惠州客家文化你知多少

‘壹’ 客家文化的形成

客家文化

客家先民是为躲避战乱迁居岭南，选居的山区环境相对安定和封闭，从中原带来的文化能较为完整地保留原貌，因此有古汉文化“活化石”之誉。当然在长期演变过程中，也融汇了百越文化的精华。

这在客家女子身上有很好的体现，女子在客家的家庭生活中有举足轻重的地位。客家女子不缠足，谨守美德、吃苦耐劳。她们不依赖丈夫，“下田能锄禾，上山能担柴”，打理家务、照顾家小、耕种干活，样样拿得起。有些地方将儿媳称为“薪臼”，意即会砍柴、能舂米。


客家女子

这种不计较、甘心付出的精神，也使得客家婚姻较为稳固。

一般认为客家话较早形成于南宋，国学大师章太炎语：“客家话发音与岭北相似”。也佐证了客家人和客家语言源自中原。


客家分布

客家人遍布全球，在国内也有重要聚居地。

客家四州：惠州、梅州、赣州、汀州(福建长汀)值得一提的是，江西赣州近千万人，95%都是客家人，是客家比例居首的地区。

还有七个城市被称为客家大本营：梅州、惠州、河源、深圳、韶关、赣州、龙岩

‘贰’ 关于客家文化资料.!(资料来源一定注明出处.!否则不采纳)

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‘叁’ 惠州客家人的客家渊源

惠州、河源、深圳、韶关、海陆丰客家与梅州客家实为一整体。从方言而言，自古以来惠州、梅州、韶关、河源、海陆丰就是广东的客方言区。（光绪）《嘉应州志》卷8载：“嘉应州及兴宁、长乐、平远、镇平（蕉岭）四县并潮属之大埔、丰顺二县，惠州府属之永安（紫金、龙川、河源、长宁、和平、归善、博罗，一州七县，其土音皆可相同。广州人谓以上各县人为客家人，谓其话为客家话。”清末古文与语言学家章太炎在《新方言》“岭外三州语”卷序言中说：“广东惠、嘉应二州，东及潮之大埔、丰顺，其民字晋末逾岭，宅于海滨，言语敦古，与土着不相能。广州人谓之客家，隘者且议其非汉种。余尝问其邦人雅训旧音，往往而在，即着之《新方言》“。从以上记述可见自古以来粤东的梅州、惠州、河源地区的方言就被界定为客家话。
另一种说法是，“邑地枕山面海，周围二百里，奇形胜迹不一而足，而山辉泽美，珍宝之气萃焉，故旧郡名以‘宝安’”。今天梅州地区的兴宁、五华在历史上曾经是惠州府的属县。隋、唐、明、清很长一段时期兴宁、五华都为惠州属地。惠州最早是隋开皇十年(590)，在梌山(今中山公园)设立循州总管府，辖归善、博罗、河源、新丰、兴宁、海丰6县。 隋大业三年(607)改龙川郡，辖归善、博罗、海丰、河源，兴宁5县。唐武德五年(622)改为循州总管府，管循、潮二州、循州辖归善、博罗、罗阳、海丰、陆安、河源、石城、兴宁8县。 唐嗣圣元年(684)改为雷乡郡，辖归善、博罗、海丰、河源、雷乡5县。唐天宝元年(742)改为海丰郡，辖归善、博罗、海丰、河源、雷乡，兴宁6县。唐乾元元年(758)改为循州，辖归善、罗阳、海丰、河源、雷乡、齐昌6县。 五代南汉乾亨元年(917)改为祯州、辖归善、博罗、海丰、河源4县。 宋天禧四年(1020)三月，避太子赵祯讳，改为惠州，自此有了“惠州”之称。 元至元十六年(1279)称惠州路，仍辖归善、博罗、海丰、河源4县。洪武二年(1369)增辖龙川、长乐、兴宁、正德十三年(1518)增辖和平县，隆庆三年（1569）增辖永安县、长宁县、崇祯六年（1633）增辖连平州。 清雍正九年（1731），惠州府辖归善、博罗、海丰、河源、龙川、长乐、兴宁、和平、长宁、永安11县及连平州。到雍正十一年（1733），长乐、兴宁才划归梅州管辖，一直至今。兴宁建县于东晋咸和六年（331年），由古龙川分治而立，县辖区有今五华、兴宁全境以及龙川县东部和紫金县东北部。南朝齐永明元年（483年）至宋天禧三年（1019年），数次析古兴宁置齐昌县（府），辖境多次变迁。自宋熙宁四年（1071年）分设长乐县（今五华县）后，县境相对稳定。而惠州的紫金、龙川、河源、和平就是今天的河源属地。南朝齐永明元年（公元483年），龙川县分出了河源、新丰两县，都隶属广州南海郡。从此有了河源县的建制。 南朝梁武帝天监二年（公元503年），河源县隶属梁化郡。隋文帝开皇十一年（公元591年）改梁化郡为循州，治所在归善（今惠州市东），管辖归善（今惠阳）、博罗、河源、兴宁、海丰等县，当时龙川县并入河源县。隋炀帝大业元年（公元605年）循州改为龙川郡，治所在今惠阳东北，休吉县（即新丰县）并入河源县。唐高祖武德五年（公元622年），龙川郡又复名循州，河源县曾分出一个石城县，至唐太宗贞观元年（公元627年）石城县又并入河源县。 五代南汉元享元年（公元917年）增设祯州，治所在原循州治所，辖归善、博罗、海丰、河源等县；循州的治所迁至雷乡，辖雷乡县（唐朝时从兴宁分出，后改为龙川县）和齐昌府（后改兴宁县）。宋真宗天禧五年（公元1021年）改祯州为惠州。明洪武二年（公元1369年）循州并入惠州府，惠州府管辖七个县（归善、博罗、海丰、河源、龙川、长乐、兴宁）。武宗正德十三年（公元1518年）划出河源县和龙川县部分地区设置和平县。明穆宗隆庆元年（公元567年）划出河源、英德、翁源三个县的部分地区设置长宁县（1911年改名新丰县）。明思宗崇祯六年（公元1633年）划出河源、和平、新丰、翁源等县的部分地区设置连平州（1912年改连平县），河源县属惠州府连平州。从惠州、河源、嘉应州的行政区划的变动，不难发现历史以来河源与梅州在行政隶属关系上有深厚的渊源关系，这种源流关系从某种程度而言，为梅州、惠州、河源、海丰客家文化的整体性奠定了一个地域基础。 所谓客家人，是指原籍为中原地区的中原汉族，从秦汉开始不断南迁。
而逐步叠加而顽强地保留中原文化和语言而形成的一个族群。东晋战乱时南迁，开始成为具有“特殊身份”的一群居民，更在后来的几次迁徙行动中，逐渐形成今天具有独特风貌的客家民系。客家民系是中华汉民族的一个支系。客家人最为明显的特征是讲客家话，客家语系是汉民族八大方言之一。
历史上，进入广东的客家人有五次大南迁，有时延2000多年的记载。
第一徙：是在公元317—879年间，东晋怀帝妥朝时，由于西北方少数民族入侵中原，形成对汉民族影响深远的“五胡乱华”之局，中原地区的不少官员和平民，也纷纷随着渡过黄河南下。为了避免和原户籍者发生混淆，便把这些新来的户籍称为“客”。这是“客”字第一次在中华民旅上出现。
第二徙：是在公元880——1126年间。唐朝末年，黄巢举兵起义及“五代十国”，天下大乱，客家先民又从皖赣某地居所，现迁往江南南部、福建西北及广东北边。
第三徙：是在公元1127——1644年间，金元相继入侵，宋高宗南渡，地这过程中，许多客家人幸均卷入保卫宋室、抵抗元兵的勤王战争。宋亡后，他们只好退往更偏远的广东东、北、南部。
第四徙：在公元1645——1843年间，这次迁徙却是康熙皇帝为了争取南方的民心，赐给每个男子8两银子、妇女儿童4两银子，鼓励客家人迁入四川、广西及台湾。一向以客家人为荣的朱德同志的祖辈就是在这一次迁徙时，从韶关移居四川的。
第五徙：在1866年以后，发生于太平天国起义末期。由于太平天国的首领洪秀全是客家人太平天国失败后，许多客家人在清政府的压力下，纷纷向地理位置偏远的南方，甚至向东南亚等海外地区迁徙。
全世界有客家人约1.2亿人。其中国内9000万人，国外有3000万人左右。在海外的客家人分布很广，较集中的是东南亚一带，新加坡的李光耀和国际知名作家韩素音均是客家人。国内有客家人聚居的地区共有17个省、185个市县，其中客家人占95%以上的纯客县50个，客家人最为集中的地方是广东的粤东、粤北、赣南、台湾、闽西和广西、四川。原住广东的客家人有2000多万。原住广东的客家人占全省总人数20%，其中纯客市、县15个。广东客家人在台湾的后裔有450万以上，其中，梅州市梅县区的在台客家后裔有150万人，潮州市饶平县的客家人在台湾的客家后裔有200万左右，惠州、海陆丰、河源客家人在台湾的客家后裔约有100多万。

