唐山文化有什么特点

1. 唐山饮食文化源远流长底蕴丰厚，唐山的特色菜都有哪些

一、唐山"万里香"烤鸭

唐山"万里香"烤鸭，归属于唐山的着名的特色美食，美味可口，至今已有近近百年历史时间，是以唐山万里香百年老字号传统式口味为基本，采取了全国各地"十大"名鸡之特性，取其之优，经数次调节调料，改善加工工艺，总算研制即有别于原万里香传统式口味，又有别于全国各地"十大"名鸡之口味，其优点是"型似琵笆，颜色枣红，香烂鲜美，醇香甜嫩，味儿正宗"。集每家之优点，独创性我的知名品牌。

二、唐山棋子烧饼

实际上油酥烧饼是唐山的特色产品之一，因状如小鼓，个似棋盘而而出名。颜色金黄色，内外烘烤酥透，饺子馅鲜美，松脆鲜美不油腻，有利于储存，棋子烧饼有鲜饺子馅，红豆馅，枣泥馅及其新鲜水果馅。棋盘烧饼的做法跟苏州的千层酥皮月饼有点儿相近，动物油揉面做千层酥皮，包进陷料，烤箱烤熟后逐层松脆。通过数次改进，慢慢变成唐山的一个特色美食。

唐山菜做为京东沿海地区特色菜的关键，也有鸿宴猪肘子，海叁扒肘子，料汁瓦块鱼，清炖裙板，二龙戏珠，翡翠鲜虾，翡翠羊腰子，合腹七龙珠，金钩玉柱，一品肉丸子，普酥鲫鱼，白玉石鸡脯，芦花鸡，栗面饽饽，金汤血燕鱼翅羹，京东乳香作扣肉，翡翠玉一品笋，玉瓜宝藏，鲍贝玉子金银，京东小酥鱼，京东特别制作醋肠，肉烧毛笋，煨猪肘子，酱烧茄子等美食特色。

2. 谁能给我介绍一下唐山

我是土生土长的唐山人。唐山人饮食以京东菜为主，唐山人很多很多喜欢吃海鲜和火锅，有名的有大陆海鲜、凤凰园海鲜巨无霸、圣典海鲜；绿叶火锅等；唐山比较有名的是蜂蜜麻糖，甜而不腻；花生酥糖，松软可口。唐山好玩的有大成山地段的国际卡丁车俱乐部等。 唐山的陶瓷世界文明，每年都举行国际性的陶瓷博览会。 唐山总的来说是靠资源起步，有丰富的煤矿、铁矿等资源，着名的是曹妃甸工程、开滦煤矿。 值得炫耀的是，唐山是全国豪车拥有量最多的城市之一，有空可以来看看咯！ 时间限制，概括的不全面，请原谅。还是你自己来了以后，才能了解。 呵呵，欢迎咯~~~

3. 唐山人有什么特点

由于地理位置和历史原因，这使得今天的燕赵文化或者说反映到唐山人的人文性格上很有特点。一是此地人重传统、重礼仪

4. 唐山历史文化

唐山
唐 山 简 介

唐山，是一座具有百年历史的沿海重工业城市。地处环渤海湾中心地带 ，南临渤海，北依燕山，东与秦皇岛市接壤，西与北京、天津毗邻，是联接华北、东北两大地区的咽喉要地和走廊。 现辖 2 市 6 县 6 区,4个开发区和曹妃甸工业区及汉沽管理区。总面积 13472 平方公里，人口 714.5 万。市区面积 3874 平方公里，人口 299 万，是全国特大城市之一。

历史沿革 唐山，因市区中部的大城山（原名唐山）而得名。唐山历史悠久，早在 4 万年前就有人类劳作生息。商代属孤竹国，战国为燕地，汉代属幽州，清代分属直隶省永平府和遵化直隶州。这里在唐朝时原为一片村落，从明朝起有一定程度的开发，主要为农业、采石业和制陶业。随着清代晚期“洋务运动”的兴起，清光绪三年（ 1877 年）在唐山设开平矿务局，引进西方先进技术，办矿挖煤。 1878 年唐山建乔屯镇， 1889 年改名唐山镇， 1938 年正式建市，是中国近代工业发祥地之一。 中国第一座近代煤井、第一条标准轨距铁路、第一台蒸汽机车、第一袋水泥、第一件卫生瓷均诞生在这里，被誉为“中国近代工业的摇篮”和“北方瓷都” 。

