㈠ 脂肪的消化吸收和代谢过程
具体过程分为三部分:消化、吸收和代谢。
1、脂肪的消化
由于脂肪不溶于水,而体内的酶促反应是在水溶液中进行,所以脂肪必须先乳化才能进行消化。来自胆囊的胆盐在脂肪消化中起重要作用。
它首先是净化脂肪,并减少它的表面张力,然后使脂肪乳化成非常细小的乳化微粒。胰液含有脂肪酶,脂肪在脂肪酶的作用下进行分解。
2、脂肪的吸收与重新酯化
脂肪消化产物的吸收过程,尚不太清楚。当脂肪的消化产物脂肪酸和甘油一酯从微团中释放出来时,在小肠粘膜细胞中,它们可以重新使甘油一酯酯化。
3、脂肪的中间代谢
脂肪消化时,生成的甘油、脂肪酸和甘油一酯将进入中间代谢过程。其中甘油一酯和部分脂肪酸还未经转运,即在小肠粘膜细胞内重新发生酯化,生成了脂肪。
被吸收转运的甘油和脂肪酸成分,则在机体肝脏部位、脂肪组织和肌肉中发生代谢。
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脂肪的作用
植物体内的脂肪大多会炼制出来当作食用油,当然动物的脂肪也可以当作食用油,但是对人体来说动物做的油含有太多热量,虽然动物脂肪油比植物脂肪油更香,更好吃,但是它也更容易引起多种疾病,导致肥胖。
让人体各项指标呈现不健康状态。所以在炒菜时最好还是食用植物油。
但是适当的脂肪是人体良好的储能物质,它能给身体提供热能,保护内脏器官,维持身体的体温,帮助人体对维生素之类的营养物质的吸收。
它还能参与身体的新陈代谢等活动。注意对身体脂肪含量的维持是保持健康一项重大课题。
㈡ 什么是吸收现象有何实际意义
吸收现象是指在一个波长范围内,若某种媒质对于通过它的各种波长的光波都作等量(指能量)吸收,且吸收量很小。实际生活中可用于绝缘。
光通过呈现一般吸收性的媒质时,光波几乎都能从媒质透射,因此又可说媒质对这一波长范围的光是透明的。通常所说的透明体,如玻璃、水晶,是指对白光呈现一般吸收性。
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热辐射光源既是一个发射体,又是一个吸收体,在同一温度下,随若光源中粒子的浓度和厚度愈来愈大时,辐射度愈来愈大,按理说谱线强度亦应愈来愈大。
但根据基尔霍夫定律,光源的吸收率也会随之愈来愈大,直至吸收率趋于最大(即a,=1)时,光源的辐射度几亦达到最大值,趋于饱和。
㈢ 简述吸收的基本原理和过程.02 吸收的主要类型有哪些
吸收的基本原理和过程及类型如下:
1、糖的吸收
糖在小肠中几乎全部是以单糖的形式被吸收的。对葡萄糖和半乳糖的吸收很快,而且能逆浓度梯度进行属典型的主动转运方式。有些糖,如山梨糖、木糖、阿拉伯糖的吸收是简单的扩散过程,果糖则介于两者之间。
葡萄糖的主动性吸收需要Na+的存在,在无Na+的情况下,葡萄糖则以易化扩散方式被吸收。
2、蛋白质的吸收
食用的蛋白质几乎完全被消化酶水解为氨基酸后才能被吸收。氨基酸的吸收也是主动性转运,其机制类似葡萄糖的吸收。
3、脂肪的吸收
脂肪或甘油三酯在肠腔内被胰脂肪酶分解为 2个分子的游离脂肪酸(FFA)和1分子的甘油乙酯。这两种分解产物是脂溶性的。它们在吸收前必须先与胆汁酸形成水溶性的微胶粒,才能通过覆盖小肠上皮表面的水层。
这样的脂类微胶粒在到达吸收面后,又分离出FFA和甘油一酯,两者则可通过细胞膜扩散入细胞内。
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吸收机制
单细胞生物和高等动物,营养物的吸收过程都是物质分子穿过细胞膜进入细胞内,或再由细胞内穿过另一侧的细胞膜离开细胞,进入组织液或血液。随着生物的进化,对不同物质的专一性的特殊吸收机制占有更重要地位。
以哺乳动物的小肠吸收为例,可将吸收的一般机制归纳为单纯扩散、易化扩散、主动转运。消化管不同部位的吸收能力有很大差异,这主要与消化管各部位的组织结构、食物在该部位停留时间的长短和食物被分解的程度等因素有关。
在正常情况下,口腔和食管基本上没有吸收功能,胃仅能吸收少量的水、无机盐和酒精。
㈣ 药物在体内的吸收过程分为哪些步骤