‘肆’ 客家文化的主要特点

客家文化是指客家人共同创造的物质文化与精神文化的总和，包括客家方言、客家民俗、客家民居、客家山歌、客家流行音乐、客家童谣、客家民歌、客家人物、客家山水、客家诗文、客家历史、客家饮食、海内外客家分布等多方面[1]。
客家文化主要流行于广东的梅州、惠州、河源、深圳、韶关 ；江西的赣州；福建的龙岩、三明；[2]广西的贺州等地及国内外其他客家人聚居地。[

‘伍’ 客家文化是中国文化的一个分支，你吃过哪些客家美食味道怎么样

客家文化是中华文化的一个分支，我觉得湖南的客家美食是非常的美味的，湖南的臭豆腐，辣椒炒肉，还有糖糍粑，都是非常的好吃的，爱了

‘陆’ 谁知道详细的客家文化

客家是一个具有显着特征的汉族分支族群，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。从西晋永嘉之乱开始，中原汉族居民大举南迁，抵达粤赣闽三地交界处，与当地土着居民杂处，互通婚姻，经过千年演化最终形成相对稳定的客家民系。此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到华南各省乃至世界各地。客家四州为梅州、赣州、汀州、惠州。福建省宁化县石壁是客家传说民系形成的中心地域，石壁被成称为“客家祖地”。
中文名称： 客家
外文名称： Hakka (or: Hakka People)
别名： 客家人
所属地区： 中国华南岭东地区
下辖地区： 梅州、河源、惠州、赣南、闽西等
政府驻地： 岭东地区
地理位置： 岭东地区（汀虔梅循）
面积： 13万平方公里以上
人口： 7000万(2010年)
方言： 客家话
气候条件： 亚热带季风气候
着名景点： 雁南飞，雁鸣湖，土楼，凤岗碉楼，万绿湖，丹霞山等
机场： 惠州机场，梅县机场等
火车站： 惠州火车站，梅州火车站等
代表族群： 粤东客家人、东江水源人、涯人
代表人物： 洪秀全、廖仲恺、叶剑英、叶挺

当今台湾省学术界常用“河洛”二字指代闽南方言文化（Banlamese），因为闽南语在民间被称为 Holo或Hoklao，这个词来源于客家人对闽南语的指称。最初客家人将闽南语称为 Hoklao，其本字是“学老”，意指闽南方言难学，要学到老才能懂。后由广州顺德等地的学者将Hoklao这个音引申为“福佬”。而实质上广州附近的居民则既不把这个音书写为“学老”，亦不写为“福佬”，民间的写法是多是“鹤佬”。在台湾省 Hoklao这个词最初的写法也多为“鹤佬”，后来台湾学术界普遍将此词书写为“河洛”，这是因为台湾的闽南语弱化了入声，所以“鹤佬”的实质发音已经转变为 Holo，而不是原来有入声的 Hoklao。因此现在台湾学术界常用“河洛”二字指称闽南方言文化，河洛文化（闽南文化）和客家文化（粤东文化）在台湾是两种主流的汉族文化。“河洛”和“客家”两个词分别指两种不同的方言文化。
“河洛郞”这个词同样不是指客家人。“河洛郎”这个词实际是用台湾的闽南语的发音译为用普通话发音的字。它的发音接近于 hó lò láng，其中“hó lò”就是“鹤佬”，“láng”是“人”的发音。所以hó lò láng就是“鹤佬人”，不是指客家人。
客家人大多具有中原血统，但并不等于客家人是纯中原血统[1]。有时人们常用河洛一词代替中原一词，而这也并不能说明河洛可以完全等同于中原。客家人不仅并不是纯中原血统，而且更不一定来自洛阳地区。比如说蔡姓以山东为郡望、李姓以甘肃为郡望、杨姓以山西为郡望、刘姓以江苏为郡望，等等，可见客家人的中原血统是泛指黄淮流域，不是特指洛阳地区。
客家城市
当今中国大陆地区的主要客家城市是指广东梅州、广东惠州、广东河源、广东韶关、广东深圳、广东清远（英德）、福建闽西、江西赣州等八个城市。以上八个地区被认为是客家原乡、客家大本营、客家文化保留区。此外，福建三明（宁化）、广东汕尾（陆河）、广东东莞、广西贺州、广西防城港、海南儋州等城市，是客家文化占有重要影响的地级市。客家人还分布在浙江丽水（云和）、浙江丽水（遂昌）、浙江丽水（龙泉）、广东揭阳（普宁）、广东茂名、广东中山、广东江门（赤溪）、广东广州（增城）、福建漳州（诏安）、江西吉安（遂川）、江西宜春（铜鼓）四川成都、重庆荣昌、广西玉林（博白）、广西贵港等地。
名称来源
客家围屋“客家”之称源于清代的一次大规模族群土客械斗，是由当时在广东西部江门地区（时称四邑）相对而言以“地主”自居的广府民系等冠予客家的，是一个他称。械斗之初仍无“客家”之称，而只有土籍、客籍的区别。随着械斗的发展，又出现了犵獠等名词，最终出现了客家一词。“客家”这个他称名词后来由于罗香林的客家学说而广为人所知，逐渐成为族群名称，不少人开始欣然受之，自称客家人。但部分人还并没有接受这个名词，如在赣州一些县、桂东南和粤西等操相同语言的人自称“涯人”。在台湾的部分，清朝和日据时期以广东祖先和福建祖先来区分，福建客家被列入闽籍，而登记为闽籍的汀州府、漳州府客家因为语言亲近关系，也加入粤党。但现在台湾客家都已经接受“客家”称呼，籍贯闽粤两省的客家人一起团结奋斗，已经不分你我。
另外有一种看法如下：客家人称自己为“客家”，是对对方的尊敬，对自己的一种鄙称，显示了客家人好客的传统。
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客家文化

综述
客家人非常团结合作，在中国大陆多居于闽、粤、赣地区，故有浓厚的山区文化，客家人也被称为“丘陵上的民族”。客家文化特点是耕读传家，保留古代汉民族的特点，有古汉文化活化石之誉。由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此亦有“东方犹太人”之称。有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居，艰苦创业，繁衍后代。

