如何看待吃素食文化

㈠ 我们应该怎样看待素食主义者

你旅唯燃好！！
对待素食主义者的态度和观点，每个人都会不同的，因为对一件事情的看法和观点的形成，除了大的环境以外，和人的文化素质，处事的态度，经历都有关系，
这些因素都会左右一个人对一件事情的看法和观点。
我个人认为，
如果仅仅从人的拆虚行为规范和道义上来评论素食主义者的行为的话，其实是不明智的。因为，他们之所以选择素食，有他们各自的原因。
世间任何事务都有其存在的必然性，存在既合理。
我想做的只是从纯客观的角度来评论素食这样的行为，当然是从营养方面来考虑啦，因为素食最大的不同是饮食结构的变化。
素食者应以饮食的合理性来考虑问题，而非一味地推崇全素食。
我认同半素食，而非全山闷素食。
因为，从营养学角度讲，植物性食物中蛋白质含量低，维生素含量不够全面，同时缺乏氨基酸、脂肪酸、维生素A等营养元素，而且人体必需的微量元素，如锌、钙、铁等主要来自荤食。因此，长期以植物性食物为主容易出现营养缺乏症，比如缺铁性贫血、夜盲症等。
我对素食者的建议是：
1.
荤素搭配的最好比例是1：3，即一分肉食三分素食。
2.豆制品是最好的肉类代替品，用黄豆、小麦磨制成粉，加入香菇、海带、魔芋等，含有植物性蛋白质、维生素、矿物质。
3.食用适量干果，并增加日晒时间，以补充维生素D.
4.吃些发酵食品，如馒头、啤酒等。通过发酵可以分解植物性食品中的植物酸，提高食物中钙、锌的利用率。
谢谢！！

㈡ 素食文化的内涵是怎样素食文化是如何影响人们的生活

素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。 悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。

㈢ 古人如何看待吃素

我认为古人亮山正吃素是其一种生活上的理念，并不一定怎么科学？因为吃素会使人人缺乏营养，所以只是古人敬悔养生观念种中的一种唯迟现象，现代人并不是这样认为的

㈣ 素食主义是否可取大陆的素食主义者为什么那么少

吃素或者吃荤都是个人的选择，谁也没有权力去指着另一方，肉和蔬菜都给人的生存提供能量，吃素的不要说吃肉的残忍。如果人和动物调个身份吗，动衡租物也会毫不犹豫的吃人，吃肉的也不要说吃素的营养不够，那是人家自己的选择。素食主要是身体的清道夫，它是较好纤维素，让身体不容易发胖，还有的就是佛教徒们的信仰。坚持吃素的人平常多吃一些豆类食品和坚果，让身体多摄入些蛋白质，这样营养才能保证。

㈤ 素食主义的核心是仁慈，你对素食主义有什么看法

不少佛教善男信女们每逢初一、十五也要吃斋。我认为其都是维持一种信仰，其实不沾荤腥，缺乏动物食品营养。往往会造成营养不良。现代营养师们主张荤素搭配，人生是一部极其复杂的机器，需要各种资源的补给，舍弃其中的一些给养，必定会诱发一些隐患。信任自然选择的力量，相滑渣悔信历史给予人类“因地制宜”的生存之道，不偏执、不盲从。

㈥ 如何看待素食主义论文

我认为很好。

因为素食主义已经成为了新的拦手流行方式，越来越多的人意识到素食的好处。其中不乏缺乏很多公知人物，例如：刘德华、施瓦辛格等等。这些人都是纯粹的素食主义者，他们的身体因顷蚂为素食而变得越来越健康，身体衰老化也减轻了不好。

㈦ 为什么要吃素食

为什么要吃素食

为什么要吃素食，在我们这个社会，我们很多人都不再那么喜欢吃素食了，对于肉食喜爱程度是很高的，其实长久下来的话对身体是很不好的，以下分享为什么要吃素食及相关资料。

为什么要吃素食1

1、 首先，这是因为，我们多吃素食的话，我们就能够很好的保护那些濒危的动物，保护好自然生态。现在人们好食肉类，而且还有很多的都是野生动物，所以我们多吃素食的话一定程度上可以很好的保护濒危的动物。

