向往的生活乱炖怎么做

‘壹’ 向往的生活黄磊做的三道菜，太馋人了，做法简单，只需三步

最近微博上#为什么向往的生活要晚上播 的话题火了，有的网友表示黄老师做饭真的太有诱惑了，不吃夜宵就挺对不起黄老师做的这些饭。

话说谁看到这几个菜能不咽口水呢？

1.菠萝炒饭

做这个菜菠萝或者是凤梨都可以，但是一定要选好看点的，因为到时候还要装盘。

做法:

第一步：用刀把菠萝肉切成小块，放到小碗里，加入一点清水再撒点盐，浸泡15分钟。

第二步：胡萝卜，午餐肉，洋葱统统切小丁

打几个鸡蛋，搅散，平底锅里倒油，再把鸡蛋加入油锅里，翻炒一下。炒好以后盛出备用。

第三步：油锅里放入洋葱煸炒，煸炒出香味以后，加入午餐肉，胡萝卜都倒进去，然后加一点开水进去

让食材的香味充分挥发出来，小火煮3~4分钟，没有什么汤汁的时候，加入有米饭

用铲子拍散，再翻拌均匀，加入半勺生抽，半勺了老抽，一勺半蚝油。

翻拌均匀，让每一粒米饭都沾上了

把之前炒好的鸡蛋倒进去，继续翻炒，炒好之后就可以关掉，最后再把菠萝块放进去，千万不要太长时间，因为菠萝块容易出水，软踏踏就不好吃了。

想要颜值高一点的小伙伴就撒一点小葱进去，虽然起不到什么作用，闻着味道就特别好吃，然后用菠萝壳盛出即可。

之前剩下的菠萝肉也不要浪费，放到杯子里按压一下，加点冰块，气泡水，酸乳，香甜浓郁，特别爽口。

2.酱大骨

材料有：

葱，姜，料酒，棒骨，豆瓣酱，

香料：桂皮，橘皮，白芷，八角

第一步：棒骨洗干净，凉水下锅，下葱，料酒焯水。（煮出里面的血水和杂质，放入清水洗净）

第二步：锅中倒油，凉油下入葱片和姜片，小火炒出香味。炒到发焦捞出。

第三步：小火下入3勺豆瓣酱，一勺甜面酱，不停的翻拌，炒至出红油，能闻到酱香，再加入少许料酒。（这样炒酱的颜色比较红润）

加入清水，放入香料包，大火煮开。

煮开之后将料汁倒入大骨中

第四步：锅中烧油，下入冰糖，炒出糖色，起沫倒入

搅拌几下糖色就熬好了。

然后再倒入大骨中，加入适量的盐。

盖上盖子煮开，转小火煮30分钟。最后再焖40分钟即可。

3.菠萝咕咾肉

材料有：彩椒两个，菠萝，番茄酱，盐，糖，生抽，鸡蛋，淀粉。

第一步：菠萝提前切块泡盐水半小时，肉切块，肉里加入糖1g，盐2g，生抽15ml，腌制15分钟。

第二步：番茄酱，玉米淀粉，糖，盐清水搅匀备用。

第三步：肉中倒入鸡蛋液，玉米淀粉，拌匀。

锅中倒油，肉块下入过油，然后再复炸一遍

第四步：锅中留底油下入洋葱炒香，下入肉块彩椒，再下入调好的料汁翻炒，最后再下入菠萝块。

在意外观可以用菠萝壳来盛，酸甜可口，非常下饭，喜欢的小伙伴们也动起手来吧。

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‘贰’ 家常乱炖如何做，营养好吃，又简单实惠呢

家常乱炖如何做，营养好吃，又简单实惠呢？

我比较喜欢给家人做一些吃着较为暖和的食材，炖菜能选的食材较多，好几种食物放在一起，炖上一大锅，肉多蔬菜也有汤，不管是配搭白米饭或是馍馍，吃着都很不错，并且炖菜隔热保温时间久，吃起热乎乎的感觉特别健脾开胃。

