日常生活很容易减盐妙招有哪些

1. 吃惯了重口味，怎么减盐

其实很多人吃饭都是重口味，只是自己不知道而已，吃的菜里、火锅里、零食里很多都含有盐。要想减盐的话还真要管住嘴，毕竟我们处在一个美食大国，想要管住嘴没那么容易，但是很多好吃的盐分都超标，嘴管不住的话，想减盐就太困难了。有时候最简单的方法也最科学的方法，从一餐一食中开始逐级减盐，同时要注意饮食结构中的隐形盐，比如我们吃的各种零食，肉制品、面包等。还有一点也得注意，很多人虽然放很少的盐，但你发现盐还是减不下去，很可能是你的酱油太咸了，酱油可是除了盐之外，我们摄入盐的最大来源了。所以最好吃那种减盐酱油，一般酱油盐含量差不多16-18g/100ml，选比这个标准低的就算是减盐酱油了，在网上就能买到12g/100ml，10g的还有8g的，瓶子直接有含量，不用费力计算。

2. 减盐 减油 减糖，“三减”该怎么减

减盐：（1）用其他调味品代替盐。尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料，减少对咸味儿的关注。

（2）少吃咸菜。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。

（3）少吃高盐包装食品。熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品的钠盐含量很高，应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。

（4）逐渐减少钠盐的摄入量。减盐需要一步步来，让味蕾感受和适应不同食物的自然风味，对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。

（5）阅读营养成分表。在购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，和选择标有“低盐”、“少盐”或“无盐”的食品。

（6）在外出就餐时选择低盐食品。尽可能减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐。

减油：（1）选择有利于健康的烹调方法：烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。

（2）用煎代替炸。用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。

（3）使用控油壶，减少油摄入。把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。

（4）少吃油炸食品。少吃或不吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。

（5）尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。

（6）吃多种植物油。

（7）不喝菜汤。

减糖：(1)多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。

（2）减少吃高糖食物的次数。一些食品在加工时也会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率。

（3）外出就餐时注意减少糖摄入。餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，因此外出就餐时，应适量选择这些菜品。

（4）烹调食物时少放糖。烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以减少味蕾对甜味儿的关注。

3. 吃盐太多有害健康如何减盐

越来越多的人知道，吃盐太多有害健康，可能诱发高血压、中风，还会影响更年期女性髋骨密度的流失。除了少吃盐外，避免食物中的“隐形盐”至关重要。台湾《康健》杂志邀来营养专家，结合最新研究，为大家找出九个新的“藏盐大户”，并教给大家减盐妙招。 1.白面包。 两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱，要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。解决方法：不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素。 2.早餐麦片。 早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐。调查发现，市面上14个品种的早餐麦片有一半达到英国高盐标准，有的竟高达1030毫克。解决方法：购买时看一下标示，有些厂牌含钠量较低，差距达10倍以上。 3.柠檬夹心饼干。 因为制作过程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干也有500多毫克。解决方法：水果、煮玉米或酸奶是比较健康的零食，葡萄干或蔓越莓干也可以考虑。 4.果冻。 许多标榜低热量的零食，像果冻，竟含有约200毫克的钠。解决方法：购买前仔细阅读营养标示。 5.运动饮料。 1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。解决方法：除非长时间运动或出汗很多，否则不需要运动饮料。 6.果蔬汁。 有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，1瓶可能就含162毫克钠。解决方法：白水是最好的饮料，或者选择低钠的饮品。 7.关东煮汤汁。 半碗300克的关东煮汤汁，可能就含高达615毫克钠。事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。解决方法：尽量用新鲜食材熬汤。或将6克盐倒入五倍的水溶解，烹调时，一整天最多只能用完这些盐水调味。在外就餐时，尽量不喝汤，尤其是过咸或过于鲜甜的汤。 8.主食拌酱。 吃拌饭、拌面等主食时，通常会加入许多酱料，容易吃进过多的钠。解决方法：最好少吃油盐拌主食，以免养成重口味的习惯。 9.凉面。 根据卫生署调查，市面上不少凉面，几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打就含很多钠，加上麻酱本身含钠也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半。解决方法：煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮网络所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮网络”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

