中国的分餐制文化怎么样

❶ 分餐制曾一度是中国饮食文化主角，为何最后没有传承下来

分餐制最终没有得到传承，令许多人感到疑惑。那么我们首先来分析一下分餐制出现的原因。有史学专家认为，分餐制在史前氏族文化时期就出现了。那时候分餐主要是因为生产力低下，男人外出打猎，无法保障收获。万一有上顿没下顿呢？只能按需分配。强壮的多吃点，老弱妇幼少吃点。最初的分餐，始于无奈。到了周朝，分餐制的要求更为严格。《礼记》记载很清楚：“天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”从菜肴的数量可知，不同地位身份的人，可享用的美食数量也不同。这意味着周朝的分餐制，代表了地位的尊卑。先秦时期，受到儒家文化影响，饮食文化中“长幼尊卑”的概念更加深入人心。长幼尊卑、主客有别的思想，甚至影响了后来整个封建时代。所以古代的分餐制大抵原因在于，一为物质条件匮乏，二是长幼尊卑秩序。

这次疫情催生了我们对于合餐制的思考，让我们呼吁更文明卫生的用餐方式。公筷公勺是举手之劳，更是一种社会责任！