钟祥非物质文化遗产有哪些

1. 荆门非物质文化遗产名录

1、葱花油墩制作技艺

据《荆门市志》记载：葱花油墩最早源于沙洋县。民国时期，有师傅为赶庙会、串戏场做生意，将揣好的面和炸锅等物用特制挑担挑着，流动经营，炸售“葱花油墩”。

葱花油墩形状独特、中有腰线，质地泡松、外酥内软、香醇可口、味道极美，是荆门市的一道传统风味小吃和早点名食，被《中国食经》《中国烹饪辞典》等典籍所收录。

2、尹式太极饼制作技艺

太极饼酥脆可口，表层花纹清晰。因为外观呈太极图形故名太极饼，将其反面朝上形似灯盏窝子故又名灯盏窝，又因此饼是用未发透的嫩酵面制成故又名生面饼，是本地一款既可作主食又能当茶点的面食。

据《宋史》及民间传说记载，宋绍兴四年岳飞屯兵荆门，尝到此饼极为高兴，认为其不仅味道好、营养高、食用方便又适合作战携带，且在外形上与干坤一统的寓意相吻合。百姓知道后大量制作太极饼支前，成为一段佳话。

3、喜饼制作技艺

追溯“喜饼”历史，清末民初时，荆门五里铺镇草场人王运西在本地已有的基础上，依据人们喜欢的楚地色味对西饼制作技艺加以改进。

久而久之，王运西制作的喜饼在荆门本地声名鹊起，定名为“荆门喜饼”。随着时间的推移，“荆门喜饼”凭借受欢迎的程度和喜庆的寓意成为本地婚嫁之时的必备食品。

4、排骨香肠制作技艺

选用散养黑猪的排骨，并辅以生（黄）姜、大葱、陈年老酒、花椒、紫色小辣椒、食盐、白糖等丰富调味料，历经制作肠衣、腌制、灌制等多道繁复工序，荆门特色排骨香肠的色香味美才能展现在您面前。

清末时石桥驿镇永胜村人赵昌金依据楚人口味对排骨香肠的传统制作技艺加以改进，使之成为了独具风味的一道佳品。

5、木易大漆髹饰技艺

大漆的使用，源远流长，中国髹漆工艺按照历史追溯到战国时期。荆楚大漆髹饰技艺传承历史悠久，有《考工记》《尚书·禹贡》等典籍明确记载。

木易大漆髹饰技艺制作流程包括采漆、制胎、厚涂髹漆和髹漆。髹漆环节中，每个色层要经过数十遍上漆，百遍涂漆，历经百余天制成。木易大漆髹饰技艺自民国至今已流传到钟祥、荆州、宜城、南漳、远安、当阳等周边县市，并远传于湖南、河南、武汉等省市。

2. 钟祥市有哪些被列入湖北省非物质文化遗产名录

湖北非物质文化遗产名录
http://www.doc88.com/p-9972623846058.html

3. 中国被列入世界非物质文化遗产的有

非物质文化遗产包括：

a.口头传统和表述；
b.表演艺术；
c.社会风俗、礼仪、节庆；
d.有关自然界和宇宙的知识和实践；
e.传统的手工艺技能。非物质文化遗产由人类以口头或动作方式相传，具有民族历史积淀和广泛、突出代表性的民间文化遗产，它曾被誉为历史文化的“活化石”，“民族记忆的背影”。

长城 1987.12 文化遗产（附1）
北京故宫、沈阳故宫 1987.12 文化遗产（附7）
陕西秦始皇陵及兵马俑 1987.12 文化遗产
甘肃敦煌莫高窟 1987.12 文化遗产
北京周口店北京猿人遗址 1987.12 文化遗产
山东泰山 1987.12 文化与自然双重遗产
安徽黄山 1990.12 文化与自然双重遗产
湖南武陵源国家级名胜区 1992.12 自然遗产
四川九寨沟国家级名胜区 1992.12 自然遗产
四川黄龙国家级名胜区 1992.12 自然遗产
西藏布达拉宫 1994.12 文化遗产（附2、附3）
河北承德避暑山庄及周围寺庙 1994.12 文化遗产
山东曲阜的孔庙、孔府及孔林 1994.12 文化遗产
湖北武当山古建筑群 1994.12 文化遗产
江西庐山风景名胜区 1996.12 文化景观
四川峨眉山—乐山风景名胜区 1996.12 文化与自然双重遗产
云南丽江古城 1997.12 文化遗产
山西平遥古城 1997.12 文化遗产
江苏苏州古典园林 1997.12 文化遗产(附4)
北京颐和园 1998.11 文化遗产
北京天坛 1998.11 文化遗产
重庆大足石刻 1999.12 文化遗产
福建武夷山 1999.12 文化与自然双重遗产
四川青城山和都江堰 2000.11 文化遗产
河南洛阳龙门石窟 2000.11 文化遗产
明清皇家陵寝：明显陵（湖北钟祥市）、清东陵（河北遵化
市）、清西陵（河北易县）、盛京三陵 2000.11 文化遗产(附5、附6)（附8）
安徽古村落：西递、宏村 2000.11 文化遗产
山西大同云冈石窟 2001.12 文化遗产
云南三江并流 2003.7 自然遗产
高句丽王城、王陵及贵族墓葬 2004.7 文化遗产
澳门历史城区 2005.7 文化遗产

