埃赛俄比亚有哪些非物质文化遗产

Ⅰ 今年寒假我要随学校去非洲的埃塞俄比亚演出，请问去那儿有什么注意事项还有就是那有什么特产、在哪儿购

中国公民赴埃塞俄比亚须知
一、基本情况
气候：埃塞俄比亚地处非洲东部，境内多高原。虽地处热带，但由于纬度跨度和海拔高度差距较大，各地温度冷热不均。首都亚的斯亚贝巴（平均海拔2450米）等高原地区气候凉爽，年平均温度为15℃。每年2-5月为小雨季，6-9月为大雨季，10-1月为旱季。由于不同季节和地区降雨不均，易出现局部干旱。首都亚的斯亚贝巴位于全国中心，面积540平方公里，北纬9度，地处高原，平均海拔2，450米，气候爽，气温范围为9.7℃-25.5℃。年平均温度为16℃。


衣着：首都地区全年可着春秋服装，早晚及雨季时天气较凉，需备薄毛衣。
时差：比北京时间晚5个小时。
语言：阿姆哈拉语为官方语言，通用英语。
饮水：建议不要直接饮用管道自来水，可饮用煮沸后的自来水或瓶装水。
商业：有24小时营业的小型超市，但日用消费品种类不够丰富，基本靠进口。
电压：220伏特。
货币：货币单位为比尔（Birr），汇率较为稳定，100美元约兑换870比尔。当地不能使用信用卡。

二、入出境须知
1、签证。中国公民无论持何种护照赴埃塞均需办理签证。埃塞驻华使馆签证处负责办理赴该国签证业务，亚的斯亚贝巴宝利国际机场可为来埃旅游的中国公民办理落地签证。
2、护照和入出境手续。入境或过境埃塞须持有效期至少为6个月的护照。在埃塞机场移民局办理入出境手续时须用英文填写入出境卡。另外，从埃塞出境须交纳机场建设费20美元/人。
3、海关。埃塞海关规定：每位入境旅客允许携带200支香烟、50支雪茄、2瓶酒、2瓶香水。每位出境旅客可携带总价值不超过500埃塞比尔的旅游纪念品。对于旅客携带外币入出境无限制，但应向海关申报。
埃塞已于1989年加入《濒临野生动植物物种国际贸易公约》，亚的斯亚贝巴国际机场对此类物品检查非常严格，因此请勿购买和携带象牙、犀牛角及其制品入出埃塞，违者会受到严厉处罚。

三、医疗条件
埃塞医疗卫生状况较差，原始死亡率为1.5%，主要疾病包括与出生和生产相关的疾病、急性呼吸感染、疟疾、营养不良、痢疾和艾滋病。前往医院就诊的病人中一半以上为艾滋病病人。全国现有约110所医院，20000名医务人员。现阶段有我援埃医疗队在亚的斯亚贝巴工作。但当地药品缺乏，请自带一些常用药品。

四、治安状况
埃塞总体治安状况较好，但也有难民、流民等不安全因素。外出尽量结伴而行，不要单独行动，避免出入特定居民区和无人的街道、场所，应避免贵重物品、大量现金外露。另，约40%埃塞人信仰伊斯兰教，须注意尊重对方的宗教信仰和风俗习惯。

五、交通安全和外出旅行
埃塞机动车靠右行驶。有公共汽车、出租汽车等公共交通工具。当地人不严格遵守交通规则。
埃塞俄比亚移动电话网络为GMS模式，但网络建设落后，外出旅行联络不便。
特产：
埃塞俄比亚是非洲第三大咖啡生产国,仅次于乌干达和科特迪瓦。咖啡出口是埃塞俄比亚最重要的外汇来源。而且国内大量劳动人口都属于咖啡业。艺术和手工艺品：埃塞俄比亚的独特的手工艺品和他们的生活方式密切相关。源于教堂、历史悠久的绘画传统对埃塞俄比亚独特的工艺美术的发展起到了促进作用。关于所罗门国王和示巴女王故事的着名"喜剧漫画"常常被认为是传统绘画的缩影。南部地区的木雕面具以及哈拉尔地区花样繁多的十字架深受游客的喜爱。还有竹制的管弦乐器和小鼓是多种多样的传统乐器中的一部分。

【埃塞俄比亚联邦民主共和国】 (The Federal Democratic Republic of Ethiopia)。
埃塞俄比亚联邦位于非洲东部，为内陆国家。面积1 103 600平方千米。境内中部隆起,有“非洲屋脊”之称，最高峰达尚峰海拔4 620米。东非大裂谷斜贯，两岸陡峭。有30多条大河发源于中部高原，故有“东北非水塔”之称。气候复杂，各地气温相差较大。矿物种类较多，地热、水力、森林资源丰富。

【埃塞俄比亚语言】 阿姆哈拉语为国语，通用英语

【埃塞俄比亚货币】 生丁

【埃塞俄比亚民族】 有80多个民族

【埃塞俄比亚宗教】 信奉埃塞正教和伊斯兰教

【埃塞俄比亚国花】 马蹄莲（天南星科）

【埃塞俄比亚国庆日】 3月3日

【埃塞俄比亚面积】 面积1,103,600平方公里。

【埃塞俄比亚人口】 7740万(2005年埃官方数字)。人口增长率为2.9%。全国约有80多个民族，主要有奥罗莫族（40%）、阿姆哈拉族（20%）、提格雷族（8%）、索马里族（6%）、锡达莫族（4%）等。居民中45%信奉埃塞正教，40-45%信奉伊斯兰教，少数人信奉新教、天主教和原始宗教。阿姆哈拉语为联邦工作语言，通用英语，主要民族语言有奥罗莫语、提格雷语等。

【埃塞俄比亚首都】 亚蒂斯亚贝巴(Addis Ababa)，人口逾300万（2004年埃官方数字）。年平均气温16℃，年均降雨量1237毫米。

【埃塞俄比亚国家元首】 总统吉尔马·沃尔德·乔治斯(Girma Wolde Giorgis)，2001年10月8日当选。2001年10月埃人民代表院通过的“总统法案”规定：总统由无党派人士担任，不得有任何政治组织背景，卸任后亦不得参与政党活动；总统因死亡或疾病不能履行职责时，由议会任命代总统。

【埃塞俄比亚自然地理】位于红海西南的东非高原上，东与吉布提、索马里接壤，西与苏丹交界，南邻肯尼亚，北接厄立特里亚。领土面积1103600平方公里。埃塞俄比亚海岸线长1013公里，境内以山地高原为主，大部属埃塞俄比亚高原，中西部是高原的主体，占全境的2／3，东非大裂谷纵贯全境，平均海拔近3000米，素有“非洲屋脊”之称。年平均温度13℃。

【埃塞俄比亚重要节日】 阿杜瓦大捷纪念日（Victory of Adwa Day）：3月2日；埃塞俄比亚人民革命民主阵线执政纪念日（Downfall of the Derg）：5月28日；埃历新年：9月11日（New Year）。

【埃塞俄比亚国旗】 呈长方形，长与宽之比为3∶2。自上而下由绿、黄、红三个平行相等的横长方形组成，旗面中间有国徽图案。绿色代表肥沃的土地、温和的气候和丰富的植物资源，还象征对未来的希望；黄色象征和平与博爱，也代表人民建设国家的决心；红色象征人民为保卫祖国随时准备流血牺牲。原国旗上无国徽图案。1995年8月22 日埃塞俄比亚联邦民主共和国成立，新国旗中央增加国徽图案。

