日常生活等都有着千丝万缕的联系，处处都留下了枣文化的痕迹。描写枣或者与枣有关的文学艺术作品是枣文化的灵魂，主要包括有关枣的传说、故事、小说、诗词、散文、戏剧、成语、谜语、歇后语、对联、笑话、绕口令、寓言、格言、谚语、绘画、摄影、雕塑、歌曲和器乐等。 枣被历代诗人写入诗辞歌赋中，咏颂枣树的诗文比比皆是。透过这些诗文，我们就穿越了时空隧道，能够尽情领略先前枣乡风光、感受历史沧桑、回味故人先贤和当代人爱枣的情怀。唐朝诗人李颀吟咏“四月南风大麦黄，枣花末落桐荫长”，唐代另一着名诗人刘长卿诗云“行过大山过小山，房上地下红一片”，宋代诗人张耒写到“枣径瓜田经雨凉，白衫乌帽野人装”，清代庆云县令桂山吟到“正是晴和好时节，枣芽初长麦初肥”，另有诗人也写到“丛林腾赤霞，千家射云红”，当代诗人更是发出赞叹“漫漫秋风夕照中，婆娑一树万珠红”，悠然和谐的田园风光跃然纸上。宋代大诗人苏轼任徐州太守时欣然作词《浣溪沙》，“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜” 表达了他对雨后农村新景象的喜悦之情。 清代诗人崔旭写到“河上秋林八月天，红珠颗颗压枝园；长腰健妇提筐去，打枣竿长二十拳”，又有诗人写到“春风已过又秋分，打枣声宣隔陇闻；三两人家十万树，田头屋脊晒云红”，金秋时节小枣丰收的景象如闻其声，如观其景。清代李鲁“添得枣林路欲歧，行人道是旧西溪。红绫车慢梨花水，风暖沙柔陷马蹄”的诗句描写出了枣园的旖旎风光。在抗日战争年代，肖华司令员在其创作的《鲁冀边进行曲》中慨然唱道“不怕二百个据点的敌人疯狂扫荡，任它从横的公路网，离敌人三五里宿营，不怕吃的是树叶和枣糠，永远站在我们的岗位上，环境越困难越是我们的光荣；同志们，我们要干到底，我们一定要胜利！”表达了我军区子弟兵抗战到底的坚强意志和无产阶级革命乐观主义精神。山东省发改委副主任王树理就任庆云县委书记时曾欣然写下《唐枣赋》、《咏枣诗》，发出了“嗟人生当如兹，庶自强以不息”和“我欲劝求长生者，莫辞长作庆云人”的由衷感慨，抒发了所有枣乡人对枣树的无限敬仰和喜爱的情怀。 民间故事、佳话轶闻更是广为流传，赋予了枣乡人民的美好愿望。在庆云鬲津河畔周尹村现存着全国树龄最长（1300多年）的枣树王——唐枣树，就有隋末英雄罗成曾过境在枣树下拴马歇息的传说。相传在边关征战多年的大将罗成随父回历城老家探亲，中途劳累，便在鬲津河畔南岸不远处的大枣树下拴马歇息乘凉，酣睡之时，被从枝头掉下的熟透红枣砸醒，顺手拾起充饥，满嘴生津，甘甜透腑，倍觉精神大振。罗成日后见到秦王李世民，忙敬献上落入马鞍夹缝中的几颗红枣，李世民尝罢称赞不已。李世民做了唐朝皇帝后，每年秋季小枣熟红的时候，都要差人到周尹村来摘取红枣。所以，当地人喜欢把唐枣树叫做“罗成拴马桩”。还有一个传说更为神奇，明朝燕王扫北时，当地众多百姓躲避唐枣树下，忽然大雾弥漫，伸手不见五指，军兵从此路过不曾发现众人，百姓幸免于难，所以当地群众又称唐枣树为神树。当地还流传着一个悲壮故事，据说燕王扫北时，有一位母亲为救护路人之子，舍弃亲生儿子，最后也被官兵一起杀戮，葬身之地第二年长出了母子树。故有后人为唐枣树作诗赞之：“鬲津故川水潺缓，枝繁叶茂伴千年；沧桑阅尽见兴替，贞干高洁代代传；瓦岗英雄曾系马，燕王扫北雾弥天；子孙繁衍遍大地，留取红果惠人间。” 在庆云严务乡大淀村南有一株几百年的酸枣树，据说还有一段美丽凄婉的动人故事。明朝万历年间，负责到民间选妃的礼部太监官员来到时属河间府的庆云境内，鸣锣开道之声吸引的路边村落一农家女子趴墙观看，正巧被太监官员看见，因其国色天香而被选中，几日后将被送到宫中。可这名王姓女子早有意中之人，便天天啼哭，进宫前几日，自缢身亡，人们只好把王姑娘埋在村外荒地里。时隔数年，在埋王姑娘的地方长出了一棵枣树，结出的枣儿又酸又涩，当地人称它“酸枣树”。 