过去香港文化怎么样

‘壹’ 香港文化是什么

香港文化中西合璧，有如下3种特征:

(1)开放性文化：兼收并蓄,对各种文化、观念一视同仁,有自由选择的余地。香港人有偶像,但偶像不固定,与经济活动密切相关。

(2)动态的文化：不是静态文化。香港人用借来的时间与土地求发展,充满了危机感,努力拼搏,在困境中找出路,在风风雨雨中发展自己。

(3)求实的文化：讲究实务、实际,重实业发展,不尚空谈,时间就是金钱,有劳就有酬,不鄙视。

文化大才子黄沾创作的一首歌《狮子山下》，你听过后，或许对香港文化更有体会。

人生中有欢喜难免亦常有泪

我地大家在狮子山下相遇上

总算是欢笑多于唏嘘

人生不免崎岖难以绝无挂虑

既是同舟在狮子山下且共济

抛弃区分求共对

放开彼此心中矛盾

理想一起去追同舟人誓相随

无畏更无惧

同处海角天边携手踏平崎岖

我地大家用艰辛努力写下那

不朽香江名句

放开彼此心中矛盾

理想一起去追同舟人誓相随

无畏更无惧

同处海角天边携手踏平崎岖

我地大家用艰辛努力写下那

不朽香江名句

‘贰’ 香港过往的饮食文化

cquestgarden/view?sec=2&id=272&pt=SP&mode=public 中国香港一向有美食天堂之称。其实，在包罗万有的世界美食之中，首先在中国香港崭露头角的，是中国香港本土的地道食品。在殖民地时期，中国香港慢慢吸收了英国的饮食文化，其中英式下午茶逐渐本地化，成为茶餐厅的主要部份， *** 奶茶、波萝油和蛋挞，是最迷人的文化融合；而来自广东的街头小食，充满传统风味；在1950年代，国内难民涌入中国香港，为了谋生经营流动档摊，贩卖车仔面、咖哩鱼蛋等食物，经纃实惠，深受大众喜爱。这些中国香港本土食品，可以让我们窥见中国香港历史发展的源流，是中国香港人文精神的体现。 时至今日，中国香港作为全球各地人们的汇聚点，其流行的饮食文化亦趋向中西合璧。置身于中国香港任何一处，不论你身在旺角、铜锣湾、尖沙咀等繁忙地区，还是一般的屋村商场，都能尽享来自世界各地的美食－泰国餐馆、日本寿司专门店、牛排专门店……各式其式，应有尽有。 现今在中国香港虽然可以品尝到世界各地的美食，但具有中国香港本土风味的地道食物，却因为要迁就中国香港人的口味，从而变得不够地道；随着中国香港都市形态的发展，传统港式食品的经营方式也逐渐被排斥及取缔。茶餐厅的食品开始混杂其他地方食品和烹调方法，而大牌档在港已经面临绝迹的命运。在现今的世代，中国香港人越来越不重视中国香港地道饮食文化，其重要性已逐渐隐没于社会经济发展的泡沫中。 图片参考：cquestgarden/upload/309/688
中国香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出了一套揉合中国菜（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯。作为全球各地人们的汇聚点，日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅于中国香港均十分常见，因而被誉为“美食天堂”。不过有不少外国人都指，虽然在中国香港可以品尝到世界各地的美食，但其实都已经为了迁就中国香港人的饮食习惯而变得不够地道正宗。从另一种角度来看，外来饮食文化亦同时丰富了中国香港本地饮食文化。在中国香港的文化发展中，饮食占有重要而有趣的一环。以往的大牌档、大笪地等街头食档，老字号的酒楼食肆以及各类地道酱油、饼食及特色食品，都成为中国香港人的集体回忆并继续传世。过去百多年经济及社会急速发展为中国香港人的饮食文化带来新的风貌。时至今日，饮食已由过去的简单果腹，发展到对色香味美的追求；食肆亦由朴实简陋，以至讲求装潢华丽；菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一炉，足以反映中国香港人饮食态度及生活质素的转变。 2011-09-08 13:46:29 补充： 传统中式饮食 [编辑]本地菜 位于中上环的莲香楼 中国香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食特色。