惠州有哪些商品能体现地域文化

A. 惠州的文化

惠州是广东省的历史文化名城，在古代即有岭南名郡、粤东门户之称。

从唐到近代的一千多年间，有480多位中国名人客寓或履临惠州，其罩腔哗中北宋大文豪苏东坡曾寓居惠州三年，孙中山、周恩来曾在此进行过革命活动，廖仲恺、邓演达、叶挺、曾生等一批民主志士和革命家皆出自惠州。

语言

惠州市境内主要通行汉语方言，也有圆盯少数人讲瑶语或畲语。

龙门县北部的蓝田瑶族乡有讲瑶语的，但已逐渐汉化；惠东和博罗有少数人讲畲语。

客家话是惠州市第一大汉语方言，这与市境固有的人文历史背景和长期与其北边的客家地区梅州、韶关、河源等地密切往来有关。

东边的汕尾市主要讲闽语，故市境的东部地区有讲闽语（福佬话）的。

西边的广州市、东莞市主要讲粤语，故西部地区有讲粤语（白话）的。

另外，博罗、龙门还有一部分人讲“本地话”。

在现今惠州市辖境范围内，除了常见的兴梅，惠阳口音的大宗客家话之外，还分布着一种其系属尚有争议的“土话”群。

经过研究发现，粤中地区的“本地话”多数地点与近代迁自梅州地区的晚近客家话在方言本质属性上是同中有异的，分布在东江流域的惠州、河源及韶关三市11县。

根据刘叔新，侯小英收集，这种方言的分布于：

1， 惠州市区及郊区沥林、水口、马安、平潭、横沥、芦洲。

2， 博罗县：主要分布于南部东江北岸，如罗阳（县城）、龙溪、龙华、湖镇、横河、杨村、公庄、观音阁等镇；

3， 惠阳区：与惠城区相邻的平潭、镇隆等镇有少数村落使用本地话；

4， 惠东县：分布于多祝镇的三胜、明溪，大岭镇的大埔、蕉田等少数村落。

5， 龙门县：本地话主要分布于东南部的平陵、路溪等乡镇；

6， 源城区、东源县：以本地话为主流，主要分布在市区及灯塔、船塘，康禾等地。

7， 龙川县：南部的老隆（县城）、佗城、附城、义都、四都、鹤市、通衢等处于东江两岸的乡镇。

8， 紫金县：西部靠近河源市区的临江、古竹、柏埔、义容、黄塘等乡镇有不少村落的居民使用。

9， 连平县：南部与东源县、新丰县毗邻的忠信、油溪、三角、大湖、绣缎、高莞、隆街、田源、溪山等乡镇。

10， 和平县：东南部的林寨、东水镇大部分及彭寨、古寨等镇的部分村落。

11, 韶关市新丰县：本地话（“水源话”）主要分布于东部的马头、石角和大席三个乡镇，丰城及梅坑镇也有部分居民使用。

随着社会的前进和新事物的不断涌现，惠州市境内的汉语方言也在逐渐发生变化，主要表现为新词的引进和一些旧词的退出。

同时，客家话、福佬话和白话词语也在交流中相互吸纳应用。

这样就使得几个方言的一般词汇都有一定的变动。

由于普通话的推广和较多外来人（特别是外省人）的进入，惠州市境内使用汉语方言和普通话的情况也在发生变化，尤其是在惠城区内，变化相当大，在公共场合，方言的使用率已大大低于普通话的使用率。

