⑴ 怎样写酒店的文化价值观
酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一种渗透在企业一切活动之中的东西,是企业的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业,酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了,决不仅仅是靠提高科技含量、利用高新技术进行管理所能达到的。只有利用酒店文化的微妙性来管理员工,从整体上提高员工的素质,才是提高酒店服务质量、增强酒店竞争力的重要手段。美国管理学家劳伦斯?米勒在《美国企业精神》一书中说道:“未来将是全球竞争的时代,这种时代能成功的公司,将是采用新企业文化的公司。”
我们知道,没有满意的员工就没有满意的顾客。满意的员工源自何处?酒店文化是塑造满意员工的重要渠道。一般教科书中对“酒店文化”的表述大同小异,通常由三个圈层构成,第一圈层是最表层,即酒店的物质文化和服务文化。物质文化由酒店的建筑风格、设备设施、用品和服务项目等顾客感官能感受到的一切有形实物所组成,服务文化是指顾客在酒店消费过程中对直接接触到的服务的感受;第二圈层是管理文化,主要是通过管理思想、管理制度、管理组织和管理方法四个方面来反映;第三圈层是精神文化,即酒店的价值观、企业精神、服务理念、行为准则等。这三个圈层逐层深入构成酒店文化的系统工程。 在传统的概念里,酒店文化的系统工程绝大多部分内容的性质是“物质的”,而非“人文”的,且大多是酒店管理当局按行业的规则和企业经营管理的需要制定并要求下属员工强制性执行的。这些“物质化”的文化工程对员工有多少激励作用呢?我们似乎感觉到在构建酒店企业文化工程时,构建者有些失之偏颇。因为文化有别于其他物质的“俗”而显得“雅”,在从西方引进“酒店文化”这一概念时,现时许多人都乐于把与文化内涵无关联的东西,过多地往文化这个“篮子”里装填,文化这个“篮子”已日渐显得臃肿了。而涉及到文化涵盖的“人”这一核心理念,却过多地被丢掉,被排斥。文化是依附于人的,文化与人的关系如同皮毛、鱼水之间的关系,“皮之不存,毛将焉附?水之不存,鱼虾安在?”, 如何使员工们在酒店有限的工作时间增加并提升他们自身的价值,增加自身今后谋生的资源?这是值得我们深思和考虑的重大问题,否则,酒店的企业文化就会是“空中楼阁”,是一个企业的“门面”,而非“内核”。就如当今许多地方,一谈到建构文化工程动辄建设大博物馆、大展览馆、大文化广场之类,完全忽视了民众自身的文化诉求,剥离了文化的内含。所以,尽量避开员工感觉到华而不实的东西,多做一些他们亲身感受到与切身利益更有关联的事情,应该是酒店管理者最主要的谋划。 那么,对于“酒店文化”这个从西方引进的“舶来品”,如何去全面理解并切合实际地执行呢? 一九七三年,美国社会学家丹尼尔·贝尔在《后工业社会的来临》一书中在对社会未来的预测时指出:在后工业社会中,社会可分为:政体、社会结构(经济)和文化三个部分,每一方面都有一个不同的中轴原理起支配作用。社会结构的中轴原理是经济化,这是一个根据最低成本、谋求最佳效果和寻求最高价值原则来分配资源的途径;现代政体的中轴原理是参与管理,有时是经过动员或有控制的参与,有时是从下而上要求的参与;文化方面的中轴原理是实现自我并加强自我的愿望。三十多年过去了,时代真正步入了后工业社会——信息社会。丹尼尔预测的社会各部分的中轴原理确实在多个方面正起着支配作用。我们应正视并准确把握文化的核心即文化中起支配作用的中轴原理,对社会是如此,对酒店何尝不是如此?酒店如同一个小社会,同样有体制、企业结构(经济)和文化三个层面。在酒店文化系统工程中,不管哪一个圈层,不管系统工程多大多小,能起支配作用的中轴原理仍应是丹尼尔˙贝尔所说的即“实现自我并加强自我的愿望”。而“实现自我并加强自我”愿望指的就是人,对酒店而言,就是酒店的各级员工。