【埃塞俄比亚国徽】呈圆形。蓝色圆面上一颗放射光芒的金黄色五角星。蓝色象征和平；五角星代表多样与统一，光芒象征繁荣、昌盛。

【埃塞俄比亚时差】同北京时差 -5

【国际电话码】 251

【埃塞俄比亚与我国关系】 1970年11月24日与我国建交

Ⅱ 非洲非物质文化遗产有哪些急！！

(博茨瓦纳) BOTSWANA
■措迪洛山Tsodilo 2001

(多哥共和国) The Republic of Togo,La Republique Togolaise
■古帕玛库景观 2004

(埃塞俄比亚) ETHIOPIA
■拉利贝拉岩石教堂Rock-Hewn Churches, Lalibela1978
■贡德尔地区的法西尔盖比城堡及古建筑Fasil Ghebbi, Gondar Region1979
■阿瓦什低谷Lower Valley of the Awash1980
■蒂亚Tiya1980
■阿克苏姆考古遗址Aksum1980
■奥莫低谷Lower Valley of the Omo 1980

(冈比亚) GAMBIA
■詹姆斯岛及附近区域James Island and Related Sites2003

(加 纳) GHANA
■沃尔特河阿克拉中区和西区的要塞和城堡Forts and Castles, Volta Greater Accra, Central and Western Regions1979
■阿散蒂传统建筑Asante Traditional Buildings1980

(几内亚和科特迪瓦) GUINEA and COTE D'IVOIRE
■宁巴山自然保护区Mount Nimba Strict Nature Reserve1981-1982

(肯尼亚) KENYA
■拉穆古城Lamu Old Town2001

(马达加斯加) MADAGASCAR
■安布什曼加的皇家蓝山行宫Royal Hill of Ambohimanga2001

(马耳他) MALTA
■哈尔·萨夫列尼地下宫殿Hal Saflieni Hypogeum1980
■瓦莱塔古城City of Valletta1980
■马耳他巨石庙Megalithic Temples of Malta1980-1992

(马 里) MALI
■杰内古城Old Towns of Djenne1988（Djenne的E上有一撇）
■廷巴克图Timbuktu1988
■阿斯基亚王陵 2004

(尼日尔爾利亚) NIGERIA
■宿库卢文化景观Sukur Cultural Landscape1999

(塞内加尔) SENEGAL
■戈雷岛Island of Goree1978（Goree的第一个E上要加一撇）
■圣路易斯岛Island of Saint-Louis2000

(津巴布韦) ZIMBABWE
■大津巴布韦国家纪念地Great Zimbabwe National Monument 1986
■卡米国家遗址纪念地Khami Ruins National Monument 1986
■马托博山Matobo Hills 2003

(南 非) SOUTH AFRICA
■罗布恩岛Robben Island1999
■斯泰克方丹，斯瓦特科兰斯，科罗姆德拉伊和维罗恩斯的化石遗址Fossil Hominid Sites of Sterkfontein, Swartkrans, Kromdraai and Environs 1999
■马蓬古布韦文化景观Mapungubwe Cultural Landscape2003

(乌干达) UGANDA
■巴干达国王们的卡苏比陵Tombs of Buganda Kings at Kasubi2001

(坦桑尼亚) UNITED REPUBLIC OF TANZANIA
■基尔瓦基斯瓦尼遗址和松戈马拉遗址Ruins of Kilwa Kisiwani and Ruins of Songo Mnara1981
■桑给巴尔石头城Stone Town of Zanzibar2000

Ⅲ 有谁知道埃塞俄比亚有什么特产没

埃塞俄比亚联邦民主共和国（英语：The Federal Democratic Republic of Ethiopia），简称”埃塞俄比亚“， 台译“衣索比亚”，是一个位于非洲东北的国家。东与吉布提、索马里毗邻，西同苏丹、南苏丹交界，南与肯尼亚接壤，北接厄立特里亚。高原占全国面积的2/3，平均海拔近3000米，素有“非洲屋脊”之称，首都是亚的斯亚贝巴
特产：
1.石油。马来西亚、沙特阿拉伯、英国、苏丹、约旦等国公司在埃塞俄比亚进行油气勘探开发。
2.水。水资源丰富，号称“东非水塔
3.咖啡。特产摩卡高地咖啡了它并不像其它高海拔地区的“硬豆”或“特硬豆”带有一种柔软的口感，它的口感并不浓烈，也没有明显的酸味，但香味浓郁醇厚。
4.黑木雕，羊皮画。
5.蜜蜡，也叫密腊，琥珀的一个品种，呈不透明状或半不透明状的琥珀

Ⅳ 埃塞俄比亚传统乐器

埃塞俄比亚的乐器有奇巴罗（Kebarro）及奴卡利(Nugarit）等鼓，及替奇拉瓦塔（Tcherawata）和马桑夸（Masonquo）琴及大形的比甘那（Begenna）及各种笛其中有一种无孔风笛称马比尔塔（Mbilta）。

Ⅳ 有谁知道埃塞俄比亚有什么特产没

咖啡出口是埃塞俄比亚最重要的外汇来源。埃塞俄比亚的手工艺品源于教堂、历史悠久的绘画传统对埃塞俄比亚独特的工艺美术的发展起到了促进作用。南部地区的木雕面具以及哈拉尔地区花样繁多的十字架深受游客的喜爱。还有竹制的管弦乐器和小鼓是多种多样的传统乐器中的一部分。值得购买的土产有当地的咖啡、象征埃塞俄比亚国的狮子像、copt教的古十字架和圣母像等。

Ⅵ 埃塞尔比亚被称为“东非水塔”，埃塞俄比亚之最有哪些有哪些美丽风光

埃塞尔比亚被称为“东非水塔”，埃塞俄比亚之最有哪些？有哪些美丽风光？

埃塞尔比亚，全称埃塞尔比亚联邦民主共和国，面积1104300平方公里，截至2015年人口数量共9940万，主要城市有亚的斯亚贝巴、德雷达瓦、季马，信仰天主教、伊斯兰、犹太教比较多，在埃塞尔比亚，已发现的矿产地有金子、铂、镍、铜、石油和天然气等。马来西亚、沙特阿拉伯、英国、苏丹、约旦等国公司在埃塞俄比亚开展油气勘探开发。水资源丰富，号称“东非水塔”，今天来说说埃塞尔比亚。

一、埃塞俄比亚之最

1.最独特的教堂－岩石开凿

东非大裂谷北起西亚的死海约旦河谷地，南出亚喀巴湾经红海，由东北向西南纵贯埃塞俄比亚高原地区中间。到达埃塞俄比亚南侧的阿巴亚湖后，沂水大峡谷分为物品两只再次往南拓宽。东支裂谷为主导裂谷，它经肯尼亚向西南延伸至坦桑尼亚南侧的马拉维湖。

东非裂谷带地形复杂，在众多的火山含有几百年未曾活动的死火山，也是有21世纪还曾暴发完的超级火山。在其中更为着名的有乞力马扎罗山和坐落于肯尼亚境内的肯尼亚火山。

2.埃塞首都：亚迪斯亚贝巴

埃国首都亚迪斯亚贝巴，坐落于海拔高度2400米高原地区以上。按本地提格雷语，亚的斯亚贝巴近义“新鲜的的花朵”。亚的斯亚贝巴是一个州级特别市，大城市有80好几个不同的中华民族，说80多种不同的语言表达；有天主教、伊斯兰及犹太教社群营销。

