为什么会有祭灶文化

1. 祭灶是什么意思 祭灶象征着什么

阴历二十三、二十四，是传统的日子祭灶，也叫小年。从祭灶开始，春节的喜庆氛围就慢慢浓厚起来。那么大家知道什么是祭灶吗？今天我们就一起来看看关于祭灶是什么意思，祭灶象征着什么的相关内容。

祭灶是什么意思1
祭灶就是请灶君吃喝，贿赂灶神，让他喝醉上天。不要谈论世界的短暂。回来的时候最好带点钱分。祭灶不仅是为了避灾，更是为了祈福。
祭灶的时间因地而异，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四。中国民间也有民间和民间。“官三、民四、家五“也就是说，政府在腊月二十三，老百姓在二十四，水上人在二十五举行祭祀。
祭灶的时间
祭灶仪式多在晚上举行。祭灶时，祭灶人跪在厨师面前，抱着公鸡。有人让孩子抱鸡跪在大人后面。据说鸡是厨师升天骑的马，所以鸡不叫鸡，而是马。
若为红公鸡，俗称“红马”，俗称白公鸡“白马”。烧完香表后，房间里的烟雾弥漫着神秘的色彩。男主人倒酒磕头，嘴里念念有词。
念完后，祭灶人喊道“领”！然后用酒浇鸡头。如果鸡头发出声音，说明厨师已经欣赏过了。如果鸡头不动，就需要再浇一次。祭灶仪式结束后，人们开始吃炉糖、火烧等食物，有的地方还要吃糖糕、油饼、豆腐汤。
祭灶是什么意思2
祭灶节过后标志着“忙年”的开始，是春节前采购年货、打扫卫生等事情的最后几天，家家户户都既忙碌又兴奋，期待着新年的到来。
而无论南北，过小年都要做一件重要的事情-祭灶，祭灶源于古人的“拜火”习俗，而灶神的职责就是“执掌灶火，管理饮食”，后来又慢慢的延伸含义，变成了“上天言好事”的“考察官”，但也包含了老百姓对“衣食有余”幸福生活的期盼。
祭祀是一件有仪式感和隆重的事情，是非常有讲究的，民间老传统中，祭灶节这天要准备6样食物当做贡品，忌用2样不合适的食物，为家人祈福纳祥，虽然大多是民间传说没什么可靠的依据，但也是一代代传承下来的老民俗，老文化，还是要懂得的。
祭灶要用的6样食物
1、灶糖
俗话说“二十三，糖瓜粘”，灶糖是祭灶节的特有食物，也有地方叫糖瓜、麻糖、关东糖的，一般都是麦芽糖制作，咬起来酥脆，嚼起来粘牙，寓意是要粘住灶王爷的嘴，甜了心，别在玉帝面前乱说话。
2、黄豆
民俗传说灶王爷要骑马上天，还要给灶王爷的马准备饲料，现在一般用黄豆来替代草料，过去的老传统中会用真的草料，祭灶结束后，会连同灶王爷的旧神像一起烧掉。
3、凉水
灶王爷的马有吃的了，还得有喝的，要求也不高，一碗干净的凉水就行。有民谣：今年又到二十三，敬送灶君上西天，有壮马，有草料，一路顺风平安到，供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。
4、米酒
祭灶的时候要有一碗米酒，这也是供奉灶王爷的，还有把醪糟涂抹在厨房的门框上的，要让灶王爷喝得醉醺醺的，满心欢喜，上天别乱说话，只把好话讲。
5、甘蔗
甘蔗两头甜，也象征着日子过的节节高，相传灶王爷要用甘蔗的尾梢来当马鞭用，催促马儿快去快回。
6、烧饼
北方尤其是中原地区，祭灶这天是一定要有烧饼的，在当地也叫“火烧”，给灶王爷当路上当干粮，这天卖烧饼的摊位会迎来一年中生意最好的一天，烧饼中间要加一些红糖，预示着来年的日子红红火火。
老传统中祭灶还有2样食物不能摆上案台
1、忌用牛肉祭灶
古时候帝王祭祀社稷的时候用三牲，最早是马、牛、羊，后来改为牛、羊、猪，称为“太牢”，但老百姓和一些小神是享用不起牛肉的，所以百姓祭祀多用猪、鸡、鱼，也称为小三牲，祭祀灶神用牛肉，礼节有点大，有僭越之嫌。
2、忌用食用过的食物祭灶