在构建酒店文化时,必须围绕一个核心进行,帮助员工“实现自我”,将员工的自身利益放在中心位置考虑,让他们感受到酒店管理当局构建的企业文化核心是如何为他们搭建一个“实现自我的平台”,去实现他们有限的理想和愿望。 我们可以通过采取一系列的措施,让他们真实地在工作经历中不断充实自身的资源。例如: 1.制定能持之以恒的专业技能的培训制度。从酒店、部门到班组建立三级的培训系统,制定有激励机制的培训制度,让员工掌握一定的专业技能。 2.鼓励并支持员工参加酒店或酒店以外相关行业的专业技术考核和比赛,让他们获得行业专业考核的职业资格证书如初、中、高级服务师资格,或比赛名次,提高他们的自信心和自我价值的认定。信息时代的激烈竞争,既形成社会生产力的空前提高,也创造员工“跳槽”机会。员工的企业工作生命周期在缩短,大多数酒店员工尤其是大专文化以下的员工在社会谋生时,关键是靠他们的技艺。酒店的工种繁多,针对各个工种制定合适的培训制度,让员工在几年内掌握一门专业,如前厅接待结帐员、工程电工、烹调工、卫生清洁工(包括清洁的技能和专业知识)等,是可行的,也是为他们“自我实现”所做的一种平台设计。 3.在酒店内部对主管以上员工实行质管轮训,时间可长可短,根据实际情况而定,让他们在轮训期间对酒店的运作有一个全面的接触和了解的机会,增加他们对其他业务部门和后勤部门工作的熟悉和了解。在轮训结束后,由他们写出“轮训”报告,对酒店的经营管理和服务工作根据自己的观察了解提出批评意见和建议,同时也使他们的理论归纳和写作能力得到提高。 4.在酒店内部实行不同岗位以及工种的轮换,特别是经理一级人员,能激发他们新的工作热情,增加新的工作好奇心,掌握其他工作岗位的技能和专业知识,提高他们全面的执行力。 5.制定针对最基层员工的鼓励政策。一些员工确实能力有限,人与人的差异和潜力是天生的,虽然后天的努力可以补其不足,但应承认这种补足是有其限度的,如何让这些员工能在酒店一些最基层的岗位安心地十几、二十几年做下去。香港半岛酒店在店庆80周年时专门对门僮进行设计,请来酒店有78年工龄的老门僮,让老门僮的第三代孩子穿上门僮制服参加店庆,作为庆典一个亮点。这对门僮这类最前线且级数较低的岗位的员工,是一种莫大的荣耀和鼓励。如何制定最基层员工的鼓励政策,是酒店管理者必须重视的问题。 6. 改变“人才”观。酒店既要眼睛向上,多搜寻高级专业人才,包括总监、经理,也要眼睛向下,注重基层员工的心态和人文关怀,他们是酒店对客服务和酒店运作的基础。如何让他们感觉到总经理对他们的关注,让他们自己在酒店的“存在”有所感觉并且有一定的“满足感”,其实也是员工“自我实现”的一个层面,毕竟,他们的能力决定了他们的分工和工种,而这一部分又是酒店的运转“砥柱”。所以,要改变酒店管理者的“人才观”,总经理和管理层的“巡查”、“督导”、“表彰”和“注意力”要让这些员工对自己的“存在”有所感觉,要采取一些与对待“高层人才”不一样的措施,例如,在季度和年度评选“优秀门僮”、“优秀接待员”、“优秀清洁工”、“优秀客务员”、“优秀保安员”、“优秀厨工”等等,把酒店的部分评优活动参选人员限定在督导以下岗位,让最下层的员工心悦诚服地感受到酒店文化的核心是为他们搭建一个“实现自我”的平台
⑵ 成都非遗博览园缇沃丽酒店有哪些奖项
你好,成都非遗携判耐博览园缇沃丽酒店有哪些奖项?获得了2022值辩春得信赖亲子度假酒店,成都美诺国际酒店集团旗下拥有89年历史的葡萄牙奢华酒店品牌缇沃丽酒店于成都开业。缇沃丽品牌备受名流雅士和皇室的忠爱,如被英国女王授予“侦探女王”桂冠的阿加莎·克里斯蒂等。非遗博览园缇沃丽酒店是中国首家缇沃丽品牌超豪华酒店,位于成都西区国际非物冲咐质文化遗产博览园内,距离成都双流机场仅19公里,25分钟车程即达。酒店拥有201间豪华客房,无论是商务差旅还是休闲旅行,该酒店专业团队都将确保顾客享受到舒适、高品质的住宿体验,请参考!