在太行山区也流传着一个神奇的故事。传说隋初山西有一苏姓女子，17岁时得了一种怪病，面色苍白、浑身溃烂、干瘦如柴。家人多处求医，无法治愈。姑娘泪珠成行，几欲寻死。后来，她进入太行山中，见一株树上挂满了红色的果实，又累又饿的苏姑娘摘下食之，食后便晕死过去。三个月后，奇迹出现了，姑娘变得貌美如花，浑身散发着阵阵香气。乡亲们见后，以为她已得道成仙，纷纷拜祭，称这种红色果子为“圣果”。其实，苏姑娘吃的野果就是红枣。所以，当地有“门前一棵枣，红颜不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”等乡俗俚语。 自古以来，枣乡的年节民俗中，到处离不开枣。人们对枣更多的是寄予一种希望，并把它和喜庆联结在一起，比如祝福、祝寿、贺年、贺喜的食品中必有红枣。村里的姑娘出嫁时，娘家陪送的嫁妆和被褥、衣箱里，都要塞上一些干红枣。洞房花烛之夜，婆家也有婆母、婶娘往新人住的洞房里撒上一些红枣、花生，取其谐音意在早生贵子，反映出人们对于子孙后代传承子嗣的期望和对甜美生活的向往追求。过去，女人生了孩子，有的给孩子取名，女孩就叫“枣花”、“枣香”，男孩就叫“枣柱”、“枣桩”等。孩子过满月时，大人抱孩子出屋，抱到谁家，谁家就得赠送枣子一类礼品，空身出去带回实物，预示着孩子长大成人后厚道实诚。孩子过生日时，父母就让孩子在放着枣糕的案板前跳三下，预示着孩子跳得高，长得快，早成人。 枣乡还保留着好多习俗，过春节时要蒸枣糕祭祀诸神；五月端午要包枣粽子；八月十五中秋节要以枣、苹果、葡萄等果品来祭祀祖先；每年农历腊月初八，家家户户都熬小枣粥，俗称“腊八粥”的习俗。每逢腊月二十三，俗称小年，家家用黍面和红枣做成年糕，又粘又甜，特别好吃。平日里，人们就做些枣食品，自吃或宴请、赠送客人。枣的传统做法很多，主要有枣馍馍、枣米饭、枣饼子、枣切糕、枣花卷、枣茶汤、枣泥包，还能做成醉枣、醺枣、烤枣、夹心枣、枣脯等，也能酿出“枣木杠”老烧酒。现在人们借助现代科技，制出了营养丰富、十分可口的阿胶蜜枣、脆枣、枣醋、枣粉，还有枣汁、枣啤酒等，枣产品不光走进寻常百姓家，还走出了国门，成了全世界人民的美味佳肴。 红枣做为亲朋间的馈赠礼品，也不单是一种佳肴食品，其寓意远远超过其本身。《国语·鲁语》载：“夫妇执不过枣栗，以告虔也。”枣，取早起；栗，取礼敬。《礼仪·士婚礼》载：“质明，赞见舅姑……妇执枣栗，自门入，升自西阶进拜，奠于席。”意为古代妇女清晨起身见长辈，时常献枣栗果品，早起虔敬。《杂五行书》中有语“服枣核中人二七枚，辟疾病。能常服枣核中人及刺，百邪不复干矣。”说明枣还有驱邪祈福的寓意。在枣乡，凡过往客人均可入枣园尝鲜，枣农概不收钱，即使主人不在也可去摘食，“瓜、桃、李、枣，不算强盗”说的正是如此。 枣乡人还把红枣作为美好爱情的象征。作家杨平在《枣乡漫话》一书中做了详尽的记载：“在枣乡，青年男女表情达意的时候多是枣收季节，挑摘自家枣园树上最大、最红的鲜枣与自己年龄数目相等，送与对方，互表心意。他们离开后，羞赧的女子还要追上意中人，偷偷塞给对方两个硕大难寻的大红枣转身离去，男人这时才明白：两个枣儿透红透亮，暗示让男方‘早早’提亲，两颗透亮的红心‘早早’结合在一起。” 枣文化源远流长，一脉相承，且不断丰富创新，赋予了鲜明的时代色彩。时至今日，枣乡人民以枣为媒，广泛开展经贸活动，山东乐陵已经连续举办了18届金丝小枣节。在山东庆云，当地政府在倡导群众广植枣树推进大地枣园化建设的同时，打造“生态枣乡”品牌，开发了规模较大的唐枣生态园，园内近万株古枣树形态各异，吸引了众多的游客，成为了该县又一新的旅游亮点。 http://hi..com/%C0%CF%D0%EC%B5%C4%CE%C4%D1%A7%C0%D6%D4%B0/blog/item/26be41c260619534e5dd3b97.html