人吃过的食物不能用来祭灶，小年这天家里会买灶糖，小孩子嘴馋会想方设法地吃到嘴里，祭祀用的灶糖一定要提前放好，避免这种情况的发生，无论祭祀先祖还是神灵，都绝不能用吃过的食物，以免适得其反。
祭灶是什么意思3
灶神和祭灶习俗的来历
腊月二十三是北方传统小年，也是一年一度的祭灶节日。祭灶顾名思义就是祭祀灶神，那么灶神和祭灶有什么来历呢？相传祭灶习俗起源于上古的“拜火”崇拜，可见早在远古时期就已经开始祭祀灶神了。
据《周礼》记载商朝时民间，便有供奉灶神的习俗，并将吁琐之子黎当作灶神。《风俗通·祀典·灶神》引载《周礼》云：“颛顼氏有子曰黎 ，为祝融，祀以为灶神，礼应朝拜。灶君熬百草，只愿炼仙丹。二郎先谢过，为民除疾苦。”
《庄子·达生》中则认为灶神的形象为：“灶有髻 ”，西晋司马彪注：“灶神，其状如美女，着赤衣，名髻也。”
唐代小说家段成式在《酉阳杂俎·诺皋记上》中写道：“灶神名隗 ，状如美女。又姓张名单 ，字子郭 。夫人字卿忌 ……一曰名壤子也。”
可见在中国神话传说中灶神并非一人，民间则将灶神称为 “灶王爷”、 “灶君”，其全衔为：“东厨司命九灵元王定福神君”，“司命真君”、“九天东厨烟主”等名号，实则也是指代这位灶王爷。
传说中中他受玉皇大帝派遣下凡至人间，主要负责管理人间饭菜制作，以及督查善恶之事。东晋葛洪在《抱朴子内篇的微旨》中云：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。
所以老百姓为了祈求阎王爷：“上天言好事，下界保平安”，会在腊月二十三或二十四小年当天，以隆重的祭礼祭祀灶王爷。
“二十三糖瓜”中的“糖瓜”，就是给灶王爷上供时用的祭品，人们希望灶王爷吃过糖瓜后嘴巴会变甜，上天之后就会只说好话不言过了。
小年“祭灶”文化习俗
按照《周礼》的说法，祭灶习俗起源于上古，最开始的时候祭品多为肉食和酒水，后来这种祭祀习俗逐渐流传至后世。人们在祭祀灶王爷之前，会先在门外放一挂鞭炮，寓意庆祝灶王爷上天复命。
同时，还会在灶王爷的神龛下摆上供桌，放上鸡肉、猪肉、鱼肉，以及各种新鲜的水果和甘醇的美酒，希望灶王爷吃饱喝足之后，能够心满意足的上天帮自家说好话。实际上在祭灶的过程中，有一个非常特殊的祭品，它的名字叫“祭灶果”。
“祭灶果”的颜色非常鲜艳，可谓有红又有绿，口感香甜但有一点粘牙，目的就是黏住“灶王爷”的口，让他多替自己说好话。南方地区在祭祀灶王爷时，还会搬上芝蔴脚骨糖、豆酥糖、油果等，都是鲜脆、甜爽的食物。
后来随着时代不断发展，祭灶的含义和范围也不断扩大，人们祭祀“灶王爷”时，之所以会摆上极为丰富的供品，目的就是为了讨好“灶王爷”。
人们希望他能够为家人赶走灾祸。但玉皇大帝并不会不加考察，全听 “灶王爷”的一面之词，他会派遣两位天神随灶王爷重返人间，两神一捧“善罐”、一捧“恶罐”。
他俩会将被考察家庭所做的善事或恶事，分别放在两个不同的罐子中，然后重新返回天庭向玉皇大帝报告，这个时候玉皇大帝才会决定降服还是降祸。
在小年祭祀灶王爷的时候，还要注意一些比较常见的禁忌，民间有“男不拜月，女不祭灶”的说法。
之所以不让女人祭祀灶王爷，原因就在于灶王爷是一个长相俊美的男子，如果女人对灶王爷动心了，那么就是亵渎了神灵，对灶王爷来说属于大不敬。
以上就是关于祭灶是什么意思，祭灶象征着什么的相关分享，希望对大家有所帮助。关于祭灶相关的内容，大家可以多做了解。
测一测你的2023兔年运势和未来十年大运是好是坏？不知道如何挑选一个好日子？TA是你这一生对的人吗？2023年你会发大财吗？全方位解读你的事业天赋，扭转困局！点击在线咨询：http://www.adxqd.com/xz/

