面馆文化特色怎么写

❶ 如何开一家特色小面馆

一：选址，一条街上人气最高处。面食制作快，翻台率高，人多不仅可以充足人气，更是可以赚得盆满钵满。但是随着城市格局的变化，加上现代网上营销模式的变化，高人气的地段就不显得那么重要了。酒好不怕巷子深嘛。

二：装修，有文化特色，色彩明亮，欢快。喜欢小面的人群大都性格豪爽、热情，他们更喜欢热闹、欢快的气氛。把握香果面就很不一样，在口味为王的情况下，装修以干净，大方，实惠为主，生意相当火爆的。

三：开业，尽量当天有现场活动。现场活动能引起周围人群注意，这比起开业后到处发传单效果强上十倍，并且保证到场参加活动的顾客一定能品尝到店内的小面，注重口碑与体验。面馆大师冯兴才一直坚持这个原则。

四：把握好与周围小面店的合作与竞争。和周围已经开张的小面店要形成明显的对比，多观察学习，取长补短，适时调整策略。

五：选人，热情，认真、负责的员工。老板要善于发现优秀的员工，并且留住他们，因为优秀的员工，善于用是值得服务留住顾客，有助于提升经营业绩。

六：要重点经营去招牌特色面。作为一家特色面馆，味道独特、专修独特、服务独特，并注重自己的招牌产品，他几乎是一家店的招牌。兴鑫美食坊的八碗香果面在这些方面就很不错。

七：跟着市场走。做餐饮行业，应该根据人们的不同需求及时微调自己的产品，比如根据季节变化提供各类养生食材搭配，注意附上你调整的食材的原因、食材的功效。

八：创造活跃气氛。根据不同节日，选择适合店面的活动开展，树立开一家特色小面馆的良好形象。

九：把顾客变“常客”，与顾客互动。多与店内顾客交流，收集顾客的意见和建议，比自己直接整顿更靠谱。

十：注重团队培养，建立店面文化。团结一致，才能提供更加优质的服务。

❷ 王家老太特色面馆的面馆介绍

王家老太总部地址：常州市新北区珠江路惠山苑一层205号
面锅里面煮锅盖”的镇江锅盖面便是镇江三怪的杰出代表”面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷” 特有码头文化表现，大锅下面，锅里飘着小锅盖煮面，四周透气，这样下出的面条不容易烂，有筋道，加之杉木锅盖的香味和各种作料、调味品，“浇头”，味道更佳。在旧城根下的某个角落里，你会不经意间遇到一位鹤发童颜、仙风道骨的老人，他和你同坐一张桌，同吃一碗“锅盖面”，边吃边时不时地给你讲起那些与面有关的故事和传说，比如“水漫金山”和“梁红玉击鼓抗金”。那是你的幸运，因为你在品尝美食的同时，外带了一份镇江的历史和文化的馈赠。都要喝点原汤，从营养学的观点来看是有一定道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食，众人出份的众多“浇头”又为原汤增加了营养。
1 王家老太祖传3代，经过公司的反复研究，终于研制出适合现代人口味的镇江面，无论在哪里都能制作出有镇江特色的面条。
2、汤料：王家老太的汤料有着近三代人的历史，面汤富含营养，上百种配料，符合现代人好吃求健康的饮食观念。

❸ 本人面馆即将开业，急求一副经典对联和关于面食文化的宣传标语

百年美食江南地，千家共享面文化
“百年”突出了面食由来已久，“千家”说明了懂面，吃面的人多，整体上看起来，大气，但又不是很张扬。额。。横批：面面俱到
。。别介意，随便写的，

