厨师是一种什么的生活方式

① 厨师的工作性质是怎样的

厨师这一职业具有商业服务性特征。时间固定，忙不忙累不累取决于生意是否火爆。厨师容易患上油烟病、高温病、胃病等职业病。这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。

当厨师为消费者提供服务的同时，又要千方百计地为自己的企业赢得经济效率，为国家建设积累资金，增加财富。这就是要求厨师们通过优质服务，赢得顾客，通过增产节约，为企业增加更多的效益，这两者是矛盾的，但更是统一的。

厨师工作禁忌：

一、随地吐痰

如果客人知道你这个酒店里的厨师正在摆满各种锅碗瓢盆、原料调料、冷热菜品的厨房里随地吐痰，唾沫星子乱溅的话，酒店将面临经营危机。

二、着装不整洁

虽然部分酒店为厨师提供洗衣，工装不整洁的问题依然严重存在。

三、留长头发

由于一根头发会造成客人不买单的事情，在餐饮业中是常见的事，这除了因厨师戴工作帽不规范外，另一个原因就是头发太长了。根据厨房有关规定，厨师的头发在戴上工作帽后不能有露在外面的部分。

四、浪费原料

很多酒店表面上人旺、菜也旺，但一个月下来仔细核算帐目才发现赚不了多少钱，有时还会赔本，表面红火实际亏损的现象。造成这种现象的原因往往是原料浪费。

五、生熟不分

生熟分开包括五个方面：

1、生熟原料必须分开；

2、生熟菜墩必须分开；

3、切生、熟刀具必须分开；

4、生、熟餐具必须分开；

5、冷冻箱储备必须生熟分开。

六、台面脏乱

工作繁忙没时间收拾，绝不是台面脏乱的理由。

七、勺尝口味

用手勺尝菜肴口味几乎成了许多厨师做菜时的必备程序，岂不知这只能引起客人的厌恶，而且很多厨师还有尝过口味后再把汤汁倒入菜肴的习惯，更让人恶心。

八、在厨房内吸烟

这种行为不仅不文明，而且也很危险。厨房是工作重地，煤气、燃油随处可见，一只烟头有可能酿成大祸。

九、乱扔垃圾

在厨房里常见到这种情景，厨师切了菜之后，用刀一拨，就把废料扒下菜墩，于是菜墩边就积累一堆垃圾，很不雅观也不卫生。

十、懒洗手

和面、做丸子、切素菜、切熟食等，都离不开一双洁净的手，如果手不洁净就极易造成食用者得病。

② 烹饪是一种什么样的劳动

烹饪从家庭上来说应该是一种享受，是一种创造出美食过程的一种享受，但是作为厨师来讲，烹饪，是一个很辛苦的工作，劳动强度也很大

③ 厨师主要是干什么的它的就业前景如何

厨师就业前景好的中国作为世界美食大国，面临着厨师日益不足的行业趋势。从州政府到地方政府，鼓励年轻人学习技术，学习厨师成为很多人的选择。今天很多人选择了厨师行业，但厨师行业的整体状态仍然供不应求。众所周知，科技行业一直以稳定着称，厨师行业也是如此。面对厨师短缺，很多雇佣者束手无策，高薪聘用了优秀的厨师。

选择厨师这个职业的前景是光明的。酒店需要的越好，酒店就越需要厨师。厨师决定评价食物，所以厨师的工资也不低。很多情况下，酒店为了抓住厨师，还会给一些分红和股票！大家都知道，外国人最喜欢升级的现在，通过各种媒体，外国人对中国菜的评价逐渐提高。这吸引了很多外国粉丝，很多中国人也决定在国外开餐厅！总的来说，有些厨师半路出家，但有些厨师没有接受系统的训练。一个好的厨师在那里会很受欢迎酒店要想发展好，厨师必须有真空。因为食客越来越挑剔了。厨师是必不可少的职位！

