① 藏族独有的哈达文化是怎么样的文化
哈达是藏族和蒙古族人民作为礼仪的一种用品。蒙古族和藏族人民表示敬意和祝贺用的长条丝巾或者纱巾,颜色有白色、蓝色和黄色。蓝色表示蓝天,白色是白云,黄色表示大地,哈达只有在特定情况下才会使用,是最珍贵的礼物。
藏族人民把哈达看成是最珍贵的礼物,世世代代人们都把献哈达看成是至高无上的礼仪。我们要学习和了解哈达文化才能增进民族团结。
② 藏民族传统文化有哪些
藏民族传统文化有服饰、饮食、民居、文化特色、器物用具等。
1、服饰:由于地理气候和物产的不尽相同,在藏区内可以说是“百里不同俗,千里不同风”,不同的区域在穿着打扮方面各不雷同,呈现出五彩缤纷的风貌。藏袍是藏族的主要衣着,它大襟广袖,用氆氇、动物皮毛等面料缝制,宽体长身,用带束于腰间。
2、饮食:藏族以麦、米、青稞等谷物为食粮,以适宜在高原生长的青稞为主要食物。藏族种植青稞的历史很长,早在距今3500年之前新石器时代晚期贡嘎昌果沟遗址就有古青稞碳化颗粒的出土。青稞炒熟后磨成粉和成面就称作糌粑。
3、民居:民居是最大众化的一种建筑,它的形制受制于地理环境、建筑材料、建筑技术、民俗风情、生活习惯等因素。碉房是西藏比较有特点的民居建筑形式。碉房一般为两层结构,上层是人的起居场所,底层是牲畜和储藏房。碉房建筑中普遍采用小窗窄门,以利于挡风御寒。
4、文化特色:西藏地处世界屋脊,总面积占全国的八分之一,平均海拔在3000米以上,喜马拉雅山、冈底斯山、念青唐古拉山横贯全境。它拥有世界上最高的山峰-海拔8848.13米的珠穆朗玛峰,有世界上最高的大湖-纳木措湖,有世界上最高的大河-雅鲁藏布江。和世界上最宽广的草原-羌塘草原。
5、器物用具:早在吐蕃时期已出现了金银玉器行业。在酒壶、酒杯、勺、筷、盘等日用生活器具中,有许多是用纯金、纯银制作的,有的是以金、银、玉石镶嵌或包裹而成。火炉、壶、盆之类的器具主要是铜制。
③ 藏族文化有哪些特点
1、历史悠久
据考古发现,早在4000多年前,藏族的祖先就在雅鲁藏布江流域生息繁衍了。
2、地域性和多样性
藏区以地域主要分为卫藏、康区、安多、阿里四地,各自的文化呈现不同的特色。以地理环境而言高地、平地、山谷、林区等所处的地域文化有所不同。以劳动产业不同而言牧区、农区、农牧结合以及少数的渔业区的禅薯文化不同。
3、完整性
藏族文化主要以藏族聚居的地域文化为主,解放前藏区处于几乎封闭的环境,保持着较完整的原始状态,保留着的文化较完整。
4、宗教性
藏区的文化几乎全部都跟宗教有关联或受宗教的影响,藏传佛教是佛教与藏区土生土长宗教“苯教”行袭嫌结合而成,因此它的宗教有一定的独特性。
(3)西域藏族文化中有哪些武神扩展阅读
藏族的史前文化特点
一、史前藏文化的本土特质
1、石器——狩猎文化和游牧文化的象征。
2、半地穴、圜地式房屋——藏族碉房建筑的源头。
3、石棺葬——远古藏族先民本土的丧葬习俗及宗教情怀。
4、大石遗迹——原始风俗及宗教现象的文化遗存。
5、岩画——远古藏族先民生活及精神的写照。
二、史前藏文化呈现出的多元性特点
在历史的进程中,藏文化以其开放性和包容性与周边文化互动、交流,形成了青藏高原的多元文化圈,呈现出文化互动的各种迹象,这些迹象在卡若档手文化、曲贡文化、部落遗迹中都有明显反映。
此外,史前青藏高原的岩画,不仅有其地方特色和本土特质,而且在其发展、变迁中也应表现出它的复合性,这还有待于与印、巴两国的岩画作比较研究。
三、史前藏文化是人类古文明的象征
1、从地理环境的角度分析,可以说明远古时代青藏高原的生态环境具备了猿和人类生存的必要条件。在藏族口承文学中,大量的藏族神话、民间故事和传说等,记录了史前藏族人民的思想意识、信仰观念、行为方式,以及社会和文化结构的初始形态。
因此,考察史前藏文化的文明史,不仅可通过考古,也可通过对藏族民间文学作品的分析,从而总结出史前青藏高原历史文化的形态,说明在史前的生态环境和文化背景下,本土族人的物质、精神、制度三方面的传承和变迁的起始过程。
2、藏族文明史有5千年以上的历程。具有5千年历史的卡若文明、曲贡文明、象雄文明,以及雅隆部落文明正是以游牧、畜牧兼农业经济为主的,以既本土又多元的文化特性构筑了藏族5千年的文明史。