2. 祭灶 由来

祭社，客家人叫担社，这是一种民间祭祀习俗活动，乡民们认为通过担社，祈保一方平安，风调雨顺，五谷丰登。每个社王也有其‘地域管辖区以及分工责任制’；一般数个自然村设一个社坛，不分姓氏均可祭祀。新版《辞海》中曰：“古代帝皇、诸侯所祭土神叫社皇，因土地广博，不可遍敬，故封土立社，为天下求福报功”。客家人担社日子没有严格规定，各有差异，一般为农历二月初二日，三月十三日，七月初二日等。担社供品以全猪、鸡、鱼、鹅、鸭等，这叫‘三生’或‘五生’
潮阳民俗“祭社”活动，是民间为纪念南宋末年与元兵血战殁于小北山麓的文天祥部属将士而举办的大型社祭。每年活动期间，盛典隆仪，侨梓咸动，民间文艺活动异彩纷呈，形成当地传统的乡风民俗。
归纳起来，潮阳祭社呈现以下三个方面的地域文化特色：
英雄崇拜，寄托强烈的民族情感。
潮汕是古代闽越人与南越人的聚居之所。潮人另一主干为“福老”和直接迁自河东（即山西）以及河南的“河老”。

3. 中国民俗文化颇多，其中过小年为什么要祭祀灶王爷

灶王爷，是中国古代的家中非常敬重的一位神明，虽说他的官位在中国神明官职处于下等，但是他得到民众百姓的信任是赛过很多的神仙，祭祀灶神的节日一直延伸到现在，由此可知，灶王爷在百姓的地位是有多么权重。

灶王爷，在中国的历史上有着非常重要的作用，延续祭祀灶王爷也是一个非常好的风俗习惯。

4. 春节祭灶神的由来和寓意是什么 春节祭灶神的由来和寓意介绍

1、传说灶王爷是玉帝派到每家的监察官，到了腊月二十三便要升天，去向上天的玉帝汇报这一家人善恶行。玉帝听后再将这一家在新的一年应该得到的吉凶祸福命运交于灶王爷之手，所以在腊月二十三这一天，人们要“祭灶”，祭灶时要陈设供品，香烛，供品中最突出的大多是是糖瓜，晋北地区则习惯用饧，（饧是麻糖的初级品，特粘，）所以民间的谚语当中，有“二十三，吃饧板”一说。糖、饧之类食品既甜又粘，取意灶君吃后嘴被糖、饧粘住，让灶王爷嘴变甜，向玉帝多说好话，不向玉帝说坏话，免生是非。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。

2、这一传统习俗的寓意通过祭灶神，向上天神明和家人做一年来的工作总结。以扫年来除尘布新、辞旧迎新。以吉祥和饮食文化迎接新年的美好。

5. 祭灶节的来历和风俗

祭灶节的来历和风俗有哪些你知道吗?一般来讲，小年是相对于大年而言的。小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。一起来看看祭灶节的来历和风俗，欢迎查阅!

目录

祭灶节的来历

祭灶代表着什么

祭灶节习俗

祭灶节的来历

我国自夏朝开始，就有了祭灶的习俗。 传说 灶王爷姓张名单，字子郭。他原来是一个富家子，娶得一个贤慧的女子为妻，后来贪新厌旧，遂弃妻续娶。第二任的妻子名叫李海棠，虽然长得貌美如花，但是好吃懒做、挥霍无度。李氏嫁入张家之后，不久就把张家的财产挥霍一空。她眼看张单的家境败落，不想跟着受苦，于是改嫁他人。俗话说“屋漏偏逢连夜雨，船迟再遇顶头风”，张家有一天不幸遭逢祝融光顾，只见风助火势，火借风威，张家的大宅院顷刻之间烧成了灰烬。张单自此无家可归，每天露宿街头，伤心过度的他终日以泪洗面，以致双目失明，沦为乞丐。有一天，大约是午饭时分，他乞讨到一户人家，女主人布施给他好饭好菜。他听口音似曾相识，便开言询问，原来施饭者正是多年前被他抛弃的前妻。张单顿觉一股血液朝头上涌，自感羞愧难当、无地自容。说时迟、那时快，只听“咚”的一声闷响，张单倾刻两眼翻白，撞死在炉灶面前。玉帝知悉了这件事，认为张单尚有羞愧悔过之心，知他良心未泯，加上念他以前亦做过不少的功德，遂封他为灶王，让他往后饮食无忧。有关灶王的传说，早期先是有炎帝、祝融的 故事 ，后来出现了许多不同的版本。例如道教的《经说》一书，就把灶王说成是一位女性老母，说她“管人住宅，十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书。”

民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。这便是祭灶节的来历。

〈〈〈

祭灶代表着什么

祭灶在中华民族这个大家庭的祭祀活动中，它的地位仅次于祭祖。是什么原因使其如此“尊贵”呢?