亚的斯亚贝巴大学是埃塞俄比亚规模最大的综合类大学。这所大学有着5家历史博物馆，其中的国家博物馆收藏着闻名世界的远古人类露西人的骨骼动物化石。这便是埃塞俄比亚，坐享“非洲惊喜”的岩石教堂，藏于最初最野性的人类。刚刚看圆满街道前凸后翘的美女，立刻坐下来手抓生牛肉喝着啤洒。

行走在埃塞尔比亚，你并不会完全觉得这是个贫穷的国家，反过来，从这里的人们的身上，能够感受到那类比较富态的生活。关于埃塞尔比亚你还知道些什么呢？欢迎评论区留言补充。

Ⅶ 二十四节气何时被列入世界非物质遗产

二十四节气2016年11月30日被列入世界非物质遗产。

埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴举行了联合国教科文组织“保护非物质文化遗产政府间委员会”第11次会议(这场为期5天的会议将持续到12月2日)，会上发表了批准二十四节气入遗的公告。

中国的二十四节气是一种知识体系和社会实践习惯，通过观察太阳的周年运动，以及认识一年在季节、气候和物候方面的变化而形成。

二十四节气是此次要求申请人类非物质文化遗产代表名录的37项提案之一。还有其他五项提案被推荐申请列入急需保护的非物质文化遗产名录。

10年来，已经有336项提案被保护非物质文化遗产政府间委员会列入了人类非物质文化遗产代表名录。

Ⅷ 非洲有哪些名胜古迹

非洲名胜古迹有如下：

埃及金字塔、津巴布韦石头城、狮身人面像、埃塞俄比亚独石教堂。

埃及金字塔：

埃及金字塔 是古埃及法老（即国王）和王后的陵墓。古埃及金字塔是一种方锥形建筑物。1980年，古埃及金字塔被列入世界遗产名录。

金字塔始建于公元前2600年以前，目前有96座金字塔。大部分位于开罗西南部的吉萨高原的沙漠中，是世界八大奇迹之一。塔内有甬道、石阶、墓室、木乃伊也就是法老的尸体等。

津巴布韦石头城：

津巴布韦全称“津巴布韦共和国”，位于非洲东南部内陆。国名源于该国境内着名的古代石建筑群遗址，称大津巴布韦，古城遗迹发现于1868年。

狮身人面像：

古埃及法老雷吉德夫根据他父亲胡夫的肖像建造了狮身人面像这座纪念碑，把其父看做是太阳神拉。这也属于雷吉德夫的宣传手段之一，为了恢复人们对这个王朝的敬畏。此像高二十米，长五十七米，面部长约五米，头戴“奈姆斯”皇冠，额上刻着“库伯拉”（即cobra:眼镜蛇）圣蛇浮雕，下颌有帝王的标志--下垂的长须，一只耳朵就有二米多长。

埃塞俄比亚独石教堂：

拉利贝拉处于地势比较高的埃塞俄比亚中的拉斯塔山脉，依傍着山脉的最高峰——4117米的阿布那·其斯山，在首都亚的斯亚贝巴以北350千米的地方。这座城原名为洛罕，以后改成现名，以纪念这里神奇的岩石教堂的倡建者——扎格王朝的国王拉力贝拉。这个王朝于1173年-1270年统治埃塞俄比亚。据说，这位国王刚诞生时，即被一群蜜蜂围住，母亲欣喜地为他取名为拉力贝拉，意为“蜜蜂认可他的君主权力”。

Ⅸ 美食穿越之旅：埃塞俄比亚的饮食传统

东非被普遍认为是人类的起源地，那么东非 历史 最悠久的文明古国埃塞俄比亚，当地的饮食传统又是如何的呢？

埃塞俄比亚全境大部分坐落在高原之上，长长的东非大裂谷从中穿过，将国家沿对角线分为两大部分。大大小小的河流从高原发源，沿着西北方向，汇入青尼罗河，使得埃塞俄比亚同时享有“非洲水塔”和“非洲屋脊”的别称。

虽然地处热带，但由于海拔较高，所以埃塞俄比亚大部分地区的气候并不炎热。适宜的气候，加上充沛的水量，使其成为非洲少数适合灌溉农业的地区。数千年前，当地人就开始进行农业，这也推动了埃塞俄比亚，这个非洲文明古国的形成。

苏联植物学家瓦维洛夫（Nikolai Vavilov）认为非洲之角（埃塞俄比亚、厄立特里亚、索马里、吉布提）是人类几大作物起源中心之一。大约六七千年前，厄立特里亚西部和苏丹的人们开始进行农业生产，此后，农业逐渐扩散至埃塞俄比亚高原。一般认为，非洲之角是咖啡、苔麸、阿比西尼亚象腿蕉、小油菊、阿拉伯茶等作物的原产地，也可能是高粱的驯化中心。高原起伏的地形和多变的气候，丰富了埃塞俄比亚的作物种类，因此这里也出产很多水果。（埃塞俄比亚的果汁也可算是一绝）

大约五千年前，来自西方的移民给埃塞俄比亚带来了薯蓣、豇豆、秋葵、芝麻菜等“苏丹”作物。通过与努比亚人、埃及人的接触，大麦、小麦、鹰嘴豆、洋葱、茴香等也在此生根。据中世纪旅行家记载，当时埃塞俄比亚主要种植大麦、小麦、苔麸、高粱、苜蓿、鹰嘴豆、小扁豆等，在意大利殖民者到来前的数百年里，这里的作物和饮食习惯都没发生什么显着的变化。

*.意大利菜对今天的埃塞俄比亚菜产生了比较大的影响，不过这不是本文的重点。

苔麸（Teff）是埃塞俄比亚最有代表性的谷物。这是种颗粒微小的谷物，播种起来非常容易，既可种在干旱的土地，也能在潮湿的土壤中成长，因此很适合非洲之角的半游牧族群。大约5000年前，非洲之角的先民驯化了苔麸，如今，埃塞俄比亚种植了全世界90%的苔麸。

苔麸不含麸质，富含氨基酸、纤维和铁等矿物元素。它的口感有点像小米和藜麦，不过更容易煮熟，因此比较省柴火。苔麸可以用来烙饼、煮粥、酿酒、喂养婴儿，饲养牲畜。只需吃一两张苔麸制作的英吉拉，就能满足埃塞俄比亚人一天的氨基酸和蛋白质摄入。

阿比西尼亚象腿蕉（Ensete ventricosum），顾名思义就是产自阿比西尼亚（即埃塞俄比亚的）的一种蕉。不同于我们平时吃的香蕉，阿比西尼亚象腿蕉的果实味道并不好，又有许多硬质的核，当地人主要取其根茎，发酵后制作主食。野生阿比西尼亚象腿蕉广泛分布于东非高原的莫桑比克、津巴布韦、乌干达等地。但埃塞俄比亚是唯一驯化这种植物，并以其为主食的国家。阿比西尼亚象腿蕉亩产量高，耐干旱，但收获周期很长，是埃塞俄比亚南部和西南部2000多万人的重要粮食作物。

小油菊（Guizotia abyssinica）原产于厄立特里亚、埃塞俄比亚、马拉维等地。数千年前，厄立特里亚和埃塞俄比亚高地的居民驯化了这种植物，用来榨取油脂、制作香料、处理皮革、喂养牲畜。通过贸易交流，小油菊传播至印度，成为南印度的一种香料。小油菊的种子是种胞果，富含油脂、蛋白质和可溶性糖，是雀类的最爱，因此也是一种非常重要的鸟类饲料。在只能吃素的斋戒期，取自小油菊的植物油是埃塞俄比亚人主要的脂肪来源。