史前藏文化不仅具有悠久古老的历史,而且有着丰富多彩的物质文明、精神文明和制度文明,是人类古文明的发祥地之一。居住在青藏高原的藏族人民,在远古、在史前一直不断地创造着藏文化的远古文明,构筑了藏文化史前的本土性、多元性和变迁性。
④ 天珠为什么叫天珠 探究天珠的名称来源
天珠的名称来源有很多种说法。其中一种说法是,天珠的名称来源于藏传佛教中的“天珠”。据传,天珠是佛教中一种神槐猜磨秘的宝物,可以为持有者带来好运和福气。传说中的天珠是由菩萨或者神仙制作而成的,具有神秘的力量和灵性。
另外,还有一种说法是,天珠的名称来源于藏族传统文化中的“天珠”。在藏族文铅斗化中,“天珠”是一种神秘的物品,被认为具有保护人们免受邪恶和疾病的能力。天珠在藏族文化中也被视为一种神圣的象征,可以为持有者带来好运和福气。
天珠是一种传统的藏族饰品,也是藏族文化中的重要组成部分。那么,为什么天珠被称为天珠呢?下面我们来探究一下兆哪天珠的名称来源。
⑤ 藏族有什么风俗 藏族地区有什么文化习俗
藏族有什么风俗 藏族地区有什么文化习俗
藏族有什么风俗
藏族是我国的少数民族之一,有着悠久的历史和独特的文明。藏族最早起源于雅鲁藏布江流域中部地区的一个农业部落,其服饰无论男女至今保留完整,特点是长袖、宽腰、长裙、长靴,男装雄健豪放,女装典雅潇洒。藏族非常讲究礼仪,日常生活中见到长者、平辈都有不同的鞠躬致礼方式,如见到长者或尊敬的人,要脱帽,弯腰45度,帽子拿在手上,接近于地面。藏族在食肉方面,禁忌较多,一般只吃牛羊肉,不吃马、驴、骡,尤忌吃狗肉。
藏族地区有什么文化习俗
一、服饰蕴涵其间的工艺技术、生活情趣、审美观念、道德伦理、宗教信仰都可成为研究西藏文化的活化石。由于地理气候物旅芹和物产的不尽相同,在藏区内可以说是"百里不同俗,千里不同风"
1、藏袍藏族的主要衣着,它大襟广袖,用氆氇、呢料、动物皮毛等面料缝制,宽体长身,用带束于腰间。
2、藏东康巴服饰在头、颈、耳、手等处佩戴金、银、象牙、珊瑚、玛瑙、玉石等首饰,腰间挂藏刀、火镰、钱包、鼻烟壶、针线盒等生活用具,方便实用富有装饰效罩毕果。
3、藏北羊皮袍白日作衣、夜晚当被,大多是光皮的,有的袖口、衣襟、下摆等处缝制黑平绒的镶边。夏季牧民戴着红缨毡帽,腰间佩挂制作精美的火镰、鼻烟壶和腰刀、火枪、扩身符等。藏北牧女缝制红、蓝、绿三色绒条作为装饰,平时腰间挂满奶桶钩、针线盒和牧鞭之物,遇节日喜庆挂起串串项链和金银饰品,头发梳理成多股小辫,戴上缀满绿松石、贝壳、银币等的呢绒或氆氇长披。
4、拉萨地区民间女子以毛料或布帛制作短袖夏装,里面穿藏式衬衫,已婚妇女腰间围各色毛线或丝线织成的彩色帮典。冬季穿羔皮长袖藏装,头戴"杨夏帽"。装饰品有珍珠、珊瑚、绿松石等制成的"巴珠"冠及各种耳坠、项链、戒指。世袭贵族夫人头戴"人"字形的珍珠巴珠和珍珠冠,一般的贵夫人只能戴珊瑚巴珠,绿松石的大耳坠、胸饰和各种质地的项链是按自家的财力而佩带的。男子夏季穿毛料或布帛制成的袍子,里面穿藏式衬衫,头戴礼帽,脚蹬皮靴。从服饰上可以看出其社会地位的高低。西藏僧人因其教派不同,装束也有所不同,但服饰颜色大致相同,除噶举派穿白裙外,其余教派均着黄色及红色僧服。
二、饮食以麦、米、青稞等谷物为食粮,以适宜在高原生长的青稞为主要食物。
1、青稞炒熟后磨成粉和成面称作糌粑,脱麸精质糌粑和未脱麸粗质之分。加入少量的酒、酪浆便可与镇没肉、菜、酥油茶等一同食用。
2、酥油藏区日常生活中不可缺少的食品,它从新鲜牛奶中提炼而成,为高蛋白、高热能食品,有增加热量、抗缺氧之功效。
3、酥油茶酥油茶原料酥油、茶和食盐,三样缺一不可。
4、其他藏族的饮品还有清茶、甜茶、鲜奶和青稞酒(用青稞发酵后酿成低度酒,味甘甜爽口)。
三、民居
1、碉房较有特点民居建筑形式。一般两层:上层起居场所,底层牲畜和储藏房。普遍采用小窗窄门以利于挡风御寒。房屋柱头、房梁上绘有色彩斑斓的装饰画。屋面基本为平顶,并用阿嘎土(一种自然形成的半石灰化了的石灰混合粘土,加水后经过长时间的捶打,然后涂抹酥油或榆树汁,干燥后坚硬如石,平滑同玻璃)铺面。较重视大门装饰,一般门两侧及门楣上均涂有一条约一尺宽的黑色条带,门梁上绘以各种民间图案;农村普遍将太阳、月亮绘在门梁中间,大门两侧还有一些对称的动物辟邪画。房顶上一般都插蓝、白、红、黄、绿五色经幡,蓝色代表天,白色代表云,红色代表火,黄色代表土,绿色代表水,每年藏历新年更换一次,以此祈求来年祥和。