⑶ 西安大唐西市有啥逛的
大唐西市是在唐代长安西市原址上重建的唯一一个以盛唐文化和丝绸之路文化为主题的国际商旅文化产业宏哪项目,唯一一个体现盛唐商业文化和市场文化的项目,唯一一个可以以丝绸之路起点命名的项目。大唐西市有特色步行街、现代商务区、休闲娱乐区、酒店、办公区等五大功能区。在游览和购物时,你可以感受到浓郁的唐文化氛围。大唐西市博物馆、国际古玩城、丝绸之路风情街、非物质文化遗产城、西市购物中心、大唐西市酒店、丝绸之路演艺中心等八大业态,是中国文化产业的典范,是商贸、文化、旅游的亮点。大唐西施博物馆大唐西市博物馆是中国第一座私人遗址博物馆,建于1400年前的唐代长安西市原址上,以反映丝绸之路文化、盛唐商业文化和西市迟团历史文化为主题。博物馆占地20亩,总投资3.2亿元,建筑面积3.5万平方米,展览面积1.1万平方米,其中遗址保护面积2500平方米,文物3万余件。它是中国第一个也是唯一一个被授予“国家一级博物馆”的私人博物馆。先后与十余个丝绸之路沿线国家博物馆签署合作协议,共建姐妹馆,多次互展。它被国际古迹遗址理事会主席米歇尔·珀塞特称为“中国遗产保护的成功范例”。大唐西市博物馆发起的丝绸之路国际博物馆友好联盟,拥有丝绸之路沿线16个国家的81家着名博物馆会员单位。大唐西施国际古玩城大唐西市国际古玩城是大唐西市公园的第一业态和重要组成部分,总建筑面积74000平方米,商铺1000多家,跨街柜台和摊贩2000多家。商业业态包括古玩、珠宝、玉器、陶瓷、工艺字画、钱币、万文、非物质文化遗产舞台、丝绸之路非物质文化传播空间等等,商品种类繁多。年接待流量150万人次,年销售额约4亿元。大唐西施国际古玩城作为一站式古玩珠宝艺术品交易中心,是国内规模最大、档次最高、功能最全、服务设施最先进的集文物商店、文物修复、文物仿制、鉴定评估中心、典当行、美术馆、珠宝玉器、古玩商业配套商店为一体的国际性专业古玩珠宝艺术品交易中心。陕西省政府和xi市政府分别在古玩城设立了“陕西省文物艺术品交易中心”和“Xi古玩市场管理办公室”,使省市文物交易市场和职能管理机构入驻民营文化产业项目,有序规范了大唐西市国际古玩城的文物艺术品交易。丝绸之路风情街丝绸之路风情街是大唐西市的文化亮点。风情街是以隋唐西城遗址为依托,以丝绸之路文化为主题,以盛唐为形态,以仿古建筑为载体的国际体验式商旅文化街区。也是目前国内唯一能一站式体验丝路文化和异域风情的商旅文化度假区。在这条总长近千米的步行街上,集中了来自中国、韩国、日本、印度、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、土耳其、意大利等22个丝绸之路沿线国家的特色商品、特色餐厅、特色演艺和特色建筑。韩国、日本、印度、伊朗等“主宾国文化周”丰富多彩,让游客不出国门就能感受千年文化经典、体验异域风情,实现“一小时穿越丝绸之路”的梦幻之旅。喜事成购物中心西城购物中心是中国西部最大、档次最高的现代化城市综合体,建筑面积近20万平方米。项目集大型超市、电影院、空中花园、儿童乐园、淘宝街、商业、餐饮、休闲娱乐、旅游等数十项功能于一体,为消费者提供吃、行、购、娱“一站式”服务。非物质文化遗产城市陕西省107个市县的非物质文化遗产展品和非遗传承人工作室的收藏,通过非码绝橘物质文化遗产的制作、展示、管理、表演和销售,突出了中国特色的文化资源,为游客提供了领略中华优秀民俗精髓、感受传统文化魅力的新场所。
⑷ 成都非遗缇沃丽酒店开业时间
成都非遗缇沃丽酒店开业时间是2021年03月。
成都非遗博览园缇沃丽酒店,是美诺酒店集团在亚太区开设的第一家超豪华品牌酒店。1933年,第一间缇沃丽酒店诞生于葡萄牙。入住缇沃丽,曾是欧洲客对旅行最初的向往;是尽享高品质与舒适感的完美结合;是在怡然自得的漫悉锋游中享受与时光同在;是从当地的多元文化中遇见最好的自己。
缇沃丽始终精心呵护这一优雅的睁森晌旅行习惯,并致力于为新生代的旅行家营造如此不受潮流影响、恒久不变的魅力世界。如今它带着近百年的人文艺术风情及古典气息,在成都与国际非遗元素不期而遇,成为一间独具特色的花园酒店。
缇沃丽酒店拥有得天独厚的地理位置,位于成都西核心商业带国际非物质文化遗产博览园内。距离成都双流国际机场19公里,仅需25分钟车程。
与地铁四号线非遗博览园站无缝连接,可快速直达宽窄巷子、杜甫草堂及天府广场等热门景点;距离四春数环路光华大道入口仅300米,适合驱车前往都江堰、青城山、峨眉山等着名景区。