自然资源 唐山气候温和，地貌多样，土质肥沃，是多种农副产品的富集产区，被称为“京东宝地”。北部山区盛产板栗、核桃、苹果、红果等干鲜果品，“京东板栗”驰名中外；中部平原盛产玉米、小麦、水稻、花生等农副产品，素有“冀东粮仓”之美誉；南部沿海既是渤海湾的重要渔场，又是原盐的集中产区 , 南堡盐场是亚洲最大盐场。沿海陆域海岸线长 196.5 公里 ，滩涂和浅海开发潜力很大。矿产资源品种多、储量大、质地优良、分布集中、易于采选。目前已发现并探明储量的矿藏有 47 种。煤炭保有量 62.5 亿吨，为全国焦煤主要产区；铁矿保有量 57.5 亿吨，是全国三大铁矿区之一。石油、天然气、石灰岩、黄金等储量也十分可观。

风物文化。唐山文化底蕴丰厚，人杰地灵。“不食周粟”、“老马识途”、戚继光“改斗”等典故都发生在这里。唐山是中国评剧的发源地，评剧、皮影、乐亭大鼓被誉为“冀东三枝花”，在国内外有着广泛的影响。清东陵是我国现存规模最大、建筑体系最完整的皇家陵寝，被列为世界文化遗产；还有长城关隘、景忠山、菩提岛、金银滩、李大钊纪念馆及其故居等众多人文自然景观，现在都已成为旅游的好去处。唐山饮食属京东菜系，蜂蜜麻糖、棋子烧饼、万里香扒鸡等特色小吃享有盛名。这里人才辈出。享誉世界的文学巨匠、《红楼梦》的作者曹雪芹祖籍是唐山丰润人；中国评剧主要创始人成兆才出生在唐山的滦南县；中国共产主义运动先驱、中国共产党主要创始人之一李大钊的家乡在唐山乐亭县。唐山人民勤劳智慧，坚韧不拔，富于创造精神。在长期革命和建设中，铸成了开滦矿工“特别能战斗”精神、西铺“穷棒子”精神、沙石峪“当代愚公精神”、还有在抗震救灾中凝成的抗震精神，这些都是我们宝贵的精神财富。

城市环境。唐山是震后崛起的新型城市，城市功能分区明确，市政设施配套，环境清新优美，现代化水平较高。城市自来水普及率、燃气普及率、污水集中处理率、供热普及率分别达到 100% 、 97% 、 65% 和 83% ，均居全国同等城市领先水平。 1990 年唐山在全国第一个荣获联合国“人居荣誉奖”， 2004 年获得联合国“迪拜国际改善居住环境最佳范例奖”。唐山交通四通八达。与北京联合建设的京唐港，已与国内外 120 多个港口实现通航，跻身全国港口 20 强；曹妃甸深水码头已全面开工建设。京哈、京秦、大秦三条干线铁路和京榆、唐秦、京唐三条国道穿境而过，京沈（唐山段）、唐津、唐港、西外环四条高速公路交织成网，环城立体互交，构成了现代化交通网络。

经济社会。 改革开放以来，唐山国民经济和社会各项事业迅速发展，综合经济实力显着增强。由于 1976 年大地震的原因，改革开放初期，唐山处于边恢复边建设的时期。 1986 年恢复建设基本完成后，唐山经济发展驶入了快车道。 1988 年全市国民生产总值实现第一个翻番； 1994 年实现了第二个翻番； 1996 年跨入全国综合实力 50 强。 2005 年国民生产总值达到 2027 亿元 ；全部财政收入 226 亿元。 农业农村经全面发展，果菜、乳业、瘦肉型猪、板栗、花生、水产品六大龙型经济规模不断壮大，农业产业化经营率 55% 。工业已形成煤炭、钢铁、电力、建材、机械、化工、陶瓷、纺织、造纸等 10 大支柱产业，机电一体化、电子信息、生物工程、新材料四个高新技术产业群体扎实起步。作为全国重要的能源、原材料工业基地，唐山现有开滦、唐钢、冀东水泥、机车车辆、三友碱业、唐山陶瓷等一大批大型骨干优势企业。对外开放初步形成了全方位、多层次、宽领域格局。 2005 年，全市实际利用外资5.04亿美元，其中外商直接投资4.61亿美元。全年进出口总额26.48亿美元，其中出口总额11.97亿美元。产品出口到韩国、美国、日本等169个国家和地区。在经济发展的同时，精神文明建设和各项社会事业全面发展，先后荣获全国创建文明城市工作先进市、全国双拥模范城、全国卫生城、全国园林绿化先进城市等国家荣誉称号。人民生活总体达到小康水平。 2005 年全市城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达到10488元和4582元。

