如何提升饮茶生活质量

‘壹’ 怎样科学饮茶

可根据不同的体质、年龄，以及工作性质、生活环境等条件选择不同种类的茶叶，采用不同方式饮用。

从生活环境方面来说，在水质酸性大的地区，以饮浓绿茶为宜；在碱性大的地区，以饮花茶为宜，其次为红茶，再次为绿茶；而水质优良的地区，不论喝红、绿、花茶，都能品出茶的色香味。

从体质方面看，身体健康的成年女性，饮用红绿茶均可；老年女性则以饮红茶为宜，可间饮一杯绿茶或花茶。但茶不宜过浓，因为过多地饮浓茶会使体内水分急增，加重心脏和肾脏的负担，尤其饭后不宜饮浓茶。据介绍，饮用太多的浓茶，还会产生维生素B1缺乏症，影响人体对铁元素的吸收。

从工作性质看，地质勘探者、军人、体力劳动者、经常接触放射线和有毒物质的人员、医生、护士都应饮些浓度较高的绿茶。

睡眠不好的人，平时应饮淡茶；有习惯性便秘的，应饮淡红茶；患有前列腺肥大的人，宜饮花茶；手术后的病人，宜饮高级绿茶，以利于伤口愈合；属于心动过缓或窦房传导阻滞的冠心病人，可多饮点红、绿茶，以利于提高心率。

此外，掌握好泡茶的技巧，亦是合理饮茶的重要方面。这里有两点需要注意：一是茶叶用量，二是水的温度。

高档名茶一次冲泡过多，影响了名茶的清幽、淡香的真味；低档茶用量过多，太浓，难以入口。一般来说，如一人独饮，用高档茶叶25～3克，中低档茶叶3～4克为宜。

泡茶的水温，应视水质与茶类等级而定。若水质优良，水烧到刚滚起即可；如果水质不佳，就要多煮一会，使杂质沉淀。此外，泡茶的水温应掌握“老茶宜沏、嫩茶宜泡”的原则，所谓“沏”就是用滚开水直接沏茶；所谓泡，就是用中等水温的开水泡茶。

茶叶中的有效成分在第一次冲泡时，已大半数浸出，到第三次冲泡时，已基本上全部浸出。有些人常用大茶缸泡茶，自早喝到晚不换茶叶，这是不科学的。因为长时间浸泡，茶叶中的一些有害物质会浸出。俗语说“茶可多饮，不可多泡”，讲的就是这个道理。

茶叶的品种很多，一般分为绿茶、花茶、红茶三大类。其中绿茶性凉，夏季饮用，可清热解暑；红茶性温，冬季饮用，可温中健胃；花茶则四季皆宜。目前，名茶遍布祖国各地，其中以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝而闻名于世的杭州西湖“龙井”最着，其次是福建的“铁观音”、“武夷岩茶”，安徽的“黄山茅尖”、“祁红”、“屯绿”，云南的“普洱茶”、“滇红”，江苏的“碧螺春”、“玉兰青”、“南京雨花”，河南的“信阳毛尖”，湖南的“高桥银峰”、“湘波绿”，浙江的“旗枪”及福建、台湾的“乌龙茶”等等，都驰名中外，誉满全球。

