贺州特色文化有哪些呀

A. 广西贺州有哪些只有当地有,很有特色的民俗活动

人丁节：又称庙会，称“本地人”的汉话大部分村寨都有，日子各村不同，相沿老祖宗所定下的日子，如农历正月十九、二月二、四月十六、六月六、八月十五、十一月十八等。人丁节本为姓氏节日，时间长了，迁来村寨定居和有依附关系的异姓人也随俗，便转化成一地多姓或多村的节日。这天家家户户备丰盛酒肴，亲戚朋友必来坐宴，非亲非故亦可乘兴参宴。轩有“越吃越旺”之说，“食客”多，主家人丁会旺，故主家招待客人不会吝啬。为使来客吃得称心，玩得高兴，节日里有坐歌堂、唱戏、抢花炮、放电影等文化活动。
花炮节：里松和开山乡的瑶族聚居区，正月初一至十五日盛行花炮节，节日由各村选定沿习不变。节日这天清早，由师公带领花炮、长鼓、狮子队到盘王庙前，由狮子队、长鼓队各献艺，师公则向盘王烧香，祈请盘王降临与瑶民一起欢度佳节。仪式毕，队伍转到野外空旷之地抢花炮。别村的人既可围观热闹，也可以参加抢花炮。倘若去年的花炮由别村的人夺得，今年的节日里，那个村里的人便打着长鼓，舞着狮子将所获得的炮镜如期送来。两个村子的长鼓队、狮子队相会一起，自有一番比赛的热闹。长鼓队除比舞姿外，还要比桩技艺，先是舞蹈击鼓上矮桩，次而舞上高桩，最后登上高台，一招比一招高，狮子队则比舞狮子头舞得活灵活现，舞的矮有功底。抢完花炮后，长鼓队和狮子队将众多围观的客人迎进村里，由各家各户款待筵席。夜里，先是舞火龙，火龙由一个个中间燃有蜡烛的龙珠组成，珠能转动，夜里观看只见一条火龙在盘旋翻滚。火龙舞摆后，即转入歌堂对歌。些时，老人们会知趣的回避，让一帮帮青年男女围火塘而坐，唱着缠绵情歌，寻找意中人，尽情地度过一个欢乐的不眠之夜。

牛节：汉族多数以农历四月初八为牛节。这天，用枫树叶煮乌色糯火饭，先用菜叶包一团喂牛，同时念诵：“牛呀牛，你幸苦，好好吃饱肚；牛呀牛，你能干，犁田粑地是硬汉。”待牛吃饭后，主人牵牛下河洗澡，之后放到预先选好的草地上让牛饱食一天。这天，决不用牛劳作。南乡壮族以四月八日为“牛王节”，这天打扫牛栏，并在住房大门头和牛栏门头插枫树枝，在牛栏门口祭奉牛王。养水牛的以枫树蕊作汁蒸黑色糯米饭，养黄牛的则以山羌根块捶烂取汁蒸黄色糯米饭，除用菜叶包糯米饭喂牛外，还灌一杯糯米洒给牛吃。水口乡汉族四月八日除吃“乌米饭”外，晚上禁点灯，伟说这天夜里点灯会惹蚊子入屋，整年人们会有招致蚊子搔扰之苦。

补天穿及粘鸟嘴
铺门人以农历正月二十日为“补天穿”，这天，各家各户做糍粑，借以补天上所穿窟窿，不致遭水灾；并用竹技串挂糍粑插在在自己田中，让鸟饱食，意在避其来日害稼。水口乡的汉族也在这一天做一脸盆般大的糍粑“补天穿”，传说只有如此，才不会春雨绵绵面烂秧。 瑶族以农历二月初一为粘鸟嘴日，这天，各家各户做糍粑，并用竹篾织成四只小鸟，分别插在大门口两边和神龛两边，从做好的第一个糍粑上掐下一片粘在竹织鸟嘴上，意在使其不能啄食五谷。
尖头瑶服饰：（又分东山尖头和西山尖头）妇女头饰，先用1块长60余厘米宽16.5厘米的黑布，将头发包扎成竹笋关尖形，然后用10-30块长方形白色、红色饰边的青色布帕一圈圈重叠沓成尖形斗关的帽子。帽缘16-20厘米厚、高40厘米左右。

