Ⅰ 企业中提到的“降本增效”什么意思
降本增效网络的解释为:是降低成本,增加效益,【解释】:降:降低;本:成本。增:创造,增加;效:效率,效益。降低成本,增加效益。
实际上企业中提到的“降本增效”的核心就是企业费用管理的目标。
面对复杂、多变的全球经济环境,“降本增效”成为释放经济发展活力的关键,也是企业管理永恒的主题。当前,数智化已经成为新时期企业降本增效的必然选择,是企业发展的核心战略与普遍共识。在企业费用管理领域,已经从3.0移动报销时代迈向智能费控4.0时代,智能费控4.0跳出财务报销,从管理视角建立一整套涵盖管控制度、审计要点、合规要求、管理思想等诸多内容的企业内控体系,将过去始终游离于企业费控体系之外的消费场景纳入进来,从消费源头管控费用的发生,最终形成事前、事中、事后的全流程费用管控闭环,解决企业费用管理顽疾。
扩展:
那么企业才能怎么实现“降本增效”呢?,答案是数字化
企业数字化转型财务先行。
财务在日常工作中常常面临着三种问题:
一是内部信息孤岛,业财数据不统一。公司内部信息化涉及多个系统,每个系统互不相连,在对公消费过程中,消费申请、采购预订和报销往往是分开的。财务人员无法实时掌握员工在整个业务过程中的消费以及票据的真实性,一旦票据有问题就需要打回重新报销,增加了财务与报销人员之间的内耗;
二是合规性问题。合规与风险是相生相伴的两条铁轨,企业出现风险不一定是合规问题,但是合规出现问题必然会形成风险。财务是企业合规的最后一道防线,从1.0模式到3.0模式,企业消费的采购预订和消费环节需跳转至第三方消费平台,既不符合比价采买的原则,费用发生环节也难以被有效管控;
三是大量重复性、低效工作带来的内耗。一方面,重复性工作大大占据了财务的时间;一方面,人工智能、RPA、大数据等新技术的突破也对财务管理使命和财务人员的能力提出了新的要求。财务管理者需关注到未来的转型趋势和职能变化,以应对越来越多的挑战和不确定性。
智能费控4.0,数字经济时代下一种全新的企业费控管理新模式,注重与消费场景融合,通过构建开放式的供应链体系、一品多供的聚合比价模式,并充分运用AI、RPA、OCR等智能技术,将为企业提供更高效全面的费控报销服务。
针对以上三种问题,智能费控4.0模式提出了新的解决方案:
01 无缝集成企业内外部系统,实现业财税一体化
针对财务日常工作中出现的内部信息孤岛和业财数据不统一的问题,以企业费用管理为基础,为企业搭建了开放式的轻应用集成平台,打破信息孤岛,实现各个系统之间的数据共享、互联互通。通过标准的API接口实现企业内部系统、外部供应商系统、外部服务商系统、外部供应链金融和费控云平台无缝集成,各类费用统一管控,审批流程规范化,发票统一归集,在一个系统里面集中报销,减少了多套系统数据频繁交互,实现真正的业财税一体化。
02聚合比价科学采购模式,从源头管控费用发生
企业消费不缺乏消费平台,如何把企业消费平台与费控系统进行深度融合,将企业消费的事后管控变为事前管控,才是目前大多数企业缺乏的。通过API接口方式无缝集成差旅、会务、疗养、度假、团建、红色旅游等企业高频次消费场景,实现聚合比价科学采购模式,从消费端控制费用的产生,并通过线上集采、统一结算的模式,使企业消费更加方便快捷且透明合规,减少了发票真伪、支付等费用支出环节中不合规风险。此外,内置了审计和费用标准监控,多维度分析,进行费用项目、开支政策的实时检查,实现费用合规政策全流程化。
03AI+RPA为财务赋能,助力企业财务转型升级
智能费控时代,财务部门不再只是交易的处理者和记录者,还是企业风险的管控者和业务发展的支持者,更是多元化价值的创造者。将AI+RPA等新技术应用到企业费用报销领域,实现费用报销智能化,财务核算自动化,提升工作效率。财务管理者在胜意费控云的助推下,可将更多精力放在外部沟通、业务发展、融资战略、数字决策上,从而为企业发展目标的落地更好地协同。
总结:在数字经济快速发展的今天,数字化能力早已成为企业发展的核心竞争力。从企业的年报来看,“数字化转型”、“降本增效”等关键词频频出现,企业的“数字化”基因正全面觉醒,并逐步成为企业数字化转型升级的战略手段。数字技术的应用为企业塑造了更加立体式、多层次的降本增效解决方案,不仅推动了业务的转型发展,也让企业的经营管理能力得到有效提升。
Ⅱ 海南版块的股票有哪些
1、罗牛山:公司于1993年3月经海南省证券委员会琼证字19932号文批准,由海口市农工贸企业总公司牵头,与海南兴华农业财务公司,海南省国营桂林洋农场,海口天星实业公司共同发起,在对原海口市农工贸企业总公司进行股份制规范化改组的基础上采取定向募集方式设立的股份有限公司。
2、罗顿发展:罗顿发展股份有限公司是由海南黄金海岸集团有限公司、海口金海岸罗顿国际旅业发展有限公司、海口金海岸技术产业投资有限公司、海口国能物业发展有限公司以及海南大宇实业有限公司于1998年6月11日共同发起设立的股份有限公司。
3、ST珠江:广东珠江投资控股有限公司创建于1993年,是一家以房地产和基础设施投资为主,实行多元化经营的综合性企业集团。由广州迈向全国,投资版图已拓展到北京、上海、深圳、西安、成都、长沙等各主要中心城市。
4、海峡股份:海南海峡航运股份有限公司是由海南港航控股有限公司、深圳市盐田港股份有限公司、中海(海南)海盛船务股份有限公司、中国海口外轮代理公司及自然人共同出资设立的股份制企业。主要经营国内沿海及近洋汽车、旅客、货物运输。
5、海南高速:公司成立以来,主要承担国家基础设施重点工程——海南环岛东线高速公路的建设和管理,同时进行旅游、运输、沿途服务业的综合开发。在环岛东线高速公路右幅于1995年底竣工通车后,又受国务院、海南省政府的委托,继续承担环岛高速公路左幅扩建工程。
Ⅲ 励翔文化创意股份有限公司垮了吗
没有
8月24日,励翔股份(代码:872510.NQ)发布2022年半年报业绩报告。
2022年1月1日-2022年6月30日,公司实现营业收入906.37万元,同比下降56.29%,净亏损707.97万元,亏损同比减少27.45%,基本每股收益为-0.6600元。