‘贰’ 怎样喝茶才健康

【每天喝几杯茶？】 俗话说，物无美恶，过则为灾。茶叶虽好，但是过量依旧对健康不利！特别是茶的健康喝法，尤为不提倡饮浓茶！正常情况下，一天2-3杯淡茶，女性朋友还可以根据自己的喜好添加一些干花草、柠檬片或者金桔。干花草特有的芬芳可以丰富茶味，柠檬或金桔富含维生素C，可以提高人体对茶多酚的吸收率。 对于咖啡碱敏感的朋友，最好在上午10点之前饮茶，防止影响晚间的睡眠质量。同时在饮茶的间隙喝一些白开水，防止咖啡碱的利尿作用让人体在喝茶的时候排除了更多的水分。 【一杯茶可以泡几次】 茶叶里的有益成分在第一泡的时候会析出85%，第二泡、第三泡的过后，所剩无几。所以一杯茶，泡个3-4次，就可以换杯了。同时提醒有“洗茶”习惯的朋友们，您第一杯倒掉的是这杯茶大部分的“精华”所在啊。抛弃第一泡的茶水实在可惜。 【用什么水泡茶味道最好】 茶圣陆羽在《茶经》中指出:“其水，用山水上，江水中，井水下”。 可见泡茶选水是很有讲究的。水质越纯净越能使得茶的色香味得到发挥。所以纯净水、优质的矿泉水都最适宜用来泡茶，泡出的茶汤明亮，香气纯正。而我们平时自来水，应为在管道里滞留时间长，含有较多的铁质，还有氯气，这些“杂质”都会影响茶汤的口感，使得茶汤浑浊。在自来水上装一个净化器，过滤出的水也可以得到较好的泡茶效果。 【茶垢需要定期清洁吗】 网上盛传，茶垢含有重金属，如不定期清理对身体极其有害。真相是不是真如网上传言那样可怕呢？首先要明白茶垢是怎么产生的！垢、是由于茶叶里的多酚物质和泡茶用水中的一些金属元素（钙、镁、铅、汞等），在加热过程当中浓缩、沉淀、发生氧化，生成的一种褐色类沉淀附着在杯壁上。这些含有金属沉淀物主要是来自泡茶的饮用水而非茶叶本身。 所以:（1）即使不喝茶，只要饮用这些泡茶的水依旧会摄入这些金属物质；（2）既然已经形成难溶于水的沉淀，而且吸附在茶杯壁上，自然要比原来溶解在水中的状态更难吸收。所以，茶垢并不会像网上盛传的那样可怕。但是，茶垢毕竟不是什么有益的东西，附着在杯壁上也会影响美观，用小苏打浸泡茶杯，再用软刷清洗很容易就能洗掉。在选择泡茶用水时，选择纯净水也能减少茶垢的产生。 【隔夜茶有毒，喝得？喝不得？】 人们担心隔夜茶的心理是源自对隔夜菜的担忧。因为茶叶属于叶类，本身硝酸盐含量较高，很多人担心隔夜后，在细菌的作用下，会将茶水中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，继而危害人体健康。 我们泡一杯茶，大约用2克茶叶，折算成鲜叶10g，按照无公害蔬菜——叶菜允许的硝酸盐最高限量3000mg/kg，一杯茶的硝酸盐含量30mg。即使全部转换为亚硝酸盐，也没有达到中毒量（200mg）。更何况，以上的推算我们是按照最大量来计算的，茶叶中的硝酸盐含量远不可能达到3000mg/kg那么高，的确有一部分硝酸盐转换成亚硝酸盐，可能茶水本身有抑菌作用，使得但转化率并不可观。国内有实验发现，不同放置时间下,绿茶硝酸盐质量浓度先缓慢上升,再直线上升,最后又缓慢下降, ，亚硝酸盐质量浓度变化趋势不明。所以，一杯隔夜茶，的亚硝酸盐含量，并不可怕！ 【什么人不宜喝茶】 总的来说，茶适合大部分人群饮用。但是在这里不得不提醒胃溃疡、十二指肠溃的患者、贫血人群、还有怀孕的女性，慎喝浓茶！偶尔可以喝一些淡茶，有消化性溃疡的朋友，可以在喝茶的时候兑一些牛奶，可以缓解茶水对胃的刺激。 【如何选茶】 我们不是专业的茶人，很难用一些需要专门训练的技能去甄别茶的好坏，其实重要选择合法的生产的正规茶叶产品，避免购买不知名的散装茶。如果有条件，最好选择有机茶那就更好！ 【几款适宜四季饮用的“好茶道”】 【春季——茉莉绿茶】：在绿茶中撒上几颗茉莉花即可。花茶性温气味柔和，和绿茶搭配既能中和绿茶“青”味，又能令人振奋精神，消除春困。非常适合办公室白领和动脑一族。 【夏季——薄荷绿茶】：买一小盆薄荷盆栽放在家中，每次饮茶时候摘一片薄荷叶放入其中，薄荷沁透人心的清凉就会伴着绿茶的清香，落入口中，胃里。给夏季的炎热带来一丝凉爽，从胃部慢慢扩算！ 【秋季——金桔绿茶】：维生素C可以促进人体对茶多酚的吸收。而金桔正是一类富含维生素C的水果，含量丰富，甚至超过了柠檬。在泡茶的时候放一颗一切两半的金桔，不仅能提高茶的保健功效，还能增加茶的滋味。 【冬季——姜汁红茶】：无论是生姜还是红茶都有生热暖胃的作用，冬季里将这两者融合到一起，调成一杯融融暖意的饮品，暖胃暖心暖身体！

‘叁’ 如何科学合理地饮茶

茶叶是天然饮品，具有良好的保健作用。茶叶中的茶多酚能清除体内自由基，起到抗衰老的作用；儿茶素具有抗脂质过氧化作用，饮茶能起到降血脂、血压、血糖的作用。茶叶具有消炎解毒、抗放射性伤害、抗突变作用；饮茶兴奋神经中枢，具有消除疲劳的作用；饮茶还具有止渴、解热、明目、健齿及防龋齿的作用。

提倡科学合理地饮茶，消费者应根据所居住的环境和当地的气候条件选择适合自己的茶类。各地都有自己不同的饮茶习俗和喜好的茶类。科学饮茶，还可根据一年四季的变化和茶属性进行调整和改变。

