折耳根通常生活在哪里

❶ 折耳根在我国有多久的栽培历史

折耳根的名字由来大概是因为其初生的叶子蜷曲成涡像耳朵的形状又因为带有淡淡的鱼腥味所以也叫鱼腥草，或岑草。鱼腥草又称折耳根，属于草本植物，通常生长在中国长江以南的地带。

在历史上并不是如此。通过文献的考察我们发现折耳根有明确的文字记载是在东汉以后，其身影出现在南起珠江流域北达渭河流域、黄河流域东起东部沿海，西至巴蜀大地的广大区域中，并在某些地区作为培育蔬菜食用。南宋以后，折耳根开始衰落，直到清晚期其食用区域再缩小。

折耳根的培育食用习惯从苗族地区、川东丘陵、湖南农村等落后地区向区域内经济相对发达的地带扩展，是近代以来频发的饥荒所造成的。

❷ 鱼腥草在农村叫什么名

鱼腥草在农村叫折耳根，鱼腥草又叫折耳根，有特异气味和味道，含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。

新鲜的折耳根，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。凉拌时需先洗净去掉老根，用盐腌制5~10分钟，然后加生抽、醋、香油拌匀，最后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。鱼腥草原产于贵州，如今在北方农贸市场也能买到。选购新鲜鱼腥草时，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的，以无杂质、干燥为佳。

(2)折耳根通常生活在哪里扩展阅读：

鱼腥草名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"

鱼腥草产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成我国最大折耳根种植基地。

❸ 折耳根可以做药，其主要分布于哪些地方

折耳根又称鱼腥草、半麻草等，不同的地方有不同的叫法，在我国秦岭南部和淮河一带广泛分布，多见于山区和山谷。

在云南、贵州和四川地区，有一种野生蔬菜，小叶呈紫红绿相间的心形，根状茎很长，叫

绝大部分折耳根生长在冬季稻田的田埂上。冬季水田是在丘陵地区特有的。由于受环境和气候的限制，田地一般根据当地情况有所区别。

对于云贵川的朋友来说，折耳根这种野生蔬菜并不陌生，它是云贵川人的眼里就是一道不错的美食，以上就是折耳根的分布地区，希望对你有帮助。

❹ 鱼腥草是生长在土底下的吗

鱼腥草的根可以从地表延伸到土里。一般在土下面很浅的位置就能找到。

生活环境上，鱼腥草生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好。

鱼腥草的叶子和白色的根茎都是宝，叶子和根茎在饮食中可做菜肴和配菜搭配食用，效果都是非常好的。就是有一股腥味，就看个人喜好了。

在食用功效上，鱼腥草具有抗菌、抗炎、抗病毒、镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，增强机体免疫力的作用。偶尔食用下，对身体的好处还是非常可以的。

❺ 贵州人喜欢吃折耳根，当地的折耳根跟其他城市不同，你知道这是为什么吗

坚信大多数人都会有不喜欢的东西，尽管说国内的小吃有很多，可是也是有一些特色美食，并并不是每一个人都能受到的。就例如松花蛋，外型倒是看起来很吸引人，可是一吃下去得话，大部分人的神情都是会有细微的转变，没法用词语去描述这种觉得，但总体来说便是不太喜欢。除开松花蛋以外，折耳根也是一种较为挑人的食材。在贵州之外的人，都觉得跟是“黑暗料理”，可是针对贵州人而言，假如饭桌上没有折耳根，那这一顿饭吃的一点气味也没有，由于折耳根是她们的“下饭菜武器”！

折耳根在贵州混得顺风顺水

在晚饭的情况下，正餐能够来一份折耳根炒腊肠，咸肉是咸香的，而在烹调的历程之中，也会添加一些蒜黄和辣椒干，历经这种材料的混和煸炒，折耳根也越来越肉多味了，只不过是吃下去并没有那么腻。假如你吃了晚餐还吃宵夜得话，能够去宵夜铺之中买一些猪耳朵，商家会配一袋添加了折耳根的独门辣椒油，在吃猪耳朵的情况下，也可以品味到脆响可口的折耳根，折耳根真的是无所不在！

尽管不喜欢吃折耳根，但也搞清楚折耳根对贵州人有多关键，有时我就在想，贵州人这般沉迷折耳根，我是不是也需要迈出一步，去尝一下折耳根呢？如同他人第1次试着油炸臭豆腐一样，或许折耳根也是一种一开始吃不惯，但到后边变为是越吃越喜爱的美味！这简直一个“风险”的念头。你们喜欢吃折耳根吗？