土瑶服饰：妇女剃光头，戴桐木皮制作的罗斗关圆形帽，以白纸染成黄或绿色贴于帽的外缘，漆光油，再用黑色画上一条条竖线，之后糊盖上透明的玻璃覆盖10-20条对折毛巾。土瑶男子一般用3-4条毛巾裹头，参加婚礼时增至10条左右，上穿4个口袋的对襟布扣短衫，短衫长约40厘米，只齐肚脐，下摆肥大前翘，一蓝一白搭配，白里蓝外，下穿裤管口径40余厘米的长裤。

端阳节：每年农历五月初一至初六，铺门、信都、仁义3个镇沿贺江两岸的村寨便开展龙舟竟赛活动。龙舟长10米，船身窄似梭形，在船头击鼓、船尾打锣，中插名色旗帜，两边划桨。划手40多人，由鼓手击鼓协调划桨节奏。沿岸各村的端口头渡口，均以榕树技扎青门，上贴横批对联，村内场上设东海龙王供位。三镇各村龙舟队于五月初一自铺门镇最南端的扶隆圩起游上溯，行至每一处村庄的端口头渡口，都要在江面上奋力划数圈，以示向村里的父老乡亲致敬，而岸边村庄民众则敲锣打鼓迎龙舟队员入村，设宴款待，筵席由村里的民众分设，有一户设两三席，较贫者则一户一席或几户共设一席的。筵席除肉类菜肴外，有两大碗酒和4碗糍粑。如此反复登岸，游完铺门、仁义、信都3个镇沿江两岸村庄要费时四天。初五日休息，五月初六日，龙舟游江数十里，划手往返回家住宿不便，便有两地村庄互结“龙船亲”，划手可以就近食宿。结“龙船亲”的两个村庄情同手足，当龙船兄弟入村作客时，主村的人以八音乐队迎接，留宿一夜，招待两餐，次日离村登舟里主村又以八音吹吹打打相送。初六日开展龙舟竟赛，龙船亲还会各自选出最好的划手集于一舟，以最强的实力争先夺标。结“龙船亲”双方倘有一方遭灾，另一方会慷慨解襄，以金钱、粮食或其他物资援助，可谓风雨同舟、患难与共。
六日为“禾黄节”，双称“田头翁生日”、“中天节”、“天贶节”，家家户户备三牲酒醴到田头奉拜“田头翁”。拜毕，入田摘取几枝将熟禾穗，挂于厅堂的门头和神龛上，以表向祖先神灵报喜并请他们尝新。莲塘镇汉族以此日为“中天节”，家家户户备酒肉供奉立琴庙的钟立琴判官，祈祷丰年，形成县内的最大庙会之一，从六月初一至初六都要供神。南乡壮族以六月六为“天贶节”，“天贶”赐丰，皆大欢喜，因之家家包粽粑以乐食。大平乡的汉族以六月初二为“求含（谷粒饱满）节”，以酒肉奉天地和祖先，保佑稻谷粒粒饱满。

盘王节是瑶族最为隆重的纪念祖先的节日，又称为“还盘王愿”。各地时间不固定，由师公择吉日举行，一般选在农历十月以后，多集中在农历十一、十二月。各地“还盘王愿”形式不同。典型的要请还愿师、招禾师、赏兵师、五谷师4位师公和歌娘、歌师、长鼓手、唢呐手等艺人以及6位童男童女，还有厨官、厨娘等参加。整个仪式要进行3天3夜或5天5夜。仪式主要分两大部分：第一部分主要是招禾、祭五旗兵马、引禾归仓、祈求保佑来年丰收；第二部分主要是请瑶族祖先盘王同瑶族人民一齐欢庆节日，瑶语称作“围堂”。“围堂”时，长鼓艺人表演36套长鼓舞；歌娘带着童女与歌师带着童男互相对歌，唱24段或36段盘王大歌以庆贺盘王。
定情筷：热恋中的男青年，会精心制作一双筷子（称情感人筷）送给心上人。筷子选择质地洁白的千里香木制作，上端4个方面雕刻有山水相依、蝴蝶采花、藤花蔓缠、并蒂莲花、树枝连理等象征爱情的图案，还在每面都刻上一首4句的蝇头小字情歌，饰以绿、红两种色彩，外涂光油，系上五色丝线连结。也有男青年精心制作扁担、锄柄、木刀鞘之类工具，并在其上雕刻精美的图案和一首首情歌相送情人作定情信物的。
酒歌长：土瑶青年结婚时不拜堂，无八音，只办喜酒。男家在新娘过门的头天夜里设筵，请六客房（新郎的亲朋宾客）饮宴。客人入席酒过三巡，便唱歌互相敬酒，边吃边唱，不休不歇，总不离席，困倦了只趴在桌边小憩，醒来后又投入唱和吃。筵席亦长设不撤，只调换热酒菜。第二天送新娘过门的亲家客（新娘的亲朋宾客）队伍临门，即参加长饮，直至第三天上午客人辞去。宴间，姑娘和小伙子会入席佐酒助兴。姑娘陪男客，小伙子陪女客。密密围坐，互喝交杯酒，有时佐酒者会有意以大块肥猪肉敬客，客人如不领情，他们则先自食一小口，将余下的一大半强行喂入客人嘴里。男女青年入席陪酒，使气氛活跃。