夏季，气温较高，选饮绿茶。绿茶性凉，饮一杯绿茶可以散发身上的暑气，给人一种舒畅感。夏天也适宜饮用白茶，有健胃提神、降热的功能。

冬季，天气寒冷，宜饮味甘性温的红茶，也宜饮发酵程度较重的乌龙茶，有生热暖胃的作用。

春季，气温开始转暖，雨水多，湿度大，宜饮香气馥郁的花茶，有祛寒理郁的作用。

秋季，天气开始转凉，宜饮发酵适中、性平的乌龙茶，或经闷黄发酵的黄茶，可以消除夏天的余热，恢复津液。

科学饮茶还要根据消费者的身体状况、生理时期来决定。一般身体健康的消费者可以根据自己的嗜好选取茶类，而对于身体状况不好或处于特殊时期的消费者应合理地选饮。一些有疾病的患者应慎饮茶叶，如心动过速的冠心病患者，神经衰弱患者，宜少饮茶；而脾胃虚寒者，不宜饮用绿茶。

‘肆’ 在生活中怎样喝茶才能更健康呢要牢记哪些注意事项

生活当中，适当的喝一些茶水，对身体健康，也是非常有益的。但是不能盲目喝，也要分时间场合。不能一次性喝的过多，泡茶的水温，一定要控制好。不能过烫，不能过凉，隔夜茶水千万不能喝。要想有非常不错的养生效果，可以根据个人的体质，来选择适合的茶水。当心情不是特别好的时候，可以适当的喝一些绿茶，花茶。但是出现积食，堆食，消化不良等情况，适当的喝一些铁观音，或者是乌龙茶。

首次泡茶水的时候，要做到洗茶，这样会将茶叶浓郁的味道，完全的浸泡出来，能够更好的品尝茶叶的醇香。但是温度不能过烫，否则很容易烫伤口腔的皮肤。并且空腹的状态下，不能喝茶，否则会出现不适的症状。如果处在服药期间，也应当避免与茶，同时饮用，否则会破坏药物的药效。

‘伍’ 经常喝茶可以提高我们的免疫力，该如何合理喝茶

选择合适时间喝茶、茶汤浓度适宜、喝茶适量、选择适合自己的茶叶，做到这些是合理喝茶，才能通过喝茶提高免疫力。

人在合适的时间喝茶才能提高身体免疫力，正常情况下应该在两餐之间喝茶，这样既不会对胃肠黏膜造成损伤，又能让人体尽快把茶中含有的茶多酚和茶碱咖啡检疫，以及多种微量元素吸收会促进身体力免疫细胞再生，增强身体免疫功能，如果在饭前空腹状态下喝茶，只会对肠胃造成损伤，而且不能让身体把茶中的有效营养吸收，在晚上睡前喝茶还会影响人们的睡眠质量。

选择适合自己的茶叶也是人们喝茶提高免疫力是应该注意的事情，因为不同的茶叶适合不同的人，而且具有不同功效，如果脾胃虚寒和经常腹痛腹泻就要喝兴致温热的红茶，如果经常上火属于热性体质，则适合喝性质冰寒的绿茶或者白茶，这样既能提高身体免疫力又不会让身体出现不良反应，会让身体脾胃虚寒以及上火的症状减轻。

‘陆’ 如何健康养生喝茶

喝茶对肾是有利的，不管是哪种类型的茶，鞣酸、茶多芬、维生素对调节血脂、尿酸有特别的功效，生普洱茶更为明显，有肥胖、血脂高、尿酸高的不妨试试。每天饮量控制在5-10克，对有肾结石患者有排石作用。单独喝茶是不会伤肾的，如果你有边喝酒边喝茶习惯，那就有可能伤肾。如果想要避免喝茶伤肾这个情况出现，就要学会正确饮茶，谨记以下几点：

1、不空腹喝茶

很多喜欢喝茶的朋友，经常都是想喝就喝，不注意饮用时间，其实这样对身体健康是非常不利的。尤其是空腹喝茶，茶中含有大量的咖啡碱，对身体有一定的刺激作用，能促进肾排尿。空腹喝，容易加重肾的负担，甚至损害肾功能。因此，茶侃网小编Alice在这里叮嘱各位茶友，千万不要空腹喝茶。

2、不喝浓茶

几乎所有的茶叶都含咖啡碱成分，过浓的茶，茶汤的咖啡碱物质增多，对身体的刺激程度也随之增大，更促使肾脏频繁排尿，加重肾的负担从而伤肾。所以，请各位朋友喝茶时一定要注意，尽量避免喝浓茶。

3、忌茶酒同喝

正确、适量、单独喝茶是不会伤肾的，但如果一遍喝茶一边饮酒，或者喝完酒马上饮茶，那就极有可能会伤肾了。因为酒精对人体有刺激作用，而茶也能刺激人体，两者同喝，会加大对肾的刺激效果，不利于肾的健康。

不同体质，如何选择喝茶，茶怎么喝：

一般来说，喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。

很多人知道，晚上喝茶会睡不着觉，其实是你选错了茶，或者方法不对。晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。