❻ 贵州折耳根有在水里长的没有

没有。
折耳根，在我国长江流域以南均有分布，通常喜生长于湿润的路边、沟旁或者田埂边。
种植折耳根的最佳时间为立春前后，是2-3月份左右。种植的时候要先选好种植地，沙壤土是比较适合的。接着选好健壮且没有病害的地下茎，剪成4-6cm且有2-3个节的小段。最后将其栽植到土里，覆土后浇定根水即可。

❼ 鱼腥草都生长在哪些地方

因为它的营养药用价值很高，近年来鱼腥草已经成为餐桌常见的食材，并且出现了大面积的人工栽培。在我国的长江以南和华北、西北各地均有出产，食用源于西南，尤其是贵州人特别喜爱食用，凉拌、炒食，各种美味的做法不断编入食谱。

它的嫩根、嫩茎叶都可以作为蔬菜食用，还可以用作茶饮。嫩茎叶有苦味和腥气，食用前可以用沸水烫一下，去掉苦腥味，再做凉拌。初次食用可能会对其特殊的味道有些不适，但是多吃几次后便会觉得鲜美无比。

其实不止是鱼腥草，很多这种长在山间、田野的野菜都在不断被开发成餐桌上美味的菜肴，因其营养价值很高，如今各种野菜都被人们所追捧，随之而来的就是大面积的供不应求，出现了若干种植基地，正因为这样，现在的野菜却也不再是当年的味道。

城市不断地建设，农村不断地开发，想要找个野生的菜肴可真是愈发的不易了。花花就介绍到这啦！想要了解其它的养花小知识，欢迎大家下载养花大全app哦~

您的邀请 鱼腥草(本土叫猪鼻孔，又叫扎耳根)，在我们本土最常见，有清热解毒功效。多年前，我们吃的猪鼻孔是野生的，闻起来一股淡淡香味，吃起来口感不错，药用效果更好！

但现在不行，全是大棚产品，没有曾经的清香，也没那么入口！所以每到春天，我们就在农村去挖！我知道猪鼻孔生长的地方：一是比较潮湿的地方。二是沙沙地。

猪鼻孔繁殖生长能力强，每次清洗后，婆婆妈就叮嘱把根、老叶埋在土里，来年我去观察，果真生长了，于是摘一些，凉拌一小盘，保证环保好吃！
(图片：手机随拍！)

鱼腥草属于 三白草科植物蕺菜属的多年生草本植物。

一、根据生长特点，准确找到鱼腥草

你好朋友，鱼腥草现在养殖的不少。你要找野生的就比较麻烦一些了。首先你要了解鱼腥草的生长和分布特点，才能有利于你找到它。

1、鱼腥草喜欢温凉、湿润一的气候环境。同时喜欢湿润、耐涝、不耐干旱的特点，我们容易找到它了，一般存在于河沟、湖边、水塘边、积水的洼地、山的潮湿之处。

2、温度、湿度的特点：鱼腥草一般的正常生长的温度是：15---25度。越冬时候地下茎最高忍耐零下10的低温 。同时鱼腥草的湿度要求比较高一般的湿度是70%——80%之间。所以符合这一气候特征的地区有：长江以南的各省均有分布、北方的陕西的部分地区、甘肃的部分地区。

二、鱼腥草的价值

1、鱼腥草是一种比较好的时令性蔬菜，凉拌等等比较清脆可口。但是

2、中药药性：味辛，性寒凉。治疗清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。

三、建议

朋友们如果喜欢，可以阳台种植的，选择花盆一个，菜园土一份，发酵的饼肥都可以用作种植鱼腥草，并且北方的朋友也可以种植的。可以试一试，繁殖方式分株和扦插都可以，十分方便的。

鱼腥草是喜阴耐湿的多年生草本植物，以沙壤土或壤土最有利于生长，花白色，植株不耐寒，每到严寒的冬天地上部份即遇霜冻而枯死，以地下肉质根茎越冬，次年再次萌芽生长。鱼腥草又叫折耳，是一味清热解毒的药食两用植物，嫩叶和肉质根均可食用。

鱼腥草味辛，性寒。因此，常将鱼腥草用来清热解毒、利尿除湿的药物。中医认为鱼腥草能健胃消食，解毒，去湿邪。因此鱼腥草经常用来做药用，南方人经常食用，如凉拌、炒菜食用，能开胃。

记得第一次吃鱼腥草，是一个南方的湖南的同事点的，当时上菜以后寻思是竹笋，可能炒熟的原因没有异味，有一股淡淡的清香味，很嫩。同事说这个东西可以去除湿气，助消化。但是胃寒的人，经常手脚冰冷的人、风寒感冒的人不宜多吃，因为鱼腥草属寒性食物，多食会加重病情。夏天作为一道消暑凉拌菜还是非常不错的。