形形色色的埃塞俄比亚作物中，最出名的无疑是咖啡（Coffee）。传说9世纪中叶，埃塞俄比亚西南部的Kaffa地，有位名为Kaldi（或者Khalid，哈立德）的牧羊人。一天，他发现自己的羊都特别兴奋。Kaldi观察到，这些羊都吃了某种红色浆果。好奇之下，Kaldi也尝了尝这种浆果，果然很兴奋。于是他兴奋地把浆果带给附近苏菲派道堂的托钵僧。僧侣们觉得这种浆果不清真，把它扔进火里，不料却散发出诱人的香气，于是，人们就有了饮用咖啡的习俗。

不管牧羊人的传说是真是假，总之，此后埃塞俄比亚的奥罗莫人确实有了加工咖啡豆，以此为野外能量补充品的做法。15世纪，海对岸的也门出现了烘烤咖啡豆，饮用咖啡的记载。一两百年后，咖啡已遍布中东各地，之后很快传入欧洲。一开始，人们呼吁抵制这种“穆斯林饮料”，直到教皇克雷芒八世认可其为“基督徒饮料”后，才被欧洲各界人士认可。也门红海沿岸的港口摩卡（Mocha）曾垄断了数百年的咖啡贸易，着名的摩卡咖啡，就得名于此。

*.关于咖啡的起源，另有也门酋长Sheikh Omar的传说。总之，咖啡起源于埃塞俄比亚，种植和完善于阿拉伯的脉络是大致没问题的。至于之后的发展，就是另外一个故事了。

从4世纪阿克苏姆石碑的铭文中，我们了解到了当时埃塞俄比亚人的饮食。当时人们的食物包括小麦、面饼、羊肉、牛肉、黄油、啤酒、蜂蜜，以及蜂蜜酒等。常见的主食英吉拉，以及用来烙饼的Mitad饼铛，可能出现于5-6世纪。此后的数百年里，埃塞俄比亚的 历史 笼罩在一片迷雾中，直到1270年，Yekuno Amlak建立所罗门王朝。越来越多的文字资料，以及异国人的见闻，为我们还原了这一时期埃塞俄比亚的饮食风尚。

所罗门王朝的统治者们经常举行盛大的宴会，以炫耀皇室的权力和富有。起居注性质的皇室档案serata gebr记载了扎拉.雅各布（Zara Yaqob，1434-1468年在位，也是欧陆风云开局时的神君之一）及后续君主的皇室生活，自然也包括皇室的宴会菜单，其中包括：

种类丰富的面饼和面包，包括英吉拉、圆盘状的硬面饼，以及欧洲风格的面包；

各种蔬菜以及装在容器里的Wot糊糊，配英吉拉等面饼吃；

各种肉类，包括鸡、鸽子、秃鹰等禽类。牛肉非常重要，平民只有在得到许可的情况下才能宰杀牛，牛的舌头、胸肉等则优先献给当地领主；

定量配给的啤酒和蜂蜜酒T'ej，有时盛放在金银制的器皿中。

据记载，皇室宴会往往会延续两天。只有最高级别的官员和皇室成员才被允许使用刀具，其他人则用手进食。饭菜放置在圆形的gebeta托盘上，皇室成员的gebeta饰以金银。从皇室档案中我们得知，用Wot配英吉拉，同时饮用蜂蜜酒的习俗，早在15世纪就已经出现。

1887年，为了庆祝新都亚的斯亚贝巴Entoto Maryam教堂的落成。孟尼利克二世的妻子为未来的皇帝举办了一场规模空前的盛宴。据说为了准备这场宴会，人们屠宰了5000多头牛羊，还造了一条“运河”，用来盛放库房里的蜂蜜酒。宴会持续了5天，融合了从基督教王国到部落的各种饮食传统。堪称埃塞俄比亚版的酒池肉林，在该国饮食史上有着重要的意义。

据一些参加过宴会的老人回忆。皇宫卫队是首批参加宴会的人群，他们早早吃完，然后出去维持秩序，之后到来的是首都的神职人员，随后是各地士兵、商人、首都的人民和宫廷佣人。孟尼利克二世一直在场，他和贵族们的餐品包括大量香槟酒、白兰地、英吉拉、doro dabo（鸡肉面包）、alicha merek（肉汤）、minchet abish（炖牛肉）、infellet（香料羊肉）、fit-fit（泡在酱汁中的英吉拉）、brundo（生肉）等。吃剩下来的食物留给宫廷的工作人员，不过除了生肉外，他们也带不回去什么。

同一时期欧洲人的记载，则展现了一幅不同的图景。

据15世纪葡萄牙传教士Francisco Alvares记载，宫廷宴会的菜品包括许多带骨带馅的家禽，这和皇室档案中的菜品差异很大。最令欧洲旅行者们惊异的，也许是埃塞俄比亚人吃生肉和用手进食的习俗。这无疑会给旅行者们带来强烈的文化冲击。

在婚丧嫁娶的宴会上，人们都会进食大量生牛肉。长条状的肉用刀切成小块，蘸上调味料、辣酱、黄油，配上蜂蜜酒或者英吉拉。虽然有寄生虫隐患，但直到今天，生肉都是广受埃塞俄比亚人欢迎的 美食 （不过真的有很多人因此吃坏了肚子）。

埃塞俄比亚人喜欢聚在一起分享食物。一般以右手进食，吃的时候要注意不要让手碰到嘴巴，这样就不容易污染到食物。他们有种在外人看起来比较奇怪的习俗，即用手互相分享食物。在阿姆哈拉语中，这被称为“Gursha”，引申开来，也有奖金、小费和贿赂的含义。

常见的Gursha方法是用英吉拉包裹一些食物，放到别人嘴里。得到喂食的人也会很快Gursha给你，以表谢意。埃塞俄比亚人认为Gursha可以表示尊敬，增进友谊。因此在宴会中，客人和老人往往会优先得到Gursha。如果一个人能从皇帝手中得到Gursha，那将会被视为无上的荣耀。从Gursha的规范和顺序中，也可窥见埃塞俄比亚传统的 社会 秩序。

关于Gursha的起源，有个富有深意的故事。传说过去有位残酷的国王，他对自己的权力沾沾自喜，以戏弄人民为乐。一天，他把大量饥民聚集在一起，准备好食物，却只准他们用超长的勺子进食。普通人根本无法用这种勺子吃饭，于是有人想到，不如大家互相喂食，这样大家就都能吃饱了。看到一对对互相喂食的饥民，愤怒的国王冲出了会场。受此启发，目击者们纷纷回家模仿，并用手取代了故事中的长勺子。后来，Gursha成为一种遍及全国各阶层的习俗。

埃塞俄比亚的宗教分布，红色是埃塞俄比亚正教，绿色是伊斯兰教，蓝色是新教，黄色是传统信仰

埃塞俄比亚皇室自诩为所罗门的后裔，4世纪，阿克苏姆帝国皈信基督教，成为世界第二个以基督教为国教的国家，数百年后，初创的伊斯兰教尚未走出阿拉伯半岛，就已传入埃塞俄比亚。特殊的地理位置、 历史 传承，以及犹太教、基督教、伊斯兰教各不相同的饮食禁忌，深刻影响了埃塞俄比亚的饮食传统。