❹ 面馆文化要怎么写

1、面馆的历史；
2、面食的特色；
3、动人的传说；
4、真实的故事；
5；面馆的前景。
等等。

❺ 请达人们帮我写一篇美食文化 我家新开了一家面馆 叫独一味 想印传单 想一段文字 表述一下我家的面食

独一味面馆地处本市美食街友谊路，建于清末的1901年，距今已有百年历史。创始人刘一味原是制售馄饨的活动摊贩，后来在马巷口购一间门面，制售馄饨、包子、饺子和面条等面食品。由于他善于管理，1935年就发展成为全市最大的面馆，拥有店房建筑面积2000多平方米，摆台50张。制作的面点具有江苏风味。深受顾客欢迎。
独一味的面点主要有：薄皮蟹黄小笼包子、五仁馒头、大肉面、鳝鱼面和熏鱼面等。其中最为着名的是薄皮蟹黄小笼包子，它的特点是：选用黄多肥鲜的河蟹，不用黄少瘦而欠鲜的江蟹；选用体重七八十斤现宰的猪肉，三成肥七成瘦，放就蟹黄，用手工斩成肉糜，加入适量 佐料，调制成馅；选用上等面粉加入适量清水，拌和搓揉透彻，手工擀制成皮，皮薄均匀有劲，四张皮仅有一两四钱重；包馅时同时均匀地包上一份蟹肉，捏出的花纹均在24个左右；入锅蒸熟后，花纹清晰，提起透明放下发亮，鲜美至极，被人们誉为：“独一味一绝”。实际上何止是“独一味一绝”，应当说是南京一绝。1947年，吴次仁在介寿堂(今市工人文化宫)举行六十寿庆时，派专车去独一味面馆，请高手吴庆林、赵永清等四人，去做薄皮蟹黄小笼包子。自此，独一味面馆的名声轰动了南京，海内外都有了知名度。

❻ 开个面馆有什么特色

开个面馆当然要有特色的，比如说你可以是手擀面，还可以说是辣面，还可以说是凉拌面，还可以说是羊杂面，要有自己的特色来看。

❼ 特色面馆简介如何写

摘要 亲亲您好很高兴为您解答~我已经看到你的问题呢，正在给您整理回复，大概五分钟之内给您回复哟。

❽ 有特色的面馆名字有哪些

1、春风满面、醇厚香面馆、食之味面馆、重聚首面馆。

2、开心面馆、好吃来面馆、煮面啦面馆、香满居面馆。

3、洪兴面馆、天下面馆、一桌香面馆、知面者面馆。

4、大众面馆、味妙面馆、东兴面馆、面对面。

5、佳乐面馆、溢香面馆、又一村面馆、小味面馆。

❾ 兰州牛肉拉面的饮食文化

兰州牛肉拉面做为兰州人生活中不可缺少的一部分，已经不能单纯的用“小吃”加以定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须，是一天的开始。根据官方公布的一项统计，兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出80多碗面，其中早餐又占到大半。按这个数字计算，兰州城区250多万居民加流动人口，每4人当中就有1人每天要吃一碗面。大部分面馆每日6:30开门，到10:00是每天的上座高峰，一个不大的面馆每天的接待量可能达到几百人。这一时段牛肉面馆人声鼎沸，点面的、站座的、卖票的之间要想沟通必须大声喊叫才可以，这也构成了牛肉面馆的一大特色。传统的面馆不设服务员，大家奔着同一个目的，交了钱直接取面就好，顾客与店员都有着很好的配合。
对比广州或上海的早茶，牛肉面馆有以下的特点： 快餐化、高效性：制作一碗拉面从抻扯到装碗的时间约为1分钟；一个熟练的拉面师傅每分钟可拉面8-10份。一般顾客需要7-15分钟就可以完成整个就餐过程。兰州牛肉拉面的制作完全采取流水线方式，保证出面速度。 可计量性：拉面虽说是手工制作，但长期以来的经验和行业默契保证了每碗面的计量标准，面的净重量在250克左右。盛面的碗保持统一标准，决定了汤的容量也可计量。肉丁和其他辅料虽随机性较大，但基本要求无太大差别。 可预测性：面的口感、数量，汤的成色、味道，”一二三四五“的基本标准一般不会有什么改变。尽管不同的店在口味上略有区别，但都不会过于离谱。 可控制性：点餐长队、有限的菜单、少的可怜的选择、不舒服的座椅都会让顾客遵从经营者的意图—快速吃完，赶紧走人。 新的发展：为了丰富牛肉面的选择性，已有部分餐馆新添加了肉丸子，每个一般一元钱一个。可以作为牛肉的替代品。