如何看待东方西方的养生文化

Ⅳ 中方饮食讲究养生，西方讲究营养均衡，哪一方饮食文化更符合人体吸收呢

对比注重“味”的中国饮食，外国是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。

另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。 中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。

Ⅵ 中国文化的核心竞争力是养生，西方文化没有养生概念，你认同吗

中国文化有自己的精神文明，虽然很多方面与西方国家不同，但总的主题是一样的，特别是人的健康问题，西方人对自己的健康也很重视，可以说更重视，在很多方面比中国人更注重自己的生活方式，更会享受生活，虽然中国人没有健康的概念，但他们还是知道自己的健康最重要。而中国文化的核心，不仅仅是健康，中国文化的核心是。儒、忠、孝、礼、智、信，这才是真正中国文化的精髓，核心。保健只是中国文化延续的一部分，是枝叶的组合。

而在现代，就国际竞争而言，一个国家的核心竞争力应该是一个国家的科技、经济、内政和军事。只有这四个方面强大了，才能促进民富国强，才能立于不败之地。当然，如果个人保健有助于上述实力的稳定发展，它也可以成为一个国家核心竞争力的基本要素之一。但是，如果它在增强国家实力之外，与国家的核心竞争力就没有多大关系。

Ⅶ 什么是养生文化

一、养生文化概述 祖国传统养生文化有着数千年的历史，在发展过程中融合了自然科学、人文科学和社会科学诸多的因素，集中华民族数千年养生文化于一身，以独特的理论体系为基础，以丰富的临床经验为特点，在世界传统养生文化中举世无双，为中华民族的繁衍昌盛和保健事业做出了巨大的贡献。二、养生文化特征 养生一词，原出《管子》，乃保养生命以达长寿之意。在漫长的人类发展历史中，健康与长寿一直是人们向往和追求的美好愿望，因而养生文化不断丰富和发展，遍布世界。相对于世界其他地区的养生文化而言，中国的养生理论与实践由于有着古代哲学和中医基本理论为底蕴，所以显得尤为博大精深。它汇集了我国历代劳动人民防病健身的众多方法，揉合了儒、道、佛及诸子百家的思想精华，堪称一棵充满勃勃生机和浓厚东方神秘色彩的智慧树。探索中国养生文化这棵古老而神秘的东方智慧之树，不但有利于弘扬传统文化，而且符合当今世界科学发展趋势。 在漫长的历史发展过程中，中国古代劳动人民经过一代又一代的不懈努力，终于以自己的聪明睿智创造出了一系列与疾病和衰老抗衡的独特理论方法，逐渐使养生成了一种极具华夏民族特色的文化现象。 文化研究的最重大意义就在于探求各种文化现象的内在目的和特征。就感应的中国养生文化而言，尽管它的研究对象是人体的健康与长寿，但健康和长寿在人类社会中从来就不单单是人体本身的问题，而是与人们所处的社会生活及其自然环境有着一种千丝万缕的联系。这就提醒我们，研究和探求中国养生文化的基本特征决不能仅仅囿于人体生物模式之中，而必须结合社会、经济、政治、哲学，乃至艺术的诸多层面加以综合考察。 中国养生学是自然科学和社会科学交叉的产物，其理论体系本身具有这种学科所具有的双重特征。具体来说，中国养生文化的社会科学性质主要体现在其理论体系与中国古代哲学存在着一种千丝万缕的关系，中国养生文化的自然科学性质则主要体现在它的传统医学发生一种血肉相联的关系。 作为一种焕发着勃勃生机的文化现象，传统养生学在数千年漫长的历史进程中，不但形成了自己独特的理论体系，而且也积累了一整套实用、同时又充满我国古代劳动人民聪明睿智的实践方法。