阜阳白酒文化怎么样

1. 安徽有哪些白酒

答：

1、古井贡酒 我国八大名酒之一，产于毫州市古井镇。古井贡酒是用古井泉水酿造而成，其井系三国时代遗迹，井水堪称甘露，呈乳白色。由于井水天然味甜，酿成的酒颜色清澈如水，香纯如兰，入口甘美、醇和，回味经久不息。同时它还具有润喉止渴、通胃解劳之功能，是我国宴请国内外嘉宾之珍品。

1、安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，介于东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南省东西分置而建省。安徽得名于“安庆府”与“徽州府”之首字。

2、安徽襟江带淮，沿江通海，经济繁荣，教育发达。下辖宿州、淮北、亳州、阜阳、蚌端口、淮南、滁州、六安、马鞍山、安庆、芜湖、铜陵、宣城、池州、黄山等16个地级市。地跨长江、淮河南北，新安江穿行而过，与江苏、浙江、湖北、江西、山东、河南接壤，东西宽约450公里，南北长约570公里，辖境面积14.01万平方千米，占全国的1.45%。地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山区组成，境内湖泊星罗棋布，是典型的山水江南、鱼米之乡。

3、安徽是中国史前文明的重要发祥地，拥有淮河文化、庐州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。安徽与江苏、上海、浙江共同构成的长江三角洲城市群已成为国际6大世界级城市群之一。2014年，获得中国最幸福的省份荣誉，被列入中国首个新型城镇化试点省份。2015年，安徽省正式迈入中等偏上收入的快速发展阶段。

资料来源：网络：安徽

2. 安徽白酒有哪些

安徽省，简称“皖”，是中华人民共和国省级行政区，省会在合肥，是长三角的重要组成部分。安徽酒文化历史悠久，同时也是酿酒大省，白酒品种繁多，部分在国内也有一定的知名度，其中古井贡酒在1963年在北京举行的第二届全国性评酒会上被评为了中国八大名酒。今天小六我就跟大家一起分享一下安徽有哪些知名白酒？

金坛子，安徽亳州，浓香型白酒，安徽金坛子具有清如水晶，香如幽兰，入口绵甜，回味经久不息等特点，产品倍受消费者青睐。

焦坡特曲，安徽阜南，浓香型白酒，荣获省优质产品称号，八九十年代，也曾获各种奖项。

安徽白酒历史文化悠久，酒类品种繁多，酒质也深受人们的喜爱，还挺多品牌获得了国家地理标志产品称号的；安徽的哥们喝酒也是不得了的，不仅擅长喝酒，而且还挺会劝酒的，有时候还真是不得不喝呀，不知道大家有没有发现呢？

安徽当地知名白酒就分享到这里，还有很多当地的知名白酒，小六我在这里就不一一详细分析了，要是您对安徽白酒比较了解，有不足的，欢迎下方评论交流。

作者：小六（deyujiuye666）

3. 酒文化系列文章（12）| 安徽炸罍子

正文2065字，预计阅读6分钟

文 | 天下纯粮

（ID：Tianxiachunliang）

这是酒文化系列文章第十二期，本期您将了解到安徽当地的酒文化。

01

东经114°54′-119°37′、北纬29°41′-34°38′，欢迎来到安徽。

白酒行业有句话叫 “西不 去川 ，东不入皖” ，安徽和四川一样，白酒品牌多，品质好，酒类产品竞争激烈。

其中比较知名的、身边大家都在喝的有口子窖、 古井贡酒 、迎驾贡酒、高炉家酒、金种子酒等。

安徽酿酒的历史，同样地在明代展露头角。有着“酒中牡丹”之称的中国名酒古井贡酒的生产工艺源自于安徽历史名酒“减酒”的传统技艺。

相传“减酒”在 明万历年间 便已成为贡品，古井贡酒这名想来也是由此延伸。

1965年，古井酒厂经过多年实验总结的 “人工老窖培养” 经验，在全国第三届名白酒技术协作会上介绍，这一经验被轻工业部领导认为“使全国浓香型大曲酒进入了一个 新的发展时期” ，打破了只有“百年老窖才能产好酒”的传统。

古井贡酒诞生于安徽亳州，安徽省的西北部，黄淮平原之间，一座中国历史文化名城。

亳州璀璨的文化孕育了许多赫赫有名的历史人物：集政治家、军事家、文学家于一身的一代枭雄曹操；中医外科鼻祖华佗；“天资文藻，博文强识”的魏文帝曹丕；出口成章、七步成诗的曹植；在军事上震古烁今的张良、曹仁；代父从军的孝烈将军花木兰等。