在华人社区内，以广府人、客家人（以新界的原居民尤甚）、潮汕人、蜑家人为主。因此粤菜、客家菜、潮州菜等都被视为本地菜色。盆菜是新界原居民在节庆时的传统菜。西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产闻名。古渔村如长洲和大澳仍有传统食肆营业。 在第二次世界大战之前，中国香港中上环一带遍布供应点心和茗茶的中式茶楼和二厘馆，例如石塘咀至西环一带的三元楼、燕琼林、中上环的冠南茶陪汪楼、三多茶楼、云来茶楼[1]、高升大茶楼、平香茶楼、得男茶室、得云大茶楼、莲香楼与陆羽茶室、湾仔的龙门等。 2011-09-08 13:47:45 补充： 大牌档 大牌档曾经是非枝州常普遍的食肆，但是由于严苛的卫生条例以及 *** 不再向公众发出有关的经营牌照（许可证），大牌档在港已经面临绝迹的命运。大牌档慢慢把茶水档搬进室内，并结合以菠萝冰、杂果冰和红豆冰作招来的冰室，演变成今日的茶餐厅。茶餐厅主要提供速食面、馄饨面、米粉、煎蛋、糭子和粥等廉价食物。部份大型茶餐厅会供应炒粉面，如干炒芦搭仔牛河、福建炒饭、星洲炒米。有些如太兴烧味茶餐厅兼营烧味业务。当日本料理在中国香港受欢迎的时候，茶餐厅也开始供应部份日本熟食菜色。早餐方面，则供应牛油面包、多士、鸡蛋、香肠、咖啡、奶茶、蛋挞等。虽然这些食物名称在每一间茶餐厅都是一样，但真正的制成品会因不同的茶餐厅而有少许的不同。 2011-09-08 13:48:09 补充： 街头小食是中国香港饮食文化的一部分，鱼蛋、鸡蛋仔、肠粉、碗仔翅、钵仔糕、格仔饼、狗仔粉、凉粉、猪红、牛杂、萨琪玛、龙须糖、脆麻花、蛋散、煎酿三宝都是很受欢迎的街头小食。大部分街头小食都是来自广东，但也有少数来自其他省份，例如萨琪玛是满洲小吃。中国香港其他的咸甜小吃也充满传统风味，有些更是中国香港特有的，如元朗的老婆饼和老公饼。客家人的茶粿则在离岛地区比较受欢迎。 车仔面出现在1950年代，当时大陆内地难民涌入中国香港，谋生困难，所以涌现了流动摊贩。流动摊贩为了运输方便，把所有厨具食物放在小小的木制手推车上，车仔面因而得名。由于顾客可以随意选择面条、配料、汤汁，而且价钱实惠，所以受到大众欢迎。 2011-09-08 13:48:34 补充： 港式甜品选择繁多，传统的有糖水（北方称甜汤），包括红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、炖奶、西米露、合桃露、麦米粥及甜品凉粉等，西式的有芒果布甸、芝士蛋糕等，还有中西合璧的西米布甸和近年出现的杨枝甘露、西米捞等。 2011-09-08 13:49:15 补充： 作为国际美食都会，中国香港汇聚了各国菜色，常见的有：日本菜、韩国菜、新加坡菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、尼泊尔菜、俄罗斯菜、越南菜、英国菜、美国菜、法国菜、瑞士菜、德国菜、义大利菜、中东菜、南非菜，甚至阿根廷菜。中国香港食肆主要集中地包括铜锣湾、九龙城、兰桂坊、尖沙咀、跑马地及中环苏豪区，其中九龙城以东南亚菜色为主。 2011-09-08 13:49:39 补充： 赤柱的居民以侨居中国香港的外国人为主，故现时区内挤满大量欧陆餐厅和海边酒吧。[4]然而，中国香港的酒吧很早已经在中环的兰桂坊和湾仔的骆克道及谢斐道出现。因为早年洋行集中在中环，而英兵在当年的添马舰海军基地上岸后在附近的湾仔留连。后来，酒吧遍布了尖沙咀的广东道、诺士佛台、宝勒巷、尖东、旺角太子地铁站附近，甚至大埔。外国酒吧常以富欧州国家特色的装潢为卖点，售卖的啤酒产地也会相配合。由于中国香港是前英国殖民地，英式及爱尔兰式的酒吧比较多。英式酒吧一般座位比较少，爱尔兰式酒吧会供应爱尔兰咖啡，美式酒吧则比较富现代感。这些外国酒吧的顾客都以外国人及曾在外国生活的中国香港人为主，集中在中环、湾仔和尖沙咀。自1991年起， 2011-09-08 13:50:00 补充： 为了推广及宣传，慕尼黑啤酒节每年于广东道举行。另外，一些平民化的酒吧则集中在旺角、太子地铁站附近及其他地区，常有啤酒推广小姐在这类型的酒吧出现。 二十世纪初，中国香港已开设了多招待高等华人的西餐厅，如中环的华乐园、威灵顿餐室、马玉山餐室等。

