❶ 东北文化习俗有什么
节日:和全国都一样,过年吃饺子,放鞭炮,贴春联,串门什么的。晚上守岁之后还要吃一次饺子。
饮食:特色————当当当当~~~~酸菜。这个是别的地方没有的。就是在入冬的时候买许多白菜(也有大头菜,但不如白菜好吃~),洗赶紧,放进缸里,撒上盐,密封。一直到一个月左右。东北人爱吃炖菜。因为天气冷。还有人参,鹿茸。这是特色嘛~东北菜量大,味道重。还有蘑菇,野菜。东北人喜欢吃面条,生蔬菜蘸大酱。最喜欢饺子。各种馅的。还有杀猪菜。比如血肠。杀猪菜都要用刚刚杀死的猪做。
生活:用芴噜草做铺盖。既暖和,又可以用来防潮。在晚饭后,老年人喜欢聚集在一起,扭秧歌。还看二人转。“宁舍一顿饭,不舍二人转”。东北人性格豪爽,重感情。长春还被评为“最有人情味的城市”。让我再想想还有什么……其实我就是长春人……
饮食方面:吃炖菜,喜辣味(受俄罗斯影响合气候原因,口味为酸辣),腌制蔬菜,如酸菜、辣白菜(腌制辣白菜与朝鲜饮食相似),东北大饺子驰名。
休闲文化方面:扭秧歌,表演和观看二人转,东北的小品(与南派小品形成我国两大小品派系,目前东北一派成为主流)。
❷ 东北文化的东北文化形成
东北文化区的共同区域特点至迟从新石器时代就已形成,即以饰各类压印纹的平底形筒形陶罐为区域主要特征,同时共存有细石器。近年随着史前玉器发现和研究的进展,得知东北地区的史前玉器,分布面广,出现时间早,区域特征显着,从而已成为东北文化区又一特征性文化因素。
但东北地区史前文化的发展,并非一条线,有已指出,辽西的查海一兴隆洼文化、辽东的新乐文化、松嫩平原的昂昂溪文化和三江平原的新开流文化可能各有渊源。这就提出了东北区内考古文化的区系划分问题 一般以为,东北文化区所涵盖的地理范围,要比现在行政区划的东北地区‘大得多。它西过大兴安岭与蒙古草原相连接,向西南已越过燕山山脉到达华北平原的北部,南部和西南部以渤海、黄海和日本海分别通往山东半岛、朝鲜半岛和日本列岛,东则顺黑龙江和乌苏里江向俄罗斯远东地区延伸。其地理范围,既包括现东北三省即辽宁省、吉林省和黑龙江省,也涉及内蒙古自治区东部、东南部与河北省北部及京津地区,还可联系到广大的东北亚地区。
东北古文化区内,山川纵横,海岸线长,地理环境多变化,考古文化的分区自然也较多。大贯静夫分为东西两区〔3〕;张忠培分作八个大区,即燕辽区、辽东区、吉长区、松嫩平原区、三江平原区、牡丹江绥芬河区、图们江区和浑江鸭绿江区,并以沈哈铁路分界,将东北区概括地分作面向海洋的东半部和面向大陆的西半部〔14〕。也可在张先生这一划分的基础上,分为东和东北、西和西北、南、中四大块。东部和东北部有号称白山黑水的长白山区、三江平原和广阔的黑龙江流域,这一区域有茂密的森林,历代保持了渔猎为主的经济形态,代表着东北地区固有的文化传统;南部属燕山南北长城地带为重心的北方区系的东端和环渤海地区的北翼,又可称燕辽文化区,这里的丘陵山谷属蒙古草原向华北平原的过渡地带,是东北文化区内最先与农业区接触,而较早出现农耕的一个地区,也是东北文化区与中原文化接触交流的前沿地带;东北地区的西部和西北部以大片草原通往蒙古草原,从而与北方草原的游牧部落接触较多,较早发展了牧业;中部为着名的东北大平原,有诸大山脉作屏障,有辽河、松花江等大小河川贯穿其间,是诸经济形态过渡地区和古文化发展和消长的舞台。特别是东北地区多东北至西南走向的山川,是为同黄河流域交流的天然通道和枢纽。这种自然地理形势的特点,使东北古文化的发展,既有区域的共同性,又可在这四大块中再分出若干个相对独立的文化区系:燕南区、辽西区、下辽河流域、辽东山地、辽南半岛区、长吉地区即第二松花江流域、松嫩平原区、三江平原区、鸭绿江右岸和浑江流域、绥芬河牡丹江流域、图们江流域等共11个考古文化区。各区域都各有文化发展系列,自成一体,又有共同的文化中心,形成共同的区域特征,并分别同周围地区、特别是与中原地区和东北亚地区广为联系。