各县城内方言的使用率也有降低趋势。

四东文化是惠州独具特色的文化亮点，指：东江、东坡、东征、东纵。

东江文化，是指综合以惠州为中心的东江地区主要文化资源。

其主体是客家文化，包涵东江流域自然地理的、古代的、民俗的、宗教的、革命历史的文化。

东坡文化，是指苏东坡寓惠文化。

即苏东坡在惠期间的社会文化活动、思想文化内涵及其所产生的巨大影响。

东征文化，是指孙中山领导的国民 *** 为实现全国统一所发动的两次东征及工农运动。

东纵文化，是指中国 *** 领导的抗日游击队创建东江根据地的光辉历史，包括东纵发展历程和英雄人物事迹等。

“东江文化”的提出有人拍手有人反对，而后，虽然“新四东文化”的概念已正式推出，但在学界和官方仍存在不少争议。

“新四东文化”是指“东江惠州民俗文化”、“东坡寓惠文化”、“东江革命历史文化”和“东樵宗教文化”。

客家人从粤东、闽西、赣南迁到惠州不过四百多年历史，但惠州客家人立足传统，博采众长，创造出了富有地域特色的客家文化。

惠州客家文化，既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采。

如惠州山歌虽然源于梅州，但受当地土着歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放。

东江美食也独具一格，与梅州美食有所不同。

广东汉剧

汉剧与粤剧、潮剧并列为广东三大剧物行种。

汉剧别称外江剧，已有300多年的历史，素有“南国牡丹”的美称。

惠阳汉剧团是在1963年以龙川的东江汉剧团为基础，吸纳了来自汕头、韶关和梅州等地的汉剧汉乐人才组成的文化团体，曾经成功地演出了《秦香莲》、《海瑞罢官》等汉剧。

该团1976年在惠州人民会场（今花都影剧院）连续上演了《秦香莲》47场，场场满座，盛况空前。

1984年该团撤销。

但许多艺人仍满怀对客家传统地方剧的执着追求，自愿组建了惠州市汉剧乐研究会，力争让这朵客家艺术奇葩重放异彩。

客家山歌

惠州客家山歌具有鲜明的地方色彩和独特的艺术风格。

其歌词基本上七字一句，四句一首。

通俗易懂，生动形象，情真意切，反映了当地风土人情，具有浓郁的乡土气息。

惠阳客家山歌“日头一出半天高，看牛阿姐好转朝，若然转去无朝食，番薯芋仔拿两条”。

（含曲调）就被星海音乐学院温萍教授收入所着《客家山歌揽胜》一书中。

良井镇楼角村客家人王俊文44年共自编自唱山歌7200多首，他坚持用山歌帮助农民少盲，表扬好人好事，宣传党的方针政策，被群众誉为“山歌王”。

永湖镇客家女歌手黄红英更是驰名海内外的“山歌明星”，她以一首《客家妹子爱唱歌》唱红大江南北。

客家歇后语

惠州本地客家口头的熟语客家歇后语多是惠州人在工作劳动中经过日积月累创造出来的。

这种口语的引注语，一般由两部分组成，前一句是类似谜语的谜面，后一句是谜底，也有省去后一句的。

如：“木匠戴枷――自作自受；床底下破柴――撞板”；“黄牛过水――各顾各；驼背睡觉――两头不搭席；狗咬乌龟――无从下口；腊蔗打狗――少一辘；单眼仔看老婆――一眼看清；老公背老婆看戏――辛苦搭出丑······”这种客家歇后语，善用比拟、双关、夸张等艺术手法，把客家方言形象化了，既丰富又生动。

饮食文化

惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡（客家盐焗鸡）、客家酿豆腐、梅菜扣肉。

尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名，是东江客家人在饮食文化方面的杰作。

惠州地域名优特产还有龙门西溪竹笋、蜂蜜；博罗酥糖、麻陂肉丸，罗浮山酥醪菜、百草油，石坝三黄鸡；惠东铁涌献蚝，高潭明姜；惠阳淡水沙梨，镇隆荔枝，等等。

1990年在区内出土的一窝近30个恐龙蛋化石，证明7000万年前，这里已是陆地沼泽地带。

迄2014年为止，惠州市考古发现山岗遗址、古窟址等古遗址28处，年代最久远的是三栋瓦窑岭春秋遗址，其出土文物说明，在新石器晚期到青铜器时代，即有先民在这土地上繁衍、生息。

B. 惠州有哪些值得带走的特产

惠州是客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，是旅居海外华人华侨、港澳台同胞居客家四州之首，被称为客家侨都，到惠州一趟，惠州有哪些值得带走的特产呢?
惠州特产一：罗浮山甜茶
罗浮山甜茶是广东惠州的特色传统名茶，有着非常悠久的历史，是居住在广东罗浮山的制茶人采天然生长在罗浮山的独有茶种，用独有的传统工艺精制而成的特产。其味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆因醇等作用。
惠州特产二：惠州竹编
惠州竹编是广东惠州的传统工艺品，有着非常悠久的历史。惠州竹编工艺品多见于桥东新民街晒布场的竹器手工业以及城郊个体生产者。解放前，晒布场已形成以生产竹器用具为主的卖哗腔专业街，有30多户人家独立经营竹器业。主要产品有竹台、竹椅、竹床、竹箩、竹篷、竹扫等生活用品和竹制工艺品。
惠州特产三中衫：博罗芦嫌酥糖
博罗酥糖酥松可口、甜而不腻，是博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白砂糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。博罗酥糖是只有博罗才有生产的地道特产。
惠州特产四：博罗凉果
惠州四时佳果品种繁多，主要品种有：陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。这些凉果，93年曾获马来西亚食品博览会金虎奖，95年又获中国优质食品奖，远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客的青睐。
惠州特产五：南昆山毛茶
南昆山毛茶是广东惠州的特色名茶，南昆山人传统喜欢饮这种茶，故寿星众多，“百岁茶”由此得名。据现代科学研究，南昆山毛茶具有清热解毒、清血脂、稳血压、降血糖等功效，常饮益于健康，还具有一定的抗肿瘤作用。经中山大学生命科学院鉴定表明，南昆山毛茶是目前世界上其他国家尚未发现的一种天然无咖啡碱的珍稀茶叶资源。