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❺ 冬枣的寓意和象征

枣背后的三种含义。

据考古发掘，枣在中华大地上的历史，可溯源至 7000～8000 年前的裴李岗文化时期，栽培历史至少也有 3000 年了。早期的栽培地主要分布在黄河中下游的陕西、山西一带，渐及河南、河北、山东等地区。今天小编要讲述的便是这长达几千年的历史中枣背后所形成的三种含义。

一、祝生男，即早生贵子、多生贵子

《戊辰杂钞》记载：“撒帐，始于汉武帝。李夫人初至，帝迎入帐中共坐，饮合卺酒，预戒宫人遥撒五色同心花果。帝与夫人以衣裾盛之。云得果多，得子多也。撒帐，则是在已经被认可为男方家庭成员的新妇和新郎进入新房后的一种仪式，主要是由男方家庭指定人在进入新房和新人上床或入帐时抛撒包括枣栗子在内的“五子”，即现代所说的“五子”：（1）红枣（俗称“早子”，取早生儿子之意）；（2）落花生（俗称“生子”，取生男之意）；（3）榛子（俗称“增子”，取增加儿子之意）；（4）瓜子（俗称“多子”，取多子之意）；（5）桂圆（俗称“龙子”，取生子富贵之意）。

二、枣与孝

何注《公羊传》：“礼，妇人见舅姑，以枣、栗为挚；见女姑，以腶、修为挚。”在正婚礼之后，新妇拜见舅姑，行婚后礼，赠送枣栗等为礼物。其一意即新妇还有其他家属关系，应予见面，以“正名定分”。其二意为新妇对长辈的尊重。

三、枣与孝

关羽被视为我国“忠”的代表人物，他那种“义不负心、忠不顾死”的性格被民众广为称道。民众为了突出他的“忠义”将他描绘成“面如重枣”的模样，意即关羽的脸犹如重阳时节鲜红的枣子的颜色，以“枣”来强化关羽的“忠”。一则故事讲到关羽原本不是红脸。有一次，他替穷人行侠仗义，杀了一个恶霸，被县衙追杀。关公无法，就跑进枣林里躲了起来。守林的老人收留了他。自此关公日日看枣、吃枣，连喝的水也带枣味。日子久了，关公便成了人们现在所看到的“重枣脸”了。故事虽然是解释关公“重枣脸”的来历，却将关公的忠与枣结合起来，显得生动有趣而又意味深长。

