枸杞有哪些历史文化

⑴ 枸杞炖银耳的历史文化

典故一
枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨？于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。
典故二
相传，当年辅佐汉高祖刘邦灭楚兴汉的“三杰”之一的张良， “运筹帷幄之中，决胜千里之外”，和其他两杰韩信、萧何一样，屡建功勋，是汉王朝数得着的开国元勋，被封为留侯。他虽然高官厚禄、享着荣华富贵，心里却一直在担惊受怕，怕自己什么时候会突然人头落地、九族被夷!这是为什么呢?
原来这位在创业和危难中尚能勉强容人用才的汉高帝刘邦，与古代的许多帝王一样，只能与臣下问“苦”，却不能与臣下共“甘”，一旦大功告成，做了皇帝，他露出了嫉贤妒能、残害功臣的凶残原形。这刘邦出身于市井无赖，又做过直接迫害百姓的“亭长”，在残害功臣方面，比他以前的任何帝王是有过之而无不及的!再加上，他还有一位以残害功臣为己任的吕雉，整天价地吹枕边风，并亲自心毒手狠杀害功臣，因此，在杀害功臣的“事业”上，连被称为暴君的殷纣王、秦始皇、秦二世都甘拜刘邦与吕雉的下风哩!张良亲眼目睹了刘邦、吕雉对韩信、彭越、英布、萧何等开国元勋的血腥谋杀和监禁，尤其是“连百万之军、战必胜、 攻必取的常胜将军三齐王韩信不但被杀，还被残酷地夷了九族，更使张良心惊胆颤!这一切血腥的现实，使他想起了“飞鸟尽， 良弓藏；狡兔死，走狗烹；敌国破、谋臣亡”的古训。越国大大文种和范蠡，不辞万苦千艰，扶佐勾践，使已被吴国太差灭了的越国复兴起来，灭了吴国，使勾践成了诸侯的霸主，但他两个的下场如何呢?!范蠡眼明，急流勇退，辞官泛湖而生；文种恋爵，人头落地而亡！于是，张良的主意已定： 与其恋官被杀，不如弃官而活。他学古越国之范蠡，急流勇退，辞官归隐。他虽然被封为留侯，却从此不再参与朝政之事，后来干脆跑到秦岭深山中的留坝县学道去了。这留坝县四周皆山，地域偏僻，人迹罕至。张良在这里远离尘世而隐居，甘与鸟兽同伍，不与权贵往来。他为了健身长寿，更为了表示自己道德人品的清白高尚，不象朝中拜倒在吕雉裙下为虎作伥的郦食其之辈品秽行恶，便常常吃当地所产的白木耳(俗称银耳)，他专食清炖银耳，以寓意自己的“清白”、 “高洁”。
于是清炖银耳便在达官贵人中流行开来，一直风行了六、七百年之久。
到了隋灭唐兴之时，唐朝的开国元勋房玄龄和杜如晦协助秦王李世民削平群雄，统一中国，建立大唐。后来房玄龄被任命为尚书左仆射，杜如晦被任为尚书右仆射，共掌朝政，两位贤相辅佐唐太宗李世民迎来丁着名的“贞观之治”，当时就被人们称誉为“房杜”。这两位历史上有名的有为宰相，所持的是“积极入世”的人生哲学，他们认为张良的只图个人“清白”而“隐退出世”的想法和做法不可取。他们认为：大丈夫决不能只图个人有个“清白”的虚名，而置盟国计民生于不顾！人只要死得有价值，为何不能为大义而抛头颅洒热血呢?!于是，他两人对传统的“清白玉羹”——清炖银耳，进行了具有象征意义的加工和改进，即在清炖银耳的基础上，加入润肺补肾、生津益气、色红似血的宁夏枸杞，形成了具有西安风味的名贵之羹———“枸杞炖银耳”。它不但是秦地筵席上一道珍贵名羹，还是老少咸宜、大众喜爱的滋补佳品。它流传千年而其势不衰的原因何在呢?恐怕不仅仅是因为它味道甘美、滋补效能高，可能还与这关于它来历的优美传说有关系。

