伦教香云纱文化周在哪里

㈠ 伦教街道的传统特色

美味羊额烧鹅，引来北方客
“吃烧鹅，始终是羊额烧鹅美味。”很多香港人都有这样的共识，顺德人识饮识食，早有“食在广州，厨出凤城”的美誉。因而，不少香港人来到顺德，回去时不忘带几只羊额烧鹅回去。烧鹅之所以受人欢迎，也是有其历史原因的。
北京烤鸭南飞广东，但不少广东人吃完北京烤鸭后，还是感到烧鹅好。一些吃惯北京烤鸭的北方食客来到顺德品尝过羊额烧鹅后，立即转投烧鹅一票。一位北京来的钢琴教授说，还是认为广东伦教烧鹅比北京烤鸭好吃。在伦教羊额大道，记者遇到一位从事此行业几十年的档主凌先生聊起“鹅经”。北京烤鸭的腌制不合广东人口味，却在于强调外表，皮是薄而脆，鲜红悦目，但它的肉不是腌制，淡而无味；而羊额烧鹅属于脆皮派，皮色红如枣咬下去香味四溢，尤其是刚烧好十分钟后即斩件上碟，皮脆而不失肉汁，这才是吃烧鹅的最高境界。
古时上京赴考背烧鹅作餐
色、香、味俱全的羊额烧鹅是顺德伦教传统工艺食品之一，创制于明末清初，二十世纪三十年代开始闻名于省内外，距今已有360多年历史。羊额烧鹅，肉嫩皮脆，甘香可口，历来是伦教人最喜欢的食品。
伦教各乡村均有烧鹅档，大大小小共有20多间。据说，清同治年问(1862—1875年)，顺德进士何崇光，又名何其敬，羊额人，非常赞赏家乡烧鹅，上京赴考也背挑烧鹅以作“途中餐”。今日，又不少港澳乡亲、海外侨胞，回到家乡，必食家乡特产——羊额烧鹅，离开时还要带走几只。
羊额烧鹅最早制作是一般的烧煽，直到二十世纪初才逐步形成自己的特色。据老一辈的人讲：早在1930年前夕，当时羊额有“卢家”、“清海市”、“谭头市”三大集市，经营烧鹅的档口就有多间，其中以何昌经营的“昌记”烧鹅最出名，皮脆肉滑，味道与众不同，每天烧煽出来的鹅供不应求，购买者多，渐渐地扬名伦教，后又闻名于海内外。正当“烧鹅昌”名传四方之时，一次，何昌到伦教选购肉鹅时，中途被土匪打劫遇害。他儿子、媳妇继承了父业，经营烧鹅，多年后才结业。后羊额其他几间烧鹅档口逐步掌握了“昌记”传统烧煽鹅的工艺技术，使羊额烧鹅的传统食品工艺保存至今。
羊额烧鹅之所以大受欢迎，主要在用料、制作方面都非常讲究。鹅身选的是肉嫩的(约2．05公斤)的黑宗鹅，在烧煽的过程中，十分讲究火候、技术材料以及秘制特有的“烧鹅汁”。所以到过顺德的人们，吃过“羊额烧鹅”后，都对“羊额烧鹅”的美味留下深刻印象。 “香云纱”俗称“茛纱绸”，为茛纱、茛绸的合称，是目前世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的真丝绸面料。它主要利用植物薯茛茎块的液汁多次晒涂于练熟的坯绸上，使织物粘聚一层黄棕色的胶状物质，再用含有氧化铁成分的泥土均匀涂于织物表面，经反复多次晒、水洗后使胶状物变成黑色而成。用茛纱所制成衣，穿着行动时会沙沙作响而称之为“响云纱”，后取其谐音为“香云纱”。
香云纱在顺德伦教生产，是自然环境发展的结果。顺德由于其地理位置。历来就是重要的蚕桑丝和丝织业基地，这就为香云纱的制作提供了生产材料。而晒莨的过程，四个因素必不可少：薯莨、河泥、草地、阳光。而这四个因素的前两个尤其重要，珠三角腹地的顺德伦教的塘泥富含铁质，根据就近原则，此地为最宜制作香云纱的地区。