未来发展。当前，我们已经进入全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化建设的新阶段，唐山今后的发展面临着良好机遇。 省委、省政府对唐山的发展寄予厚望，要求我市成为全省经济发展的领头羊，成为区域经济中心。 我们决心围绕全面建设小康社会目标，坚持以科学发展统揽经济社会发展全局，充分发挥区位、资源、港口及海洋优势，抓住曹妃甸工业区开发建设的空前机遇，解放思想，与时俱进，创新务实，奋勇争先，深入实施外向带动、科教兴市、城镇化和可持续发展战略，加快经济结构战略性调整，完善社会主义市场经济体制，优化发展环境，保持社会稳定，全面建设社会主义物质文明、政治文明和精神文明，构建和谐唐山，坚持以人为本，不断提高人民生活水平，为实现走在全省最前列的目标不懈奋斗。

5. 唐山的乐亭为什么被称为“传统文化之都”

我觉得唐山的乐亭之所以被称为传统文化之都是因为乐亭人继承并发扬了许多优秀的传统文化。

例如唐山乐亭的皮影，乐亭大鼓，乐亭的秧歌都是我国优秀的传统文化，而乐亭大鼓乐亭皮影也被列入国家非物质文化遗产，皮影，大鼓，秧歌这些都是我们国家的传统文化，需要我们去继承去发展，去发扬光大，而乐亭人恰恰做好了这一点，他们让乐亭大鼓乐亭皮影等走出国门走向世界，他们让世界人领略了一把我们中国文化的风采，而乐亭也曾先后荣获了许多文化方面的称号与荣誉，事实证明这些称号名副其实，他们做到了，他们把这个优秀的文化继承并发扬了。所以我认为唐山了乐亭被称为传统文化之都的原因就是因为他们对传统文化的继承与发扬！

6. 唐山的文化

唐山共有国家级非物质文化遗产7项，省级非物质文化遗产 唐山国家级非物质文化遗产名称申报单位批次分类编号评剧滦南县第一批传统戏剧1-0195-4-051皮影戏（唐山皮影戏）唐山市第一批传统戏剧1-0235-4-091乐亭大鼓乐亭县第一批曲艺1-0244-5-008唢呐艺术（唐山花吹）唐海县第一批传统音乐（民间音乐）2-0068-2-037泥塑（玉田泥塑）玉田县第二批传统美术（民间美术）2-0346-7-047秧歌（乐亭地秧歌）乐亭县第三批传统舞蹈3-0105-3-002皮影戏（乐亭皮影）乐亭县第四批传统戏剧4-0235-4-091 唐山饮食属京东菜系，蜂蜜麻糖、棋子烧饼、万里香扒鸡、花生酥糖、迁西板栗等特色小吃享有盛名。

花生酥糖、开平大麻花、棋子烧饼、万里香烧鸡、大饹馇、京东板栗、柏各庄大米、夏庄羊肉、迁西板栗。

唐山海水淡水资源极为丰富。

海产品有：对虾、海蟹、皮皮虾（虾蛄）、面条鱼（银鱼）、吉头鱼、黄花鱼、快鱼、青蛤、毛蚶、针鱼等等。

淡水产品：有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、连鱼、河蟹、河虾、泥鳅、黑鱼、元鱼等等。

唐山海鲜以烹制鲜活海产原料见长。

特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。

河北冀菜名正言顺跻身中国第九大菜系，冀菜共分为冀中南菜系、宫廷塞外菜系、京东沿海菜系三系，唐山菜属于京东沿海菜系的核心。

鸿宴肘子、海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边、二龙戏珠、玉带虾仁、玉带腰子、合腹龙珠、金钩玉柱、一品丸子、普酥鲤鱼、白玉鸡脯、芦花鸡、栗面饽饽、金汤血燕鱼翅羹、京东乳香扣肉、翡翠一品笋、玉瓜藏宝、鲍贝玉子金砖、京东小酥鱼、京东特制醋肠、肉烧冬笋、煨肘子、酱烧茄子、八袋鱼（章鱼）炖肉、鸡蛋摊面条鱼、（赛螃蟹）、皮皮虾肉水饺、大白菜炒饹馇、油光鱼（海楞蒙）炖豆腐、油光鱼（海楞蒙）炖白菜。