B. 贺州的特色文化有哪些呀（主要包括文化 饮食 语言 等方面）。

贺州是一座正在崛起的新兴旅游城市，有着“粤港澳后花园”的美誉。 一是自然生态景观迷人。美丽的姑婆山和大桂山两座国家级森林公园在贺州城外遥相呼应，神奇的碧水岩、紫云洞争相媲美，还有奇特的贺州石林、 天然的贺州温泉、迷人的钟山、荷塘十里画廊等自然生态景观，构成了贺州市着名的生态旅游品牌。方圆80公里的姑婆山国家森林公园，位于湘、粤、 桂三省交界处的萌诸岭南端、贺州市区北面，距市区中心26公里，平均山高海拔800米，主峰姑婆山海拔1731米，峰高谷深、山势雄伟。 年平均气温18.2℃，相对湿度80％以上，空气负氧离子含量高达每立方厘米65856个， 园内植物种类有160多个科、1040多个品种，鸟兽130多种。贺州石林形成于6亿年前的寒武纪时期，由于燕山期地质的断裂隆升和长期的岩溶渗蚀， 以及自宋朝以来一千多年的锡矿开采业，使区域内地层峰丛间石芽裸露，奇峰突兀，石笋、石柱、地槽、漏斗、暗井密布，自然景观美不胜收。
贺州还有着温馨恬静的田园风光，有莽莽苍苍的原始森林，有堪称天然动物园和天然植物园的自然保护区，温泉、瀑布、秀丽的风光随处可见，集溶洞景观、田园风光与明清历史文化于一体的昭平黄姚古镇风景区以及文明阁、千年古榕等人文景观，贺街古镇、古塔，屹立江中、景色秀丽的贺州市浮山、石城和客家围屋等，吸引着国内外游客前来观光旅游。
目前，贺州已开发的国家AAAA级旅游景区为：姑婆山国家森林公园、贺州玉石林景区、贺州温泉景区、黄姚古镇景区，国家AAA级旅游景区为：紫云仙境景区、十八水景区等，其中还有玉印浮山、临贺故城、客家围屋、大桂山国家森林公园等风景名胜区，贺州形成了以森林度假、自然生态、温泉疗养、民族风情旅游为主的有地方特色的旅游业。
贺州已有两千多年的历史，文物古迹繁多，民风古朴浓郁，自然风光秀丽。有国宝级文物——麒麟尊（春秋时期，距今2500年）；玉印浮山、客家围屋、黄姚古镇、古名城、回澜风雨桥、秀水状元村等人文历史景观；姑婆山国家森林公园、大桂山国家森林公园、路花温泉、荷塘十里画廊、天下第一洞——碧水岩等众多自然山水风光.贺州市如诗如画的山水田园景色,不仅吸引了众多的国外游客,还成为香港着名电视剧《茶是故乡浓》、《酒是故乡醇》及电视剧《围屋里的女人》、《春蚕织梦中原文化、百越文化、湘楚文化等多种文化在这里交汇，早在明清之际， 这里就是桂湘粤三省（区）的商品集散地，特殊的历史文化造就了贺州众多的人文景观、名胜古迹。境内有国家级、自治区级重点文物保护单位10多处。 较着名的有贺州市区的临贺古城、玉印浮山、方型客家围屋、文笔塔、千年桂花井；昭平县内的素有“梦境家园”之美称, 保存着目前全国最完整明清古建筑群的黄姚古镇，“广西省工委旧址”纪念馆，孙中山率师北伐途经昭平时的演讲台以及何香凝等一大批文化名人抗战期间在黄姚古镇的旧寓所； 富川县内的素有“宋明清民居博物馆”之称的秀水状元村，以及明清时代的古城、风雨桥、瑞光塔等等。境内还出土有战国时期代表岭南文化的重点文物神兽麒 尊。 三是民族风情多姿多彩。瑶族的“盘王节”、“情人节”、“打油茶”、“长鼓舞”；壮族的“三月三”、“庙会”、“炮期”、“舞火猫”； 苗族的“芦笙踏堂舞”等古朴奇异的民风民俗令人陶醉。》，电影《冰雪同行》等影视片的外景拍摄地。