⑸ 主题酒店的文化内涵都有哪些呢
主题酒店是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题,行源洞以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材,设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店,其最大特点是赋予酒店某种主题,并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系,从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征,实现提升酒店产品质量和品位的目的。
像最熟悉的斯威特.洛夫,爱情主题突出了,可惜略显单调喜欢在烟台海边的sweetlove,紫色裂老的房子很美.酒店店文化建设除了坚持以人为本外,对应于饭店文化的物质层面、技术层面和观念层面,饭店管理人员可以分别从设计建设(包括装修改造)、制度规范和服务品质几个方面来构建酒店文化。用饭店建筑形式和内部装修折射文化内涵,饭店建筑总档枯是存在一定的人文环境中,一家有文化内涵的饭店完全可以通过建筑形式使宾客和社会公众感知形成它的文化背景、历史传统、民族思想感情和地方人文风貌。这就要求饭店在建筑物设计时必须吃透本民族历史人文的传统精髓,理解时代精神,必须挑选最为有地方人文特征的建筑符号来表现文化和传统,体现时代潮。建筑形式应该新奇刺激,显露灵气,充满个性,追求文化品位,从而使饭店具有历史文化的人文美,传递更为丰富的文化信息和内涵,给宾客的心灵上产生共鸣。
⑹ 酒店的企业文化
精神文化是企业文化的核心,包括企业使命、企业愿景、企业价值观、企业精神、企业作风、企业倡导的经营理念,等等。下面我要讲的是如何理解酒店的企业文皮卜化。
酒店的企业文化
酒店文化各层次之间相互依存、相互影响、密不可分。精神旅握帆文化是酒店文化的核心部分,一旦形成,就处于比较稳定的状态,决定着制度和物质文化。精神文化直接作用于制度文化,通过其影响物质文化,而物质文化又可以体现和实践精神和制度文化。除此之外,物质、制度还能直接影响员工的心理、思想和感情,促进酒店价值观、道德规范和企业精神的进一步成熟、完善与定型。
另外,现代企业都喜欢做企业识别系统(CIS)。企业识别系统由三者构成:企业的理念识别(mind identity,简称MI),这是与精神文化相关的;企业行为识别(behavior identity,简称BI),这是与制度文化相关的;企业视觉识别(visual identity, 简称VI),这是与物质文化相关的。
某宾馆的企业文化
核心价值观:持续为社会、为企业创造最大价值。
人才观:员工是企业最有价值的资源。
服务观:客户永远是对的。
发展观:创新是发展的原动力。
某火锅店的企业文化
企业目标:百年老店。
企业精神:品质为本,诚信至上。
企业宗旨:继承中华餐饮业精髓,塑造国际现代企业。
经营理念:精,诚。
经营宗旨:产品质量是诚信,优秀服务是基础,现代化管理是手段,客人满意是目标。
全聚德的企业文化
企业精神:全而无缺,聚而不散,仁德至上。
企业宗旨:继承和弘扬民族优秀饮食文化成果,以繁荣和发展中华饮食为己任。
经营方针:充分发挥“全聚德”老字号的品牌优势,一业为主,综合经营,多元化发展。
企拆雹业作风:脚踏实地,精益求精,快速应变,雷厉风行。
企业目标:立足北京,面向全国,走向世界。
酒店企业文化的作用
打造酒店的企业文化,有以下作用:
第一,导向作用。新员工走进酒店的时候,我们就要给他灌输酒店的企业文化,向他宣传企业的理念、企业的精神,这种宣传能让员工发自内心地认识到企业的价值观。
第二,约束作用。酒店的各种制度是为了规范和约束员工的行为而制定的,让员工知道该做什么,不该做什么,知道自己应该往什么方向走才是对的。
第三,凝聚作用。企业文化是凝聚人心的,通过某种思想理念把大家凝聚到一块,用共同的价值观和共同的信念使酒店上下一致,团结一心,为企业的发展共同努力奋斗。经常看排球比赛的朋友会知道,排球运动员在比赛开始之前,围成一个圈,把手搭在一起,口号一喊,其实也是在凝聚人心。
第四,融合作用。企业精神和企业作风将起到潜移默化的作用,使不同个性、不同风格的员工能相互融合,形成一个强大的整体。