2、牦牛帐篷典型的牧区住房,牛毛纺线织成的粗氆氇搭建,当中支撑木杆,周围用草饼或粪饼垒成墙垣。虽简单但质地粗厚,不怕风雨大雪,便于随时搬迁。
四、交通以骡马、牦牛、骆驼为代步工具,或者步行。
1、马青藏高原生活不可缺少的忠实伴侣,藏族人对马有着特殊的感情,对马鞍也颇为讲究。
2、牦牛被称为高原之舟,虽然行动迟缓,但是特别有耐力,在高寒山区是最为理想的运输工具。
3、毛驴饲料容易解决,是农区家家都养殖的运输畜力。
4、牛皮船最普遍的水上交通工具。用坚韧木料做支骨,外蒙数张缝制的牛皮,牛皮经过水的浸泡变软,不怕礁石撞击,河道深浅都能划行。渡过江河之后,可将牛皮船晒干,背于双肩,随时移动。
五、器具
1、金属吐蕃时期已出现金银玉器行业。酒壶、酒杯、勺、筷、盘等日用生活器具中,许多是用纯金、纯银制作,有的以金、银、玉石镶嵌或包裹而成。火炉、壶、盆之类器具主要是铜制。规格不拘一式,做工细腻精致,表面多有富于立体感的吉祥纹饰。
2、木质在西藏较为多见,木碗方便耐用,光滑美观,盛食物不改味、不烫嘴,便于携带。种类繁多,有揉糌粑用的大碗,有喝酥油茶用的小碗,还有储物品的盖碗。一般用桦木、成巴树、杂木的节雕琢而成,不易破裂,纹理清晰,较为美观,且有防毒的作用。
3、皮具牧区使用较频繁,用皮缝制茶盐袋及糌粑袋,尤其是皮碗套,美观且耐用。
4、陶器距今4600多年前的昌都卡若遗址就有陶器出土,其器形种类繁多,直到现在依然为藏族人民所喜好。
⑥ 藏族的文化有什么特点
藏族文化的特点有以下这些:
1.独特性和完整性:藏族文化主要以藏族聚居的地域文化为主,解放之前因为藏区还处于几乎封闭的环境,它的文化受其他文化的影响较少,保持着较完整的原始状态,因此,现在可以说现在保留着的文化较完整。
2.地域性和多样性:藏区以地域主要分为卫藏、康区、安多、阿里四地,各自的文化呈现不同的特色;以地理环境而言高地、平地、山谷、林区等所处的地域文化有所不同;以劳动产业不同而言牧区、农区、农牧结合以及少数的渔业区的文化不同。
3.宗教性和包容性:藏区的文化可以说几乎全部都跟宗教有关联或受宗教的影响,藏传佛教是佛教与藏区土生土长宗教“苯教”结合而成,因此它的宗教有一定的独特性。藏区的文化具有包容性,藏区的文化融合了各地的文化特点,将这些特点与藏区本身的文化很好地结合在了一起。
(6)西域藏族文化中有哪些武神扩展阅读:
1.藏族的风俗习惯是指中国藏族人民的一系列风俗习惯,包括婚丧、饮食等习惯。
作为印度佛教传入西藏以前的先期文化,古象雄文化的痕迹贯穿于西藏的方方面面。从生产到生活,从民俗到信仰,处处都有象雄文化的影子。比如祭山神、转山等宗教活动仪式,都源自象雄文化。
2.建筑文化:
藏传佛教寺院建筑艺术,在西藏古代建筑艺术中,最富有民族和时代特色,多依山而建、规模宏大,气势浑厚,工艺精致,金碧辉煌,蔚为壮观。从佛教寺院形成之初,到藏传佛教寺院建筑艺术主体风格的形成,其间大体经历了寺庙、寺院、宫殿与寺院建筑融合的三个发展阶段。
藏族最具代表性的民居是碉房。碉房多为石木结构,房子外墙厚实,风格古朴粗犷;外墙向上收缩,依山而建者,内坡仍为垂直。碉房一般分两层,以柱计算房间数。
底层为牧畜圈和贮藏室,层高较低;二层为居住层,大间作堂屋、卧室、厨房、小间为储藏室或楼梯间。若有第三层,则多作经堂和晒台之用。因外观很像碉堡,故称为碉房 。
3.服饰文化:
藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域,有着不同的服饰。男装雄健豪放;女装典雅潇洒,尤以珠宝金玉作为佩饰,形成高原妇女特有的风格。
藏族服饰多姿多彩,其特点还突出地表现在色彩的搭配和构图上。文艺表演和节庆活动时,各式色彩明艳的藏族服饰都会成为焦点;而藏族民众日常的服装则以蓝色、白色为主,配之以艳丽的腰带或花边。在牧区,藏服的花边常用蓝、绿、紫、青、黄、米等色块,依次组成五彩色带。