4. 中国的世界文化遗产

目前，中国的世界文化遗产总数升至41项，有明清故宫、秦始皇陵及兵马俑、莫高窟、泰山、周口店北京人遗址、长城、黄山、武当山古建筑群、拉萨布达拉宫历史建筑群、承德避暑山庄及周围寺庙、曲阜孔庙、孔林和孔府遗产、庐山国家公园遗产、峨眉山、平遥古城、苏州古典园林、丽江古城、北京皇家园林、北京皇家祭坛、大足石刻、武夷山、皖南古村落、明清皇家陵寝、龙门石窟、青城山、云冈石窟、高句丽王城王陵及贵族墓葬、澳门历史城区、殷墟、开平碉楼与村落、福建土楼、五台山、登封“天地之中” 历史建筑群、杭州西湖文化景观、元上都遗址、红河哈尼梯田文化景观、丝绸之路、大运河、土司遗址、左江花山岩画文化景观、鼓浪屿、良渚古城遗址、泉州等。

1、明清故宫（北京故宫、沈阳故宫）。遗产分布：北京市东城区、辽宁省沈阳市。列入时间：1987年（北京故宫）。扩展时间：2004年（沈阳故宫）。

2、秦始皇陵及兵马俑。遗产分布：陕西省西安市。列入时间：1987年。

3、莫高窟。遗产分布：甘肃省敦煌市。列入时间：1987年。

4、泰山（文化和自然混合遗产）。遗产分布：山东省泰安市、济南市。列入时间：1987年。

5、周口店北京人遗址。遗产分布：北京市房山区。列入时间：1987年。

6、长城。遗产分布：黑龙江省、辽宁省、吉林省、河北省、河南省、北京市、天津市、山西省、山东省、内蒙古自治区、陕西省、宁夏回族自治区、甘肃省、青海省、新疆维吾尔自治区。列入时间：1987年。

7、黄山（文化和自然混合遗产）。遗产分布：安徽省黄山。列入时间：1990年。

8、武当山古建筑群。遗产分布：湖北省丹江口市。列入时间：1994年。

9、拉萨布达拉宫历史建筑群。遗产分布：西藏自治区拉萨市。列入时间：1994年(布达拉宫)。扩展时间：2000年(大昭寺)、2001年(罗布林卡)。

10、承德避暑山庄及周围寺庙。遗产分布：河北省承德市。列入时间：1994年。

世界遗产分类：

1、文化遗产。

文化遗产，概念上分为有形文化遗产、无形文化遗产。包括物质文化遗产和非物质文化遗产。物质文化遗产是具有历史、艺术和科学价值的文物；非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的、与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式。从2006年起，每年六月的第二个星期六为中国文化遗产日。中国的敦煌莫高窟和意大利威尼斯及泻湖是全球文化遗产中唯二两项满足六项文化遗产列入标准的文化遗产。

2、文物。

从历史、艺术或科学角度看，具有突出、普遍价值的建筑物、雕刻和绘画，具有考古意义的成分或结构，铭文、洞穴、住区及各类文物的综合体；建筑群：从历史、艺术或科学角度看，因其建筑的形式、同一性及其在景观中的地位，具有突出、普遍价值的单独或相互联系的建筑群；遗址：从历史、美学、人种学或人类学角度看，具有突出、普遍价值的人造工程或人与自然的共同杰作以及考古遗址地带 。