第五,辐射作用。即企业文化不但会对本企业经营管理产生影响,还会对外传播,形成一定的社会效应。比如提到全聚德,大家会想到烤鸭;提到小肥羊,大家会想到火锅;提到俏江南,大家会想到新派川菜;等等。
第六,发展作用。酒店企业文化是酒店的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化,所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化,可以使酒店保持良好的发展势头和较强的竞争能力,在经营中立于不败之地。
⑺ 酒店文化具体内容有哪些
酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中,逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和,其内容包括物质文化、行为文化和制度文化,还有处于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化决定着酒店的物质文化、行为文化和制度文化,是酒店企业的上层建筑。
在进行酒店文化建设时,最为关键的是对酒店精神文化的准确定位,博采众家之长,为我所用,包括中国传统文化中的优良成分、国外先进企业文化的经验等。
为了使酒店文化能够深入人心,在进行文化传播时,主要运用发挥酒店经理的垂范作用和酒店英模人物的影响作用,以增强酒店员工的企业意识,建立完善的酒店文化网络,并利用酒店文化载体和重大事件进行传播,树立良好的酒店形象。
在进行酒店文化建设中,为了避免重大失误,要及时进行总结修正,不断完善酒店文化的内容。如果说“精神文化”稍显抽象的话,那么精心塑造酒店文化的“形”与“神”就相对形象一些——酒店就像人一样,“形”和“神”各不相同,模样和品行都不一样,有什么样的老总就有什么样的企业。北京的“炸酱面大王”和”仿膳”就不一样,“龙门客栈”和“香格里拉饭店”肯定不同。
酒店如人,都有个名字,或叫“牌子”。而品牌化讲的不是一般意义上的店名,它是一个名优化的概念,从形到神、从外观到内涵都能取悦于消费者,并在市场中赢得广阔的酒店实体。从这个意义上讲,中国的名酒店实在太少了。要加强酒店的企业文化建设,必须明了企业文化的内涵,着力抓紧其核心,精心打造,精益求精。
对于中国酒店企业和酒店市场而言,酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体,是企业历史的积淀和仪式的传承,是市场竞争和管理行业的道德基础,核心灵魂是企业家的创新精神。这种精神包括对本民族、本地区的文化眷恋,对行者发自内心的关爱,以及志存高远的战略投资行为。酒店是社会的、历史的,而不仅是属于企业家自己的;在历史的长河中,我们所能做的就是以自己的创新努力去探索人类文明多方向演进的可能性,这种创新精神还包括酒店企业家应该把自己的角色当作职业而不是职位。
酒店文化是酒店无形价值的体现,只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中,才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强,成为酒店共同价值观的核心。通过合理配置人才不断提高员工素质,是酒店文化建设和管理的根本所在,需要努力造就一批高素质的员工队伍,以及富有个性化的经营风格,使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的,必须从基础做起,必须从管理人员做起。酒店文化体现在酒店环境的布置中,体现在客人的宣传中,更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。酒店日常行为的持续创新就是企业文化的最有效载体,如某酒店集团每周准备有各种与旅游相关的日常用语,教旅游者学习用当地语言进行简单的沟通。正是这些从细微处入手的服务行为体现了该酒店集团处处从顾客需求出发的企业文化。致力于企业文化建设的酒店企业也要抓紧时间做好不同层次、不同区域的员工行为规范,尤其是管理人员的行为规范、员工社交场所的礼仪规范,以及长期的员工文化素质提升规范。