以赤红之枣来比喻赤诚之忠心，在我国许多文学作品中被传承下来。

❻ 枣文化历史渊源

枣的历史，上可追溯到三千年以前，＜＜诗经＞＞：“七月烹葵及菽，作月剥枣，十月获稻，为此春酒以介眉寿” 至清代，沧州枣业更盛。1737年，清干隆巡幸献挃，见路旁风摇枣树，果实累累，上前摘食，甜如蜜，喜无原则日：“沧州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣！”如此枣业名动京师。沧州纪晓岚描绘的又是一幅繁华情景：余乡产枣，以车运供京师，南随漕舶以贩鬻于诸省，士人多以为恒业。 红彤彤的鲜枣甜脆诱人，晾晒后的干枣金丝成线，醉后的红枣圆润香醇、蜜渍的枣脯待客的佳品。红枣丰满着大平原风盗日晒的日子，枣树已植根在我们的思想和文化中，与风物人情水乳交融。
枣有营养价值： 枣，富含维生素铁、钙、磷等多种营养物质，是为上等补品。据＜＜神农本草＞＞、＜＜本草纲目＞＞记载：枣有健脾养胃、益血壮神之功效。 现代研究表明：红枣对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏性紫癫等均有裨益，是被国内外医疗保健界重视的营养滋补品。产妇如食红粮煮小枣和小枣熬成的小米粥、糯米粥、可加快身体康复。 枣果可制成多种加工品，如蜜枣、乌枣、南枣、酒枣、枣滋补精、枣容、枣泥、枣酒、枣醋、枣茶等等。其加工品含有丰富营养物质，深得人们的喜爱。
据科学分析： 红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性，因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
民间流传谚语： “五谷加小枣，赛过灵芝草”，“日食三枣，长生不老”，可见金丝小枣被人们视为极好的滋补营养品，每日适量饮用枣酒或枣汗，可调节人体的新陈代谢，增加机体的免疫力，调节人体内外环境平衡。 特别说明：
小枣中所含果糖为单糖，不在其他组织内代谢，只在肝脏中转化为能量，而不能转化为脂肪，因此，常饮枣酒或枣汁，不但会让你品尝到美酒的醇和爽口，枣汁的浓郁芳香，而且身体得到必要的营养物质，更会使男士风度翩翩，女士婀娜多姿。

枣的营养成份： 红枣在我国已有三千年食用历史，素被视为补气佳品，民间更有“日食五枣，长生不老”的说法。干枣含糖76-88%，含酸0.25-1.6%，每100克含维生素C397-384.5毫克。

果品名称碳水化合物热量蛋白质脂肪钙磷铁
鲜枣23.2g430.54k1.2g0.2g14mg23mg0.5mg
干枣50.3-86.9g1291.62k3.3g0.4g61mg55mg1.6mg
另外，枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高；还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷（CAMP）、环磷酸鸟苷（CGMP）等，十分有益于人体健康，故枣又有“天然维生素”的美誉。每只苹果（平均大小15g）可提供75mg维生素C以满足成年人的每日推荐需要量（英国及美国指标分别为75mg及80mg），大概就是常说的“日食一枣，医生不找”。

❼ 枣的寓意

寓意：

1.红火、甜美。

2.枣谐音早，枣和栗子寓意早立子；枣和桂圆寓意早生贵子、早富贵。

红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

(7)枣文化是什么意思扩展阅读：

相宜相克

与红枣相宜的食物有：牛奶，补血、开胃、健脾。鲤鱼 ，滋补暖胃，强心补血。南瓜，补中益气，收敛肺气。冬瓜，减肥降脂。番茄，补虚健胃，益肝养血。荔枝，健脾止泻。核桃，补血强身。蚕蛹，健脾补虚，清退虚热。黑木耳，补血调经。党参，健脾益气，养胃。赤小豆，补益心脾，利水消肿。桂圆，补血、养血、安神。板栗，健脾益气，补血。糯米，治疗脾胃气虚。

与红枣相克的食物有：蟹，易患寒热。虾，中毒。葱、蒜，消化不良。胡萝卜，失去原有的营养价值。鱼，消化不良。一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。