三、中医养生观 养生和生活的关系决定了养生观点的多面性。那么，什么是养生？为什么要养生？如何养生？让我们从养生文化高峰论坛上各位专家的精彩发言中，领略养生文化的悠久历史和丰富内涵，以及无限极健康理念深厚的文化渊源。 中医养生主要有预防观、整体观、平衡观、辩证观。 1，未病先防、未老先养的预防观 《黄帝内经》中提出“不治已病治未病”的观点。喻示人们从生命开始就要注意养生，在健康或亚健康状态下，预先采取养生保健措施，才能保健防衰和防病于未然。这种居安思危、防微杜渐的哲学思想是中国文化的精华。 2，天人相应、形神兼具的整体观 中医养生理论，特别强调人和自然环境、社会环境的协调，讲究体内气化升降，以及心理与生理的协调一致。人既是自然界的人，又是社会的人。影响健康和疾病的因素，既有生物因素，又有社会和心理的因素，这是自古以来人们已经感觉到的客观事实。 3，调整阴阳、补偏救弊的平衡观 在人体正常生理状态下，保持阴阳相对平衡。如果出现一方偏衰，或一方偏亢，就会使人体正常的生理功能紊乱，出现病理状态。人体养生离不开协调平衡阴阳的宗旨。 4，动静有常、和谐适度的辩证观 生命在于运动，因为运动是生命存在的特征，人体的每一个细胞无时无刻不在运动着，只有保持经常运动，才能增进健康，预防疾病，以求延年益寿。 养生就是“治未病”，是通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适寒温等各种方法去实现的，是一种综合性的强身益寿活动。 中医学在长期的发展过程中形成了较为完善的预防学思想和有效的防治原则。早在《黄帝内经》中就提出了“上工治未病”的理念。“治未病”是中医药奉献给人类最先进、最超前的思维。“治未病”的实质是“人人享有健康”。发挥中医学特色和优势，以“治未病”为核心，有效地提高人类的健康水平，促进和谐社会的建设。 养生文化和养生学与社会医学、心理医学、预防医学、行为科学，甚至是天文地理等等都有很大的关系。“上知天文，下知地理，中知人事，可以长久”。 能否健康长寿，不仅在于是否懂得养生之道，而更为重要的是能否把养生之道贯彻应用到日常生活中去。 养生要注重五个方面的平衡。分别是人与自然的平衡、人与社会的平衡、人体阴阳的平衡、人体脏腑的平衡、气血经络的平衡。而在这其中，对于当今社会，人们尤其要注意人与社会的平衡。健康的生活习惯和心态是最为重要的。常观天下之人，凡温和者寿，质之慈良者寿，量之宽宏者寿，言之间默者寿。盖四者，仁之端也，故曰“仁者寿”。总结起来，就是温和、善良、宽宏、幽默。四、阴阳五行与养生 祖国传统医学的五行所谓‘木火土金水’，是构成世界最基本的物质，它所相对应的则是自然界中的‘春夏中秋冬’，而对于人体来说则是‘肝心脾肺肾’，我们应采取的相应的措施清、调、补，以维持人体、生态、自然的平衡。 当今社会环境污染严重，人食五谷杂粮难免吸收一些有害物质，而使身体受到侵害，因此首先伤害到的是脾胃，脾胃为后天之本，气血生化之源，主持机体的消化吸收功能。而先天之元气（肾气）充足与否要看脾胃功能有无伤害，人体所需的能量是靠脾胃吸收、运化、输送到全身，然后调心肝肺之气血，补充肾之元气，预防病害侵入。 通过五脏六腑与形体诸窍的联系，与精神活动的关系，来沟通体内外环境之间的联系，维持其相对的平衡协调，五行以生克来调节体内脏器而达平衡，就五行而论可说明人与自然的关系，木火土金水与人体五脏肝心脾肺肾；六腑胆小肠胃大肠膀胱（三焦）；五官目舌口鼻耳；五季春夏长夏（中）秋冬；五气风暑湿燥寒；五味酸苦甘辛咸；五方东南中西北；五志怒喜思悲恐；五液泪汗涎涕唾等等。这些人与自然的现象为我们养生保健提供了明确的方向。 