公司所属行业为其他社会服务。
公司报告期内,期末资产总计为2463.57万元,营业利润为-807.39万元,应收账款为1202.96万元,经营活动产生的现金流量净额为-942.05万元,销售商品、提供劳务收到的现金为1302.77万元。
励翔股份,公司全称成都励翔文化创意股份有限公司,成立于2012年01月12日,现任总经理李军,主营业务为为各类会议、展览活动策划设计、现场搭建、管理执行等提供整体或部分解决方案。
Ⅳ 疫情之后旅游业会如何发展
行业主要相关上市公司:张家界(000430)、华侨城A(000069)、黄山旅游(600054)、天目湖(603136)、
西藏旅游(600749)等。
本文核心数据:旅行社数量、旅游总人次、旅游总消费、在线旅游交易额
中国旅行社数量持续增长
根据文化和旅游部数据,尽管2020年以来疫情对于旅游行业产生了较大的负面影响,但是中国旅行社数量从2019年的不到3.9万家,持续增长至2021年的4.24万家,较2020年增长4.3%。
中国旅行社从业人员数量持续下降
和旅行社数量不断增长不同,2019-2021年中国旅行社从业人员数量不断下降,从2019年的41.59万人下降至2021年的27.88万人,2021年较2020年下降13.55%。
2021年中国国内旅游总人次同比增长12.8%
2021年中国国内旅游总人次为32.46亿,同比增长12.8%,但是依然远低于疫情前2019年的59.01亿,仅恢复至2019年的54.0%。2021年,城镇居民国内旅游23.42亿人次,增长13.4%;农村居民国内旅游9.04亿人次,增长11.1%。
综上所述,疫情发生以来中国旅行社数量不降反增,但是旅行社从业人员持续下降。从2021年国内旅游总人次和总消费等数据看,行业出现复苏迹象。2021年中国国内旅游总人次为32.46亿,同比增长12.8%;旅游总消费达到2.92万亿,同比增长31.0%;在线旅游交易额达到1.47万亿,同比增长34.9%。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国旅游行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
Ⅳ 在县城做生意如何做到年纯利润50万以上
卖家具吧,从业务员开始做,去品牌厂家业务员开始做,努力学习专业相关知识,学最少3到5年这期间不用管工资多少,就是单纯了解家具行业,这行业利润率还是可以的,我从12年大学毕业开始做一开始干的时候房租3万200平,现在干到房租30万1500平,员工也从自己拉着父母帮忙到现在领着八个工人干,莱西县城应该算比较大的规模了。挣钱不可操之过急,慢慢来,努努力,挣多少钱跟付出永远成正比.每个人的路不一样的,找一个适合自己的挣钱方式。我有个朋友干淘宝,干了五六年卖海鲜一年挣不了几个钱,从前年开始淘宝卖儿童辅食,现在年薪也在百万左右,所以慢慢 探索 。只要努力就有收获。
真实案例,朋友做商业管理时招商的一个项目,本来我想把这个案例分享到我的专栏里,今天看到这个问题啦,算是缘分吧!
这个项目是酱牛肉,当然,是有自己的秘方的。朋友招商时,这老板还是在街头开小店的,偶然一次朋友买了点吃,感觉口感,味道都不错。于是就问他想不想去大卖场里做熟食的柜台,这老板当然求之不得,就这样把他招了进去。因为这牛肉也经营几年了,有一定的客户群,自从进了卖场,又增加了些冷热熟食。目前每天销售大约2000到3000元左右,后来朋友建议他保留自己的品牌,为将来拓展时做准备,之后他又进了三家卖场,还授权了好几个专卖店。卖场的总销售目前大约每天5000左右,一年180来万,授权店销售一年也几十万,他是费用加扣点方式合作的。只不过,卖场一般七天才结算一次,占用部分资金。所以,年盈利50万不是问题,问题是有没有核心的东西才是最关键的!
这个问题,我想题主是想问在小县城做什么生意,怎么做可以年利润五十万以上。所以今天跟大家分享一下我一个兄弟是怎么样在县城实现年利润超过五十万的。
首先,要说的一点就是,从开始创业到实现年利润超过五十万,他花了三年的时间来实现的。成功从来不是轻易获得的。又因为我这个兄弟是真的靠自己白手起家做起来的,赶紧可操作性也挺高。所以跟大家分享一下。
一、坐标海南海口,创业开始时间:2014年,创业内容:五金批发。2017年实现年利润超过五十万以上。下面,我说说这个兄弟达到这个目标的操作过程。
二、2014年,兄弟在海南的日丰管道代理公司跑业务已两年多,月薪能达到六千元一个月左右。每天的工作就是在海南省海口市的各个五金店跑业务销售日丰管道。因为有在日丰管道跑业务的这两年多,让兄弟对于五金这个行业的内容与利润很熟悉,觉得五金批发这个行业是可以做的。所以在2014年的时候,咬了咬牙辞职。跟身边的朋友借了三万块钱,再加上信用卡透支的六万块,一共九万块的本钱,把公司算是开出来了。
三、最开始的时候,兄弟是去网上看产品,因为本钱很少,自己联系一些没有名气的产品做小代理。最初只代理了一个灯泡与插座。业务员就我兄弟一个人,每天早上七点出去五金店跑业务至晚上十二点回来,中午累了就在相熟的五金店趴一下。这样努力的去跑,第一年的利润差不多十来万吧。做五金批发的利润大概在十多个点这样,再加上一些厂家的返点,大概在二十个点这样。
四、第二年,业务有了些起色,有了第一个朋友的加入一起创业,然后有了收入,可以代理更多的产品,更有名气的产品。
五、直接说一下现在的结果吧。现在创业第五年,兄弟基本不用自己出去跑业务了,手下有十多个来自老家的兄弟干活,在城中村租了十个铺面当仓库,有八辆电动车、三辆电动面包车、一辆小轿车来送货。2018年的年销售额超过一千两百万,利润大概在230万这样吧。至少现在兄弟可以代理有名气的产品了,产品的量也几乎覆盖了五金店所需的种类。去年还拿钱回家盖了房子,也在海口买了房子。
这就是我兄弟在海口白手起家做的一个事情。不黑不吹,真实事情!