㈡ 香云纱的历史发展

民国20年（1931年）广州市郊大刀山出土一块晋朝太宁二年（324年）的麻布，是用薯莨染整过的一面红一面褐的麻织物，说明当时已有较高的染整技术。
起源民间传说：珠三角渔民用薯莨浸泡渔网使渔网变的坚挺耐用，渔民在浸泡渔网时衣服上也染上了薯莨汁.日而久之渔民的衣服和他们所在的工作环境河涌的河泥发生变化，渔民觉得衣服浸泡了薯莨汁后衣服也像渔网那样坚挺再沾染了河泥使衣服发出黑色的光亮.衣服越穿越柔软耐用.因此渔民在浸泡渔网时也开始浸泡自己日常生活的衣服.珠三角当时到处都是桑基鱼塘，人们过着男耕女织的生活.因丝绸面料用久了较易发黄,并易绉，不耐穿. 逐渐生产丝绸的农户将这种渔民浸泡织物的方法，用于浸泡丝绸面料上，这就是莨纱绸染整的前身.
据《广东省志·丝绸志》所记载，莨纱早期的产地是南海。 据《广东省纺织工业志》、《广东省志·丝绸志》、《南海县纺织工业志》等典籍介绍，19世纪40年代，南海西樵民乐村一带开始使用薯莨、河泥等对平纹绸进行染整，经过浸莨汁、封莨水、过河泥等十多道工序后，使原来柔软的绸缎变为厚朴的绸料
清道光年间（1821～1850年）南海开始织造莨绸（平纹织物经晒莨后形成）.
清同治年间（1862～1874年）番禺市桥镇开始盛行晒制莨布的手工业生产.
清道光二十四年（1844年），南海西樵民乐儒林村民程家改革标梭平纹机，逐步演变成12片综小提花机和“啤架机”；清末，又发明了“扯花”机，可织较复杂花纹图案的品种。每部织机需两人同时操作，一人在下边织，一人在花楼上执衢扯花.
民国4年（1915年），因当时盛行的“莨绸”在穿着上比较闷热而且当时未有现今的印花工艺使莨绸较为单调，南海西樵民乐儒林村程家的程绍江、程炳全、程泽、程周等4人发明了马鞍丝织提花绞综，首创出纽眼通花的纱绸，“香云纱”俗称“白坯纱”，经过晒莨后的成品称“莨纱”这是广东丝织行业具有划时代意义和深远历史影响的创举.此后，佛山、广州、顺德相继开辟了生产“白坯纱”和莨纱的工厂、晒场，使珠江三角洲呈现莨纱生产的欣欣向荣局面.与此同时，南海县民乐各地丝织生产更是各具特色：如程家织纱，潘家织罗，葆美织绫，云窖、莘涌织绸，华夏、朗心织绉纱，吉赞织孟买绸等.当地居民绝大多数从事丝织业，务农者不多.儒林村程家全族人600余人，除一人务农外，其余均以织造纱绸为生.
莨纱绸是一种20世纪四、五十年代流行于岭南的独特的夏季服装面料，由于该面料具有凉爽宜人、易洗快干、色深耐脏、不沾皮肤、轻薄而不易折皱、柔软而富有身骨的特点，特别受到沿海地区渔民的青睐。随着岁月的流逝，各类新型纺织纤维和纺织产品不断发展涌现，薯莨纱早已在市场上绝了迹，我们只能偶尔在老电影如《南海潮》、《红色娘子军》等老电影中才能看到它的身影：老渔民、南霸天、老四等人都穿过这种外黑内棕，略带闪光效果的对襟布扣绸布衫。 现在也有一些电视剧中有类似的衣衫，比如《敌后武工队》中的大汉奸刘魁胜的衣服，粗一看好像是黑面棕色里子，其实那是用两层不同颜色面料做的仿香云纱风格的假薯莨衫。
薯莨纱的生产历史悠久，南海、顺德和番禺是香云纱主要产地。坊间传说话在明朝永乐年间其实不实在查阅整个明代织造使都没有记录过这个产品，晒莨业应产生在清同光年间当时生产莨绸“平纹织物”薯莨纱应是民国四年1915年7月后开始生产.从那时一直到20世纪初，薯莨纱数百年来一直由民间手工生产，中国第一个工厂化生产薯莨纱的企业是南海西樵人欧济川创立广东佛山的公记隆丝织厂前身。从本世纪三十年底开始一直到九十年代初，薯莨纱都是该厂出口创汇的传统产品，销售对象主要是泰国、越南、新加坡、马来西亚等东南亚国家的华人、华侨老用户。建国后曾根据不同的绸坯分别称为香云纱（纱组织），和薯莨绸（平纹组织）。其后由于晒莨所用的绸坯种类不断发展，故而统称为莨纱绸。至80年代，广义而言，莨纱绸的坯源已大大拓宽，电力纺真丝细花绸或其他真丝坯绸都可以用来晒莨，后还有用人丝胶织或印花坯绸来晒莨，唯因这些坯绸原料条份细，组织结构细密，表面光洁，印花坯丝坯被化学原料浸染，使薯莨液汁不易充分渗透和粘附于织物结构内，晒成成品后穿着中易产生脱莨，这是与传统生产的莨纱不可比拟的.