‘叁’ 香港文化的特点是什么有去过的朋友比较了解的吗来说一说

传统卖凳的眼光说香港无文化是不对的,片面地丑化香港的文化现象也是不对的。香港的文化是一种经过改造、创新的中西结合的文化,我认为有以下3个特征: (1)开放性文化,兼收并蓄,对各种文化、观念一视同仁,有自由选择的余地。香港人有偶象,但偶象不固定,与经济活动密切相关。 (2)动态的文化,不是静态文化。香港人用借来的时间与土地求发展,充满了危机感,努力拼搏,在困境中找出路,在风风雨雨中发展自己。 (3)求实的文化,讲究实务、实际,重实业发展,不尚空谈,时锋雀间就是金钱,有劳就有酬,不银配早鄙视

‘肆’ 关于香港的历史文化

香港的历史，最早可以追溯到五千年前的新石器时代，秦始皇统一中滚迹悉国后，先后在南方建立了南海、大乎桂林、象郡三个郡，香港隶属南海郡番禺县，由此开始，香港便置于中央政权的管辖之下。汉朝香港隶属南海郡博罗县。东晋咸和六年，香港隶属东莞郡宝安县。隋朝时香港隶属广州府南海郡宝安县。唐朝至德二年，改宝安县为东莞县，香港仍然隶属东莞县。宋元时期，内地人口大量迁至香港，促使香港的经济、文化得到很大的发展。明州姿朝万历年间从东莞县划出部分地方成立新安县，为后来的香港地区。香港岛自此由明神宗万历起，一直到清宣宗道光21年成为英国殖民地为止，该地区一直属广州府新安县管辖。

‘伍’ 香港60年代的文化背景

我是香港人，但是我住在大陆。
香神让港文化分为两个派，流行派、传统派，
流行派是以歌坛与影坛为发展，六十年代是香港乐队之音(band sound)的黄金年代。当时的乐队虽然大都是翻唱来自英美最新或是昔日的热门流行曲，但与此同时，他们也会在唱片公司的推荐下，启橡找来一些冷门的海外歌曲，作出演绎，使它们在港流行起来。
传统派，香港保留了许多传统中国文游旁局化，当时香港人十分自由，有的人穿着长袍马褂的走在大街上，在一些小巷有许多传统的卖中药的商店，现在还有。60年代的香港影界诞生了《黄飞鸿》还有《雷洛传》《大醉侠》《独臂刀》...............。
随着李小龙、洪金宝、成龙等一批武打巨星兼导演在香港影坛的崛起为后来的动作片，为后来的香港电影动作片，创立了新的辉煌时期。

‘陆’ 香港人的香港文化

由于香港本来就是广东省宝安县境内的渔村，香港人一直都是使用粤语（莞宝片）作为母语，鸦片战争失败后，满清政府割让了香港的主权，英语成了香港政府的官方语言，直至现在，英语在香港政府官方还是担当着重要角色。港英政府时期，特别是处理北部山区“新界”问题时，港英当局为了安抚人民的反抗情绪，让侵占香港前就居住那遍土地和村落的的人们，享有“原居民”的待遇，所有“原居民”及后代的男丁可拥有“丁屋”的土地分配权，这些山区村落的居民多数是“客家人”。
“香港人”在中文和英文上没有法律定义；但在日常生活中，可以指拥有香港永久性居民身分的人，或指居住香港有若干时日的人，甚至是单纯在香港生活的人。
一般人普遍认为香港保存了中国传统文化中的封建和儒家的思想方式，以及其处事态度，又融合了西方的批判与创新文化，状况与日本和韩国相似。同样地，传统的宗教仪式、生活习俗及其他民间信仰，如祭祀祖先及风水，在香港的教育普及程度都比在中国内地高。香港人也制造出独特的香港流行文化，香港粤语歌、香港电影、香港TVB的电视剧在东亚地区都有很高影响力。

‘柒’ 香港文化有充足的历史感，你知道吗

大概知道一些，尤其是在清朝闭扰启燃关锁国的时候，香港仍然在和各个国缓虚家互动交流，旁数加上我们东方的文化底蕴，所以它很有历史感。

‘捌’ 香港的历史文化详细介绍

香港是世界上为数不多的购物者天堂，香港的历史文化，除了近代鸦片战争之后，最早可追溯到东汉时期，虽然没有详细的史料记载，但是从1955年发现的李郑屋古墓可知，早在两千多年前，香港便已经有人居住。到了唐朝，便有了更多的中国人居住在此，并且其优越的地理位置，成为了众多的航海家的中转站。