当然,东北地区考古文化大小区系的形成和区内外的文化关系,也不是固定不变的,而是随着历史的变迁而不断有所变动的。如从青铜时代始,北方地区的游牧文化和中原地区的农耕文化对东北地区的影响加大,或者说,东北地区的渔猎文化大幅度吸收来自中原农耕文化和北方游牧文化的先进文化因素,从而在东北区出现了农、牧、渔猎在南、西、东部各有侧重的格局,不过东北区的文化传统仍广为延续,夏家店下层文化的直筒高到春秋战国时期燕文化的“燕式高”,都有源于当地新石器时代筒形罐的线索,就是重要实例。 一般以为,渔猎文化被农业所替代是从旧石器时代过渡到新石器时代的主要标志,所以,新石器时代以后仍然保持的渔猎文化被视为较农业文化为后进的文化。其实,在历史发展进程中,特别是在史前文化发展进程中,渔猎文化一直与农业并存,而在东北文化区的新石器时代以至青铜时代,渔猎经济甚至长期保持着主导地位。与农耕文化相比,渔猎文化在其发展过程中表现出自身的某些优势。对此,苏秉琦曾提出渔猎文化的三大特点: 对旧石器时代上百万年文化经验的直接延续。苏先生曾论述:“人类智慧积累上百万年,万年太短,有名有姓的记载更少,大多数还是未知数。”就是指从旧石器时代以来的文化积累及其继承。在这方面,渔猎文化因直接延续了旧石器文化的经济类型,也必然更多地保持和发扬了旧石器时代的文化传统,这与农业文化对旧石器时代的革命性变革,在文化继承方面,既有着根本的差别,对上百万年现成文化积累的直接延续,也是其优势所在。 2.渔猎文化虽也具有产生定居生活的条件,但随动物群而流动仍然是主要生活方式,这同农耕文化固守本土的习俗有很大的不同,从而培养出开放而不封闭的文化心态,突出表现为对各种文化,特别是不同经济类型、不同文化传统的诸文化先进因素的大幅度吸收并融为一体。有文化人类学家提出,因获取食物的随时性程度的不同,渔猎人较农业社会少墨守成规而更强调独立性与自力更生,鼓励个人的创造性活动,也是很有启示胜的观点叫。
3.渔猎人与大自然和谐的本色。形成以人与神沟通为主要内容的宗教祭祀活动发达,并导致以通神独占权为跨人文明社会的主要道路和特点。满族善于处理民族关系而最终统一全国,就是源于渔猎民族与大自然和谐一致的本色。
与此认识有关的是,有学者也提出,依靠渔猎经济的提高也可以实现由旧石器向新石器时代转变,更有人以为,渔猎文化也可以产生上古文明。 西辽西古文化区是否属于东北文化区,是认识东北文化区的一个关键,这是因为:1辽西文化区长期以来与中原区发展同步,有时如新石器时代晚期的“红山诸文北”,在跨进文明门槛过程中甚至“先走一步”,如果辽西区属于东北区,则对东北区的文化与文明发展水平就应重新评价。 2.为考古文化区的辽西区不同于行政区划的辽西区,它包括了燕山以南的海河流域。如果辽西区属于东北文化区,那么东北区的南界范围达燕山以南的京津、冀西北等区域就可以得到进一步证实。
3.辽西区划为与黄河流域有关的燕辽文化区,更多的是以辽西区所处位置在长城地带南端,而将辽西区与北方区一起看待,并着眼于其间的农牧关系。如果辽西区属于东北区,那就不仅应将它同中原区相区分,而且北方长城地带东部和西部的区分,也具有了不同文化大区之间区别的意义。 其实,辽西区中最发达的红山文化和夏家店下层文化,都具有东北文化区的基本特征,如红山文化具有饰压印纹砂质灰褐陶筒形罐与泥质红陶和彩陶共存,磨制石器与打制石器和细石器共存,农牧渔猎多种经济共存的文化内涵,其中的饰压印纹筒形罐、细石器以至玉器的发达,都是东北区新石器时代的主要文化特点;