‘柒’ 如何喝茶有益健康呢

西方人流行喝咖啡，而东方人，最为流行的饮料还是，喝茶，其实，他们不仅仅是一种饮料，尤其是中国的茶长期饮用对于身体的调理也是非常有好处的，很多时候与其花钱买各种各样的药品，不如喝上一杯茶，在喝茶之余再加以健身，对于身体的调养会更好些！

生活节奏的不断加快，白领们的工作压力也逐渐加大，很多白领包里常备各种药品。其实，大家大可不必这么麻烦，正确喝茶就可以抵消大多数药品带来的功效。

性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能比其他茶叶都更好，给体质燥热者喝再好不过，但虚寒体质的你绝对不适合饮用此茶。

喝茶虽然好，但是茶就像人一样，也是有不同品性的，有一些是良性的，有一些是中性的，还有一些是温性的，所以不同的人要根据自己体质的不同，选择合适自己的茶，这样的话才能够相辅相成，如果喝了和自己身体相配的茶，那么只能是越喝越坏，难道我们可以说这是茶的错吗？

‘捌’ 怎么样的喝茶方法是最养生的

话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”中国人过日子，离不开茶。茶是人民最熟悉的饮料。

喝茶有益 健康 ，但前提是，你得喝对茶。

现代医学认为，茶叶 健康 的奥秘在于当中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶时，该如何hold住这些有益成分？

关键1：泡茶时间

最好浸泡4~6分钟后喝， 茶叶中的有益成分可基本析出。

关键2：泡茶次数

一般红茶、绿茶冲泡2~3次，乌龙茶、黑茶泡3~5次。泡太久无益 健康 。

关键3：别倒头泡茶

绿茶和红茶的头泡茶中，含约 70%~80%的有益成分。

健康 喝茶，还要坚持“二不”原则：

空腹不饮茶：空腹喝茶易致咖啡因吸收过多，可能出现心慌、尿频等不适。

饭后30分钟不饮茶：以免影响食物的消化吸收。

此外，要提醒大家，茶含咖啡碱，有兴奋中枢神经的作用，不要一次性喝太多浓茶。另外，咖啡碱还会促进胃酸分泌，所以胃酸分泌比较多的人，喝茶时要慎重，最好喝比较淡的茶。

茶是中国营养学会推荐 健康 的饮料之一。饮茶在中国有着悠久的 历史 ，也是世界茶文化的发源地。

因茶叶中除了基础营养素外，还含有对人体有益的化学成分，比如，茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性，还能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂，有研究表明，长期饮茶可能对防心血管病和某些肿瘤有一定益处。所以说经常适量喝茶对 健康 是有益的。

每个人的体质不同，身体 健康 状况也不同，所以对于喝茶还是有讲究的，喝对了，对 健康 有益，如果一味的跟风，反而起到不利因素。

那如何喝茶才可以充分体现它对人体的 健康 呢？

第一、根据自身情况选择茶的种类

茶叶以加工过程中发酵程度的不同，分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶。根据茶叶的色泽不同又分为绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶，为什么要跟大家提到茶叶的种类呢？因为不同种类的茶叶对身体的作用略有不同，比如，绿茶，属于不发酵茶，茶多酚等成分保留较高，性较凉，所以更适合于男性、体内热，肥胖者、肝阳上亢、高血压等饮用。红茶属于发酵茶，水溶性茶多酚保留在50%-55%左右，是酶性氧化最充分的茶叶，性较温，所以更适合于女性、体内寒凉的人饮用。乌龙茶属于半发酵茶，醚侵出物显着增加，一般人均可，更适合于美容、提神、心血管精病者饮用，等等。

第二、选好喝茶的量和时间

喝茶的量不能太浓，长期大量喝浓茶会影响消化功能，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质和蛋白质的吸收，特别是缺铁性贫血的人和营养不良者。因饮茶含有咖啡碱，故失眠的人睡觉前不宜喝茶。以免使失眠加重。空腹饮茶会冲淡胃液，降低消化功能，影响食欲和消化吸收。所以谨记，不要空腹和睡前喝茶。

第三、喝茶的温度不宜凉

茶叶苦寒，宜喝热茶，喝冷茶会伤及脾胃。特别是对于胃肠消化功能弱者和体质瘦弱的来说，喝冷茶更是雪上加霜。

第四、根据季节变化选择茶的种类

春季百花盛开，大地复苏，人体阳气生发，可选择喝花茶，以疏肝解郁。夏季天气炎热酷暑，为了清热解暑，可选择绿茶来喝，秋季秋高气爽，早晚温差偏大，最好饮红茶，以免引起胃寒腹胀。

第五、根据年龄段来选择茶的种类

青壮年时期，人体代谢旺盛，营养物质吸收较强，应以绿茶为佳。进入老年，因脾肾功能趋于衰退，故以红茶和花茶为宜。

第六、选择正确的泡茶方法

虽说中国的茶道更有讲究，各种茶的选茶温度和水、杯都非常重要。但在这里就不一一介绍了，总结一下适合大众的:正确的泡茶方法是将沸水稍凉后(约90 左右)，冲入壶或杯中，茶经泡后5分钟即可饮用。但不可一次饮干，而应保留1/3的茶叶作底，以便续水后能保持一定浓度。