从5世纪至今，埃塞俄比亚正教（Ethiopian Orthodox Tewahedo Church，属于基督教）一直都是埃塞俄比亚最具影响力的宗教派别。除了基督教本身的饮食禁忌外，正教会还有非常繁琐的斋戒规定。复活节、五旬节、圣诞节、主显节、将临期前后，都有长短不一的斋戒期，一年中差不多有半年都要守各种斋戒，有的斋戒要求全素，有的斋戒要求节食。总之，由于很多时候不能吃肉，甚至不能用动物油，因此埃塞俄比亚人开发了许多蔬菜，以及菜籽油的用法。

1963年出版的阿姆哈拉语膳食书《Megebachin》在正教斋戒的基础上，按照膳食均衡的理念，推出了如上图所示的建议食谱。从这本书上，我们可以了解到当时埃塞俄比亚中上层的饮食风尚。根据这份食谱，可以发现，英吉拉几乎出现在每天的午餐和晚餐上，早餐则以谷物粥、牛奶和其他面饼为主，当然，也可以吃炖英吉拉（加上香料和酱汁）。周三和周五是正教的斋戒日，虽然不能吃肉，但可以通过炖扁豆、羽衣甘蓝、薯仔来补充能量，其他日子里，几乎每天都有肉类和奶制品，以弥补斋戒带来的营养不平衡。

*.东正教国家也有许多斋戒日，天主教斋戒日较短，要求比较少，新教视教派不同，一般没有东正教和东方教会那么多的斋戒规定。

在埃塞俄比亚，犹太教的 历史 比基督教更悠久。犹太教徒的饮食习惯和普通埃塞俄比亚人相似，不过遵照犹太教的戒律，不吃生肉，并且喜欢吃芝麻，以及撒芝麻的面饼。安息日前，犹太人会制作名为berekete的大圆面饼，配上奶酪，以及tebugna面包、encotcha饼干等。由于安息日不可生火，因此无论多么喜欢咖啡，这一天，埃塞俄比亚的犹太人也不能煮咖啡喝（不过似乎可以喝速溶咖啡）

曾经，埃塞俄比亚生活着十多万黑皮肤的犹太人（又称Falasha法拉沙人，Beth Israel贝塔以色列人，大多已移居至以色列）。正是由于这些法拉沙人的加入，如今，在以色列也出现了不少埃塞俄比亚餐馆，在现代文明的冲击下，这些新居民的饮食习惯也在迅速改变。

粗看起来，埃塞俄比亚的食物和印度有些相似：都以面饼为主食、都用右手进食，都爱用香料，经常吃素，并且惯于把食物做成浓稠的糊糊，配面饼吃。甚至在肤色上，南印度人看起来也和埃塞俄比亚人差不多黑。不过仔细比较之下，两地的饮食习俗，还是有着不小的差别。比如说，埃塞俄比亚人吃生肉，印度不吃，印度人嗜甜，并有各种甜品，而埃塞俄比亚人偏爱酸味，传统上没有制作甜点的习惯。

从宏观回到微观，看看最具代表性的埃塞俄比亚菜吧！

看过前文的朋友一定会对英吉拉（Injera）这个名字记忆深刻，这是埃塞俄比亚最具代表性的食物，也是其饮食风俗不可分割的一部分，一日三餐都离不了它。制作英吉拉，要用到埃塞俄比亚特有的苔麸。把苔麸磨成粉，加上水和辅助发酵的ersho，发酵两三天后，就成了略带酸味的稀薄面糊。面糊可以直接浇在烙饼的Mitad饼铛上烘烤成型。制作好的英吉拉质地柔软，一面光滑，一面则有很多气孔，看上去有点像抹布，或者南印度的Appam米饼。

由于苔麸产量不高，且仅产自降水充沛的中海拔地区。因此平民家庭一般会掺上高粱粉、面粉、玉米粉等，制成黑色、白色、红色的英吉拉。英吉拉口味比较酸，面饼多孔的结构，使得它很容易沾上酱料。对于埃塞俄比亚人来说，英吉拉既是餐具，又是餐盘。各色炖菜均匀地放在英吉拉上，吃的时候撕下一块英吉拉，包上一点配菜，口味自助，丰俭由人。此外，英吉拉也是厄立特里亚、吉布提、索马里等东非国家饮食文化的核心。

吃英吉拉，一定要配上Wot（或称Wat），Wot之于埃塞俄比亚，犹如咖喱之于印度。制作Wot，需要先把洋葱切碎，然后放在锅中慢慢熬煮，直至浓稠。之后加入Niter kibbeh香油调味，继续翻炒。接下来根据口味和喜好放入香料和食物，煮熟入味。Wot口感浓稠，口味浓郁，实乃下饭蘸饼之黄金搭档。

用鸡肉制作的Doro Wot可以说是埃塞俄比亚的国菜，在海外埃塞俄比亚菜馆中，这道菜的地位大概可以比肩印度菜馆的咖喱鸡（Chicken tikka masala）。无论各地口味偏好如何，Doro Wot的味道都是大致相同的。而对于埃塞俄比亚女性来说，制作Doro Wot的手艺，也是求偶时的门槛之一。

标准版Doro Wot的做法是将鸡肉（一般是鸡腿）去皮去油，放入柠檬汁腌制。同时熬煮洋葱，直至其浓稠，并变为棕色，之后加入Niter kibbeh香油和适量水，继续搅拌熬煮。随后准备适量香甜的蜂蜜酒以及混合香料Berbere，同时加入一定量的水以防熬干。酱料基底准备完毕后，加入鸡肉和适量的水，不停搅动，熬煮45-60分钟。临近出锅时，按照自己口味加入一些香料，并放上几个白煮蛋，鸡蛋最好先切一下，帮助入味。

用鹰嘴豆和蚕豆泥制作的Shiro Wot，是埃塞俄比亚普通人餐桌上更常见的配菜。在正教的斋戒期和伊斯兰教的斋月期间，这道菜提供了足够的蛋白质，弥补了不能吃肉的缺憾。

周三周五斋戒期间，埃塞俄比亚各地的餐馆常会供应名为Beyainatu的拼盘。Beyainatu意为“每种食物都有一点”，由英吉拉加上各种蔬菜Wot组成，色彩多样，口感丰富，是普通人初尝埃塞俄比亚菜时不大会出错的选择，大概可以类比印度菜的Thali。

*.几乎所有埃塞俄比亚菜都要用到洋葱，当一个埃塞俄比亚人谈到“葱”时，他一般说的就是洋葱，而不是我们烧菜用的青葱。

吃剩下来的英吉拉（或者无酵饼kitcha），可以切碎。加上Wot酱汁、Niter kibbeh香油、洋葱等一起熬煮。这是常见的早餐食品，埃塞俄比亚人称其为fit-fit或fir-fir。

从法老时代开始，非洲之角沿海就以盛产香料闻名。除了本地出产的香料以外，这里也是南亚、中东香料运输的集散中心。至少从公元1世纪起，埃塞俄比亚就和印度有着密切的贸易交流，自然而然地，这也让埃塞俄比亚人养成了爱用香料的饮食习惯。17世纪，原产美洲的辣椒开始出现于埃塞俄比亚，此后，人们的口味也变得辛辣起来。

混合香料Berbere和Mitmita，是埃塞俄比亚饮食中不可或缺的调料，其地位，大致相当于印度的各种Masala。Berbere通常是用辣椒、大蒜、香菜、生姜、罗勒、埃塞俄比亚豆蔻、芸香、Ajwain、糙果芹、苜蓿、葫芦巴等调配而成的。Mitmita一般则用Peri-peri辣椒、埃塞俄比亚豆蔻、丁香、盐等调制。是埃塞俄比亚人吃生牛肉时的绝配。