⑵ 为什么都说宁夏枸杞是最好的啊

北纬37.5°，被历史学家奉为“神奇的纬度”，在地图上串联起最适宜人类居住的北温带地区。法国加仑河的南岸这是在这条黄金纬度带上，那里四季分明、物产丰富，十万公顷的葡萄园里酿造了世界上最高品质的波尔多红酒。而沿着相同的纬度一路向东，跨越近半个地球的经度，有着中国人自己的波尔多。这里地缘辽阔，风景秀丽，黄河之水蜿蜒流淌，形成了富饶而肥沃的宁夏平原。尤其是在夏季，东南季风带来了丰沛的雨水，为这片平原蒙上了一层湿润的面纱，“塞上江南”也因此得名。

枸杞的结果周期，每年6月中旬至8月小旬为夏果期，8月中旬至9月中旬为休果期，9月小旬至11月巾旬为秋果期。一般来说，以夏季的果实最好，皮簿、出焊、籽少、粒大。从枸杞子的采摘周期来说，一般初期期为6月中旬至6月下旬，这段时间采摘的就是头茬枸杞，质量最优，7—9天采摘一次；盛产期为7月中旬到8月下旬，5—6天采摘一次；末期为9月中旬到10月下旬，8一10天采摘一次。

宁夏枸杞子和其它产地枸杞的区别

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，头茬枸杞白点出为空心状，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

“枸杞的原料——宁夏中宁，是全世界最好的枸杞来源地!”中宁枸杞一向被称为“红宝”，据专家推测，我国种植、栽培枸杞的历史有800多年了，而宁夏人工栽培种植枸杞的历史也有600多年。中宁枸杞以其悠久的历史、优良的产品品质、独特的药用价值而一枝独秀，位居宁夏“五宝”之首。世界的枸杞在中国，中国的枸杞在宁夏，御荟堂只做天然宁夏好枸杞。”宁夏因其独特的地理优势，使得宁夏枸杞成为全国优良枸杞品种。

在这里，黄河上游所形成的冲积平原非常适合枸杞生长的土壤，全年3000小时的日照则非常有利于枸杞营养成分的积累，而昼夜温差的巨大则促进了枸杞果浆糖分的转化，此外黄河以及含有各种矿物质的清水和苦水混合灌溉又使得枸杞营养成分不同于一般。这种传承下来的优秀，比任何言语更足以证明御荟堂正宗宁夏枸杞的优秀。

“枸杞种植基位于居黄河上游，北倚贺兰山，南凭六盘山，黄河纵贯北部全境，历史文化悠久，古今素有“塞上江南”之美誉。宁夏土壤碱性重、昼夜温差大，这些得天独厚的自然条件，使得宁夏枸杞成为枸杞中的上品。自古有：“天下黄河富宁夏，宁夏枸杞甲天下”的美誉。明代杰出医药学家李时珍所着《本草纲目》中，称"全国入药杞子，皆宁产也"。独特的地域环境，鲜明的产品质量，突出的医用保健价值，深受国内外消费者喜爱。在枸杞源产地宁夏中宁县，“御荟堂”与多家枸杞种植农户合作，建立了生态枸杞无公害种植示范基地，种植面积超过百亩。

⑶ 中宁文化的一个重要部分是什么

枸杞文化是组成，中宁文化的一个重要部分。茨乡故事黄河养育了中宁人民，也孕育了灿烂夺目的茨乡文化。而今天流传在这块土地上劳动人民口头的东西，不但成为这里的文化瑰宝，也成为我们进行社会科学、自然科学、历史学等多方面研究的珍贵资料。

枸杞文化是组成中宁文化的一个重要部分。在流传于今天的诸多中宁民间故事中，许多方面都粘连着枸杞，有神话、传说、民间故事等，如"白马拖缰""王母娘娘镇峡口"等。这些故事其侧面包含有中宁地区地理成因、独特的自然生态等科学和文学艺术价值。"扁鹊""狗子狗妻枸杞子""刘孝孝亲""虎山行，釆来野果救娘亲"等故事及其人物，听起来是那么的遥远，但领会起来如在眼前。