如果你想在县城年利润赚到五十万,也许这个故事可以给你带来一些帮助。可行性也是很高的。
现在有点头脑的人,都想着自己搞点生意,但是又不知道做什么生意能挣钱,特别是一些县城的小老板,想着年利润最好能突破50万,衣食无忧的同时,还有存款供自己消费,那么做什么生意可以挣到这么多钱?
1.投资房地产
俗话说钱能生钱,如果手头宽裕的话,可以考虑投资房地产,如今三四线的小县城房价也有5000左右,按照现在的趋势,近几年不会出现大幅度降价,另外现在很多县城的小老板都想搞房地产,赚点快钱。
现在县城的经济水平已经很优越了,能够买的起楼房的大有人在,所以联合小老板开发个楼盘,投资个五六十万,年利润收入50以上不在话下。
2.早教行业
现在生活条件都好起来了,但是县城的一些基础设施还跟不上发展,尤其是早教行业,教育行业的利润是很可观的,因为课程的价格是自己说了算的,没有固定值,比如一个月的课程,定在2000可以,同样定在500也可以,只要不过于漂浮就行。
反观教育机构并没有太大的开支,无非就是多招几个老师,所以教育行业也能够达到年入50万纯利润。
3.本地自媒体
如今这个 社会 是信息时代,比如东边的人需要喝水,西边有卖水的,但是因为信息不流通,既喝不上水,也卖不了钱,如果这时候有个人能在知道这个信息并且传递出去,即赚了差价,还能收落信息。
不过做本地自媒体,需要做本地粉丝,这个需要一定的智商,没两把刷子的人是做不起来的。
最简单的轻松的年赚50万生意是,学生培训
1 ,中小学课外培训
2,英语口语 培训
3,英语托福雅思考试
4,周末儿童diy实验室
5,儿童百万奖金过关 游戏
培训类的赚钱方法:
签约考试必过高分合同,考不过全额退款!
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做学生的生意 赚钱很轻松!
一个项目,一年收费3000元200人 就60万了
祝你生意兴隆
我是做厨师的,做了有16年了,现在在一家五星级酒店里面做主厨,自己也做了一个生意,就是烤猪蹄,做好我老婆卖,烤猪蹄的制作工艺流程和配方都是我自己长期调试研发出来的,味道比市面上的烤猪蹄好吃的很多,而且口感也很好,我自己生意也很好,年利润多少这里就不方便说,能回答这个问题应该也不会太差。
自己干厨师10几年,自己开个火锅店,给老婆开个黑鸭的,一人一样事情,挺好老婆一个月搞个一万多投资小还是可以的。生活一天比一天好
这个问题有点飘,严格说你有多少资金做,怎么做,做什么才能勉强给出点答案。如国你有三千万,基本不用做放银行也就可以了,如果你只有10万能赚50万的话,那么你来教我,我叫你师父。最后给你个忠告,生意不是随随便便就能做成的,我身边有些个朋友听人说餐饮好做,投了近1000万,一年半不到全部打水漂,真实的事,不是危言耸听的。好好想想你就明白了。
我觉得不如试试洗涤行业,简单易学,投资小, 以前我也是上班,觉得没有前途就想着干点啥,有一次接触了一下洗涤剂,就想着干,犹豫了差不多一年多,家里人也支持,投资了几千块,就开始干刚开始只做洗洁精,手工做,干了半年买了一套设备,现在已经五年了年了,什么都做,洗洁精洗衣液洗手液消毒剂洁厕灵什么的,现在收入还行,关键是配方的正确,很容易生产的,当初我去学一天就学会了。这个生意特点就是投资小,销量大,适合小本创业,而且这个生意是稳赚不赔的,生产的这些东西都是家庭,酒店,饭店,餐饮必备的东西,不用担心东西卖不出去,如果你有想法做个小生意啥的,不如去耐心的了解一下,当初就是觉的这个生意没啥风险,挺稳当,挺踏实的
开一家西餐厅吧,或者做披萨半成品,在某宝上卖,一年五十万妥妥的
Ⅵ 四川顶级富豪的隐秘江湖
一、
在四川,如果说有一个姓氏可以纵横百年,那必然是刘。
从民国时期的刘文辉、刘文彩,到改革开放之后鼎足而立的刘氏富豪:希望集团的刘永好兄弟、通威集团的刘汉元以及曾经的汉龙系刘汉。
在西南川野上,刘姓走在最前面却也藏在最深处。
正如胡润所言,自己最尊敬的中国商人是刘永行。第一是因为稳定,能够连续10年登上百富榜的,只有三个家族,刘永行、刘永好家族是其中一个;第二是因为坦率,只有刘永行敢说自己的第一桶金是怎么赚来的。
在35年的沉浮飘摇中,刘永好家族用1000元搏到了近1000亿的资产,建立起一个笼罩饲料、畜牧和化工等多个领域的庞大帝国,基业长青。
而用了38年时间的刘汉元,从鱼饲料起步,到布局新能源,旗下的通威集团市值已经迈过了1000亿元的门槛。
当然,还有深藏水底,自夸“从不失手,从来都是赢家”的刘汉,深耕西南已经多年。
四川顶级富豪的通天塔,在这里崛起,也在这里落幕。
二、
1978年,已经罹患肺癌的老革命刘大墉在嗅到一丝风向之后,将四个儿子喊到床前,叮嘱道:“时代变好了,机会难得,你们要珍惜,要好好把握。”
听到父亲的嘱咐,刘永言、刘永行、刘永美、刘永好四兄弟虽然很动心,但都有着不错工作的他们对辞职下海这件事连想都不敢想。
也是在这一年,14岁的刘汉元刚考上眉山一所水产学校,为的也是“三年后得到一个铁饭碗,解决户口和房子”。
而小他一岁的刘汉还在老家广汉读书,因为家境贫寒,小小年纪的刘汉脑子里想的只有怎么多赚点钱帮母亲补贴家用,滔滔大势对他来说还很遥远。
不过,刘永行兄弟的命门很快被家里的一顿红烧肉翻转。
1981年,为了能让自己四岁的儿子吃上一顿红烧肉,学过维修技术的刘永行从大年初一到初七,在家附近摆地摊帮人维修电器。
春节过后,刘永行数了数手里的钱,吓了一跳,短短几天居然赚了300多元,几乎抵得上自己一年的工资。
这事让四兄弟感慨万千,彻底醒悟:时代真的变了!