在我国鱼腥草主要分布于长江流域以南的中部,东南及西南部各省区，尤其以四川,湖北,浙江,福建,广西,贵州等省居多。鱼腥草一般生长在海拔300~2600m的林下,路边,田埂及沟边,喜欢温暧潮湿的环境。

鱼腥草即是一味中草药，还是是餐桌上的美味。

用鱼腥草泡水喝能消毒，可以缓解咽炎，扁桃体炎等病。鱼腥草喜欢温暖潮湿，不喜欢干旱。
多数生长在长江流域以南浙江，福建，广西，四川，湖北，贵州等地区。

鱼腥草在哪里生长？

鱼腥草生长在潮湿的地区或山的边缘。常可在野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方发现，大片蔓生。野外在潮湿或低水的地方，喜欢温暖潮湿的环境，避免干旱。耐寒，怕强光，在-15 以上可越冬。土壤肥沃的沙壤土和腐殖质壤土生长最好，不适合在粘土和碱性土壤中种植。

产于中国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏、北达陕西、甘肃。出生在沟渠的边缘，溪流或森林下。亚洲东部和东南部广布。湖北省宜昌市较为出名，分布较广。

种植方法

栽培种茎

鱼腥草为多年生宿根植物，虽有种子可供繁殖，但人工栽培大多利用老熟地下根茎为繁殖材料。在栽培的第一年，茎可以直接从野生鱼腥草获得，第二年可以从高产田收获。

种茎应选用粗壮肥大，节间长、无病虫害的老茎。

在冬季茎叶枯黄时挖掘和选择，将入选的种茎埋入地下自然过冬，次年春季发芽前。将茎切成4-6厘米长的小段，每节需要2到3节。在炎热和干旱的夏季，必须有3个部分，以确保发芽。生根良好。如果种茎数量充裕，种茎段可稍长，为15 20厘米。

扦插育苗

首先，应在种植前将土壤耕种至约26厘米的深度。

在深耕后，将切碎的土块平整并移除草根。

根据宽度170~200厘米，易积水的地块或雨季，应作为深沟高粱;没有水的排水良好的土地，可以用作平地，以保持土壤湿润。

然后，在完成的捏合表面上横向打开晶种槽，沟槽深度为8至10cm，宽度为13至15cm，行间距为25至30cm。

开沟后，施用底部肥料。每667平方米，完全分解的粪肥为3000-5000千克，过磷酸钙为50千克，硫酸钾为15-20千克（或100千克草灰）。粪便必须完全分解，否则发酵的肥料会燃烧。死了。

将茎沿沟渠两侧放置，每7至10厘米放一根，播种后覆盖土壤和水。如果地块的含水量低，或播种时气候非常干燥，应先倒入底部水然后种植。

由于鱼腥草潮湿，营养丰富，杂草容易生长，幼苗插入后应喷洒化学除草剂。

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鱼腥草也叫折耳根(重庆人喊节耳根)，是西南地区生长的一种寒性植物。
作用有很多，清热解毒增加体质免疫力。可以当做普通食用，清香味？
生长地方
一般生长在农村田坎边上，农村土壤中，比较潮湿但是阳光又充足的地方。因此生长在潮湿的土壤中，是一种偏寒性的食物，如果人的体质偏寒，建议少食用，但是大多数都能吃，少数人不能吃太多，不然会拉肚子。
吃法是个大问题
过年在西南方。折耳根不可少，所以价格非常高，有时候达到20元一斤。

因为闻着有清香的味道，加上一些辣椒面，酱油，醋，香油，花椒等调料，会把折耳根的味道全部刺激出来。非常好吃。
吃不完的折耳根怎么办
晒干做咸菜，放到坛子里面保存，可以保存里面，拿来炒腊肉或者其他肉，可以说是十里飘香。

鱼腥草喜欢温暖潮湿的生活环境，讨厌干旱燥热，北方环境不宜。南方诸省常见，大多生长于溪水沟渠及田埂等潮湿阴凉之处，偶见于山坡林地湿阴地段，其草有种特殊的腥臭味，故叫鱼腥草，地域不同也有其它称谓，不过叫鱼腥草诸多。鱼腥草是药食两用植物，本草上亦有记载。

❽ 为什么折耳根又被叫做鱼腥草它生长在哪些地方

折耳根在四川、贵州和重庆等地非常受欢迎。这是一种特殊的蔬菜。它闻起来和尝起来都很奇怪。