❽ 金丝小枣的枣的文化

中华枣文化三字经
作者：李保坤
（中国枣网文化顾问）
中华枣，祖先种，八千年，化石中。枣文化，得传承，四千年，记诗经。
到汉代，南北中，种植广，祖先聪。鼠李科，刺对生，生长慢，木质硬。
十米多，冠卵形，枝褐色，弯曲弓。叶翠绿，椭圆形，花伞状，五角星。
果实熟，红彤彤，果皮薄，脆生生。味鲜美，维C丰，日一枣，药不用。
果中王，赠亲朋，日三枣，老寿星。微元素，糖钙生，蛋白质，枣肉中。
鲜甘凉，肠蠕动，干温补，胃气平。疗心腹，可安中，养脾肾，九窍通。
全身舒，十二经，和百药，变年轻。富三萜，抗癌症，食猛药，得缓冲。
降血压，真轻松，治肝炎，配花生。虚弱者，每天用，抗疲劳，耐力增。
抗过敏，有奇功，含枣核，津液涌。叶皮根，有大用，做药引，救人命。
食鲜枣，嚼口中，多维素，超苹橙。保鲜好，可速冻，配酸奶，饭后用。
女人食，容颜红，秀发美，气血通。金丝糕，年糕蒸，花狸虎，豆包红。
此四样，年传统，粘枣饭，江米粽。枣泥馅，老中青，枣饮料，乐儿童。
摘鲜枣，放坛中，拌烧酒，荷叶封。春节到，客笑迎，醉枣香，酒味浓。
枣木杠，烈酒性，红枣烧，香透瓶。以下事，要记清，胡乱吃，易生病。
腐烂枣，赶紧扔，甲醛醇，害眼睛。维生素，黄瓜鱼，动物脏，忌生葱。
退热药，苦味药，健胃药，龋齿痛。下腹胀，服驱风，糖尿病，女月经。
便秘者，用不行，大萝卜，不同用。枣博馆，在新郑，枣化石，记枣龄。
创枣网，中国名，建平台，沧州城。好想你，枣业龙，纪昀乡，市场红。
枣业报，信息灵，裕华人，打先锋。葫芦相，小枣红，长扁圆，整五种。
干鲜蜜，多兼用，此四项，说的明。细细分，学问重，分布广，不相同。
小大枣，长圆形，妮子枣，果极丰。玉田枣，安平枣，龙爪枣，枝蟠龙。
傻子枣，不齐整，大致枣，鲜食种。锭杆枣，小三棱，鸡蛋枣，扁枣铃。
小斑枣，圆枣红，小枣绵，小圆铃。栗子枣，油头枣，黄口枣，河北省。
邢台出，九月青，赞皇有，大蒲红。布袋枣，磨盘枣，蚂蚁枣，出大名。
长串铃，生历城，坠都子，金乡生。馍馍枣，出邹城，马铃枣，陵县生。
圆铃枣，产聊城，茶壶枣，长临清。躺枣王，庆云城，一千六，高树龄。
蚂蛉枣，梨枣铃，狮头铃，出乐陵。葫芦长，稀山亭，辣椒枣，奶头形。
莱阳酥，马枣名，六月鲜，在济宁。柿饼枣，出肥城，无核脆，皮鲜红。
核桃纹，疙瘩红，油箱枣，秤砣红。大雪枣，产沂蒙，枕头枣，在山东。
津快枣，品上等，坛子枣，天津生。坠子白，倒卵形，八月摘，早熟种。
老虎眼，泡泡红，尜尜枣，生北京。馒头枣，算盘子，老婆枣，落花红。
齐头白，老头枣，芋头枣，有花红，齐疙瘩，樱桃枣，磨脐枣，栽零星。