夏家店下层文化虽已具有更多龙山时代和夏商文化的特征并已拥有发达的锄耕农业,但该文化仍强烈地表现着东北文化的区域性特色,如夏家店下层文化最具代表性的筒形扁已有源于东北地区新石器时代的筒形罐的可信线索,遗址中常有当时其他地区已少见或不见的细石器;有在高山上设防的习俗和石头建筑特别发达等。对赤峰地区史前到青铜时代的环境考古学研究表明,赤峰地区是由距今8000一6000年前的暖温性夏绿阔叶林区,到距今3000年左右才逐步演替为森林草原区直到现今的典型草原的,也很能说明红山文化到夏家店下层文化时期辽西区的自然生态与东北区的一致性L‘”1。这样,从红山文化和夏家店下层文化内涵多元性中主导文化因素可知,辽西区首先是东北文化区的有机组成部分,东北文化区是辽西区诸古文化发展的广阔背景,同时,辽西区又是东北文化区首先与中原古文化和北方古文化接触的前沿地带,由于长期吸收邻区先进文化因素,既使辽西区在发展中长期处于东北区的前列,又使其文化面貌有了较大变化,但其本质还是东北区特点。这样,位于北方长城地带东端的燕山地区即辽西区,既然被视为东北文化区的组成部分,那么,它与同处于长城地带的内蒙古自治区中南部为中心的西部应有所区别,就是理所当然的了。在对待当时长城地带民族文化关系中,这是一个具有导向意义的区分 如前述,由于古文化发达的辽西区作为东北文化区组成部分的确认,重新看待东北区在中华文化、文明起源和形成过程中的地位和作用就提到日程,这也是东北文化区提出的根本意义所在。目前所知,东北文化区作为与中原文化区和东南沿海文化区具有不同经济类型和不同文化传统的古文化区之一,与中原文化和东南沿海文化同步发展,频繁交流,在大幅度吸收中原和东南沿海区的先进因素的同时,也积极影响着中华文化的发展进程。以牛河梁为代表的红山文化坛庙家遗址群,不仅是辽西区率先跨进文明门槛的标志,许多文化因素也为中华传统文化所长期延续。近年对龙的形象和玉器的研究表明,这两种中华传统文化中的精华,在东北区都出现早,成系列,并影响到中原地区。可见,东北文化区不是边远文化区,也不是在中原文化影响下进人文明社会的次生文明区,而是与中原区和东南沿海区并行交汇,在某些重要发展阶段如文明起源和某些重要方面如传统文化因素的形成等,东北区更先走一步,从而成为在中华文化起源和文明起源中起到主要作用的三大区域之一
四 是关于东北区与中原区和北方区的联系与区别
东北区主要是辽西区在中华文明发展史上的重要地位和作用,与渔猎文化善于吸收不同经济类型和不同文化传统中先进的文化因素有很大关系。这主要指的是与中原地区的农耕文化和北方地区的游牧文化的关系。
关于东北文化与中原文化的关系,集中表现为距今6000年前后,红山文化对仰韶文化由吸收到相互碰撞。早在红山文化发现之初,学界就已注意到该文化所具有的南北两种文化的双重特性。近年的发现和研究更证明,红山文化从它的形成起,就大量吸收了仰韶文化的一些先进因素,如简化玫瑰花图案彩陶和泥质红陶钵、盆等,并由此而发展了具自身特征的龙鳞纹图案彩陶。在它们接触地带的桑干河上游,还发现了红山文化晚期彩陶器与仰韶文化庙底沟类型陶器共生现象。正如苏秉琦先生对这两种文化接触时的主要角色、路线和对接点、后果的论述:“源于关中盆地的仰韶文化的一个支系,即以成熟形玫瑰花图案彩陶盆为主要特征的庙底沟类型,与源于辽西走廊遍及燕山以北西辽河和大凌河流域的红山文化的一个支系,即以龙形(包括鳞纹)图案彩陶和刻划纹陶的瓮罐为主要特征的红山后类型,这两个出自母体文化而比其他支系有更强生命力的优生支系,一南一北各自向外延伸到更广、更远的扩散面。它们终于在河北省的西北部相遇,然后在辽西大凌河上游重合,产生了以龙纹和花结合的图案彩陶为主要特征的新的文化群体。”他还进一步推断了这一南北文化交流对中华文明起源、传统文化起源的特殊意义:“这是两种经济类型和两种文化组合而成的文化群体。这个群体的活动中心范围既不在北方草原的牧区,又远离农业占绝对优势的关中盆地,而是燕山以北‘,大凌河与老哈河上游宜农宜牧的交错地带。这里自然条件的优势,大概正如古文献关于九州第一州冀州记载的所谓‘赋上上错,田中中错’,就是说,重要的不是土质肥沃,而是多种经济补充造成的繁荣昌盛,才得以发出照亮中华大地的第一道文明曙光。坛的平面图前部像北京天坛的圆丘,后部像北京天坛的祈年殿方基;庙的彩塑神像眼球使用玉石质镶填与我国传统彩塑技法一致,家的结构与后世帝王陵墓相似;龙与花的结合会使人自然联想到我们今天的自称‘华人’和‘龙的传人’,发生在距今5000年前或5000一6000年间的历史转折,它们光芒所披之广,延续时间之长是个奇迹。
