怎么看待中国白酒文化

1. 如何评价中国的酒文化

中国如今的酒文化已经充斥社会的各个年龄阶段，大到五六十岁、七八十岁的人，小到高中的学生。而最突出和让人意外的是近些年大学生的酒桌文化越来越强烈。

现在的大学生，动不动就一群人出去喝酒，社团聚会，喝酒；以前的老同学聚会，喝酒；有高兴的事，喝酒；伤心痛苦的事，喝酒。

我有个好朋友，他在武汉上的大学，每次我看他在朋友圈晒的各种聚会照片，或者深夜酒瓶相碰的照片，我调侃他说：大学这么多彩，结识了那么多朋友，尤其夜生活很丰富哦！

没想到他回我说，他其实很心累。各个团体动不动就聚会，说好听点就是联络感情，难听点就是请“领导”吃饭，这个领导往往就是社团的部长、主席之类所谓的领导者，而在酒桌上懂不懂得说话、人情，关系到他小干事能不能竞选中部长、主席。

而他每个月的生活费很大一部分是花在喝酒、请客上面，大部分时间也都占用在这上面，很难再去享受其他更有趣的事情。

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其实，后来我又问了一些高中同学，很多也是有这样的现状，酒文化中的人情关系蔓延到大学中，给大学生造成的挺大的困扰，却为了不会错过团体的话题，跟上团体的频率，往往他们也付出了很多。

大学越来越开放，越来越与社会接轨，而不是总在围墙，对于学生的视野有很大的好处。但一些不好的习惯，风俗我们也应该尽可能减少流入学校，沾染不好的习惯，对他们的成长不利。

2. 如何看待中国的酒文化

我觉得中国的酒文化可以说是博大精深，源远流长的，因为中国可以说是酒的发源地，许多的酒都是非常的瘦，国外的欢迎的，而且杜康可以说是一个中国的酒的始祖，它可以说是一提到他人人都知道，说的是9所以说中国的酒文化可以说是非常的博大的。

3. 对中国酒文化的认识

中国是一个有文化渊源的国家，也是一个特别注重礼仪的国家，特别是关于接人待客方面的礼仪更是需要特别注意的。 “茶七饭八酒十分”讲的就是接人待客时的餐桌礼仪。“茶七”就是说在为客人倒茶的时候，七分满是最合适的。“饭八”，就是在家里有客人的时候，盛饭不要太满，八分正好，如果太多会让客人比较尴尬，太少又会让客人吃不饱。

“酒十分”，这句话其实是要从我国的古代历史说起。从古代开始，在接待朋友的时候，一定要把酒水斟满，才是对于朋友的尊重，如果没有把酒倒满，就表示是对这个朋友有什么意见，而且还会让人觉得主人家比较小气，自然就有了“酒十分”的说法，这项礼仪也一直流传至今。

今天了了着重谈一下“酒”

酒，几乎伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。酒，是文化的物质载体；文化，是酒的内在魂魄。

酒的本质

酒是一种特殊之物，具有多重性：就其本质而言，酒是一种物质，是含有酸、酯、醛、醇等多种化学成分的混合饮料，其中的主要成分乙醇（酒精）无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。饮酒后几分钟，酒精首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢……进而对人的生理和心理产生奇妙的作用。这可能就是人类喜酒的最基本的动机和诱因吧！酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵自然也是千变万化，异彩纷呈。

酒系

在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇被酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒堪称为我国四大酒系，其中：白酒在山东、四川、贵州、东北、安徽、河南等一带较为流行；啤酒在一些沿海或者大中城市中的人均消费量要远远高于中西部中小城市及农村市场；葡萄酒在通化、昌黎、烟台、新疆等生产基地占据绝对垄断地位；黄酒在江浙、上海一带较为流行，而且逐渐成为当地酒业消费主流。

酒的饮法

在饮酒前要先吃些饭菜或少量主食，或者慢慢地边吃东西边喝酒，可以减轻酒精对胃的刺激，降低发生低血糖和酒精中毒的发生。而且喜欢饮酒时调兑可乐、绿茶之类的年轻人，最好选择酒精含量较低、浓度较小的酒。

4. 你怎么看待酒文化

说两句，中国酒文化不能少，不能缺，少了酒文化，那喝酒就没有意思了😄。几位好友酒桌上推杯换盏，吹吹牛，侃侃特朗普，谈谈普京，多有意思。所以，喝酒就要喝出气氛，身心放松，惬意洋洋才好。否则，喝个闷酒，没有酒文化，一桌人只顾自己闷头吃菜，太乏味。中国酒文化不是什么陋习，也不是什么糟粕，而是中华文化的一部分，要发扬光大。

5. 中国酒文化有什么看法

中国的酒有五千年以上的悠久历史，形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒，主要是以粮食原料酿制而成的，以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征，这成为东方酿酒业的典型代表。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行 国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生 死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。

总之，酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。中国酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。

6. 如何看待中国的酒文化

“万丈红尘一壶酒，千秋事业一杯茶”。说得真好，当今酒以渗透我们生活的方方面面。无酒不成席，无酒不成餐。自从杜康发明酒以来，中国人的生活也便从来离不开酒了，那个“杯酒释兵权”、那个“举杯邀明月，对影成三人”、那个“浓睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧”。有那桩那件离开了酒呢？

更有甚者，滥喝大喝许多人命丧黄泉。因此要正确对待喝，领导干部车辆驾驶员在工作中不允喝酒，一般平民多谈心多交流少饮酒。

7. 你怎么看待中国的酒桌文化

透过酒文化，我们看到了人是钟情白日梦的动物。由于世俗百态，人学会了在幻象里认同纯真，认同完美。由于社会的繁芜多变，人懂得了不可以时时有聚会、聚餐、祝酒词，那样如同活在“假性认同”的囚笼里。也由于人性的复杂，人才不得不练就了美化自我的幻想，甚至陷入自恋性幻想。借着举杯祝词，人们尽可能表达酝酿已久的美好愿望（就像人的梦，它可以潜意识实现你压抑的愿望），借酒精壮胆，还可尽情宣泄压抑已久的最本质最狂妄的理想认同，如：我狂恋奥巴拿，我若不错失机会早就是李嘉诚那样的人了…之类的认同幻像。

透过酒文化，我们能感受到接纳情结的魔力所在。酒文化对解愁和提兴的快速性，已渗透人心！人们离不开它，甚至沉迷它。这不仅因为酒精对神经刺激产生的物理快感，还有人借酒精输入的勇气，可以呈现防御背后的实像，让我们容易看到人脱下面具后的本真。如果问“我是谁”，怎么认识“我－你”，捷径之一是：喝酒醉酒。