今天我用几类较为生活中的食材，给家人进行了一锅乱炖，白菜已是家常小炒了，今日的乱炖里自然也少不了白菜，还搭配了海鲜菇、嫩豆腐、生猪肉，4种食物一起煮，营养成分更丰富，并且一锅炖菜端上桌，吃着热乎乎的尤其暖身。【生活中乱炖】

提前准备食物：白菜、嫩豆腐、海鲜菇、生猪肉、葱、姜、蒜、植物油、盐、米酒、生抽酱油、醋、十三香、耗油、味精、香油。制作流程：

一盆热乎乎的炖菜就能上菜了，热乎乎的一大盆，肉多蔬菜也有汤，吃着水豆腐中稀快满了料汁，细嫩可口尤其爽口，白菜通过烧煮吃着也特别进味爽口，海鲜菇吃起来口感非常好，美味可口又不会塞牙缝，在炖菜里放一点海鲜菇真的是一个很不错的选择，并且海鲜菇用于涮锅也非常好吃，通过烧煮以后的猪肉吃下去香气也更加浓厚了，料汁中混合着肉味和菜香，一家人吃上那么一大盆，暖身又好吃。

‘叁’ 《向往的生活6》黄磊制作海南美食，他的厨艺怎么样

综艺节目《向往的生活》第六季中，嘉宾们来到了海南，在这些固定嘉宾中厨艺最佳的黄磊根据当地的食材，做出了海南美食，黄磊的厨艺是非常棒的，他做的菜让人看起来就特别有食欲。

在新的一季《向往的生活》更新到现在，黄磊就用海南的特色食材，制作出了海南美食。

三、麻辣香锅。这道菜是用海南的海鲜制作的。采用了螃蟹、鲜虾、丸子、蔬菜，做成麻辣口味的，看起来又下饭又好看。

四、鸡汤面，海南的鸡很有名，黄磊用鸡汤做了一道鸡汤面，汤色清澈，鸡汤面上还点缀有豆芽、青菜等等，看起来就特别美味，荤素搭配，这道鸡汤面做早餐也是再好不过了。

‘肆’ 向往的生活2第8期黄磊的铁板烧肉做法介绍

向往的生活2第8期黄磊的铁板烧肉做法介绍

原料：牛肉

调料：孜然粉、辣椒粉

制作方法

1、将牛肉切粒，放入铁板中翻烤。

2、根据口味加入孜然粉和辣椒粉。

3、继续翻烤，使孜然与辣椒完全渗入肉中。

‘伍’ 向往的生活2第8期黄磊做的素味卤做法简介

向往的生活2第8期黄磊做的素味卤做法简介

原料：洋葱、薯仔、豆角

配料：盐、大蒜、番茄酱

素味卤

制作方法：

1、热油爆香辣椒。

2、依次放入洋葱、薯仔、豆角翻炒。

3、加入盐、大蒜和番茄酱后出锅。

‘陆’ 怎么做好吃，《向往的生活》素火锅的家常做法

素火锅（向往的生活版）

主料

白菜5片 生菜3片 薯仔1个 胡萝卜1个 香菇5个 豆泡8个 粉丝1把 鱼丸5个 洋葱1片 西红柿1个 大枣4个 枸杞1小玉米粉把 姜2片 葱1小把 蒜4瓣 柠檬2片 干百合1小把 玉米1根 花生1把