好了。大家可以根据以上几点来选择适合自己喝的茶，这样，才有助于身体 健康 。

茶文化，在我们国家由来已久。

有不少的朋友，平常时都喜欢喝茶，不仅可以陶冶情操，还有助于身心 健康 。既然是这样，喝茶对于我们会有什么好处呢？怎样的喝茶才是最利于 健康 的呢？

下面，就让小康来给你介绍一下吧！

一、喝茶的常见好处

1、延缓衰老

茶叶当中，含有丰富的茶多酚成分，具有抗氧化性和生理活性，可用于清除人肌体有害过量的自由基，可以减少活性酶，起到延缓衰老的作用。

2、防治辐射

茶叶里面的茶多酚以及氧化产物，对于吸收一些放射性的物质有一定的帮助。所以，常喝茶叶可以在预防和治疗辐射伤害方面，有着不错的作用。

3、降脂助消化

因为茶叶中，蕴含着一种叫做咖啡碱的成分，可以用来提高胃液的分泌量，从而增强分解脂肪的能力，这就能带来助消化以及降低脂肪的效果。

4、利尿解乏

茶叶中的咖啡碱，有利于刺激肾脏，能够帮助尿液迅速的排出体外，可以增强肾脏的滤出率，减少有害物质停留。不仅如此，茶叶还能排除尿液中过多的乳酸，有助于消除疲劳。

二、怎样喝茶叶更 健康 ？

饮茶虽然能带来不少的好处，但如果我们在饮用的时候，没有运用到正确的方法，可能就会适得其反，抑制其中的营养价值哦。

饮茶注意事项一：一杯茶冲泡几次较好？

有不少的朋友，平时在饮用茶叶的时候，对于冲泡的次数没有留意，这样往往可能会让其中的营养成分流失。

一般来说，红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。除此以外，理想的泡饮方法，则是早晚一杯茶，最有益身心哦。

饮茶注意事项二：四季饮茶可以有不同！

根据季节的不同，我们饮用茶叶的选择上，也是各不相同。

通常而言，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶对于人体的 健康 是比较好的。因为春饮花茶，可以能促进人体阳气发生。夏季饮绿茶为佳，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季饮青茶为好，能消除体内的余热，恢复津液。而冬季饮红茶，则能助消化，补身体，使人体强壮。

饮茶注意事项三：饮茶人群来小心！

我们都知道，茶叶中含有多种营养成分，如维生素以及氨基酸等，可以对人体产生多种营养价值。但是，这并不代表，所有人群都适宜饮用茶叶。

对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜多饮茶。

好了，上面就是关于 健康 喝茶的相关内容。希望大家都可以仔细品尝手中那一杯香茗，收获甘醇的同时，也能收获到 健康 哦！

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茶为国饮，中国人的饮茶文化可以追溯几千年。虽说饮茶对人身体 健康 有益这事儿也是人人知晓，但是任何好的事物都有两面性，饮茶也不例外，想要达到 健康 的目的当然是要科学饮茶。

饮茶要适量：

喝茶并不是“多多益善”，而是要适量。饮茶过量，尤其是过度饮浓茶，对 健康 非常不利。因为茶中的咖啡碱会使人体中枢神经兴奋过度，心跳加快，增加心、肾负担，晚上还会影响睡。高浓度的茶，多酚类物质在人体胃肠中易与金属离子结合，会影响人体对食物中铁、钙等矿物质的吸收。高浓度的咖啡碱和茶多酚类等物质还会刺激肠胃，抑制胃液分泌，影响消化功能。

合理的饮茶量是由饮茶习惯、年龄、 健康 状况、生活环境、习俗等诸多因素决定的。成年人的饮茶量以每天泡饮干茶5~15g为宜。对于体力劳动者，运动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，每天饮茶也不要超过20g。以肉类为主食的人，或食用油腻食物较多，吸烟的人，也可适当增加茶叶用量，同样每天不要超过20g。对孕妇、儿童及那些身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人，建议不要饮茶。

合理的饮茶时间：

饮茶也要考虑适合的饮时间，茶有提神醒脑的作用，早上和午后饮茶可以提高工作效率。饭前饭后饮茶会冲淡胃液，影响食物的消化还有可能影响食物中营养成分的吸收，因此饭后1小时是饮茶最佳时间。还有就是不建议晚上睡前饮茶，饮茶后尿量会增多，茶叶中的咖啡碱也会影响睡眠。