药物在体内的吸收及分布过程取决于给药的途径,用药途径不同,药物的吸收利用率也有所差别,现在常用的给药途径有口服、肌注、口服、雾化吸入、外敷、灌肠等方式。
当药物通过不同的用药途径进入体内,进入体内的药物一方面发挥对人体的影响,同时在人体内不断地转运或改变(吸收、分布、代谢和排泄),最终以不同形式离开人体。
4.排泄:药物在体内经过吸收、分布、代谢后,最终以原形或代谢产物的形式经过不同途径排出体外,挥发性药物及气体可从呼吸道排出,没有挥发作用的药物主要由肾脏排泄。
总的来说,药物的吸收利用度和疗效与给药途径、药物的理化性质、吸收环境等因素有关。在用药前用了解患者的个体差异、病情的严重程度等具体情况权衡利弊,选择适当的药物及给药方式,尽量增加药物的利用度,减少药物的不良反应和毒副作用。
㈤ 生活中有哪些应用相平衡吸收关系的
例如:溶解、蒸馏、重结晶、萃取、提纯及金相分析等方面都要用到相平衡的知识。在日常生活中,我们经常会观察或遇到流体相平衡的现象或问题,其不仅仅与工业过程息息相关,与我们的日常生活也关系密切。
比如,我们日常生活中所使用的电热水壶或煮热水时,水总是在100摄氏度左右被煮沸,这是因为在常压下(通常为1atm或101.325kPa)水的沸点是100摄氏度左右(汽-液平衡)。
也正因为如此,高压锅被带进了我们的生活,它利用水在较高的压力下对应着较高的沸点温度,从而使我们煮的食物能够很快的被煮熟。此外,水和油的相互混合是我们日常观察到的另一现场(液-液平衡),它们之间总存在一条明显的分界线。
但是事实情况是水中可能溶解了很少的油,而油中又含有少量的水,它们相互共存;在北方的冬天里(一定条件下),河流中经常是冰和水共存,这就形成了另一种平衡,即液-固平衡,当气温发生变化,这种平衡会被打破。
相平衡关系在吸收过程中作用:
1,判断气液接触时吸收质的传质方向,即吸收质是由气相传到液相(被吸收),还是从液相传到气相。
2,用相平衡方程式能确定吸收(或解吸)过程进行的限度,从而提出合理的工艺设计要求。
3,计算过程的推动力。
㈥ 请你举几个现实生活中有关吸收过程的例子
绿豆吸收了水中的水分和营养物质变成了豆芽。
㈦ 食物被人体消化吸收的过程是怎样的
食物被人体消化的过程:
第一、食物首先通过口腔的咬碎、咀嚼后咽入食管;
第二、再推入胃内,在胃中,食物与 胃内容物彻底混合、储存,成批定量地经幽门输送达小肠。
第三、蛋白质在胃内被初步消化,而高脂溶性物质,如酒精在胃中被少量吸收,碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、电解质等物质被完全消化吸收的场所则在小肠。小肠内壁表面存在环形皱折,在多种消化液的辅助下,营养物质在小肠被充分完全地吸收。
第四、最后形成的食物残渣停留在大肠,后经肠蠕动,将其以粪便的形式排出体外。
㈧ 蛋白质、脂质、糖类分别在人体内哪些部位分解吸收
1、蛋白质
蛋白质在胃液消化酶的作用下,初步水解,在小肠中完成整个消化吸收过程。在肠内被消化吸收的蛋白质,不仅来自于食物,也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等,每天有70g左右蛋白质进入消化系统,其中大部分被消化和重吸收。
2、脂质
脂类的消化及吸收主要在小肠中进行,首先在小肠上段,通过小肠蠕动,由胆汁中的胆汁酸盐使食物脂类乳化,使不溶于水的脂类分散成水包油的小胶体颗粒,提高溶解度增加了酶与脂类的接触面积,有利于脂类的消化及吸收。
3、糖类
人和动物小肠能直接吸收单糖,通过毛细血管进入血液循环。不能消化的二糖、寡糖及多糖不能吸收,由肠细菌分解,以CO2、甲烷、酸及H2形式放出或参加代谢。
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糖类的科学食用方法
大部分糖,如单糖,二糖,应定量摄取,不宜过量,尤其是糖尿病人,有可能会获得反效果。
而纤维素,相对与其他糖类,可以大量食用,其在人体内无法水解,但可以有助消化,预防便秘,痔疮和直肠癌,降低胆固醇,预防和治疗糖尿病等。
糖类是人体所需能量的主要来源,当人体糖分不足,才会消耗脂肪,所以不建议不合理的节食减肥。