可见,仰韶文化与红山文化的结合,尽管是中原区和东北区的两种不同经济类型和不同文化传统的结合,却是一次十分成功的结合。在红山文化中,具有仰韶文化特征的因素与当地文化因素融为一体,成为红山文化的有机组成部分;交流形式则由吸收到碰撞,引起红山文化后期社会的突变,使红山文化在中华文明起源中“先走一步”;以花与龙的结合为这一南北文化交流的标志,把中华文化传统追溯到5000年前的文明初现日利钥。所以,“当仰韶与红山一旦进一步结合起来,中国文化史面貌为之一新”,成为5000年前影响中国历史进程的重大事件。
东北区与中原区的关系,还可追溯到距今7000一8000年前的新石器时代中期,那就是在华北平原的磁山文化和裴李岗文化中,经常出现具东北地区新石器时代文化特点的饰压印蓖点之字纹的筒形陶器。这种关系在红山文化之后的延续情况,表现为小河沿文化和夏家店下层文化继续向燕南地区深人,分别在拒马河流域与中原文化接触〔23〕商周时期辽西区的魏营子文化与燕南区的张家园文化多有共同文化因素,都被视为周初封燕前和封燕时的当地土着文化〔川,或即包括了“土燕”文化;东北区特有的曲刃青铜短剑文化因素,也不断在燕南地区燕文化分布区内出现,并经常与典型的燕文化因素共存;特别是战国时期的燕国,虽已成为列国之一,却仍表现出与东北地区千丝万缕的联系,除了前述燕国特有的“燕式扁”,与东北地区从新石器时代的筒形罐到早期青铜时代夏家店下层文化的筒形扁不无关系以外,最饶人兴味的是,战国时期的燕国仍大量使用当时列国业已消失的鉴餐纹作为宫殿瓦当装饰,当有来自于东北辽西地区的古老传统。
关于东北区与北方区之间的关系,已强调了其间的区别是基本的:两区大约以大兴安岭一线为分界线,表现为经济类型不同,东北区以渔猎为主,而北方区以游牧为主。这种区别如前述,自然要包括长城地带东端的燕山地区与其以西的冀北、晋北到内蒙古地区之间的区别,因为它们分属于东北区和北方区。
东北区与北方区之间区别的进一步认识,可以从它们分别与中原区的文化关系在表现形式上的不同来加以说明。北方区与中原区之间的文化关系,长期以来以农耕文化与游牧文化南北之间的进退、交替为主要趋势,典型的仰韶文化、龙山文化和商文化,都曾出现于长城地带西部的内蒙古中南部地区,与当地文化共存或替代;东北区则不同,它以大幅度吸收外来因素与本文化融为一体为主,从而强烈表现出自身文化发展的稳定性:所以,辽西区没有典型的仰韶文化和龙山文化,而是在红山文化中看到大量仰韶文化因素(主要是彩陶器形和花纹)被吸收为本文化特征,并用仰韶文化彩陶技法绘制出龙鳞纹等。同样,辽西区也不见典型和较典型的龙山文化,辽西区的龙山时代就是夏家店下层文化的最早期,这同内蒙古中南部地区仰韶文化和龙山文化、商文化与游牧文化的交错、进退之间不同的原因,就在于游牧与渔猎两种文化在对待先进文化态度上的差别。东北区在文化关系方面的这种优势,还可以从中原仰韶文化与辽西红山文化和大汝口文化之间关系的差异来加以说明,那就是苏秉琦先生所分析的:大汉口文化与仰韶文化之间虽间隔较与红山文化为近,但仰韶文化的彩陶在大汉口文化中是个别的,仅是“外来品”,没有落地生根,而在红山文化中,则融为一体,成为当地文化因素之一。
明确了东北区与北方区的区别,十分有助于加深对这两个文化区间关系的认识。因为东北区与北方区东西之间文化交流是极为频繁的。如,红山文化彩陶中有一种以三角形和方格形组成的几何形纹,这种花纹也见于内蒙古河套地区,还可能与中、西亚发达的几何形彩陶有关;小河沿文化的饰绳纹筒形罐多次出现于筒形器并不发达的庙子沟文化,有以为,小河沿文化筒形罐以绳纹代替之字纹是受到庙子沟文化的影响;夏家店下层文化三袋足器的突然兴起应来自三袋足器起源地的内蒙古中南部地区〔27〕。从大约商周之际前后始,内蒙古中南部的游牧文化向东扩展的趋势明显,魏营子文化的花边高可能与朱开沟文化有关!2“i;“北方式青铜器”迅速向东推进,在辽西甚至辽东地区很快出现商周之际前后的典型北方式青铜器,直到鸭绿江口[洲。