生活中的碱性食物有哪些

‘壹’ 生活中哪些食物是碱性食物

（1）．弱碱性食品：牛乳、苹果、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、笋、油菜、南瓜、豆腐、梨子、樱桃、葡萄等。（2）．中等碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、生姜、茶叶、葡萄酒等。（3）．强碱性食品：红薯（地瓜）、香菇类、芹菜、黄瓜、鲜黄豆、辣椒、豆芽、大蒜、海带、醋、芋头、马铃薯等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。

‘贰’ 生活中碱性食物有哪些

大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊，更不清楚什么是碱性食物。碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物有哪些？一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。

‘叁’ 平常的碱性食物有哪些

专家答疑

碱性食物有哪些？

于淑清
主任医师
首都医科大学附属北京佑安医院 营养科
碱性食物一般包括蔬菜、水果、豆类、菌藻类、奶类、部分茶叶等。
碱性食物的含义指的是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等无机元素，其溶于水后生成碱性溶液。所以食物的酸碱性与其本身的口感并无直接关系，味道发酸的食物并不一定是酸性食物，相反味道发涩的食物也并不一定是碱性食物，比如醋和苹果味道虽酸却为碱性食品，而肉类、精制米面等属于酸性食物。碱性食物的碱性强弱主要与食物中所含的钾、钠、钙、镁等无机元素的比例相关，比如一般强碱性食物包括柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、葡萄、柑橘、猕猴桃、芋头、海带、牛乳、无花果、葡萄干、茶叶等；一般中等碱性食物包括柠檬、萝卜干、大豆、红萝卜、香蕉、橘子、草莓等；一般弱碱性食物包括红豆、甘蓝、洋葱、豆腐、马铃薯、卷心菜、香菇、南瓜、苹果、梨、樱桃等。
需要明确的是食物的酸碱性与健康并无直接关系，并不是吃酸性食物体内就会变酸性，吃碱性食物体内就会变碱性。人体调节酸碱平衡主要靠自身的肺、肾和血液，一般情况下，食物不可能改变人体的酸碱性。所以，所谓的食物通过酸碱性而影响健康甚至治疗疾病的说法都是误区。
碱性食物是指经过人体消化后，分解成碱性物质的一类食物，一般的包括蔬菜，水果，豆类等食物，例如葡萄，柑橘，黄瓜，胡萝卜，大豆。其实食物的酸碱性，并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，比如柠檬，柑橘，杨桃，食醋等。

按碱程度来区分，日常生活中，常见碱性食物可以根据强弱，分为强碱性食物，中碱性食物和弱碱性食物。强碱性食物，包括葡萄酒，茶叶，海带，葡萄，柑橘，柿子，黄瓜，萝卜，天然绿藻，田螺，黑木耳等；中碱性的食物，包括蛋白，大豆，番茄，菠菜，香蕉，草莓，柠檬，大豆，胡萝卜，西红柿，油菜，芹菜，榨菜，萝卜干，南瓜，橘子，紫菜等；弱碱性的食物，包括豆腐，马铃薯，甘蓝菜，卷心菜，油菜，红豆，苹果，萝卜，洋葱等。

‘肆’ 碱性食物都有什么

碱性食物并不是指吃起来味道像香皂的食物，而指的是含有矿物质丰富的一类食物。根据食物含有的不同元素，食物可以分为碱性食物、酸性食物、中性食物。对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾 、钠 、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性。

酱油

碱性调味料有哪些？

碱性的调味料有食盐、醋、酱油、生姜、大蒜、葱、辣椒、薤白（野蒜）、胡椒。

碱性饮料有哪些？

糖类会在人体当中代谢出酸性物质，所以基本上除了含糖丰富的饮料外，其他饮料都为碱性饮料。常见的碱性饮料有矿泉水、各种茶、酒、豆浆、牛奶、蜂蜜、黑咖啡。运动饮料含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性纤维，从这个角度讲，运动饮料应该属于碱性的。

‘伍’ 哪些食物是碱性食物

实际生活中，人们在区分酸碱性食物时，可能都会用舌头品尝，以味觉来判断酸味或涩味，或以平常饮食经验来区分，其实食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类及多少。含钾、钠、钙、镁、铁较多的食物，多为碱性食物，所以低热量的植物性，几乎都是碱性食品。根据其碱性强弱可分为三类。
1.强碱性食物：柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、葡萄、柑橘、猕猴桃、芋头、海带、牛乳、无花果、葡萄干、茶叶等。
2.中碱性食物：柠檬、萝卜干、大豆、红萝卜、香蕉、橘子、草莓等。
  3.弱碱性食物：红豆、甘蓝、洋葱、豆腐、马铃薯、卷心菜、香菇、汕菜、南瓜、苹果、梨、樱桃等。

‘陆’ 生活中的碱性食物有哪些

碱性食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水，对人们有很好的帮助。
碱性食物有哪些：
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。
碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)

碱性食物比如豆类(大豆. 菜豆.红豆).蔬菜(萝卜.油菜.番茄).海菜(海带.紫菜.绿藻).水果(橘子.草荡.柠檬.香蕉.葡萄)及不加糖 的新鲜果汁. 注意:加糖或者炸过 的食物,碱性会变成酸性.