女皮袍常用十字纹样的花领袍,给人以“慈善”、“爱抚”的联想。此外,藏族服饰还大胆地运用红与绿、白与黑、赤与蓝、黄与紫等对比强烈的颜色,配色大胆而精巧。
⑦ 藏族文化特色
藏族文化的特点有哪些? 西 *** 俗文化-简介
民俗是一种悠久的历史文化继承现象。它在不同程度上反映了各个民族的历史传统、心理素质、道德和价值观念,是民族特点和民族文化的重要表现形式。
民俗文化是 *** 文化极有特色的组成部分。它在远古中诞生,具有悠久的历史轨迹。
在民俗文化的分类中,人们习惯把各种表现形式大体上分为物质民俗文化和精神民俗文化两大类。 *** 物质民俗文化主要包括 *** 的风光、建筑、服饰、饮食、交通、生产等;精神民俗文化,主要包括文学、艺术、宗教、节日、婚礼、丧葬等方面。
藏族是居住在青藏高原上的主体民族。 *** 最古老的宗教苯教和主导了 *** 社会的政治、经济、文化的藏传佛教,其影响渗透于社会生活的各个方面,从而形成了不同于别的民族的民俗风情和审美情趣。西 *** 俗文化的内容包含丰富,民俗文物多姿多彩,举凡服饰、饮食、居室、婚丧、节日娱乐等等,都为我们演绎出藏族丰厚的历史文化的变迁与升华的过程。下面就西 *** 俗文化的主要内容作一简要介绍。
西 *** 俗文化-服饰
藏族服饰是青藏高原一道绵延流长的亮丽文化景观,而蕴涵其间的工艺技术、生活情趣、审美观念、道德伦理、宗教信仰都可成为研究 *** 文化的活化石。由于地理气候和物产的不尽相同,在藏区内可以说是百里不同俗,千里不同风,不同的区域在穿着打扮方面各不雷同,呈现出五彩缤纷的风貌。藏袍是藏族的主要衣着,它大襟广袖,用氆氇、呢料、动物皮毛等面料缝制,宽体长身,用带束于腰间。
西 *** 俗文化
藏东康巴服饰大气而粗犷,在头、颈、耳、手等处佩戴金、银、象牙、珊瑚、玛瑙、玉石等首饰,腰间挂藏刀、火镰、钱包、鼻烟壶、针线盒等生活用具,既方便实用,又富有装饰效果,整套装束豪气凛然,尽显康巴人桀骜不驯的民族性格。
藏北是广阔的草原和砾石戈壁,那里盛产的羊皮是制作藏袍的主要原料。这种羊皮袍宽大厚重,白日作衣,夜晚当被,就是凭借这种藏袍,人们抵御了藏北高原上严酷的高寒气候。羊皮袍大多是光皮的,有的在袖口、衣襟、下摆等处缝制黑平绒的镶边。夏季牧民们戴着红缨毡帽,腰间佩挂制作精美的火镰、鼻烟壶和腰刀、火枪、扩身符等。这些物品既是他们赖以生存的用具,也是他们的装饰羡凳尺和财富的体现。
羊皮袍也是藏北牧女们的主要服装。她们的羊皮袍上还缝制红、蓝、绿三色绒条作为装饰,平时腰间挂满奶桶钩、针线盒和牧粗谈鞭之类的物件,遇到节日喜庆的时候,还挂起串串项链和金银饰品,头发梳理成多股小辫,戴上缀满绿松石、贝壳、银币等的呢绒或氆氇长披。在蓝天、白云的衬托之下,整套服饰色彩鲜艳动人,极富民族特色。
*** 地区气候宜人,长期以来是 *** 地区政治、宗教、经济、文化的中心。该地区的装束以严整规范着称。兄高 *** 民间女子以毛料或布帛制作短袖夏装,里面穿藏式衬衫,已婚妇女腰间围各色毛线或丝线织成的彩色帮典。冬季穿羔皮长袖藏装,头戴杨夏帽。装饰品有珍珠、珊瑚、绿松石等制成的巴珠冠及各种耳坠、项链、戒指。世袭贵族夫人头戴人字形的珍珠巴珠和珍珠冠,一般的贵夫人只能戴珊瑚巴珠,至于绿松石的大耳坠、胸饰和各种质地的项链是按自家的财力而佩带的。 *** 地区的贵夫人,装扮珠光宝气,饰物细腻而小巧。男子夏季穿毛料或布帛制成的袍子,里面穿藏式衬衫,头戴礼帽,脚蹬皮靴。贵族服装从样式看,与普通藏袍没有大的区别,但质地和花纹都有严格的等级规定,从服饰上可以看出其社会地位的高低。 *** 僧人因其教派不同,装束也有所不同,但服饰颜色大致相同,除噶举派穿白裙外,其余教派均着黄色及红色僧服。
西 *** 俗文化-饮食
藏族以麦、米、青稞等......>>
我们也知道了藏族的特点是什么什么什么 藏族是中国的少数民族之一,是青藏高原的原住民。藏族是跨境民族,在中国境内主要分布在 *** 自治区、四川省(康藏高原)、青海,此外云南滇西北、甘肃甘南等地区也有分布。
藏族的历史是中国历史不可分割的一个组成部分,是中国最古老的民族之一。7世纪初期吐蕃建政之后,吐蕃与唐朝的接触日益频繁。10世纪到16世纪,是古代藏族文化兴盛时期。1951年, *** 和平解放 。