黄皮枣，古老种。耳坠子，枣油瓶。奶头枣，鸡心红，羊角枣，胎里红。
卡腰枣，脆长铃，马肾枣，三变红。金梅枣，南阳生，似蜂蜜，个大重。
大灰枣，大椒枣，灵宝枣，河南省。掉把枣，枣柿顶，长晋枣，好品种。
羊奶枣，小圆枣，扁圆团，脆长铃。黑疙瘩，色黑红，尖尖枣，尖卵形。
吊牙枣，糖味浓，干尾巴，干上乘。牛奶头，鲜食种，方头头，名瓮瓮。
大荔水，大荔圆，说牙枣，品上等。好油枣，佳县生，同仁堂，记得清。
脆脆枣，辣角枣，细腰腰，陕西省。针葫芦，紫圆红，说尖枣，果中等。
壶瓶枣，果实重，蛤蟆枣，面不平。说骏枣，产果盛，大木枣，吕梁红。
葫芦枣，猴望空，大相枣，产运城。木条枣，遍地生，马奶枣，出原平。
扁板枣，稷山生，美郎枣，进皇宫。屯屯枣，产芮城，大而短，圆柱形。
马牙枣，泾川城，鸣山枣，敦煌生。小口枣，武都枣，林泽枣，甘肃种。
中宁红，好收成，同心圆，金牌捧。有水枣，驴粪蛋，梨巨枣，育永宁。
鸡蛋枣，乌带红，产东阳，秘宫廷。南京枣，兰溪种，有船枣，产金峰。
鹅蛋枣，旗鼓枣，马粪枣，义乌生。山楂枣，下山红，马鞭枣，淳安种。
黑山科，大平顶，牛心枣，小核凌。大家枣，枣圆顶，大晚枣，出辽宁。
观音枣，小泡枣，珍珠枣，湖南省。薄皮枣，蜜蜂枣，说糖枣，湘地生。
小长枣，优良种，哈密枣，色紫红。江苏省，小枣红，盱眙有，产泗洪。
苦楝枣，云南生，大白枣，出广东。茶圆头，秤砣形，广西出，中上等。
苹果枣，雁来红，大梨枣，品上乘。秤砣枣，不齐整，酸枣酸，仁药用。
话乳枣，源唐僧，看帅枣，唐驰名。红金芒，高水平，形芒果，摘近冬。
无核枣，冀鲁中，金丝枣，沧乐庆。布朗一，育屏东，台湾岛，黄冠青。
中华枣，数不清，古到今，千余种。古枣园，在保定，千余株，郁葱葱。
枣木美，世人崇，工艺品，得传承。栽枣苗，根完整，枝皮好，无病虫。
嫁接苗，二年龄，愈合良，是优等。苗浸泡，半天整，生根粉，适当用。
二尺半，深宽坑，足底肥，熟土平。春分后，嫁接中，皮劈舌，掌要领。
管与护，不放松，刮裂皮，去树虫。树落叶，未封冻，疏土壤，虫难生。
病害枝，烧集中，灭虫源，杀茧蛹。补肥水，春与冬，肥要足，产量定。
冠修剪，利透风，病死枝，不留情。骨干枝，合理空，衰老枝，促新生。
刘仲思，乐寿城，金丝枣，他为宗。枣民俗，说宣城，拜枣树，猪头供。
话柳林，枣得子，甜油枣，康熙封。酸枣邑，延津城，煮枣地，鲁东明。
甘枣沟，高唐盛，干枣涧，绛州名。枣庄市，枣强县，枣阳县，枣儿红。
枣园村，数不清，华夏地，枣传情。
《中国枣业报》2009年1月1日第1期本三字经发表在中国枣网

