酱是怎么走进我们生活中的

⑴ 自制黄豆酱的做法和配方

黄豆酱！先把黄豆上锅煮八九成熟，将豆子捞出晾凉，跟做元宵一样滴——将豆子滚满面粉，用干净纸铺在非金属且最好是能透气的柳条或竹子编制的平敞容器里，再将滚好面粉的豆子以2厘米左右的厚度摊放在纸上，上边再盖上一层干净纸，弄好后将盛豆子的容器放在屋内阴凉处发酵，注意不要翻动哦。遇晴天，豆子会长满黄绿色的毛；遭阴雨天，豆子会长满灰绿色的毛。待豆子发酵彻底，从容器里取出，弄散并放到太阳下面晒干，看豆子已经完全晒干时，用簸箕将豆子的表面酵层尽量搓下来。准备好干净干燥的豆酱容器，将豆子放进去，按一斤豆子4斤不带皮的西瓜、3两精盐，将西瓜搅汁倒进去，再将精盐也放进去，放点姜片和八角，搅匀后将容器口封好发酵（小心别让虫子苍蝇在容器口产卵哦）……天气热时发酵快些，视发酵情况每两天用干净干燥的勺子搅匀一次……待发酵基本完成后，美味西瓜豆酱就能开始端上餐桌啦。做西瓜豆酱，不得放水！同理，可举一反三，什么水果都可用于做豆酱，做法、比例照搬。至于吃法么，可直接吃，蘸酱吃，炒鸡蛋或肉末吃或用以吃捞面……呵呵，我这就分别做好了西瓜和梨子的豆酱，已经开吃了。

⑵ 我们日常生活当中经常用到的“豆瓣酱”最早是从那个地方传开的

脾县

⑶ 我们的日常生活离不开油盐酱醋茶。这五种物质中，哪些来源于生物，哪些不是

油，盐，酱，醋，茶中，除了盐以外，其他都来源于生物。 醋是醋酸菌发酵米等而来。 油是从油脂植物或动物炼来的。 酱也是发酵而来。 茶就是一种植物叶熬开水成的

⑷ 家人想吃炸酱面，炸酱面的酱料是怎么做的

引言：在我们日常生活中，有着各种各样的美食，不仅味道美味，而且有着非常高的营养价值，一些美食在不同的地区，也有着不同的传统。对于炸酱面的制作而言，不同地区也有着不同的做法，甚至是不同的家庭有着不一样的做法。但是我们都知道炸酱面的灵魂所在，就是所用的酱，所以做出来的味道以及口感大致是十分相同的。一些网友并不知道该如何制作炸酱面的酱料。

三、合理操作

关于炸酱面的制作主要的精力，就需要放在酱料的制作上。因为这就是整碗面的灵魂所在，如果我们在制作的过程中，未能将酱料制作成功，那么就会影响到面的味道以及口感。所以在制作酱料的过程中，也需要按照相应的流程进行操作。在准备食材方面，也尽量要准备一些比较新鲜的食材，掌握火候也是十分关键的，因为这也会影响到最后的味道。

⑸ 凯撒酱到底是什么酱哪些西餐会用到凯撒酱

我们在吃西餐的时候经常会搭配着各种各样的酱料，而在西餐当中最有名的一种酱料就叫做凯撒酱，就算是不经常吃西餐的话，在吃沙拉的过程当中也会有着凯撒酱这种选择，那么这也不免让人好奇凯撒酱到底是什么样的酱呢？西餐当中究竟有哪些会用到凯撒酱呢？

沙拉

在西餐厅点沙拉的时候，往往里面也是会添加凯撒酱的。凯撒酱酸甜的口味搭配着沙拉吃起来会让人感觉到非常的清新，也会让人觉得蔬菜没有那么难以下咽。

但是如果想要通过减肥的方式吃沙拉的话，那么奉劝大家里面最好还是不要添加凯撒酱了，因为凯撒酱的基础酱料是蛋黄酱，热量还是非常高的，吃多了之后容易长胖。