2、 其次，多吃素食还可以很好的提高我们身体免疫力。这主要是因为素食里面含有丰富的维生素，而我们摄入了充足的维生素就可以很好的提供高我们的免疫力，所以我们应该多吃点素食。

3、 最后，多吃素食可以很好的让我们预防癌症。我们很多人患癌症，主要是因为我们进食的肉类里面含有大量的寄生虫以及细菌，所以我们拿素食代替肉食的话就可以很好的预防癌症。腔差

注意事项：

在我们这样的社会里，素食主义者已经越来越少了，所以我们还是应该多提倡素食，保护我们的自然生态，只有这样，我们的社会以及环境才会更好。

为什么要吃素食2

一、素主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。 他们不食用一切有生命和感情的动物之肉，素食如今已经变成了一种全新的健康的生活方式。在欧美国家和国内各大城市，越来越多的人开始倾向素食，一股多吃蔬菜、水果，少吃肉的“素食潮”正在兴起。近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高血脂症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响，吃素逐渐成为一种时尚。

二、素食在欧美国家中是一个广为人知的概念，而且素食者会得到他人的敬意。 在港澳台，由于社会的进步，也是一个司空见惯的概念。在国内比较发达的地区哗圆让，人们对素食也渐渐有些了解和认同。但在其他广大的城乡，大部分居民还是出于刚刚满足温饱，素食对于他们来说，应该是一个很遥远很难理解的事情。有些人想吃素，但怕被别人视为异类。既然我们吃素既文明又健康，我们就该理直气壮的宣称，并且在不引起别人反感的前提下，以别人能接受的方式讲述吃素的好处，慢慢周围的人就会从理解转向认同，我们的压力就减少了。

三、这是我们的宣言： 凡有翅让他飞翔，凡有鳍让他游泳，凡有足让他行走，凡有气息让他呼吸，凡是有生命让他长寿。如果你什么都不用做便能救活5000甚或更多的生命，这种事你愿不愿意做？ 绝大多数人一定会干脆地回答：愿意。这件事便是吃素。（让我们做个最简单的计算，由于你不再吃一切肉类，每个月你起码少吃一只鸡鸭类，从现在起，我们姑且假设算你还有40年的寿命，那么便有480只鸡鸭类因你而不死；由于你不吃鱼，每个月至少有4条鱼（包括小鱼）得以幸免，那么40年里便有1920条鱼因你而不死；由于你不吃一切水族，例如虾、蛏子、螃蟹、黄鳝，因你幸免的生命数以千计，所以40年里，你救活的生命岂止5000条，但你做这样的一件事，所费很少，只需要改变一下饮食习惯。

四、吃素食的.有益之处

1、益寿延年；

2、体重较轻；

3、降低胆固醇含量；

4、减少患癌症机会。尤其是直肠癌、结肠癌的发生；

5、较无寄生虫之类；

6、减少肾脏负担；

乱局7、易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存；

8、价格低廉；

9、素食可以净化大肠，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪；

10、素食可以净化血管减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生；

11、素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量；

12、人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。

五、吃素的方法也分多种：

1、一种是方便素，就是吃和肉一起炒的青菜，但不吃各种肉类；

2、还有一种是吃花素，即一个月里有几天吃纯素；

3、另外还有一种是长素，就是长年累月不吃所有的肉类；

4、国外新素食主义者找到了折中的办法，以素食为主，辅之以乳制品、蛋、甚至少量鱼与鸡肉。

应酬中为了方便他人，建议吃方便素较适当。

【国际通行的5种素食种类】

奶素食（吃奶类制品，不吃蛋、肉）；

蛋素食（吃蛋类，不吃奶类制品及肉类）；

蛋奶素食（蛋奶均食，不食肉类）；

纯素食（不食肉蛋奶、蜂蜜等动物性食品）；

严格素食（不食用肉蛋奶蜜外、也不使用皮草、皮鞋、皮带等）。

为什么要吃素食3

1、人生性食荤还是食素

素食一词，最早见于《诗经·伐檀》：“彼君子兮，不素食兮”。关于素食的名词有不少，《诗经》里则称“素餐”。《礼记·坊记》里有“齐（斋）戒”的记载；《庄子·南华经》中称为“蔬食”，如：“蔬食而遨游，泛若不系之舟”。