“名牌的一半是文化”——创酒店名牌,突出酒店文化特色,加强酒店文化经营,必将成为酒店经营成败的关键。酒店全面导入酒店CIS,是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其产品成为名牌的必由之路。对与酒店形象有关的一切要素要进行全面系统的规划设计,并通过全方位的多媒体的统一传达,塑造独具文化品位的酒店名牌形象,以谋求大众的认同。
名牌文化管理是从酒店企业文化制度层次上规范和约束酒店员工的内部和对外的各种行为,是创造名牌文化的组织基础和制度保证。对内主要体现为酒店管理的科学化改革,要求酒店制定制度文化发展战略,为酒店价值现象体系贯彻落实提供制度保障;对外则表现为建立文化发展战略。
目前的中国酒店业供求关系发展不平衡,供大于求,竞争激烈,但市场的层次、空间和潜力还很大。聪明的管理者不会害怕竞争,而是通过竞争来显示优势和能力,通过竞争找到自己的位置。我们应该认识到:供求的天平倾向消费者,他们不仅可以选择不同档次的酒店,还可以选择同档次酒店里最值得信赖的品牌,实际上他们是在选择最值得信赖的员工、最值得信赖的服务、最值得信赖的文化。
⑻ 国内最好的酒店精品店!它就是一座非物质文化遗产博物馆
拜访过很多酒店精品店,酒店把自家设计创造的优质产品放在那里,把本地文化精粹的优选产品放在那里,让人们在住酒店的同时,还可以把酒店的生活美学、在地生活的人文情怀带回家。
在青岛涵碧楼度假酒店,我们遇见了国内最好的酒店精品店。它把国内外的非物质文化遗产,把齐鲁文化的精粹,把各种值得收藏的产品,布列在国际建筑大师Kerry hill设计的192平方米的店内,一家店就是一座非物质文化遗产博物馆。
把酒店的精品店设计成山东的人文美术馆,这是涵碧楼董事长赖正镒的初心。
于是,酒店的艺术总监游素清带领着团队,花了两年的时间,从国丛迟外到国内,从东走到西,从上海、北京、山东走到新疆乌鲁木齐,去寻访和遴选非物质文化遗产的物件,以及十年以上、有故事、有传承的手工艺品。
所以,人们在Kerry hill设计的192平方米店中,不只是能看到铜木设计在时间更迭中的颜色变化和生长,还看到了曾经遥不可及的非物质文化遗产鲁锦、鲁绣、木板年画、青瓷、漆器、茶盏、蜡染衣服等物什。
超速时代里人和事在速朽,而这些物什在岁月里还能沉淀时光的纹理和质感,让你触手可及。无论是观赏还是收藏,都能开启一段悦润心灵的艺术之旅。
壹 山东的时光之美
泰山青瓷,山东
一盏一杯的温润如玉。
不了解齐鲁文化的人,也会在鲁青瓷的面前停下来。胎体洁白釉色脆嫩的杯盏,默然不语直达吃茶时的参禅瞬间。如果用光照鲁青瓷的杯底,透光如翠玉。
世界上的青瓷有很多种,鲁青瓷是世界四大青瓷之首(即鲁青瓷、中国龙泉青、韩国青瓷、日本青瓷),是非物质文化遗产。游素清介绍,就是因为在山东淄博娃出来了很多古件,匠师们根据古件还原了精湛的工艺来制作,并加入水晶。
以至于把玩间想起唐代诗人陆龟蒙赞青瓷的诗:“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”。
木板年画,山东潍坊
一幅年画与一年的吉祥意头。
山东潍坊的木板年画,和苏州桃花坞、天津杨柳青、四川绵竹和重庆梁平的木板年画一起,首选列入国家非物质文化遗产名录。因此成为游素清为酒店呈现齐鲁文化精粹的选择之一。最终她选定了获得中国民间文艺最高奖“山花奖”金奖张殿英及张运祥父子的作品。
张殿英及张运祥父子都在创作木板年画,本身也致力于搜集历史久远的年画,而后整编制作成一本大册子供收藏。每本册子的纸质都是由张氏父子用特殊工艺制成的,翻看之间,当年达官贵人和平民百姓用来祈福驱邪的门神类、神话故事、戏曲故事等年画图案,跃然鲜活。
除了册子之外,还有《渔》、《樵》、《耕》、《读》四幅年画挂于墙上,是单色不是套色,古朴雅拙。
鲁绣,山东
和江南绣细于毫芒不同的苍劲粗犷。
在精品店的第一个展区,可以看见由绣龄在三十年以上的绣师绣出来的鲁绣作品。鲁绣是中国八大名绣之一,已列入非物质文化遗产。他们每绣出一幅鲁绣,都会被山东博物馆收藏买一幅少一幅。
涵碧楼精品店是除了山东博物院之外,唯一可以看伍虚到并收藏鲁绣的地方。一幅《钟馗》,方寸之间钟馗的裙裾线条豪放不羁,精细当中是大山大水的壮阔。
鲁锦,山东
纵横间显现最淳朴的绚丽。
鲁锦也是国家级的非文化遗产。鲁西南的民间女子把葛、麻、丝织绣工艺融在棉纺工艺里,把绵密舒适定格在纹理之间。这种织锦的手法现在会的人已经越来越少了。每一匹都带有地域、手艺和时间的传承。
叫老虎
极具齐鲁民间特色的镇宅吉祥物。
