生活中哪些食物含有较多的糖

① 什么食物含葡萄糖最多

大枣，荔枝，香蕉，这些食物含葡萄糖都非常的多。一次不可以吃太多的。

② 什么水果含葡萄糖最多

高糖高甜度或者高糖低甜度水果含葡萄糖最多，它们的水分含量相对较少，但单糖（葡萄糖，果糖）含量相对较多。

1、高糖高甜度水果。

这类水果的水分含量相对较少，含糖量在15%至30%。如鲜枣（30.5%）、榴莲（28%）、菠萝蜜（26%）、香蕉（22%）、柿子（18%）、荔枝（17%）、桂圆（17%）、无花果（16%）、甘蔗（16%）等。

2、高糖低甜度水果。这类水果的水分较少或有机酸较多，很有迷惑性。如不太甜的火龙果（13%）、人参果（21%）、酸味的百香果（11%）、蓝莓（14.5%）、刺梨（17%）、山楂（22%）、沙棘（25%）等。

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甜味，主要是糖类所产生的味道。水果中的糖类主要由葡萄糖和果糖构成，二者都属于单糖，这类单糖更容易被人体吸收利用。

水果的含糖量，就是单位重量（通常是100克）可食部的水果（如去了皮和籽的石榴果肉），所含有的碳水化合物的重量。水果这类食物的特点就是富含水分，通常在70%至90%左右，有些品种甚至接近95%，其次才是碳水化合物，一般在5%至30%左右。

③ 单糖和多糖食物有哪些

单糖包括葡萄糖、果糖，主要存在于葡萄和各种水果中；多糖包括淀粉、果胶、纤维糖，主要存在于谷类、薯类。

1、单糖类（Monosaccharide）：不能再水解为更简单形式的糖类，根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八碳糖等。

葡萄糖：来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物，是组织所利用最主要的一种糖。糖尿病患者因血糖较高所以在尿中亦会测得较高浓度的糖，及俗称的糖尿。

2、多糖类（Polysaccharide）：经水解后可产生至少6分子单糖者，它可能是直链或带有支链包括。

淀粉（starch）：其水解后只产生葡萄糖，所以是一种同聚物，淀粉存在于_类、马玲薯中，是最重要的糖类来源。肝糖：是动物体内的储存性多糖类，它常被称为动物淀粉纤维素：是植物骨架的主要成分。

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单糖和多糖的分子特征

单糖包含至少三个碳原子。己糖是最常见的单糖，含有六个碳。己糖的实例包括葡萄糖，半乳糖和果糖。

葡萄糖代表着细胞呼吸的主要能量来源，它的小尺寸使其具有进入细胞膜的能力。果糖用作储存糖。戊糖含有五个碳原子（例如核糖和脱氧核糖），而三糖含有三个碳原子（例如甘油醛）。单糖非常小，并形成链或环结构。然而，多糖包含数百甚至数千个单糖和高分子量。