人体是一个统一的整体，万事万物都离不开阴阳，有“孤阴不长，独阳不生”的道理之说，世界是物质的整体，世界本身是阴阳对立统一的结果。阴和阳代表着相互对立又相互联系的物质属性，人与自然都与五行----金木水火土不可分隔，木曰曲直升发、条达通畅而为阳，水曰润下而为阴，火曰炎上而为阳等等，而阳中有阴，阴中有阳，如水润下为阴而水面为阳水底为阴，这说明阴阳五行对立统一的整体观念思想，人与自然都与阴阳五行相生相克而孳生、衰亡。犹如人体的五脏---肝、心、脾、肺、肾，在阴阳平衡的状态下，相互资生、相互助长身强体壮延年益寿，而任何一个脏器受到影响都会累及其他的脏器，与五脏相表里的六腑----胆、大肠、胃、小肠、膀胱、三焦，也同样受累。 在了解五行与自然界的关系后，可分析可能发生的疾病，因而推演出方位、季节、邪气、脏腑及口味的变化，五官九窍的感应及神经的反射，无处不在提醒着你的身体改变的预兆，由此可做到未卜先知，防患未然，预防保健，强体健身、清除体内毒素、调节体内机能、补充均衡营养，延年益寿。这即是祖国传统养生文化独到之处。五、健康与养生 人与其他生物一样，都离不开生、长、壮、老、死的自然规律，但人为的力量可以促进生长发育，增强体质、延缓衰老，以至避免夭亡，其关键就在于积极的预防和及时的治疗，早在春秋战国时期《黄帝内经》中曾提到：“圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱......”也就是说没病的时候要预防疾病的发生，若已经得病则应尽早治疗，阻断疾病的发展，善于养生的人，常先处理没有发病时的隐患，驱除潜伏于体内外的种种危险因素。 祖国医学以整体观念强调人与自然的协调统一、全身各系统组织的协调统一，以阴阳五行“天人相应”的理论为主导思想，认为人体“正气存内，邪不可干”、“邪之所凑，其气必虚”，强调“不治已病治未病”“未病先防，有病防变“的原则，因人、因时、因地制宜，通过，由表及里、由此及彼的分析判断，来探索生命的奥秘。 健康就是长寿的基础，而健康是指体内没有对身体有害的物质与毒素存在。目前人们把人群分为三类，一类是健康者占有5%，一类是患者占有15%，而约80%的人群是亚健康人群，这种亚健康状态的人群就是没有发病前时常体内有所隐患，却无大碍的危险状态，在这个时期人们需要的是清、调、补，清理脾胃肠道；调节气血阴阳；补充营养不足；从而达到预防保健的目的。 人体是一个有机的整体，阴阳平衡的失调会影响脏腑功能紊乱，如果有一个脏器受损，其他的脏器都会受到影响，从而导致人体平衡的失调，因此要提早清理体内不利因素，调节平衡、补充营养，正所谓：“正气存内，邪不可干”，正气是指人体正常的功能活动和抗病能力，而邪气是指各种致病因素，当病邪作用于人体，正气奋力抗邪，引起邪正相争，破坏了人体的阴阳平衡或使脏腑功能失常，气血运行紊乱，而产生一系列的病理变化，若正气强盛，邪气消退，则疾病趋于好转、痊愈。若正气虚弱，邪气强盛，则疾病日趋严重，甚至恶化、衰亡。 由此可见人们在平时的养生保健是何等的重要，往往致病因素已在体内潜伏而未发病的状态下，很容易忽视，认为自己处在健康状态，谁知身体犹如大坝“千里之堤，溃于蚁穴”，只有把潜伏病灶祛除，才不至于身体受损，而人们往往是得到疾病的信息后才开始补救，但“冰冻三尺非一日之寒”，若想体质犹如冰块般坚实，必须平时注重保养、保健，而在遇到流行病灾时，就可轻松避过了，那么在平时应该如何保健养生呢？首先要明白人生活在自然界中，是要靠阴阳五行的作用来调节人与自然的平衡，要因人、因时、因地制宜，在不同的时节、地域、时间的状态下要有不同方法进行调补，方能达到“天人相应”。