综述
客家四州为梅州、惠州、赣州、汀州。福建宁化石壁是客家传说民系形成的中心地域，“石壁”被成称为“客家祖地”。梅州则因其为海外客家籍华侨的最主要祖籍地而被称为“世界客都”；赣州则与客家民系形成有密切关系，被称为“客家摇篮”；惠州是最终形成的客家大本营中重要的一部分，尤其是海外客家重要的原乡之一。
梅州
梅州原名梅州，后改嘉应，义安，1988年再次更改为梅州市，辖梅县、蕉岭、五华、大埔、平远、丰顺、兴宁市和梅江区六县一市一区，是客家人最主要的集散中心和聚居地。境内山川秀丽、资源丰富、民风淳朴，旅居海外华侨、华人、港澳台同胞有360多万人，遍布世界70多个国家和地区，有“世界客都”的之称，享有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”之美誉。同时还享有“山歌之乡、金柚之乡、客家菜之乡，单丛茶之乡”美称，梅州同时又是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国自驾游最佳目的地、中国十大最具安全感城市、中国十佳绿色环保标志城市、广东首个宜居城乡示范城市。
梅州市曾经举办过世界客属恳亲大会和世界客家联谊会，成功在2009年10月承办2009年梅州世界客商首届大会。以后世界客商大会每隔两年在梅州举行。因其为客家的最主要的集散中心和聚居地，其知名度居“客家四州”之首。
惠州
惠州府是亦属客家第二侨乡，现辖惠城区、惠阳区两区和博罗县、惠东县、龙门县三县。若以客家籍华侨而言，“惠州”一名在海外客家侨界中知名度犹胜于梅州，然就其经济发展而言，乃居客家四州之首。此外原惠州府城却存在着另外一种目前仍属于争议之中的特有方言（浒城话/老惠城话）。
惠州府作为客家四州之一，惠州府不仅是客家民系的华侨文化象征之一，而且更是客家民系的海洋文化象征之一。惠州虽不是纯客家地区，但客家一词被用以指称粤东山地居民，是从惠州开始的，惠州作为客家学的最初萌生地，有其历史必然性。由于客家人的扩散、聚成、繁衍，惠州文化早已成为是客家文化体系中的不可分割的一部分。惠州是最终形成的客家大本营中重要的一部分，更是海外客家重要的原乡之一。从客家学研究客家文化发育机制的意义上看，惠州是客家文化的试金石、表演场之一；也是客家人可以衣锦荣归的故里和舔养伤口的避难所。许多客家人从这里走向世界，浩浩荡荡地行进，真正开始举起客家的旗号。
赣州
原名虔州。赣州是客家的摇篮，是历史名城（保留完好的宋城）、文化名城、美丽江城、红色故都。赣州府辖下十八县之多，纯客属县多，但是旅外华侨却非常少，其在海外的知名度不高。赣州府以三种不同方言为主，包括本地话(老客话，属客语于桂片)、广佬话(新客话，属客话宁龙片)、府城话(又称赣州话，属西南官话)。赣州府地区被誉为孕育客家民系的第一块热土、客家文化的摇篮。虽然赣州是客家四州之中人口最多的城市，但因其旅外华侨较少，所以其地位只能排为客家四州之中第三位。
汀州
汀州府是着名的客家祖地，国内各地客家居民大多都溯宁化县为先祖曾居处。汀州府籍华侨尤以籍贯永定县最多。可惜“汀州”现在已经成为历史名词，原来的汀州府各县，现在分别由三明市和龙岩市代管，故而以“汀州”与惠州、梅州、赣州并称客家四州，有时空错乱之感。虽然古汀州的宁化县被誉为客家祖地，然而在当代来看，汀州在客家四州中的地位只能在梅州、惠州之下。
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客家源流

综述
客家城市——河源目前关于客家渊源的看法主要有2种：
(1)北方南迁汉人发展演变而来；
(2)北方南迁汉人融合南方土着发展演变而来；
在一般人看来，客家人是移民，是北方汉人南迁移民的一支，在漫长岁月里，筚路蓝缕，颠沛流离，历尽艰辛，不断融合当地原住居民而形成、演变和发展起来的拥有数千万人口的大民系。
根在九州
客家人根在汉族。
客家人之源，传统的观点认为是在河洛。所谓河洛，指的是黄河、洛河。广义上的河洛就是黄河中游、洛河流域这一广阔的区域。狭义的河洛就是洛阳。“根在河洛”的依据有三：①家谱记载，很多客家族谱都记载先祖居住于河洛。②泰山石敢当的传说。③客家文言；是一种唐朝后期的官话（a Basilect System of Mandarin ）。根在河洛指的是客家的方言底层源出河洛，而不一定是指大部分客家人来自河洛；事实上客家人姓氏繁多，各姓氏有其具体来源的所在。必须说明一点，当代被称为河洛民系者，不是指客家人，而是指闽南人，亦称闽南民系；“河洛郞”是闽南语 Hǒk lò láng的译音，本义为福佬人；河洛郞一词不是指客家人。
迁徙原因
客家人的迁移包括客家先民的南迁和客家人的国内迁移与国际迁移。就迁徙行为而言，有主动和被动之分，与迁移过程的历史相对应，迁移原因在各时期各不相同。总概各种迁移因素，有以下四个方面：
A.与迁出地有关的因素，即推因。
①耕地面积与人口数量的逆向发展，这是经常发生作用的根本因素。
②战乱。残酷的战争使繁华的城市和富饶的乡村化为废墟，数以百万计的人在战乱中丧生，剩存者为寻求安定的社会环境，被迫背井离乡，迁徙各地，这是大规模突发性迁移的根本原因。
③官职迁调定居。
④游学、经商
⑤争斗，包括政治斗争，经济斗争等。
B与个人心理、生理有关的因素，即“已因”。
迁移者是具有特质的人，而不是迁出地的平均人，体现为富有冒险精神、不满现状等等，与个人因素密切相关。

客家形成地域与过程
客家宣传大使目前的主要看法有：鄱阳湖平原；赣南的石城；汀州的宁化县石壁村；梅州。
(1)客家腹地、大本营：赣闽粤边区（赣州、汀州八县，梅州、河源、惠州一带）；
(2)客家通衢：石城；
(3)客家锚地：赣州；
(4)客家驿亭：石壁；
(5)客家首府：汀州（明末清初以前）；
(6)世界客都：梅州；
(7)客家侨城：惠州；
(8)客家古邑：龙川（河源、兴宁、五华）
客家之流
今天的客家人是世界上分布地区最广的民系之一，也是世界上人口最多的民系之一。在中国国内有客家聚居的地区，共19个省区，265个县市，其中纯客或基本纯客县市41个，总人数约5500万。另香港约125万，澳门约10万，台湾约460万。国外遍布五大洲四大洋，分布在80多个国家和地区，总人口约1000余万。[3]合计起来总人口在7000万以上。
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客家方言

综述
客家方言在不同的地方有不同的叫法。在粤东叫客话、客家话、广东话（正因为客家话在粤东也叫广东话，所以四川才称土广东话）；四川叫土广东话，却鲜见‘土广东人’的说法，客家人直接被叫做‘广东人’。闽、赣迁川的，同样以‘广东人’自称。在粤桂交区叫涯话、麻介话、新民话。在浙江叫‘汀州腔’（因浙江客家祖籍福建省汀州府）。通称客家话，这是自称和他称的合一。
客家方言按其口音的不同，主要分成三大类，即：岭北、岭南、槎语。以下将此三大类，与过去的八大片划分法进行比较说明：
岭北类
虔虞支系（清宁话、老客话）。以赣州为中心，包括汀州府宁化、清流、归化。虔为赣南旧名，虞为呼应岭南循文化。过去划作五片：宁龙片、于桂片、铜鼓片、汀州片。在江西，分为客籍、本地、宁石等三种代表声腔。闽客实际应分汀南片和汀北片。长连宁清明等五县称汀北片，归入岭北类。杭永武等三县属汀南片，口音基本近粤台片，归入岭南类。汉清系分清宁话、宁石话、老客话等，各语音间差异较大，但相对于语音较为统一的岭南类，而概称为岭北类（可泛称虔语）。
岭南类
循衍支系（循衡民系），过去划作粤台片，内部比较统一。岭南类中，赤溪-深圳-韶南-永定一线的客家话，可以完全无障碍沟通，称为核心区口音（Cantolo ）。同属岭南类的涯话小片（合浦郡）、饶诏小片、揭岭小片、海陆小片、兴宁小片，在与核心区口音初次接触的情况下，相互间很难完全理解对方的意思。福建上杭永定武平等三县的客家方言，属岭南类，旧时汀州北片（长汀连城）称汀南三县为粤东语（可泛称循语）。客家民系是广东三大民系之一，另外两大民系是指广信民系（粤白）、鹤佬民系（潮雷）。广信（粤白、广南）民系，在广东以广府民系为主，在广西以桂梧民系为主。
槎语类
指客家水源音，分布在河源(地级)、新丰、增城、博罗、惠城(惠州)等县市区。清代教育家吴汝伦曰： 客家风情“槎，土着之称”，东汉袁康《越绝书》卷三有这样一段记载：“越人谓人‘铩’也”。宋元间吴子正曰：“槎，或蛮称民之辞”。又称‘水源客’，因他们认为自己是从东江上游水源地迁来，而得名。‘槎’字与‘蛇’谐音，又称蛇罗话。东江古名槎溪；河源县古称槎城。
槎语可以分为惠城和河源两支，在词汇、认同感等方面都有不同。惠城人认为惠城话可以归入粤语系；而同时河源地区的水源客，认为槎语不仅属客家话，而且更是中原南迁移民（客家）的正音。在基础用语上，两支也有明显不同：惠城话的人称代词复数，采用了单音节表达；而河源地区采用双音节表达。这种区别，在粤台片（比如梅州）人看来，河源槎语比惠城话更类似于广州话。出人意料的恰恰是，河源人却比惠城人更认同客家，对‘粤语’特别不认同。
各地有称
江西省赣州市位于赣南地区，故当地客家话又统称为赣南话，而赣南话实际上分为老客、广佬、宁石等三种口音。广东客家地区以梅州、河源、惠州、深圳、韶关等地为主体，统称粤东语（广东话），而粤东语实际上分为程乡（软声）、兴宁、长乐（硬声）、新惠（深圳）、粤北（翁源）、韶南（英德）、水源（河源）、海陆、半山（揭岭）、饶诏（饶平）等九种口音。福建客家地区以龙岩市为主体，又包括其周边的三明、漳州等地，统称汀州话，而汀州话实际上分为清宁、长汀、连城、粤东（永定）、饶诏（诏安）等五种口音。以上属于客家大本营，在客家大本营之外，则还有江西铜鼓、四川洛带、海南儋州、广西贺州等着名的客家地区。在铜鼓称客家话为怀远声，在四川称客家话为广东话，在贺州有长乐声之称。各地客家话还被统称为岭东话、秦语。
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客家姓氏