④ 动物性食物中存在的糖类有

动物性食品原料中的糖类 糖类在动物组织中含量很少，主要以糖原的形式存在。动物体内的糖原以游离或结合的形式广泛存在于动物组织或组织液中。若以畜禽种类而言，糖原的含量也各不相同，兔肉及马肉中的含量最多。 在动物体内，肝脏所含糖原要比肉中所含糖原多，糖原在肝脏中的含量高达2%～8%;运动剧烈的肌肉中糖原含量较相对静止部位高。 动物屠宰后，体内所含糖原随时间的延长而逐渐减少。以牛肉为例，最初含糖原0.71%，在室温下放置4h后则减至0.32%。 蛋类物质含糖类较少，约为1%～3%。 乳糖是哺乳动物的乳汁中特有的糖类，乳的甜味主要由乳糖引起。乳糖在乳中全部成溶解状态。牛乳中约含有4.6%～4.7%的乳糖。 2.植物性食品原料中的糖类 淀粉是小麦面粉的主要成分，根据小麦品种不同，小麦面粉中淀粉含量在50%～70%。 糖类是米中的主要成分，其中以淀粉为最多。白米中淀粉75%，其余为糊精以及几种多糖的混合物膳食纤维。 玉米籽粒中含有的糖类主要是淀粉，约占干玉米籽粒质量的70%～75%，此外，还含有一定量的膳食纤维。 马铃薯含有的糖类主要是淀粉，其次是纤维素和某些低聚糖和单糖，如蔗糖、葡萄糖、果糖。 大豆中的糖类含量约为25%左右，主要为蔗糖、棉籽糖、水苏糖和阿拉伯糖、半乳糖等。成熟的大豆中淀粉含量很低，约为0.4%～0.9%。 花生仁含10%～13%的糖类，其中约6%为非淀粉多糖，2%为可溶性纤维。此外，花生中含有比大豆更少的抗营养因子，棉籽糖和水苏糖含量只相当于大豆蛋白的1/7，更易于消化吸收。 蔬菜、水果所含糖类包括可溶性糖、淀粉及膳食纤维。大多数叶菜、嫩茎、瓜、茄果类蔬菜其糖类含量都在3%～5%。大多数鲜豆类其糖类含量在5%～12%。成熟的根茎类蔬菜其糖类含量在8%～25%。蔬菜、水果中的膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、果胶等，蔬菜中膳食纤维含量一般为0.2%～2.8%，水果中含膳食纤维一般为0.5%～2%。随着水果成熟度的增加，可溶性糖含量增加。 海藻中的糖类变化较大，依种类不同其组成有很大差别，且每种海藻均有其独特成分。褐藻中的海带含有海藻酸，海藻酸的钠和钾盐水溶性好，作为增黏剂广泛用于冰淇淋、果酱、蛋黄酱的生产。作为热源其营养价值不高，这是由于海藻中的糖类不易消化的缘故。

⑤ 含糖高的食物有哪些

糖尿病人在饮食上一定要控制摄入的糖分，否则，就会出现血糖增高的情况。血糖是糖尿病人的重要指数，所以，控制血糖就一定要少吃或不吃高糖的食物。 饮品：酒类不但热量很高，而且可能干扰某些降糖药物的作用，增加不良反应风险。运动饮料除提供能量外，含糖量也非常高，例如一瓶维他命水含33克糖。瓶装果汁一般选择含糖量高的水果为主料，或者为了追求口感加入甜味剂，对血糖的影响较大。调味酸奶。其含糖量约是纯酸奶的3倍，部分产品中还加入了果肉，含糖量更高。这些就是属于高糖的食物。 零食：果脯。葡萄干、杏肉、菠萝干等零食是用鲜水果去除水分后制成的，含糖比例非常高。“无糖”饼干、蛋糕。虽然打着“无糖”的招牌，但甜味剂往往少不了，而且它们本身就含碳水化合物，绝对不能多吃。薯片。应归为垃圾食品，既是过度加工，油盐又严重超标。别说是糖友，健康人也应远离。肉干、豆干。不但油盐多，往往含有较多防腐剂，豆制品零食往往含油、盐较多，还有防腐剂，不适合糖友。这些就是属于高糖的食物。 调味品：沙拉酱、番茄酱等以调剂味道为卖点，却是高盐高糖食品，如果不注意控制摄入量，对血糖的威胁很大。这些就是属于高糖的食物。 主食：早餐不宜喝粥。国人通常以米、面为主食，只要控制总量对血糖影响不大。但糖友喝粥时应注意：不宜早上喝，避免给上午八点左右这个血糖高峰期“雪上加霜”;喝粥前最好吃点主食，或者在粥里加点豆类、燕麦、玉米等粗粮。 多数糖尿病患者对含糖食物很敏感，有时却会忽视一些看上去与高糖无关，却可能明显升血糖的食物或饮品。近日，注册营养师希瑟·琼斯总结出容易漏网的高糖食物。

⑥ 糖类在哪些食物中所占比例较高

糖类是在一些饼干或者是巧克力奶糖里面占的比较高，或者是水果甜的，水果里面占的也很多的。