说到生牛肉，就不得不提埃塞俄比亚的传统菜肴Kitfo。埃塞俄比亚人喜欢吃瘦肉，Kitfo由切碎的生瘦牛肉，加上Mitmita混合香料和Niter kibbeh香油腌制而成，常配干酪、菠菜或英吉拉一同食用。根据个人口味，也可以提供煮熟的Kitfo，不过这样就失去灵魂了。这道菜是埃塞俄比亚基督教徒9月份庆祝找到真十字架节庆期间的传统菜品。

区别于埃塞俄比亚人餐桌上最常见的炖煮菜肴，用牛羊肉块，加上蔬菜、黄油翻炒制成的Tibs，也非常受欢迎。普通埃塞俄比亚人不大吃得起肉，而Tibs的蔬菜量可多可少，却一定不能少了肉。因此只有节庆期间，或者富裕家庭才能经常吃到这道菜。

埃塞俄比亚人把除了英吉拉以外的各种发酵面食统称为Dabo。Dabo用麦子、高粱、小米、阿比西尼亚象腿蕉等制作，种类非常多。既可以当主食，也可以加工成小吃，虽然不如英吉拉日常，但在节日和仪式上，Dabo也是不可或缺的重要组成部分。

南部的奥罗莫人等族群饮食习惯差别较大，用阿比西尼亚象腿蕉制作的Qocho，是他们的主食。从象腿蕉粗壮的树干和根茎部分获取果肉，捣成糊糊，把它包在树叶里，放置几天发酵。发酵好之后切成条状或块状，在饼铛上烘熟。当地的Gurage人认为发酵越久，制作的Qocho越好，而对于外人来说，这种酸酸的、海绵质感的主食可能并不容易接受。

埃塞俄比亚有数千年的饮酒史，其出产的酒类，以蜂蜜酒T'ej最为出名。蜂蜜酒 历史 悠久，过去，由于蜂蜜比较贵重，因此仅有皇室等少数人群喝这种酒。如今，随着蜂蜜产量的增加，普通人也可在家中酿造这种传统浊酒。蜂蜜酒由蜂蜜、水和gesho制成，口味酸甜，酒精含量一般在7-11%之间，是宗教和社交活动中的常用酒，也被誉为是埃塞俄比亚的国酒。

对于普通人而言，用高粱、苔麸等酿造的啤酒Tella，是更常见的饮酒选择。Tella经常被储存在熏制过的橄榄木或阿比西尼亚玫瑰木容器中，带有一丝烟熏味，酒精含量一般在2-4%之间。至今，许多埃塞俄比亚人还是更青睐家庭手工酿制的啤酒，在东北部的提格雷地区，更是有数以万计的传统啤酒屋。

最后，回到最出名的埃塞俄比亚饮料——咖啡。

在埃塞俄比亚，社交生活往往以咖啡为中心。有空的时候，人们常常聚集在一起，参加传统的咖啡仪式。咖啡仪式包括喝咖啡、吃零食、聊天等活动，一般会持续两三个小时。咖啡仪式的零食有爆米花、花生、Ambasha饼等，糖、盐和niter kibbeh香油是喝咖啡时的常见配料。参加者一般要喝三轮咖啡，客人如果没有喝满三杯咖啡，就会视作不礼貌。

咖啡仪式一般由家族中的女性操办，这被认为是她们的荣耀。女性之间通过烤制咖啡豆，在陶制的Jebena咖啡壶中煮咖啡的过程，建立起紧密的联系。使用Jebena咖啡壶煮咖啡，是埃塞俄比亚咖啡仪式最显着的特征，无论技术如何发展，这种传统陶器始终在仪式中扮演着重要的角色。对于海外埃塞俄比亚人来说，参加咖啡仪式，既有助于联络感情，也有助于通过仪式中的传统，建立起对祖国的认同。

美食 穿越之旅：奥斯曼帝国的宫廷饮食

美食 穿越之旅：拜占庭帝国的饮食传统

美食 穿越之旅：南太平洋岛民的饮食传统

美食 穿越之旅：印加帝国的饮食传统

美食 穿越之旅：莫卧儿帝国的饮食传统

美食 穿越之旅：阿兹特克和玛雅人的饮食传统

Ⅹ 非洲的世界文化遗产有哪些

截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，非洲共计40个国家拥有129项世界遗产（其中4项为两国共有，1项为3国共有）。

注：遗产名称为红体字表明已经与该遗产的图文说明建立链接。
遗产名称涂黄的景点为我已经游览过的遗产。

阿尔及利亚 Algeria（7项）
阿尔及利亚于1974年6月24日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。世界遗产委员会任期：1978-1980，1983-1989，2011-2015。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，阿尔及利亚共计拥有7项世界遗产，遗产包括6项文化遗产，1项文化与自然双重遗产。遗产总数并列世界第41位。
1.贝尼哈迈德堡 Al Qal'a of Beni Hammad （1980年，世界文化遗产）
2.贾米拉 Djémila （1982年，世界文化遗产）
3.姆扎卜山谷 M'Zab Valley （1982年，世界文化遗产）
4.阿杰尔高原 Tassili n'Ajjer （1982年，世界文化与自然双重遗产）
5.提姆加德 Timgad （1982年，世界文化遗产）
6.提帕萨 Tipasa （1982年，世界文化遗产）
7.阿尔及尔城堡 Kasbah of Algiers （1992年，世界文化遗产）
2011-09-21完成1992年以前遗产图文介绍。

贝宁 Benin（1项）
贝宁于1982年6月14日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：1995-2001，2003-2007。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，贝宁共计拥有1项世界遗产，为文化遗产。
1.阿波美皇宫 Royal Palaces of Abomey（1985年，世界文化遗产）
2011-11-17完成1985年以前遗产图文介绍。

博茨瓦纳 Botswana（2项）
博茨瓦纳于1998年11月23日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，博茨瓦纳共计拥有2项世界遗产，遗产包括1项文化遗产，1项自然遗产。
1.措迪洛山 Tsodilo（2001年，世界文化遗产）
2.奥卡万戈三角洲 Okavango Delta（2014年，世界自然遗产）
2011-11-22完成2001年以前遗产图文介绍。
2014-08-14完成2014年新增遗产图文介绍。

布基纳法索 Burkina Faso（1项）
布基纳法索于1987年4月2日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，布基纳法索共计拥有1项世界遗产，为文化遗产。
1.洛罗派尼遗址 Ruins of Loropéni （2009年，世界文化遗产）
2011-12-09完成2009年以前遗产图文介绍。

喀麦隆 Cameroon（2项）
喀麦隆于1982年12月7日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，喀麦隆共计拥有2项世界遗产，全部为自然遗产，其中1项与刚果、中非共和国共有。
1.德贾动物保护区 Dja Faunal Reserve（1987年，世界自然遗产）
2.流经三国的桑加河 Sangha Trinational （2012年，与刚果、中非共有，世界自然遗产）
2011-12-11完成1987年以前遗产图文介绍。
2014-02-15完成2012年新增遗产图文介绍。

佛得角 Cape Verde（1项）
佛得角于1988年4月28日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，佛得角共计拥有1项世界遗产，为文化遗产。
1.老城：大里贝拉历史中心 Cidade Velha, Historic Centre of Ribeira Grande（2009年，世界文化遗产）
2011-12-28完成2009年以前遗产图文介绍。