不要饮烫茶：

泡茶都是用热水来泡茶，但是我们饮茶的时候尽量要等茶水稍微凉一点后在饮用。因为水温过高的茶汤容易烫伤口腔、咽喉及食管黏膜，长期的高温刺激还会引起器官病变，如导致口腔和食管肿瘤。也有研究显示，经常饮温度超过62度的茶汤，胃壁受损会出现胃病的病症。那么饮茶的适宜温度在56度左右。

最后建议生理期的女性不宜饮茶，还有就是服药期间也不适合饮茶。

参考资料：茶叶营养与功能

作者：崇珊珊

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级 健康 管理师

很多人都有喝茶的习惯，认为喝茶更 健康 养生 。但你知道吗，如果喝茶的方法不正确，也是会惹上癌症的，这些喝茶的注意事项你知道吗？

喝茶的注意事项

1.不要喝过热的茶

研究表明，长期食用过热的食物、饮品是食道癌高危因素之一，如果茶水的温度处于65 69 时，食道癌发生风险大增，茶水的温度超过70 ，食道癌风险甚至会增加8倍以上。所以要避免喝过热的茶，茶水温度介于56 60 是比较适合的。

2.注意 茶叶 的农药残留

如果泡茶时使用的茶叶有农药残留，也会对 健康 造成影响。除了要到信誉良好的商家选购茶叶以外，在泡茶时可以将第一泡的茶水倒掉，泡茶时将盖子打开，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。

3、一天喝多少茶为宜

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、 健康 状况、生活环境、风俗等，因素。一般 健康 的成年人，平时有饮茶习惯的话，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。对于体力劳动者，尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人，可以每天饮茶20克左右。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。

4、胃病患者如何饮茶

胃病患者在服用药物时不宜饮茶，服药2小时后可以饮用些红茶、牛乳红茶等，这样有助于消炎和对胃黏膜起到保护作用，对防治溃疡也有一定效果。茶水中的成分还能阻断亚硝基化合物的形成，预防癌前病变。

5、糖尿病患者是否宜多饮茶

糖友的显着特征是血糖升高、口干口渴、乏力等，饮茶能有效地降低血糖，同时起到止渴、增强体力的功效。糖友一般可以多饮绿茶，饮茶量可以略微多一些，这样能使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。

6、选择适合自己的茶

要根据自己的体质和需要来选择茶叶，比如体质偏热的人可以多喝绿茶，肠胃不好可以选择发酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在选择茶叶时也要注意茶叶的品质，如果是较差的茶叶泡茶入口非苦即涩，最好不要喝了，这样的茶叶容易喝坏肠胃。

除了冲泡方法要科学以外，还要注意不要用霉变的茶叶泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝浓茶。一般来说喝新茶是比较好的，但有些陈茶也有保健功效，比如陈红茶、陈普洱，对养护肠胃就很有效。

喝茶真能 养生 ？

许多人应该都听说过喝茶 养生 这回事，实际上喝茶一定能 养生 吗？未必！并不是所有的茶喝了都对身体有益，而且不注意饮茶的方式，还会为身体带来一些副作用。

喝怎样的茶，如何喝才能有 养生 的效果呢？

首先是选择，选择喝完身体舒服的茶，还是选择满足味蕾感受的茶？虽说好茶都会好喝，但好喝的茶却未必对身体有益。初喝茶者不懂得用身体去感受，是很容易走进误区的。

从《神农百草》到《本草纲目》，许多古书上记载了茶叶的功用，被誉为“入心、肝、脾、肾五经”的“万病之药”。茶确实包含了多种化合物，仅氨基酸则多达30多种，还有多种维生素、茶多糖、矿物质等。

但茶在对身体有这么多功效的同时，也会对身体造成刺激。如果长期所喝的茶不干净，不适合自己的体质与生活习惯，这个刺激性就会逐渐积累，对身体造成伤害。

想要通过喝茶来 养生 ，那要对于茶的功效要有一个理智认知和期盼。

茶叶里的各种对身体有益的物质虽然很多，但其最大的功效还是在于排毒解毒方面。所以身体代谢及排毒功能不好的人，通过喝茶来改善身体状况是最明显的。

检测一款茶对自己身体有没有效果的方式之一， 稳定地喝它一段时间（2周至一个月），这段时间内生活作息和饮食不要有太大的变化，尽量保持常态的生活作息。

之后观察自己的排泄是否有变化，是否变通畅、规律、次数稳定了（这方面本身就很好的可以忽略这个方法）。

如果这些反应都有，甚至胃口变得很好，那可以证明这款茶目前对身体的影响是好的。如果排泄这方面变差、变混乱（前两周变多和不规律应属正常状态），就不要喝了。

判断一款茶是否合适自己，除了上面所说的方式，还有非常多方式。但这些方式需要做很多具体的情况分析，非几段文能说清楚的。

目前多是从中医的角度来做判断，比如身体寒的人建议喝温性的茶，身体燥热的人建议喝茶性平、凉的。

在现代 社会 里，由于空调的普及、冰箱冷藏使用、体力劳作的减少、冷饮摄入的频繁，大部分人的体质都是偏寒。

而在六大茶类中，属温性的茶有乌龙茶、红茶、黑茶。

那是否选择温性的茶喝就好了？那也未必。

现在的消费者心真的好累啊……比如现在的铁观音，虽然属乌龙茶类，但却是大寒的茶。

由于现代制茶技术的改变，利益的驱使，降低生产成本和做出香气好的茶，更符合资本的需求。

怎样喝茶最 养生

在选择了自己喜欢的茶叶后，如何喝出茶韵幽香同时 健康 的饮茶，也是一门学问。 “不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。”

