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温州和徽州茶文化哪个好

发布时间:2022-07-11 16:29:34

1. 徽州茶道的茶道特色

徽州茶道,得唐宋茶道的真传,是博大精深的中华茶文化的重要组成部分。黄山茶道+新安山泉水+徽州文化徽州茶道。黄山云雾、新安山水独特的自然环境于徽州文化共同演绎了徽州茶道---天、地、人,三合一的传奇。
徽州人爱喝茶,家家户户一年四季都喝茶,在徽州乡村,家家种茶,人人饮茶,出门环游都携带竹质茶筒,山巅道间都设有茶亭;家中待客,用铜壶瓷壶泡茶共饮……茶成为徽州人生活的重要组成。早起一杯涤浊扬清,晚上一杯轻肌爽神。徽州茶道有一套完整的程序:如饮茶前用盖儿在茶水中轻轻拨两下将叶子拨散开,将茶盖倾斜搭在茶碗上,细饮茶汤。全部过程,人聚气敛神,充分品尝茶的香味与神韵。品饮之后,人有荡胸涤腑之感,方能领悟“天人合一”的真谛。

2. 黄山茶文化

黄山为茶叶之乡,出品之黄山毛峰、祁门红茶(世界三大高香茶之一)、太平猴魁等,享誉海内外,黄山人生在这好山好水之间,自然怡情山水,有了这传世的茶道。

古人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”,不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。生活在现今社会的人们,工作繁忙,很少有古人的闲情逸致,然而,品茶也并非全不可能,有人能在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,消除疲劳,涤烦益思,振奋精神。

“茶道”一词可简单地解释为茶之道,是指沏茶、品茶的一定程序。提起茶道,普遍认为它是日本的传统艺术形式,其实茶道源于中国,唐宋时期,由日本的留学生从中国传人日本,就连茶道一词最早也见于唐代的《封氏见闻记》一书。南宋时期(1191年),被日本人尊为“茶祖”的禅师荣西,曾二度来到中国学佛,回国时带回了茶籽和种茶技术,后由高僧千利休把茶道推广到民间,成为颇具特色的日本传统饮茶习俗。

徽州人一年中,饮茶不断,但比较集中成习的有“朝茶”、“午茶”、“夜茶”。早晨洗漱完毕,一杯香茶,细品满饮,清新的空气与香茶的芬芳沁人心脾,这是健身妙道。有“朝不可食,不可不饮”之说。所以朝茶讲究细品。午饭之后,浓茶一杯,消食健胃。喝午茶与朝茶不同,他讲究的是浓。夜幕降临,一杯香茗饮庭院,一天劳作的疲倦顿消,代之逍遥与惬意;冬夜,热茶伴火炉,融融暖意弥心间,夜茶讲究的是舒适、随兴。黄山人沏茶,很讲究水,喜取清澈甜美的山泉,河水中,井水次。茶具也用锡壶胆,茶叶放胆中,胆放壶内,但上有细孔,汁出叶不出,便于饮喝。

古徽州奉行朱熹《家礼》,礼仪甚严,作为待人的茶礼就更讲究,俗话说“看人上茶分三等”,其意就在此。客到,主人第一礼便是上茶。贵客来,或遇喜庆,讲究吃“三茶”,即枣栗茶(吃蜜枣煮板栗下茶),鸡蛋茶(吃五香鸡蛋下茶)、清茶。大年初一全家人要吃三茶;正月来客拜年要吃三茶;婚礼、新女婿上门要吃三茶。

黄山人的茶礼,还逐渐形成系统的礼规,俗称“茶道”。他讲究以茶立德,以茶陶情,以茶会友,以茶敬宾;注重环境、气氛,追求汤清、气清、心清,和境雅、器雅、人雅。茶道的主要程序有:
1、静气(排除杂念)
2、烹汤(一般用瓦器、锡壶)。
3、焚香(敬茶神陆羽)。
4、涤器(用白瓷茶盏,洗净擦干)。
5、烫盏(盏烫热,茶面聚乳,盏冷茶色不浮)。
6、赏茶(察茶色、观茶形、闻茶香)。
7、投茶(投以3~5克为宜,先茶后汤曰“下投”;汤半下茶,复以汤满曰“中投”;先汤后茶曰“上投”)。
8、洗茶(用刚冒泡的初沸水少许浸润茶叶,后将汤汁弃去)。
9、注汤(用奔涛溅沫的三沸水,壶高水急,令茶汤均匀,水至七分,盖少顷)。
10、敬茶(举案齐眉,为敬茶之礼)。
11、闻香(约3分钟,盖揭一缝,香气溢出,沁人肺腑)。
12、观色(绿茶要汤清叶绿,浑黄者次之)。
13、品位(轻啜一口于齿颊间灌漱,再徐饮慢品,以香而清、甘而活为上)。
14、上食(奉上豆干丝、水果等食品,以佐品茶)。
15、论茶(或谈论、或吟诗,以助茶兴)。
宋代罗愿有《茶岩》诗一首云:“岩下才经昨夜雷,风炉与鼎一时来。便将槐火煎岩溜,听作松风万壑回。”此诗是对宋代黄山茶道的真实写照。

3. 中国的茶文化源远流长,中国的茶是如何传向世界各国的

一、早期朝鲜半岛、日本僧侣在到中国学佛的同时,传去了茶叶、茶文化;

作为一种经济作物,中国茶传播到世界各地:如始于西汉,从甘肃、新疆经中亚、西亚,连接地中海各国的陆上“丝绸之路”;始于唐代、盛于明清,经中国西南入藏传到印度、尼泊尔等南亚地区的“茶马古道”;明清时代,中国开始与欧、美各国进行海上茶叶贸易,清朝初期,开创的武夷山等中国东南茶区至俄罗斯恰克图的“万里茶路”,由此可见,这些着名的茶路、茶事,都是以贸易为主的商业行为。

(3)温州和徽州茶文化哪个好扩展阅读:

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。功夫茶文化则起源于中国广东省潮汕地区。中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。

直到现在,中华同胞还有民以茶代礼的风俗。中国各地对茶的配制是多种多样的:有潮州凤凰单丛茶、有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。

全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶,各国茶文化各不相同,各有千秋;中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。

参考资料来源:网络-中国茶文化

4. 浙江茶文化氛围好么。

到温州“去茶去”找份工作,应该有发展机遇!
不过温州真正的茶文化氛围不是很强,比咖啡厅、酒吧要差,不过这样才会更有发展空间……

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