❾ 山西大枣的红枣文化

大红枣是山西的特产，于是山西各地积淀了悠久而又浓厚的红枣文化。
首先，从名称上看，红枣在各地有着许多不同的叫法（现以柳林方言为例）。根据品种和大小，红枣有以下名称：牙枣niazao、团枣tuan zao、酸枣xue zao和梨枣leizao，大枣和小枣等；根据枣的不同生长阶段，从触觉和口感角度看，红枣又有两种叫法：硬枣ningzao（又称脆枣quzao）和面枣mian zao；再从视觉的角度看，红枣又有以下四种名称：枣不脐zaobe cei（变红之前的幼年阶段）、红眼圈圈hongniequeque（红了不到三分之一的枣）、半腰腰peyaoyao（红了二分之一左右的枣）和通红红tong honghong（红透了的枣）；从其发育特点看，好比一个受精卵可以孕育出两个人一样，一个核上也可以长出两颗枣，它们只有一小部分重合，人们很形象地称之为双马马songmama；不同加工方式处理后的枣又拥有了新的名称：如干枣gie zao（自然风干）、蜜枣miezao、酒枣jiu zao和熏枣xiongzao等。
红枣不仅有纷繁庞大的家族，而且在当地人民生活中的影响颇大。
首先，红枣被人们淋漓尽致地应用在饮食中，尤其是一些重大节日。如：民间二月二日传统吃枣豆子，即将大红枣、红豆、豇豆等一起放入开水锅，用文火闷煮到烂熟如干饭；端午节的传统食品粽子中也有枣，即以软米、大枣为主料，用苇叶包成三角形拳头大，文火闷煮；农历十二月初八是腊八节，该日家家户户都要吃腊八粥，它们的原料也离不开大枣；大年三十吃的年糕，不论是案糕还是油糕都需要大枣。此外，普通日子里老百姓也时常会把大枣蒸进馒头或煮进小米粥中。
红枣除了给人们提供基本饮食功能外，还被人们注入了丰富的文化内涵。嫁女时蒸的花馍馍上以布满红枣为喜庆，新婚夫妇的被褥四角内要包数颗大红枣，洞房炕角也要撒红枣，枣与早谐音，企求早生贵子，并愿新人未来的生活红红火火；孩子过满月、生日时也都要吃枣糕，望孩子早点长高，早日成材；母亲给外出的子女捎衣服时也要夹带一把红枣，盼孩子早日归来。
作为吉祥物的枣在为活着的人传递着祝福的同时，也为生活之外的神和故人送去无限崇拜和敬意。每逢春节、元宵节，此地的居民会在神台上供 枣山、节节高，这些供品都是在加工过的面团上插上红枣，用来祭祀诸神先祖；柳林民间清明节还有蒸燕燕的习俗，即用白面发酵上碱捏成飞鸟燕雀及十二生肖等各种形状，等其出笼后以线穿成串，间以一颗颗红枣悬挂屋内，以纪念介子推。
大红枣具有很高的营养价值，明代大医药学家李时珍在 《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气……久服轻身延年。所以人们常将大红枣作为礼品送给亲友。在革命年代，一曲大红枣儿甜又香，送给咱亲人尝一尝，一颗枣儿一颗心，心心向着共产党的歌曲唱响祖国的大江南北，饱含着人们对共产党的无限爱意。除此之外，在人们的色彩观念中，枣红色是一种不可或缺的颜色。
可见，红枣已经渗透到人们生活的方方面面。
俗话说：“一方水土养一方人”，在枣乡，有许多与枣相关的风俗。<左传>女贽不过榛栗枣脩，以告虔也，说明很早以前，红枣就是馈赠亲友的珍贵礼品，这种习俗流传至今．
1、猪头祭枣树
民间风俗。除夕时，宣城水东枣乡不祭天地，不祭人神，祭的是枣树。祭时把猪头放在供桌上，男孩掌刀，女孩捧碗；男孩大树干上砍一刀，女孩子便在刀口浇上一匙猪头汤。边确边浇边回答：“今年枣树好不好？”“好！”“结不结？”“结！”“结好多？”“结的数不清。”要是孩子发笑，跟在一旁父母就会惊吓变色，双双对树跪下，连连叩三个响头，严肃地向枣树陪罪，这样就不误枣子收成。
2、吃枣的 各种 方法：早晨起来摘鲜枣吃，名为“露水枣”，又凉又脆。摘下鲜枣拌烧酒，放在缩口坛子里，用荷叶密封，春节开坛取枣待客，叫做“醉枣”。折下带果枣枝，挂在屋檐下晾干的“檐枣”。搁在炕席底下压扁烙干的是“炕枣”。剥核糖浸的是“蜜枣”。风味各不相同。
过年用枣做面食，年糕、丝糕、花狸虎、豆包，总称“四大年吃”。五月端午用玉谷、粘米加枣做“粘饭”，做“刀切糕”，做粽子。此外还有枣窝头、枣饼子。
用小枣酿制的老烧酒，俗名“枣木杠子”，后劲大，酒性烈，最具枣乡人的精神。