综述
姓的起源可以追溯到人类原始社会的母系氏族制时期。氏族制度逐渐被阶级社会制度所替代，赐土以命氏的治理国家的方法、手段便产生了。氏的出现是人类历史的脚步在迈进阶级社会。姓和氏，是人类进步的两个阶段，是文明的产物。
后来，在春秋战国时期，姓与氏合一，不再区分，表明姓与氏都是姓，表明个人及其家族的符号。这就是我们今天理解的姓氏含义。现在中国人的姓，大部分是从几千年前代代相传下来的。有人统计，文献记载和现存的共有5600多个。其特点是：源远流长、内容丰富、出处具体。姓氏的形成各有不同的历史过程。同姓不一定是同源，如刘姓就有五处起源。异姓也可能是同出一宗，姓古、吴两姓本是同源，都是古公先祖的后裔。
渊源类别
中国姓氏的来历把姓和氏等同看待，据徐俊元等三位学者研究，大致有这十多种类别：
一、以姓为氏。以远古部落氏族的标志符号作为姓，有姬、姜、姚、任、伊等姓。
二、以国名为氏。夏、商、周三代，有许多大小诸侯国，各国子孙后代便以国名为姓。有周、魏、赵、程、房、杜、雷、廖、刁、彭、韦等姓。
三、以邑名为氏。帝王及各诸侯国国君分给同姓或异姓卿、大夫的封地叫邑、采氏。卿、大夫的后代或采邑的人，有的便将邑名作为氏。有苏、上官等姓。
四、以乡、亭之名为氏。有裴、陆、欧阳等姓。
五、以居住地名为氏。有东门、西门、东国大夫童刁的孙子以刁氏传世。周平的庶子，字林开，其子孙以林为姓。
七、以次第为氏。按兄弟排行取姓，如老大以伯、孟为姓，老二以仲为姓。老三、老四则分别姓叔、季。
八、以官职为姓。有籍、监、库、仓、将军等姓。
九、以技艺为姓。从事巫术的人，后代便姓巫。从事冰凌的人，后代以凌为姓，还有卜、陶、匠等姓。
十、以谥号为姓。
十一、因赐姓、避讳而改姓。
十二、爵位称号及爵系为氏。有皇、王、公、候、王叔、王子、王孙、公子、公孙等姓。
十三、古代少数民族融合到汉族中带来的姓。客家先人的姓氏来历，也在上述这十几种范围之内。[4]
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客家人口

综述
客家地区分为纯客家县和非纯客家县。一般认为，在日常工作中，不使用其它方言（“其它方言”不包含普通话），只会讲客家话的人口占该县总人口数89%，且该县文化不受其它方言的文化影响，仍为典型的客家文化的，为纯客家县。也有认为需达到94%以上。总之，纯客家县的相对数量较少。
分布情况
福建
纯客家县市有：长汀、宁化、清流、明溪、连城、上杭、武平、永定。 非纯客家县市有：建宁、将乐、泰宁、崇安、光泽、邵武、顺昌、沙县、永安、三明、南靖、平和、诏安等10个。
广东
纯客家县市有：
梅州的梅县、梅江区、梅州、大埔、蕉岭、平远、兴宁、五华；
河源全境（源城区、东源、龙川、连平、和平、紫金）；
惠州的惠城区、惠阳、惠东、博罗；
汕尾的陆河；
揭阳市揭西县坪上镇、上沙镇、龙潭镇、南山镇、五云镇、河婆镇、五经富镇,京溪园,灰寨,
韶关的 新丰、翁源、仁化、始兴。
深圳的 龙岗区 盐田区
非纯客家县市有：
深圳、东莞、乐昌、南雄、丰顺、连南、揭西、普宁、陆丰、海丰、连山、阳山、连州、佛冈、乳源、曲江区、龙门、增城、饶平、英德、中山、台山、鹤山等，还有广东西部茂名的电白、化州、高州、信宜，阳江的阳西、阳春，湛江的廉江等部分县区。
江西
纯客家县市有：赣县、南康、上犹、大余、崇义、安远、龙南、全南、定南、宁都、于都、兴国、瑞金、会昌、寻乌、石城等17个。 非纯客家县市有：信丰、赣州章贡区、永丰、吉安、吉水、泰和、万安、遂川、井冈山、宁冈、永新、万载、宜丰、奉新、靖安、修水、武宁、萍乡、横峰、鹜源等19个。
广西
非纯客家县市：合浦、防城、钦州、博白、浦北、陆川、灵山、宁明、崇左、扶绥、邕宁、玉林、横县、北流、容县、武鸣、贵港、宾阳、藤县、桂平、平南、武宣、马山、苍梧、梧州、来宾、象州、全秀、柳州、柳江、昭平、蒙山、鹿寨、宜山、贺州、钟山、柳城、环江、河池、荔蒲、平乐、阳朔、罗城、融水、融安、三江、凤山等47个县市。
重庆市
巴县、涪陵、重庆、合江、合川
四川
非纯客家县市：通江、达县、巴中、仪陇、广安、泸县、泸州、内江、富顺、隆昌、威远、资中、安岳、仁寿、简阳、成都、新津、双流、新都、温江、金堂、广汉、彭县、什邡、西昌、会理等32个。
贵州
非纯客家县市：遵义、榕江。
湖南
非纯客家县市：临湘、平江、浏阳、醴陵、茶陵、炎陵、攸县、安仁、常宁、耒阳、永兴、桂东、汝城、江永、江华、郴州、宜章等17个。
海南
非纯客家县市：儋县、澄迈、定安、临高、琼海、文昌、万宁、三亚等8个。
陕西
陕南有不少从闽、粤、赣客家区返迁的客家人，有不少客家住区，人口20万，尚无法确定非纯客家县市。
河南
豫南信阳有不少从闽、粤、赣客家地区返迁的客家人，还未确定哪些是非纯客家县。 该地区方言已非客家话，只保留了小部分客家话词汇。
浙江
非纯客住县有：云和、松阳、青田、丽水（莲都）、宣平（现为莲都、松阳和武义所分辖）、龙泉、遂昌、景宁、缙云、泰顺、苍南、汤溪（金华）、江山、衢州、龙游、常山、开化、建德、淳安、长兴、于潜（临安）、新城、分水（桐庐）、昌化（杭州）、玉环等县市。总人口100万人以上。
江苏南：客家人约2万人。
安徽省：客家人约2万人。
新疆维吾尔自治区：客家人约0．5万人。
台湾
台湾的客家方言主要分布在桃园以南各乡镇和中坜、新竹、竹东、苗栗一带乡镇以及屏东县一部分乡镇、高雄县的美浓镇。非纯客家县市：桃园、新竹、苗栗、南投、台中、屏东、嘉义、高雄、彰化、花莲、云林、台东、台北等13个。约460万人。
香港与澳门
香港与澳门的客家杂居各处，并且占了当地居民相当的比例。香港约125万，澳门约10万。
亚洲
马来西亚150万人 印度尼西亚800万人 泰国100余万人 新加坡40万人 菲律宾 0.68 万人 越南30万人 缅甸 5.5万人 柬埔寨 1万人 印度2.5万人 老挝 0.5万人 沙特阿拉伯 0.22万人 日本1.5万人 文莱 0.9万人 巴基斯坦 0.2万人 尼泊尔 0.24万人 斯里兰卡 0.017万人 科威特 0.017万人 朝鲜 0.1万人 韩国2万人 土耳其 0.05万人 孟加拉国 0.05万人
美洲
美国30万 加拿大10万人 秘鲁20万人 圭亚那0.7万人 古巴0.81万人 巴西 0.24万人 危地马拉 0.01万人 多米尼加 0.12万人 玻利维亚 0.01万人 智利 0.12万人 阿根廷 0.5万人 厄瓜多爾尔尔尔 0.02万人 苏里南 0.41万人 委内瑞拉 0.02万人 墨西哥 0.01万人 牙买加8万人
欧洲
英国18万人 法国5万人 德国1.2万人 荷兰 0.21万人 俄罗斯 0.12万人 丹麦 0.12万人 挪威 0.03万人 意大利 0.1万人 瑞士 0.1万人 比利时 0.043万人 葡萄牙 0.5万人 瑞典 0.24万人 前南斯拉夫地区 0.24万人 捷克 0.01万人 奥地利 0.05万人 冰岛 0.01万人 西班牙 0.2万人 卢森堡 0.02万人
非洲
毛里求斯3.5万人 南非 2.5万人 留尼旺1.8万人 马达加斯加 0.02万人 莫桑比克 0.03万人 尼日尔爾利亚 0.02万人 塞拉利昂 0.006万人 赞比亚 0.006万人 加纳 0.02万人 肯尼亚 0.01万人 民主刚果 0.02万人 安哥拉 0.02万人 塞舌尔 0.05万人
大洋洲
旅居大洋洲的客家人约12万人，分布在11个国家和地区。其中澳大利亚约8万人，主要居住在墨尔本、悉尼、新威尔士、维多利亚以及南澳洲，培斯及大尼亚洲；另外在大溪地（又译作塔希堤属于法国海外省约有2.5万客属）、斐济、新西兰、所罗门、马绍尔群岛、巴布亚新几内亚、瑞鲁、西萨摩亚也有客家人聚居。
人口数据
1994年梅州市为在梅州举行"第12次世界客属恳亲大会"，通过多渠道，包括国内外函调、采访、采摘报刊材料等方面汇总统计，保守估计客家人在国内外分布人数共4562．429万人，其中国内（包括港澳台）4107．8万人，国外456.29万人。本文倾向于采取这个统计数据。时间过去十七年了，一向人丁旺盛的客家地区，人口必定有更大的增长。2011年据有关客属机构非正式保守统计国外客属人口约有1200万人左右。分布在80多个国家和地区，客属社团多达数百个。