古汉语中，“素食”有三种含义，一指蔬食，如《匡谬正俗》及《南华经》所言“案素食，谓但食菜果饵之属，无酒肉也”；二指生吃瓜果；第三指无功而食禄。《诗经》里的“素餐”包含上述三种含义，今天所谈的素食仅涉及第一种含义。

按照现代定义，素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，也戒食戒奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。

从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及“五辛”或“五荤”的寺院菜、道观菜。“五荤”也称“五辛”，指有辛味的五种蔬菜，即葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱。但对于现代人而言，凡是从土地和水中生长出来的植物均被认为是素食。

最早的素食着作为北魏时期农学家贾思勰（公元六世纪）所着的《齐民要术》，该书第九卷专列“素食”篇，是迄今所见最早、最集中的素食菜谱。

所谓“齐民”就是要生活的好，即“济民齐民”要术。宋朝素食十分流行，据《东京梦华录》和《梦梁录》记载，北宋汴京和南宋临安的市肆上曾有专营素菜的素食店。

北宋林洪的《山家清供》首次记载了“假煎鱼”、“胜肉夹”和“素蒸鸡”等“素菜荤作”的手法，另有关于菌类、菇类及笋类等的详细记载。

唐朝咎殷的《食医心鉴》和清末薛宝辰的《素食说略》，也有很详细的一些关于素食的记载。薛宝辰是清末驻外使节，他的故居在苏州，如果大家到苏州可以去参观，我去看过，非常雅致。

人生性食荤还是食素？据称佛教创始人释迦牟尼认为：“吃肉只是一种后天的习惯，我们不是一出生就想吃肉的。”

在素食者看来，食荤必然戕害生命，这并非人与生俱来的本性，也非人类道德所应提倡的。

对于斋戒，人们有不同的看法，有的人说是浴浊。实际上吃素，也有指沐浴和斋戒。汉朝时，佛教传入中国，吃素比较盛行，普通民众则遇素吃素，遇荤吃荤。

至南北朝时期，皇帝梁武帝萧衍崇尚素食，带头终身吃素，并撰《断酒肉文》劝勉四众弟子勿饮酒食肉，因“若食肉者，障菩提心，无菩萨法，无四无量心，无大慈大悲。”在梁武帝的强力倡导和推动下，汉传佛教开始形成了素食的传统，并延续至今。

中国古代，吃素常意味着神圣庄严和谦谨隆重，一些重大事件如祭祀、君主即位前夕，当事人一定要“茹素数日，以净其身，清其心”。上至帝王将相，下至黎民百姓，莫不统一思想，认真执行。

宋朝陆游的《老学庵笔记》记载：“今上初即位，诏每月三日、七日、十七日、二十七日皆进素膳。”甚至有时处决犯人时，帝王也会素食，以示慎重其事。

《资治通鉴·唐太宗贞观二十二年》记载：“陛下每决一重囚，必令三覆五奏，进素膳，止音乐者，重人命也。”另外，《礼记》记载，在国君、家人去世时也必须吃素，吃素时间长短等各种规矩定得很细，在此不多说了。

2、古今中外贤达对素食的推崇

生平素食的人有很多，除释迦牟尼、惠能大师外，思想家、哲学家苏格拉底、卢梭、柏拉图，艺术家达芬奇、瓦格纳，文豪莎士比亚、托尔斯泰，哲学家、数学家毕达哥拉斯，科学家达尔文、牛顿，圣雄甘地及诺贝尔奖得主泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲等都是素食者。

素食非常符合传统中医学的健康理念，我国早在《黄帝内经》时代就已经开始提倡平衡膳食，即所谓“五谷为养，五果为助，五畜为养，五菜为充”（《黄帝内经素问·脏气法时论》），其中谷果菜实际上是素食类。

有关谷果菜有不同的理解及分类，很多中医药学着作有不同的分类方法，在此不详细说了。《黄帝内经》强调“膏粱厚味，足生大疔”（《素问·生气通天论》），提醒人们应注意饮食协调，不能过分吃油腻的食物。