C. 惠州有什么特产什么美食

回答里已经有很多美食了，我发一些能作为手信带走的东西吧。这些都是我亲自到特产店去拍回来的。

1.梅菜酥，惠州特产，不是其他黄山烧饼什么的。

D. 惠州有什么美食特产

惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名。其实，这是东江客家人在饮食文化方面的杰作。

东江盐焗鸡
惠州的一种菜名。“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于纤孝扒是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”

客家酿豆腐
酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统毁昌名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。

梅菜扣肉
惠州特色菜。
北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

惠州地域名优特产还很多，如龙门西溪竹笋、蜂蜜；博罗酥糖、麻陂肉丸，罗浮山酥醪菜、百草油，石坝三黄鸡；惠东铁涌献蚝，高潭明姜；惠阳淡水沙梨，镇隆荔枝等等。

惠州客家文化，既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采。如惠州山歌虽然源于梅州，但受当地土着歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放。东江美食也独具一格，与慎枣梅州美食有所不同。

E. 惠州特产有哪些

惠州特产有：梅菜、龙门话梅、密溪云雾茶、南昆山观音菜、三黄胡须鸡、南昆山青梅酒等等。

介绍如下：

1、梅菜：梅菜是广东（梅州、惠州）的特产，惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热。

F. 惠州特产有哪些

一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。以下是我整理的惠州特产有哪些，欢迎大家分享。

惠州特产有哪些

惠州梅菜：

惠州独有的传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜。梅菜可以独成一菜，又可以作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。

博罗酥糖：

选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，酥松可口、甜而不腻，是只有博罗才有生产的地道特产。

罗浮山酥醪菜：

又名仙人菜，是地处罗浮山北峰的酥醪村特产的干菜，味美而纤维质少，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。

罗浮山百草油：

汇集百余种产于罗浮山的草药，药性平和，气味芬芳，药效显着，内服外悔派用均可，在东南亚一带是居家必备的常用药。

东江糯米酒：

所选糯米纯正，配方独特，形成了不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。

罗浮山甜茶：

是居住在罗浮山的制茶人采集罗浮山野生的独有茶种，以独特的传统工艺精制而成的特产，味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞的作用。

博罗凉果：

博罗凉果有陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等一百多种，在港澳和东南亚享有很高的声誉。

南昆山观音菜：

外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。

龙门竹笋：

龙门盛产苗竹。每到竹笋收获的季节，竹农便到竹林挖取可加工的笋，经挑选后再加工。龙门笋干色泽金黄，香甜爽滑，其味特佳，可用作各种肉类的配料。

龙门竹牙签：

龙门竹牙签选料上乘，品种齐全，到了龙门，总要带一些龙门牙签，既可家用，又可送友，其实用价值远超出了牙签本身的内涵。

龙门米粉：族消

龙门米粉选用优质的黄粘米作原料，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上汤均可，是不可多得的特产。

惠州荔枝：

惠州荔枝果形别致，颜色鲜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓香，每年农历三月，惠州荔枝便有荔枝陆续上市，五、六月是荔枝的盛产期。

龙眼：

每年八月份左右，有大量的鲜龙眼上市，供人们尝鲜，用龙眼加工制成的龙眼肉是滋补佳品。惠州产的龙眼品种繁多，主产区在惠阳、惠东、博罗和惠城区。

芒果：

惠州产的芒兆前知果品种繁多，主产区在惠东、惠阳、博罗、惠城区。

柑桔：

惠州产的柑、桔品种齐全，全市各县区均有种植，是惠州的主产水果之一。其副产品主要有桔饼、鲜橙汁等。

国庆节去惠州有什么特产可以买

国庆节去惠州旅游可以买些什么——罗浮山甜茶

罗浮山甜茶味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆固醇等作用，是居住在罗浮山的制茶人采集天然生长在罗浮山的独有茶种，用独特的传统工艺精制而成的特产。