在英国占领香港之前，这里还是一个比较荒凉的岛屿，居住在此的人多数为渔民，从事捕鱼，以此为生。 近代鸦片战争之后，英国因为贪恋香港优越的地理位置，所以要求当时无能的清政府跟让香港给英国，并且签订了一系列不平等的条约，对华进行统治。统治时间长达五十多年，与1997年，在中国的不懈努力下，回归祖国，成为中华人民共和国不可分割的领土，在邓小平一国两制的制度下对香港进行统治。

香港文化的发展，比起中国大陆来可以说是具有很高的时尚性，电影文化对于香港的文化是一种不小的奇葩，其电影的成功，对于香港文化或多或少的是一种贡献。20多年来，香港的电影一直是全球数一数二的电影王国，众多的数量，甚至可以与西方相比拟。而中国内陆的电影则在形式上步着香港的影子。香港的电影明星如早期的李小龙，现在的成龙、李连杰等都成为国际知名影星。

而对于香港的另一种文化，便是其书店文化，比如世界知名的二楼书店，已经成为香港的一种符号，香港的二楼书店守护着传统文人的风雅，这里书店老板，多数为理想主义者，爱书，爱人，爱生活。细心的呵护着内心的那点风雅。除了卖书之外，二楼书店也往往是作为一个文化领域，成为许多作家读者签受购书的首选之地。

除了这些，在香港黑帮电影中出现过的旺角、湾仔以及铜锣湾成为香港的另一种符号，到过香港除了电影院要去，二楼书店要去之外，这些充斥着混乱、繁华、喧嚣的地方也应该是必须要去的。香港历史文化在悠久的时间的冲刷之下，留给了人们多样的文明文化，不论是现代化的繁华街市，还是具有理想主义气息的文学市场，抑或豪华奢侈的购物街道，都让来过香港的人流连忘返、惊叹不已。

‘玖’ 漫谈香港文化圈的兴衰

香港的文学和电影、乃至整个文化圈发达兴盛于上世纪六七十年代，八九十年代达到巅峰，九十年代末期以后逐渐走向衰落，关于香港文化圈衰落的原因众说纷纭，但在我看来根本原因只有一个——就是“人”。

内地在抗战时期就有很多人为了躲避战火，逃亡香港，后来又是三年内战，直到49年解放，许多知识分子，精英阶层的人迫于局势都去了香港定居。

创建邵氏公司的邵逸夫，不是因为战乱和解放后内地的封闭状态，他定然会留在上海，就不会去香港，而正是因为他的存在，才奠定了香港电影的基业。

有些人认为邵氏出产的电影算不上是正宗的港产片，港产片的兴起应当归功于许氏兄弟拍的一系列具有港味特色的电影，但如果没有五六十年代全国各地的电影投资人“避难”到香港，香港那么小的地方，哪来的资本投资电影，和电影需要的各种技术人员。

正是由于邵氏等公司在香港电影初期的发展中对资本市场的成熟化的运作，以及培养了拍电影所需要的各方面人才，才为后来纯正港片的辉煌积累了资本和技术人员。

因同样原因去香港的全国各地的武术家，造就了香港武术的文化盛宴，假如没有这样的武术环境的存在，李小龙未必会走上武术家的道路。

金庸塑造了一个个鲜活的武侠人物，不只是文学的影响，他也为武侠电影提供了源源不断的养分。

黄沾写的词成就了无数名曲名家，他的词将古文和白话很好的融合在一起，为香港电影增色不少。

香港文化圈的兴起与辉煌，是由全国各地人才簇拥在一个狭小的城市创造的，今天港圈文化的所谓衰落，其实是回归常态，内地已经开放几十年了，各方面人才不可能在聚集在某一个城市，人们可以有更多选择。

假设现在全国都处于封闭状态，某一个海边城市是开放自由的，全国人才都流向那个城市，那它也极有可能创造曾经香港的辉煌。

不过当年在内地处在封闭动乱的年代里，港台在继承、发展中国传统文化方面，功绩不可磨灭，那时候港台的古装电影是非常具有美感的，宛如一副副水墨画的镜头；含有深厚中国历史的武侠文学——当时港台的确为整个中国文化的继承和发展做出了巨大贡献。

‘拾’ 我想了解一下香港文化

香港文化饶有特色，既因为二千多年来，香港人口以华人为主，深受李冲中华文化影响；亦因袜亏为在过去百哪好歼多年间曾经成为英国殖民地，故此同时受到西方文化影响，酿造成为“中西合璧”的独特文化。