每一个叫老虎都是手工做的。这个起源于明代万历初年的民间工艺品是泥塑,是小朋友的玩具之选,中间腰部断开后用牛皮连接,握着头尾积压,它就会咕咕叫。看似简单好玩,可是成品需要几十道工序,对土和胚,对画工和上色都有精密的要求。
贰 台湾精品
天目茶盏
喝下一茶碗浩瀚繁星。
来自台湾的杨春生老师做的照窑天目。宋代盛行的斗茶,用黑釉茶盏来凸显白茶的茶沫,而后传袭到日本,变成日本茶里必备的茶器美学。店里的天目茶盏沿用了宋代的烧制工艺,从拉渗橘李胚、制土、烧、上釉都是杨春生老师亲手所做。不可控的窑变温度里,生出带有极大偶然性的耀斑。
油滴天目盏,灿若繁星。兔毫天目盏的线条绵密细长,茶碗倾侧不同角度有着黄、蓝、紫红或银色的变化。人们得以在时间的长河里,去体悟用一个天目茶盏换一所城池的淬炼艺术。
猫头鹰
来自酒店的吉祥物。
一比一的猫头鹰展台,来自于台湾的设计师。设计师想要把全世界所有的猫头鹰都做成一比一的样子。尤其是台湾特亚种的猫头鹰,特别受到人们的喜爱,因为背部的翅膀漂亮得像印第安的酋长的装饰,都是大自然馈赠的美好。
为什么涵碧楼会用猫头鹰做酒店的吉祥物呢?因为猫头鹰是台湾原住民邵族的吉祥物,是baby的保护神,也是智慧的象征。
这是本地文化进入酒店的一个绝妙体现。对于青岛涵碧楼来说,酒店未来也会根据凤凰山的所在,开发出本土的手信产品。
有机棉小玩偶
是酒店从台湾遴选来的,专门给小朋友做手信的有机棉小玩偶。质地温软,不怕小朋友乱咬乱摸,可以保护手和脚。
复合提花布手提包
是在法国的台湾设计师的自有品牌,用复合的提花布作包,全部手工手染制。提花只是一种手法,但是用这种手法做出来的花纹比机器更多。现在法国蓬皮杜美术馆旁边开了一家店。
刘孝谦牛皮包
以30年研发的独家技术手工染色或绘画,每件作品都是唯一的,无可复制。即便工法相同,色泽和图案也会存在相当程度的差异,可以清楚辨别。世界上没有两个完全相同的刘孝谦。
这类包款工法精密,多由具有三四十年经验的老师傅手工编制而成,目前市面上已经很难再见到此类工法。
叁
国外精品
手工蜡染,巴厘岛
在展馆的第二区,有一个区域都是巴厘岛手工蜡染的衣服和包包。巴厘岛手工蜡染也是印尼的非物质文化遗产。
野蚕丝衣服,巴厘岛
用野蚕丝而不是桑蚕丝做的衣服,精致的度假风格。野蚕丝在日本只用来做很正式的和服。里面花纹很美。它会越洗越软。
洗浴系列,泰国
泰国第一品牌的洗浴产品,强调有机实用,设计包装很讲究,瓶身上小小的一块logo都用铜来做,就是这个细节俘获了很多女人的心。
肆
国内 其他 精品
紫砂茶具,江苏宜兴
宜兴紫砂陶制作技艺是非物质文化遗产。因此酒店选的是国家级高级工艺美术师陈富强的紫砂壶系列座屏。
其中的“鱼乐壶”获得了第四届文博会工艺美术金奖。设计非常圆融饱满,下方上圆,契合了东方哲学里的天圆地方的蕴意。宜兴紫砂的土已经慢慢减少了,也不对外出口,慢慢的紫砂壶会更加的稀有。
和田玉枕,新疆昆仑山
和田玉从古至今都是帝皇贵族用来安眠、定神的枕头材质,功效,这些在《本草纲目》等书籍中都有记载,可以让身体在睡眠中达到平衡。酒店遴选的是在新疆3000米昆仑山有自己玉山可以开采的品牌,送礼或者自用都是对身体这座神殿的奖赏。
论语,丝绸所做
用丝绸做的各种版本的《论语》,因为质地的改变更具有艺术厚重感,非常有收藏价值。
伍
特别推荐品茶区
涵碧茶坊有机茶
精品店的第三个展区其实是品茶区。几乎一侧的货架上都摆满了“涵碧茶坊”的各种茶,下设茶案供客人小坐品茶。茶有台湾的、云南的,当然还有本地特色的崂山绿茶。
酒店的茶则有日月潭红茶的礼盒装,获得了很多的有机认证,欧盟的、日本的、台湾的等等。
24节气有机茶/养生煲汤料
来自辽宁三代中医出品的24节气禅茶,外销德国20年,涵碧楼是国内目前唯一可见售卖的。
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酒店客房用品精选
咖啡纱做成衣服
咖啡纱做成的衣服是酒店客房用品区最闪亮的点。这是台湾一个设计专利,用回收的咖啡渣制成衣服,冬暖夏凉。涵碧楼设计成男士的高尔夫球衣,结合了巴厘岛的蜡染工艺。
口袋大到可以放最新版的iPhone 6 Plus,应和酒店的理念——“度假之间,傍手友善环境”。
酒店客房区很多用品都是涵碧楼的赖董亲自去挑选的。放肥皂,装海盐的容器设计得都很特别。度假包和拖鞋的设计也非常有度假feel。
柒
镇店之宝