国庆节去惠州旅游可以买些什么——南昆山观音菜

南昆山观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品尝观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处。

国庆节去惠州旅游可以买些什么——罗浮山百草油

罗浮山百草油是由位于罗浮山脚的药厂采集百余种产于罗浮山的草药，采用古法提炼配制成的一种药油。其成分比例合理，药性平和，气味芬芳，药效显着，内服外用均可。内液呈青苔绿，气味和一般的驱风油差不多，但百草油更有草本的味道在里面。

国庆节去惠州旅游可以买些什么——东江糯米酒

东江糯米酒所选用的糯米纯正，配方独特，形成了不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的`葡萄糖，是宴客送礼的佳品。

国庆节去惠州旅游可以买些什么——龙门竹牙签

龙门竹牙签选料上乘，品种齐全，价格合理，方便携带，因而，人们到了龙门，总要带一些龙门牙签，既可家用，又可送友，其实用价值远超出了牙签本身的内涵。

国庆节去惠州旅游可以买些什么——博罗酥糖

博罗酥糖酥松可口、甜而不腻，是博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白砂糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。博罗酥糖是只有博罗才有生产的地道特产。

对于国庆节去惠州旅游可以买些什么这个问题我已经给出了答案，现在大家都知道国庆节去惠州有什么特产可以买了吧！出门旅行要提前注意目的地的天气变化，带好衣物以及其他自己需要的物品，祝您有一个愉快的旅行。

历史文化

综述

惠州是东江中下游的中心城市，处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，各种文化相互交融、兼收并蓄，广东汉剧、渔歌、山歌、舞龙、舞狮、舞春牛、瑶族的舞火狗等文化活动盛行，民间文化多姿多彩。惠州的“李家拳”是中国武术中南拳的五大拳种之一，惠东的“平海渔歌”名扬神州，龙门的“农民画”被誉为中国三大民间画之一。惠州是东江流域重要的交通枢纽，广府、客家、潮汕等三大民系在这里共融共生，因此也孕育出惠州丰富多彩的建筑文化。

客家风情

惠州是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外的华人华侨、港澳台同胞认为，惠州是客家四州之首，因此，惠州被称为客家侨都。[6]

客家人从粤东、闽西、赣南迁到惠州不过四百多年历史。但惠州客家人立足传统，博采众长，创造出了富有地域特色的客家文化。惠州客家文化，既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采。如惠州山歌虽然源于梅州，但受当地土着歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放。东江美食也独具一格，与梅州美食有所不同。

客家地方剧――汉剧

汉剧与粤剧、潮剧并列为广东三大剧种。汉剧别称外江剧，已有300多年的历史，素有“南国牡丹”的美称。惠阳汉剧团是在1963年以龙川的东江汉剧团为基础，吸纳了来自汕头、韶关和梅州等地的汉剧汉乐人才组成的文化团体，曾经成功地演出了《秦香莲》、《海瑞罢官》等汉剧。该团1976年在惠州人民会场（现在花都影剧院）连续上演了《秦香莲》47场，场场满座，盛况空前。1984年该团撤销。但许多艺人仍满怀对客家传统地方剧的执着追求，自愿组建了惠州市汉剧乐研究会，力争让这朵客家艺术奇葩重放异彩。

客家山歌

惠州客家山歌具有鲜明的地方色彩和独特的艺术风格。其歌词基本上七字一句，四句一首。通俗易懂，生动形象，情真意切，反映了当地风土人情，具有浓郁的乡土气息。惠阳客家山歌“日头一出半天高，看牛阿姐好转朝，若然转去无朝食，番薯芋仔拿两条”。（含曲调）就被星海音乐学院温萍教授收入所着《客家山歌揽胜》一书中。良井镇楼角村客家人王俊文44年共自编自唱山歌7200多首，他坚持用山歌帮助农民少盲，表扬好人好事，宣传党的方针政策，被群众誉为“山歌王”。永湖镇客家女歌手黄红英更是驰名海内外的“山歌明星”，她以一首《客家妹子爱唱歌》唱红大江南北。