一商量:既然修理无线电这么挣钱,我们为什么不直接办一家电子工厂呢!
在一顿操作下,学计算机的老大刘永言、学机械的刘永好和擅长修理家电的刘永行很快造出了中国第一台国产音响,取名“新意音响”。
不过,就当18岁的刘永好志得意满地拿着音响找到当地公社提出开一家电子厂时,很快就被对方以“集体企业不能跟私人合作,不准走资本主义道路”的理由泼上了一盆冷水,打发了回来。
三、
就在要打退堂鼓的时候,远在浙江的鲁冠球将自家价值2万元的苗木作抵押,承包厂子创业的消息传到了刘氏兄弟的耳朵里。
1982年春天,经过三天三夜的讨论,兄弟四人做出了一个决定:集体辞去公职干个体,开办养殖业。
本想着靠信用社贷款起步的四人在接连碰灰之后,只得通过变卖自行车、手表东拼西凑来1000元作为初始资金。
办养殖业是大哥刘永言的主意,从养鸡和养鹌鹑开始,四个人就这样成立了新津县育新良种场,开始携手狂奔。
也是在这一年,分配到眉山县水电局两河口水库渔场不久的刘汉元,对每月三、四十元的工资和编制开始厌倦。在一次下乡安全检查中,刘汉元在招待所吃到了“这辈子最为鲜美的清炖草鱼”。
接待人员告诉他:“水库是活水,而且水深,所以鱼没有土腥味。”
18岁的刘汉元动起了心思:四川人都爱吃鱼,怎么才能吃到这种有鲜味的水库鱼呢?
不过,水库鱼生长速度不如塘鱼,而且散养不易形成规模,刘汉元碰到了难题。
就在他摸着脑袋想破头的时候,走向大道的刘永行兄弟通过计算机调配饲料和育种选样技术,已经摸索出了一套生态循环养殖法,家禽质量不仅大幅提升,而且饲养成本降低了不少。
1983年底,四人一盘点,良种场孵了5万只鸡,1万只鹌鹑,还带出了11个专业户,一年时间便破了万元户的门槛。
而此时,刚刚高中毕业没考上大学的刘汉,不得不到广汉化肥厂当焊工,但耐不住寂寞的他没多久就辞职自己创业去了。
四、
三年之后,刘永行兄弟决定给养殖场换个更响亮的名字“希望”。
不过,危机却悄然来临。在将鹌鹑技术教给新津县当地农户后,当地养殖大户们联合成立起养殖合作社,不管是孵化率、产蛋率,还是饲料转换率都和“希望”不相上下。
眼看着要血拼,刘氏兄弟头上一片阴霾。
但恰巧此时一家名为“正大”的外资饲料公司(“正大综艺”节目赞助方)进驻中国,靠着增肥技术占据了中国猪饲料的半壁江山。但“正大牌”猪饲料不仅价格贵,而且非常抢手,一料难求。
看到机会的刘氏兄弟决定转型,1987年,四人投资了400万元建立起“希望”科学技术研究所和饲料厂,并找到一批国内外专家进行研制开发。
为了彻底投身到新事业中,刘永行兄弟不留后路,忍痛将养殖场的十万只鹌鹑全部宰杀。
1989年,经过两年的研发,“希望牌”1号乳猪全价颗粒饲料正式推出市场。
此时,刘氏兄弟面临的第一个问题是:怎么和已经享誉全国的“正大”竞争?
五、
就在刘永好们转型的同时,为水库鱼头疼的刘汉元想出了办法。
在翻阅杂志时,刘汉元发现德国已经有网箱养鱼的成熟技术,很适合在水库这样的水域进行规模化养殖。这样养出来的鱼不仅没有土腥气,而且速度比自然状态下还快。
靠着自己攒下的200元和家里卖掉的两头猪,刘汉元也踏上了创业之路。
1984年,20岁的刘汉元将自己研制出的“渠道金属网箱式流水养鱼法”投入实践,短短半年就赚回了2000多元的现金。
小赚一笔的刘汉元没有藏着掖着,将技术毫无保留地教授给了当地村民,并免费向全国农民推广。
被周围人笑“脑袋傻”的刘汉元心里明白:网箱养鱼根本没啥核心优势,自己没法垄断。倒不如扩大养鱼群体,自己去做鱼饲料,毕竟这不是普通人想生产就能生产的。
会养鱼的刘汉元更会“钓鱼”。
决心要干的刘汉元通过单位里的老师傅,找到专业养殖户请教,两年之后,终于研制出鱼饲料的他在老家永寿镇建起了一个鱼饲料厂(通威饲料前身)。
1988年,凭借着质量和眼光,刘汉元的通威饲料一炮而红,赚得盆满钵满。
也是在这一年,23岁的刘汉在连续倒卖木材和成品油之后,通过园林局的关系,在康定森林拉回了一批圆木,转手一卖便拿到了翻倍的利润。
六、
为了和“正大”竞争,靠卖鹌鹑蛋习得一身张贴小广告经验的刘永好在“希望”牌饲料面世之后,就立马带着小广告下了乡。
刘永好对广告宣传似乎是无师自通,他找人将自己想好的“养猪希望富,希望来帮助”通过小广告的方式贴遍了成都地区几乎每家每户的猪圈。
在农村的土墙上,用白漆醒目地刷上“吃一斤长一斤,希望牌奶猪饲料就是精”的大字,靠着精准的广告投放,物美价廉的“希望牌”饲料迅速成为“正大”的劲敌。
接下来,“希望”和“正大”开始了一场价格拉锯战。先是“希望”比“正大”每吨便宜了60元钱,接着财大气粗的“正大”咬着牙一跺脚直降100元,最后毫无压力的“希望”干脆降价120元。
最终,“希望牌”饲料销量同比增长三倍,开始坐稳全国猪饲料的第一把交椅,而落寞的“正大”则宣布退出成都市场。
1994年,《福布斯》首次公布中国大陆富豪排行榜,刘永好兄弟以6亿人民币的身家排在首位,跃升首富。
一年之后,刘氏兄弟正式出川,收购了30多家经营不善的国有饲料企业。不过就在轰轰烈烈之时,四兄弟突然被曝出和平分手的消息。
伴随着“饲料热”的风潮,刘永好四兄弟敏锐地发现,利润率已经被压得极低。
于是,四兄弟经过商议进行了一次家族重大产权归属:全国27家分公司一分为二,刘永好执掌西南,刘永行坐镇东北。
同时,大哥刘永言创立大陆希望公司,专注于高 科技 领域的电子科研。
二哥刘永行拿着分到的20亿投身重化工业,建立东方希望公司,在电解铝行业扎根。
三哥刘永美则成立华西希望公司,继续饲料业的老本行。
四弟刘永好则组建了新希望集团并担任董事长,开始向饲料产业的上下游拓展。
在中国商业家族中,刘氏兄弟算得上少有的“和平分手”。
也是在这一时期,刚刚30岁的刘汉元将成立不久的四川通威集团总部迁到成都。
为了招揽人才,刘汉元掏下十万元在《四川日报》几个主流大报上持续两周刊登招聘启事,迅速组建起一支百人研发团队,并快速解决掉成鱼“脂肪多,内脏比例大”等世界性难题,将养殖户的成本大大降低。
此时的通威集团,在势头上已经不逊刘氏兄弟的希望集团。
七、
刘汉也不甘寂寞。
在“高人”的指点下,走上台面的刘汉开始在蜚声内外的成都红庙子市场炒期货。
很多人不知道,位于成都中心的红庙子虽然只有200多米,但作为着名的股票原始交易市场,鼎盛时期这条小街上摆满了办公桌,码着成堆成堆的人民币。
此时的刘汉,每天早上七点钟搭乘一部24座的马自达班车去市场,晚上再搭车回家。
但一年之后,班车师傅就再也见不到刘汉的身影了,因为刘汉发财了。
