如何认识外国民俗文化

① 国外的文化习俗

1、切手指文化

对于印度达尼部落的女性而言，家庭成员的死亡不仅意味着心灵上的痛苦，同时也是身体之苦。当亲人死去时，达尼的女人会被迫切掉一截手指。这种仪式是为了祭奉祖先之灵。

2、自残文化

什叶派穆斯林的苦行非常有名，阿舒拉节更是如此。阿舒拉节是穆斯林最重要的节日之一，对于什叶派而言，该节主要是为了纪念17世纪死于卡尔巴拉战役的穆罕默德之孙 Imam Hussein。

3、爱斯基摩的“葬礼”

爱斯基摩人会将濒死或是垂暮的老者置于浮冰之上让他们飘走。爱斯基摩人相信来生，他们觉得这种做法一方面可以确保老者不成为活人的负担，另一方面也可以让他们保住最后的尊严和优雅。

4、熊祭

阿伊努人居住在日本和俄罗斯部分地区，该族有祭熊的习俗。该族相信万物有灵，他们认为熊是活在人世的神，熊祭可以保佑人灵。

阿伊努人会杀死洞穴中的熊妈妈，然后将熊仔带走，用人乳喂养。两年后，将其杀死。然后饮其血，生食熊肉。最后将熊的头骨放在长矛顶上，披上熊皮，进行祭拜。

5、与死人一起生活

印度托拉加族的某些族群有一种奇怪的习俗，他们会在埋葬死去的爱人之前，与其一起生活数个月。在尸体适合火化之前，他们会为其穿上特殊的服饰，安放在家中某个房间里。

② 外国的风土人情与风俗

列举五个国家的风土人情和风俗：

1、英国

在英国，每逢除夕夜，当地人们会带着糕点和酒去亲朋好友家拜访。他们不敲门，就径直走进亲友家里。英国人通常还会以“除夕舞会”的方式来庆祝新一年的到来。

晚餐对英国人来说，也是日常生活中的重要时刻。一般晚餐的进餐时间比较晚，维持的时间也比较久。他们喜欢边吃边喝边聊，用这种方式来促进人与人之间的情谊。

2、德国

德国社会重视性别平等及障碍者的权利。但是德国人忌讳数字13，他们把13日这一天或者星期五为不祥日；他们也不喜欢红色、红黑相间色、褐色，尤其是墨绿色。

在送给德国人花时，不要送菊花、玫瑰、蔷薇，花朵数也不能是13枝或者双数，因为这是他们所忌讳的。同时礼品包装纸也尽量避免使用他们不喜欢的颜色。

德国的传统饮食普遍较粗犷，但仍然具有特色，他们爱好肉类和啤酒。

3、意大利

意大利人在见面时行握手礼或用手示意，忌讳交叉握手；忌讳数字“13”；在送意大利人花的时候，花朵应为单数，忌讳菊花。

在意大利，注重尊重女士。在宴会时，只有女士先动刀叉进餐，先生们才可用餐。

因为意大利人的大部分居民是信奉天主教，所以当有人打喷嚏时，旁边的人马上会说：“萨路德（Salute！）（祝你健康）”。另外，意大利人也认为当着别人的面打喷嚏或着咳嗽，是不礼貌和讨嫌的行为。

4、西班牙

在一些正式场合与客人会见时，西班牙人通常行握手礼；与熟人相见时，常紧紧地拥抱对方。

西班牙人很重视信誉，喜爱斗牛，热衷于跳弗拉明戈舞。他们性格开朗、热情，但是容易激动而发生争吵，但是不足为怪，争吵在他们的日常生活中是很正常的现象；西班牙人也把数字“13”视为不吉利的数字，忌用黄色、紫色、黑色，忌用菊花等。

5、泰国

泰国人很懂礼貌，对于不认识的长辈习惯叫叔、伯、姑、姨或爷爷、奶奶，同辈之间也以兄弟或者姐妹相称；在一年一度的宋干节时，泰国人们会向自己尊敬的长辈洒圣水，表示祝福；在敬老师的节日中，学生还会向老师膜拜致敬。

因为泰国有浓厚的佛教背景，所以泰国人不会食用大块动物的肉。通常大块的肉是会被切碎的，再拌上草药和香料食用。

参考资料来源：

网络——英国

网络——德国

③ 中外民俗文化

民俗是民众在生存活动中为了持存发展生命所创造、享用和传承的具有模式化的生活文化。民俗是民众的一种生活方式，它使民众不仅生活在物质世界里，而且生活在精神世界里。
(一)中国民俗
1．我国的二十四节气
我国按照一年四季春夏秋冬的交替规律，把一年分为二十四个节气，主要有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

2．中国茶道
“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，品味人生，达到精神上的享受。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，当时人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗成的规矩和仪式。

3．中国人的传统饮食习俗
中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。中国人的饮食历来以取材广泛、烹调技术精致而闻名于世。在饮食方式上，中国人的饮食习俗习惯于聚食制，聚食制的起源很早，是中国人重视血缘亲属关系和家族观念在饮食方式上的反映。在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子在古代叫箸（zhu），在中国有悠久的历史。
五谷：黍、稷、麦、菽、麻（北方）；黍、稷、麦、菽、稻（南方）。