藏族有自己的语言和文字。藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支,分卫藏、康、安多三种方言。现行藏文是7世纪初根据古梵文和西域文字制定的拼音文字。
藏族信仰佛教。公元七世纪佛教从印度传入 *** ,已有1300多年的历史 。藏族人民创造了优秀的民族文化,在文学、音乐、舞蹈、绘画、雕塑、建筑艺术等方面,都有丰富的文化遗产。藏族雕刻技艺高超。此外藏戏独具特色,藏医药学是中华医学的重要组成部分。
藏族生活特点 素有“世界屋脊”之称的 *** ,美丽神奇,是藏族的主要聚居地,在现有1 3 0 多万人口中,藏族占9 5 %。 藏族是中国古老的民族之一。据史书记载:早在秦汉以前,藏族先民就聚居在雅鲁藏布江中游两岸。由于草原辽阔,水草肥美,生产多以牧业为主。主要有绵羊、山羊和牦牛、犏牛。其中牦牛体大毛长,耐寒负重,除供奶、肉外,还是交通运载的“高原之舟”。农业以种植青稞为主,也有小麦、油菜、碗豆等农作物。 藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域,有着不同的服饰,对研究藏族的服饰文化有着重要价值。
藏族有自己的语言和文字。属汉藏语系藏缅语族藏语支。藏文的使用,加强了藏族与祖国中原地区经济的联系。十世纪到十六世纪,是藏族文化的兴盛时期,几百年间,藏族文化大放异彩。除举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书外,还有关于韵律、文学、哲理、史地、天文、历算、医药等专着问世。
藏族人民热情开朗、豪爽奔放。他们以歌舞为伴,自由地生活。藏族民歌抑扬顿挫,合辙贴韵,悦耳动听。唱时还伴以各种舞蹈。舞姿优美,节奏明快。其中踢踏舞,锅庄舞、弦子舞最为广泛流传。
这是藏族文化里的什么? 纪念死人的经帆
藏族的饮食文化 藏族的饮食文化
藏餐是人们对 *** 及广大藏区菜点的统称,具体一点说,应该是以 *** 藏餐为代表的藏族餐饮的总称。
藏族饮食文化的的发展历史
公元6世纪,藏餐的烹调技术第一次发生较大变化。吐蕃因与中原内地和中亚各国通商,大量烹调原料和技法传入 *** ,使 *** 的烹调技术得到了发展,尤其是文成公主入藏,开辟了藏汉两族饮食文化交融的先河。这时人们开始注重博食和养食。博食,即烹调用的原料品种繁多,遍及粮食、畜乳、蔬菜、瓜果等门类;养食,“医食同源”,“药膳同功”。这充分说明当时的 *** 医药事业在食补方面也有了长足的发展,《四部医典》给人们展示了 *** 烹调原料的丰富资源,并从医学理论上阐述与饮食有关的上千种本土植物、动物、矿物细化药理功效。通俗地说,就是告诉人们什么东西可以吃,什么东西不能吃,以及怎样吃;二是中西雅食文化的进入,使 *** 药膳制作渐渐兴起,为 *** 饮食烹调理论奠定了基础。
*** 第二次藏式烹调发展阶段是18世纪,这一时期是清朝光绪皇帝统治时期,清代筵席发展到了登峰造极的地步,其种类之多,规模之大,菜肴之丰盛,烹调之精美难以表述,当时出现了筵席之最――“满汉全席”。后来随着经济文化交流,藏 *** 员的往来,内地饮食文化不声不响地传入了 *** 。当时藏族人称“满汉全席”为“嘉赛柳觉杰”,意思是汉食十八道。当时在 *** 、江孜、日喀则等藏区重镇街面上的各种蔬菜、瓜果,厨具、器具开始多了起来,一些比较简单的烹饪技术也流传到民间,有力地促进了 *** 烹饪技术的发展。
在这个时期, *** 的融食、娱、游、乐于一体的饮食文化开始进入上层贵族家庭。但是由于特定的政治、经济、宗教、文化、地理、交通以及信息等诸多原因,不管是中原的美食佳肴或是从西方传到南亚、北亚、西亚的西方饮食文化的影响范围极其有限,只为少数 *** 贵族及商人家庭所了解,而 *** 广大农牧区的人们仍靠原始而简单的烹调方式打发漫长的岁月,这种状况一直延续到上世纪50年代。