‘柒’ 客家人有什么风俗特点

客家风俗
客家风俗是一个民族在生产、服饰、饮食、居住、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、信仰等物质生活和文化生活方面广泛流行的、经常重复出的行为方式。这种行为方式就是人们自觉的喜好、风气、习尚和禁忌等，它流行于民间，为大众所自觉传承。汉族文化历史悠久，风俗源远流长，已有上下5000年连绵不绝的历史。这一世界上任何一个民族都无法比拟的历史优势，使得汉族的风俗，无论哪一种、哪一类，都格外丰富而迷人。
客家水龙-西部客家洛带古镇
客家的风俗具有凝聚力。客家作为汉族的一支民系，是如何凝聚而成的？其原因固然很多，但客家风俗具有凝聚力无疑是一个重要的原因。尽管客家风俗丰富多彩，千变万化，具有明显的地域性，但是客家风俗的基本内涵具有一致性或同一性。例如端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节吃汤圆，这无论是哪一个省、哪一个地区，也无论是在大陆，还是在港、澳、台的客家人，甚至到了海外，身处西方民族包围之中的客家人后裔，都无一例外。

生产风俗

来宾良江的客家人，每年正月十五人们走访亲友后，都要举行隆重的家宴，合家老少及分灶了的兄弟团聚，由年纪较老、生产经验丰富的家庭成员，根据历年和来年的情况进行分析、估计，作出一年的生产安排，较年轻的家庭成员则在旁补充。然后集中力量翻地、耙地、种玉米，完成这些工作后，迎来了繁忙的春耕。“二月灶”（农历二月二日）那天，天乍蒙白，人们（主要是妇女）争先恐后担着蜡烛、香、荤菜、糯饭去祭拜“灶王”，祈求神灵保佑来年风调雨顺，生产丰收。嗣后，种下甘蔗，撒播水稻种子。待秧苗长均，抓紧时间进行春耕工作。由于春耕工作较繁重、紧张，人们多是互相帮助完成插田。管理工作则是各人的事了。作物即将成熟的时候，一般由老人决定什么时候收割，小孩不得多言。夏收时，各种家畜、家禽业已长大，塘里也可以捕捞，客家人欢欢喜喜摆上一桌最丰盛的饭菜，又得“洗一次眼睛（意大嚼大吃）”。中元过后，人们又忙乎秋种秋收，其后，集中力量把种植的作物部分出售，饲养的猪、鸭、鹅、鱼上市。

生活风俗

广西的客家人在生活风俗上保持了勤俭节约、聚族而居的特点。来宾的客家人仍两稀一干，早上、中午吃粥，晚上吃饭。主食大米饭、大米粥，由妇女在早上煮好，凉冷，放进橱柜，粥白天吃，饭晚上吃。饭是倒出米汤后干焖而成。他们不喜欢吃烂饭，故用此法煮饭。吃粥时，喜欢熟盐拌粥。其副食是猪肉及各类蔬菜，不定时吃牛肉及其他肉类。一般猪肉是切片，水煮熟，炒干，放入佐料即成。蔬菜是用油炒热后，放入配料即盛入碗。客家人的佐料不外乎姜、蒜、葱、酱、五香粉、味精。他们的传统名菜是扣肉、白斩鸡、醋排骨、醋大肠以及炒醋酱鸭。风味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒，晒到半干程度，放入酸坛，鲜黄即可打开食用。逢正月初二、十五、端午节，客家人都要包粽子，有肉粽、绿豆粉粽等，作粽用的馅都事先用八角粉、胡椒粉、酱、盐制好。裹粽用粽叶。农历二月初二、清明，都煮糯米饭，放入糖，再用树叶染成不同颜色，香甜可口。冬至。都要吃糯米粉、肉馅制成的水煮馍。他们没有喝开水的习惯，口渴了，多以粥水、米汤代替，喝茶很少，喝酒多是自家酿的米酒。
来宾客家人的房屋都是大瓦房，传统的房屋为平房，厅堂分为上厅、下厅，中间为天井，上厅后面是储藏室，上厅正宗摆八仙桌、挂镜屏，镜屏上面是祖宗牌位。吃饭在下厅，冬天烤火也在下厅。上厅两侧是大寝室，为老人和已婚夫妇使用，下厅一侧为小寝室，是未婚青年使用，另一侧为厨房，猪牛圈则在房屋的左右两侧。照传统俗规，旧房多留给长子住用。

家庭风俗

由于客家人多聚族而居，因此有事按宗房活动，往往一个姓有若干宗房。整个姓氏，传统有不成文的族规。凡是出现有损姓氏声誉的大事，由全姓氏出人商量解决。如果出现与外姓斗殴的事情，则每户出人前往解决，目的是防止吃亏。一般客家人不擅自动手，有理则据理相争，无理则和气解决，如果谁敢冒犯族规，势必被族人孤立。每逢宰猪，客家人都要设宴招待族人，小村的是每户请一人，大村的则是请有威望的老人和宗房兄弟。一旦家里有人考上中专、大学，或参军、出外工作，客家人都要设宴款待前来祝贺的宗房兄弟。为了维持宗房的团结，女方过房后，一般是三世、四世同堂，如果男方以下还有弟妹。新娘、新郎必须随老人居住合灶一段时间才能分灶。即使不和老人同灶，也必须承担赡养老人、抚养弟妹的义务。否则被视为逆子。分灶以后，每逢有好酒好菜，都要喊老人同吃或挟一份菜给老人。
由于重家族，所以老人极受尊重。来宾客家人俗规，吃饭时，老人座位面向大门，以示尊重，成年人次之，坐在两旁，小孩只能坐在对着老人的那一面的坐位。如果家里人太多，男的坐一桌，女的坐一桌。吃饭时，小孩要主动帮老人挟菜，小孩帮老人添饭时，接碗、递碗必须是双手伺候。老人讲话，小孩不能随便插嘴，或在旁喧嚣。吃完饭，小孩得讲一声“慢吃”。
在家庭风俗中，小孩的出生极受重视。来宾客家人孩子出生三朝，外婆和近房嫂子、弟婶（弟媳）和已婚妇女用竹萝装鸡蛋，来到新产妇家做“三朝”。半月后，外婆邀更多的妇女，担甜酒、鸡蛋、米、母鸡、背带给外甥做“半月”，俗称“吃姜酒”，这次酒席最热闹。小孩满月后，外婆又邀妇女给外甥（或外甥女）做“满月”。客家人一般不做周岁。