不过,此时的刘汉也不消停。因为炒期货的原因,刘汉得罪了一个叫袁宝璟的东北大佬,惹上了杀身之祸。
1997年2月1日晚,受袁宝璟指使的枪手李海洋在刘汉常去的一家酒店埋伏,等刘汉出来后,近距离打了两枪。
不知道是枪手不专业,还是刘汉命大,他最终安然无恙。
六年之后,袁宝璟因涉及另一桩命案被逮捕,并最终被判处死刑,这是后话。
或许是相信大难不死必有后福,死里逃生的刘汉一个月后就在绵阳注册成立了汉龙集团,不过法人叫蒲万昌,他隐居幕后。
这就是后来着名的“汉龙系”,其经营范围五花八门,从化工产品、医疗器械、电子产品到农副产品、餐椅 娱乐 、运输业等,涵盖几乎所有营生。
不到十年时间,汉龙集团就已经成为四川乃至全国知名的的投资集团,幕后老板刘汉的故事被当做传奇演绎出许多版本。
这期间,刘汉元也在攻城拔寨。乘着通威饲料热销之际,接连在昆明、安岳、西昌等十多个城市开设了子公司,规模越来越大。
因为通威鱼饲料的畅销,业内开玩笑说“国内每三条鱼中有一条就食用通威饲料。”
2006年,上市才两年的通威集团销售收入超过200亿,市值也近100亿的大关。
在胡润百富榜上,除了稳定不变的刘永好兄弟家族,41岁刘汉和42岁的刘汉元也持续在列。
三位刘姓商人和家族成为了四川顶级富豪的代表人物。
八、
分家之后,四弟刘永好迅速成为家族的门面。
其实早在1993年,有想法也善沟通的刘永好就已经当选为全国政协委员。
那一年全国政协会议上,42岁的刘永好代表全国私营企业家在人民大会堂发言,当他那篇着名的《私营企业有希望》刚念出双关标题时,台下听众便会心一笑,随即鼓掌欢呼。
这次会议后,刘永好先后担任工商联副主席、政协经委会副主任,在他的促动下,“非公经济36条”等助力民营经济的文件相继出台。
1998年,刘永好旗下的新希望六和集团在深交所上市,借着资本,刘永好开始向金融和地产进军。
新希望迅速成为民生银行的大股东,并且拿到了稀缺的传统金融牌照,在商业保险领域布局。
新千年之后,价值千亿的“新希望号”在西南的土地上已经睥睨群雄。
不过,另外两位刘姓富豪也都没闲着。
2002年,38岁刘汉元在北大光华管理学院就读EMBA期间,认识了新能源前辈王传福,开始向能源行业进军。
四年之后,刘汉元成立了四川永祥多晶硅有限公司,雄心勃勃地宣布要投入260亿,打造全国最大的太阳能光伏一体化项目。
同年,刘汉的汉龙集团相继签下四川境内的几个风景区 旅游 开发权,并将触角延伸到高速公路领域,迅速拿下了造价42亿元的绵阳至遂宁高速公路修建项目,成为四川首家参与建造高速公路的民营企业。
接着,开挂的汉龙集团又是收购期货、酒业公司,又是在电力、新能源、环保等项目上频频出手,似乎就没有刘汉不能做的领域。
2008年,汶川地震,作为四川人的刘汉个人捐出5000万,而他所捐建的“刘汉希望小学”在汶川地震中安然无恙,备受瞩目的同时也得到了很多称赞。
不过,这是刘汉仅有的荣光时刻,因为留给他的时间不多了。
九、
2008年后,刘汉忽然把转到了境外,开始发力海外矿业开发。
不到三年的时间,从非洲铀矿,到澳洲钼矿,再到喀麦隆铁矿,刘汉一路买买买。
而在这些大手笔收购的背后,更有中国进出口银行、国家开发银行等国有大行充当融资后盾,还有不少大型矿业集团主动“背书”。
不过,就在刘汉高歌猛进的时候,关于刘汉涉黑、杀人以及包养女明星的传闻更是不绝于耳。
出来混,迟早要还的。
2015年2月9日,刘汉因为涉嫌犯组织、领导、参加黑 社会 性质组织罪以及故意杀人罪被判处并执行死刑。
这一年,他刚好50岁。
也是在同一年,因为行业不景气熬了许久的刘汉元终于挺了过来。51岁的他重新启动四氯化硅冷氢化技改项目,并在年底宣布多晶硅年产能突破7万吨。
不久,刘汉元又在包头投资建设了年产5万吨高纯晶硅及配套新能源项目,一举将多晶硅年产能提高到12万吨,跃居世界第一。
有意思是,就当所有人以为刘汉元会沿着光伏这条路继续走下去的时候,他却对外宣布自己又折回老本行“养鱼”:“通威集团要农牧和新能源两手抓,一个都不能少”。
还是在这一年,刘永好在四川互联网大会上继续以一个双关标题《互联网时代的新希望》做了演讲, 64岁的他已经把“新希望”寄托在年轻一代身上。
作为新希望六和集团的新董事长,女儿刘畅已经接班两年。
为了给更多年轻人搭建新的平台,刘永好创立了“草根知本”,作为一个培养事业合伙人的平台,迄今已经给新希望找来了五百多合伙人。
刘永好告诉这帮年轻人:“三十年再造一个新希望”。
时势造英雄,英雄也造时势。
回溯这几位刘姓富豪一路走过的道路,在激荡澎湃的大变革中,他们都是从无到有、从小到大、从弱到强。
但他们选择了不一样的路。
在资本还无法横推一切的时代,获取财富的途径不同,最后的结局自然也不同。
都是起于草莽,但在时局大潮中有人向左,有人向右;有人能坚守住初心,有人却忘记了底线。
这是江湖,更是人性。
关注@风声岛 聆听呼啸而至的风声,理解 历史 进程中的风声,紧随时代变局中的风声,于无声处听风声。这里有三局:政局、商局、时局,让你拨开迷雾看现实,先人一步占领制高点。
Ⅶ 在成都双流怎么能每天赚一千
只要自己有技能,有资源,做什么都可以一天赚1000。
一天赚1000,也就是年薪36万,那大公司的高管,生意做得较好的,就是普通的小老板,都有可能一年赚36万。比如一个货物净利润3元,也就一天卖掉340个货物就可以了。
Ⅷ 有创意的文化传媒名字 大气好听的文化传媒公司名字推荐
随着互联网科技的发展,短视频行业的兴起涌现出一大批的网红,很多人为了追求流量的价值都开起了文化传媒公司,现在无论是在大城市还是小县城到处都是,很多人看到其中的利润也纷纷跃跃欲试,那么在创业之前一定要想好公司的名字,为大家介绍有创意大气好听的传媒公司名字推荐。
文化传媒公司名字怎么取?
1.根据地域特点取名
网红时代的兴起正是将各个地方不同的风土人情带给全世界的网友,但是不是每一个传媒文化公司都能够将所有的内容囊括其中,这时候就需要你突出地域的特点,所以在取名字的时候根据地域文化分析更有吸引力,例如公司在安徽就可以就皖江文化公司。
2.根据公司法人取名
其实这种取名的方式更加具有代表性,将公司的归属法人名字或者姓氏来取名与众不同,因为有的时候法人可能是一个也有可能是多个,这时候为了体现合伙的关系将名字结合起来取公司名更加有意义,而在娱乐圈中这种方式非常多见,所以还是很有价值的取名方式参考。
3.根据老板的五行取名