3、文化景观。

联合国教科文组织世界遗产中心《实施世界遗产公约操作指南》明确指出：“文化景观属于文化遗产，代表着’自然与人的共同作品‘。它们反映了因物质条件的限制和或自然环境带来的机遇，在一系列社会、经济和文化因素的内外作用下，人类社会和定居地的历史沿革。“这一概念是1992年12月在美国圣菲召开的联合国教科文组织世界遗产委员会第16届会议时提出并纳入《世界遗产名录》中的。文化景观的评定采用文化遗产的标准，同时参考自然遗产的标准。为区分和规范文化景观、文化遗产、文化与自然混合遗产的评选，《实施世界遗产公约操作指南》对文化景观的原则进行了规定：文化景观“能够说明为人类社会在其自身制约下、在自然环境提供的条件下以及在内外社会经济文化力量的推动下发生的进化及时间的变迁。在选择时，必须同时以其突出的普遍价值和明确的地理文化区域内具有代表性为基础，使其能反映该区域本色的、独特的文化内涵。”关联性文化景观：这类景观列入《世界遗产名录》，以与自然因素、强烈的宗教、艺术或文化相联系为特征，而不是以文化物证为特征。庐山、五台山、杭州西湖、哈尼梯田和花山岩画是中国55项“世界遗产”中仅有的五项文化景观。

4、自然遗产。

保护世界文化与自然遗产．是联合国教科文组织多年来积极开展的一项国际合作活动。1972年11月16日，联合国教科文组织在巴黎总部举行的第17届大会上通过了《保护世界文化和自然遗产公约》。自然界的特有景观和生物。从美学或科学角度看，具有突出、普遍价值的由地质和生物结构或这类结构群组成的自然面貌；从科学或保护角度看，具有突出，普遍价值的地质和自然地理结构以及明确划定的濒危动植物物种生态区；从科学、保护或自然美角度看，只有突出、普遍价值的天然名胜或明确划定的自然地带。

5、自然与文化复合遗产。

又称”自然与文化双重遗产“。只有同时部分满足或完全满足《公约》第 1 条和第 2 条关于文化和自然遗产定义的遗产才能认为是“文化和自然混合遗产”。

世界文化遗产简介：

世界遗产是指被联合国教科文组织和世界遗产委员会确认的人类罕见的、目前无法替代的财富，是全人类公认的具有突出意义和普遍价值的文物古迹及自然景观。

5. 我国文化遗产有哪些

1、周口店北京人遗址

周口店遗址博物馆坐落在北京城西南房山区周口店龙骨山脚下，是一座古人类遗址博物馆，始建于1953年。

1929年，中国古人类学家裴文中先生在龙骨山发掘出第一颗完整的“北京猿人”头盖骨化石，震撼了全世界。世界文化遗产、国家AAAA级景区、全国重点文物保护单位、全国百家爱国主义教育示范基地。

2、甘肃敦煌莫高窟

甘肃敦煌莫高窟，1987.12 文化遗产。俗称千佛洞。位于甘肃敦煌市东南25公里的鸣沙山东麓崖壁上，上下五层，南北长约1600米。始凿于366年，后经十六国至元十几个朝代的开凿，形成一座内容丰富、规模宏大的石窟群。

3、长城

长城（Great Wall），又称万里长城，是中国古代的军事防御工程，是一道高大、坚固而连绵不断的长垣，用以限隔敌骑的行动。长城不是一道单纯孤立的城墙，而是以城墙为主体，同大量的城、障、亭、标相结合的防御体系。

4、陕西秦始皇陵兵马俑

秦始皇陵及兵马俑，1987.12 文化遗产。位于陕西临潼县城东5公里，距西安36公里，是秦始皇嬴政的皇陵。

5、北京故宫

北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称为紫禁城，位于北京中轴线的中心，是中国古代宫廷建筑之精华。北京故宫以三大殿为中心，占地面积72万平方米，建筑面积约15万平方米，有大小宫殿七十多座，房屋九千余间。是世界上现存规模最大、保存最为完整的木质结构古建筑之一。

6. 钟祥三绝以及特色美食

钟祥市位于湖北省中部，湖北省辖县级市，由荆门市代管。它是楚文化的重要发祥地之一，有文字记载 历史 2700多年。春秋战国时称郊郢，系楚国陪都，后期曾为楚国国都。 钟祥文物古迹星罗棋布，山川湖泊风光秀丽，人文景观与自然景观交相辉映。钟祥境内长寿人口众多，是联合国老龄所认证的“世界长寿之乡”，也是中国优秀 旅游 城市，拥有大洪山国家风景名胜区、大口国家森林公园、莫愁湖国家湿地公园3个国家级生态景区。