除了古井贡酒，安徽历史上也还有诸如“涡阳高炉酒”这种被评为“甲级名酒”的好酒。源于历史传统技艺催生出的各色名酒，使得安徽如今的酒业百花齐放。

“东不入皖”，作为东部地区的产酒大省，安徽酿酒业自然也是受到了国家的大力扶持。1997年，安徽白酒产量曾达到最高峰59万吨。

02

安徽人喝酒的规矩可不比山东少。

一是讲究牌子，除了茅台、五粮液以外就是安徽本地的名牌酒了。低档酒是不会用来招待客人的。多数人喜欢喝浓香型的白酒，度数在40度到45度之间为好。一般情况下，酒席间不轻易换酒“牌子”。

二是讲究“头三杯”，一般是主人首先来个“开场白”，介绍一下在座亲朋之后，大家共同连喝三杯。没有喝完三杯酒的是不能相互切磋的。

三是讲究“打通关”，按着一定顺序逐一敬酒，不可发生遗漏。敬领导或长辈敬酒，需到被敬者身边来敬，以彰显礼貌和尊重。俗称“打的”去敬酒。

四是喝酒最后要“清桌”，所谓“清桌”就是最后一杯酒必须喝完，也称“门前清”。这是酒席结束的前奏，如是剩酒的话，主人会有所不快。

还有一条不讲理的酒规矩就是：今天我喝多少酒，你也得喝多少酒，能喝多少酒，我就陪你喝多少酒。此举主要是安徽人热情，同时也有“斗酒”或“闹酒”成分。

03

说起“斗酒”、“闹酒”就来到了安徽的主场“炸罍子”。“罍”(léi)：是商周以及春秋战国时期的一种用于盛酒的青铜器。小口，广肩，深腹，圈足，有盖，多用青铜或陶制成，相当于今天的酒坛。

“炸罍子”，就是将一小杯白酒沉到一大杯啤酒里，然后一饮而尽。

炸罍子最突出的两个特点就是:一要听响，二要得是一饮而尽那种痛快劲。这种豪放的酒风也展现出合肥人的热情好客、诚恳实在、豪爽大度的为人风格。

“炸罍子”这种本来盛行于安徽淮北一带的喝酒风格，现在则蔓延至全省很多地区，蔚然成为一种饮酒之风。在酒桌上经常听到的一句话就是：“不服气，炸！”“先喝完了再说！”

诗仙李白曾在诗歌中写道：“咸阳市中叹黄犬，何如月下倾金罍”。意思就是说追逐名利，哪里比得上在月光下炸罍子干杯畅快。

想象中的李白应该是一副文人雅士的做派，浪漫主义诗派的代表人物，对月拂琴，小酌清酒，不知李白竟也喜爱这“炸罍子”，不愧也是能写出“兴酣落笔摇五岳，诗成笑傲凌沧洲”此等诗句的豪迈之人。

在安徽喝酒，最好不要遇到阜阳人。

阜阳人能喝酒，不是一般的能喝。当地有句俗话：“东北虎，西北狼，喝酒喝不过小阜阳。”

阜阳地区有个很特别的饮酒习俗，那就是“走盅”。关于“走盅”有一个传说：说是家里来了客人，却仅有一瓶酒了，如果主人与客人同饮的话，恐怕客人喝不尽兴。

于是主人突发奇想，要求桌上陪客一起同时为客人敬酒。这样，客人喝起来也不会尴尬，气氛融洽，其乐融融。久而久之，“走盅”的习俗在不少地方的酒桌上开始盛行了，而且名目越来越多，花样且不断翻新。

当你刚刚喝了一杯酒之后，突然发现面前多了好几个酒杯，跟着“走盅”的人还想请你喝酒，就会接着给你递送酒杯，称之为：“推小车”、“拉小车”、“开四轮”。甚至还有“一邀一跟”的说法。就是全桌人的酒杯斟满酒都摆放在一个人面前，被敬者必须一次性喝完。

安徽除了是酒乡亦是茶乡，许多外地人对安徽的印象应该停留在漫山遍野的茶园以及采茶的姑娘们，谁能想到安徽亦是酒类大省呢。安徽位于我国中东的南北过渡带，人们难免带有南方人的细腻和北方人的豪爽，一茶一酒，动静相合，呈中庸之性。

今天的酒文化就讲到这里，咱们下期见。

如果你有想知道的喝酒游戏玩法和某地区的酒文化，也可后台私信纯粮君。

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