也许新时代的年轻人往往更加相信科学,所以认为五行原理是搞封建迷信,但是有的时候运势这种事情还真就是难以说明和推算的,为了追求一个好彩头在取名字的时候还是可以适当的参考一下老板的五行来取名,毕竟没有坏处。
用鑫文化传媒 铭纳文化传媒 鑫美文化传媒
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Ⅸ 网络科技公司怎么存活
互联网公司十一条生存法则
第一条:有清晰的盈利模式
我之前的游戏公司,盈利模式极为成熟,只要做出好的产品来,自然不愁用户付费,然后加上日常的良好运营及客服维护,养活团队是轻而易举的事情。做游戏无非两个结果,要么赚钱要么赔钱,不存在盈亏平衡一说。
而做的另外一款工具类APP,当时没有任何的盈利能力,即便是广告也不知道如何加上去,产品研发的费用已经不少了,加上买量的费用,几个月下来,公司的资金所剩无几,面临着倒闭被收购的局面,难呐!
第二条:有靠谱的团队
在公司的发展中,人永远是第一位的,互联网公司一个人可以成就一个公司,相反一个人也可以毁掉一个公司。我们公司做的一个官网,花了4万块,结果因为技术上的一个小失误,导致半年时间网络抓取不到,如果是初创型企业,公司早就被拖垮了。
尤其是互联网行业,一个靠谱的团队可以把一个三流的产品带到一线队伍中去。之前广州某游戏公司,团队巨强悍,阴差阳错接手一个渣到爆的游戏,愣是让游戏焕发了第二春。
第三条:完善的管理制度
都说互联网公司上班比较随意,甚至没有打卡制度,都是从硅谷传来的feel,我想说的是,大家不要太看表象。互联网公司不打卡,是因为公司的产品研发都是定量的,打不打卡不重要,重要的是在deadline之前,一定要完成任务,如果要完成任务,一天12个小时都不够用,哪还有心思计较迟到呢。
完善的管理制度是确保项目按照制定的计划,准时完成的保障。团队真的要是散漫,是不可能形成战斗力的,你看在移动互联网领域,美国就被中国甩了几条街,原因就在这里了。
第四条:绩效考核要分明
能让大家在互联网公司中拼命干活的动力是什么?是绩效。互联网公司每年制定的目标往往不低,动不动几千万,上亿的营收,如果努把力,找对了方向,也是很有可能实现的。在上千万的利润面前,能分到多少可想而知。我之前在的一家互联网公司,前台的年终奖都有好几万,更别说企业高管了。
第五条:不定期团建
多数互联网公司有个传统,时不时的搞个团建活动,有的公司每年固定出省旅游一次,即便公司全员出去旅游三四天,公司的业绩也不会受到影响。凡事存在即合理,多部门配合是互联网公司的特点,部门之前的关系显得尤为重要,通过团建可以很好的拉进彼此的关系,这样在提需求时不至于动起手来。
网络上经常有运营和产品经理撕逼,产品经理和程序撕逼,程序和美术撕逼的段子,通过团建化干戈为玉帛,我公司有个产品最后和设计走到了一起,祝福他们。
第六条:有明确的目标
不仅仅是互联网公司,只要是组织,都要有共同的目标。有了共同的目标,大家的力气才能往一处使,才能爆发出巨大的战斗力。我们公司订了个年利润2000万的目标(去年实际完成500万),如何实现呢?不知道,但是部门里面每个人都知道,今年的目标是2000万。
因为完成这个目标有巨大的激励,所以上至部门总监,下至新加入的小萌新,都时刻以做这个目标为方向,天天想着怎样能实现,去做各种尝试,并且最终真的的实现了目标。
第七条:价值观要正确
我始终觉得有一半的互联网公司,做的都不是很正规的业务,那句话说的蛮有道理,出来混迟早是要还的。业务不正规,自然来钱快,一旦来钱快,就再也做不了十来个点利润的正规业务了,和由俭入奢易,由奢入俭难一个道理。
能够做长久的互联网公司,往往都是有正确的价值观,以为用户提供良好的服务为己任,顺便赚取自己应得的那份利润,阿里就是这样一个正向的例子。
第八条:人才储备要跟上
传统企业对年轻人的需求不是很强烈,毕竟传统企业多是靠关系吃饭的。而互联网公司则是靠智力,靠想法吃饭的,试问刚毕业的年轻人和工作了十几年的老油条,谁更有想法和冲劲呢?多培养年轻人,制定良性的人才更新制度,企业才能长久发展下去。
我们公司每年都要从学校招进来二三十个毕业生作为储备,这样进来的员工,对公司有极大的忠诚度,在公司没有出现大的状况下,是能够一直和公司走下去的。即便是现在,那家公司的中流砥柱依然是校招生。
第九条:良好的培训学习制度
公司无论发展的多好,社会上总会有更好的工作方法和工作经验,建立良好的培训学习制度,让企业可以吸收到外面的营养,许多自己闭门造车想不到的方法,通过引入外部老师来培训,查漏补缺,让企业实力提升几个档次。
我们的广告业务开展的不是很顺利,一直不知道问题出在哪里,当时的现状是,广告的千次展示收益只有2块钱,而正常情况下是可以做到6块钱的,也就是如果做好了,收益至少翻三倍。后来请了做的很棒的一个同行来做经验分享,课后按照他们的思路来,直接做到了10块钱,半年时间就完成了全年的KPI。
第十条:有一个不乱提需求的领导
乱提需求几乎是每个互联网公司老板都乐于做的事情,更严重的是那种想起来什么就提什么,还硬要加进去的。如果做过几家企业,这种情况出现的概率会比较小,因为这样做的结果往往都不好,领导也吃一堑长一智懂的了。如果公司幸运的没有垮掉,领导会慢慢的改掉这个习惯。就像前老板说的,以前刚创业那会,半夜想起来个需求,就打电话给技术要实现,现在不会了,现在有个想法,都会在脑子里过几遍,几天后还有这个想法,再提也不迟。
第十一条:有充足的资金
互联网公司倒闭十有八九是资金链断裂,别看公司人不多,但是支出相对传统企业要多很多,一个技术员好几万,顶传统公司一个部门的费用了。互联网公司要么有大腿抱,即投融资,要么有一个富一代。如果资金充裕,即便一个项目倒了,还可以继续尝试第二个,只要一个成功了,就可以写入史册了。
没有充足的资金,就算有很好的商业模式,不好意思,撑不到那一天,结果还是个鸭蛋。我之前的公司,半年多没有找到盈利方式,但是老板不差钱,就这样干耗着,结果赶上了应用分发的浪潮,短短几个月就把之前的投入全部收了回来,这就是资金的魅力。
Ⅹ 成都的地方特色美食
成都的地方特色美食
成都的地方特色美食,四川成都的历史十分的悠久,发展到目前已经积累了深厚的文化底蕴,这些文化体现在当地居民生活的方方面面,正是成都的灵魂所在,接下来一起来看看成都的地方特色美食都有哪些。
1、担担面