Ⅷ 西医养生重锻炼，中方养生重食养，为何中西医养生方法差别如此之大

随着现代人生活节奏的加快，生活水平的提高，伴随着的就是工作压力的加大和身体素质的下降。尤其是现在的年轻人，仗着年轻，熬着最晚的夜，敷着最贵的面膜；保温杯里泡枸杞。在这种种啼笑皆非的现象后面，反映的是当代人养生意识的觉醒。在身体一次次发出头晕乏力、记忆力衰退的警告之后，人们不得不重视养生的作用。

而西方向来崇尚“科学”，他们喜欢用被“科学”验证了的理论来指导生活。他们毕竟不太注重食物的功效，反而对健身锻炼更感兴趣。而且他们的历史较短，气候环境也比较单一，没有研究食物的习惯。他们也非常注重身材的管理，锻炼既能保持身材又能强身健体，何乐而不为呢？

Ⅸ 东方饮食文化比西方饮食文化优越性体现在哪些方面

中西方饮食文化差异 一、简述 中国人说:一方水土养一方人。欧洲的山和城堡，怎么看都象一幅油画，厚重、精确、气势磅礴。中国江南的水和亭阁，怎么看都象一幅水墨画，飘洒，似梦似幻。什么是"文化卜书上的定义说文化是一切物质和精神产品的总和。我说文化就是你看到的一切，一草一木、一言一行。"民以食为天"，饮食文化贴近我们的生活，领略饮食文化申的内涵，其实亦是在读懂生活这本书的第一页。 二、有关中西方饮食文化的研究 中华饮食文化的特点: 中华饮食文化的渊源，是东方古老的阴阳学说，这是一种带有浓厚浪漫色彩的哲学，至今仍在影响我们的饮食生活，中国人的饮食追求是"美味享受，饮食养生"，把饮食的味觉感受摆在首要位置上，注意饮食审美的艺术享受。中国的传统饮食观，不存在营养的壤念，只讲究养生。饮食养生包括"辨证施食"与"饮食有节"两方面。原理还是阴阳五行的相生相克，中国人把饮食作为一种艺术，以浪漫主义的态度，追求饮食的精神享受。 西方饮食的文化特点:西方近代科学文明，对西方饮食习俗的形成影响极大，西方发达的科学，分析食物的成份含量，掌握具体的营养要求，不过是小菜一碟。西方人对待饮食，首先讲有什么营养，能产生多少能量，味道则是次要的。如果加热烹调，会造成营养损失，那就半生不熟甚至千脆生吃。西方人把饮食当作一门科学，以现实主义的态度注重饮食功能。 中西方饮食文化对比 营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的主要指标。西方人以主食为主，把谷类地位放在所有食品之上，既保证谷物和其他食物能够发生营养的互补，也保证饭和菜的比例适合。中国菜口味稍咸，但是经过淡而无味的主食的稀释，情况得到很大的改观 补充： 如果要用一个抽象的形容词来形容东西方 饮食文化 的差异，那么大致可以这样说：东方是“热”的，而西方是“冷”的。 从 生命之源 的水来说，每个人每天都离不开喝水，然而，亚州人喜欢喝热水，而欧美地方的人却喜欢喝冷水、冰水。无论是冬天还是夏天，泡一壶热茶是 东方人 的 待客之道 。同样，无论是夏天还是冬天，冷水、加冰的水、 柠檬水 ，却是西方人永远的喜好。吃 西餐 时喝的水一般为柠檬水，冷的。大多数西 方国 家水质都比较好，去他们家里做客，一般都直接打开 水龙头 ，把水倒进杯子，当然也是冷的。最令东方人惊叹的是，他们在大冬天，照样可以喝下一杯加满冰块的水。喝水也体现文化吗？当然。东方人总是喜欢把人情搞得很热络，在一起坐着喝杯热茶，就好像一家人一样，而西方人总会很关注个人的隐私和注意人与人之间保持的距离。