4. 日常生活中如何减盐控盐

我觉得还是以清淡为主吧，然后可以少放一些盐，因为盐吃太多的话，可能会导致高血压高血脂，然后可以对我肾脏的危害是非常严重的，所以平时饮食一定要清淡。

5. 减少食盐摄入的方法

培养清淡饮食习惯，少吃高盐食品，成人每天食盐不超过6g。可是，对于重口味的我，该如何做到食盐减量？

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选用新鲜食材，巧用替代方法

烹调时应尽可能保留食材的天然味道，烹调时就不需要加入过多的食盐等调味品来增加食物的滋味。另外，可通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖。如在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，有助适应少盐食物；也可以在烹调食物时使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。高血压风险较高的人也可以使用高钾低钠盐，既满足了咸味的要求，又可减少钠的摄入。



小贴士：减盐5招

学习量化。使用限盐勺罐，逐渐减少用量。

替代法。烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。

适量肉类。肉类烹调时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。相反，蔬菜不易吸盐。

烹调方法多样。多采用蒸、烤、煮等烹调方法，享受食物天然的味道。不是每道菜都需要加盐。

少吃零食。零食多为高盐食物，看标签拒绝高盐食品。

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合理运用烹调方法

烹制菜肴可以等到快出锅时再加盐，能够在保持同样咸味的情况下，减少食盐用量。对于炖、煮菜肴，由于汤水较多，更要减少食盐用量。烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，而应该使用量具。用咸菜作烹调配料时，可先用水冲洗或浸泡，以减少盐的含量。

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做好总量控制

在家烹饪时的用盐量不应完全按每人每天6g计算，应考虑大人、孩子不同，还有日常零食、即食食品、黄酱、酱油等的食盐含量。如果在家只烹饪一餐，则应该按照餐次食物分配比例计算食盐用量，如午餐占三餐的40%，则一餐每人的食盐用量不超过2.4g（6g*40%）。

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注意隐形钠问题，少吃高盐（钠）食品

一些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如面包、面条、饼干等；鸡精、味精含钠量较高，应特别注意。

某些腌制食品和预包装食品属于高盐（钠）食品。为控制食盐摄入量，最好的办法是少买高盐食品，少吃腌制食品。

预包装食品的营养标签中钠是强制标示项目，购买时应注意食品的钠含量。一般而言，超过钠30%NRV（营养素参考数值）的食品需要注意少购少吃。



隐形盐包括酱油、酱类、咸菜以及高盐食品。一些食品食用量很少，就占成人全天钠1/3的摄入量。

如：

◆10ml酱油（1.6~1.7g盐）

◆10g豆瓣酱（1.5g盐）

◆ 一小袋15g榨菜、酱大头菜、冬菜（约1.6g盐）

◆20g一块的腐乳（1.5g盐）

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要选用碘盐

除高水碘地区，推荐食用碘盐，尤其有儿童少年、孕妇乳母的家庭，更应该食用碘盐，预防碘缺乏。我国除个别地区属于环境高碘地区外，大部分地区环境碘含量较低。为了预防碘缺乏对健康的危害，我国从20世纪90年代实施食盐加碘的措施，有效地控制了碘缺乏病的流行。



小贴士

碘在高温、潮湿环境或遇到食醋等酸性物质，很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应注意：

购买正规商店出售的、贴有碘盐标志的碘盐；

不要存放时间过长，要随吃随买；

装入有盖的容器，存放于阴凉、避光、干燥的地方；

炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好；

6. 家庭怎么减盐

谣言：

中国人普遍口味偏重，偏爱各种滋味丰富的食物，为了提味，餐厅食物中的油、盐、糖含量往往超出在家烹饪的食物，觉得口味越重越好吃。厨房里的“百味之首”竟变成了健康的“隐形杀手”，每个家庭也都成为了这场减盐行动的主战场！