保存：茶叶最怕潮湿发霉生异味。保存的容器最好以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳;其次选择铁听、木盒、竹盒、塑料袋、纸盒。容器要干燥、无异味、洁净。茶叶容器，宜放在干燥通风处，潮湿、高温、不洁、曝晒的地方不适宜长时间存放。茶叶容器近距离不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶密封后放入冰箱冷冻室， 3-6个月保质。

冲泡：

洗茶最长不要超过15秒。“有声音提倡洗茶过滤杂质，但是我不赞同过度洗茶。”有专业人士说，在实验中发现，绿茶冲洗两次其茶营养成分浸出率为70%多，红茶为60%多。如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不洗。“但有一种情况例外，对咖啡碱比较敏感的人，喝茶前洗一遍，咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。”

饮用：

茶叶每天12克最适合。对于普通人来说，每日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶量。特定人群孕妇、儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。专业人士提醒，随着功夫茶的流行，喝茶趋势“越来越烫了”,这是对人体不利的。“喝茶本为保健，但喝烫茶温度会增加食道癌等癌症的发病率，饮茶最佳的温度应该是60度左右，控制在 70度以内。”

茶是我国传统的饮品。茶中含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、叶绿素、维生素等营养成分。适量饮茶可以强心解渴，祛湿解热，祛病清体，对人体 健康 大有裨益。那么怎样喝茶才是 健康 的呢？

一、选对茶。

由于茶叶的功能不同，茶叶的选择也不尽相同。比如红茶养胃、绿茶提神、乌龙茶减肥、普洱茶消食等，所以朋友应该根据自己的身体需要或个人喜好选择喝茶，从而达到良好的身心 健康 。

二、选好茶。

茶叶质量好坏。一般来说，优质茶对饮茶者有很多好处。而较差的茶叶苦，涩，味差。

三、会喝茶

除了好的茶具，科学的冲泡，不要喝变质的茶，不要空腹喝茶，不要喝过夜茶，尽量不要在睡前喝浓茶。一般来说，喝新茶比较好，但一些老茶是可以喝的，如老红茶、普洱茶，可以缓解胃肠道不适。

四、看时间。

清晨适合喝红茶，因为红茶属于发酵茶，性格温和，不会刺激身体；白天适合喝绿茶，有助于提神；晚餐后适合喝乌龙茶或红茶，两者都有利于消食，但不会影响晚上休息。

五、看体质

如果体热比较适合喝绿茶，当心情不好时喝花茶，舌苔厚，肝气舒缓，肚子肿胀，消化不良，适合喝乌龙茶或铁观音半发酵茶，有助于祛湿。

小贴士：勤洗茶具。

有些人经常喝茶，茶杯里经常堆积着一层“茶垢”，有些人认为用有茶垢冲泡的茶具更有味。事实上，茶叶垢对人体 健康 危害极大。茶垢是由茶叶中的茶多酚和茶叶在空气中的金属氧化产生的。对人体 健康 有害的镉、铅、砷、汞、亚硝酸盐会附着在茶杯表面光滑的表面。茶垢进入人体后，会与食品中的蛋白质和脂肪结合，形成不溶性沉淀物，阻碍营养物质的吸收。此外，茶垢上也容易滋生细菌。

茶叶中主要含有生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质、维生素、无机盐等多种营养成分，其中最重要的就是茶多酚，含量较高的茶叶中，它可以占到干重的20%-35%，茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类化合物，是一种延缓衰老、增强机体免疫效应的抗氧化剂，不但可以预防动脉硬化和心血管疾病，还可以适当的起到防癌的作用。

茶叶还是降脂高手，并有助于降低尿酸、预防痛风，茶叶中的儿茶素可以抑制尿酸的生成，进而改善血液中尿酸的浓度，从而预防痛风的发生。茶叶虽有这样好那样好的优点，但是喝法其实非常重要，大多数人其实并不会喝茶，起码是不会 健康 饮茶。

饮茶虽好，但是方法很有讲究，注意饮茶方法，可以更好的发挥茶的保健作用。

不宜空腹喝茶： 空腹喝茶，茶水直入腹中，就像“引狼入室”一样，很容易出现心慌、尿频等一些反应，还会影响身体对一些营养素的吸收。

不建议饭前饭后饮茶：

饭前饮茶会冲淡消化液并会降低食欲，饭后喝茶会延长食物消化时间，增加胃的负担；茶叶中还含有大量的单宁酸，如果饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与丹宁酸很容易发生凝结，会减少对蛋白质、铁质的吸收，影响器官的多种生理功能，还容易引起缺铁性贫血，