我们可以谈天，你可以来做客，可是你是你， 我是我 ，我们不是一家人，也不必像一家人那样亲热，所以不如喝点冷水，不要太热乎吧。 补充： 再从每天要吃的三顿饭来说，首先是早饭。东 方特 色，至少中国式的早餐有粥、馒头、 油条 、 小笼包 、 大饼 、 锅贴 等，这些无一不是热的。早餐摊是一种独特的风景，冒着热气，伴着 吆喝 ，这种 其乐融融 的景象弥漫在街区每个角落。而西方的早餐一般都为面包、澄汁、咖啡、牛奶，当然也有热的东西，但是不会有热气腾腾的感觉，为什么？一是因为热的东西不多，二是他们不会有上街在路摊上买早餐的习惯，去外面吃早餐也就是去小 咖喱 馆边吃早餐边独自一人翻翻报纸。而这样的区别不仅仅是基于传统或者习惯，这其中渗透着的，还有文化上的差异。我们喜欢的是一个“大家”的感觉，而西方人中意的却是一个人独自享受的优雅时光。 补充： 接着，说说最重要也是区别最明显的正餐。 东方人 的饮食，注重烹调，煎、炸仅仅是最简单而不体现水准的烹调方式，还有炖、煮、蒸、炒等一系列显示功力的烹饪方式，所以食物往往很入味，也会出现千百种不同的风味。而西方人的饮食，注重的是食材，食材一定要新鲜，所以他们才会有 生菜 色拉 、半生的 牛排 ，甚至是全生的 牛肉 。我们吃的是味道，他们吃的是新鲜。西方人不懂得炒菜是什么东西，因为他们吃的多半是生冷的东西，这也很好理解，生冷的东西才新鲜，即使要吃熟的，也只是随便烫一下，煎一下，烤一下，这样的烹调不会入味，但却绝对保持了食物的原汁原味。他们喜欢在食物里加上各种各样的 调味品 ，比如 沙拉 里的 沙拉酱 ， 三文鱼 上的香草奶油汁，牛排里的 黑胡椒 酱，而我们不需要，因为味道已经全在食物里了。这和西“冷”东“热”的关系同样是很明显的。我们的厨房里热火朝天的热炒，把这个搬到西方人家里的话，恐怕闻烟的警报器就要响了，这已达到那里火灾的水准。东方人喜欢“大家”，喜欢亲热，喜欢热络的各种感觉，所以食物也入味， 调料 和食物通过精妙的烹调已经全部融为一体了，而西方人可以交流却不交融，可以接触却不亲密，所以浇上 调味汁 ，感觉有所触又无所及。 补充： 最后，说说饮食的方式，东西方的区别也非 常明 显。我们吃饭喜欢围成一桌，因此 餐桌 一般都是圆桌，而西方却是 方桌 ，这个圆和方只是简单的形式吗？其实不难发现，围坐在一起的感觉和坐在方桌边的感觉是不同的。我们把所有的菜都摆在圆桌上，看上去热闹无比，吃的时候圆桌也较方便一些，不至于有人离某样菜特别远而够不到，因为我们的筷子，可以毫无顾忌地伸向这道菜或那道菜。我们是“热”的，大家分享同一桌菜，菜在圆桌上齐齐冒着热气，席间大家还可以觥筹交错。然而，西方人吃饭，是吃自己的 盘中餐 ，即所谓“分食”，每个人有自己的一道菜，当然无所谓一定要圆桌以方便取食，还不如四四 方方 的桌子，显得更为恰到好处，在一起吃饭却不过于亲热。即使像 感恩节 吃 火鸡 这类菜，虽然是一盘需要大家共享，主人或服务生也一定会先行分好，走到你的边上，分到你的盘子中，尽量避免因要取桌上的共同食物而带来的不便。 西餐 的另一个特色是，他们不会把菜全都放在桌上，而是吃完一道，再上一道，这和热火朝天的东方饭桌比起来，当然是“冷”的。 这里有冷和热，但没有好与坏。正是因为文化的差异，才造就了一个缤纷多彩的世界。