C. 广西贺州八步的过春节有哪些习俗

有年夜饭吃饺子、贴春联、挂年画、放鞭炮、大拜年等习俗。
爆竹声声除旧岁。春节，是中国最隆重、最盛大的传统节日，除夕那天，大家贴对联、拜祖先、互相拜年，到了晚上，放烟花、放鞭炮，看春节联欢晚会，好不热闹！
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年。传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年。古时春节曾专指节气中的立春，也被视为是一年的开始，后来改为农历正月初一开始为新年。一般至少要到正月十五（上元节）新年才结束，但在民间，传统意义上的春节是指从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十九。春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。[1] 中国人过春节已有4000多年的历史。
在春节期间，中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动。这些活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。春节的活动丰富多彩，带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗。
春节是中华民族阖家团圆的节日，人们在春节这一天都尽可能地回到家里和亲人团聚，表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。春节不仅仅是一个节日， 同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。

D. 怎么介绍广西贺州粑文化

内容如下：
1、凉粑，是糍粑的一个种类。凉粑是岭南地区农村妇女们得心应手的一道吃点，是清明时节祭奠时不可缺少的贡品之一。
2、凉粑的食用方法很多，如制作成凉粑团。凉粑团是把馅放在了凉粑里头，一般用芝麻白糖馅，这样与凉粑的清凉口感交杂在一起，十分美味。或者直接油煎凉粑至表皮金黄色，出锅后沾上芝麻吃用也可。

E. 贺州风土人情

贺州的客家文化
一座客家大屋，往往聚居着几十户人家，前人为后人着想，屋地选择在比较宽阔利于发展的地方，先盖一厅两房结构的住房，厅比较大，是会客及祭祖的场所。

起初厅前没有大门，只用木条或竹篱暂时封上，开一临时出入的门，厨房也是在屋旁搭一个小棚暂用，待经济条件允许后再于大厅前建天井处加两间廊房及门厅，正式安上大门，并在屋旁建好永久 性的厨房、猪栏等附属建筑，到此，一间客家住房才算正式建成。

以后随着儿子长大成人分家后，有能力的又在屋的左、右两旁继续起房，起的样式也是先一房两厅，接着加廊房及天井大门。如此，子子孙孙繁衍，几代以后，一座颇具规模的客家大屋也就告成。

为了保护家族的安全，大屋一般都建有围墙，围墙为厚达一米以上的夯土墙。其内有宽敞的大院，供各家人乘凉。并在围墙的转角处的内院建一至二座四层高的警戒房，俗称“炮楼”，底层作厨房及存放杂物，二层储藏粮食，三层以上住人，一般是住青壮年，以防盗匪。大屋内院落重叠，屋宇参差，很有气派。

千百年来，贺州客家人艰苦创业、克勤克俭、爱国爱乡、崇文尚武，以兴学为乐，以读书为本，以文章为贵，以知识为荣，形成了独特的客家文化。从十月怀胎到供学公田，从谈情说爱到洞房花烛，从跪乳谢师到状元醉，客家人的生、老、病、死、婚嫁恋爱、祭祀劳动无一不贯穿着重教崇文的思想。

贺州客家人是在清代由于广东社会秩序不宁，土客相斗激烈而大量迁入的，因此贺州旧时的客家人往往是聚族而居，房屋多是群体式，俗称客家大屋。每座大屋以姓氏为单位。这反映了客家人由于不断迁徙为生存立足而形成的居住形式。

最具代表性的要数八步莲塘镇的“江氏客家围屋”，是一座历史悠久、风格独特并保存完好的客家围屋，近一两年来，先后有海内外的《茶是故乡浓》、《酒是故乡醇》、《围屋里的女人》、《夺宝英雄》等剧组到此取景拍摄。