㈢ 什么是香云纱

网上那些通俗的回复，我这边就不复制了，纯手打，表达讲述一下香云纱的故事，便于大家理解香云纱的前世今生。

最早在广东粤地，流行一种薯莨衣衫，当地人拿薯莨汁浸泡衣服面料，经过特殊处理的面料清凉透气，防蚊虫。清代时，这种类型面料非常流行，更多人尝试用桑蚕丝面料做这种处理晒莨，当时更多的称呼叫薯莨绸纱，其中有一种面料，以粤地蚕丝为原材料，织布经过扭眼通花，手工织布，经过晒莨和过乌处理，一面黄，一面黑的特定面料，大概在清末民国时流行全国，走向国外，当时被人们取名为响云纱，又叫香云纱。

因为这个名词流行比较广，现在的香云纱已经是一个广义的概念，现在的香云纱是指的是经过这种特殊染整工艺的一类面料。但狭义讲，香云纱只是当年的这一种特定的面料。

珍珠缎香云纱有珍珠般颗粒感。

㈣ 哪里有佛山顺德的香云纱买

实体店现在很少有的卖，如果方便，去顺德当地买吧。听说卖香云纱的企业也不多，深圳有几家，还有广州的丝丽我就知道。网上卖的劣质产品又多，质量又不可靠，不过丝丽集团最近开了网店那里应该有的买,听说国母的丝巾就是香云纱。