唐代孙思邈在《备急千金要方》中说：“食之不已为人作患，是故食最鲜肴务令简少。饮食当令节俭，若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消。”这里说的“鲜肴务令简少”，意思是说一定要少吃荤食，不要因贪鲜味而伤身体，特别是老年人的消化吸收功能较弱，更应注意。

孙思邈还进一步说：“老人所以多疾者，皆有少时春夏取凉过多，饮食太冷，故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损于人，宜常断之。”

关于素食类，除了谷果菜，《本草纲目》还收录了豆腐，特别溯源了“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。西汉刘安是汉高祖刘邦的孙子，很多情，写过不少歌赋。他是个炼丹家，在炼丹过程中发现了做豆腐的方法。

豆制品作为素食者的基本食材，极大地丰富了素食的内容和品种，相继推广到东北亚、东南亚及欧美各国。

毛泽东曾对一些人说过，也对为他治病的我的业师岳美中老先生说过：“动为纲，素经常，劳逸当，勿喜怒，酒少量”。他总结出来的这几句话，很有道理。

古代很多诗人同样崇尚食素，王维笔下的素食生活同样如诗似画，如“比布衣以同年，甘蔬食而没齿”（《为人祭李舍人文》），“设罝守毚兔，垂钓伺游鳞，此是安口腹，非关慕隐沦。吾生好清净，蔬食去情尘”（《戏赠张五弟諲三首》）。他认为蔬食可以养护人的慈柔清净的志趣，有益于澹泊物欲，怡性安神。

南宋诗人陆游赞美素食，并以长斋蔬食自豪：“放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。松桂软炊玉粒饭，酰酱自调银色茄。”（《素饭》）；“青菘绿韭古嘉蔬，莼丝菰白名三吴。台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。”（《菜羹》），令人神往。

伟大的民主革命先行者孙中山先生也提倡素食：“夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣，而中国人之素食，尤为适宜。”

他认为：“中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多长寿。”

关于素食、荤食与人种的关系，他的看法也蛮有意思：“人类谋生的方法进步之后，才知道吃植物。中国是文化古老的国家，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。”

现代新儒家的早期代表人物之一梁漱溟先生，有“中国最后一位儒家”之称，他也是终身吃素。1960年我曾经一路陪同他到厦门开会，前后十几天，每天都吃素，感受到了素食之丰富多彩及其美味。

谈到这里，大家可以想一下，假如素食对肉体和精神健康没有确实的益处，怎么可能获得如此之多的古今中外贤达的推崇呢？

3、 素食对健康的正作用

那么，还有什么原因促使我们关注素食？是不是单纯因为蛋白质的关系？是不是动物类饮食含蛋白质比较多呢？答案是不完全这样。

坚果中的蛋白质含量就较多，如花生、核桃、开心果、腰果、葵花籽等，这些坚果的含量都不少。

我曾经为季羡林先生诊病，他当时年届九十，谈到自己的养生方法时说：“我每天一个西红柿、十个花生米，花生米每天一定要吃一点”。所以看来，每天吃一点坚果很有益。同样，豆类和谷物的蛋白质含量也很高，也应该每天吃一点。

国外最新的一些报道也证实了素食对健康的正面作用。

2014年2月，《美国医学会杂志》（JAMA）刊载的一篇荟萃分析，介绍了素食对血压的影响（Vegetarian diets and blood pressure，a metaanalysis），这项研究检索了222篇文章，其中7项临床对照试验研究和32项观察性研究符合该荟萃分析的纳入标准，即全部为临床对照试验或观察性研究。

研究人群年龄＞20岁，素食饮食为暴露/干预方式，主要指标为血压，以血压的平均差为结局指标，评价素食对血压的影响。这项研究的设计非常仔细，有的是平行对照，有的是非盲化研究，有的是随机对照。

从32项研究结果可以看出，大部分素食者的血压有所下降，虽然血压下降程度不高。根据国际上研究，血压下降8%，高血压的危险因素就明显减少，因此这个研究还是很有意义的。

