安徽浙江属于哪个饮食文化圈

1. 饮食文化圈是什么

世界上，凡是有华人甚至没有华人的地方，都能够见到中国饮食文化的影响。 那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎样传播到世界各地去的呢﹖
早在秦汉时期，中国就开始了饮食文化的对外传播。 据《史记》、《汉书》等记载，西汉张骞出使西域时，就通过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。 张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。 今天在原西域地区的汉墓出土文物中，就有来自中原的木制筷子。 我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。
比西北丝绸之路还要早一些的西南丝绸之路，北起西南重镇成都，途经云南到达中南半岛缅甸和印度。 这条丝绸之路在汉代同样发挥着对外传播饮食文化的作用。 例如，东汉建武年间，汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征，到达交趾(今越南)一带。 当时，大批的汉朝官兵在交趾等地筑城居住，将中国农历五月初五端午节吃粽子等食俗带到了交趾等地。 所以，至今越南和东南亚各国仍然保留着吃粽子的习俗。
此外，我国的饮食文化对朝鲜的影响也很大，这种情况大概始于秦代。 据《汉书》等记载，秦代时“燕、齐、赵民避地朝鲜数万口。 ”这么多的中国居民来到朝鲜，自然会把中国的饮食文化带到朝鲜。 汉代的时候，中国人卫满曾一度在朝鲜称王，此时中国的饮食文化对朝鲜的影响最深。 朝鲜习惯使用筷子吃饭，朝鲜人使用的烹饪原料、朝鲜人在饭菜的搭配上，都明显地带有中国的特色。 甚至在烹饪理论上，朝鲜也讲究中国的“五味”、“五色”等说法。
受中国饮食文化影响更大的国家是日本。 公元8世纪中叶，唐朝高僧鉴真东渡日本，带去了大量的中国食品，如干薄饼、干蒸饼、胡饼等糕点，还有制造这些糕点的工具和技术。 日本人称这些中国点心为果子，并依样仿造。 当时在日本市场上能够买到的唐果子就有20多种。
鉴真东渡还把中国的饮食文化带到了日本，日本人吃饭时使用筷子就是受中国的影响。 唐代时，在中国的日本留学生还几乎把中国的全套岁时食俗带回了本国，如元旦饮屠苏酒，正月初七吃七种菜，三月上巳摆曲水宴，五月初五饮菖蒲酒，九月初九饮菊花酒等等。 其中，端午节的粽子在引入日本后，日本人又根据自己的饮食习惯作了一些改进，并发展出若干品种，如道喜粽、饴粽、葛粽、朝比奈粽等等。 唐代时，日本还从中国传入了面条、馒头、饺子、馄饨和制酱法等等。
中国菜对日本菜的影响很大。 17世纪中叶，清代中国僧人黄檗宗将素食菜肴带到日本，被日本人称之为“普茶料理”。 后来又有一种中国民间的荤素菜肴传到日本，称为“卓袱料理”。 “卓袱料理”对日本的餐饮业影响很大，它的代表菜如“胡麻豆腐”、“松肉汤”等，至今还列在日本一些餐馆的菜谱上。
日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲以及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒等等，都来源于中国。 饶有趣味的是，日本人称豆酱为唐酱，蚕豆为唐豇，辣椒为唐辛子，萝卜为唐物，花生为南京豆，豆腐皮为汤皮等等。 为了纪念传播中国饮食文化的日本人.

2. 江南的主体到底是江苏还是浙江

江南是一个很宽泛的概念，所处的历史阶段不同，或者理解的角度不同，江南所包含的范围就会有不同。这就很容易造成一些理解上的歧义和交叉，也就比较容易引起争论。

江南从字面意思上理解属于长江之南，因此关于江南在哪里一直存在两个误区，第一个误区是扬州属于江南，扬州给人的印象一直是一个小巧玲珑的水乡城市，不过扬州地处长江北岸，并不属于江南，二则但凡长江以南的城市都属于江南，这也是不符合事实的。

顺治四年，设置三省（河南、江西、江南）总督（后去掉河南改为两江总督，涵盖江苏安徽江西三省）。因此从历史地理名词上来看，所谓江南地区主体为江苏及安徽南部。

如果从文化角度上去看，实际上浙江北部也属于江南文化圈。而且看地理，浙江北部和江苏南部更是同一方言区，个人认为，吴语区才是江南的核心区域。

3. 中国各饮食文化圈的大致区域范围是什么

我哥饮食文化圈儿的大致区域范围有这样的一些，例如以东北地方风味为主的东北菜系。以山东为组的山东土家菜系或者是以四川的冒菜。各个不同的地方呢都有不同的嗯菜系，川菜，鲁菜，粤菜。都是不同的菜系。

4. 饮食文化圈是什么

饮食文化圈是由于区域、民族、信仰等原因,历史地形成的具有独特风格的饮食文化区域.