担担面是四川成都和自贡着名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成,具有面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣的特点,吃时香气扑鼻,十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物,人们必品尝的四川小吃之一,2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。
2、钟水饺
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃作为四川的一道有名的小吃,钟水饺也称“荔枝巷水饺”,也是四川省成都市地方传统小吃之一,有“中华名小吃之称”。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点,因此受到了很多人的喜爱。钟水饺获得“中华名小吃”荣誉,还获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”称号。
钟水饺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单,还被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称号。
3、抄手
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃抄手是四川着名的小吃,四川人把“馄饨”叫作“抄手”,据说是因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,按口味不同,又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。
其中,龙抄手是四川抄手的代表,是成都市着名的传统小吃,迄今已有70余年的历史了。龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。
4、钵钵鸡
钵钵鸡起源于乐山,广泛流传于成都、乐山等地,是成都及四川着名的传统特色小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。钵钵鸡于1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。我推荐比较出名的钵钵鸡,如钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。
5、赵小熙冰糖葫芦
冰糖葫芦作为中国传统小吃,承载着厚重的传统文化,也寄托着许多人酸甜的童年回忆,喜识致力于实现传统与潮流的碰撞,探索冰糖葫芦的更多可能,让更多人重拾童年的甜蜜,也让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。
6、赖汤圆
中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃赖汤圆,即汤圆,是四川省成都市传统名小吃,创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的特色小吃。赖汤圆获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的`称号,入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等称号。
7、串串香
串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃
风味浓郁、菜品丰富,深受食客喜爱。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,已成为四川味道的代表之一。据我了解,成都串串香以钢管厂五区小郡肝串串香、玉林串串香比较着名。
8、甜水面
成都市名小吃甜水面又叫棒棒面或棍棍面,是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃,因为重用复制酱油、口味回甜而得名。甜水面的面条如筷子头一般粗,入口很有嚼劲,浇上花椒油红油
调入复制酱油,入口微甜,最后撒上芝麻和花生碎,色泽红润,充满食欲。劲道的面条配上脆脆的花生碎,咸香略甜,香辣并重,滑爽绵韧,吃起来感觉爽快,吃完后感觉痛快。甜水面更是被成都市政府评为“成都市名小吃”。
9、蛋烘糕
成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年,源于四川省成都市,因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,而成为四川成都着名特色小吃。蛋烘糕做法十分简单,把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀,在平锅上烘煎成型
再加入各种不同的馅料,一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香喷喷、金灿灿,绵软滋润,外皮酥脆,营养丰富。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等,在成都大街小巷和许多名小吃店比较常见。蛋烘糕和三大炮、钟水饺等一起被成都市政府评为“成都市名小吃”。
10、鸡丝凉面
成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都着名的传统小吃,历史悠久,广泛流传于成都等四川等地,在四川全省有很大影响,被成都市政府评为“成都市名小吃”。其特点是多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。传统鸡丝凉面的做法很简单,将机制的面条入沸水中煮熟
煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止,成为凉面。然后放在大盘子上,加色拉油和麻油拌匀,盘底放入开水烫熟的绿豆芽。再将鸡丝铺放在面条上(鸡胸肉煮熟,放冷后切丝),加上芝麻酱等各种调味料调匀,浇到面上再撒下葱花和碎花生米即可。
第1道:麻婆豆腐