一个古老而常谈的话题又得重提了。

这个生长在黄土地上的民族。他们没有游牧民族的粗放，也没有欧洲海盗们的野蛮。因为他们的生活不需要浪迹天涯，更不需要漂泊四方。他们要做的，就是永远深爱这块土地。

土地，对于黄土地.黑皮肤的华夏民族来说，这是他们的根，他们的本。是土地给了他们生存的源泉，给了他们发展的基础，给了他们抵御外族的动力，这就注定了他们的处事，造就了他们的思想，决定了他们的性格。

正是有了土地，才使他们特别需要风调雨顺。需要年年丰收。如果遇上天灾的岁月，那对他们来说，毫无疑问是一个巨大的灾难。在这种日久天长的日子里，使他们最大限度地追求完美。他们渴望家人平安，一生幸福。他们最怕的是天灾，最俱的是人祸。他们知道完美的东西是需要也许不能实现，恐惧的灾难拒绝也无法逃避的。所以，他们求，

求一种超自然的力量。去完成他们的心愿，这样，他们去祭神。而在这些神中，灶神是最符合他们的了。因为灶神是一家的保护神，一家人的健康、平安都在灶神手中。而他们想得到的好处与想躲避的灾难，也尽在灶王爷的那张嘴上，所以他们一定要送好灶神。希望灶神给他们带来的是幸福的天使，而不是灾难的魔掌。

我们对于这片土地的热爱来源于对灶神的尊敬，祭祀的方式有很多种，代表的寓意都是一样的，希望生活越来越好，具有一定的 文化 内涵。祭灶神在祭灶文化中扬起了一面长帆。

〈〈〈

祭灶节习俗

1.吃饺子

祭灶节，也叫过小年，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。

2.吃灶糖

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。吃灶糖,灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍然以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

3.扫尘

扫尘主要是将家里进行彻底清洁，主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后，擦洗桌椅，冲洗地面。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。新贴的春联，鲜艳夺目，显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神，抬头见喜的横幅，精美的窗花，五彩的 年画 ，花团锦簇的灯笼，和神龛上丰饶的祭品，无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

4.贴 对联

腊月二十三以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以 春节 的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。

5.婚嫁

过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

祭灶节被视为过年的开端，在我国古代地位很高，古时候离家在外的人，都需在祭灶日前赶回家中团圆、祭灶，“民以食为天”，灶王爷被奉为一家之主，祭灶节的重要性也就不言而喻了。在这里亲农网也要提醒大家，祭灶节到了也意味着就到了春运的高峰期，大家返乡途中要注意安全，让全家人都能过个好年。

〈〈〈

祭灶节的来历和风俗相关 文章 ：

★ 小年习俗祭灶介绍

★ 小年又称祭灶节吗

★ 小年祭灶的由来传说

★ “小年”祭灶日有什么含义

★ 有关小年“祭灶”与“灶王爷”的传说

★ 春节习俗有哪些

★ 过小年为什么要送灶和迎灶

★ 春节的来历和风俗习惯大全

★ 为什么小年夜要祭灶

★ 祭灶节是几月几号

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm..com/hm.js?"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

6. 腊月二十三祭灶的来历

腊月二十三祭灶的来历：张灶王于腊月二十三日深夜去世。

旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。

古代有一户姓张的人家，兄弟俩，哥是泥水匠，弟弟是画师。哥哥拿手的活是垒灶，方圆千里都尊称他为＂张灶王＂。张灶王心善爱管闲事，好像是个老长辈。左邻右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。后来张灶王活了七十岁，正好腊月二十三日深夜去世。

去世后，张家乱了套，张灶王是一家之主，家里事都听他吩咐，现在大哥离开人间，弟弟只会诗书绘画，虽已花甲，但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家，画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。

后来他在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日，呼叫着把全家人喊醒，说是大哥显灵了。大家看到灶壁上的张灶王很吃惊，画师说：梦见大哥和大嫂已成了仙，被封为九天东厨司命灶王府君。大哥知道他们在闹分家，很气恼，准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚他们。

儿女侄媳们听了这番话，惊恐不已，忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。

祭灶的风俗

每年腊月二十三日，灶君上天庭向玉帝汇报人间一年来的各种情况，而且经常添油加醋、说东道西。这样一个得罪不起的神灵，老百姓对其甚是敬重。

祭灶神，是老百姓向灶爷讨好的活动，祭灶也成为一项传统的文化活动。过小年时要先准备好供品，群众早早制作了四角供儿或者烧饼，也有用水果、赶集买的糖果等代替。到了晚上吃罢饭后用红公鸡活献于灶前，作为灶君上天的坐骑。