素火锅（向往的生活黄小厨改编版）的做法步骤

1.先来个小合影……

2.枸杞、大枣、百合、姜、花生放入锅里,加纯净水，盖锅盖，烧开……

3.开锅后放蒜和洋葱……

4.依次放进去鱼丸，盖锅盖，多煮会儿，这是唯一一样不是素菜的食材了，原谅我吃饭少不了肉……

5.开锅后放入豆泡……

6.开锅后再放木耳、薯仔、胡萝卜……

7.接着调入一勺盐、一勺味达美、一勺鸡精、一勺蚝油，哒哒，已经感觉到它的无比鲜美了＝0＝

8.再放入玉米,我的玉米是即食的,所以放的比较晚……

9.锅开后放入西红柿、白菜……

10.白菜变软后放入泡好的粉丝，再放入热水焯过的香菇，香菇切十字花，颜值满分＝0＝

11.接着放入生菜叶，摆上柠檬片和薄荷叶。颜值逆天嘛＝0＝

12.当然可以调上一碟蘸料，随你喜欢啦，赶紧享用吧

‘柒’ 向往的生活黄磊做的小鸡炖蘑菇做法

1.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。

2.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3.水开后，表面会出现越来越多的浮沫。

4.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

5.捞好的鸡肉放入盘中备用。

6.准备好适量香菇。

7.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。

8.锅里烧上水。

9.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

10.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。

11.4分钟左右将其捞出、控水，备用。

12.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。

13.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。

14.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。

15.将葱姜放入锅中，煸出香味。

16.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。

17.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。

18.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。

19.放入适量水。

20.放入白酒。

21.放入陈醋。

22.放入适量花椒。

23.放入3颗大料。

24.放入3勺白糖。

25.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。

26.将香菇放入高压锅中。

27.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。

28.盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。

29.压好后，排气，开盖。

30.放入一小勺味精。

31.准备好小葱。

32.切成小碎。

33.将菜装盘。

34.洒上切好的小葱碎即可。

‘捌’ 黄磊在向往的生活中做的炖鸡块要不要焯水

大家好，我是小胖，今天给大家分享一道生炒鸡块的做法。

1: 准备鸡腿500克，剁成块，然后冲洗干净，加入盐5克，生抽6克，胡椒粉6克，料酒8克，抓拌均匀，腌制六小时。

2: 老姜50克切成片，泡姜30克切成片，大葱一根切成段，青尖椒两个切成块，红椒半个切成块，小米辣两个切成圈。

3: 起锅烧油，油热以后把油倒出来，再加入凉油，下入鸡块煸炒至颜色发白，再下入小米辣，姜片，葱段，炒出香味，加入开水适量，淹没鸡块，盖上盖子小火炖三分钟。

4: 三分钟以后，加入青红椒，大约半分钟以后，再加入蚝油5克，味精3克，鸡精5克，白糖15克，翻炒均匀，出锅装盘即可。

此菜特点就是甜，咸，辣，非常下饭。

‘玖’ 向往的生活第一季每一期的菜名

前传：炸酱面 拍黄瓜

第一期：农家乱炖 番茄炒蛋（还有一个应该是茄子）
第二期：韭菜盒子 四喜丸子 东北大乱炖（还有一个应该是红烧虾）
第三期：福跳墙（还有一个应该是凉拌白菜或者生菜）粢饭团 炒饭
第四期：火锅 烤串 粢饭团 炸酱面（自制鸡蛋酱）
第五期：地三鲜 辣椒炒肉 倾国倾城鱼 香爆萝卜丝
第六期：汉堡包 番茄肉丸意大利面 炒肝 糖油条
第七期：薯仔丝饼 薯仔泥饼 炒地瓜丝 蛋糕
第八期：素什锦 铁板烤肉 火锅 椒盐米稀
第九期：卤煮花生 炸花生米 冰糖葫芦 麻辣火锅 素火锅 五彩饺子
第十期：米稀浓汤 菜包饭 铁锅炖鱼 花卷 锅包肉（还有一个应该是蒜苗炒肉）

第十一期：红糖糍粑 香酥小鱼 肉皮冻
第十二期：凉皮 肉夹馍 秘制烤鸡 生日蛋糕
第十三期：鸡胗浇头面 醋溜白菜 香菇鸡 葱油面 蛋炒饭 油爆虾尾（何老师）赛螃蟹
第十四期：蔓越莓饼干
基本都在这里了 纯手打 求好评