麻婆豆腐可以说是四川成都最有名的一道菜,不仅食材简单,而且价格平民,同时还具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八个特点,是成都人宴请吃饭必点的一道家常菜。很多来成都旅游的外国游客品尝过麻婆豆腐之后也赞不绝口,如今的麻婆豆腐已经在美国、加拿大、法国、英国等很多国家的餐馆里安家落户,从一道家常小菜变成了国际名菜。
第2道:钵钵鸡
钵钵鸡是四川乐山和成都的名菜。很多不了解钵钵鸡的人觉得这跟火锅和串串香没什么区别,那就真的错了,钵钵鸡的制作可比串串香要讲究得多,吃起来也更加爽口。之前听过一位成都的朋友说“火锅和钵钵鸡之间,隔着100个冒菜和串串香”,简单一句话也足以说明钵钵鸡的独到之处。
第3道:回锅肉
回锅,简单的解释就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜里的地位是很高的,一直被认为是川菜之首。制作回锅肉要选用带皮五花肉,配上青蒜、小青椒、花椒、豆瓣酱等调料一起大火快炒,这样才能使得回锅肉看起来色泽红亮、吃起来肥而不腻、入口浓香。
第4道:开水白菜
很多人听名字觉得这是一道很不起眼的菜肴,殊不知,开水白菜却是一道国宴菜。说是开水,其实并没有那么简单,制作开水白菜所用的汤都是用鸡、鸭、排骨一起熬煮出来的高汤,加入鸡肉蓉、猪肉蓉和鸡油一起调制而成的。所用白菜也都是北方的大白菜的菜心,成菜后吃起来清鲜淡雅、香味浓厚、别具风味。
第5道:宫保鸡丁
宫保鸡丁虽然不是四川独有的菜肴,在山东、贵州等地也有这道菜,不过最有名的还是四川成都的宫保鸡丁,也是四川十大经典名菜之一。制作宫保鸡丁是选用鸡肉为主料,配上花生米和辣椒等辅料一起烧制而成。成菜后,鸡肉吃起来鲜嫩爽口,花生米酥脆浓香,带着一点点的香辣,是一道非常下饭的家常小炒。
第6道:夫妻肺片
夫妻肺片是四川成都的传统名菜,一般是用牛头皮、牛肚、牛肉、牛舌和牛心作为主料,先卤熟后再切成片,最后配上精心调制的辣椒油制作而成。看上去色泽红亮、吃起来质嫩鲜美、麻辣鲜香,非常下饭,是一道不可多得的下酒菜。
第7道:鸡豆花
鸡豆花是四川成都的传统名菜。制作这道菜是需要将鸡脯肉做成肉茸,然后配上鸡蛋、淀粉等辅料搅拌成鸡肉浆,配上鲜嫩的菜心用砂锅烧炖而成。虽然名叫做鸡豆花,但是吃起来是见不到鸡肉的,味道却如鸡肉般鲜香,是一道制作工艺十分讲究的菜肴。
第8道:樟茶鸭
樟茶鸭是四川成都的传统名肴之一。樟茶鸭是选用秋季成熟的又肥又嫩的公鸭为主料,经过腌制、烟熏、蒸制、油炸四道工序制作而成。这道菜的关键就在于第二道的烟熏,需要用樟树的叶子和花茶叶一起熏制,这样做出来的鸭肉才香而不腻,入口后是越嚼越香。
第9道:豆瓣鱼
相信很多人都知道四川成都的郫县豆瓣酱,而这道豆瓣鱼就是用郫县豆瓣酱做出来的。制作豆瓣鱼可以用鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼等都行,先将鱼肉腌制入味,用油煎至两面金黄,加入豆瓣酱一起烧制上色,再加汤煮至汤汁浓稠即可。吃起来鱼肉鲜嫩,带着豆瓣酱的浓郁芳香,开胃下饭。
第10道:凉拌鸡
凉拌鸡是四川成都很有名的一道凉菜,也是爱酒人士下酒的必选菜。制作凉拌鸡其实也很简单,将鸡腿煮熟后把肉剔下来,切成鸡丝,配上酱油、醋、胡椒粉、葱姜蒜、花椒、辣椒油等多种调料一起拌匀即可,不管是春夏秋冬,吃起来都非常爽口。
1、夫妻肺片
成都还有富有麻辣“怪味”的小吃,如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成,香味浓烈,味中有味。
在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺。
2、酸辣豆花
酸辣豆花多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。
3、龙抄手
“中华名小吃”。抄手有红油、清汤、鸡汁之分,红油的“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味”,味道都不错。
4、陈麻花
陈昌银麻花俗称陈麻花,味道酥软,口味独特,如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词,也成了重庆特色小吃的典范代表,成为了重庆的一张名片。
5、毛血旺
川菜早在千余年前就颇负盛名,以其色、香、味俱全角成了“百菜百昧,一菜一格”的独有特色。成都真可谓老饕们的天堂,从本地的小吃、凉菜炒菜、蒸菜、汤菜到北京烤鸭,兰州拉面再到日本料理、韩国烧烤都能吃到。当然,如果到了成都不品尝一下成都本地美食,我不知道你回去以后怎么向朋友们炫耀你来过成都。
6、肥肠鸡
肥肠鸡,可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠,放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩,蘸上加入了高汤的秘制作料碟,味道一个爽字,麻辣入味,看着就有食欲。
7、南充锅盔灌凉粉
南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市的着名特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃,叫做武胜凉粉锅盔。
8、芋儿鸡
芋儿鸡,可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖,配上花椒、葱、生姜等作料,当然,最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口,芋头酥而不烂,入口即化的感觉实在让人难以忘记。
9、兔头、兔丁
在四川话里,把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都,吃兔头已经成为了一种习惯。当初的`兔头就像当初的夫妻肺片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩,而五香兔头,味道鲜香,色泽红润,是一种角色美味。
10、川北凉粉
在四川,最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市,问世于清朝末年,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。