供品一般为10个供儿，3双筷子，取圆满之意，即灶君给玉帝的汇报能令主家满意。也有些地方的供品为12个烧饼，代表十二个月份，遇到闰年则为13个。

祭灶时先烧香，再吊表，还要跪着说“二十三，灶王老爷上天，上天言好事，回宫降吉祥；上天只说全家好，回宫多带金银宝”之类的吉祥话，吊完表后，行三跪九拜大礼恭送灶王上天。等到了除夕再将灶神迎回。

腊月二十三过后，人们上街赶集买回新的灶神画——灶神全家福画像，但这里有一个忌讳，即不能说“买”灶神，而要说“请”灶神。

到了除夕这天，将灶神画贴于灶前，放上供品，点蜡烧香叩拜，再说一些“过年了，请灶爷老人家回家来，请向上天祈求来年风调雨顺，吉祥平安”之类的话，反映了人们朴素的生活愿望。

7. 为什么腊月二十三要祭灶祭灶节的由来是什么

节日由来：

小年祭灶

农历十二月二十三和二十四，是汉族民间传统的祭灶日，又称“小年”。传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。

玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，汉族民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。

宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”

可以说，这首诗非常形象地说明了古代汉族人民有关祭灶的风俗习惯。当然，这只是汉族民间的传说而已，是不足为信的。

民间祭灶

小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。

由于每家都有炉灶小年祭灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为。

到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。

灶君传说

普遍传说灶神是位俊朗的美男子，因此中国北方由男丁祭拜灶神，有“男不拜月，女不拜灶”之说，或许为“严男女之防”的表现，如实在不得已，祭拜时必须戴着斗笠遮掩面貌。

廿三灶神，也灶王爷称灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命等，中国古代神话传说中的司饮食之神。灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。晋以后则列为督察人间善恶的司命之神。

自人类脱离茹毛饮血，发明火食以后，随着社会生产的发展，灶就逐渐与人类生活密切相关。崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。故《礼记·祭法》中“王为群姓立七祀”，即有一祀为“灶”，而庶士、庶人立一祀，“或立户，或立灶”。

中国古代就有祭祀灶神的。魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名吉利，妇名搏颊”。唐李贤注引《杂五行书》又称，“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。灶神初为女神，或称是老妇，或称是美女，说法诸多。

大约出于清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。现在民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。

中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。

在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。

8. 祭灶节来历啊

农历腊月二十三日是我国汉族传统节日祭灶节，民间常称它为“交年”、“小年下”、“小年”。每家每户在这天的晚上都会举行“祭灶神”的仪式，也就是送灶王升天。

祭灶神为商周时代五祀之一，初为夏祭，后改为腊祭。古称“炎帝于火而死为灶”。古祭灶日期，有“官祭三，民祭四，王八祭五，鳖祭六”之说。祭灶神是地处东南海隅的闽东南地区诸多拜神活动中的一项重要内容。

有关灶王的传说，早期先是有炎帝、祝融的故事，后来出现了许多不同的版本。例如道教的《经说》一书，就把灶王说成是一位女性老母，说她“管人住宅，十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书。”

在我国不同的地区，灶王夫妇是由不同的人选来做，民间流行着各种各样的传说，称谓也有诸多不同，如灶神，灶君，灶王爷、灶神菩萨等。

现在每年的农历腊月二十三，俗称小年夜，是民间祭祀灶王爷的日子。这一习俗由来已久，可以追溯到秦朝以前。例如《论语》中记载“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦之前，祭灶是五祀之一。是哪五祀?即祀灶、祀门、祀井、祀户和祀雷。祭灶要设灶王牌位，古代用丰盛的酒菜作为祭品，比如陈列上鼎俎，设置笾豆之类。

9. 古人为何十分重视祭灶古代祭灶时都有哪些特殊的仪式

古人之所以十分重视祭灶是因为文化信仰，古代祭灶时都有祭祀供品的特殊的仪式。

在祭灶仪式上，有一些特殊的细节。如前所述，灶神在天庭需要坐骑。但民间祭拜灶神时，教主会手持大公鸡，这是灶神坐骑的体现。在仪式中，这只鸡的名字也会改变，人们会用“马”来形容它。念完悼词，抱鸡的人需要在公鸡头上倒酒。如果公鸡昂着头打鸣，说明灶神已经上马，要上天了。公鸡一旦没有反应，就需要用酒来浇灌，直到它啼叫。以上就是对这个问题的解答。