*** 第三次藏式烹调发展阶段是上世纪80年代。在改革开放政策的推动下, *** 的旅游热,使 *** 饮食、烹调业得到了空前的发展。在吃什么,怎么做,怎么吃的最基本的问题上,开始朝着由简至繁,由粗至精,由低级到高级的方向发展。新原料不断补充,厨师地位得到提高,烹调技术不断交流,甚至还出现了专门的烹调专着。次仁群培所着的《藏餐菜谱》、青海人民出版社出版的《藏族常用饮食辞典》、 *** *** 饭店厨师次仁群培所着的《 *** 地区藏餐菜谱》慢慢揭开了 *** 烹调的新篇章,使 *** 这一“绿色饮食王国”名扬全国,闻名天下,并逐渐形成一个全新的饮食文化、饮食科学、饮食艺术、饮食礼教和 *** 族的饮食特色。
四大藏餐风味
藏餐菜品不多,不分菜系、菜派,但不同地方的菜点风格各异。细细研究藏餐,大致可分为四大风味:以阿里、那曲为代表的羌菜;以 *** 、日喀则、山南为代表的卫藏菜,也叫 *** 菜;以林芝、墨脱、梓木为代表的荣菜;以过去王家贵族及官府中的菜肴为代表的宫廷菜,共有200多种。
羌菜,指高寒牧区的饮食,为高原牧区风味,其菜系风味特色是注重原汁原味,取料单一,重于咸、淡、鲜、酸、香。具有调理适应高山寒凉气候之功效。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等为主要原料。
卫藏菜,指 *** 、山南、日喀则等地区使用的饮食。主要是农区或半农半牧区风味,其特色是:取料广泛,除了奶制品、牛羊肉外,还有各种农作物,因此荤素配合得当,工于火候,调味以鲜咸,淡爽。制作手段也比较丰富,重于煮、炒、烧、闷、炸。如:萝卜炖牛肉、手抓羊肉等,以秋瑞(奶豆腐)、生牛肉酱而着称。
荣菜,指低海拔的藏东南地区饮食。取材于高山......>>
藏族人民的生活特色有哪些 魔方格 据魔方格搜题:
藏族人的服饰很有民族特色.他们一般上身穿绸、布做的长袖短褂,外面穿宽肥的长袍,脚穿牛皮长靴.为了便于活动,常常将右肩或双臂露在外面,把两只袖子系在腰间.藏族男女都留发辫,男子将发辫盘在头顶,女子将头发梳成双辫或许多条小辫,披在肩上,并在发梢在佩带漂亮的饰物.妇女们还喜欢在腰间系一条图案美丽的围裙.藏族人爱喝酥油茶和奶茶,喜欢吃用青稞粉制成的糌粑和牛羊肉.
藏族人有一个独特的礼仪――献哈达.哈达是一种特制的白色长巾.在拜访或接待尊贵的客人时,藏族人要用上手献上洁白的哈达,以表敬意.
――――――魔方格政治版主人生
藏族的风俗习惯和服饰特点 好客,饮酒,唱酒歌,跳舞~藏袍的基本特点是大子里面还要穿襟、右衽,腰襟肥大,袖子宽长,衣领、襟边、袖口、下摆等处多以细毛皮、氆氇或色布镶边。
藏族的生活特点 素有“世界屋脊”之称的 *** ,美丽神奇,是藏族的主要聚居地,在现有1 3 0 多万人口中,藏族占9 5 %。 藏族是中国古老的民族之一。据史书记载:早在秦汉以前,藏族先民就聚居在雅鲁藏布江中游两岸。由于草原辽阔,水草肥美,生产多以牧业为主。主要有绵羊、山羊和牦牛、犏牛。其中牦牛体大毛长,耐寒负重,除供奶、肉外,还是交通运载的“高原之舟”。农业以种植青稞为主,也有小麦、油菜、碗豆等农作物。 藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域,有着不罚的服饰,对研究藏族的服饰文化有着重要价值。
藏族有自己的语言和文字。属汉藏语系藏缅语族藏语支。藏文的使用,加强了藏族与祖国中原地区经济的联系。十世纪到十六世纪,是藏族文化的兴盛时期,几百年间,藏族文化大放异彩。除举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书外,还有关于韵律、文学、哲理、史地、天文、历算、医药等专着问世。
藏族人民热情开朗、豪爽奔放。他们以歌舞为伴,自由地生活。藏族民歌抑扬顿挫,合辙贴韵,悦耳动听。唱时还伴以各种舞蹈。舞姿优美,节奏明快。其中踢踏舞,锅庄舞、弦子舞最为广泛流传。
⑧ 藏族文化的特点有哪些
西藏,在大多数人的认知里面是祖国相对比较偏远的地方,那里交通不便利,高原反应明显,适合旅游但是很多游客在这里却不能长住,关于这里的文化,多得是谣传,许多人只是为了看风景前往,对这里的文化知之甚少,但是藏族文化的魅力却一直吸引着我们,袭肢今天我就带大家一起了解一下藏族文化吧!
提到藏族,你最先想到的是什么?
天葬?转经筒?还是活佛?又或者是神秘的仓央嘉措?