婚姻风俗

来宾客家人择偶，多为父母作主，媒人拉线，其婚礼一般有说媒、坐谈、合八字、定亲、迎娶、三朝几个环节。
媒人看两家年龄相当、人才相配的男女青年尚未婚配，就主动上门说媒，或是家中有待婚或待嫁的青年，其父母也会求媒人作好事。男女双方见面后，互相倾吐心事，于老人同意，认为合适，就开出“八字”，由男方交给算命先生按天干地支等捏算，假如男命是金或水，女方是水或金，就认为比较合适成婚。一旦“八字”合适，双方老人同意，男女双方同意，婚事就有希望了。接着男方下聘金，俗称“外家钱”，多少由双方议定。下聘金就算定婚了，然后才到政府去办结婚证。待男方准备妥当，把迎娶时间告诉女方，女方就得着手准备嫁妆。婚礼前一晚，新郎在陪郎陪同下，给女方送去肉、酒、水、糖若干，新郎回到自家。第二天，新郎在陪郎的陪同下去迎娶新娘，并带去名目繁多的封包，给新娘的父母、兄弟、姐妹、叔伯、婶婶，甚至厨房烧饭、砍肉的也得一份。新娘的哥嫂也得给新郎封包和新鞋。又从男家挑选两位姑娘拿稻穗、剪刀、镜子、公鸡到女家，由女方家招待。和当地壮族群众一样，女家都要给陪郎和男家来的姑娘挂彩，抬出嫁妆。出嫁那一天早晨，新娘站在米箩下向祖宗辞行，然后，穿黑衣、黑裤、黑鞋，束红头绳，撑黑伞，捂白毛巾，由嫂子背出门坎，向新郎家步行或乘车去。到男家拜堂后，新娘当晚要回娘家，第三天才在母亲、伯娘、婶母、嫂子等人的陪同下，担着小猪、小鸡到男家，以示为新婚夫妇准备生活的本钱。

节日风俗

客家人的传统节日是春节、元宵、清明、六月六、中元、中秋、冬至、送灶王等节。春节是大节，年货丰富，多是腊味，包粽子、炒花生等。正月初一不能杀生，且要点灯，说吉利话，一般要回自家吃饭；初二方可开怀痛饮，也是春节时期回娘家的日子。春节的娱乐活动，最重要的是舞狮上门拜年。清明节时，客家人喜欢包粽子，再次大吃一顿。“二月灶”，煮糯米饭杀鸡拜灶王，求得一年丰收、顺利。三月清明是传统的扫墓节，煮甜糯饭，备酒菜，巡回祭扫祖墓，客家人又随便加一次菜，也算是一个节日。端午节，包粽子。六月六，备酒菜。中元节，是一年内的第二大节，杀鸡杀鸭宰鱼，女儿、女婿及诸亲戚都要返回看望老人，热闹一番。中秋节，备水果、月饼赏月。重阳节，出外登高。冬至，吃一种比水饺大，用糯米粉裹外，馅为鱼肉、猪肉、萝卜丁的水煮馍。送灶王那一天，即十二月二十三日（农历），也是一节日。除夕那天，客家人全家停止工作，集一年的各种收获，隆重地吃一顿团圆饭，在外工作的家人，都要赶回来团圆。

信仰风俗

客家人的保护神是“灶王”——土地神。土地神的神位设在村口，旁种一棵大榕树，每逢农历正月初一、正月十五、二月二、四月八、端午节、中元节，客家人都要前往祭土地神，摆上猪头、鸡、鱼（均是熟的），三碗饭、三双筷、三杯酒，点燃香烛，席地而跪，祈祷土地神保佑全家安好、生产丰收以及其他要求。供品的摆设位置是：香最近神位，酒饭次之，荤菜最远，蜡烛在两旁。另外，谁家添丁添口、出外读书工作，也要祭土地神。
伏波庙、大人庙、女庙，是客家人每年都要参拜的，即使“文化大革命”期间，曾三令五申严禁搞迷信活动，客家人还是暗中参拜。伏波庙，即为纪念汉朝将军马援南征而建的庙，庙会时间是正月初六。大人庙是纪念清朝丞相（大学士）陈洪谋为广西民众请命免交钱粮而建的，庙会时间是正月十九。女庙是纪念刘三姐建的庙，庙址是在一个山洞里，正月二十九日举行庙会。
客家人祭祖是一件大事。三月清明时，整个姓氏都热闹起来，联合到祖坟去搞祭祖活动，良江乡内的客家姓氏，每年清明都要集中到宾阳进行祭祖，一般每家派一人到场参加。每逢节气或岁终，客家人都是先用荤菜祭祖后，方才进餐。正月的时候，供品必须摆到十五那一天才能撤去。正月的供品多是粽子、猪头肉（整块）、米花糖之类。
客家人过去每逢春耕前、夏收后以及秋收后集中于祠堂，一来听文化程度较高的人解释家谱，续写家谱；二来商量姓氏内需要解决的大事，例如同外姓的纠纷、建筑、生产等。

婚嫁风俗
惠州民间传统的婚嫁礼俗，以封建礼教诸俗为基础，大多显得繁文缛节，劳民伤财，可说是颇多陋
客家火焙娘酒
俗。儒家经典《礼记?昏仪》说：“夫权，始于冠，本于昏（婚），重于丧祭，专于朝聘，和于射乡。此礼之大体也。……昏（婚）礼者，礼之本也。”可见儒家十分推重婚姻礼俗。中国传统文化历来重视儒家思想，在这一思想的影响下，形成了五彩缤纷、礼制颇多的婚俗文化。惠州的传统婚俗，大抵就是中国传统文化在一个地方的具体表现。
封建社会的几种婚姻形式，如“包办婚姻”、“买卖婚姻”、“聘请婚姻”、“指腹婚姻”、“童养媳婚姻”、“荒婚”、“望门婚”、“幂婚”等等，惠州均有之。其中聘娶婚姻尤其盛行，聘礼、聘金不可或缺，在今日惠州依然可见其遗风。
聘娶婚姻在惠州有悠久的历史。光绪《惠州府志》记曰：“婚姻，俗用槟榔为聘，以多为贵……其聘仪妆奁则称家之丰约为之”。“俗用槟榔为聘”中的槟榔，旧时中药铺有售，在聘礼中，它多具象征意义，而真正的聘礼传统都是以银钱、食用之物为主的。“府志”说聘礼“称家之丰约为之”，实际上，即始“约”者，聘礼的数量也是相可观的。
惠州传统的聘娶婚姻的礼仪十分繁锁复杂，从开始的媒人提亲，到最后的三朝回门之俗，其间经历卜吉、过礼落定、报日、过大礼等婚前诸礼及铺房、亲迎、拜堂、滞新娘等盛大的联姻仪式。
惠州民间的繁杂婚俗，是由封建婚嫁礼仪的“六礼”演变而来的。“六礼”起源于周朝。《礼记》记述当时应循的婚姻程序为“纳采”（媒人提亲）、“问名”、“纳吉”（男方卜吉，女方正式认婚）、“纳证”（下礼落订）、“请期”（婚期的商定）、“亲迎”（迎亲接新娘）。这6个环节就是所谓的“六礼”，是封建礼教中最早的婚姻礼仪。其后两千余年，六礼虽有变异，但万变不离其宗，今日各地的婚仪中都依然可见其影子。
惠州传统的婚嫁礼俗，大抵按如下几种程式进行。