4．中国的八大菜系
菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。

5．唐 装
唐装原意指唐代的汉服，是一种传统的襦，裙装，这种风格一般流行在初唐时期，基本上是沿袭了自东汉以来华夏妇女传统的上衣下裳制。现代意义上的唐装泛指具有中国风格的服饰。把“唐人街”的“唐人”穿的中国传统风格的服装称为“唐装”。在2。01年的上海APEC会议上，中国作为东道主请前来参会的亚洲及太平洋经济体的领导人穿“唐装”，并由之而掀起“祥和喜庆”的“唐装”新潮，体现了清代以前的传统服饰与现代服饰风格的融合。
6．中国旗袍
从20世纪20至40年代末，中国旗袍风行了20多年，款式几经变化，如领子的高低、袖子的短长、开衩的高矮，使旗袍彻底摆脱了老式样，改变了中国妇女长期来束胸裹臂的旧貌，让女性体态和曲线美充分显示出来。自30年代起，旗袍几乎成了中国妇女的标准服装，民间妇女、学生、工人、达官显贵的太太，无不穿着。旗袍甚至成了交际场合和外交活动的礼服。后来，旗袍还传至国外，为他国女子效仿穿着。

7．中国民居特色

中国的民居是我国传统建筑中的一个重要类型，是我国古代建筑中民间建筑体系中的重要组成内容。中国的民居种类可以说是数不胜数，有北京的四合院，蒙古族的蒙古包，陕西、河南的窑洞，福建的土楼等。北京四合院，实际就是合院建筑之一种，所谓合院，即一个院子四面都建有房屋，四合房屋，中心为院，这就是合院。全家人在合院里，院中住的人十分安适，晚上关闭大门，非常安静，适合以家族为中心的团聚生活。北京四合院在中国传统住宅建筑中具有典型性和代表性。

8．重大节日的饮酒习俗

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜饮“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。一般来讲，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，是中国人最注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌，斟上酒，共贺新春。还有九月九重阳节饮“菊花酒”，给老人祝寿饮“寿酒”，生了孩子满月时饮“满月酒”等习俗。

天干地支，
简称“干支”。在中国古代的历法中，甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸被称为“十天干”，子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥叫作“十二地支”。十干和十二支依次相配，组成六十个基本单位，两者按固定的顺序互相配合，组成了干支纪法。从殷墟出土的甲骨文来看，天干地支在我国古代主要用于纪日，此外还曾用来纪月、纪年、纪时等。

(二)外国民俗
1．过生日吹蜡烛
过生日吹蜡烛的习俗源于古希腊。古希腊，人们都信奉月亮女神阿尔忒弥斯。在她每年的生日庆典上，人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮的蜡烛，形成一片神圣的气氛，以示对月亮女神特殊的崇敬之情。随着时间的推移，古希腊人在庆祝孩子生日的时候，也爱在餐桌上摆上糕饼等物，并在上面放上很多点亮的小蜡烛，同时加进一项新的活动——吹灭这些点亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有的蜡烛，那么孩子的美好愿望就能实现。
2．咖啡的发现与流传
在非洲埃塞俄比亚的咖法山地，生长着一束束酱红色的果子。有一天，一个牧羊人放牧的羊群来到山间的树林后，啃食那些酱果子后变得活蹦乱跳，异常兴奋。其他羊吃下一些红果子后也出现了同样的现象。牧羊人把这些果子带回家煮汁解渴，也顿时感觉神清气爽，精神振奋。这可以称得上咖啡最早为人类所食用的历史了。到1652年，欧洲的第一家咖啡馆在伦敦开张时，喝咖啡已经成为人们生活的一部分，成为一种时尚和习惯。

3．西餐
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思，一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。西餐一般以刀叉为餐具，以面包为主食，多以长形桌台为餐台。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等多种不同风格的菜肴。
4．厨师戴白色高帽
世界各地的厨师都戴白色高帽，这样显得清洁卫生。但是最初，它只是作为一种标志。中世纪的希腊战乱频繁，城里人往往逃人修道院去避难。据说，有一次几个着名的厨师逃进修道院，他们换上黑衣黑帽，打扮得跟修道士一样。日子一长，他们觉得应把自己与修道士区别开来，于是将修道士戴的黑色高帽改为白色。此后，厨师们戴白色高帽便成了一种约定俗成的规矩。

5．西装
西装广义指西式服装，是相对于“中式服装”而言的欧系服装。狭义指西式上装或西式套装。两装通常是公司企业从业人员、政府机关从业人员在较为正式的场合男士着装的一个首选。西装所以长盛不衰，很重要的原因是它拥有深厚的文化内涵，主流的西装文化常常被人们打上“有文化、有教养、有绅士风度、有权威感”等标签。西装的主要特点是外观挺括，线条流畅，穿着舒适。若配上领带或领结后，则更显得高贵典雅。另外，在日益开放的现代社会，西装作为一种衣着款式也进入女性服装的行列，体现女性和男士一样的独立、自信。
6．手抓、筷子和刀叉的由来
世界上用餐的jr具分为手抓、刀叉和筷子三种。人类诞生以来的大部分时间内是用手抓食的，叉子和筷子的出现是因为要取用热食。叉子最初曾在欧洲和近东使用多年，但只是作为厨房里的器具，当叉子第一次进入上流社会时，许多国王如英格兰女王伊丽莎白一世等还都习惯于用手抓饭。筷子的历史则要久远很多，它的诞生是由于烹调小块食品的特点决定的。

④ 哪几种方法可以帮助我了解：外国的文化，风俗，习惯，待人接物，处事

问题比较笼统，“外国”指的是什么国家，地球上有七大洲，每一个地区都有不同的文化习俗以及思维模式。
不过我想必你是希望了解生活在西方大国里的人（说通俗点就是“洋人”）的思维方式吧，我个人向你推荐几个比较垂手可得的方法：
1，去读几本欧洲古典文学名着；
2，进英文口语班培训一下；
3，看欧美大电影片。
以上纯熟个人愚见，望对你或多或少有些帮助。