中国哪里有文化蔬菜

㈠ 中国舌尖文化源远流长，其中八大菜系指的是哪八大

我们的生活离不开吃，但又不仅仅是为了吃饱，我们还要吃好。中国地大物博，因为南北方的差异，制作的食材都会有不同。形成了各类的特色，形成了各地的美食，中国有八大菜系，包括，川、鲁、粤，闽、湘、徽，淮扬和浙江菜。

（西湖醋鱼）

浙江菜主要指杭州宁波，绍兴一带的菜系，浙江菜富有江南特色，讲究选取鲜活的时令特产，而且要取其精华部分，充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，讲究清淡鲜嫩。招牌菜西湖醋鱼，活鱼现杀，滑嫩鲜美，可谓菜系特色的代表。其他还有龙井炒虾仁、宋嫂鱼羹、新风鳗鲞等都是浙江菜的代表。重要的是浙江菜中许多菜肴都有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。

以上就是八大菜系和他们的代表菜肴，大家都熟悉吗？八大菜系你都有品尝过吗？你最喜欢哪一种？