今天是我们环驾中国之旅第10天了,也是九寨沟黄龙跟团三日游的最后一天了,前两天的行程已经玩了黄龙风景区和九寨沟风景区,今天的安排是购物中心和藏族家访。
对于旅行中的购物,我向来一点兴趣都没有,但是没有办法,报团有约束,按导游的要求,我们还是去了卖黄龙玉和藏药藏族土特产的地方,不过好在这里没有强买强卖的现象。
不过,人一旦到了一种特定的购物环境,购物欲望就会被激发出来,很多时候自己都是控制不住自己的。我们团的很多大叔大妈,口口声声的说什么都不买,到头来却一个个买了这个买那个。
我们还好,因为去过很多地方,很多东西都买过了,对于景区的这些东悄誉西也不感冒,就是最后到了牦牛肉和吃的东西的区域,我们都没有控制住,按照导游说的,可以免费品尝牦牛肉的各种做法,试吃也管饱。我们一路品尝着各种口味各种花样的牦牛肉制品,还有糕点、奶酪制品,还真吃饱了。后来对比了几家的产品,买了一些牛肉干启禅段之类的。
购物终于完了,到我感兴趣的环节了——藏族家访。走进藏族同胞的家,去看看他们生活的地方参观他们的家,我们要拜访的是扎西措的家。扎西措是一个美丽腼腆的姑娘,脸上洋溢着少女般羞涩的笑容。我们一下车,她就很热情地跟我们介绍了自己,然后带着我们走向不远处她的家。
扎西措家的院子有一个铁门,有高高的门槛,她告诉我们门槛是不能踏的,门槛象征着佛祖的双肩,踏了门槛是不吉利的,所以要迈过去。
走进院子,发现围着院子堆着整整齐齐的一堆柴火,扎西措告诉我们,在藏家家家户户都会留有大量的柴火日常做饭烧火使用,而柴火的多少和堆放的整齐情况反应了这家的女主人是否勤劳,扎西措家大大小小的柴火都堆放得又高又整齐,她的阿妈一定是一位特别勤劳的人儿。
我们随着扎西措走进她家的厨房,一间不大的屋子,里面有炉灶有烟囱还有碗橱,而且有一套沙发,这才知道原来厨房和客厅是共用的。因为这里海拔太高,天气寒冷,厨房会暖和一些,客厅就安排在厨房里。除了沙发之外,她还专门为家访的游客准备了很多小凳子。藏家是讲究男尊女卑的,所以按扎西措的意思,男游客都坐在沙发上,而女游客都坐在小板凳上。
我们围坐在一圈,扎西措给我们讲了很多关于藏族的文化和习俗,包括藏家人的思想各方面。
首先提到的就是洗澡。在很多人的认知里,以为藏族人一生就洗三次澡,出生的时候,结婚的时候,死去的时候。其实,这是一种误解,上面所讲的几次,他们叫“洗礼”,是一种很庄重的仪式。虽然说在高原地带,确实不能像其他地方的人一样洗澡很频繁,但是绝对可以保持清洁。
藏族人现在还有一夫多妻和一妻多夫制度,一般是姊妹共一夫,或者是兄弟共一妻,这个大家可以自己上网查一下,扎西措害羞地表示自己和丈夫是一夫一妻,当年是在藏族盛大的节日里被丈夫骑马抢走的。藏族人几乎不离婚,对感情是比较忠诚的。
扎西措已经育有两个孩子,一儿一女,女儿已经6岁,儿子才满2岁。藏族是不实行计划生育的,他们听活佛的,活佛说多生好,于是他们就多生,她的计划是生4个孩子。
藏族人生孩子不能在自己家里,因为他们觉得生孩子见血是污秽的事情,所以以前都是在牛圈里分娩,即使是贵族也不例外,现在稍微好点,多数在房子附近搭一个帐篷,不管什么天气,都不能在家里分娩。藏族妇女生完小孩儿是不做月子的,只要能动了就立马开始干活,家里的所有事情都要做,还要带孩子,而且还要照顾男人。她们在生孩子前,也不会住院什么的,她们的母亲会告诉她们“只要多干活孩子自然能轻松生下来”,所以她们不会剖腹产,因为她们觉得在肚子上划一刀是会伤了命脉的,当被问及是否会出现难产的问题时,扎西措表示,藏家讲究因果,是你的就是你的。
对于孩子的养育,他们多半都是散养,不会出现一家几个大人照顾一个孩子的情况。因为民风淳朴,所以不会担心孩子被拐骗等问题,至于孩子有时候乱吃乱喝,藏家的孩子都壮如小牛,扎西措很自豪地说。
家里生了孩子,不会像我们一样宴请宾客,办酒席什么的,亲戚会自己来送祝福,不会送红包什么的。藏族人一般没有姓氏,只是有名字,而且名字多半都是活佛取的。一般爷爷奶奶都会给孩子准备三样东西:银碗,银筷子,银勺子。藏族的男人几乎每个人身上都会装有一个银碗,那是为了在放牧的时候,检查水源是否有毒,是否适合在该区域放牧,同时也保证自己的安全。
对于藏族人来说,银是他们的必需品,不仅男人有银碗,女人还有银腰带。一个女人的银腰带越亮,说明这个女人越好。女人在怀孕之前,银腰带是裹在外面的,等到怀孕了之后,银腰带就会被裹到衣服里面直接贴着肚子,因为银是有吸收皮肤毒素的作用,所以藏族人的身体都很好。
藏家人多半是去寺庙看病,他们的寺庙和我们平常见到的不一样,他们的寺庙里供奉着活佛,僧人不仅学佛法,还修医学,文学等学科,藏医也是出了名的。而且在寺庙里看病多半是不花钱的,因为他们挣的钱,至少有三分之一甚至是一半都是捐给寺庙里的。扎西措说,她的工资是1200一个月,其中500是捐给寺庙里的,藏族人全民信佛,家里的碗筷都是开过光的。