中非共和国 Central African Republic（2项）
中非共和国于1980年12月22日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，中非共和国共计拥有2项世界遗产，全部为自然遗产，其中1项与刚果（布）、喀麦隆共有。
1.马诺沃-贡达圣弗洛里斯国家公园 Manovo-Gounda St Floris National Park（1988年，世界自然遗产）
2.流经三国的桑加河 Sangha Trinational （2012年，与刚果、喀麦隆共有，世界自然遗产）
2011-12-28完成1988年以前遗产图文介绍。
2014-05-27完成2012年新增遗产图文介绍。

乍得 Chad（1项）
乍得于1999年6月23日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，乍得共计拥有1项世界遗产，为自然遗产。
1.乌尼昂加湖泊群 Lakes of Ounianga （2012年，世界自然遗产）
2014-01-23完成2012年新增遗产图文介绍。

刚果 Congo （1项）
刚果于1987年12月10日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，刚果共计拥有1项世界遗产，为自然遗产，与中非共和国、喀麦隆共有。
1.流经三国的桑加河 Sangha Trinational （2012年，与喀麦隆、中非共和国共有，世界自然遗产）
2014-01-24完成2012年新增遗产图文介绍。

科特迪瓦 Côte d'Ivoire（4项）
科特迪瓦于1981年1月9日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，科特迪瓦共计拥有4项世界遗产，遗产包括1项文化遗产，3项自然双重遗产；其中1项与几内亚共有。
1.宁巴山自然保护区 Mount Nimba Strict Nature Reserve（1981年，1982年扩大范围；与几内亚共有，濒危世界自然遗产）：几内亚境内（1981年）-科特迪瓦境内（1982年）
2.塔伊国家公园 Taï National Park（1982年，濒危世界自然遗产）
3.科莫埃国家公园 Comoé National Park（1983年，世界自然遗产）
4.历史城镇大巴萨姆 Historic Town of Grand-Bassam （2012年，世界文化遗产）
2012-03-21完成1983年以前遗产图文介绍。
2014-01-26完成2012年新增遗产图文介绍。

刚果民主共和国 Democratic Republic of the Congo（5项）
刚果于1974年9月23日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：1980-1987。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，刚果共计拥有5项世界遗产，全部为自然遗产。
1.维龙加国家公园 Virunga National Park （1979年，濒危世界自然遗产）
2.加兰巴国家公园 Garamba National Park （1980年，濒危世界自然遗产）
3.卡胡兹－别加国家公园 Kahuzi-Biega National Park (（1980年，濒危世界自然遗产）
4.萨隆加国家公园 Salonga National Park （1984年，濒危世界自然遗产）
5.俄卡皮野生动物保护区 Okapi Wildlife Reserve（1996年，濒危世界自然遗产）
2014-02-03完成1996年以前遗产图文介绍。

埃及 Egypt（7项）
埃及于1974年2月7日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。世界遗产委员会任期：1976-1983，1991-1997，1999-2005，2007-2011。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，埃及共计拥有7项世界遗产，遗产包括6项文化遗产，1项自然遗产。遗产总数并列世界第38位。
1.阿布米奈基督教遗址 Abu Mena（1979年，世界文化遗产）
2.底比斯古城及其墓地 Ancient Thebes with its Necropolis（1979年，世界文化遗产）
3.开罗古城 Historic Cairo（1979年，世界文化遗产）
4.孟菲斯及其墓地金字塔 Memphis and its Necropolis – the Pyramid Fields from Giza to Dahshur（1979年，世界文化遗产）
5.阿布辛拜勒至菲莱的努比亚遗址 Nubian Monuments from Abu Simbel to Philae（1979年，世界文化遗产）
6.圣卡特琳娜地区 Saint Catherine Area（2002年，世界文化遗产）
7.鲸鱼峡谷 Wadi Al-Hitan (Whale Valley)（2005年，世界自然遗产）
2014-05-24完成2005年以前遗产图文介绍。

埃塞俄比亚 Ethiopia（9项）
埃塞俄比亚于1977年7月6日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。世界遗产委员会任期：2009-2013。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，埃塞俄比亚共计拥有9项世界遗产，遗产包括8项文化遗产，1项自然遗产。遗产总数并列世界第26位。
1.拉利贝拉岩石教堂 Rock-Hewn Churches, Lalibela （1978年，世界文化遗产）
2.塞米恩国家公园 Simien National Park（1978年，世界自然遗产）
3.贡德尔地区的法尔西·盖比城堡及古建筑 Fasil Ghebbi, Gondar Region（1979年，世界文化遗产）
4.阿克苏姆考古遗址 Aksum（1980年，世界文化遗产）
5.阿瓦什低谷 Lower Valley of the Awash（1980年，世界文化遗产）
6.奥莫低谷 Lower Valley of the Omo （1980年，世界文化遗产）
7.蒂亚 Tiya（1980年，世界文化遗产）
8.历史要塞城市哈勒尔 Harar Jugol, the Fortified Historic Town（2006年，世界文化遗产）
9.孔索文化景观 Konso Cultural Landscape (2011年，世界文化遗产）
2014-11-03完成2011年以前遗产图文介绍。

加蓬 Gabon（1项）
加蓬于1986年12月30日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，加蓬共计拥有1项世界遗产，为文化和自然双重遗产。
1.洛佩─奥坎德生态系统与文化遗迹景观（2007年，世界文化和自然双重遗产）
2014-11-26完成2007年以前遗产图文介绍。

冈比亚 Gambia（2项）
冈比亚于1987年7月1日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：无。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，冈比亚共计拥有2项世界遗产，均为文化遗产。其中1项与塞内加尔共有。
1.詹姆斯岛及附近区域（2003年，世界文化遗产）
2.塞内冈比亚石圈（2006年，与塞内加尔共有，世界文化遗产）
2014-12-06完成2006年以前遗产图文介绍。

加纳 Ghana（2项）
加纳于1975年7月4日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：1976-1980。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，冈比亚共计拥有2项世界遗产，均为文化遗产。
1.沃尔特地区、大阿克拉地区、中部和西部地区的要塞和城堡 Forts and Castles, Volta, Greater Accra, Central and Western Regions（1979年，世界文化遗产）
2.阿散蒂传统建筑 Asante Traditional Buildings（1980年，世界文化遗产）
2014-12-24完成1980年以前遗产图文介绍。

几内亚 Guinea （1项）
几内亚于1979年3月18日成为联合国教科文组织世界遗产委员会成员国。 世界遗产委员会任期：1980-1987。截止2015年7月8日第39届世界遗产大会结束，几内亚共计拥有1项世界遗产，为自然遗产，此项遗产与科特迪瓦共有。
1.宁巴山自然保护区 Mount Nimba Strict Nature Reserve（1981年，1982年扩大范围；与科特迪瓦共有，濒危世界自然遗产）：几内亚境内（1981年）-科特迪瓦境内（1982年）
2015-01-13完成1981年以前遗产图文介绍。

肯尼亚（6项）
1.图尔卡纳湖国家公园群（1997年，2001年扩大范围，世界自然遗产）
2.肯尼亚山-里瓦野生动物保护区 Mount Kenya-Lewa Wildlife Conservancy （1997年，2013年扩展范围，世界自然遗产）
3.拉穆老镇（2001年，世界文化遗产）
4.神圣的米吉肯达卡亚森林群（2008年，世界文化遗产）
5.肯尼亚东非大裂谷的湖泊系统（2011年，世界自然遗产）
6.蒙巴萨的耶稣堡（2011年，世界文化遗产）