④ 厨师是什么职业

厨师是一个有比较有前途的技术职业，只要技术好，工资很高的，可以称得上是技术行业。因为饭店属于服务业，所以厨师也成为第三产业的技术职业。

⑤ 学厨师是一个什么样的生活是不是比较苦啊

要想成为一个好厨师，不但要做好吃苦的准备，还要带上脑子。
首先厨师不但要有技术实力，从切菜开始练起，切块、切片、切丝等各类厨房食材的切法，无一例外的都要精通，而且厨师也是一个体力活，没有坐着炒菜的，更没有不会掂勺的厨子 夏天客人坐在空调房里吃饭，厨师在火炉旁挥汗如雨。只有这些还不够，还要做出的菜色、香、味都好，而且还要不断创新，有自己的独门绝技，你说辛苦吗？
话说回来 那里有不辛苦还能挣钱的职业呢！都是拚搏努力得到的，流水线上的工作不需要动脑子，但是只能干个年轻，老了干什么呢？如果你学历不高，没有一技之长，肯吃苦、善动脑，学厨师也是个不错的选择。

⑥ 厨师是个什么样的职业

1. 服务性与创造性相统一
厨师的劳动产品——菜点，是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。因此，它具有商业服务性特征。这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。
当厨师为消费者提供服务的同时，又要千方百计地为自己的企业赢得经济效率，为国家建设积累资金，增加财富。这就是要求厨师们通过优质服务，赢得顾客，通过增产节约，为企业增加更多的效益，这两者是矛盾的，但更是统一的。
2.技术性与科学性、艺术性相统一
烹饪是一门技艺。
厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，都是其特定的技术要求和操作难度。除了技术要素外，烹饪还是一门科学一门以食物造型为主要表现形式的艺术。
它是这三者的有机统一体。而厨师的劳动过程，实质上就是将这三者有机结合的过程。
3.体力劳动与脑力劳动相统一
厨师劳动力是以手工操作为主的技术工作，这种劳动在具体进行时，主要是以体力劳动为表现形式。甚至，有时表现为重体力劳动。如有些原料的初加工工程和炉台上翻锅等。
然而，厨师劳动又不是单纯的体力劳动，而是包含着大量劳力劳动在内的一种劳动。特别是随着烹饪的科学化、规范化要求的提出，厨师劳动的脑力劳动比重越来越大。如宴会的设计、筵席的构思、菜肴营养卫生指标的确定以及菜点的造型等，无不凝聚着比较复杂的脑力劳动。
4.厨师不仅仅是厨师，还是艺术家，会享受生活，会体贴人。因此厨师的另一半都格外的幸福。

⑦ 厨师是一个什么样的职业

厨师按照菜系分可以分为中餐厨师、西点师和西餐厨师三种；而在一般的后厨工作中，厨师又分为“白案”和“红案”。“红案”指以鸡鸭鱼肉等为原材料，烹制各类菜肴的厨师；“白案”是制作面食的；要说某某师傅“红案”、“白案”都拿手，肯定要竖大拇指了，了不起。

⑧ 厨师是什么意思

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，到21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国着称于世，厨师力量和人数首屈一指。
一、学厨师收入高好就业
如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。
二、就业方面
如今我国经济正在飞速发展着，目前已经有数千万的人在从事厨师行业了，但每年依然有100万以上的厨师缺口，这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着，厨师成为了抢手人才，这种就业优势是其他行业无法相比的。
三、创业方面。
厨师去创业的话，拥有较多的优势，如今人民生活变得富裕了很多，很多人都成为了吃货，连外卖行业也非常的发达，厨师创业投资成本小，但利润非常高，可以说是风险较低的创业项目了。
四、越老越吃香。
虽然很多行业收入也很高，但是对年龄却有一定限制，很多人都是吃青春饭的，比如说模特、公关、空姐等等，但任何人都不会年轻一辈子，所以应该另谋出路，此时学厨师便是较好的选择了，因为随着你年龄的增长，经验的增多，你只会越来越吃香，甚至可以达到百万年薪。