七星渠修成以后，沿线山洪灾害比较多，最大的干扰是清水河，其次是红柳沟。清水河可以向西引到渠口上游流入黄河。这红柳沟确实是个难治的害，它不仅经常发山洪，而且有一股终年不干的苦水。七星渠要灌溉红柳沟以东的万亩良田，就得穿越红柳沟。如果过沟时掺上苦水，盐碱含量增大，庄稼就长不好。庄启是红柳沟人，深知苦水的害。他和金兰兄弟们在红柳沟上架了几次渡槽引水，都被山洪冲坏了。

最后一次架起一座大渡槽，通水的第二年，南山坡地上的枸杞就有了空前的好收成，第三年来了特大山洪，渡槽被冲得摇摇晃晃。庄启带领村民拼命抢护，结果在渡槽倒塌时和几位村民一起被山洪冲走。当村民们把他救出来时，他伤势过重，年老体弱，没有缓过气来，这位古代的水利英雄就这样牺牲在红柳沟了。

庄启去世不久，那一匹放在白马滩上牧民精心呵护的拖缰白马也忽然不见了。牧民们四处寻找，得知它沿着七星渠左岸上行，走到渠口附近那座木桥时，站在桥上张望，好像是在寻找自己的主人。牧民们又到右岸查访，没有人见到它来到右岸。从此，这匹马杳无踪迹。渠口上的农民们知道它是当年拖缰白马以后都个个赞叹不已，后来就把渠口的那座木桥称为"站马桥"。他们认为，拖缰白马在站马桥上失踪是由于它的身影被桥下的水面映到了天宫，太白金星发现它在人间转世，就把它收了回去。于是又在站马桥南面修一座庙宇奉祀太白金星，纪念他的神马在中宁修渠时拖缰画线的功绩。

庄启去世以后，七星渠下游白马滩引黄灌区的农户们为了纪念他的英雄业绩和白马拖缰的豪迈壮举，在红柳沟东面七星渠右岸山坡的旧城址上修了一座寺庙，叫白马寺。庙院里有一匹泥塑白马，还有一个记载白马拖缰事迹的石碑。大厅正中的太师椅上坐着一尊布衣神像，他神采奕奕，一双明亮的眼睛凝视着西面广阔的平原，那慈祥的面容好像在期待人们去完成有待继续的事业，他就是庄启。

⑷ 枸杞产地概况

从全球产地上来讲，枸杞的产地主要还是在中国，其余零星的分布在欧洲、南美洲与地中海国家，如美国、法国、日本、韩国、阿根廷等国。而从中国产地上来讲，枸杞的主要产地则分布在宁夏、青海、新疆、甘肃、河南、河北等地。

3、甘肃枸杞：由于甘肃与宁夏地域相邻，由此甘肃枸杞往往包装成宁夏枸杞在市场上销售，但从品质上来讲并没有很大的区别，因为甘肃与宁夏的气候相当且土壤环境大径相同。

⑸ 枸杞之乡的传统文化图书书名叫什么

枸杞之乡的传统文化图书书名叫《天香枸杞》
作为世界枸杞的核心种植区，宁夏素有“天下枸杞出宁夏”的美誉。毋庸质疑，宁夏人对枸杞文化的打造与传播责无旁贷。作为一位立志于枸杞文化传播的学者，中宁县文联原主席朱彦荣走遍全国枸杞产区，全面了解当地的历史、文化、民俗、枸杞种植、生产加工等情况。历经5年时间，朱彦荣拍摄照片近万幅，收集文字资料达百万字以上。今年10月，他和宁夏早康枸杞股份有限公司董事长朱彦华共同创作完成了《天香枸杞》一书。作品一问世便引起强烈反响，被誉为我区第一部反映枸杞饮食文化的力作。