莱索托（1项）
与南非共有。
1.马罗提-德拉肯斯堡跨境世界遗产点 Maloti Drakensberg Transboundary World Heritage Site （2000年，2013扩展范围；与南非共有，世界文化自然遗产）

利比亚（5项）
1.昔兰尼考古遗迹（1982年，世界文化遗产）
2.大莱普提斯考古遗迹（1982年，世界文化遗产）
3.塞卜拉泰考古遗迹（1982年，世界文化遗产）
4.塔德拉尔特阿卡库斯岩石艺术遗迹群（1985年，世界文化遗产）
5.古达米斯老镇（1986年，世界文化遗产）

马达加斯加（3项）
1.黥基·德·贝马拉哈自然保护区（1990年，世界自然遗产）
2.安布什曼加的的皇家蓝山行宫（2001年，世界文化遗产）
3.阿钦安阿纳雨林（2007年，世界自然遗产）

马拉维（2项）
1.马拉维湖国家公园（1984年，世界自然遗产）
2.琼戈尼岩石艺术区（2006年，世界文化遗产）

马里 Mali（4项）
1.廷巴克图 Timbuktu （1988年，濒危世界文化遗产）
2.杰内的古镇群 Old Towns of Djenné （1988年，世界文化遗产）
3.邦贾加拉的悬崖（多贡人地区）Cliff of Bandiagara (Land of the Dogons) （1989年，世界文化自然双重遗产）
4.阿斯基亚陵 Tomb of Askia （2004年，世界文化遗产）

毛里塔尼亚（2项）
1.阿尔金海滩国家公园（1989年，世界自然遗产）
2.瓦丹、欣盖提、提希特和瓦拉塔的古代卡萨（1996年，世界文化遗产）

毛里求斯（2项）
1.入境站（2006年，世界文化遗产）
2.孤山文化景观（2008年，世界文化遗产）

摩洛哥（9项）
1.非斯的麦地那（1981年，世界文化遗产）
2.马拉喀什的麦地那（1985年，世界文化遗产）
3.阿伊特本哈杜的卡萨（1987年，世界文化遗产）
4.梅克内斯历史城市（1996年，世界文化遗产）
5.沃吕比利斯的考古遗迹（1997年，世界文化遗产）
6.得土安的麦地那（原名提塔万）（1997年，世界文化遗产）
7.索维拉的麦地那（原莫加多尔）（2001年，世界文化遗产）
8.马扎甘的葡萄牙城（杰迪代）（2004年，世界文化遗产）
9.拉巴特，现代都市与历史古城 Rabat, modern capital and historic City （2012年，世界文化遗产）

莫桑比克（1项）
1.莫桑比克岛（1991年，世界文化遗产）

纳米比亚（2项）
1.特威菲尔泉岩刻群落（2007年，世界文化遗产）
2.纳米布沙海 Namib Sand Sea （2013年，世界自然遗产）

尼日尔爾尔（3项）
1.阿德尔和泰内雷自然保护区（1991年，世界自然遗产）
2.尼日尔爾尔“W”国家公园（1996年，世界自然遗产）
3.阿加德兹历史中心 Historic Centre of Agadez （2013年，世界文化遗产）

尼日尔爾利亚（2项）
1.苏库尔文化景观（1999年，世界文化遗产）
2.奥孙-奥绍博神圣树林（2005年，世界文化遗产）

塞内加尔（7项）
其中1项与冈比亚共有。
1.戈雷岛（1978年，世界文化遗产）
2.朱贾国家鸟类保护区（1981年，世界自然遗产）
3.尼奥科罗-科巴国家公园（1981年，世界自然遗产）
4.圣路易岛（2000年，世界文化遗产）
5.塞内冈比亚石圈（2006年，与冈比亚共有，世界文化遗产）
6.萨卢姆三角洲（2011年，世界文化遗产）
7.巴萨里乡村：巴萨里与贝迪克文化景观 Bassari Country: Bassari, and Bedik Cultural Landscapes （2012年，世界文化遗产）

塞舌尔（2项）
1.阿尔达布拉环礁（1982年，世界自然遗产）
2.玛依谷自然保护区（1983年，世界自然遗产）

南非（8项）
1.斯泰克方丹、斯瓦特克朗、克罗姆德拉伊和周围地区的化石人类遗迹群（1999年，2005年扩大范围，世界文化遗产）
2.伊西曼格利索湿地公园（1999年，世界自然遗产）
3.罗本岛（1999年，世界文化遗产）
4.马罗提-德拉肯斯堡跨境世界遗产点 Maloti Drakensberg Transboundary World Heritage Site （2000年，2013扩展范围；与莱索托共有，世界文化自然遗产）
5.马蓬古布韦文化景观（2003年，世界文化遗产）
6.开普植物群保护区（2004年，世界自然遗产）
7.弗里德堡穹状物（2005年，世界自然遗产）
8.里希特斯韦特文化和植物景观（2007年，世界文化遗产）

苏丹（2项）
1.博尔戈尔山和纳帕塔地区的遗迹群（2003年，世界文化遗产）
2.麦罗埃岛考古遗址（2011年，世界文化遗产）

坦桑尼亚（7项）
1.恩戈罗恩戈罗保护区（1978年，2010年，世界文化自然遗产）
2.基卢瓦基西瓦尼的废墟群和松戈姆纳拉废墟群（1981年，世界文化遗产）
3.塞伦盖蒂国家公园（1981年，世界自然遗产）
4.塞卢斯野兽保护区（1982年，世界自然遗产）
5.乞力马扎罗国家公园（1987年，世界自然遗产）
6.桑给巴尔的斯通镇（2000年，世界文化遗产）
7.孔多阿岩石艺术遗迹群（2006年，世界文化遗产）

多哥（1项）
1.古帕玛库景观（2004年，世界文化遗产）

突尼斯（8项）
1.杰姆的圆形竞技场（1979年）（世界文化遗产）
2.突尼斯的麦地那（1979年）（世界文化遗产）
3.迦太基的考古遗迹（1979年）（世界文化遗产）
4.艾什凯勒国家公园（1980年）（世界自然遗产）
5.凯尔夸内的布匿镇及其坟场（1985年，1986年）（世界文化遗产）
6.凯鲁万（1988年）（世界文化遗产）
7.苏塞的麦地那（1988年）（世界文化遗产）
8.杜加（1997年）（世界文化遗产）

乌干达（3项）
1.布恩迪难以穿越的国家公园（1994年）（世界自然遗产）
2.鲁文佐里山国家公园（1994年）（世界自然遗产）
3.巴干达国王们的卡苏比陵（2001年）（世界文化遗产）

赞比亚 Zambia（1项）
此项遗产与津巴布韦共有。
1.莫西奥图尼亚瀑布（维多利亚瀑布）（1989年，与津巴布韦共有）（世界自然遗产）

津巴布韦 Zimbabwe（5项）
其中1项与赞比亚共有。
1.马纳波尔斯国家公园、萨比和切俄雷自然保护区（1984年）（世界自然遗产）
2.大津巴布韦国家纪念地（1986年）（世界文化遗产）
3.卡米国家遗址纪念地（1986年）（世界文化遗产）
4.莫西奥图尼亚瀑布（维多利亚瀑布）（1989年，与赞比亚共有）（世界自然遗产）
5.马托博山（2003年）（世界文化遗产）