辟谣：

我国成人高血压患病率已高达25.2%，每4个成人中就有1个是高血压患者，而由高血压所致心脏病和脑卒中，更成为过早死亡和致残的主要原因，给社会、家庭和个人带来无比沉重的精神和经济负担！长期高盐摄入是导致高血压最重要的膳食危险因素，厨房里的“百味之首”竟变成了健康的“隐形杀手”，每个家庭也都成为了这场减盐行动的主战场~

我们应该吃多少盐呢？

世界卫生组织建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。《中国居民膳食指南》在评估我国居民食盐摄入量及饮食习惯等基础上提出成年人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。

而我国成人每日盐摄入量超过10g，是世界上食盐摄入量最高的国家之一，远远超过摄入推荐量！

吃盐过多有哪些危害？

高盐饮食是高血压、脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的重要危险因素，而减少食盐摄入即可以降低血压及相关慢性病发生风险，并被证明是预防高血压最具成本效益的公共卫生策略。

盐摄入过多增加疾病风险-证据体分析

朋友们，减盐的号角已经吹响，家庭是减盐运动的主战场，家里的“掌勺人”就是这场战役的指挥官，为了健康，让我们携手行动，共同实现低盐、健康的膳食新风尚！

辟谣专家： 高超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

复核专家：杨月欣 中国营养学会理事长/研究员

本文由中国营养学会供稿。

7. 日常生活中怎么减盐

日常生活中怎么减盐？

严格控制厨房用盐的量

在厨房用盐中，一把限盐勺是很有必要的。成人的盐摄入量标准为每天6克，青少年的盐摄入量为每天4克，6岁以下儿童每天盐摄入量要控制在3克以下，不同年龄的家庭成员有着不同的用盐标准。

以下是一些帮助你减少盐摄入量的建议：

4.多食用新鲜蔬菜。目前市场的新鲜蔬菜四季均有，不受时令限制，应尽可能多食用；

5.尽量少吃或不吃含盐量多的加工食品。例如：

1）加工肉类，如培根，腊肠，香肠和火腿

2）咸菜、泡菜等腌制食品

3）干果零食，果脯蜜饯和薯片饼干

4）酱类：酱油，番茄酱，烧烤酱等

8. 除了吃“高钾低钠”的食物，还有哪些方法同样可以有效减盐

除了吃“高钾低钠”的食物，还有烹调时晚放盐、日常限制使用含盐的食品配料两种方法同样可以有效减盐。除了吃“高钾低钠”的食物，还有两种减少盐的方法:在烹饪后期加盐和限制含盐食物成分的日常使用。方法一：烹调时晚放盐。为了达到相同的咸味，晚放盐的盐量少于早放盐的盐量。

此外，配料如豆豉、海鲜汁、蚝油等，也含有大量的盐。调味时要非常小心。各种方便的调料包通常是根据浓厚的口味来设计的，在推荐的用量下，菜肴或汤总是太咸。取出一半汤或调味汁进行混合是明智的。通常此时盐度更合适。

9. 怎么才能有效控盐，学会哪些方法降压的同时还能享受低盐美食

减少食盐的摄入量，不宜过于急切，要慢慢地减少，降压重要的是要坚持下去。

有人觉得食物中的盐放少了，做出来的饭菜吃起来没有什么味道。其实不然，如在炖煮食物时，过早加盐，反而会因为煮的时间长影响其咸味，还容易导致盐的摄入增多；而待烹饪即将结束时再加少量的盐，不但不会影响食物的味道，还能防止盐的摄入过多。

很多蔬菜能生吃尽量不烹饪，或者采用凉拌的方法，这样不但能减少食盐的用量，而且蔬菜本身含有的对高血压有利的营养素，也可以被较全面的保存下来。