整体来说，7项临床对照试验共涉及311名参与者，平均年龄44.5岁；与杂食者比较，素食者的平均收缩压降低4.8mmHg，平均舒张压降低2.2mmHg；32项观察性研究共涉及21604名参与者，平均年龄46.6岁；与杂食者比较，素食者的平均收缩压降低6.9mmHg，平均舒张压降低4.7mmHg。

研究者由此得出结论：素食者的血压较同等情况的杂食者明显降低，素食饮食方式或可作为降低血压的一种非药物治疗方式。

那么，改善心血管健康是否应该吃素？关于这个问题，2014年我们在《中国中西医结合杂志》上发表了《素食与心血管健康：循证与思考》一文，希望能为大家提供一些参考。

2012年，美国《临床营养学杂志》（Nutritionin Clinical Practice）发表了中国的一项研究（Chinese Lacto-Vegetarian diet exerts favorable effects on metabolic parameters，intima-mediathickness，and cardiovascular risks in healthy men）。

研究者对中国21～76岁的169名乳素食者和126名杂食者的体重指数（BMI）、血压、血脂及糖代谢水平和颈动脉内膜中层厚度（inteimamedia thickness IMT）进行分析，并计算了其中24～55岁人群5～10年心血管疾病的发生风险。

结果表明，与非素食者比较，素食者BMI、非高密度脂蛋白胆固醇水平及收缩压均显着降低，其患缺血性心脏病的风险降低约32%；

与杂食者比较，乳素食者的血压、非高密度脂蛋白胆固醇水平、空腹血糖及IMT均显着降低，且其5～10年心血管疾病的发生风险明显降低。

从心血管风险曲线看，吃素的人风险偏低，杂食者偏高。

2013年，JAMA Internal Medicine报告了另外一项研究（Vegetariandietary patterns and mortality in Adventist health study 2），该研究共涉及73302名参与者，在基线通过定量食物频率调查问卷评估饮食。

该研究的饮食模式分为5种，即非素食、半素食、鱼素、乳蛋素食和素食；继而从国家死亡索引中确定2009年前的死亡人数，评估素食饮食模式与全因和特定病因病死率之间的关系。

在平均随访5.79年期间，素食与全因死亡率降低有关，且与心血管、肾脏病和内分泌疾病病死率降低显着相关，这种关系在男性中比在女性中更显着。

素食病死率相对低，杂食的病死率较高一些。这个研究的结果证实，相比于荤食，素食更好一些，因此不要吃得太荤。

4、 素食多样化，营养价值高

我感觉人们对吃素有不同认识，有的人过分紧张，也有的人完全否定，存在一些认识上的误区：

一是认为基因研究最终会带给我们包治百病的新药，而忽略了可以利用的更有效的解决办法；二是过分强调控制某种营养素的摄入，如碳水化合物、脂肪、胆固醇等，这便难以造就长期的健康饮食。

因此饮食还是要均衡，要吃的合理才能活得更长、看起来更年轻，才能减轻体重，腰围变小，降低血脂，才能预防甚至逆转心脑血管病，降低前列腺癌或乳腺-癌发病危险，预防糖尿病，减轻便秘。

总之多吃点素、多吃点瓜果还是有好处的。在这里给尝试素食的人一些建议，素食要考虑几点：第一，从长远来看，素食比肉食成本更低一些；第二，要尝试找到符合自己口味的素食品种；第三，应尽量吃饱；最后，素食要多样化一点，以保证身体获得充足的营养为前提。

素食不仅有益于心血管健康，对强健身体、增强免疫力、抗癌、祛斑美肤等人体健康，其益处尤为显着。很多研究显示，同荤食比较，素食有利于人们形成更健康的生活状态，素食者往往更加长寿。

当前很多人积极倡导、践行低碳生活方式，而低碳生活就是从吃素开始的。素食已不再是一种宗教教规或教义，而是一种被很多人认同的生活方式。

选择素食，意味着选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、合乎自然规律的饮食习惯。或许有人担心素食可能导致营养摄取不足，这个确实没有必要，简单查阅一下各类荤素食品的营养成分含量就清楚了。