谈到老人,他们讲究“在世孝”,也就是当老人在世的时候,好好孝顺他们就好了,不会在他们去世后大办酒席,更不会花钱去买墓地。当老人健在的时候,所有人都要尊重,有吃的要先让老人吃,而不是像我们一样会先给孩子吃。他们从小就给孩子树立了很好的榜样,要求孩子必须尊重老人长辈,正因为如此,藏族人很多都是不分家的,兄弟几个都在一起住,扎西措说她家兄弟姊妹5个,虽然有些已经结婚了,但是都没有分家。藏族的老人去世后,一般钱财都会捐给寺庙,不会给孩子留财产什么的,更不会造成子孙争抢财产的问题。
谈到死亡,就不得不说藏家的丧葬。我们比较熟知的就是天葬。其实,藏族人有最高级别的塔葬,主要是一些活佛或者高僧使用的一种丧葬方式,另外还有水葬,火葬,天葬等。一般我们对天葬了解得最多,天葬是指人死后把尸体拿到指定的天葬台,一般尸体会头朝下朝西,然后天葬师诵念超度经文后切割尸体,最后尸体拿来喂秃鹫。天葬核心是灵魂不灭和轮回往复,死亡只是不灭的灵魂与躯体的分离,拿最后的肉体喂秃鹫,是对世界的最后布施,体现了佛家的舍身布施精神。藏族一般不会土葬,只有一些强盗小偷或者罪犯才会使用土葬,这样的人死后要被别人践踏,灵魂不能上天堂,家里人也会抬不起头。
藏族人很有信仰,很懂得感恩。在我们参观的时候,发现家家户户几乎都有毛主席的画像,门外也有五星红旗。扎西措说,藏族人一生有三个最想去的地方:第一个是北京,他们想去北京看看毛主席,去瞻仰这位废除了藏族的农奴制、解放了农奴的伟人,很多藏族人一生的心愿就是一定要去一次北京,那是无比自豪的事情;第二个是西藏,因为那里是灵魂的故乡,他们一定要去布达拉宫朝拜;第三是海边,因为地处高原,没有见过大海,所以他们把这里的湖和池子都称为海子,包括九寨沟里各种海的称呼,都是因为他们特别想看到大海。
扎西措说,他们的一生一定会有一次朝圣,从家里开始,三步一扣,一直到西藏的布达拉宫,很多老人都去了,回来的时候还是要三步一扣,这个过程差不多要历经八年以上,很多老人去了之后就再也没有回来过。如果朝圣者死在了路上,其他的朝圣者会敲掉他的牙齿,继续上路,帮忙把他的牙齿带到布达拉宫,在藏家,他们认为牙齿是人身上最有灵性的。
谈到自己的家庭,扎西措说藏家的长子都要去寺庙出家为僧,为家人祈福的,自己的哥哥现在在印度进修,回来就会是活佛了,非常自豪。他们非常知足,过得很快乐,她也经历了08年的汶川大地震,当时被压在石板下面,后来被救出来,她的愿望也是能到北京,到拉萨,到有海的地方,但是现在她还仅仅只去过读书时所在的成都。
后来,她和我们还聊了很多,还教给我们一些藏医的治病方法,直到导游催我们,我们才依依不舍地离开,返回成都。
对于少数民族的文化,我觉得我们应该尊重和理解,也许有很多我们很难接受,但是也有很多是我们欠缺的,对于藏家文化,我相信在接下来的西藏之旅中,我会了解更多。
⑨ 藏族文化特色有哪些
服饰:藏族男女多蓄辫,喜戴首饰,衣物为无布面的羊皮长袍。饮食:藏族人民喜欢酥油茶和奶茶,主食为牛羊肉。建筑:藏族房屋平顶多窗,造型简洁,敦实质朴,具有浓厚的民族特色。文学:藏族文学丰富多彩,《格萨尔王传》是已知世界上最长的说唱史诗,《仓央嘉措情歌》也享誉世界。
1、服饰:藏族男女多蓄辫,喜戴首饰,衣物为无布面的羊皮长袍。
2、饮食:藏族人民喜欢酥油茶和奶茶,主食为牛羊肉。
3、建筑:藏族房屋平顶多窗,造型简洁,敦实质朴,具有浓厚的民族特色。
4、文学:藏族文学丰富多彩,《格萨尔王传》是已知世界上最长的说唱史诗,《仓央嘉措情歌》也享誉世界。
5、歌舞:藏族歌舞独具特色,舞姿优美,有独舞、对舞和群舞,或以上身腰臂作舞,或以下身腿足作舞。
⑩ 藏族文化特色有哪些
藏族文化特色有:语言、藏文、文学、服饰、藏历等。
1、语言
藏族有自己的语言和文字。藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支,分为藏、康、安多三种方言,并且是有文字的,而嘉绒藏族很少见是没有文字的方言。现行藏文是7世纪初根据古梵文和西域文字制定的拼音文字。藏文的使用加强了藏族与中原地区经济的联系。
2、藏文
“藏文”一词写作“bod-yig”,意为“藏族的文字”。藏文作为藏族人民的书面交际工具,历史之悠久在国内仅次于汉文。它是一种拼音文字,属辅音文字型,分辅音字母、元音符号和标点符号3个部分。
3、文学
藏族文学丰富多彩,包括作家文学和民间文学,在数量上居中国少数民族前列。《格萨尔王传》是民间说唱体英雄史诗,它是已知世界上最长的说唱史诗;藏族文学经典《仓央嘉措情歌》也已享誉世界。
4、服饰
藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域,有着不同的服饰。男装雄健豪放;女装典雅潇洒,尤以珠宝金玉作为佩饰,形成高原妇女特有的风格。
5、藏历
藏历是藏族先民所创造的属于藏族的历法,它不同于汉族的历法,已经有了1000多年的历史。藏历有三大元素,包括藏族文化固有的物候历,由印度引进的时轮历,与及由汉人引进的时宪历。