饮茶量要适当：

建议你不大量饮用浓茶，否则会使得心率加快，血压升高，引起失眠等，失眠、溃疡疾病等不宜多饮茶，一般 健康 成年人，平时有饮茶习惯，每日饮茶量应在15克左右，分3-4次冲泡为宜。

因人而异，别乱喝茶：

如属于寒凉体质者，可饮用红茶；属于温热体质者，建议饮用绿茶；而肥胖病、脂血症人群，建议选用乌龙茶等。

茶饮料不是“茶”，谨慎选择：

现在很多商家深谙消费者心理，市面上各种所谓的“ 健康 饮品”茶饮料繁多，特别受年轻消费者的喜爱，但其与茶绝非是一回事，绝对代替不了天然茶，试想一下，本色的茶怎么可能是甜的呢？茶饮料当中有多少茶呢？能在茶饮料当中获得茶的保健效果吗？做成茶饮料，难免会在其中添加各种防腐剂、色素、甜味剂等，只能让你离 健康 更远，因此，口味和 健康 ，建议大家更要偏向于 健康 。

总之，茶是一种好东西，但是一定要靠谱饮用，更要 健康 饮茶，乱喝茶还会给身体增加负担， 健康 饮茶，你做到了吗？

注作者信息：内蒙古营养 健康 促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

茶，每天都可以喝，但茶的功效和作用各不相同，我建议根据茶的特性和功能可以按季节来喝，可以按照：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶来饮用，合理的选择和饮茶能发挥茶的最大作用。

春饮花茶： 春天人们却普遍感到困倦乏力，人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

夏饮绿茶： 夏天人的体力消耗很多，容易出汗，绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

秋饮青茶： 秋天气候干燥，青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。

冬饮红茶： 冬天气温较低，人体生理功能减退，阳气渐弱，人的机体生理活动处于抑制状态。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

另外，在选择合适的茶叶后，让它发挥最大效用，不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究，多多了解，对身体有益，希望大家身体 健康 ！

‘玖’ 有什么喝茶的秘诀

喝茶技巧 ---茶就是茶，不是饮料，也不是水。茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家、地区种茶喝茶，不少人已经把喝茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对喝茶的技巧认识还不够了解。 生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。

泡茶首要的是水质，在城市里饮用自来水，泡茶时尽可能用纯净水或者说矿泉水，那么我们怎样可以使茶的味道更好呢？主要是掌握好茶叶的用量、开水的温度等问题。

茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以２５０毫升一杯水为计，一般茶叶可放３—５克，而乌龙茶（安溪铁观音）等精细茶应放７克左右，像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡８－１２克不等。

冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是８０—９０度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用１００度的滚水冲泡。至于青茶（安溪铁观音）红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

茶和水的比例，一般是３—４克干茶，加２００—２５０毫升的开水，泡１—３分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。

善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。一般说来，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳，品饮铁观音茶则以用碗盖的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香气持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。

喝茶技巧

第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；

第二，茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；

第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；

第四，品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒；

第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色，除了红茶；

第六，最好的茶有一种回味（铁观音熟称“回甘”），这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到；

第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久；

第八，泡铁观音茶必须用刚煮沸的水；

第九，喝茶时最好别品尝别的食物；

第十，好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人。”

喝茶的注意事项:

一、忌空腹喝茶，特别是浓茶，喝多了对胃不是很好，茶入肺腑会冷脾胃；

二、忌饮烫茶，最好56℃以下；

三、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；

四、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染；

五、忌冲泡次数多过久，茶中有害微量元素会在最后泡出；

六、忌饭前饮，特别是浓茶，茶水会冲淡胃酸；

七、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；

八、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；

九、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；

十、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；

十一、忌饮浓茶，淡茶养生 浓茶伤身；

十二、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

‘拾’ 饮茶对健康有哪些好处该如何正确的饮茶

喝茶是一种非常常见的养生方式。有研究发现茶叶中有一种抗氧化剂，可以提高肌肉耐力。同时喝茶还可以抵抗紫外线，保持身材，抵御辐射和改善记忆力。在小编看来，饮茶对健康的好处非常多，但是要注意正确的饮茶方式，不要饮用过浓的茶水，也不要用刚烧开的水沏茶，平时也不要喝存放比较久的茶水。

总之，小编认为饮茶是一种非常有益的养生方式。喝茶时要一口一口的品，用心感受茶的味道，不过要注意茶水的沏泡方式以及保存时间，饮茶能够帮助我们改善心情，提高效率。茶的养生功效非常之明显，也吸引了很多人开始喝茶养生，但是喝茶养生是需要坚持才会有效果的。