谈到这里，大家是否有心尝试一下素食呢？给大家介绍几个吃素的地方：北京全素斋及功德林，杭州全素斋及厦门南普陀寺，还有香港的大屿山等多处。

最后，我想归结一点看法，我认为不论素食或杂食，还是应以重视膳食与身体营养供需的平衡为要。

㈧ 长期吃素身体会出问题吗如何看待哪些素食主义者

长期吃素身体会出问题吗？如何看待哪些素食主义者？

3.素食主义者是不值得称赞的。针对素食主义，最重要的是梳理其伦理特征，找出与中国国情和发展相一致和冲突的地方，然后在中国进行取舍甚至改造。这可能比暴力反抗它是西方的祸害更有意义。如果中国社会能够建立起中国特有的素食消费观，从伦理的角度表现出更高的道德和文化诉求，甚至可以扭转西方社会的思潮。如果仅仅从人的行为规范和道义上来评论素食主义者的行为的话，其实是不明智的。因为，他们之所以选择素食，有他们各自的原因。

㈨ 素食主义是否更环保 素食主义值得提倡吗

我们一般在吃饭的时候都是荤素搭配的，因为这样才能更好的摄入营养，但是有的人因为一些原因就是喜欢吃素，那这吃素真的可以起到环保的作用吗？
素食主义是否更环保
素食主义对环境破坏主要有两点

1 素食主义者为了保持健康，需要摄入由动物性食品加工提取而来的营养补剂，比起直接吃肉多了一道工序，多了一重污染，还导致了一些浪费，尤其是美国人，他们不吃内脏，导致了约1/5的碳排放被浪费了，这里浪费的碳排放比吃素节省的那么丁点可是多了几百倍

2 素食主义者往往喜欢买有机食品，而有机食品需要有机农业来生产且不用化肥；有机农业单位产量远远低于使用化肥的现代化农业（不用化肥增产的情况下，产量只有三分之一）这导致喂饱同样多的人，需要多得多的耕地，导致了比现代化农业大得多的环境破坏

素食主义值得提倡吗
1.降低少抵抗力

长期吃素对健康不利，可能导致抵抗力下降。由于长期素食缺乏营养，人体无法获得许多肉制品神笑所含的营养素。这可能是由于某些营养素缺乏质量，如果抵抗力弱，就会增加患病的风险。要避免身体抵抗力弱，就要注意合理饮食，正确搭配素食者，避免长期吃素。

2.缺钙

长期吃素对身体不好，在长期素食主隐祥义的影响下，许多人可能患上骨质疏松症。想保持你的骨骼健康，需要足够的营养来补充鸡蛋和乳制品中所需的钙，以满足人体的需要，获得良好的钙补充。在一些素食者中，缺乏钙补充剂会导致缺钙，严重损害骨骼健康。

3.降低生育率

长期吃素会降低男性和女性的生育能力。男人和女人想要好的生育能力，精子和卵子应该保持健康,卵子和精子的质量应该提高，以需要足够的营养。许多人长期吃素,身体缺乏营养可能导致生育能力下降。为了防止损害健康，抵抗力弱或生育能力下降，要注意饮食合理化。

4.加速衰老

长时间吃素食会让我们更加容易衰老。有的人认为多吃蔬菜等熟会让我们的皮肤更加润滑有水分，这其实是错的。因为我们的健康需要营养来维持，而长时间的素食会让这些营养流失缺乏，并且不能提供我们皮肤组织所需要的一些物质如蛋白等，这会使皮肤的抵抗力下降，从而使我们更加衰老。所以要想防衰老，注意合理饮食是很重要的。

综上所述，长期吃素食非但没有好处，反而会对人体影响很大。

素食主义为什么吃素
素食主义在如今形成了一种饮食文化，他们不吃肉类，以及任何肉类身上所制成的食物。很多素食主义者曾表明过当开始素食饮食后，他们的内心会变得更加的柔和，身体会更加的轻盈。一般吃素的人们会分成以下几种。首先，一部分人不吃素是由于他们的宗教信仰，由于对宗教的忠诚他们会选择开始素食人生。其次，如今很多女孩为了减肥会开始拒绝肉类，只吃少量的素食去维持身体每天所必需的能量。还有一种，是由于身体疾病等，减少肉类的摄入，从而维持身体各项指标的正常。