钟祥饮食文化源远流长。钟祥菜形成上千个菜品，数十种筵席，尤以“嘉靖宴”闻名遐迩。嘉靖十八年三月巡游至钟祥，御厨和当地名师用当地特产烹制十多种菜肴宴敬皇上，后被誉为“嘉靖宴”，其中最为人们熟知的当数蟠龙菜、蓑衣香干和葛粉，被誉为“钟祥三绝”，现在就让我们一起来看看钟祥都有哪些特色 美食 。

蟠龙菜

蟠龙菜是钟祥市传统名菜，被称为湖北十大经典名菜之一，不仅名列《中国菜谱》，就连其制作工艺也被列入“湖北省非物质文化遗产名录”从食材来看，瘦肉、鱼肉、鸡蛋都不算珍贵。故而，菜的品质取决于厨师的手艺。猪肉、鱼肉制成糊到最终成蛋卷中的食材，每一步都颇为讲究。做好后，蟠龙菜怎么吃又是一道考验。蒸、煎、炒、馏、涮等，各种不同的吃法，有着不同的滋味体验。

野生葛粉

钟祥葛粉，湖北省钟祥市特产，中国国家地理标志产品。钟祥葛粉富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，20多种氨基酸和中药有效成分葛根素、葛根黄酮等。用其制作的葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等制品，具有葛味浓香、晶莹剔透、口感细腻、营养丰富、食用方便等特点。钟祥葛粉也因其色泽均匀、味道甘醇、口感细腻、粘度高、成型度好而享誉海内外。

蓑衣香干

石牌香干子以优质大豆为主要原料，以精酱、中草药、五香料、川椒为辅料，采用传统的作坊制作方法，再加高温、真空包装精制而成。其味道鲜美、营养丰富。蓑衣香干这道菜取香干用刀切双十字花刀，拉成网形，放入油锅中烫炸。另取炒锅放油少许，投入葱姜，煸出香味，加入汤料，焖烧10分钟，使香干吸收卤汁回软入味，出锅装盘即成。其特点为色泽茶红，形状别致，香味悠长。此菜富含丰富的植物蛋白，被誉为长寿食品。

米茶

米茶是钟祥地区的地方风味小吃，是荆门市钟祥市非物质文化遗产之一。由大米炒制而成，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。说它是米饭，它又有汤水；说它是汤品，它又能做主食。

酥饼

酥饼是一种传统深为钟祥老百姓喜爱的大众特色食品，张集酥饼通体淡黄色，看起来非常有食欲，诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺，油而不腻，入口即化；酥饼分为甜口味和咸口味等几种，其中甜味的尤为着名。

鲊粑粑

“开胃佳肴千百种，再好莫过鲊粑粑”，千百年来，钟祥人酷爱食鲊粑粑。各地根据爱好和不同的物质条件，形成了鲊肥肠、鲊茄子豇豆、鲊鱼等系列。对于此类食品的制作，民间有云：“主料切细水吹干，半粉加入调味拌，装坛封口腌数天，吃时油炒酸辣鲜”。肥肠鲊粑粑系钟祥特产，采用火面、猪肉、肥肠、精盐、蔬菜封坛鲊制而成，不含任何添加剂成分。食用时着清油用微火反复翻煎（以免产生焦未）至熟，也可根据口味先用些少许肥肉丁炒熟后再加主料煎炒。起锅时放少许葱末味道更香。

旧口砂梨

旧口砂梨是主产于钟祥市旧口镇的一种砂梨，全国农产品地理标志。钟祥市旧口镇土壤大体可分为灰油沙土、砂壤土，自然肥力和熟化程度均较高，结构疏松，透气性较好。水质清澈、纯净，是理想的砂梨生产用水。旧口砂梨色泽均匀一致，圆润，果肉白色，果心较小，肉质细嫩松脆，汁多，味甜。

丰乐河陀螺包

丰乐河陀螺包子是一种陀螺型的小馒头，所以又叫陀螺馒头。其做法特殊，做工巧妙，面很紧，撕出来一层一层，千层百层可以旋转撕下来，而且比一般馒头有嚼劲，并有一种白面的微妙的甜味。