近代工业摇篮、北方瓷都、全国性综合交通枢纽城市、国家自主创新城市、着名的生态城市、中国优秀旅游城市、中国科学发展示范区。

唐山是历史悠久的古地、文化灿烂的名城、资源丰富的沃土、中国近代工业的摇篮、凤凰涅槃的奇迹、可持续发展的前沿，沿海特大城市，一座创造奇迹与梦想的城市。

唐山市是国务院批准的较大的市，行政级别为地级市。

国务院分四批总共公布批准了18个较大的市。

唐山市作为第一批在1984年10月与重庆、青岛、大连等城市同时获批。

唐山文化底蕴丰厚，人杰地灵。

“不食周粟”、“老马识途”、戚继光“改斗”等典故都发生在这里。

唐山是中国评剧的发源地，评剧、皮影、乐亭大鼓被誉为“冀东三枝花”，在国内外有着广泛的影响。

清东陵是中国现存规模最大、建筑体系最完整的皇家陵寝，被列为世界文化遗产；还有长城关隘、景忠山、菩提岛、金银滩、李大钊纪念馆及其故居等众多人文自然景观，都已成为旅游的好去处。

这里钟灵毓秀，人才辈出，享誉世界的文学巨匠、《红楼梦》的作者曹雪芹祖籍是唐山丰润人；中国评剧主要创始人成兆才出生在滦南县；中国共产主义运动先驱、中国 *** 主要创始人之一李大钊的家乡在乐亭县。

唐山人民勤劳智慧，坚韧不拔，富于创造精神。

在长期革命和建设中，铸成了开滦矿工“特别能战斗”精神、西铺“穷棒子”精神、沙石峪“当代愚公”精神、还有在抗震救灾中凝成的伟大的抗震精神，还有科学发展的“曹妃甸精神”“亮甲店精神”，这些都是伟大的唐山人民宝贵的精神财富。