提亲
惠州传统聘娶婚姻之始，首为提亲。一般是男家请媒人到女家说合。提亲为六礼中“纳采”的一种变化形式。《仪礼?士昏礼》中记曰：“昏（婚）礼下达，纳采用雁。”就是说，秦汉以前的提亲一般是以提活雁作为礼物的。这是取其顺乎阴阳往来之义。到了秦汉以后，送礼又采用糕羊、合欢、嘉禾、胶漆等物，到了后来竟发展到了30余种，这些礼品一般都象征着夫妇牢固和睦。惠州传统婚仪中的提亲携礼多是活鸡或花布妆奁类用物。这种鸡，民间称“带路鸡”，寓意吉祥。
在提亲中，媒人受男家之托，凭三寸不烂之舌通女家。因惠州以前作媒人的多为女性，故惠州习惯称之为媒人婆。
媒人在中国古已有之，《诗经》中就有“匪我愆期，子无良媒”的诗句。惠州传统婚仪中的媒人婆一般分职业的和非职业的两种，职业媒人婆以做媒为生，唯利是图，所以不惜摇唇鼓舌，讲假话，讲瞎话，夸大对方家庭对个人的优越条件，隐瞒对方及其家庭的欠缺方面，往往撮合出一些畸型的婚姻。正因为如此，在人们的心目中，媒人婆往往给人一 种“哄神骗鬼、谋人钱财”的丑恶形象。

过大礼
婚前诸礼最为隆重和至为重要的莫过于亲迎前夕的“过大礼”了。在传统聘娶婚姻中，两家相互商定的聘金、聘礼、嫁妆在这一天要履行。此日男家将预先备好的各种聘礼装满食格、盒箩，贴红插柏，或挑或抬，由男家的姑嫂姐妹浩浩荡荡地送往女家。男方在“过大礼”中送全猪全羊是常有的事，故民谣里有“行猪过大礼”的唱词。饼食也是必备之物，惠州的定俗是备“大饼”，大饼的种类达十几种，依各家的条件和讲究铺张的程度备一种至数种大饼不等，不过，十数种饼全部备齐的并不鲜见。除此外，必备的还有烧猪肉、鸡、鹅、鸭、鱼、发糕等。
女家在收到男家礼品时，立即将原先预定的嫁妆送往男家。惠州传统婚俗中常备的嫁妆，主要为生活用品，比较普遍的是衣服、被、枕、席、帐之类，还有诸如衣柜、梳妆台、皮箱、八仙台等家具。现在嫁妆中除主要的床上用品不可缺少外，常常还见有缝纫机、电冰箱、电视机、电饭煲等。
“过大礼”一般在迎亲的前一日，喜庆的气氛十分浓厚，那些送礼品的姑嫂姐妹们，一般都着盛装，上下簇新，施粉抹油，招摇过市。惠州风俗，送礼的队伍专挑人多的道路行走，以沿途相告喜事。
接新娘

接新娘是传统“六礼”中的“亲迎”。亲迎为“六礼”之尾，是“六礼”的归结。现代人所说的婚礼或古人所说的婚礼大典就是以接新娘仪式为标志。
古时候所说的婚礼大典，一般包括铺房或暖房、亲迎、回门三个环节，时间持续三天。第一天铺房或暖房，第二天亲迎，第三天回门。惠州的习惯不尽相同，所说的婚礼基本上是指亲迎和滞新娘两个环节，至于迎亲（也就是接新娘），则主要包括了铺房、花轿迎亲、撒盐米、跨火、踏凹栏等主要的几项风俗。

铺房
铺房是一种旧风俗，一直延续至今。铺房是女家送嫁妆到男家后，女家的姑嫂姐妹帮忙摆设新房的一种风俗。按惠州习惯，铺房讲究两点，一是摆设的床、柜、梳妆台等要注意方位、风水，至为讲究的是衣柜镜不能向床。惠州习俗中，镜与照妖同义，而照妖镜向床，显然是不吉利的。二是铺房之人要“命好”，民间认为命好的标准主要是“多子多福”。所以，寡妇、无生育能力或生育少的妇女是不能参加铺房的，而多子多福者，自然是铺房的主要参与者了。

上花夜
新娘出嫁的前一天，族中的姑嫂姐妹（必选所谓命好之人）要专门为新娘梳妆打扮穿衣，这就是民间所说的“插花”，这一夜，民间风俗又称为“上花夜”，是新娘嫁前的一项很为庄重的仪式。行此礼时，新娘往往伴以哭唱，其时新娘面临人生的重大转折关头，一般都十分动情，而旧俗中规定新娘插花后要在阁中静坐哭唱至天明，谓“五更守夜”。上花之夜，新娘悲悲啼啼，彻夜不眠，更显出一种传统婚嫁“喜亦悲”的氛围。

花轿迎新
：惠州传统用花轿迎亲，五十年代尚有专门出租花轿的花轿店。多是二抬、四抬或八抬大轿，绣“凤鸾牡丹” ，“福禄鸳鸯”，饰“四彩花灯”，披“大红花绸”，故谓“花轿”。接新娘之时，由媒人领路，新娘领花轿，一路鼓乐。至女家后，女家姐妹拒之于门外，新郎赶忙派“利是”，过众姐妹一关后，便可将新娘接出。新娘哭赖不走，男家众人软硬兼施，哄出闺房，又哄其（硬推）上轿，新郎还要给轿夫封“利是”，方才起轿。几翻“拼搏”后，新郎往往已是精疲力尽。

撒盐米
接新娘时，旧时惠州有些地方有撒盐米的习惯，预先用器皿盛好一些盐、米、黑芝麻等物，即在接新娘的途中沿路撒放，谓祭桥神；而沿路撒的，是为祭祀路神，这就是惠州传统婚姻礼俗的撒盐米之俗。撒盐米之俗其实为中国传统婚姻礼俗中“撒谷豆”之习的一个变种。“撒谷豆”出现在西汉，两宋时北方盛行，其传统的说法是为了“禳三煞”，亦即驱鬼避邪，这和惠州民间“撒盐米”差别不大。只是“撒谷豆”多为北方遗俗，南方并不普遍，而惠州有之，可见惠州习俗的渊源是甚为久远的。

遮头
踩凹栏与跨旺火：新娘接到家中，鼓乐声中众亲扶新娘下轿，此是新郎手持扇子相扇，若男家的大姑小姐八字相克，她们必须用盖（竹编的盛器）、筛等物遮挡不与新娘直接见面。民间认为，新娘红运当头，杀气甚大，新郎用扇扇之，谓“弱其杀气”，人避开不见，谓“避其杀气”。有的地方，新娘下轿时，新郎用凹栏（主编的一种盛器）挡住新娘后脑地方。这一风俗，惠州流传的哭嫁歌中亦有反映：“我（新娘）脚踏轿门郎晾遮，郎晾遮头遮女死，我比（给）什么功劳来谢爷。”看来，新娘是颇怕这一“遮”的。按民间的说法，凡出嫁女要孝道，即使上轿到了男家，也要一步三回头，而新郎的那个凹栏，就是要遮住新娘不断回头的视线，很名显，这一做法就是要使新娘专心嫁到男家，不要老想着娘家.除遮头这个风俗外，同时还有踩栏之习，新娘一下轿，男家的人便急忙在新娘的脚前铺就一个凹栏，让新娘脚踩而过，民间谓“脚踏凹栏随窝（凹）转”，很名显，这是要让新娘过门之后，能专心致志地在男家这个“窝”里做牛做马。踩过凹栏准备入屋时，惠俗中习惯要让新娘跨火而过。即便是不置专门的火盆，一些老人也要抓一把草燃烧在门口，让新娘跨过。此俗北方称“跨旺火”。也有的地方是跨碳火，是一种比较悠久的民间习俗。他有两个用意。一个是取“旺”字，新娘跨过旺火把之后，来日就给夫家带来“旺火”。另一个是取“避”字，主要是避去邪崇。民间人为有两个“邪”源，一个是婚嫁之时，观者如云，其中难免夹杂一些家中有丧、病之事的人，民间认为他们身上带有邪崇，惠州则称这些人身上带有“煨（讳）”；另一个邪源是出自新娘本身，女人身子带有“脏”，这是一种中国传统的旧观念。因此，惠州的跨火之俗，虽取“旺火”之义，但主要是为了避邪，火盆所燃的旺草、丝毛草、挑卡等物，均是中国传统的避邪之物。尤其是“旺草”，惠州民间称其为“抹药”，是惠州穿统“去煨（讳）的专用药，在出生婚嫁礼仪以及“拜山”祭祀中，它都是人们用以避邪的护身药。