客家歇后语

笔者在博罗县工作21年过程中，曾被当地客家口头的熟语客家歇后语迷醉，日积月累，竟记录下近百句。这种口语的引注语，一般由两部分组成，前一句是类似谜语的谜面，后一句是谜底，也有省去后一句的。如：“木匠戴枷――自作自受；床底下破柴――撞板”；“黄牛过水――各顾各；驼背睡觉――两头不搭席；狗咬乌龟――无从下口；腊蔗打狗――少一辘；单眼仔看老婆――一眼看清；老公背老婆看戏――辛苦搭出丑……”这种客家歇后语，善用比拟、双关、夸张等艺术手法，把客家方言形象化了，既丰富又生动，令人忍俊不禁。

G. 惠州必买的十大特产零食

惠州的十大特产零食是：红泥花生、艾粄、阿嬷叫、萝卜糕、芋头糕、龙门米饼、龙眼干、荔枝干、老婆饼、番薯干。

1、红泥花生

红泥花生是把花生带壳在红稀泥里搅和后烘烤而成的。做法有点类似杭州叫化鸡。成品花生壳上紧紧地裹着一层红泥，花生皮色泽红艳，入口酥、脆、香，油脂味很淡的口感，剥皮放嘴里嘎嘣一声，嚼上几口基本就成花生面儿了，溢出满口的花生香味。

H. 惠州特色有哪些

1、东江盐焗鸡

招牌客家菜，主料是项鸡，主要烹饪工艺慧纳段是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜茄氏香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。

I. 吃货必尝的惠州特色小吃

小吃是一种在宴席间必不可少的一种存在，无论是国内国外都有着当地风俗美味的食物。大多数背井离乡外出工作的人怀念家乡的时候，吃上一些有着怀念意义的家乡小吃一定是会让自己感到心理慰藉的。

那么，本期带你去小吃文化大全了解惠州的特色小吃。

惠州地域特产小吃有麻陂肉丸、淡水酥丸、敛糕、沙糕仔缓局板等等较为有名。

淡水酥丸：

广东惠阳汉族传统名菜，属于客家菜。以裕华长富酒楼和康惠酒楼的黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅哪棚，既酥香松软，又鲜美浓郁。相传清朝康熙年间，客家人就有念让爱吃黄金酥丸的习俗，还发生过“用酥丸对下联招亲”的故事。

麻陂肉丸：

麻陂肉丸在惠州民间一直声名显赫，是博罗着名的特产之一。麻陂肉丸在广东地区久负盛名，被誉为“动感美食”。据说掷到硬物上会反弹回来，跌落桌上会跳三跳，弹性十足，煮后不会膨胀。所以麻陂肉丸被形容为“会跳的肉丸”，极富动感。麻陂肉丸从选料到烹饪都十分讲究。

敛糕：

敛糕，惠州话读作“敛校”，是一种在传统风俗礼仪中的专用食品。惠州风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕;出生满月，外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的“观音做会”，也要蒸敛糕。敛糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水调匀，加上糕种，而后制成饼状蒸熟。红敛糕是米粉用水调匀时另加了花红粉，使敛糕呈红色。

沙糕板：

惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。

J. 广东惠州实乃“小吃之城”，当地的哪些美食能让外来游客大饱口福

惠州是一座历史文化底蕴深厚的城市。它曾是历悉则史上着名的岭南郡。惠州是广府人、客家人和潮汕人融合最成功的地方，因此三大民族的饮食文化在这个小镇上得到了融合。受客家文化、广府文化和潮汕文化的影响，惠州具有包容性，具有当地独特的魅力。在惠州，你可以品尝到各种各样的粤菜，这座旅游城市一定会让你吃饱。

康鱼。这是徽州人最喜欢的名菜之一，这种鱼生长在山区和溪流中，没有固定的品种，因为没有污染，肉质比普通鱼更细腻，没有普通的鱼腥味，因此受到当地人的青睐。这种特殊的鱼即使不加调料，味道也特别鲜美。横沥汤粉是徽菜的代表性名片，最初起源于横沥镇，现在遍布全市，深受当地人的喜爱。Hyeongli汤由猪骨、虾粉和鱼丸制成。它的味道很鲜香，不可能用任何调味品来做。口感层次丰富，非常迷人。恒力汤粉可根据个人喜好搭配猪皮、猪脚、牛腩、肉丸和卤猪肠食用。