在品茶区有“镇店之宝”——赵孟頫《鹊华秋色》,是鲁绣作品,由30年绣龄的绣师所绣。把赵孟頫所画的山东济南郊外鹊山和华不注山的旷逸秀美,在绣线中还原。不同角度观赏的平川红树、渔舟房舍、两山俊俏,纹理颜色各有不同。
这是从山东博物馆借展的镇馆之宝,足以让每个人驻足仰望赏读。
来源:雷氏酒店美学
⑼ 酒店文化的概念
酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。每一个成功的酒店,都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的酒店文化。
酒店的文化定位基于酒店本身的自然环境、民族历史渊源、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等 。
酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一种渗透在企业一切活动之中的东西,是企业的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业,酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。
(9)酒店物质文化城有哪些扩展阅读:
发展趋势
文化作为企业的基因,已经在酒店经营中占越来越重要的位置。业界认为,酒店业已到了需整体反思和变革阶段。 文化产业已经成为新的经济增长点。酒店业作为一个古老的行业,本身就是一个文化演绎的场所。
而文化作为企业的基因,也影响到酒店的经营和发展,因此,酒店文化也越来越成为酒店行业同仁们谈论的焦点。
“中国2009全球酒店文化产业高峰论坛”,在第五届文博会雁盟·酒店文化产业园分会场召开。本届高峰论坛展示了深圳最前沿的酒店文化创意魅力,促进中国酒店业文化创意精英群体的交流与共赢,推动深圳酒店产业走入文化轨道。
来自世界各地酒店业者、中国国家旅游行业主管部门领导及本土酒店杰出代表在本次论坛集中亮相,特邀嘉宾于丹也出席并从自身的角度探讨了人与酒店的关系。
酒店发展介入文化产业应从点到面 记者了解到,高峰论坛中心主题为“文化成就创新,论酒店文化的创意之路”,来自各地的酒店业高层管理者以此展开对话,对话从深圳华侨城洲际酒店的主题文化开始切入,与会嘉宾分析了各自对于酒店文化的理解和建设实践。
⑽ 物质文化遗产有哪些地方
我国的物质文化遗产有45处自然文化遗址和自然景观列入《世界遗产名录》,位于世界遗产名录国家排名第二。具体文化遗产如下:
1、山东泰山;甘肃敦煌昌颂姿莫高窟;周口店北京人遗址;长城;陕西秦始皇陵及兵马俑;明清皇宫;安徽黄山;四川黄龙国家级名胜区;湖南武陵源国家级名胜区;四川九寨沟国家级名胜区
2、湖北武当山古建耐绝筑群;山东曲阜的孔庙、孔府及孔林;河北承德避暑山庄及周围寺庙;西藏布达拉宫;四川峨眉山—乐山风景名胜区;江西庐山风景名胜区;苏州古典园林;山西平遥古城;云南丽江古城;北京天坛
3、北京颐和园;福建省武夷山;重庆大足石刻;安徽古村落:西递、宏村;明清皇家陵寝;河南洛阳龙门石窟;四川青城山和都江堰;云冈石窟;云南“三江并流”;吉林高句丽王城、王陵及贵族墓葬;澳门历史城区;四川大熊猫栖息地;中国安阳殷墟;中国南方喀斯特;开平碉楼与古村落
4、福建土楼;江西三清山;山西五台山;嵩山“天地之中”古建筑群;“中国丹霞”;杭州西湖文化景观;元上都遗址;澄江化石地;新疆天山;红河哈尼梯田文化景观。
法律依据
《中华人民共和国非物质文化遗产法》
第一条 为了继承和弘扬中华民族优秀传樱搏统文化,促进社会主义精神文明建设,加强非物质文化遗产保护、保存工作,制定本法。
第二条本法所称非物质文化遗产,是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式,以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。包括:
(一)传统口头文学以及作为其载体的语言;
(二)传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技;
(三)传统技艺、医药和历法;
(四)传统礼仪、节庆等民俗;
(五)传统体育和游艺;
(六)其他非物质文化遗产。 属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所,凡属文物的,适用《中华人民共和国文物保护法》的有关规定。