捧蜡烛
“捧蜡烛”为惠州传统婚嫁迎亲中的必行之俗。在接新娘归后，新娘子入洞房之前，就先由童男捧蜡烛至洞房安放。此俗惠州最为讲究，民谣亦唱云：“捧蜡烛，捧到新娘房间笃（尽头的意思，或最里面之意）。”按习惯的做法，要首选童男一人（一般为族中亲戚中兄弟多者），随迎亲队伍接新娘（此时已捧好蜡烛），接归或直接将蜡烛捧至洞房内安放。此为奉子，俗不可耐，以兄弟多的童男作为引子，为新娘佳人点燃香火，便引来子孙满堂。

迎亲鼓乐
惠州旧俗中“接新娘”的整个过程一般都鼓乐不停，光绪《惠州府志》所记的“鼓乐迎亲”即是。苏东坡寓惠时曾称：惠州“钟鼓不分哀乐事”，看来惠州传统的迎亲在宋代以前就已有了。惠州婚事的鼓乐称“锣鼓柜”，以锣鼓、镲、钹为主，配以唢呐。鼓乐队随迎亲队伍来回吹奏，渲染了喜庆气氛。光绪《惠州府志》说惠州的民间婚礼“鼓乐竟日”，亦即民间所称的“一日鼓”，但一些有钱人家婚事鼓乐，实际上是“二日鼓”、“三日鼓”。旧时，惠州有专门的鼓乐店，有职业鼓乐手，男家婚娶，只需花银钱便可雇专门的鼓乐班子，因而旧时婚礼请鼓乐班子捧场是普遍的。

滞新娘
新娘到家后，先拜堂，拜天地祖公，拜父母高堂，并依次向男家长辈敬茶，此谓“饮新娘茶”；而诸长辈要回封“利是”包，以祝愿新婚新人大吉大利。礼毕，就是大开宴席“和新娘酒”了。惠州旧俗婚宴时新娘并不露面，一般要饿着肚子独坐闺房，不能抬头，不能言笑，不能轻易走动，独听正厅中传出的嘻闹狂欢之声。此时新娘内心一般都忧虑不安，因为她知道，那些狂汉醉鬼们，一会儿宴毕之后，便要冲入新房中“闹”她了。这就是惠州婚礼中一个最为狂欢的场面——滞新娘。

三朝回门
娶亲的次日，新娘早起服侍家人，日间迎接串门探访的亲朋邻里，到了第三天，一早便要打点礼物同新郎一齐回娘家看望父母，这就是惠州习惯所称的“三朝回门”。它是惠州传统婚嫁礼俗之中甚为讲究的一项礼仪。如果说提亲、卜吉、落定、报日、过大礼为婚前礼，迎亲、滞新娘为婚时礼的话，那么，三朝回门便是婚后礼了。
三朝回门和古时候的“打婿”风俗有着密切关系。《西阳杂俎》一书在记述南北朝“打婿”风俗时说：“婿拜阁（女子住的屋）日，妇家亲宾妇女毕集，各以杖‘打婿’为乐，至大委顿者。”
广东近现代文献中亦有“戏郎婿”的记述。按广东的旧俗：郎婿回门之时，岳家以盛馔，谓之“待新女婿”，但席坐使时，岳家的姐妹群起而戏之，或出难题使新郎难堪，或迫新郎跪拜家中诸物。
惠州的三朝回门，又称“滞新郎”，从形式到内容都和“打婿”、“戏婿”之习有相似之处。按惠州的习惯，新人到岳家之后的第一件事，便是拜见岳父母大人，而后逐一拜见族中诸亲。在拜见族中的姐妹时，往往就已开始“滞新郎”了。按照传统的风俗习惯，新郎到岳家祖宗和岳家宅屋的四方神，这时姐妹便于一旁起哄，或让新郎多拜几次，不让其起身；或让新朗频频下跪，不让其间歇；有些好事之人，还会拉新郎到鸡窝或猪圈旁，明说是要新郎拜鸡笼神或猪舍神，实际上是戏弄新郎。如新郎不从，众姐妹就回强行“执法”，使新郎不得不从。
拜毕，岳家宴请郎婿。席间，岳丈及族中老者要出些对子和难题让新郎解答，说是测试新郎的才能，实际上是为难新郎；而那些好事的姐妹，这时便照搬“滞新娘”的做法去戏弄新郎，使新郎狼狈不堪。
“滞新郎”尽管在程度上不如“滞新娘”，但岳家姐妹的矛头始终都是直指新郎，大致是对新娘在男家受到戏弄的一种“回敬”。新婚三朝回门是惠州传统婚嫁的一个定俗，故礼仪颇为讲究。回门时备的礼物，首要为鸡，民间谓“带路鸡”，这是必备的吉祥之物。其余的礼物，如鱼、肉、鹅、海味、山珍、饼食等各听其便。这些礼物，男家一般都多备一份，如肉、备两块，女家接礼后，按俗要回男家一块。其余如大桔亦不可缺少，如无大桔，即须以柑橙代替；大桔寓意“大吉”，女家接礼后。还要回给男家大桔（吉）。
除远道联姻者外，市内及近郊联姻，三朝回门一般是岳家请郎婿、新娘及婿家姐妹姑嫂吃一餐，然后打点回礼，当日返归。
回礼宾司使中，有岳母所蒸的大红发糕和红敛糕，“带路鸡”不可或缺。惠州还有新婚一月回门的习俗，回礼时岳母蒸大笼糕（一中糯米甜糕），娘家娘婶蒸敛糕。

丧葬礼俗

比起其他礼俗，丧葬之俗来得更为庄严肃穆。客家人对于此，做得十分周到，甚至过于繁文缛节。葬务从厚，礼务从奢，丰其筵席，醉饱灵侧，鼓乐奠别等等。一些地方至今旧俗犹存。
病人临终之际，便将事先做好的"寿衣"给病人穿上，称"着寿衣"。过去有“上六下四”之说，即上身穿六重衣服，下身穿四重裤子。
客家风俗重视送终。出门在外的千方百计赶回家，以求在临终前见最后一面，显得孝顺。人断气后，马上烧轿，焚纸，眷属、儿女悲哭成叫。是为“送终”。

报丧
病人断气后即刻报丧。孝子往外祖母舅家及亲伯叔家报丧，在门前或附近路口还出讣告。
摆孝堂：在遗体前挂白布，摆香桌，放灵位牌或遗像。早晚哭灵，登记亲友送来的礼物或“代烛”，帐布按序挂在孝堂两旁。

落枕
移动遗体，在厅堂地上铺一白布，将遗体放在上面，头新瓦，瓦上垫以布制三角枕，日夜派人守候；择日定时将遗体入棺叫“入材”。每天清晨和傍晚以及亲友来吊唁时，丧家女眷在帐内棺旁举哀。晚上亲友参加孝堂守灵，俗称“陪夜”。
发丧要择时，常在早晨。旧时在头一天要“闹丧”，通宵达旦，鼓乐喧天。发丧先举行祭奠，再起柩出殡。讲究排场，以显示儿女孝顺。

安葬
将灵柩放入墓地。墓地选择讲究“风水”。坟墓外观很似客家人的围龙屋，是客家人崇拜祖先的一种表现。埋葬后第三天，亲属穿孝衣到坟上哭拜祭奠，烧纸钱，谓“醮三朝”。

做七
人死后，每逢“七”日，要举行祭奠，俗称“做七”。一般只做“五七”。最后举行祭奠，焚化灵屋（纸屋），叫“完七”，以示丧事的结束。以后，周年举行祭礼，叫开小孝；三年举行祭礼，叫开大孝。开大孝时，门前、厅堂换上红联，一切恢复正常。
客家之俗，安葬若干年后（常为十年），挖开墓穴，将遗骸用炭火烘烤，按人体结构屈肢装入特制的陶瓮内，谓“检金”，然后重新安葬，这才是永久、真正的坟墓。
对于非正常死亡的人，有一些特别的丧葬礼俗，如比较注重请僧道打醮念经，超度亡魂等。