抗震精神：公而忘私、患难与共、百折不挠、勇往直前。

新唐山人文精神 ：感恩、博爱、开放、超越。

7. 唐山有着怎样的经济特色以及文化特色

经济特色：
改革开放以来，唐山国民经济和社会各项事业迅速发展，综合经济实力显着增强。由于 1976 年大地震的原因，改革开放初期，唐山处于边恢复边建设的时期。 1986 年恢复建设基本完成后，唐山经济发展驶入了快车道。 1988 年全市国民生产总值实现第一个翻番； 1994 年实现了第二个翻番； 1996 年跨入全国综合实力 50 强。 2005 年国民生产总值达到 2027 亿元 ；全部财政收入 226 亿元。 农业农村经全面发展，果菜、乳业、瘦肉型猪、板栗、花生、水产品六大龙型经济规模不断壮大，农业产业化经营率 55% 。工业已形成煤炭、钢铁、电力、建材、机械、化工、陶瓷、纺织、造纸等 10 大支柱产业，机电一体化、电子信息、生物工程、新材料四个高新技术产业群体扎实起步。作为全国重要的能源、原材料工业基地，唐山现有开滦、唐钢、冀东水泥、机车车辆、三友碱业、唐山陶瓷等一大批大型骨干优势企业。对外开放初步形成了全方位、多层次、宽领域格局。 2005 年，全市实际利用外资5.04亿美元，其中外商直接投资4.61亿美元。全年进出口总额26.48亿美元，其中出口总额11.97亿美元。产品出口到韩国、美国、日本等169个国家和地区。在经济发展的同时，精神文明建设和各项社会事业全面发展，先后荣获全国创建文明城市工作先进市、全国双拥模范城、全国卫生城、全国园林绿化先进城市等国家荣誉称号。人民生活总体达到小康水平。 2005 年全市城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达到10488元和4582元。
文化特色：
唐山历史悠久，文化底蕴丰厚。早在四万年前，我们的祖先就在这块富饶的土地上繁衍生息，在漫长的岁月中，以自己勤劳的双手和卓越的智慧创造了绚丽多彩的文化。
唐山的评剧、皮影、乐亭大鼓有“冀东三枝花”美誉，唐山还是唐剧的发源地。清朝末年，评剧诞生于唐山，经过一百多年的发展和多少代评剧艺术家的不懈努力，现在评剧已是影响广泛、流派众多的全国第二大剧种。评剧创始人之一成兆才先生是唐山市滦南县人，滦南现有成兆才纪念馆，建有成兆才大戏院，成兆才评剧团常年活跃在广大农村。唐山曾于2000年——2004年连续举办了四届评剧艺术节，来自全国各大剧团和各个流派的评剧表演艺术家汇集唐山，把艺术节办成了艺术的盛会、人民的节日，对评剧的振兴发展起到了积极的推动作用。唐山皮影诞生于明朝中叶，经过几百年的发展，现已成为唐山的主要剧种，在人民群众当中有着深厚的基础。近年来，唐山皮影在不断占领国内市场的同时，还积极开拓国际市场，经常到国外、境外演出，有利地推动了皮影艺术的发展提高，促进了对外文化交流，提高了唐山在世界的知名度。2003年唐山皮影被河北省列为民族、民间文化保护遗产。乐亭大鼓诞生于清嘉庆年间，发源于唐山乐亭县，有着深厚的群众基础，是深受人众群众喜爱的曲种之一。唐剧是新中国成立后在皮影艺术的基础上诞生的新剧种，她一诞生就受到了唐山人民的喜爱，先后创作了《凌空飞燕》、《乡里乡亲》、《人影》等十多部有影响的大戏，其中《乡里乡亲》、《人影》曾获全国“五个一工程”奖、文化部文华新剧目奖。
唐山的民间艺术十分丰富。玉田县是经文化部命名的泥塑之乡，乐亭县为曲艺之乡。丰南篓子秧歌、铁画，迁安背杆、剪纸，唐海吹歌、冀东大秧歌等，都是人民群众喜闻乐见的民间艺术。
唐山的名胜古迹众多，现有清东陵、西寨遗址、李大钊故居等3处国家级保护单位，有37处省级保护单位和15处市级保护单位，其中清东陵已被联合国列为世界文化遗产。清东陵占地2520平方公里，共建有清代5个皇帝、4个皇后及公主嫔妃陵寝15座。唐山境内有长城200多公里，现已沿长城开发成旅游带。另有李大钊纪念馆、潘家峪纪念馆、潘家戴纪念馆、唐山抗震纪念馆、唐山博物馆、唐山民俗博物馆等历史纪念场馆。

8. 为什么唐山的地域文化更偏向东北

1. 因为河北省只是一个行政区划单位，而不是文化分区单位。唐山在行政上跟保定、石家庄划归同一个省，但是文化上差异巨大。就像汕头、肇庆，虽然同样划归广东省，文化上却相去甚远；徐州、苏州，虽然同样划归江苏省，但是文化上有天壤之别。同分一个省，并不非得有同样的文化。唐山没必要跟保定、石家庄相似。

2. 唐山地处冀东北，历史上，如今的北京、冀东北、辽西都属于幽燕地区，地理位置接近，文化具有相似性，甚至三地的方言都有雷同点：虽然各自属于不同的方言区，但是音调上扬是北京、冀东北、辽西三地方言的共同特征。所以你发现的所谓“唐山人的做派跟东北人很像”，倒不如说是“冀东北人的做派跟辽西人很像”，这很正常。跟辽宁东部就没太大关系了。
顺便提一句，笔者认为冀东北+辽西+赤峰南部整合成一个省，是一个好主意，对三地发展都有利。

3. 有一些东北人是冀东北人闯关东的后代，而且占比不小。是的，你没看错，虽然山东人大肆宣传，往自己脸上贴金，想独揽“闯关东”这一历史事件，并由此满足自己“当别人祖宗”的阿Q心理，但是冀东北同样也是闯关东移民的一个重要来源。这里的“冀东北”，就是指如今的唐山+秦皇岛+承德。所以唐山人的做派跟某些冀东北后裔的东北人相似，也就不难理解了。