F. 广西贺州有什么特产

1、富川脐橙地理标志产品

名称: 开山白毛茶 产地: 贺州 开山白毛茶栽培历史悠久，是广西名茶之一，主产于广西贺州市八步区开山镇。

昭平沙田柚

名称: 昭平沙田柚 产地: 昭平 昭平县位于广西东北部，这里气候温和、光照充足、土地肥沃、雨量充沛，有着发展沙田柚生产得天独厚的自然环境条件，是种植沙田柚的优势区域，是广西沙田柚生产基地县之一。

贺州菜酿

贺州的菜酿还具有地域特色，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐，大大方方，色泽内白外黄，肉白嫩滑，人称“金包银”，据说是封建社会朝庭的贡品。每缝喜庆佳节，大锅大锅的大宁豆腐酿香飘十家，令人垂延欲滴。

贺州厘竹

厘竹是贺州的一道特产，其主要产地为当地步头镇。厘竹有竹杆通直、壁厚、枝细、叶疏、节平、环细、光滑、坚韧、弹性强、不易虫蛀、耐腐蚀等特点，有“钢竹”美誊。

钟山油茶

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。

G. 广西贺州特产是什么…

广西贺州特产有富川脐橙 、黄姚豆豉 、信都三黄鸡 、昭平银杉茶 、信都红瓜子等。

1、富川脐橙

富川脐橙品质极桂，以其色泽鲜艳，肉质脆嫩、风味浓郁、无核、化渣而着名。曾在2001年泰国国际农牧业科技成果暨产品推广博览会上获优秀产品金奖，同年中国绿色食品中心批准使用绿色食品标志;2004年创建全国无公害水果生产示范基地县。

2、黄姚豆豉

黄姚豆豉，因产于黄姚镇而得名，古"昭平三宝"之一。选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土着人古老独特的手工艺精制而成，产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香，无任何化学成分，属纯天然调味佳品。

3、信都三黄鸡

信都三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。主销广东、海南、港澳,异乎畅销。三黄鸡个体适中,体型紧凑,骨细肉嫩,肌肉结实,味美可口,香而不腻。

4、昭平银杉茶

昭平银杉茶产于广西昭平县。银杉采用优质茶树的一芽一叶为原料。挖掘茗明、清炒茶秘诀与现代科技相结合的独特方法精制而成，茶叶外形微扁、披毫隐绿，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味纯爽，叶底绿亮、肥嫩露芽。银杉茶色、香、味、形具佳，具有名茶风格。

5、信都红瓜子

信都红瓜子亦称“八步红瓜子”、“贺州红瓜子”,在贺州栽培已有四百多年历史,是贺州市传统出口产品之一。信都红瓜子亦称“八步红瓜子”、“贺州红瓜子”,在贺州栽培已有四百多年历史,是贺州市传统出口产品之一。

H. 贺州特色美食有哪些

贺州的菜酿具有地域特色，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐，大大方方，色泽内白外黄，肉白嫩滑，人称“金包银”，据说是封建社会朝庭的贡品。每缝喜庆佳节，大锅大锅的大宁豆腐酿香飘十家，令人垂延欲滴。令人不解的是，同样的加工方法，在别的地方加工出来的豆腐就没有这种风味了。

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。

贺州的扣肉属黄田最有名，是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”，即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，吃起来肥而不腻，入口即化。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来的。

在客家人的餐桌上，常见的竹笋酿有两种，一是新鲜的竹笋酿。还有一种是使用晒干的竹笋来酿的。竹笋干一般是采用山里的那种竹子，不是麻竹，晒干后，再泡发的竹笋酿成的竹笋酿别有一番风味，比新鲜的竹笋酿更清香。

客家盐酒鸡

在以前，广西客家人居住的地方还没有冰箱，所以保存食物很不方便。为了能够更长时间地保存食物，客家人经常一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚，这样做出来的鸡可以保存更长的时间。

做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。

贺州田螺煲：选取的为农村稻田、河塘的田螺，煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好，鲜香味和卖相好特别，它味道鲜美，爽脆香滑可口！味道与众不同，田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅。

南乡白糯米糍粑是广西省贺州市八步区特产之一，它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，后用木棒捣碎后上锅蒸。再将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，捞在盆内，趁热分成小团，再将小团捻扁成圆形。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点。