人们一定非要追求极致的素食，万事万物，物极必反，我们在保证身体健康时，我们要保证营养均衡，定期摄入各式维生素，去维持身体各个机能的运作，只有如此，我们才能拥有更加健康的身体。

如今，很多媒体会肆意鼓吹素食主义的优越性，但请各位看官睁大眼睛，事物都有双面性，有利必有弊，无论面对什么样的说法，我们都要保持自己头脑中的清醒灶瞎搏。我们可以适当增加素食在一日三餐中的比重。

素食主义好吗
吃素的好处

促进肠胃蠕动：蔬菜水果中膳食纤维较肉类多，常吃蔬果可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

减轻身体负担：从食物链的角度来说，越底层的生物所累积的重金属等有毒物质越少。因此长期吃蔬菜、水果、菌类等食物，可以减轻肾脏等排毒器官的压力。

帮助瘦身：一般来说，蔬菜水果等素类食物的热量比肉类要低很多。比如100克绿豆芽热量为16大卡，100克猪瘦肉热量则达到143大卡。常吃低热量素食有利于肥胖者降低体重。

吃素的缺点

维生素不足：部分维生素几乎只存在动物性食品中，如维生素A、维生素B12等，缺乏可能引发相应疾病，如夜盲症、贫血等。

热量不足：甲之砒霜，乙之蜜糖。对肥胖者来说吃素也许可以减肥，但对于一般素食者来说，仅靠素食供给的热量可能达不到生命活动的需求。当身体供能不足时，我们的肌肉可能因此被消耗。

㈩ 怎么样看待素食主义者

素食主义者（ vegetarian ），即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。素食主义者不食用有主观意识动物之食物，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋，以及奶、黄油、奶酪等奶制品。

素食主义者有很多种春消蚂，如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等。而成为素食主义者的原因有几种：1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类；2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等，此类大多是自由式。3.因为心地慈悲，不忍动物因自己的口腹之欲而惨遭杀害

西方越来越多人加入纯素食者的行列，与很多政界人士和明星公开谈论纯素食不无关系。美国前总统比尔·克林顿（Bill Clinton） 2010年因健康原因，开始转桥橘向纯素食。英国工党领袖杰罗米·科尔宾（Jeremy Corbyn）在吃素多年后转向纯素食。

美国网坛常青树维纳斯·威廉姆斯（Venus Williams）、着名女歌星阿丽亚娜·格兰德（Ariana Grande）都是纯素食者。

近年来，随着越来越多的纯素食咖啡馆和餐馆因势而开，纯素食者们的选择也越来越多，为这一饮食潮流大开方便之门。

食素的好坏：食素基本没有什么危害，凡是动物能制造的维生素，人类基本上也能制造。不会存在什么营养不平衡的现象。

不适合长期食素的人群：

1.正在减肥的人

很多正在减肥的人都会以肉食有肥腻为由而不吃肉食。但是可知道蛋白质能提高饱腹感，能够减少食用淀粉的分量从而达到减肥的效果，所以减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。

2.贫血患者和经期女性

贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。

3.孕妇和乳母

她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。

4.儿童和青少年

儿童与青少年他们正处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应才能保证发育所需的能量。

5. 65岁以上的老人

他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

6.肿瘤患者

很多人有误区认为肿瘤患者吃肉会把营养“供给”给了肿瘤细胞。但这是错误的思想，因为肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗的效果和恢复的进度。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。

2014年7月，英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象，经常吃肉会导致智商下降。

英国Southampton大学的科学家在实验室扒埋里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。

在对他们的智商测定后，研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。

研究还发现，大多素食者都是女性，而且受过良好的教育，社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%，而素食者平均提高了38%，差异非常明显。研究人员表示，如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进来，智商和饮食习惯之间的关系更加明显。

还有许多证据显示，喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低；少吃肉食的人，血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了，为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现，饮食习惯不仅仅影响了智商，同时对健康有巨大影响。

对于喜爱吃肉的人们，科学家建议，最起码每天 摄取一些蔬果，对健康、对智商都有巨大影响。因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素，还含有很多碱性物质。这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。 豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、薯仔、葡萄等属碱性食物。