5. 1、安徽的三大文化圈是什么各有哪些特点

安徽文化在其长期的发展中，由于地理环境和人文环境的不同，在安徽大地上形成了三个各具特点的区域文化，即淮河文化、皖江文化、徽州文化，它们共同构成了安徽文化。
淮河文化圈一般指由淮河沿岸及淮北地区构成的区域文化带。淮河文化圈的形成得益于得天独厚的地理和人文环境条件，有其深厚的底蕴和丰富的内涵。由于淮河地域特殊的地理位置和人文环境，各种不同文化在此碰撞、交流，淮河文化作为融合中原文化、吴楚文化基础上形成的一种区域文化，具有兼容性和过渡性的特点。
皖江文化圈一般是指从远古到现在皖江地区创造的物质文化和精神文化的总和，其范围大体接近于现在的皖江经济区域，即安庆、芜湖、马鞍山、铜陵、池州、巢湖、宣城市（除绩溪县）和滁州市东部。皖江文化圈基本特点（1）古皖文化源远流长（2）皖江文化内容丰富，底蕴深厚，异彩纷呈 （3）皖江文化具有水文化的特点 （4）开放创新意识浓。
徽州文化是指原徽州府属下歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪和婺源（今属江西省）等六县所出现的既有独特性又有典型性的各种文化现象。徽州文化是安徽地域文化中最成熟、最具有代表性、最典型的地域文化。徽州文化主要特点是（1）徽州文化内涵丰富，具有丰富性、辉煌性、典型性（2）徽州文化是一种典型的儒学文化。

6. 浙江上海那边属于什么菜系

浙菜、沪菜。
沪菜。别称也叫本帮菜，上海菜是中国的地方风味菜肴之一，也是江南地区传统饮食文化的重要带表之一。浙菜。从属于八大菜系之一，浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国着名的地方菜种。
上海菜并不属于中国八大菜系。本帮菜中，本帮代表的即是本地，是上海地区自己发展起来的一大菜系，它常用的烹饪方法主要以红烧、煨、糖为主，具有浓厚的江南地区风味。上海菜的特点有很多，比如，在选料方面，上海菜选料新鲜，主要以四季时蔬和鲜活食材为主。其次，在菜肴品种上，每个季节都有其代表性菜肴，四季不同。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。浙菜具有悠久的历史。黄帝《内经·素问·导法方宜论》曰：“东方之城，天地所始生也，渔盐之地，海滨傍水，其民食盐嗜咸，皆安其处，美其食”。《史记·货殖列传》中就有“楚越之地??饭稻羹鱼”的记载。由此可见，浙江烹饪已有几千年的历史。另外，我国的考古学家在1973年从浙江余姚河姆渡发掘一处新石器时代早期的文化遗址，出土的文物中有大量的籼稻、谷壳和很多菱角、葫芦、酸枣的核和猪、鹿、虎、麋（四不像）、犀、雁、鸦、鹰、鱼、龟、鳄等40余种动物的残骸。同时，还发掘出了陶制的古灶和一批釜、罐、盆、盘、钵等生活用陶器。据科学家考证，这些文物距今约有7000年左右的历史，是长江下游，东南沿海已发现的新石器时代最早的地层之一。

7. 浙江人和安徽人在上海说起来哪一个地位比较高

如果一定要比较,我相信在上海人心目中浙江人的地位高一点.
首先,很多上海人其实是浙江人,尤其是宁波绍兴一带浙江人的移民后裔.
其次,浙江的经济发展水平比较高,上海和浙江的经济联系纽带比较密切.
第三, 在政治地域归属感上,上海曾经属于浙江省, 建国以前某段时间.
第四,上海江苏浙江同属于属于吴越文化圈,语言非常相似

综上所述, 浙江人更容易得到上海人的认可.

8. 八大菜系分别是山东，江苏，浙江，安徽，福建，广东，湖南，四川等八个省份，我说是对还是错

八大菜系的地名你说得对。
但历来八大菜系简称为“鲁菜、江苏菜、浙江菜、徽菜、闽菜、粤菜、湘菜、川菜。