① 丹麦的特色的文化与人文风俗
文化
最着名的丹麦人恐怕就要属童话大师汉斯·克里斯蒂安·安徒生了，他最着名的作品有《海的女儿》、《国王的新衣》和《丑小鸭》等。其中以“美人鱼”为形象的着名雕塑一直静静地矗立在海边纪念这位大师。 汉斯·克里斯蒂安·安徒生铜像其他着名的丹麦人有： 哲学家克尔恺郭尔（Søren Kierkegaard） 物理学家尼尔斯·波耳，他和学生维尔纳·海森堡一起创立的着名量子力学学派就称为“哥本哈根学派”。 教育事业发达。1973年起实行九年制免费义务教育。着名的高等学府有哥本哈根大学（建于1479年）、丹麦技术大学（建于1829年）、丹麦兽医学院、奥胡斯大学（建于1928年）。 丹麦的银器设计也相当有名，如乔治·延森是经典的银器艺术家。
饮食文化
丹麦三明治(Smoerrebroed)是具有代表性的丹麦食物，这是一种开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。 举世闻名的“丹麦酥”(Danish)，在丹麦叫做Wienerbroed，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类。 典型的丹麦菜包括猪肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤猪肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉汉堡配洋葱(Hakkeboef)，还有一种冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和奶酪。 丹麦的嘉士伯和杜伯两厂都生产极佳的啤酒，购买酒精类饮料的法定最低年龄是16岁。 丹麦人对面包感情极深，他们可以制出各式单层、双层和多层的面包夹700多种.若您将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐；他们喜欢吃桔汁拌鸭块，据说这道菜通常是作为他们宴会席上“压轴儿”的佳肴；习惯吃西餐，对中餐也颇感兴趣。 丹麦人在饮食嗜好上有如下特点： ①注重 讲究菜肴香、脆，注意菜肴多样质精； ②口味 一般不喜太咸，爱微酸带甜味； ③主食 以面食为主，爱吃面包等食品； ④副食 爱吃鱼类、鸡、鸭、蛋类、猪肉、牛肉、羊肉、冻肉、感肉、奶酪等；蔬菜喜欢薯仔、西红柿、葱头、洋白菜等；调料爱用丁香、莞荽子、番茄酱、醋、糖等； ⑤制法 对凉拌、炒、烤、炸、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱； ⑥中餐 喜爱中国的粤菜； ⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、茄汁煎鸭腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水鱼、果汁鱼块、脆皮鸡、干烧大虾、玉兰炒肉丝、草菇鱼片汤等风味菜肴； ⑧水酒 喜欢喝啤酒；爱喝桔子汁、矿泉水、酸牛奶、咖啡、可可；也乐于品尝香片花茶； ⑨果品 爱吃柑、桔、苹果、葡萄等；干果爱吃杏仁、葡萄干等