食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

‘柒’ 日常生活中哪些食物是碱性食物

日常生活中有很多的碱性食物。
碱性的食物相对的来说，我们一般喝的茶，不管是红茶、绿茶等等，它往往都属于碱性，还有一些干果，葡萄酒都属于碱性。还有一些蔬菜，绿叶的蔬菜、橄榄这样的食物食材往往也属于碱性。
碱性食物有哪些?所谓碱性食物是相对于酸性食物来说的，是从中医所说的食物的食性，药物有药性，食物有食性这个角度来说。
酸性的食物并不是一定感觉到口味发酸的食物就是酸性的，像一般的动物类的肉食都是偏酸性的，还有一些精米白面，精制的食品它往往也偏酸性。此外有些高热量的奶油蛋糕等等这些食物它也是偏酸性的。
碱性的食物相对的来说，我们一般喝的茶，不管是红茶、绿茶等等，它往往都属于碱性，还有一些干果，葡萄酒都属于碱性。还有一些蔬菜，绿叶的蔬菜、橄榄这样的食物食材往往也属于碱性。
因为我们现代人的生活水平比较高，很多人都愿意去吃大鱼大肉、精米白面，所以摄入的酸性食物就会相对偏多，因此我们往往在临床会建议患者适度的去摄入一些粗粮、豆制品，还有像蔬菜水果这样的碱性食物。
所谓的碱性食物是指食品中弱碱性的食物，常见的食物有豆腐，豌豆，大豆，绿豆，油菜，芹菜，薯仔，莲藕，洋葱，茄子，南瓜，黄瓜，蘑菇，萝卜，牛奶等等。
碱性的食物蔬菜主要包括菠菜，卷心菜，生菜，胡萝卜，竹笋，薯仔，海带，柑橘，西瓜，葡萄，香蕉，草莓，小米，柿子，咖啡和葡萄酒。
所以，如果需要多吃碱性的食物，就可以吃上述的一些食物，少摄入一些碱酸性的食物，这样有利于身体的健康，因为身体的环境是酸性的环境。

‘捌’ 日常生活中的碱性食物有哪些

按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可分为以下几种
1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。
3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
碱性水果有哪些
水果是深受人们欢迎的健康食品，而水果也有酸碱性之分。富含钾、钠、钙、镁、铁的微量元素的水果被人体吸收后易代谢出碱性物质，因此这类水果一般是碱性水果。
碱性水果主要有柠檬、橘子、柚子、葡萄、苹果、小番茄等。这些水果中的钙、钠、钾、镁元素总量较高，被人体摄入后，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性。大部分新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。
为了人体健康着想，建议每餐饮食中碱性食物应(蔬果)占四分之三，剩余部分可由五谷类食物或富含蛋白质和天然油脂的食物来补足。

‘玖’ 日常中碱性食品有哪些

蔬菜】莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、菜瓜、竹笋、海带等。
【药材】石斛、芦根。
【水果】猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、哈密瓜、西瓜等。
【制品】食盐。蔬菜】莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。

【药材】菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

【水果】梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。

【饮料】茶叶。蔬菜】莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
【药材】菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
【水果】梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。
【饮料】茶叶。胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯等。
【药材】黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
【水果】葡萄、石榴、木瓜、龙眼、橘子、荔枝、柠檬等。
【坚果】大豆。
【饮料】葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

‘拾’ 常见的碱性食物有哪些

碱性食物有哪些？我这里收藏一资料，你可选择参考：

碱性食品一览表

一、

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、

香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

二、

碱性食品推荐

1.

苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，

苹果被称为最佳的碱性食物，

它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，

吃苹

果可以迅速中和体内过多的酸性物质，

从而增强体力和抗病能力。

除了中和酸碱

平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭

前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

2.

蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富

的维生素及矿物质，

能够为身体增加养分。

蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的

消化功能得到改善，

保持肠胃的健康。

所以，

非常适合用它们来中和体内大量的

酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。

三、

长寿的人要多吃植物性食物。

这类食物有：

豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南

瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。

而呈弱碱性的食物有：

菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、

西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。

要注意的是，

有一些食物因吃起来酸，

人们就错误地把它们当成了酸性食物，

如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。