佛跳墙文化体验馆在哪里

A. 成都哪家店有佛跳墙

去年出差在成都高新区龙湖时代天街看到一家鲍鱼饭，好像叫什么记来着，他家就有佛跳墙，而且店内生意很火，一人一锅，店内环境好，一般都是外卖上见，还是头一次见开实体店的。

B. 想知道: 北京市哪家有佛跳墙这道菜在哪

全部手工整理，满意请采纳。

湘港湾大饭店 地址：北京市海淀区紫竹院路81号北方地产大厦3层

万绣开泰-万绣园美食会所: 北土城西路遗址公园燕云牧歌景区西侧

北京齐鲁饭店 :地安门西大街103号齐鲁饭店1楼

京瑞大厦瑞府中餐厅：东三环南路17号京瑞大厦2楼至4楼

湘福天下：西城区马连道南街16号院1号楼

乙十六北海御膳堂 ：西城区文津路1号北海公园内九龙壁前

润江南：朝阳区青年路雅成一里19号世丰国际大厦3楼

中地会所：西城区板桥头条2号积水潭桥东南角

蝴蝶泉宾馆中餐厅：西城区西单北大街西斜街55号蝴蝶泉宾馆1楼

中外名人文化会所：西城区地安门西大街185号解放军出版社对面

粤湘楼：北京朝阳区樱花东路元大都酒吧街西5号

C. 福州佛跳墙在哪里吃

佛跳墙最正宗的就是聚春园了，因为这道菜就是发源于他们家。聚春园位于东街口，是中华老字号，百年老店。他们家的佛跳墙有各种规格和价位的，可以根据自己的荷包情况选择。

D. 深圳哪里吃佛跳墙

一般大酒店就都有吧。

我也不清楚，不过故事倒是有一个

佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。
关于这道菜的创始，说法颇多。据费孝通先生记，一说，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。
据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。
二说，福建风俗中有一个规矩叫“试厨”。按这规矩，新婚媳妇第一天上门，第二天回门，第三天须到夫家在大庭广众面前试厨，这是对新媳妇治家本领的测试。
相传有一个从小娇惯的女子，不会做菜。出嫁前因此而为即将到来的试厨而发愁。母亲为女儿想尽了办法，最后把家藏之山珍海味都翻找出来，一一配制后用荷叶装成小包，反复叮嘱女儿各种原料的烹制方法。谁知这位新娘到了试厨前一天，慌乱中忘记各种烹调方法。她到了晚上才到厨房，把母亲包好的各种原料一包包解开，堆了一桌无从下手，正在无计可施之际，又听公婆要进厨房。新媳妇怕公婆挑剔，见桌边有个酒坛，匆忙中将所带的原料都装入坛内，须手用包原料的荷叶包住了坛口，又把这酒坛放在了快灭火的灶上。想想明天要试厨，新媳妇生怕自己无法应付，就悄悄溜回了娘家。第二天，宾客都到了，却不见了新媳妇。公婆进厨房，发现灶上有个酒坛，还是热的。刚把盖掀开，就浓香四溢，宾客们闻到香味都齐声叫好，这就成了佛跳墙。
还有一说来自笔记所记。按笔记所记，此菜创于光绪丙子年。当时福州的一位官员，设家宴请当时的布政使周莲。这位官员的内眷是位烹调高手，她以鸡鸭、猪肉同入绍兴酒坛内煨制，上桌后香气扑鼻。周莲品尝赞不绝口，命家厨郑春发仿制。郑春发求教于官员内眷，回来改造原料，多用海鲜少用肉，起名为“坛烧八宝”。
据称，这道佛跳墙前后共改换过三个菜名。刚开始叫“坛烧八宝”，后来叫“福寿全”，再后来才叫“佛跳墙”。至于从“福寿全”改为“佛跳墙”，也有两种说法。
一说，此菜在聚春园成为佳品后，经常有文人墨客闻名而来。这些文人品尝后，赞叹不已，免不了要以诗助兴。一天有一帮秀才宴饮之余，轮流赋诗。其中一位赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”意思是此菜香味太诱人，连佛都会启动凡心。另一说，则此菜启坛后浓香四溢，刚巧隔墙有寺，香气使隔墙和尚垂涎欲滴，于是不顾一切清规戒律，越墙而入，请求入席。
此菜食物多样，软糯脆嫩，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲。

E. 海鲜佛跳墙老味道在哪可以吃到

中国的饮食文化丰富多彩，每个地方都有自己的特色美食，其中最有代表性的就是八大菜系，作为一个土生土长的广东人，一直吃着粤菜长大。如今最流行的当属川菜，毕竟口味以麻辣过瘾为主，深受当今年轻人的喜爱。但粤菜的精髓正好相反，一般以食材精致，口感清淡为主。例如大家非常熟悉的“佛跳墙”，这道菜作为粤菜的经典代表，是每次国宴必不可少的美味，因为汤鲜味美，被称为“佛祖闻味跳墙头品尝”。

有专门来到广东旅游的朋友，想去品尝一下佛跳墙，可是很多游客品尝之后，都觉得这道菜徒有虚名，不过就是排骨加点竹笋等配菜，还不如自己家做的排骨汤。其实大家可能不知道，你们一般很难在那些小餐馆吃到正宗的佛跳墙，基本都是假的。佛跳墙另外一个名字叫“福禄寿”，最开始这道菜只供达官贵人享用，普通百姓家里根本吃不起，就算是到了现代，很多家庭一年都不舍得吃一次，因为做出一小碗的成本就要上百元，为什么价格这么昂贵呢？或许你看过佛跳墙的正宗做法就明白了！

首先就是佛跳墙的食材选择，其配料丰富奢华程度令人乍舌，其中包括鲍鱼、海参、鱼刺、干贝、鱼唇、花胶等等，另外还有野生菌菇、竹笋，同时还要搭配老母鸡、猪肉、羊肘、蹄筋、冬瓜等食材，而且这道菜制作时不能加入一点清水，全程加入猪大骨汤和绍兴花雕酒一起用文火慢炖。

以上食材只是必不可少的，其中还可以根据个人喜好添加，最多可以加入上百种食材，这些食材无一例外都是各种山珍海味，每一种的营养都足够丰富，吃起来非常滋补。而且不光是食材的种类，正宗佛跳墙对食材要求特别高，不光是营养程度，就连食材选择也必须按要求，例如鲍鱼要是九头鲍，花胶首选母鳐鱼，竹笋都是初春的嫩笋尖，一些食材直接是从国外冷链空运回来，与其说这是一道菜，不如说是世间珍品的聚会！

想吃到正宗的佛跳墙，必须要有足够的耐心，这道菜全程都是用文火煨炖，炖煮差不多十个小时才能完全熬出来滋味。如今大家在市面上吃到的佛跳墙，基本都是日常食材，而且火候也完全不到位，基本都是用高压锅熬煮出来，甚至一些老广东人表示:“现在这些小餐馆制作的佛跳墙，对于正宗的来比，简直就是涮锅水”！所以大家想要吃到正宗的佛跳墙，还要钱包够厚哦！

F. 北京哪里有正宗的佛跳墙

只能说还可以，最正宗的当属天安门“仿膳”餐厅，好吃不贵，还有其他传统小吃，100元足够了，在东城区东交民巷37号。

G. 北京哪里有佛跳墙

满满海佛跳墙，是主打佛跳墙的一家店，海鲜种类居多。此店离家不太远，常路过没来过，这次跟着“头条美食”有口福了，我们来瞧瞧，这里除了佛跳墙还有哪些美食，我都有点迫不及待了，先视吃再品尝。