Ⅹ 中西方养生观点有什么不同

中西方养生保健方法差异之解析 随着人们对健康的日益重视，中国传统的日常保健与养生方法慢慢重新为国人采用。以现代生命科学的知识来剖析其中的科学原理，及其与西方之差异，可以让我们更清楚地了解这些方法的优劣，供不同的个体来选择适合自身的健身之道。中国的传统哲学，无论儒家、道教、佛教都很注重自身修行与养生。东方哲学崇尚简约，无论饮食、日常行为规范都无不体现这一思想。这一思想与西方具有巨大的区别。先说饮食，佛教提倡素食，对此思想体现得最为极致，儒家、道教也都是提倡日常的简约，远离奢侈、浪费。素食本身是低蛋白、低脂肪、低能量、高纤维的饮食，这与目前西方人的饮食习惯正好相反。西方人好吃肉食、牛奶等高能量、高脂肪的食物。从这一点往极致的方向推理，东方人比较像素食动物，西方人比较像肉食动物。通常来说，素食中纤维较多，比较难消化，其中所含的能量也较低，因而素食动物肠道比较长，以此来保证摄取足够的营养；而肉食相反，高蛋白、高脂肪保证有足够能量，因而肉食动物肠道较短就能摄取足够营养。饮食的差异很明显影响了动物的行为方式。素食动物摄取低能量的食品，其营养是缓慢长久的吸收，其各种肌肉的运动也相应和缓，因而爆发力通常较弱，但是耐力强；而肉食动物相反，其食物能迅速为期提供能量，因而爆发力强，但是耐力弱。体现在中西方人身上，西方人强壮，力量大，但是擅长长跑的通常是东方人。饮食习惯以及思维方式影响了行为方式，东方人喜欢和缓、优雅、低对抗、技巧性的运动，西方人通常喜欢粗野、狂暴、力量对抗型的运动。在养生方式上，也体现了这一特点。东方人喜欢的太极拳、打坐等方式都是低能耗的健身方式。而西方人喜欢球类、长跑这种高能耗的运动。无论低能耗，抑或高能耗的运动方式，我认为其目的都是让全身的血液循环，包括微循环的畅通。在东方说法是经络的畅通，西方的解释我不太清楚，可能包括身体机能的提高，免疫力的增强等。中医的说法是痛则不通、通则不痛。我觉得这个最好的解释了运动的保健功能。中西方采用的方式是殊途同归，但是代价不一样。高能耗的剧烈运动可以让机体血液循环畅通，但是过后往往比较疲劳。而较低能耗的太极拳及打坐放松的方式，通过较为静态的方式让血液全身畅通，过后一般会觉得神采奕奕，精神倍增。在这一点上我个人跟崇尚东方的修为方式。采用低能耗的方式达到相同的目的，对个体来说首先就是更合算的方式。低能耗说明细胞的代谢速度慢，细胞的代谢速度慢，意味着你的细胞在有限的分裂次数极限下，单个细胞的寿命更长，因而细胞形成的整体的个体的寿命就长。这一现象最好的例子就是动作缓慢的乌龟寿命很长。基本不依赖现代医疗手段的东方修行和尚寿命非常长。目前东方人的寿命平均不及西方，个人认为这是医疗和生活水平差异造成，这与修行方式无关。东方的修行方式对周围的环境破坏小，环保，低能耗。这无论是对物种还是单个个体都是相当有利的。人类的高能耗对地球造成的负担已经过大了，不加以适当控制，整个地球生物圈平衡就会被破坏，最终对人类本身造成的直接打击，可能会比其他的物种更大。