㈤ 顺德伦教简介

伦教原名“海心沙”，地处珠江三角洲腹地，与广州番禺一水之隔，是顺德百万人口中心城区的重要组成部分，总面积59.2平方公里，总人口约19.5万人，辖下8个村2个社区。近年来，先后获得“广东省教育强镇”、“国家卫生镇”、“中国木工机械重镇”、“中国玻璃机械重镇”等荣誉称号。
近年来，伦教经济发展日新月异。伦教自古以来就是着名的鱼米之乡，从20世纪30年代开始，伦教就成为顺德蚕桑、丝织业中心和广东省土丝手织工业重镇。改革开放以来，伦教把握发展机遇，实现根本性转变，大大推动了经济向前发展。辖区内经济发展亮点纷呈：传统制造业核心竞争力得到有效提升，如电子信息、木工机械、玻璃机械、化工行业、珠宝首饰等传统行业都得到长足发展；第三产业实现升级发展，如4A级景区长鹿农庄以展现岭南水乡特色和农耕文化为支点，集旅游、餐饮、旅业等于一身，正在积极申报5A级旅游景区，并已被认定为“广东省现代产业500强”，万科等全国顶级房地产开发商入驻伦教，带动房地产业迅猛升温，奔驰高档汽车4S店在伦教开业，带动车市蓬勃发展，香云纱已发展成为一种纯天然的奢侈品，风靡欧美市场和国内各大城市，在今年上海世博会巡游上惊艳亮相，获得国内外嘉宾一致好评。此外，顺德伦教璟湖酒店及一家五星级酒店正在规划建设中；一批战略性新兴产业集群初具规模，如引进了生产太阳能光伏逆变器的广东圣大电子，生产太阳能、风能电容器的胜业电器，总投资超过人民币2亿元，正在引进的项目有创格电子、明路电力电子，这些项目全部落成后，可形成完整意义上的新兴产业集群。2009年，伦教实现工农业总产值353.93亿元，其中工业总产值348.13亿元；限额以上批发零售餐饮业销售额30065万元，同比增长13.7%；全社会固定资产投资18.99亿元，同比增长17.08%；实际利用外资2115.85万美元，合同利用外资1502.44亿元；城乡居民储蓄余额72.4亿元，整体经济实力跃上一个新的台阶。
城市化建设水平稳步提升。伦教被纳入顺德百万人口中心城区后，‘路网、水网、绿网”三网建设取得实质性成效，“三旧”改造工程进展顺利，城市化程度不断提高。太澳高速、珠二环高速、广珠轻轨和105国道均穿越伦教、辖区内有碧桂路、龙洲路等多条快速主干线，地铁3号线正在规划实施中，结合顺德水道和近十年修建的100多公里大小道路，伦教基本形成一个完善的水陆交通网络。大洲电排站、羊额涌节制闸水位提升工程，龙田涌生物治理改造水质工程等“水网”建设取得明显成效。沿105国道、龙洲路和碧桂路的“城市绿廊”建设正在开展，一批道路、公园绿化改造工程也相继完成，村居“增绿”工程纳入民生福利工程资金扶持范围，绿网建设成效显着。在积极开展城市化建设过程中，伦教注意保护历史文化遗产，如细化了香云纱保护示范区开发建设规划，保护粤剧名伶千里驹故居、鸣石花园等文物遗产，伦教糕、羊额烧鹅等传统文化遗产得到继承和发扬光大，这些文化遗产既厚实了伦教的历史内涵，又极大地提升了城市的品位。
社会民生事业全面发展。2010年，建立“灵活就业基地”、“社区工作坊”2个，解决了2730多名本地人就业，全街道登记失业率2%，控制在上级要求范围内。“3545”人员职工养老保险、社保和居民基本医疗保险全面推广，政府投入1500万元扶持村居民生福利工程建设，募集慈善及教育基金1120多万元。开通“镇巴”，完善TC公交线路体系，实现各级“路网”的“无缝对接”。坚持优先发展教育，大力推进教育现代化建设，各中小学软、硬件设施普遍得到极大改善，绝大部分的学校装设了电教平台和建造了标准运动场，100%的学校添置了电脑室，铺设了校园网，87.5%的学校上了等级学校。2003年伦教成功获得“广东省教育强镇”荣誉称号。文化体育事业发展迅速，文联和体育总会属下共建立了书画、文学、音乐、摄影、球类、醒狮、象棋、龙舟、诗歌、粤曲、灯谜等18个群众文体组织，各类大小文化体育活动接踵盛放。同时，伦教敬老之风蔚然而成，各村（居）委会每年都举办敬老大会等活动，最长达16年之久。各村（居）还结合实际情况，基本建立了初级老人补助金制度。
展望未来，全体伦教人民将同心同德，创新思维，抓住机遇，继续贯彻落实建设“现代产业之都，品质生活之城”战略构想和“一城三片区”战略规划，以打造 “产业发达的生态新城”为目标，努力建设一个平安、富裕、和谐的伦教新城。

㈥ 顺德哪里可以买到最正宗的香云纱

佛山市顺德区新华业发展有限公司（顺德区复兴晒莨厂） 地址：佛山市顺德区伦教镇龙洲路鸡洲四村文昌沙海边

㈦ 顺德香云纱地址在哪里

摘要 顺德香云纱地址在：顺德区 伦教镇龙洲路新民大成围工业区

㈧ “香云纱”面料很华丽珍贵！但是，你知道它是怎么制作出来的吗

作为一个生长在“香云纱”原产地城市的我来说，必须要给大家安利一波“香云纱”的服饰。这大概是世界上为数不多的还依靠纯原生态植物和纯手工织染的面料之一了。从上色到固色，都非常耗费时间和人力，最少需要半个月才能完成一匹布的染色，比起其他面料制作起来困难太多。

我们把这整个制作过程叫做“三蒸九煮十八晒”，整个过程长达半个月之久，制作出来的香云纱质地有韧劲却不失柔滑。一匹布正反有两种颜色，一面黑亮，一面呈彩色或棕色。做出来的衣服穿着凉快，不会沾身，有垂感，还有一种特别的古朴美，被称为面料中的“软黄金”。

而如今在顺德的伦教镇，有一个香云纱博物馆，香云纱的制作也大多都在伦教完成，大家感兴趣的话可以去顺德旅游，并且体验一次香云纱的制作过程呢。