近几年，每年枣熟季节都举行“金丝小枣节”，中外游客不远万里前来领略枣乡风情。
3、在柳林，还有一种别致有趣的求子习俗。女子婚后不孕，家里人就在八月十五这天到别人家“偷”枣子或核桃，或是在正月到多子多孙的人家“偷”灯、“偷”面狗、面鞋，被偷的人不但不责怪，佯装没见，而且内心祈祷着他们如愿以偿，枣（谐“早”）得贵子。柳林以产枣驰名远近，每到秋季，山山岭岭，沟沟壑壑的枣树上挂满了鲜红的枣子，这里的枣子个大、肉厚、核小、色浓、味甜，相传曾被康熙皇帝御笔命名为“油枣”。民间把祈求多子多福，传宗接代的民俗心理寄寓在特有的物产上，赋予枣子以深厚的民俗意蕴，祈求早得贵子。
山西柳林“赶牲灵”与“偷枣”
山西青年作家李锐，在他的小说《驮炭》里，以“北京娃”的所见所闻描写了吕梁柳林特有的风情——“赶牲灵”。“他”的视线是塞满了又脏又圆的驴屁股。驮炭的驴正在上坡，坡既陡又窄，于是眼晴里就只能看见这些又圆又肥的东西。领牲口的伙伴从嗓子眼里冒出两句歌词：“说西庄，道西庄，西庄里有位好姑娘”，只有这两句，再唱还是这两句。到了前面一个解渴的地方，一个健壮的农妇闻声迎了出来。领牲口的伙伴和她你来我往，打情骂俏。返回的时候，领牲口的伙伴把毛裢里的煤给那农妇送去，把剩下的一块煤一分为二，放在毛裢里，准备回去后给自己那婆姨。上路了，领牲口的伙伴又唱起了那支只有两句歌词的歌。
这个描写是十分真实而有趣的。当我们行进在吕梁山脉，从晋中汾阳西行途经向阳沟、黄芦岭、吴城、离石到柳林的砣口，就会看到一队队日夜兼程的赶牲灵的队伍。赶牲灵这种特有的交通民俗，是由吕梁柳林特殊的地域环境造成的。柳林县位于晋西吕梁山脉西麓，黄河中游东岸，北靠临县，南通石楼，西与陕西吴堡、绥德隔河相望，东和本省离石、中阳毗邻。这是一块古老文明的地方，从战国起直到元代至元年间(公元1271——1294年)，本县黄河岸边的孟门镇曾是地跨个柳林、中阳、临县以及陕西省吴堡县的政治、经济、文化中心。它东有寨东烽台，西为军渡要塞，地处秦晋通衢，所以历来为兵家必争之地。同时，由于地理险要，为晋陕交通要道，加之有优质煤炭等物产，所以这一带商人巨贾很多。而侧身脚行，以出卖劳力为生的赶牲灵跑运输的人也很多。在柳林，解放前流传着一则民间谚语：“驮不尽的砣口，填不满的吴城。”砣口，是黄河岸口的水旱两路码头，西通陕北的绥德、榆林、靖边等地，大量的盐碱、皮毛、粮食从水旱两路运往这里。吴城即今吴堡，东连汾阳、平阳、介休、孝义，南达侯马、运城，东南路来的“洋广杂货”以此为中转，运往西北。所以，往砣头经吴城，通往三晋平川的崎岖山路上，整天牲口不断，铃声叮咚，山道弯弯，人稀路长，赶牲灵的人耐不住寂寞，常常放开喉咙用浓重的乡音唱着小曲，抒发着内心的欢乐与不幸。
在柳林，还有一种别致有趣的求子习俗。女子婚后不孕，家里人就在八月十五这一天到别人家“偷”枣子或核桃，或是在正月到多子多孙的人家“偷”灯，“偷”面狗、面鞋，被偷的人不但不责怪，佯装没见，而且内心祈祷着他们如愿以偿，枣(谐“早”)得贵子。柳林以产枣驰名远近，每到秋季，山山岭岭，沟沟壑壑的枣树上挂满了鲜红的枣子，这里的枣子个大、肉厚、核小、色浓、味甜，相传曾被康熙皇帝御笔命名为“油枣”。民间把祈求多子多福，传宗接代的民俗心理，寄寓在特有的物产上，赋予枣子以深厚的民俗意蕴，祈求早得贵子。
多子多福，这种传统观念可谓源远流长。五男二女七子团圆，是历代小说戏剧里大富之人的标志。最着名的是唐朝大将郭子仪，一生有七子八婿，富贵寿考冠绝古今，由此而上了《无双谱》，以此为题材的《满床笏》成了明清两代官场到民间的重头戏。《红楼梦》里贾府唱酬神戏，贾老太太因拈着了这出戏而喜出望外，就是典型的例子。
悠久的民族文化传统，孕育了共同的文化心理。但是，由于区域环境的不同，各地的风俗存在着差异、因而求子的方式各不相同。在安徽淮南一带为偷娃娃，想得贵子的人家到八公山上泰山娘娘庙的神座上“ 偷”庙主买来的泥娃娃，偷子果然生子，再买泥娃娃为它披红挂彩，以鼓乐吹打送回原处，称为还子。江苏淮安是，亲朋好友送子，送的东西为一纸糊小红灯或一块砖，悬挂在盼子夫妇床头。而柳林一带则是以偷枣子为主，这是特有的民俗心理与特定的物产交织而成的一种民俗事象。

❿ 枣文化具体体现了一种什么样的文化

吃的文化