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酒桌文化哪个省最繁琐

发布时间:2023-06-14 23:07:05

‘壹’ 中国哪地方的酒文化很浓并有特色

“酒桌文化”的地域差异

我国博大精深的饮食文化中,酒文化无疑占据了极重要的份额。酒文化的精髓并不全在酒本身的品质和渊源,更在于它与主体间亲密接触,也就是“酒桌文化”。而由于地域不同,“酒桌文化”也各有特点。

山东

山东的酒文化底蕴深厚,山东人创造性地将孔夫子“以礼待人”“诲人不倦”的思想反映在了酒桌上,令人叹为观止。敬酒人端着一个盘子,上面放着三小杯白酒,毕恭毕敬地举过头顶,对着客人喊一声老师,如果你不喝,他就一直举着,直到你喝下为止。最厉害的是,随后每人斟上了一大杯(3-5两),而且必须三口喝光,才能开饭。山东省城济南还有一个“规矩”:吃饭前先上条鱼,餐盘一转,头三尾四,鱼头对着谁,谁喝三杯,对着鱼尾的则喝四杯,对着鱼腹喝五杯,鱼背喝六杯。

福建

由于天气的原因那儿全年大都喝啤酒,而且都是度数较低的本地酒。酒杯是约一寸高的小口杯,一口一杯也能让酒量不大的人感受豪爽。因此,到福建做客是最轻松的。

成都

成都人喝酒很豪爽,虽然偶尔会耍些花招,但追求的是主客同欢。他们爱好喝“花酒”,一顿饭上6种酒,依次是:杨梅酒、葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒、洋酒。喝完白酒,气氛已近鼎沸,接着开始玩花样,如喝潜水艇,就是在大杯的啤酒里,连杯带酒沉入小杯洋酒,然后一饮而尽,即使再大酒量的人恐怕也难以招架。

广西

山水独特的地方,吃喝的环境也别具一格,经常席至半途,上来几个身着民族服装的姑娘,随着悠扬的音乐翩翩起舞,跳着跳着就跳到客人面前端起杯子并唱上了祝福的歌,如果你不喝,她们就会伸出芊芊玉指揪住你的耳朵,把杯子往你嘴里直灌进去。

南京

南京人最厚道,先要把自己喝倒,才让客人喝好,最着名的敬酒台词是:我干了,您随意。

内蒙古

不时会有人手捧哈达来敬酒,不管认不认识,先在你身边载歌载舞,你不喝,他就一直跳下去,甚至烧菜师父都会走出厨房,托着个银碗,捧着条白哈达上前敬酒,不喝都不行。

‘贰’ 山东作为中国喝酒的排行第一,山东酒桌的文化与规矩你知道多少

凡是关于喝酒、酒量一类的新闻,一定少不了山东人,放眼全国,酒量最好的未必是山东,但喝酒最讲究、规矩最多的地方,毫无疑问是山东。在山东的酒场,喝酒规矩简直数都数不过来。山东自古是礼仪之邦,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。所以,你要是在山东喝酒,必须先了解山东的酒文化。

在酒桌上,酒杯的端法大概各地大同小异。一般来说,碰杯的时候,职务低或年龄小的人的酒杯上沿不能超过职务高或年龄大的人的酒杯上沿,以示对对方的尊重。外地人和山东人喝酒最好别叫阵,因为山东人最不怕碰硬,更不惧醉酒。不怕碰硬是梁山好汉风骨,不惧醉酒是“醉八仙”气度。当然了,和山东人喝酒叫板自有“英雄无畏”那种享受。‍

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