‘壹’ 与满汉全席齐名的都是什么宴
鸿门宴
‘贰’ 宴席的礼仪文化
各国、各地区、各场合的宴席礼仪文化不同吧,最重要的是因时制宜。
‘叁’ 孔雀宴的来历 是什么
这个神秘的“孔雀宴”,其实就是品德宏餐厅推出的一款特色菜式,它由22道独具德宏少数民族特色又不失现代感的小菜组成,像德宏人最爱的卷粉,景颇族最出名的鬼鸡,傣族味儿最浓的肉渣,以及各类让然欲罢不能的烤肉,统统收入其中。 凉热荤素煎炒烹炸合理搭配,色香味形面面俱到。
‘肆’ 文化盛宴用什么来修饰
清新的环境,和渊博的文采
‘伍’ 标题 中华宴会文化博大精深,赏析了国宴和古代名宴,说说看两者的区别有哪些
区别在于菜系不同。
1、国宴菜通常以淮扬菜为基础,然后再辅以其他菜系。
2、古代名宴集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最着名的中华大宴。
‘陆’ 高邮美食文化的“七大名宴”和“十大名菜”
1.汪氏家宴
2.少游宴
3.全鸭宴
4.清真宴
5.盂城驿宴
6.珠湖鱼宴
7.少游虾宴 1.雪花豆腐
2.软脰长鱼
3.香酥鸭
4.甓合珠联
5.霞蔚凤仙
6.金裹银装
7.珠湖雪浪
8.玉珠藏丹
9.地久天长
10.三阳开泰
‘柒’ 吃宴席的文化
“滚蛋汤”民俗及因“滚蛋汤”提前上而引起的诉讼
http://www.dahe.cn/XWZX/sh/mlfs/t20051025_294763.htm
‘捌’ 古今五大名宴是什么
满汉全席:满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫食肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席,一般民间少见。规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风味兼有,菜肴达300多种,有中国古代宴席之最的美誉。
孔府宴:曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地,经历2000多年长盛不衰,兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴,又宴迎过皇帝、钦差大臣,各种宴席无所不包,集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范,宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全,程式严谨,是古代宴席的典范。
全鸭宴:首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部由北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成,共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国着名全席有:天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。
文会宴:文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼,内容丰富多彩,追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒,赋诗唱和,莺歌燕舞。历史上许多着名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。着名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。
烧尾宴:古代名宴,专指士子登科或官位升迁而举行的宴会,盛行于唐代,是中国欢庆宴的典型代表。烧尾一词源于唐代,有三种说法:一说是兽可变人,但尾巴不能变没,只有烧掉尾巴;二说是新羊初入羊群,只有烧掉尾巴才能被接受;三说是鲤鱼跃龙门,必有天火把尾巴烧掉才能变成龙。次三说都有升迁更新之意,故次宴取名“烧尾宴”。